昨天去门口超市，竟然还有草莓卖的，每年我都会买几十斤囤起来，夏天给孩子做冰棍，记得之一次囤草莓我家孩子还上幼儿园，每天放学回家都要买个冰棍，后来自从我给她做了草莓冰棍她再也不在外面买了，而是乖乖回家吃妈妈做的。
每年到最后草莓价格在四五元一斤的时候入手，一买几十斤，然后洗净晾干，装入保鲜盒冷冻起来，吃的时候只需要加糖用料理机打成泥就直接可以吃了，或者加奶油冻成冰激凌，还可以当冰块使用，所以别人没有草莓的时候，我家每年夏天都能吃到草莓雪糕，草莓慕斯蛋糕，草莓果酱，哈哈哈，是不是很羡慕，看到草莓便宜的时候你们也买一些囤起来吧。
今天的冰棍灵感来自于前一段孩子给我做了一款草莓饮料特别好喝，还有今年做了些果酒，草莓酒就是其中一种，所以我在饮料里又加了草莓酒，微醺不醉，做夏季饮品很好，于是我就想到把它们冷冻起来做成冰棍试试，吃了微醺的感觉要不要尝试一下，草莓的红色好美，感觉像山楂一样，通红通红的。
食材：草莓100克，草莓酒50ml，雪碧150ml。
做法：
1 准备好食材。
2 草莓洗干净，去蒂。
3 草莓用硅胶铲子捣碎。
4 倒入雪碧。
5 加入草莓酒混合均匀。
6 倒入模具入冰箱冷冻变硬后即可。
小贴士：
1 雪碧和果酒都有糖，我没有额外加，喜欢甜再加点白砂糖。
2 一共做了两板3连雪糕模具，6根冰棒。
谈谈“草莓”常温保鲜的“五大” ***草莓果实色泽鲜艳，柔嫩多汁，营养丰富。但由于其含水量高，组织柔嫩，易受机械损伤和微生物侵染，在常温下放置1-2天就开始变色、变味以致腐烂，商品率迅速下降。因此，如何延长草莓果实的贮运期或货架寿命，是生产和销售中亟待解决的问题。本文主要介绍一些常温保鲜草莓 *** ，以方便贮运和销售。
1、壳聚糖保鲜：取无病、无机械伤的健康草莓果于壳聚糖涂膜液中浸泡20秒后，取出自然风干，装入带有孔眼的塑料筐中，果实堆积厚度6-8厘米，于室温（25-30℃）下贮存，前三天保持湿度90%以上，三天后维持自然湿度（60-70%），贮存5天，好果率达85.2%。壳聚糖涂膜液配方：1.25%壳聚糖，1.25%酒石酸，0.5%纤维素。
2、溶菌酶处理：据日本最近报道，草莓果实用1单位溶菌酶处理，可以延长果实的货架寿命，在常温下能完好地保存3天。
3、塑料薄膜包装：先将果实盛在小容器内，不要堆的太厚，以免互相挤压，外罩聚乙烯塑料薄膜以减少蒸发，降低失重。采用此种处理，可明显延长草莓贮藏期。
4、脱水醋酸处理：灰霉病是导致草莓腐烂的主要原因，脱水醋酸是一种广谱性的食品防腐剂，能有效抑制霉菌、酵母和细菌的生长。将刚采摘的草莓浸到0.25-0.5%的脱水醋酸溶液中30秒，可明显延长其贮藏期。
5、植酸浸果保鲜：植酸化学名称为肌醇六磷酸钙镁，它具有络合金属离子，抗氧化剂及降低pH值的作用，如果与其他防腐剂配合使用，其保鲜效果显著。如0.1-0.15%植酸溶液+0.5-0.10%山梨酸+0.10%过氧乙酸浸果，在室温下草莓可保鲜6-8天。
如果采用综合措施，即适时采收，在合适的成熟度采收健康草莓果；轻采轻放，防止碰伤果皮，减少病原菌侵染；入贮前进行预处理（包括药剂、包装等处理），进行杀菌防腐，避免水分损失等；低温冷藏，抑制呼吸作用，减慢代谢反应，抑制营养损失，控制病菌繁殖等；合理管理，及时检查，发现问题，及早采取措施等综合措施，提高草莓的贮藏保鲜效果。
如何让水果保鲜时间长以下是一些常见水果的保鲜 *** ：
1. 苹果：将苹果放入塑料袋中并将其密封。存放在冰箱中可以保鲜数周。
2. 香蕉：将香蕉放在室温下可以使其成熟更快，但也可能会导致快速腐烂。要保持香蕉的新鲜度，更好将其放在一个不透气的容器中，例如铝箔或保鲜膜。如果要保存成熟的香蕉，可以将其存放在冰箱中，但是外皮可能会变黑和变软。
3. 橙子和柠檬：将橙子和柠檬存放在阴凉的地方，并避免将它们暴露在阳光下，可以使它们保持新鲜，通常可以持续数周。如果您想将其保持更长时间，更好将其冷藏。
4. 草莓：将草莓存放在一个通风良好的容器中，例如开口的塑料容器或纸袋中。避免将草莓叠放在一起或将其放在高温处，可以使草莓保持新鲜，通常可以持续数天。
5. 葡萄：将葡萄放在一个贴着它们的盖子盖上的容器中，可以减慢其腐烂。要将其保存更长时间，可以将其放在冰箱中。
6. 樱桃：将樱桃从枝上取下来之前不要洗它们。将樱桃放在冰箱中可以使其保持新鲜，通常可以持续数天。
无论您使用哪种 *** ，更好在水果开始变质之前食用。更好的方式是尽早将其食用，以确保它们是新鲜的。
草莓当季 清洗保存有讲究现在是草莓大量上市的时节。草莓表面凹凸不平，容易有农药或是其他污染物残留，而且草莓皮薄肉软，不易清洗和保存。公共营养师王鑫介绍几种草莓清洗和保存的 *** 。
买回家的草莓，清洗之前不要把草莓蒂摘掉，因为去蒂的草莓若放在水中浸泡，有害物质会随水进入果实内部，造成污染。放在可以沥水的盆内，用流动的水冲洗30秒，利用水流的力量去除表层的附着物和农药残留等。不要用清水浸泡，也不要大力揉搓，以免果实破损，造成二次污染，也容易腐烂变质。冲洗后，可以把草莓浸泡在淘米水、小苏打水中，大约三五分钟，再用清水冲洗干净即可食用。
买回来的草莓一次吃不完，不要碰水，在容器底部铺上一层纸巾，把草莓放在上面，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。如果买的多，可以放入冰箱冷冻，做成冻草莓。（记者刘波）
来源： 今晚报
《草莓》吃不完不到一天就坏了，储存保鲜就用这一招草莓是我更爱吃的，现在正是草莓成熟季节，新鲜的草莓看上去娇艳欲滴，闻起来香气扑鼻，真是又甜又好看，吃过草莓的小朋友有没有注意到，只要吃上一口，酸甜的果汁就会流出来，真是无比清爽，看着就让人垂涎三尺，如果你买的草莓当天吃不完，放一晚上它就不新鲜了。
有什么 *** 可以储存的久一点呢？
我昨天买的草莓就随便一放，第二天就变得不新鲜了，表面上也很烂，其实我买的时候就像刚摘的那么新鲜，但是就因为储存不当才导致慢慢的会腐烂掉。
那么怎样才能使草莓不迅速的腐烂掉呢？
1：如果买的草莓硬度大一点的，放在冰箱里呢，设置温度不要太低，能存放一周左右
2：如果买回来吃不完的草莓就用保鲜膜，轻拿轻放，把草莓包装好，我就用透明食品保鲜盒，把草莓放在里面，然后就用保鲜膜包起来，放不放冰箱都可以。
以上这两种保存 *** ，不会让草莓在一天之内就迅速烂掉，，那么喜欢吃草莓的你，不知道怎么储存，不妨用这个 *** 试一试吧！
草莓当季 清洗保存有讲究现在是草莓大量上市的时节。草莓表面凹凸不平，容易有农药或是其他污染物残留，而且草莓皮薄肉软，不易清洗和保存。公共营养师王鑫介绍几种草莓清洗和保存的 *** 。
买回家的草莓，清洗之前不要把草莓蒂摘掉，因为去蒂的草莓若放在水中浸泡，有害物质会随水进入果实内部，造成污染。放在可以沥水的盆内，用流动的水冲洗30秒，利用水流的力量去除表层的附着物和农药残留等。不要用清水浸泡，也不要大力揉搓，以免果实破损，造成二次污染，也容易腐烂变质。冲洗后，可以把草莓浸泡在淘米水、小苏打水中，大约三五分钟，再用清水冲洗干净即可食用。
买回来的草莓一次吃不完，不要碰水，在容器底部铺上一层纸巾，把草莓放在上面，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。如果买的多，可以放入冰箱冷冻，做成冻草莓。（记者刘波）
来源： 今晚报
草莓当季 清洗保存有讲究现在是草莓大量上市的时节。草莓表面凹凸不平，容易有农药或是其他污染物残留，而且草莓皮薄肉软，不易清洗和保存。公共营养师王鑫介绍几种草莓清洗和保存的 *** 。
买回家的草莓，清洗之前不要把草莓蒂摘掉，因为去蒂的草莓若放在水中浸泡，有害物质会随水进入果实内部，造成污染。放在可以沥水的盆内，用流动的水冲洗30秒，利用水流的力量去除表层的附着物和农药残留等。不要用清水浸泡，也不要大力揉搓，以免果实破损，造成二次污染，也容易腐烂变质。冲洗后，可以把草莓浸泡在淘米水、小苏打水中，大约三五分钟，再用清水冲洗干净即可食用。
买回来的草莓一次吃不完，不要碰水，在容器底部铺上一层纸巾，把草莓放在上面，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。如果买的多，可以放入冰箱冷冻，做成冻草莓。（记者刘波）
来源： 今晚报
别再用盐水洗草莓了！果农教你1招，虫卵自动溜走，吃着更健康?昨晚深夜11点半，楼上邻居敲我家门，一开门我以为要给我拜年呢，原来是问我有没有拉肚子的药，我问他咋回事，他说下午吃了一盒草莓，还没到睡觉的时候，肚子就不行了！我一边给他找药一边问他是怎么洗的，他说，就是用盐水泡了泡，然后用清水冲洗了2遍！其实，这样做不能完全地将草莓清洗干净，我以前也遇到过这样的问题，在厕所差点待一宿！
怎样才能彻底将草莓洗干净呢？因为有了上次的教训，我才知道，吃草莓时，不能乱洗！我特意请教了一位老果农。他说，别再加盐洗了，教你1招就能将草莓清洗干净，虫卵都能自动溜走，吃着更健康。保证吃了之后不会拉肚子。而草莓中的维C，膳食纤维和葫芦卜素，柠檬酸，苹果酸，以及人体所需的多种微量元素，都是对人体有大大益处的，所以正值草莓大量上市，各位一定不要错过。下面就把清洗草莓的正确 *** 分享给大家，爱吃草莓的都看看吧……
首先，洗草莓的时候不要把上面的绿叶去掉，以免在清洗的时候，有农药残留渗入果肉里面，造成二次污染。
草莓买回家之后，先用清水冲洗一遍，再准备一个盆，放入一勺盐和一勺小苏打，加入温水将其化开，然后放入草莓，再加入没过草莓的清水，浸泡10分钟，捞出后将草莓放到清水中再泡10分钟，之后用凉白开冲洗2-3遍，就可以了。
其原理是，小苏打具有弱碱性，而盐具有杀菌的效果，二者混合一起，可以有效地分解农药残留，还可以使虫卵和杂质漂在水面上，以便于清洗，还具有消毒杀菌的作用。
再就是，清洗草莓时，尽量不要用手揉搓，更不要用洗涤剂，就算是果蔬洗涤剂也不要使用。因为清洗过程中，难免会将草莓的表皮弄破，如用洗涤剂清洗，会有洗涤剂的残留渗入果肉中，再次造成污染。还有一点就是，买回的草莓如果不想吃，千万不要清洗，将其用保鲜膜包起来，上面扎些小洞，放在阴凉的地方，可保存2-3天左右。如果清洗后就很难保存了。
文章最后教你一道【腰果草莓】的做法，一起看看吧！
食材：草莓300克，腰果100克，白糖30克，草莓酱50克，水淀粉50克，食用油适量。
做法，1：先来炸腰果，将腰果3成油温下锅，将其慢慢炸至金黄，盛出晾透。
2：草莓清洗干净之后，去掉根蒂，大一点的从中间切开，小的就不用了。
3：锅中加食用油烧热，先加入草莓酱，白糖将其炒化，紧接着倒入草莓翻匀。
4：然后开大火，淋入水淀粉，快速翻匀马上出锅，撒上炸好的腰果即可。
小贴士：
炒草莓的时候，加热时间千万不要太长，全程1分钟左右就可以了。时间一长，草莓会出很多水，导致很难看，口感也不怎么好！
今天文章就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，欢迎在评论区留言，小简和您一起探讨！人生是一场荒芜孤独的旅行，冷暖自知，苦乐在心，已是寒冬，照顾好自己……
从脱贫迈向振兴?丨走进全国更大的夏草莓生产基地：一颗草莓如何才能保存2年？四川在线记者 邵明亮 何勤华 文/图
一颗草莓常温下可以存放多久？
正常情况下，最多两三天就会变质，而在昭觉县九如生态草莓现代农业园区里，通过一种神奇技术，可以让一颗草莓保存2两之久。这是如何做到的？
昭觉县九如草莓现代农业园区位于昭觉县三岔河镇。园区总投资1.45亿元，建成草莓园区3000多亩，是全国更大的夏草莓生产基地。
“我们平时吃的最多的是冬草莓，夏草莓在全国种植面积不足4万亩，我们这个基地就占到了近10%。”昭觉县九如生态农业科技发展有限公司总经理张德贤介绍，公司依托当地地势平坦、水源丰富、昼夜温差大等特点，引进德瑞斯、福瑞斯等5个草莓品种，共建成夏草莓大棚温室4500个，年产草莓鲜果1.2万吨左右，与北上广深等地大型商超签订销售协议，产品供不应求。
而对于不能及时鲜销的草莓，公司则配套建设了一个年产能3万吨的冷链加工中心进行速冻等初加工。
“我们的速冻设备温度保持在零下30摄氏度，可以让草莓在30分钟内核心温度降到零下18摄氏度，可以更大程度的保存草莓的十分和原始风味。草莓经过速冻环节处理后，保质期可以达到24个月。”张德贤介绍，而这些速冻后的草莓可以销往果脯、果酱等企业，提高产品附加值，年产值1.2亿元。
助农增收是该园区的特色之一。为持续增收难的问题，园区善于打好“利益连接牌”，每年提供务工岗位1300余个，创新飞地务工模式，吸纳全县4个集中安置点近1000人入园务工，年人均务工收益达到2.5万元，实现易地扶贫搬迁群众就近就业。此外，通过土地流转等形式，让农户每亩收益500元，并按照每5年递增10%的方式提升流转收益。
保存草莓有妙招，牢记“3不放”，草莓一个星期新鲜，水分大又甜草莓这道水果在冬天的时候大量上市，孩子们都特别喜欢吃草莓，不仅是因为它红红的颜值，看上去就特别惹人喜爱，而是因为它的口感特别好，非常的甜，而且汁液很多，吃起来特别过瘾，小孩子超级爱吃，所以我会隔三差五的给孩子买一些草莓吃，但是现在草莓都是成盆成盆卖的，很少有零卖的草莓了，一盆草莓有好几斤，买回来之后如果不妥善保存的话，就很容易导致腐烂变质，还容易长毛，今天就来分享一个草莓的好保存 *** 。
保存草莓的时候要牢记三个小妙招，有3个地方是不能够随便乱放的，否则的话会加速草莓的腐烂变质。今天就来详细地说一下这道保存草莓的注意事项和 *** ，喜欢吃草莓的就按照这个 *** 保存试试吧！
一，室内不放。现在北方室内都是有暖气的，温度能够达到20度左右，高温的地方甚至能够得达到24℃，所以草莓直接放在室内，最多也就放两天就腐烂变质了。
二，冰箱不放。草莓是不带果皮的水果，拿出来之后就是直接入口的，冰箱里面充满了一些生肉熟食，这一些在冰箱里面也会产生大量的细菌，如果把草莓直接放入冰箱去存放的话，取出来直接吃是非常危险的，而且放在冰箱里面的温度也很容易把草莓冻坏。
三，露天不放。存放草莓一定是要密封保存，千万不能够露天去存放，因为本身外面的一些灰尘杂质特别容易落到草莓里面，再来清洗的话就比较麻烦，正确的 *** 是把它密封起来。
存储草莓的小妙招。
我每次在贮存草莓的时候，其实非常简单，就是找一个没有暖气的地方，比如说院子里、阳台上，这些地方一般的气温都在0度以上，10度以下，这样的一个温度是非常容易去储存的。
首先把草莓摆放在一个透气的网筛里面，在底下铺上少许的干燥纸张，然后把草莓整齐地摆放在里面，最后的时候要用保鲜膜把整个的盆子去罩起来，这样把草莓密闭的放在里面，然后再放在院子里或者是阳台上。
吃的时候轻轻的把保鲜膜撕开一个口子，然后一个一个的往外取草莓，没有取到的草莓千万不要去碰它，如果一旦发生挤压或者摩擦，就很容易导致草莓的表面腐烂，这样再来保存的话就很容易长毛。
拿草莓的时候一定是吃多少取多少，剩下的继续盖上保鲜膜，放在0度以上10度以下的地方，让它去常温保存。通过这个 *** 来储存草莓的话，大概能够放置一周左右的时间，也就不用等到腐烂变质的时候才想起来草莓还没有吃完了。注意在家给孩子吃草莓的时候，一次性不宜吃得过多，大概吃10个左右就可以了，草莓一般放在室外温度会比较凉一些，切记拿出来接着就吃，一定要把草莓清洗干净之后再放入热水中烫一下，倒掉热水，让草莓恢复室温然后再给孩子吃，这样能够保证吃了之后不会导致身体不舒服。
