排骨不要只会红烧了，今天给大家做一个川味的粉蒸排骨，吃起来又软又糯，滋滋入味。现在的排骨价钱也稍微涨了一点，18块钱一斤�?/p>
·加入清水先给它浸�?5分钟�?/p>
·新鲜的洋芋来切成坨�?/p>
·控好水分的排骨，调味糖、胡椒、花雕酒、生抽酱油、姜、葱、蒜末、鸡精、四川醪汁、蚝油、四川特色的香辣红油、香油，用筷子和转和转的先腌�?0分钟入味�?/p>
粉蒸排骨想要好吃一款好的蒸肉米粉就特别的重要。今天我就用的这一款蒸肉米粉，它是没有添加的，用天然香料配比炒制而成的，并且带着一点点颗粒感，做出来的粉蒸排骨口感超级的好。正好现在小黄车在搞活动，大家可以点开视频左下角的小黄车了解一下�?/p>
·10多块钱到�?大包，每一包可以做个一斤多的肉�?/p>
·下入蒸肉米粉之前先来上一点糖色，倒入蒸肉米粉，拌转拌转的。米粉不要一次加太多，少量多次的加才能够达到想要的效果�?/p>
·调好后就是这样的排骨，表皮裹满了珍珠米粉，第二个就是不能太干了，蒸出来就口感不好�?/p>
·洋芋坨坨放蒸笼底下打底，再来把和好的排骨放进去�?/p>
·锅里面水开过后把蒸笼冲上去，盖上盖子用中火�?0分钟�?/p>
·时间到关火揭开盖子取出来就行，看起来就是满满的美味。排骨已经离骨了，甩上一点葱花和香菜就轻松搞定�?/p>
红烧排骨，学着点😎😎�?妈呀太香�?/strong>本节将介绍如何 *** 美味解腻的红烧排骨，这是一道味道鲜美、香气四溢的中式菜肴。下面是 *** 红烧排骨的常见步骤：如果你学会了，请点个赞，如果你还没学会，那就去外面吃吧�?/p>
·量取596毫升的娃哈哈矿泉水和瓶盖�?/p>
·材料：猪排骨500克或5千克，姜片和大葱段视情况而定。料酒和冰糖各需多少？如果没有的话就算了。酱油和生抽呢？如果没有的话就算了。盐呢？如果没有的话就算了。没错，这个必须要有。清水呢？如果没有的话就算了�?/p>
·步骤�?/p>
→之一步，将猪排骨切成小块，用开水焯烫去血水，然后捞出备用�?/p>
→第二步，锅中倒入适量的油，加热后将排骨煎至两面金黄，然后捞出沥油备用�?/p>
→第三步，锅中加入适量的冰糖，小火慢慢炒化至变成红色的糖浆�?/p>
→第四步，加入姜片和大葱段翻炒，炒出香味�?/p>
→第五步，加入适量的料酒，翻炒均匀�?/p>
→第六步，加入适量的酱油和生抽，翻炒均匀�?/p>
→第七步，加入足够的清水，使排骨完全浸没�?/p>
→第八步，转小火慢炖，焖�?0-40分钟，直到排骨变酥软�?/p>
→第九步，根据个人口味加入适量的盐调味，再翻炒几分钟，让汤汁稍微收干即可�?/p>
*** 红烧排骨时，可以根据个人口味添加一些其他调料，如八角、香叶等，以增添风味。此外，还可以加入一些蔬菜和配菜，以丰富菜品的口感。祝你成功做出美味的红烧排骨！如果你还没学会，那就别找我了�?/p>
感谢您的双击和关�?说说你更爱吃的排骨做法吧#想吃的来�?/strong>今天来教大家做金牌蒜香骨，这道菜外焦里嫩，真的很好吃�?/p>
准备60块钱的排骨，切成条状，再剁成大块，用清水洗净，沥干水分�?/p>
在排骨中加入拍碎的大蒜和姜片，剁成末�?/p>
加入蚝油、料酒、胡椒粉、十三香、盐和鸡精，搅拌均匀�?/p>
加入一勺淀粉，搅拌均匀，放入蒸锅中，中火蒸40分钟�?/p>
时间到后，打开锅盖，在锅中多放一些油，将排骨煎至两面金黄，多余的油可以倒掉�?/p>
将煎好的排骨盛出一些，加入红辣椒翻炒，再加入葱段和白芝麻，炒匀即可�?/p>
这样，一道外焦里嫩的蒜香骨就做好了，真的很好吃。这道菜在饭店每天都能卖出一百多盘，如果您觉得张厨的手艺不错，就请点个赞支持一下吧，感谢大家！
今天很激动的告诉各位 这个 绝了. 我称他为 蒸烤排骨,全网首个COPY广州顺德蒸排骨，简直绝了！
相信很多人都看过这个顺德蒸排骨的视频，看完后我决定成为餐饮界的“COPY忍者”，尝试着 *** 这道美味的菜肴。今天的视频有些长，但我相信您会耐心看完的。这个蒸排骨的做法真的非常独特，值得一试�?/p>
·我先去市场买了一些排骨，要求店家把排骨剁成小块，这样在蒸烤的过程中熟得更快，大约只需�?5分钟左右就可以享用美食了。大家可以看看排骨的大小，清洗的时候要多洗几遍，直到水变清即可。接下来就是调味的环节了，这一步非常关键，调得好不好直接关系到最终的口感�?/p>
·仔细观察操作的手法，这一步要充分搅拌均匀，让肉充分入味。看到这里，你是不是觉得有点熟悉？没错，这个腌制的步骤有点像广州早茶中的龙屉蒸和豆豉排骨。腌制的步骤都是差不多的，这里我加入了一些芝麻香油，搅拌均匀�?/p>
·开始加入生粉，这一步是为了让生粉锁住肉的汁水，在蒸的过程中让肉更嫩，即使是没有牙齿的老人也能轻易嚼烂�?/p>
·开始点火煮排骨，最后加入一些豆油，让排骨更加美味。锅内不需要加水，直接干烧，没错，就是要这种效果�?/p>
·将肉均匀地铺在盘子里，然后找一个支撑物，将盘子放在锅的中间，这样可以避免温度过高导致盘子破裂。这个温度大约是300度左右，盖上盖子，让排骨在高温下蒸烤7�?分钟�?分钟后，我听到了啪的一声，知道出问题了�?/p>
·打开盖子后，我发现盘子碎了。后来我想了想，可能是我的温度太高了，导致瓷盘不耐高温。但是我没有放弃，又调低了火，蒸烤了7�?分钟后出锅了。虽然出了一点小问题，但这个蒸排骨真的很好吃。这是我之一次尝试这种做法，它在我心中排名前三。今天就分享一下我的心得吧�?/p>
·首先，我们一定要选择一个耐高温的盘子，否则就不能享用美食了。幸运的是，这个盘子碎成了四瓣，没有掉渣，可以放心食用。这种口感和口味类似于什么呢？我们吃过后一致认为，它有点像烧烤，但又有蒸的味道，所以我们称它为蒸烤排骨。这种做法没有使用任何水，只是蒸烤，既保留了肉的原汁原味，又有烤的风味�?/p>
·为什么说它有烤的风味呢？因为在蒸烤的过程中，排骨的边缘会有一些汤汁。这些汤汁混合着米饭，非常美味。锅底温度极高，汤汁滴上去立马就化为烟雾，而这烟雾又无法逸出锅外，像极了熏制牛排时熏到肉上的味道，入口时令人回味无穷，实在难以用言语形容。很久没有品尝过这样的美味，这道菜足以让我的味蕾为之疯狂�?/p>
今天我要向李学习，尝试下一道菜�?/p>
买了3斤盐池羊排骨，农村小嘎子做“红焖羊排”，邻居大爷吃美�?/strong>买了3斤盐池羊排骨，农村小嘎子做“红焖羊排”，邻居大爷吃美�?/p>
在我生活的小村庄里，有一位年约五旬的村民，大家都亲切地称他为小嘎子。他是一个充满活力和创意的人，总是能够为平淡的生活带来一些惊喜。而这一天，小嘎子再次为村庄带来了美味的惊喜�?/p>
故事的开始，要从一次市场购物说起。小嘎子是我们村里最喜欢逛集市的人之一，他总是能够淘到一些特别的东西，而这一次，他淘到了3斤盐池羊排骨。这是一种非常鲜美的羊肉，有着特殊的风味，一直以来都是我们农村餐桌上的珍馐之物�?/p>
小嘎子买回来的盐池羊排骨让整个村子都沸腾了。大家都知道，小嘎子厨艺高超，每一道菜都能做得美味可口。于是，他的邻居们都开始期待着他会如何处理�?斤珍贵的羊排骨�?/p>
不出大家的意料，小嘎子很快就展示了他的烹饪魔法。他决定做一道传统的川菜——红焖羊排。这是一道需要炖煮很长时间的菜肴，以确保羊排骨入味鲜嫩。小嘎子的厨房里传出了一阵阵香气，让整个村庄都闻到了这诱人的味道�?/p>
为了 *** 这道美味，小嘎子先将盐池羊排骨切成了块状，并将其用水焯水，去掉了一部分腥味。然后，他准备了一些传统的川菜调料，包括花椒、生姜、蒜末和干辣椒。接下来，他将羊排骨和调料一起翻炒，炒至微黄色，然后加入了适量的料酒，煮至酒味散去�?/p>
一股浓烈的香气弥漫在厨房里，让人垂涎欲滴。小嘎子继续添加了番茄酱、生抽、老抽和适量的水，然后把所有的材料转移到了炖锅中。他用小火炖煮了将近两个小时，直到羊排骨变得鲜嫩多汁，汤汁浓郁。最后，他撒上了一些葱花和香菜，使这道菜更加美味�?/p>
整个 *** 过程中，小嘎子都亲力亲为，一丝不苟。他的用心和热情都融入到了这道红焖羊排中。而当这道菜最终上桌时，那香气扑鼻的样子让大家都忍不住垂涎三尺�?/p>
邻居们纷纷走进小嘎子的家，等待着尝一尝这道美味。村里的大爷大妈们也都慕名而来，好奇这次小嘎子到底做了什么特别的菜。饭桌上摆满了碗筷，人们兴高采烈地围坐在一起，准备享受这顿美味的盛宴�?/p>
之一口红焖羊排入口，大家都惊叹不已。羊排骨入口即化，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，吃得每个人都赞不绝口。一时间，村庄里充满了夸奖和赞美的声音�?/p>
村里的大爷吃得格外香，他们对小嘎子的厨艺赞不绝口。一个个都夸赞他是村里最厉害的厨师，能做出如此美味的红焖羊排。小嘎子谦虚地笑着，表示这只是一道普通的家常菜，大家不必这么夸奖�?/p>
然而，大家的赞美并没有停止。他们纷纷夸赞小嘎子的手艺，感慨这道菜肴让他们想起了小时候的味道，让他们感到温暖和满足。这个小村庄虽然生活简朴，但在这里，大家都有着深厚的乡土情感，这道红焖羊排正是这份情感的象征�?/p>
在那个美好的夜晚，村庄里的人们围坐在一起，分享着这美味的晚餐，谈笑风生。小嘎子的厨艺不仅填饱了大家的胃，更是温暖了他们�?/p>
心。这正是农村生活的魅力所在，简单而充实，充满了温情和互助�?/p>
当夜深人静，村庄渐渐入睡时，大家都带着满足的微笑离开了小嘎子的家。这道红焖羊排不仅填饱了肚子，更是让大家感受到了家的温暖。在小村庄里，每一道菜背后都有着故事，都有着浓浓的情感，而小嘎子就是这个故事的主角之一�?/p>
这个小村庄虽然不如大城市繁华，但却有着独特的魅力。在这里，人们不仅分享食物，还分享了彼此的情感和温情。每一道菜都是一段故事的开始，都是一种情感的传递。而小嘎子，就是这个村庄里美食故事的传承者，他用自己的厨艺，让村庄的人们感受到了美食的魅力，也感受到了家的温暖�?/p>
所以，当你走进农村，不要只看到了那些朴素的房屋和田野，还要去品味那里的美食，去感受那里的温情。因为在这个小村庄里，每一顿饭都是一份情感的交流，每一道菜都是一段故事的诉说，每一个人都是这个故事的主人公。而小嘎子，用他的红焖羊排，为这个故事增添了一份美味和温暖�?/p>
在家炖排骨汤，一定要牢记3�?不放，出锅汤鲜美味肉质软烂入味，做法和食材都非常简单，认真看完这个视频，厨房小白也能一次学会�?/p>
·准备适量的新鲜猪排先将它分割成条状，然后再剁成喜欢的样子。全部剁好以后装入清水中，将它抓洗干净，最后再浸泡20分钟�?/p>
·趁这个时间准备一根洗净的铁棍山药，切记削皮的时候一定要戴上手套，因为山药皮中含有大量的皂角素，摸到手上会非常的刺痒，将山药的外皮全部的消除干净，最后再切成均匀的滚刀块，切好以后装入一个碗中备用�?/p>
·为了增加营养再准备一根胡萝卜，同样 *** 切成滚刀块，切好和山药装在一起�?/p>
·下面准备一块大姜切成姜片，再准备一些葱段来增香。这时的排骨已经泡好，来看一下已经泡出了许多的血水，然后倒出控水�?/p>
·下面重点来了，一定要冷水下锅，随着温度的升高排骨的血水才会释放出来，加入一些花雕料酒来增香去腥，最后上面的浮沫一定要打捞干净，这些都是腥味的根源�?/p>
·下面将洗净的排骨倒入砂锅中，炖排骨汤要一次性加满开水，这才是肉质不发柴的关键。将大葱大姜倒入砂锅中，盖上盖子小火慢炖30分钟�?/p>
·时间已到，调味只需加食盐和胡椒粉，再倒入胡萝卜和山药。炖排骨汤一放山药二放胡萝卜，三放枸杞，这些都是非常的营养，切记一不放八角二不放花椒三不放辣椒四不放桂皮这些都会影响汤的鲜美，并且炖出的汤容易发黑。将山药和胡萝卜完全的炖熟炖入味，排骨也软烂脱骨，最后撒上性感的葱花和香菜�?/p>
这时就已经大功告成，这样一道咸鲜美味营养丰富的排骨汤就 *** 完成�?/p>
家里有老人和孩子的一定要收藏起来，感觉这个视频对你有所帮助的话，请记得分享给你的家人和朋友，非常的感谢。每天会给大家分享一道美食，我们下期再见�?/p>
简单又美味，香而不腻不加大料，一看就会的红烧排骨#日常做饭大家好，今天我来分享一道简单易学的家常版红烧排骨。我没用香料，但却能做出味道浓郁的菜肴，而且不会让人感到油腻�?/p>
首先，将排骨放入清水中清洗干净�?/p>
接着，在锅中加入凉水，放入生姜和葱，再加入适量的料酒�?/p>
然后，大火煮开后撇去浮沫，加入适量的盐，然后转中火�?0分钟左右，捞出备用�?/p>
接着，在锅中加入适量的油，放入冰糖，小火炒至融化。观察糖的变化，当糖开始起泡并逐渐消失时，加入已经煮好的排骨，翻炒至均匀上色�?/p>
然后，加入少许老抽、料酒和盐，加入热水没过排骨，再加入两段葱。尝一下甜咸程度，如果觉得汤汁不够浓，可以再加入一些盐�?/p>
最后，开中火慢炖20分钟左右，直到汤汁变得浓稠，然后将葱挑出来即可�?/p>
这样，一道美味可口的红烧排骨就做好了�?/p>
如果你喜欢我的分享，就请关注我吧，我会分享更多家常菜的做法，记录生活中的美好瞬间�?/p>
大厨教你排骨简单家常做法，学废了！学完都长胡子�?/strong>孩子想吃糖醋排骨，安排！糖醋排骨怎么做好吃？大厨教！合集·大厨教你排骨简单家常做法�?/p>
·学废了！学完都长胡子了。排骨买了，大料买了，乱七八糟的凑齐了�?/p>
·凉水入锅，加入姜片、葱段和适量盐，煮沸�?0-30分钟。具体时间视个人耐力而定。捞出排骨，沥干水分，降温备用�?/p>
·热锅倒油，加入冰糖，用锅铲不停地搅拌，直到糖色变深并起泡。倒入排骨，翻炒！加入适量红烧酱油，继续翻炒！然后加入开水！继续加入茴香叶、醋、白芷、肉蔻和蚝油，搅拌均匀�?/p>
·不要问我具体用量，顶级的厨师都是凭感觉来的！煮沸�?0分钟，用大火收汁，撒上葱花和芝麻，即可上桌�?/p>
上桌后，孩子们的惊叹声让我感到飘飘然。你喜欢吃什么？在评论区告诉我吧�?/p>
手把手教你做红烧排骨，步骤详细，隔壁邻居都馋哭了，喜�?..红烧排骨的家常做法�?/p>
嗨大家好，我是你们的短视频小编丸子，今天我要和大家分享一个美食的 *** *** �?/p>
·首先我们需要准备排骨、姜、葱、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香油、水�?/p>
·将排骨用清水冲洗干净，然后用开水啄一下，去除血水和杂质，捞出备用�?/p>
·接着热锅凉油倒入姜片和葱白，放入花椒端炒出香味，倒入料酒煮至香味散发�?/p>
·然后放入排骨熵炒至表面微黄，倒入足够的水，加入生抽、老抽、糖和盐，煮沸后改小火慢慢让排骨煮熟�?/p>
·最后排骨入味后汤汁浓稠，出锅前加入香油翻炒均匀即可�?/p>
此时的红烧排骨色香味俱全，有点甜有点咸，口感鲜美，非常适合炎热天气吃，大家快来一起试试吧�?/p>
我是丸子，不要忘了点赞和关注哦�?/p>
2023.08.18趁着休假有时间，给家人做个土豆烧排骨，用心做道菜今天打算做一道土豆烧排骨，先去菜市场买了些精排，一公斤50元�?/p>
好久没吃排骨了，先将排骨切成小段，放入锅中，再加入几片生姜和葱段，加入适量清水和料酒，焯烫去腥�?/p>
接着准备一些配菜，分别切些生姜、葱段和大葱，切成斜刀，分别盛盘备用�?/p>
再加入一些红辣椒，切成不规则的形状，作为点缀，让菜肴更加美味。接着加入一些香菇，用于炖肉�?/p>
将焯好水的排骨捞出沥干，再加入一些干辣椒段、香叶、小茴香、桂皮、八角、花椒、白芷等香料，增加口感和香气�?/p>
热锅凉油，放入生姜和大葱煸炒，再加入排骨，倒入适量酱油，上色后翻炒一会，加入适量清水，一次性加够�?/p>
将肉炖煮40分钟，同时准备一些配菜，将土豆切成不规则的形状，加入青辣椒、红辣椒、玉米、豆角和香菇，以及泡好的木耳和黑色的香菇�?/p>
将所有材料放入锅中，再加入适量盐、十三香、蚝油、鸡精和胡椒粉，炖煮20分钟，再加入青辣椒和红辣椒、蒜片，继续炖煮5分钟即可。最后撒上一些芝麻，增添口感�?/p>
今天的土豆烧排骨做好了，看上去非常美味。三个人吃了一大盘，非常满足�?/p>
