大家好，我是阿源，今天和朋友们分享一个用电饭煲做蛋糕的 *** ，简单零失败，成品细腻蓬松
需要的材料有；
蛋黄4个，蛋清4个，蛋糕粉100克，白糖70克，牛奶45克，油50克
步骤1；先把油，牛奶，20克白糖放蛋黄里搅匀，搅匀后再把蛋糕粉倒上搅至没有干粉备用
搅匀后再把蛋糕粉倒上搅至没有干粉备用
步骤2；
用电动打蛋器把蛋白打发，打发蛋白的时候可以把里边放大约3克的白醋或者柠檬汁去腥
蛋白打至冒大泡把剩下的50克白糖分三次放在蛋白里把蛋白打发
之一次放白糖
第两次放白糖
第三次放白糖
蛋白打至提起打蛋器出现倒三角就可以了
把打好的蛋白分三次放在步骤1的蛋黄糊中搅匀，搅拌的时候用翻拌法，不要画圈搅画圈搅容易消泡，消泡做好的蛋糕不够松软
把电饭煲提前预热两分钟，把搅好的糊倒上，选上蛋糕功能就行，没有蛋糕功能的用煮饭键，跳到保温后用湿毛巾堵住出风口等会再按煮饭键，直到蛋糕熟，
熟了以后马上取出来倒扣放凉，等凉了以后再切
蓬松喧软的电饭煲蛋糕做好了，简单好吃朋友们试一下吧。。
现在走到大街上甜品店是随处可见的，尤其是小孩子可是馋的不得了的。但外面做的蛋糕有些家长还是担心不卫生，那既然这样子我们为何不尝试自己亲手做一下呢？那今天小编就教给大家带来一个自制的 *** ，可以不用烤炉，只需要一个电饭锅就可以了。有很多人觉得不可思议，但是在小编这儿一切不可能都有可能成为可能。而且不用放酵母，不要不相信哦，那这到底是怎么回事呢？好奇的小伙伴们就赶紧跟着小编一起去了解这道美食吧！
准备食材：鸡蛋、食用油、白糖、蛋糕粉。
准备好四个鸡蛋，然后把蛋清和蛋黄给分离开。
把蛋黄放入碗内，然后往其中倒入30克左右的盐和白糖，再倒入40克清水和100克左右的蛋糕粉，一起搅拌均匀，制成蛋黄面糊。
把鸡蛋清放到另外一个碗里，然后往其中加入30克的白糖，用打蛋器把蛋清给打发。
把搅拌好的蛋黄面糊放入到蛋清里一起搅拌均匀，大家一定在这儿一定要注意，要上下搅拌，这样才不会导致做出来的蛋糕塌陷。
电饭锅锅底刷油，然后把搅拌好的面糊倒入电饭锅里面，盖上盖子，按下煮饭键，大概三十分左右之后，这道好吃又简单的蛋糕就做好了！
步骤是不是很简单呢！而且我们所需的食材也很简单，小编立志要用最简单的步骤和食材，教给大家做出最美味的食物来！不相信的小伙伴们赶快在家里做起来吧！跟着小编步骤做出来的味道一定会超乎大家想象的！
好啦，今天小编的分享就到这儿！大家对于小编这个蛋糕还有什么别的看法吗？或者是大家还有什么别的做蛋糕的小技巧吗？欢迎在小编下方留言，然后和更多热爱美食的小伙伴们一起分享和讨论。大家也千万不要忘记给小编点赞和留言哦，你们的支持就是小编前进路上更大的动力，小编一定会继续努力为大家带来更好的作品！
哈喽，大家好，今天给大家带来一道网红电饭锅蛋糕的做法。提起这道电饭锅蛋糕，前段时间那可是非常的火，闲在家里的人们纷纷都做起了这道蛋糕，这其中呢，有人做成功了，也有人做失败了。这不，前两天就有粉丝向我反映说，自己做出来的电饭锅蛋糕，一点也不蓬松暄软，口感一点也不像网上所做出来的那样。想想呢，我好像也没有教大家做过这道电饭锅蛋糕，所以今天呢我就把这道网红电饭锅蛋糕的做法教给大家，如果你也做不好这道蛋糕的话，就跟着我一起来学学吧。教你网红电饭锅蛋糕做法，不用烤箱和打蛋器，新手一次就能做成功
【电饭锅蛋糕】
【 *** 食材】鸡蛋、白砂糖、植物油、纯牛奶、低筋面粉
【 *** 及步骤】
1、准备一个干净的大碗，并往碗中打入六个鸡蛋，然后用勺子将蛋清和蛋黄进行分离，分别装入到不同的碗中备用。接下来我们先对蛋黄进行 *** ，往蛋黄中加入20克的白砂糖，30克的植物油和70毫升的纯牛奶，然后用筷子将所有食材搅拌均匀，搅匀之后往碗中加入100克的低筋面粉，并再次用筷子将蛋黄和面粉充分搅拌均匀，直到面糊被搅拌成细腻无颗粒的拉丝状时就可以了。
2、第二步我们需要对蛋清进行打发。蛋清打发需要用到电动打发器，如果家里没有的话，我们可以采用家里常用的绞肉机。把蛋清倒入到绞肉机中，然后准备60克的白砂糖分三次加入到蛋清中。用绞肉机进行打发，等打出小泡泡之后，往里加入20克的白糖，继续打发；等蛋白被打出细腻的小泡泡以后，再往绞肉机中加入20克的白糖进行第三次打发，一直打到蛋白中能竖两根牙签不倒时说明蛋白已经打好了。
3、打好的蛋清我们需要分三次将其加入到面糊当中，并用铲子上下翻拌均匀。在这里有一点要注意，我们千万不要顺时针对其进行搅拌，否则会很容易导致蛋白被消泡。一直搅拌到面糊呈细腻丝滑，无颗粒状时，证明面糊就搅好了。准备我们家里常用的电饭锅，在其底部和侧面都刷上一层底油，然后把刚刚搅好的面糊倒入到电饭锅当中，盖上盖子，按下煮饭键或者是蛋糕键进行焖制，全程大约50分钟左右。
4、时间到了以后，我们不要着急把盖子打开，而是用一块干净的毛巾把电饭锅的气孔盖住，让蛋糕再焖二十分钟以后再打开。二十分钟之后，我们香喷喷的电饭锅蛋糕就做好啦，将其取出并倒扣脱模，就可以直接切块进行食用了。用以上的 *** 做出来的蛋糕不塌陷不回缩，味道松软香甜，自己在家做的话干净又卫生，没有任何添加剂，吃着更放心。如果你学会了的话，赶快动手去试一试吧！
【小贴士】
1、往蛋黄中加入的植物油不可以用菜籽油来代替哦，菜籽油的味道比较大，会影响到做出来的蛋糕口感。
2、如果家里有柠檬的话，我们还可以往蛋清中挤入两滴柠檬汁，以去除鸡蛋的腥味。
3、白糖要分三次加入到蛋清中进行打发。
不用烤箱，不用电饭煲，学会这样做蛋糕，松软香甜，10分钟就上桌大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
不知不觉的，已经在宅家一个多月了。一开始还以为，不能出门会特别无聊，一家三口每天都宅在家里没事干，会不会横竖看对方都不顺眼？没想到这段时间宅在家里，研究各种面食的做法，做给老公和孩子品尝，受到了爷俩的称赞，夸我是个巧手厨娘。我们比以前相处的还和睦，相亲相爱，更加懂得珍惜对方了。
虽然现在孩子们都不用上学，但是最近都已经开始上网约课了。一日三餐对于孩子们来讲，非常的重要！一顿营养美味的早餐能够让孩子精力十足，能够更健康的成长。今天，厨娘与大家分享的是一款懒人早餐小蛋糕的做法，不用烤箱，不用电饭煲，学会这样做蛋糕，松软香甜，10分钟就上桌！如果你能熟练掌握它的技巧和做法，十几钟就可以出锅。这款小蛋糕吃起来松软香甜，营养又解馋，您家孩子肯定会喜欢！
很多朋友都尝试过自己烤蛋糕，但是做法比较麻烦，烤出来以后总是回缩塌陷，没有想象得那么完美。今天厨娘与大家分享的这款蛋糕是不用烤箱的，也不用电饭锅。它的做法很简单，只要用平底锅烙几分钟就可以，松软香甜，特别好吃，接下来，我们一起看看它的做法吧！
准备食材：鸡蛋4个、低筋面粉45克、牛奶30克、白糖20克、玉米油15克、柠檬1个。
之一步：把四个鸡蛋蛋清、蛋黄分离，分别打入到两个无水无油的盆内。蛋黄盆内加入45克低筋面粉和30克纯牛奶，画Z字型，翻拌均匀，翻拌至没有干的面粉颗粒即可。
第二步：蛋清盆内滴入两滴柠檬汁去腥，用打蛋器低速打发，打至蛋清冒大泡，加入一勺白糖。打发至气泡变细腻，再加入一勺白糖，打发至蛋清出现明显纹路，再加入一勺白糖。打发至提起打蛋器，蛋液不会倒流即可。
第三步：将三分之一蛋清，加入蛋黄碗内，画Z字形，翻拌均匀。然后再将蛋糊倒入剩余的三分之二蛋清碗内，画Z字形，翻拌均匀。翻拌均匀后，加入15克玉米油，再次翻拌均匀。
第四步：平底锅加热，刷一层玉米油，舀入适量的蛋糊，摊成圆形。
第五步：沿锅边加入一勺清水。盖上锅盖，小火焖5分钟。
第六步：5分钟后，打开锅盖，翻一下面。再加入一勺清水，盖上锅盖，焖5-8分钟。看到蛋糕胚充分起发，就可以出锅了。
松软香甜，奶香味十足的早餐小蛋糕就做好了，十几分钟就可以搞定全家的早餐，孩子特别喜欢吃！只要前一天说好要做舒芙蕾小蛋糕，第二天孩子不用催，自己早早就起床了。
温馨小贴士：
- 装蛋清的盆一定要保证无水无油，不然蛋清不能充分打发，做出来的蛋糕会塌陷。
- 如果没有打蛋器的话，可以把矿泉水瓶平底减掉，把瓶身竖着剪六七道口子，代替打蛋器用。
- 全程一定要用最小火，防止蛋糕糊锅底。
早餐学会这样做，孩子再也不赖床，10分钟吃到嘴里，营养又好吃！有关舒芙蕾小蛋糕的做法就分享到这里，如果喜欢厨娘的分享就转发+收藏，点赞支持一次吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力。感谢支持，感恩陪伴！
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不用烤箱，教你在家用电饭锅做蛋糕，方子简单实用，松软又好吃电饭锅家家都有，用它来做蛋糕，不需要模具，很方便。今天就跟大家分享一款电饭锅版蜂蜜蛋糕，做好的蛋糕口感湿润、松软，吃起来不容易上火，用来作早餐或是下午茶都很不错。喜欢的朋友不妨试试。
电饭锅版蜂蜜蛋糕
准备材料
原料A：蜂蜜50克（2大匙），白砂糖40克（2大匙），大鸡蛋3颗（约180克）
原料B：低筋面粉100克（14大匙，平匙量）
原料C：盐1/8小匙，鲜奶20克（1.5大匙），色拉油20克（1.5大匙）
开始 *** ：
1 将鸡蛋敲入干净的、无水无油的大盆内，加入全部白砂糖及蜂蜜。
2 锅内注入半锅凉水，将打蛋盆放置在水中，开小火煮，边煮边不断用手动打蛋器搅拌，至蛋液和白砂糖均匀混合。
3 当蛋液温度达至36℃时端离热水，开始用电动打蛋器搅打。
4 搅打后的状态：气泡很大，蛋液的色泽是黄色，体积略膨胀。
5 继续用3档搅打约1分钟，此时的气泡变成中等大小，色泽仍然是黄色。提起打蛋器，蛋液马上滴落，无法连续流下。
6 继续搅打约3分钟，此时的蛋液体积不再变大，但是气泡已经变得细小，色泽开始慢慢转白。搅打过程中，蛋液会起微小的纹路。
7 搅打至提起打蛋头，蛋液呈缎带形流下，落下的痕迹慢慢消失，全蛋打发才完成。
8 用面粉筛将1/2的面粉筛入打发的蛋液中，然后用橡皮刮刀由底部向上翻起，粗略拌匀。
9 再筛入剩下的面粉，继续用橡皮刮刀由底部向上翻起，直至面粉与蛋液充分混合、看不到颗粒状的面粉，即成蛋糕糊。
10 另取干净的小盆，放入原料C混合，用手动打蛋器搅至油水融合。
11 取1/5的蛋糕糊，放入碗内，加第10步的混合液拌匀，倒回剩下的4/5蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底拌匀。
12 如图为拌好的蛋糕糊。要马上使用，否则会消泡。
13 将打好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆中。
14 盖上锅盖，按下“煮饭”键，待电饭锅自动跳到“保温”键时不要理会，保温20分钟后再按一次“煮饭”键，待再度跳至“保温”键后再等待20分钟。
15 这时打开锅盖，用手触碰蛋糕表面感觉不粘手、拍拍蛋糕感觉比较结实，就表示已经熟了。
16 用汤匙的把手沿着锅边把蛋糕与锅内胆小心分离开，将蛋糕取出，表面未上色的一面反扣在电锅里，再次按下“煮饭”键，待再次跳至“保温”键时，戴上隔热手套，马上把电锅内胆取出，反扣在盘子上，蜂蜜蛋糕就做好了。
选自《巧厨娘更爱家常菜》这本书，版权所有。
蛋糕超简单做法，不用打蛋器，不用烤箱，比买的还好吃，真解馋5个鸡蛋，一碗面粉，教你电饭锅做蛋糕，松软不回缩，做法超简单
我家孩子特别爱吃楼下蛋糕店卖的蛋糕，每次都会让我买上很多回家食用，外面的蛋糕口感松软，吃起来也不油腻，味道确实不错。
但同时，我每次一进蛋糕店门时，就有一种浓浓刺鼻的香气，想必这就是所谓的香料，用这种食材做出的蛋糕虽然好吃，但一点营养也没有啊，这对于正在长身体的孩子来说，可是尤为不利的。于是我决定自己在家做蛋糕，不加添加剂，健康又卫生！
下面就是 *** 蛋糕的 *** ，快跟我一起来看看吧！
电饭锅蛋糕
做法：
1.准备一个无油无水的盘子，打里面6个鸡蛋
2.再取出鸡蛋黄，装一个大点的碗里。
3.鸡蛋黄里面加入30克白糖，40克的玉米油，搅拌搅拌。搅拌后，加入70毫升牛奶，筛入120克低筋面粉，15克的玉米淀粉，过筛下，搅拌成糊状，备用。
4.找一个搅肉机，洗净擦干，让它是无油无水的状态，然后倒入蛋清，加几滴白醋，加点白糖，（分三次加入，一共加50克的白糖就可以。）先盖上盖子，低速打发2分钟。
5.蛋清起泡后，再加入三分之一白糖,继续打发。
6.大泡变小泡，加入剩下的白糖，高速打发。可以用勺子取一勺蛋白，倒扣不掉，这样就打发好了。
7.取一半的蛋白霜，加到蛋黄糊的碗中，搅拌搅拌，蛋黄糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速搅拌。
8.电饭锅底部刷一层食用油，倒入面糊，震动几下，震出大气泡。最后打开煮饭功能，煮40分钟，电源跳到保温键，再焖上5分钟即可。
简单几步，香甜松软的蛋糕就做好了，把它倒扣出来，颜色金黄，特别漂亮。边缘带有一点点焦香的味道，切开一看，松软细腻，放在口中，一入口就化了，老人小孩也可以轻松食用哦！
感兴趣的朋友可以 *** 一锅给家人食用，软软糯糯，比外面卖的蛋糕可要好吃多了！上桌就抢光！
不用烤箱也能做蛋糕？在家用电饭煲试一试，松软细腻，简单又好吃说起蛋糕，可以说现在是很多家庭的早餐和下午茶甜点。
不过如果直接在外面买蛋糕，看到配料表的各种添加剂，很多人还是会望而却步。
所以在家做蛋糕就成为了一种陶冶情操的生活情趣。
奈何很多朋友看到蛋糕需要烤箱，但是平时又很少用到，这样就又打了退堂鼓。
其实还有一种简单的 *** *** 可以一试，那就是电饭煲蛋糕，细腻又好吃。
电饭煲蛋糕和烤箱蛋糕其实 *** *** 上没有特别大的差异。
最主要的是最后加热环节，电饭煲蛋糕是用电饭煲的蛋糕键进行加热，而烤箱是用烤箱的蛋糕键进行烤制。
但是蛋糕的口感是一样的软绵细腻，让人吃过就爱不释手，周末在家试试看哦。
*** 蛋糕有一个特别重要的点，就是配比。
比如蛋清和蛋黄，一定要用蛋清分离器来分离，这样更加彻底。
要等到蛋黄糊和蛋白霜重新混合后，她们才能再次重新相聚。
第二个点就是工具很重要， *** 蛋黄糊的时候，用的是手动打蛋器。
*** 蛋白霜的时候，必须用电动打蛋器，因为它有个从低速，中速，高速渐进的一个过程。
手动打蛋器是无法实现的。
蛋白霜和蛋黄糊混合成蛋糕糊的时候，一定要用刮刀进行翻拌。
而不是随意搅拌，这里也是蛋糕成败的关键，熟能生巧，一起来试试哦。
电饭煲蛋糕
食材清单：
低筋面粉100克 / 纯牛奶70毫升 / 鸡蛋4个 / 玉米油60毫升 / 细砂糖55克 / 柠檬汁少许
工具清单：
蛋清分离器 / 手动打蛋器 / 电动打蛋器 / 刮刀
烹饪步骤
- step1 -
蛋清蛋黄用分离器分离，做蛋糕一定要把蛋清蛋黄分离的彻底，所以不要手动分离哦。
蛋黄里加入纯牛奶和玉米油，用手动打蛋器打散开来，这里的玉米油也可以用色拉油。
- step2 -
过筛低筋面粉到蛋黄里，搅散成完全没有颗粒的蛋黄糊备用。
- step3 -
在蛋清里挤入几滴柠檬汁，先加入三分之一的细砂糖，打蛋器开低速打散。
再加入细砂糖，电动打蛋器开中速打发。
最后将剩下的细砂糖加入，开高速打发至提起打蛋器有1个小尖角，这样蛋白霜就打好了。
这里的白糖分为三份，每次倒入其中的1份即可，可以凭感觉来哦，影响不大，分三次加入就好。
- step4 -
打发的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀，记得一定要用翻拌的手法。
第三次可以把翻拌好的蛋黄糊直接倒入到蛋白霜的碗中翻拌，这样翻拌的更彻底。
- step5 -
电饭煲底部和周围刷一层油，倒入翻拌好的蛋糕糊，抖几下排除大气泡。
放进电饭煲内，盖好盖子，按蛋糕键50分钟左右。
时间到再焖10分钟开盖，这样可以防止蛋糕塌陷，然后取出脱模，就可以开吃啦。
- step6 -
用陶瓷刀将蛋糕切块，松软细腻的电饭煲蛋糕就完成了，一起来品尝吧。
美味呈现
细腻松软的电饭煲蛋糕，家里大人小孩都爱吃，自己在家做健康无添加，搭配牛奶豆浆，简直是太美味了。
菊子物语
电饭煲蛋糕是菊子姐姐Cooking美味的第725道美食。
其实 *** 电饭煲蛋糕的过程中，除了工具和配比，还有一个非常重要的点是耐心。
无论是打发蛋白霜，还是混合成蛋糕糊，都讲究分三次加入混合，这样才能发酵的更好。
还有最后电饭煲把蛋糕蒸好后，一定多等待10分钟，让蛋糕能够更好的舒展开来，防止塌陷。
虽然做法不难，但是还是有很多细节要注意，当最终成品取出时，成就感满满，是美食带给你的喜悦和幸福。
美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
不用烤箱，不用电动打蛋器就能做出香甜的蛋糕，快来试试吧本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。
冬天了，也没有许多水果吃，不过香蕉应该是经常吃的吧。或许吃得久了也有吃不完的时候，扔了可惜，可吃又不想吃，那怎么办？做成蛋糕吧，不用怕浪费了，也还能都吃光。还有就是，做这个蛋糕很简单很简单，都不用打蛋器，不用电烤箱，一个电饭煲就能都搞定。快来做做试试吧。
需要的材料有：香蕉：250克，牛奶：50克，玉米油：60克，白糖：30克，无铝泡打粉：7克，淀粉：20克，普通面粉：170克，鸡蛋：2个
我们先将香蕉压成泥。香蕉更好用熟透的，那样的香蕉甜，可以少放一些白糖。
放入鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖搅拌均匀。放的时候没有先后顺序，用手动打蛋器搅拌即可。
将泡打粉、淀粉、面粉混合，然后过筛到刚才调好的香蕉糊中，用翻拌或切拌手法快速搅拌至无颗粒。
将电饭煲提前空开一会，让内胆稍温，然后倒入刚才面糊。电饭煲开启普通模式即可，自动跳了之后，等能开了再开一次就可以出锅了。
这蛋糕出锅香香甜甜的，真的很好吃。好吧，我又想提减肥，如果减肥想吃蛋糕这个也是可以的，不用加糖，吃起来无负担。
如果您有什么好的做法，欢迎留言告诉我，我也可以整理成菜谱让更多的人知道。如果您喜欢这篇菜谱，请转发、收藏、评论哟！如果您喜欢暖暖做的菜，请关注暖暖，非常感谢！
传统的蛋糕是用鸡蛋、面粉、黄油、白糖为原料，通过长时间的打发，将鸡蛋糊和打发变硬的蛋白霜混合在一起，然后放入烤箱烤制出来，做法比较繁琐，对于之一次 *** 蛋糕的新手来说，并不是很友好。
今天HJY告诉你个办法，不用烤箱，一滴水也不用。在家也可以做出蓬松美味的蛋糕。门槛低，基本新手之一次做都能做成。
首先我们准备好需要的食材和配料：30g低筋面粉、3个笨鸡蛋、60g白糖，500g牛奶。
1.将3个鸡蛋依次敲开，蛋清分离，放入两个不同容器中。相蛋黄中加入30g白糖，不断用筷子打发。制成浓稠的蛋黄糊。
2.想蛋清中加入30g白糖，250g牛奶，用三个筷子（家里有打蛋器的更好用打蛋器）迅速打发，待蛋清稍粘稠后加入250g纯牛奶，继续打发。等到把筷子 *** 去，筷子站立不动时基本就可以了。
3.将打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中，期年不断用铲子上下翻动，切忌不要左右搅拌。这样会使做好的蛋糕里有大量气泡。并往里加入30g低筋面粉。
4.准备电饭锅，内壁刷油，将蛋糕糊缓慢倒入里面，并上下几下电饭锅，避免气泡产生。按“煮饭”键。
5.等它自动跳闸时，蛋糕就做成了！
