虾皮煎蛋的做法，虾皮煎蛋的做法视频

这道菠菜虾皮煎鸡蛋比米其林大厨做的还好吃

准备好菠菜和虾皮虾皮用水清洗几遍，挤干水份菠菜择去头部，放入水中浸泡15分钟后洗干净捞出入沸水中焯一下，去除些草酸菠菜挤干水份切碎，跟虾皮一起放入盆中打入鸡蛋用筷子搅均多功能锅通电后倒入玉米油烧热，再倒入菠菜虾皮鸡蛋液煎煎至一面成型后翻面，煎另一面直至成熟后盛盘成品图

又香又脆的虾皮煎蛋

大厨教你虾皮煎鸡蛋，出锅实在是太香了，营养好吃下饭！

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#我为奥运出食力#大米饭鸡蛋饼

今天分享一道用剩米饭做的营养早餐，其实剩米饭只要用心做，一样可以做成营养又美味的大餐，让家人吃到元气满满的早餐，开启阳光的每一天！

By 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 剩米饭 1碗
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 1大勺
• 黄瓜 1大勺
• 虾皮 1大勺
• 海苔碎 1大勺
• 植物油 8克
• 盐 2克

做法步骤

1、胡萝卜切成小丁

2、黄瓜切成小丁

3、大米饭、胡萝卜、黄瓜、虾皮、海苔碎、鸡蛋都放在一个碗中

4、搅拌均匀后是可以流动的状态

5、平底锅倒油，把大米饭糊倒进锅中铺平

6、煎至两面金黄即可

7、出锅后切成块吃

8、天天做饭的都知道，做饭离不开好的厨具，最近我用了一套老品牌刀具，九阳晶钻抗菌防刮砧板和九阳晶钻抗菌防粘刀具

9、九阳晶钻抗菌防刮砧板，比木质砧板使用上让我安心，因为木质砧板隔阂纵横 ，容易掉木屑，切菜后有残留，有的还会开裂发霉

10、而这个砧板采用的，九阳晶钻抗菌防刮技术，是经过三层工艺处理的，中间层是通过激光覆膜锌离子抗菌的， 表层是晶钻耐磨网纹设计，不粘还抗菌，切菜后非常好清洗，一冲就干净了。

11、这个砧板是双面使用的，两面分开用，我是一面切生食，一面切熟食，这样使用更安全。

12、砧板还有一个手拎把手，拿取非常方便，还可以挂在墙上，不占空间。

13、他们家还有配套砧板的九阳晶钻抗菌防粘刀具，用起来也特别好，材质工艺都跟砧板是一样的，抗菌、不粘、耐磨、好清洗、无刮痕、不易生锈、健康。

小贴士

我每天给家人变着花样做饭吃，是为了让家人身体健康，每一天都元气满满的，尤其是现在疫情还没有结束，我们甚至要做好长期跟病毒共存的准备，通过饮食提高家人的免疫力，日常养成良好的生活、饮食习惯等，这样才能与病毒对抗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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简单快手，超级好吃，你一定要学的鲜虾皮煎蛋

我今天的鸡蛋个头较大所以4个即可加入少许的盐调味 加少许油 一起打散！充分的打散像水状 无黏稠我是用新鲜虾皮 用清水最少洗三次然后滴干水 可以用手轻轻压几下控水锅烧开油 然后翻炒虾皮炒至干身 闻到个浓郁的虾干味即可！（然后不理不睬它10分钟）凉了的虾皮加进蛋液中搅拌一下！下少许油 因为我是用不粘锅的 不需要很多油油烧开后转中小火 再搅拌一下蛋液和虾皮然后下锅 中小火慢慢煎尽量慢火煎至两面金黄 香脆可口怕上火的可以不用金黄 香嫩可口煎熟即可！ 广东人吃白粥必试之菜！你看厚厚的蛋+虾皮的鲜味小弟先吃为敬！！

虾皮配什么最美味？分享4种简单做法，每天品味，把全家钙补足了

#挑战30天在头条写日记#

1.尖椒炒虾皮

2.虾皮煎蛋

3.虾皮蒸鸡蛋

4.韭菜炒虾皮

这三种海产品含钙丰富，常出现在餐桌上，价格也不贵，不妨多吃些

不管是大人还是小孩，还是老人，补钙一直都是不容忽视的。其实日常生活中很多食物都是富含钙质的。这几种海产品含钙丰富，经常出现在餐桌上，价格也不贵，不妨多吃些。

之一种：虾皮

虾皮的营养价值很高，不仅含有丰富的蛋白质和多种矿物质，而且其中含有的钙、铁、磷的含量也很丰富。虾皮中还含有一种虾青素的物质，它有很强的抗氧化性，不但可以保护心脏，还可以增强我们的免疫力。虾皮中的钙含量非常的丰富，可以为我们人体补充钙元素。

虾皮煎蛋的做法如下：

食材准备：鸡蛋，小葱，虾皮，胡萝卜，盐等。

步骤一：小葱切碎，胡萝卜擦细丝，备用。

步骤二：碗中加四个鸡蛋，加适量的葱花，胡萝卜丝，适量的生晒虾皮，搅拌均匀，加一点盐调味。

步骤三：平底锅倒油，把蛋液下锅，煎至两面金黄、熟透，即可出锅。吃起来特别的香，胡萝卜的丝丝甜味，虾皮的鲜味，鸡蛋的香味，小孩特别喜欢。

第二种：裙带菜

裙带菜吃起来脆嫩爽口，裙带菜含钙量是牛奶的十倍，含锌量是牛肉的三倍，裙带菜有营养成分丰富、热量却很低，特别适合减肥人士。裙带菜的营养成分特别的丰富，被誉为“海中蔬菜”，还有丰富的蛋白质、碘、钙、铁等。除此之外，还有多种维生素、镁、钠、食物纤维等多种营养元素。

拌裙带菜的做法如下：

食材准备：生抽，陈醋，盐，鸡精，白糖，香油，香菜，大蒜，小米椒，裙带菜等。

步骤一：裙带菜冷冷水泡发，切成小段，备用。大蒜切蒜末，小米椒切圈，备用。香菜切碎，备用。

步骤二：锅中烧水，水开后下入裙带菜，烫十秒钟，就捞出来，时间过长，裙带菜的口感就不好了。捞出过一下凉水，备用。

步骤三：碗中加蒜末，小米辣，辣椒粉，烧一点热油倒入锅中，激发出香味。再加生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、香油，搅拌均匀。

步骤四：把料汁倒入裙带菜中，再加一点香菜，轻轻地抓拌均匀，即可食用。鲜嫩爽滑，非常开胃，解腻就吃它。

第三种：紫菜

紫菜中也含有丰富的钙元素、铁元素，对于人体补钙、贫血都有很大的帮助。紫菜中含有丰富的碘，蛋白质含量超过海带，还含有丰富的胡萝卜素和核黄素。紫菜中维生素A的含量是牛奶的六十多倍，对于保护眼睛很有帮助。紫菜中含有一种胆碱成分，还可以增强记忆力。

紫菜炒饭的做法如下：

食材准备：紫菜，火腿，小葱，米饭，盐，生抽等。

步骤一：先把紫菜炒一下，锅里加一点油，把紫菜下锅，干煸至绿色后，碾碎，盛出。火腿切丁，小葱切葱花，备用。

步骤二：再把鸡蛋炒一下，加点火腿丁、葱花，炒香，倒入剩米饭，翻拌均匀，加入紫菜碎、一点盐和生抽，翻拌均匀，即可。

紫菜的鲜味、火腿的香味、再加上葱花的香味，包裹着粒粒分明的米饭，味道真的是太棒了！

虾米煎蛋这么做，健康还营养，好妈妈要收藏！

打两个蛋在碗中搅拌成蛋液加入虾皮~虾皮尽量多~少就不好吃了准备好一碗汤~料酒少许~酱油比料酒更少~开水倒入(这个完全取决于各位的口味~喜欢咸就多加酱油~不过料酒加多才好吃~\(≧▽≦)/~)热油锅倒入蛋液~煎一会儿就用筷子翻面翻面~倒入料酒汤（烟太大不好意思）出锅~妈妈烧的汤更多更好吃~下次传麻麻的中国菜,家常菜,煎,香,午餐

虾皮这样吃补钙又美味 隔壁的小孩都馋哭了

虾皮这种食物，我们家家户户都常备，虾皮不仅提香增香，更能补钙，我们经常在做汤和炒小青菜的时候点缀一些，用来提升风味，下面介绍一种吃法，不仅提升美味，更大大提高了实用感，这样做成的虾皮味精，好吃的同时更加的健康，可以完美替代我们的味精鸡精，可以说是大自然的鲜味剂。

取虾皮200g 干香菇20g

清水淘洗晾干

晾干后放入烤箱120℃ 烘干

30分钟后取出烘干好的虾皮和干香菇

取出烤箱里的虾皮和干香菇，放入打粉机或料理机打粉，没有的也可以用密封袋装好，用擀面杖碾碎，当然是越细越好，更好用玻璃瓶储存，不会影响风味，少量 *** ，用完了以后再做，这样不会放久了变味。

虾皮味精可以做汤，煮面，早晨煎蛋或蒸鸡蛋糕的时候都可以放一勺进去，提升风味，天然的虾皮味精有一般味精没有的香味和鲜咸，孕妇和婴幼儿都很适合吃，来试试看吧。

立秋后，见到这食材别手软，便宜正当季，加2个鸡蛋，太鲜美了

大家都知道广东人是非常会做汤的，他们做出来的汤都非常美味，特别鲜美，而且不需要加各种调味料，吃起来比较健康。今天就来跟大家分享一道冬瓜荷包蛋汤的做法，这是一道广东人非常喜欢喝的汤类，它做起来是比较简单的，很容易就能够做出来，做出来之后非常美味，汤汁浓香，而且特别鲜美，营养也特别丰富，如果你对此比较感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下冬瓜荷包蛋汤的烹饪步骤吧。

【冬瓜荷包蛋汤】

【烹饪食材】冬瓜，金针菇，小葱，食用油，鸡蛋，虾皮，食盐，胡椒粉，枸杞

【烹饪步骤】

1、这样做出来的冬瓜荷包蛋汤非常美味，浓香鲜美，营养丰富，咱们一起来准备一下冬瓜荷包蛋汤需要用到的烹饪食材吧，先准备一块冬瓜，可以稍微多一点，然后再准备一小把金针菇，一根小葱，适量的食用油，两个鸡蛋，一小把虾皮，适量的食盐，胡椒粉和一小把枸杞就可以了，接下来一起烹饪冬瓜荷包蛋汤吧。

2、将咱们准备好的冬瓜取出来，将冬瓜的表面清洗干净，然后将它放在案板上再用刀削去它的外皮，削外皮之后咱们再将瓜瓤全部去掉，然后将它切成小块，再切成薄片，切完之后先放到一旁备用，然后再将准备好的金针菇取出来，将金针菇的根部切掉，清洗干净，将其切成小段，然后用手掰成小朵备用。

3、冬瓜和金针菇都处理完成之后再将准备好的小葱取出来，先将小葱择干净，然后清洗干净，控干水分，将其切成葱段放到碗中，将剩下的葱叶切成葱花，放入盘中备用，全部切完之后先放到一旁，然后咱们起锅烧油。

4、在锅中加入适量的食用油，将油烧热，打入两个鸡蛋，用小火慢煎至底面定型，定型之后翻一面继续煎，将两面全部煎熟之后关火出锅装盘切成小块，全部切完之后先放入盘中待用，这样咱们的荷包蛋也已经煎好了，然后继续起锅烧油。

5、锅中油热之后先放入葱段和虾皮翻炒一下，炒出香味之后再倒入金针菇继续翻炒，让金针菇充分吸收葱花和鸡虾皮的香味，然后加入荷包蛋翻炒一下，翻炒一分钟之后倒入适量的开水，一定要到开水，这样做出来的汤更加奶白。

6、倒入开水并将它们搅拌均匀之后咱们将冬瓜放进去，然后加上适量的食盐，胡椒粉，用大火煮两分钟，最后再放上枸杞，然后再煮一分钟，让各种食材的营养全部被煮出来，最后撒上葱花即可出锅装碗食用。非常美味的冬瓜荷包蛋汤就这样做好了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、煎荷包蛋的时候一定要用小火，火候不能太大，否则很容易将荷包蛋煎糊。

2、在最后烹饪的时候火候也不能太大，而且一定要加开水。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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