酯酶的作用和应用领域分析

酯酶是一类能够催化酯水解反应的酶，其作用是将酯分子水解成相应的醇和羧酸。酯酶广泛存在于生物体内，如微生物、植物和动物，也是工业化学反应中常用的催化剂之一。 酯酶的作用机理是利用酶分子中的活性位点催化...

牵着乌龟去散步 2024-10-20 93 #酯酶 #应用领域 #作用 #分析