By 爱橙子的小可乐
用料- 鸡蛋 2个
- 牛奶 200ml
- 糖 根据自己口味
- 蛋挞皮 10
1、200毫升的奶，两个鸡蛋（过滤蛋清可自选，我没过滤），搅匀（按照自己对甜食的喜好放糖）
2、把做好的蛋液放入提前解冻的蛋挞皮里
3、放入烤箱，200度，15-20分钟
4、没有淡奶油的蛋挞，味道也不错，热量也相对较低
小贴士蛋挞液我没有把蛋清分出去，我觉得分与不分没太大的影响
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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花样奶香蛋挞(附教程)好久没有烤烤蛋挞啦 今天来个不一样的 外面买不到的DIY花样蛋挞 ?蛋挞液: 蛋5个，细砂糖50g，牛奶220ml，淡奶油180ml， 蛋挞皮20个 1??将细砂糖和牛奶混合搅拌至融化 2??5个鸡蛋，只需要4个蛋黄?1个全蛋 将鸡蛋加入牛奶中搅拌均匀 3??用滤网过筛3次，让蛋液更加顺滑无蛋白颗粒 4??蛋挞皮倒入8分满的蛋液 烤箱上下管200°C，中层烤18~25分钟 ?蛋挞铺面: 淡奶油100ml，细砂糖10g 将淡奶油打发，用裱花袋根据自己喜欢的方式做出不同的造型，加入喜欢的水果，零食。完成啦? 放入冰箱冷藏一下再吃，啧~完美 温馨小提醒: ??我用的是海氏K5空气烤箱 ??每个烤箱的脾气都不同，所以烤到剩下5分钟的时候，记得去盯着它，免得它无耐性发脾气了！ ??蛋挞记得放凉后再挤入淡奶油裱花，不然蛋挞的热情把奶油都融化掉啦！
By Creamy Cheung
用料- 挞皮 20个
- 鸡蛋 5个
- 牛奶 220毫升
- 淡奶油 180毫升
- 细砂糖 50克
1、准备食材
2、1??将细砂糖和牛奶混合搅拌至融化 2??5个鸡蛋，只需要4个蛋黄?1个全蛋 将鸡蛋加入牛奶中搅拌均匀 3??用滤网过筛3次，让蛋液更加顺滑无蛋白颗粒
3、4??蛋挞皮倒入8分满的蛋液
4、烤箱上下管200°C预热，中层烤20~25分钟
5、蛋挞放凉后再挤上奶油裱花做装饰
6、蛋挞铺面: 淡奶油100ml，细砂糖10g 将淡奶油打发，用裱花袋根据自己喜欢的方式做出不同的造型，加入喜欢的水果，零食。完成啦? 放入冰箱冷藏一下再吃，啧~完美
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低至2元！葡挞TOP1，还能1键变身网红「奶茶蛋挞」小编集结5大HOT蛋挞，全线测评！将秋天的金色吃掉～超正宗的葡式口味，酥松的千层饼底、柔软嫩滑的蛋液、表皮烘烤的虎斑。⑤号凭借低至2R绝对的价格优势成为小编的初秋蛋挞pick one～
沃尔玛烘焙MVP，沃集鲜葡式酥皮蛋挞！
醇厚香浓的蛋奶，滑嫩到好像在吃焦糖牛奶布丁～这个NO.1沃尔玛绝对实至名归啦！沃集鲜的2R葡挞，除了超高性价比，还有更多吃法！搭配奶茶小料立刻变身，小红书讨论度5w+的「奶茶蛋挞」，在家就能DIY啦！
足足有32层的酥脆酥皮，轻轻一捏就掉渣！无论喜欢什么口味，在家DIY想加什么就加什么！低至3R，塞多少都不心疼，1S实现奶茶蛋挞自由！
ps.沃集鲜作为沃尔玛的自有品牌， 沃集鲜葡式酥皮蛋挞只有在沃尔玛才买得到喔~
能让初秋之一杯奶茶靠边站的，恐怕只有「初秋的之一只奶茶蛋挞」了叭！12款奶茶小料，无论你喜欢什么口味，都能一本满足！小编整理出热度更高的③款「奶茶蛋挞」，快来一键GET！
01 奥利奥奶盖
喜欢奥利奥的小可爱这款绝对不能错过！奶盖微微的咸味和蛋挞的沁甜奶香，咸与甜的浪漫邂逅，秋日的满足一秒在唇间绽开！
一勺醇香奶盖，与蛋挞的黄油香气交融。奥利奥碎簌簌洒下，饼干的坚脆增添了不同的口感。本i奥利奥人果断冲了！
02 芋圆脆啵啵麻薯
麻薯的粘糯、芋圆啵啵的Q弹、蛋挞的酥脆韧香，牛奶的甜美毫无保留！
麻薯＋芋圆超扎实的甜美冲击，这一口一整天的能量都有啦！
03 红豆西米蛋糕酱
红豆的最新CP蛋糕酱，一 *** 浆！
红豆微微一抿就在舌尖化成细密的豆沙，充满夏天气息的小西米加入，又增添了一丝新奇，夏季与秋意的美味碰撞！
秋意渐深，天气转冷。秋日最幸福的事，就是盖上薄被，听窗外的风声瑟瑟，窝在家里躺上一天！或者叫上三五朋友，在家小聚。总之，就是要宅家！
小程序，
沃尔玛，，沃尔玛到家小程序
足足有32层酥皮葡挞，糖分16UP的红提，1L才9.9的冷鲜牛奶…沃集鲜将所有当季新鲜统统集结！每个月还会推出新品喔，价格实惠简直是打工人之光！
沃尔玛到家小程序，配送范围几乎笼罩整个上海滩！可以追溯到生产运输的放心菜，无需出门动动手指一键下单，就能送到家啦！
一学就会的蛋挞一天不吃就馋，几块钱一斤，特美味每个小孩都喜欢妈妈做的食物，所以当妈就变成超人了，为孩子儿努力的妈妈们学起来吧！
By 美味cy
用料- 蛋挞皮 14个
- 牛奶 一瓶
- 白糖 2汤匙
- 鸡蛋 2个
- 任意葡萄干 少量
1、准备好以上材料
2、把两个鸡蛋，白糖，牛奶混合过筛
3、蛋挞皮放入葡萄干，倒入蛋液，注意倒八分满
4、烤箱预热，放入蛋挞烤10分钟
5、喜欢拉丝的可以加入芝士碎哦！
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蛋挞的“挞”居然读四声？吃了这么多年才知道前不久，人民日报在微博上发布了60个极易误读的词语，想不到“蛋挞”这个人见人爱的甜点，居然也“光荣上榜”！一时间，#蛋挞的挞是第四声#成为热搜话题～
其实“挞”字读四声
说起来，“蛋挞”一词也是音译。在英语中，蛋挞被称作custard tart或者egg tart，“挞”就是tart的音译，而tart意为“果馅饼”。
很多人对蛋挞的之一印象或许是KFC经典的葡式蛋挞，这也是许多人童年甜蜜回忆的一部分。
如今，市面上流行着各式各样的蛋挞，不过蛋挞的历史和演变过程却是鲜为人知。今天，大家就跟着阿研一起走进蛋挞的故事吧～
tart虽然是一种果馅饼，但和包馅的派（pie）不同，tart是一种露陷的小点心（an open pie filled with sweet food such as fruit）。
tart的起源没有一个十分明确的说法。据说这种露馅小圆饼最早出现在中世纪的英国，在1399年亨利四世的加冕典礼上，就已经出现了tart的雏形。后来，随着蛋奶混合 *** 的馅饼工艺不断发展，tart这种形式的点心也得到了更广泛的传播和喜爱。
蛋挞的另一个知名发源地则是葡萄牙，它最早于13世纪出现在里斯本的杰罗尼莫修道院。
当时修道院里的修士、修女，常用蛋白清洗修道士服装。而剩下的蛋黄正好可以成为 *** 甜点的极佳原料，渐渐他们就发明出蛋挞这种可爱小巧的糕点，这也成了他们平时救急穷人、吸引教众的手段之一。
1820年，波多爆发革命，在动荡的局势下，修道院为了筹措经费，开始出售葡式蛋挞。后来，修道院在临近关闭之时，将蛋挞的食谱卖给了贝伦烘焙坊（Pastéis de Belém）的店主。
这家店在1837年开始营业，距离修道院步行只需要三分钟，至今仍是游客络绎不绝的葡式蛋挞创始店。
蛋挞虽起源于欧洲，不过因做法简单极易上手，在世界各地传播的过程中都有本土特色化和进一步的改良，诞生了多种多样的风格和口感。
tart作为名词其基本释义为果馅糕点，但在除此之外的语境里更好不要乱用，因为这还是一个冒犯用语，指代“ *** ，娼妓”。
此外，tart还可以作为形容词，表示“（食物或饮料）微酸的”，或者形容“（答复或评论）尖酸的，刻薄的”。
此外，tart还可以用作动词，短语tart up意为“把…装饰得刺眼而俗气”，也有“粉饰、掩饰”的意思。
关于蛋挞的分享就先到这里~
别忘了给阿研点个赞哦(???)
赶紧收藏！蛋挞一口酥绝对美味的秘诀这几天好多朋友都做了蛋挞一口酥！酥酥脆脆，一口一个，看着好好吃，于是我也安排上了！
By 兔宝宝gndz
用料- 黄油 60g
- 糖粉 20g
- 低筋面粉 120g
- 全蛋液 25g
- 葡式蛋挞液
1、把软化好的黄油和糖粉倒入碗中打发至蓬松发白 少量多次加入蛋液（我分三次加入），搅打均匀 筛入低筋面粉，搅拌均匀以后揉成面团 取大概17-20g一个揉成圆球，在圆球的中间压一个小坑（圆球压小坑时，边缘尽量不要有裂痕，不然的话，蛋挞液会漏出来）
2、把蛋挞液用勺子舀入小坑里
3、放入预热好的海氏K5空气炸烤箱
4、下火180℃烤20分钟（最后5分钟建议看着烤，不同的烤箱温度和时间建议根据实际情况调整）
5、取出
6、放凉
7、一口一个超好吃！
小贴士最后5分钟建议看着烤，不同的烤箱温度和时间建议根据实际情况调整
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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分享一款葡挞配方很多人都喜欢吃葡挞 外酥里嫩当然我也不例外 一口气最多可以吃4个 <捂脸>话不多说开始
之一步准备好蛋挞皮 这个就不用自己做了 可以直接网上买 简单省事 也不贵还有其他的材料 牛奶125克还有白糖100克
两样东西放一起 轻轻搅拌至白糖融化 再加入250克淡奶油 加入淡奶油烤出来奶香味非常浓郁 和外面面包店卖的无区别 当然不喜欢的也可以不加<微笑>一样也是轻轻搅拌
再准备4个蛋黄（蛋黄只要蛋黄） 两个全蛋（全蛋就是蛋白蛋黄一起）再次加入前面一起轻轻搅拌
接下来找来一个滤网就搅拌好的蛋液过筛一遍
个人喜欢创新所以加了一点火龙果肉一起
不喜欢的也可以不加
将蛋液倒入蛋挞皮中 大概倒入8到9分满
放入提前加热好的烤箱 上火230下火同样230每个烤箱温度不同需要自己尝试
烤至16到17分钟 期间可以看烤箱照明灯看 蛋挞烤致表面有少许黑色就可以了
这样的程度才是外酥里嫩 当然也可以根据个人喜欢 程度 喜欢焦点的可以多加一分钟
到这里分享就结束了 操作简单 和面包店卖的没什么区别 喜欢吃葡挞的朋友可以试试哦
在家不知道吃什么，吃完爆k记超好吃葡挞就对了每次去k记，我总会买上好几个葡挞~它太香了 现在有海氏k5我们可以在家里就可以做出一样好吃的葡挞哟 我们准备好蛋挞皮，淡奶油或者纯牛奶都可以、白砂糖、鸡蛋 蛋挞皮千万别解冻噢，拿出来即用就好，不然它软趴趴的拿都不好拿（敲黑板） 我们把全蛋打散，然后加细砂糖充分搅拌（记得弄好后要过筛）然后加入淡奶油 淡奶油可以用纯牛奶代替，这里用的是纯牛奶 以下是食材调配的比例 纯牛奶100g 细砂糖10g 鸡蛋 1个 预热烤箱后，调制200度24分钟~这里注意要看自家烤箱脾气噢 不确定火候的可以像我一样先调30分钟再看情况停止就好了~ 把调制好的蛋挞液倒至8分满后等预热后放入烤箱 稍等片刻，香喷喷的葡挞就完成啦~看这色泽，完爆k记~~ 外酥里嫩，这简直绝了！！~emmm~好吃~~~~~
By Ann_Lpguz
用料- 蛋挞皮 5个
- 牛奶 100毫升
- 白糖 适量
- 鸡蛋 1个
1、蛋挞从冰箱拿出来立刻做，不要解冻
2、以上述材料调配好
3、倒至8分满
4、预热烤箱
5、烤箱以200度 23分钟～最后十分钟要及时去看！
6、已经闻到香味了～
7、外酥里嫩的葡挞！完成啦！
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“蛋挞”读音冲上热搜！全国人民是怎么做到统一读错的？纪录片《澳门之味》登陆中央电视台
从早餐到宵夜
节目中各种各样的美食
网友们隔着屏幕
都感到自己食欲大开
众多美食中
其中必不可少的就是澳门蛋挞
但大家知道“蛋挞”怎么读吗？
dàn tǎ？
近日
#很多人不知道蛋挞的读音#
的微博话题
上了热搜
原来我们一直都
读！错！了！
事实上，“蛋挞”原来不读dàn tǎ，它的正确读音是dàn tà。汉语词典显示，“挞”只有tà这一种读音，常见词还有鞭挞、挞笞等。
“挞”，其实是英文tart的音译字，一般是指馅料外露的馅饼，这是相对于表面被饼皮覆盖馅料密封之的派pie而言。
最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。
葡挞虽然是安德鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店改名“玛嘉烈”，之后卷起了一阵葡挞旋风。
说完葡挞的身世
回观在汉语中
“挞”目前有且只有一个读音
但是听到第四声的读音
网友们坐不住了
甚至有人觉得声调会影响味觉
还有网友坚信一个法则
纵使世界千变万化
我自岿然不动
愿意动一动的机智网友表示
既然是音译字
那不如直接换字省事！
大部分人是怎么统一做到都读错的？
这个问题
或许只能留给语言学家来解答了
除了“蛋挞”
还有许多字因为用得习惯了
再改起来就会变得很困难
下面这100个极易读错的字
你有没有中招？
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综合：人民日报、上海新闻广播、微博等
来源： 哈尔滨日报
蛋烘糕和蛋挞的区别蛋烘糕和蛋挞看上去有些相似，都含有鸡蛋，但其实两者确实是不同的甜点。
首先，蛋烘糕的蛋糊是均匀地涂抹在平底锅上并加热煎烤，最后切成小块食用，而蛋挞则是将面粉等材料 *** 成的馅皮放入模具中，再加入蛋黄、牛奶等 *** 成的混合物，烤制出来后形成口感酥脆、内馅滑爽的小甜点。
蛋烘糕
其次，两者的口感也有些不同。蛋烘糕口感较为鬆软，类似于海绵状口感;而蛋挞则外皮酥脆，内馅鲜嫩、微甜微咸。
蛋挞
最后，蛋烘糕与蛋挞吃法也有所不同。蛋烘糕一般当做小点心或早餐食用，可以沾上蜂蜜或果酱增加甜度;而蛋挞则一般作为甜点或下午茶的选择，搭配红茶或咖啡一同享用。
因此，虽然蛋烘糕和蛋挞都是含有鸡蛋的甜点，但它们在 *** 方式、口感和食用场合上还是有所区别的。
