礼泉是我国最主要的苹果生产地。礼泉县更是拥有“苹果之乡”的美誉，早在上世纪30年代就有“礼泉苹果甲天下”的美誉，被称为：“中国苹果之一大县”。
礼泉红富士苹果
陕西礼泉的红富士苹果，为什么广泛受到国内外众多朋友们的喜爱？
礼泉县位于海拔在402-1467米之间，地理位置北山南塬，气候是四季分明，雨热同季，冷暖适中，自然环境十分优越。地势西北高而东南低，呈阶梯型跌落，分山、塬、川三种地貌。温度适宜，温差较大，自然环境优美，没有污染，苹果水分多，甘甜。都是纯天然的绿色产品。没有农药，没有打蜡。
辛苦采摘打包的果农
礼泉县占据了这多的地理优势和生长环境，生长出了全国都爱吃的“礼泉红富士苹果”，礼泉红富士苹果以其脆甜多汁的口感深受广大朋友们喜爱，可为什么原产地的客商收购价格只要8毛钱一斤，超市里却卖七八块一斤，还说不赚钱，中间的利润都去哪里了？
采摘分类的红富士苹果现场
从很多水果供应链和客商处了解到，收购价8毛钱一斤的礼泉红富士苹果，作为10斤装的规格，10斤装的成本就需要8块，泡沫网加纸箱的成本费就要5块钱，人工费从采摘到分类、装箱、发货，这连串的人工费，平均一箱都要3块、快递费全国包邮，这个费用就是大头，少则15元一箱，多则更多，随便算起来成本都要30几一箱，还没有算那些个税及销售提成分佣金，最后几乎不赚什么钱了。如果不是什么大的水果供应链，稍有不慎，还可能亏钱进去！对此，你怎么看待？
为了感谢一直支持主播的粉丝朋友们，作者@大帅走天涯从众多水果供应商中筛选了优质的水果供应链商家，从礼泉红富士苹果的品质、规格以及快递发货服务，综合选定限时优惠抢购，粉丝福利购：
原价29.8一箱的中大果带箱10斤，秒杀价19.8元，24小时内发货服务保障，规格80以上大果，优惠价之后只要22.8元，大果优惠多多，想吃想买的朋友们，抓紧抢购，限时优惠
你花大价钱买的“有机富士”苹果，可能是冒牌货你买的有机水果和蔬菜
是真的吗
还是......只是贴了个标
最近
就有消费者投诉
怀疑自己买到了
“假”的“陕西特级有机红富士”
受理投诉后，江苏省江阴市消保委月城分会工作人员迅速开展调查。经现场检查，发现被投诉商户现场待售的“陕西特级红富士”苹果身上张贴“有机富士”字样，但当事人无法提供该商品的《有机产品认证证书》。
对此，江阴市市场监督管理局月城分局对当事人涉嫌销售未获得有机产品认证却标注含有“有机”字样的产品的行为进行立案调查，并将相关情况通报苹果产地的职能部门。
有机果蔬
是指一种在生产过程中依循自然法则，以生物学和生态学为理论基础，通过促进和加强包括生物多样性、生物循环和土壤生物活动的农业生态系统健康，严禁使用一切化学合成物质并通过独立的有机食品认证机构认证的水果或蔬菜，且必须取得有机产品认证。
如何买到有机产品？
如何鉴别有机产品呢？
来源： 中国消费者报
红富士苹果涨价潮何时休？今年的苹果都到哪里去了？答案来了近期，烟台红富士苹果着实火了一把，价格涨势如虹，甚至频频打破每斤7元和8元的高价，天价苹果再次到来。
苹果价格上涨，对农村果农而言是天大的喜事，尤其是遭遇多年价格疲软，以及生产资料成本大幅提升，价格上涨终究是老天不负辛苦人。
但是，近期的价格上涨正偏离基本面，后期有价值回归的要求。初步预计，下跌将在11月以后发生，原因如下。
之一：平民水果价格飞涨与炒作情绪的影响极大
这次苹果涨价与减产预期脱不了干系。那么，今年到底是真减产还是假减产呢？目前结果并不确定。我的判断是减产有可能，但幅度绝对没有大家想象的那么多。
首先，今年节气延后，又因成熟季主产区雨水多，采摘期后拖，烟台地区，很多地方的苹果还留在树上。
其次，规模化种植逐渐代替传统的种植。今天，临沂300亩苹果喜获大丰收登上热搜榜，只有一人管理。所以，大家不要过分渲染小农种植退出，现代化、规模化种植后，产量增加更为可怕。
最后，去年苹果减产了喊了一年，结果却增产了5%。今年即使减产30%，3000万吨的产量也足以保障全国供应，别忘了我国是世界苹果之一生产国。另外，近几年的苹果出口相当无力，8月份的出口下降了5%，山东省出口竟然不足5万吨。
从2021年我国水果产量来看，共计为2.93亿吨，每个人拥有量约为0.2吨，大家可以扪心自问，这样的产量属于过剩吗？
今年苹果都到哪儿去了？答案是在树上，在库里，在新式的电商平台上。如果现在，谁还依然以传统的市场来考察产量，绝对是短浅的思想。
第二，苹果的供给问题不大，绝对充足，但消费却会受到价格和质量的影响。
说实话，如今的苹果质量正酝酿着危机，像今年烟台产区，一直受到早采摘等因素的影响。在9月份，我曾购买过早熟品种，酸涩无比，所以只买过一回，后来我不得不去西部早熟产区购买，我购买了砀山梨，品质非常好，价格还便宜。
今年晚熟富士在霜降前，我也买过一次，清脆、汁水多确实不假，唯一遗憾的是甜度欠缺，吃了一个牙便受不了，估计与种植管理中的施肥与今年的天气有关。所以，大多时候，我选择用柿子和香蕉代替，这些每斤两块钱的大众水果。未来，苹果要小心被其他水果代替的危险，尤其11月份后橘子大量上市，对其影响不容小视。
那么，烟台红富士为啥涨价不止？除了果农不愿低价销售之外，还有西北地区苹果因疫情不能输送到市场有关，所以，今年的库存尤其值得关注。
后期，涨价行情随时都可能戛然而止，理由是百姓水果爆炒之后一定会一地鸡毛。
那么，为什么说11月份以后会下跌呢？
因为11月份之后，库存量大体确定，消费的动力也大体明确。
另外，经济困难时期，农产品疯涨是不被允许的，猪肉如此，苹果亦如此，管理层有的是手段，苹果期货或者是突破口。
别看苹果期货如今涨得很欢，但终究定性为下跌趋势后的反抽，毕竟高点和低点一旦下移后，下跌的趋势便已确定。只要高点没有有效突破，（看图形，至少要突破9100点），回踩要守住不破，而这两个条件缺一不可。
所以，顺势而为，逢高做空是正道。如果，此时大家还处于模棱两可，绝对是不懂盘面语言。大体预计，在元旦和春节的消费旺季到来之前，一定会有猛烈的下杀，在明年，苹果甚至有可能抹去今年的涨幅，大家不妨拭目以待。#农村##烟台头条#
小杨哥助农卖洛川红富士苹果.终于把价格谈下来了#助农陕西洛川苹果。
那是谁砍的，砍的价格也不行。助农我不收费，我也得让他把价格给到位。100块钱一箱，这一个苹果算下来得多少钱？你觉得这个能上我直播间吗？搞清楚搞清楚。
小杨哥到三只羊直播带货，因商务砍价不到位，直接当场发飙。兄弟们，这个苹果卖不了，等我砍完我再给它卖。没有粉丝就没有现在的小杨哥，不会让商家亏，也不会让粉丝当大头。经过一个月的砍价，终于在昨晚的直播中，把苹果的价格打下来了。洛川苹果，今天给大家看看什么叫做脆甜？
陕西洛川苹果为什么这么好吃呢？由于地理环境比较特殊，看一下苹果的水分，皮特别薄，糖分能达到15度以上，这个是大果。兄弟们，坏单包赔，坏一赔一。
洛川苹果5斤，甘尖舌，日常价就48块8。
今天小杨哥直播间，34块9上车。
全球更受欢迎的苹果品种之一：红富士红富士是一种非常受欢迎的苹果品种，它由日本育种专家创造于1960年代末期。目前，红富士已成为全球最重要的苹果品种之一，不仅在日本和亚洲地区受到欢迎，也深受欧洲、美洲和大洋洲的消费者喜爱。
苹果作为一种常见的水果，有很多种不同的品种，其中最为知名的之一便是红富士。由于它独特的口感和营养成分，在全球范围内都受到了广泛的欢迎。红富士的特点非常明显，这是一种带有鲜明红色条纹的苹果，皮薄而光滑。苹果质地脆爽，非常甜美，同时也带有微妙的酸味，味道非常好。此外，红富士的营养价值也非常高，富含维生素C、纤维素和抗氧化剂。
在日本，红富士是一种非常受欢迎的水果。据悉，日本有许多人喜欢在红富士上撒上少量柠檬汁和盐，这样可以让苹果的口感更加细腻和清爽。同时，在日本，红富士经常被用于 *** 各种甜品和点心，比如苹果派、苹果曲奇饼干等等，其口感和营养价值都非常高。
除了日本，红富士也在全球范围内广受欢迎。在美国，红富士是更受欢迎的苹果品种之一，它的口感和甜度深受美国人的青睐。在欧洲地区，红富士也非常受欢迎，尤其是在英国、法国和意大利等地。在中国，红富士也逐渐成为受欢迎的进口水果之一，其甜美的口感和鲜艳的外观也深受中国消费者的认可。
总之，红富士是一种非常受欢迎的苹果品种，其甜美的口感和细腻的质地让人们爱不释手。在未来，随着消费者对健康、营养和口感的要求越来越高，红富士势必会成为更多国家和地区的消费者首选的水果之一。
红富士苹果的外表呈现出鲜红色的光泽，表皮光滑，没有斑点，看上去挺有质感。切开之后，果肉呈现深橙色，脆、甜、多汁，口感十分丰富。同时，红富士苹果含有大量的维生素C、维生素E和纤维素等营养成分，能够促进人体代谢，增强免疫系统，对于预防癌症、控制血糖、减肥等效果也不容小觑。
红富士苹果的种植需要严格的农业管理与精细化的技术，采用有机无公害农业种植方式，确保苹果的品质与成熟度。同时，在果实成长过程中，保证了充足的营养，果实口感更佳，更具营养价值。
目前，市场上销售红富士苹果的种类也多种多样，包括鲜食红富士，压榨后的红富士果汁等等，能够满足不同人群的需求。同时，也有一些果农根据当地气候和土地特点，培育出了口感更佳的“特色红富士”，使得这种苹果变得更加多样化和个性化。
红富士苹果是一种非常具有价值的水果，既好看又好吃，满足了人们对营养和口感的需求。不仅如此，它也代表了现代农业科技的发展方向，对提升整个行业的发展水平具有积极的推动作用。最后，我们呼吁大家支持有机无公害的种植方式，一起保护我们的环境和健康。
前言
你是不是觉得苹果是一种平常的水果，随时都可以买到，价格也不贵？如果你这么想，那你就大错特错了！今年的苹果市场可不简单，一种叫做红富士的苹果，已经成为了稀缺品，价格飙升，甚至有人称之为“奢侈品”！为什么会这样？红富士苹果有什么特别之处？未来的苹果市场又会如何发展？今天，我们就来为你揭开这些谜团！
红富士苹果是什么？
红富士苹果是从普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系富士的统称。富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本，元帅为父本进行杂交。红富士苹果的特点是体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9－11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全世界消费者的广泛喜爱。红富士苹果与其他苹果相比有更长的更佳食用日期，甚至无需放入冰箱保存。
为什么红富士苹果会成为稀缺品？
今年的苹果市场受到了多重因素的影响，导致了红富士苹果的供应紧张和价格上涨。主要原因有以下几点：
- 气候变化：今年全球遭遇了极端天气，包括高温、干旱、暴雨、冰雹、霜冻等。这些天气对苹果树的生长和结果都有不利影响，导致了产量下降和品质下降。尤其是红富士苹果，由于其对气候条件要求较高，需要适当的温度、湿度、光照和通风等，否则容易出现着色不良、裂果、病虫害等问题。因此，今年的红富士苹果产量大幅减少，而且优质的红富士苹果更加稀缺。
- 物流困难：今年全球也面临着新冠疫情的持续影响，导致了物流运输的困难和成本的增加7。这些因素使得苹果从产地到消费地的流通速度变慢，储存时间变长，损耗率变高。同时，物流成本的上升也会反映在苹果的价格上。因此，今年的红富士苹果运输更加困难和昂贵。
- 需求增加：今年全球也出现了对健康食品和高端食品的需求增加。由于新冠疫情对人们的身心健康造成了影响，许多人开始注重饮食的营养和品质，寻求更加健康和美味的食物。而红富士苹果正好符合这些需求，它不仅富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质9，还有抗氧化、降血压、预防癌症等功效。同时，红富士苹果也是一种高端的水果，它的外观、口感和品牌都给人一种高贵和优雅的感觉。因此，今年的红富士苹果需求量大增，而且消费者对其品质和口感的要求也更高。
综上所述，今年的苹果市场出现了供不应求的局面，尤其是红富士苹果，已经成为了一种稀缺品。据统计，今年的红富士苹果价格比去年上涨了20%以上，甚至有些地方已经卖到了每斤20元以上。有些消费者表示，买不起或买不到红富士苹果，只能选择其他品种的苹果或其他水果。有些消费者表示，即使买得起红富士苹果，也要精挑细选，不能随便买。有些消费者表示，红富士苹果已经成为了一种奢侈品，只能在特殊的场合或节日才能吃到。
未来的苹果市场又会如何发展？
面对今年的苹果市场的变化，我们不禁要问，未来的苹果市场又会如何发展？红富士苹果是否会一直保持高价和稀缺？我们是否还能吃到美味的红富士苹果？对于这些问题，我们可以从以下几个方面来分析：
- 气候变化：气候变化是一个长期的全球性问题，它对农业生产有着深远的影响。如果没有有效的应对措施，气候变化可能会导致更多的极端天气事件，给苹果树的生长和结果带来更大的风险。因此，未来的苹果市场需要加强对气候变化的适应能力，通过改良品种、调整栽培技术、增加灾害防御等方式，提高苹果树的抗逆性和稳产性。
- 物流改善：物流运输是连接产地和消费地的重要环节，它直接影响着苹果的供应量和品质。随着新冠疫情的控制和防疫措施的完善，物流运输有望逐步恢复正常，并且通过技术创新和管理优化等方式，提高物流运输的效率和降低物流运输的成本。因此，未来的苹果市场需要加强对物流运输的改善和保障，通过优化运输路线、提升运输设备、增加储存设施等方式，保证苹果的流通速度和保存质量。
- 需求平衡：需求是推动市场发展的重要动力，它反映了消费者对商品的偏好和期待。随着人们生活水平和健康意意识的提高，对苹果的需求也会有所变化。一方面，消费者会更加关注苹果的品质和口感，对红富士苹果等高端品种的需求会持续增长。另一方面，消费者也会更加关注苹果的多样性和创新性，对其他品种的苹果或者加工制品的需求也会有所增加。因此，未来的苹果市场需要加强对需求的平衡和满足，通过扩大种植面积、提高品种改良、增加产品开发等方式，满足消费者的多元化和个性化的需求。
综上所述，今年的苹果市场告诉我们，在未来，红富士苹果必将成为一种奢侈品！它不仅代表了苹果的更高品质和口感，也代表了消费者的高端品味和健康意识。但是，这并不意味着我们就无法吃到红富士苹果了。只要我们能够有效地应对气候变化、改善物流运输、平衡需求等挑战，我们就能够保证红富士苹果的供应和品质，并且享受到它带给我们的美味和健康。让我们一起期待未来的苹果市场吧！
库存红富士苹果会涨价吗？刚刚传来一好一坏两个消息，有什么影响自11月下旬以来，苹果主产区的地面交易基本结束。在山东烟台毕郭和寺 *** 易市场中，只有零星的货量待售。由于客商稀少，走货十分缓慢，苹果交易逐步转向冷库为主。
2022年的红富士苹果价格非常不错，较2021年上涨了1.1~1.5元/斤，后期库存苹果能否延续高开高走？引发各方关注。
刚刚，身边传来一好一坏两个消息，将对市场产生影响。那么，后期库存红富士苹果将走向何方？下面，咱们就来好好分析一下。
一、今年库存苹果出现3个新特点
①减产预期明确，库存数量却出乎意外。
2022年苹果遭受行业大减产，应该说在市场中早已形成了共识。在山东烟台，极端天气伴随苹果生产的整个周期，早霜、冰雹、风害，一场接一场。有人形容，今年一枚苹果成熟上市，经历了九九八十一难。
而且，自2019年以来，低迷行情已持续三年，出现了农村果农砍伐果树的现象，也对减产起到了推波助澜的作用。目前，从公开数据来看，全国减产板上钉钉。据预测，较2021年总产4597万吨至少会减少两成。
不过，库存量数据却超乎不少人的意外。据国内两家权威预测部门的数据表明，今年库存苹果的数量为850~900万吨，基本上与去年持平。
这就很有意思了，已经涨价的苹果，明年还能笑傲江湖吗？其实，有人的心里已经在打退堂鼓。
②库存数量不低，但苹果的质量高了，优质果的比重大。
今年苹果生产虽然遭受了极端天气，但综合来看，种植环境并不算坏，特别是胶东地区的雨水丰沛，苹果质量有所提高。
按道理，老天爷赏饭吃，苹果长大个、糖度又高，苹果涨价理论上底气十足，无奈年景不济，消费大环境不配合，使得苹果变身奢侈水果的梦想又远了一步，也让不少人实现囤库存待涨的梦想变得遥不可及。
从目前来看，库存苹果有价无市，一旦在圣诞和春节再无起色，则后期行情实在不乐观。
③库存苹果以果农为主，而果商大多选择作壁上观。
2022年库存苹果，更大的特点是以果农为主，而果商却采取了观望，原因在于价高走货不畅，利润稀薄，再加上经济大环境受限，投资信心不足，很多果商选择了“宁愿不做也不要做错”的谨慎心态。
那么，冷库以果农存货为主，会对行情产生怎样的影响呢？
首先，果农存货是不会决定价格的最终走向，这是由其一盘散沙的属性所决定的；其次，果农挺价惜售，往往会使行情陷入持续胶着走势。因为红富士苹果是人家自家产的，果农耗得起。所以，大家知道为啥如今的行情如此胶着了吗?
二、一好一坏两个消息,能否推动行情出现变盘?
通过今年库存苹果的三个新特点来看，明年的价格走势并不乐观，库存减少的预期已经落空，苹果质量高得到的溢价也已经兑现了，以众多果农为主的存库仍有多少的升值空间呢，其实大家仔细想想都能明白。
这里，捎带讲点人性的弱点。
涨价了，还盼涨；下跌了，又怕跌，每个人总会困顿于贪婪与恐惧的折磨中，但行情的走向往往却是反人性的。在这里，大家不妨考虑一下，1块出头的生产成本，4块钱您还不卖，是不是有点儿贪婪了？
而且，近期身边出现此起彼伏的降价潮，更是成为制约涨价的坏消息。
估计很多人已经发现了，近期，以大白菜、萝卜、大葱价格为代表的蔬菜出现巨幅降价，每斤跌至1元以下，应该说罕见之极，价格直接退回到十年以前。
虽然说，此次蔬菜降价，有因疫情运输受阻的特殊原因，但是背后老百姓消费力不足更成为根本原因。消费降级，将对苹果后期走势带来影响。
由于果蔬不分家，蔬菜降价，水果也会受拖累。实际上，如今的水果价格已经出现松动迹象，像柚子、橘子、柿子、猕猴桃等水果，在本地超市都有两元以下的充足供应。
所以，大环境如此如此，仅靠着20%有钱人的口味来支撑苹果高价，实在不知道还能挺多久？更何况20%的富人，如今正承受着房价、股市、理财下跌，资产缩水的窘境。而80%的平民，拥有廉价蔬菜和低价的水果来替代，让红富士苹果未来的走向不容乐观。
但是，近期身边也传来一个好消息，给萎靡的苹果市场带来一丝希望。11月以来，陕西延安5.33万吨苹果出口到哈萨克斯坦，为市场注入看多信心。
下面，我们再谈谈苹果出口。
说实话，我国苹果出口的体量很小，2021年出口量仅为107.8万吨，与总产对比，几乎可以忽略不计，但是，我国苹果出口一直以东南亚国家为主要地区，以山东和云南为出口地，而这次出现在陕西，会不会借助一带一路，从而打开俄罗斯等欧洲国家的大门，值得期待。
当然，值得注意的是，分析2021年出口数据，虽然数量呈现1.96%的增加，但金额却同步减少了1.4%，降价的信号非常明确。
最后概括：
我不是果农，也不是果商，更不做期货，所以我是站在客观的角度，不需要顾及任何人的利益，我只是以一个30年经历的投资老兵，诠释我的观点。
2022年，是苹果市场出现大变化的一年，通缩与通胀激烈博弈，宛如神仙打架，一般的农村果农、果商更好观望，盲目的搏取行情上涨，结局往往是十赌九输，而这也是9月以来，我一直提倡以顺价销售的原因。
因为顺应的是高价，只有将收益装进了口袋，才是对您一年汗水的更好回报。#头条群星10月榜##农村##中国地道风物#
10月红富士大量上市，地头价只卖2.5元1斤，运到超市翻5倍导读：眼看大量上市却跌价，地头价2.5元1斤盼销路，网友：根本吃不起！
秋天是收获的季节，这个时候农民朋友一定在忙着收获粮食或者水果，秋天也是水果大量上市的季节，这个时候的水果不仅品质好，而且价格十分便宜，很多消费者一次都会购买很多。对于果农来说，今年也是一个丰收年，虽然水果的产量增加了，但是农民却很担忧，因为水果的大量上市一定会对销路造成一定的冲击。其中就有一种大家特别喜欢吃的水果，这种水果去年3元一斤不好卖，今年眼看就要大量上市，价格却跌到了2.5元一斤。大家都以为，面对这个价格很多人都会抢着收，农民却说商家又开始忽悠了。
红富士苹果可以说是小编最喜欢吃的一种水果，这种苹果在北方地区特别受欢迎，尤其是在山东，烟台地区种植的红富士水果常年占据市场，一直是人们送礼的首选水果。红富士水果个头大、着色均匀、口感清脆，吃起来特别香甜。可以说在众多苹果品种红富士也是独树一帜，有着自己鲜明的特点。正是因为种种优点，所以很多果农都选择种植红富士苹果。农民朋友的大量种植，导致红富士苹果的产量逐年增高，这也是它价格逐年降低的主要原因之一。
红富士苹果在国内的种植面积特别广，除了山东地区，在我国的西北地区，也有很多果农选择种植红富士苹果。相较于往年的热闹场面，今年红富士苹果的行情并不好，其实在去年的时候，红富士苹果的售价已经跌了3元一斤，而且根本不好卖，今年眼看大量的红富士苹果就要上市了，价格却跌到了2.5元一斤。按理说面对如此低的收购价，收购商一定会大量收购，其实并不是如此，收购商收购水果也要有稳定的出货渠道，很多小收购商也不敢压货，所以面对堆积如山即将成熟的红富士苹果，收购商也不敢大量囤货。
其实我国的水果市场容量特别大，尤其是过年过节的时候，水果的需求量一定会登上一个新的台阶，相信今年的双节同庆，一定会给水果市场带来新的增速点。苹果作为人们最熟悉的一种水果，一直是千家万户的首选水果，以前的时候，红富士苹果的价格十分便宜，家家户户都吃得起，如今红富士水果俨然成为了一种高档水果，市场售价高达十几元一斤，很多网友直呼根本吃不起，虽然地头价特别便宜，但是经过中间商的层层加价，消费者在购买的时候往往要多付出几倍的价格。
面对红富士苹果的超高售价，很多人直言，还不如购买一些稀有水果来吃。其实十几元一斤的红富士苹果一边都是精品果，有一些品质不太好的次果，价格会便宜很多。你喜欢吃红富士苹果吗？你感觉红富士苹果10元一斤贵不贵？
香甜美味苹果鸡蛋饼
原料：鸡蛋、苹果、黑芝麻、面粉、白砂糖、黄油
1、先把苹果去皮，然后清洗干净切成小丁备用，起锅加入黄油，黄油融化以后，加入苹果丁和少许的白砂糖翻炒一下，然后盖上锅盖闷2~3分钟左右搅拌均匀，盛出备用。
2、取出一个小碗，在碗中打入鸡蛋，加入白砂糖和面粉，然后搅拌成无颗粒状的蛋糊，另起锅，锅底倒入少许油均匀的摊开，把蛋糊倒入锅中，煎成大饼，这个时候把我们炒好的苹果，倒入大饼一侧，像烙蛋饺一样，对折一下封口即可，两面烙至微黄色，即可盛出食用。
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收购价突破7元/斤，蓬莱红富士苹果为什么能“一骑绝尘”？目前，东部苹果主产区“烟台地区”的红富士苹果正在陆续上市。
从烟台各地区的苹果收购价格来看，整体上东部地区红富士苹果的收购价格暂时不及西部地区的红富士苹果价格。
但同样是东部苹果产区的蓬莱地区，红富士苹果的价格却依旧领跑全国。部分蓬莱地区的全红富士苹果85#规格以上的已经突破了7元/大关。
这是当前笔者所知道的今年更高的苹果收购成交价。注意，这是已经成交了的价格，并不是有收购商随意喊出的一个收购价，是具有一定的参考价值的。
图为收购价7元/斤的蓬莱苹果，图片来自果业通
在烟台地区，80#规格以上的苹果普遍在2.5元-3.5元/斤，85#以上的超过6元/斤的也是极少的。相对比烟台其它产区的苹果而言，蓬莱这个7元/斤的收购价格已经足以让很多果农为之“瞠目结舌”，甚至难以置信。
但这个价格的确确是已经成交了，并不是炒作。
话又说回来，整个蓬莱85#以上的苹果毕竟也是极少量的。这样个高价个例并不能代表今年苹果的整体走势。
只不过，通过蓬莱这个苹果的高成交价，让笔者又想起了，很多烟台果业人士私下交流时，谈到的一个问题——“如今的烟台苹果哪里品质更好？”
包括笔者在内的不少人，会认为蓬莱的红富士苹果是烟台目前更好的红富士苹果。
在栖霞苹果、牟平苹果、龙口苹果等苹果中，这些年来，蓬莱苹果在价格和品质上始终是“一骑绝尘”！
为什么蓬莱的红富士苹果能做到“一骑绝尘”呢？
哪怕是认为蓬莱苹果品质比较好，也很难说出为什么好。
这里有很多不同的观点，有人认为是技术原因，也有人认为是气候原因，更多的一些人会认为是“蓬莱的水肥”的原因。蓬莱的水土条件目前还没有过载，水肥自然且充沛，种植出来的苹果自然个大、质优。
其它烟台地区的水肥条件已经过载，导致了水肥不足，只能用生物肥料等来改善土壤，保证苹果的个头大小，从而导致了风味的下降。
当然了，这只是其中的一种说法。
另外一种说法是，蓬莱果农的管理方式有所不同，苹果种植专家经过研究还提出了一个苹果栽培的“蓬莱模式”。蓬莱模式中最典型的案例，就是蓬莱“苹果妈妈”张玉清的果园。这种果园的栽培模式与目前主流倡导的“苹果矮化密植栽培”恰恰相反。
它是以“乔化稀植”为主，对小规模的果园进行高成本的投入，来追求高产量、高品质、高效益。像“苹果妈妈”张玉清的果园，20年左右生的树能达到亩产2万斤，而且优果率很高。
而其它地区目前多以“矮化密植”为主，人工、技术、成本上的投入都不如“乔化稀植”这种传统模式高，品质自然也不如。
除了这些外，蓬莱苹果在市场上，进行的“独立品牌”宣传也可能起到了一定的心理作用。蓬莱本来就是个旅游城市，知名度较高，山美水美，又有“仙岛之称”。这样的条件下，通过宣传，让消费者和收购商认为蓬莱苹果品质更好，更容易卖，也是不难做到的。
不管大家如何看待这些观点，近年来，蓬莱苹果的收购价格总是高于烟台其它地区，几乎在烟台苹果收购价格排名的之一位，也是客观的事实。
对，这蓬莱苹果的“高价格”，你是如何看待的呢？
只顾眼前利益，不顾后果，早采毁了红富士苹果？又快到了红富士苹果大量上市的日子。
以前不少网友一直问我：“为什么如今的红富士苹果越来越难吃了，是品种退化了吗？”
这个问题很难说。
这里面可能是品种的因素 ，也可能是你个人没吃到好吃的红富士苹果，也可能是你口味变“挑剔”了。
众多原因都有可能。
但是有一个原因是大家公认的，那就是红富士苹果的“采青卖青”问题。
什么是采青卖青呢？
采青卖青就是在红富士尚未达到成熟标准时，就进行了采摘，这是一种严重的提前早采行为。
在日常众多水果中，几乎都有“采青卖青”的情况发生。
比较典型的几个水果有黑布林李子、猕猴桃、柚子、大樱桃等。
果农选择采青卖青的理由也是五花八门，但终归离不开一个“利”字。
大多数采青卖青都是有利可图的。
有早采几天，收购价格一斤有可能会高上一块多；有的是跟收购商提前签了采购合约，收购商说要采，那就采了；有的是为了更好贮藏和运输，早采能降低贮藏时果实的损耗.....
像今年的红富士苹果也已经有少量的采青果上市了，当下70#采青果的收购价格大约在3-3.2元/斤。
红富士苹果大多数是指晚熟的红富士系苹果品种。（这些年也有不少商家把早熟的红将军苹果当成红富士苹果卖的。这里说的红富士早采问题，都是指晚熟红富士品种，早熟红将军不在这个讨论范围）
按今年的时间来说，像西部产区至少也得到了9月底才能采摘，东部产区至少也得在10月以后才能采摘。
如今有些红富士苹果采摘的时间越来越早，比最早的采摘时间还要早个7-8天，不少是采青果。
红富士苹果采青为哪般？
猕猴桃、黑布林李子等水果早采可能很多人还能理解，因为这些水果的采收成熟度不容易控制，在硬邦邦的时候采摘，容易运输，也容易贮藏，还容易延长货架期。
一个猕猴桃要是等软了再采摘，到了超市里再放几天，那么在这个环节上的损耗成本会非常大。
这也导致了一般很难有“树上熟”的猕猴桃能在超市里卖。
但红富士苹果不一样，它原本就是一个耐贮藏的晚熟品种，采摘下来卖一些，然后还有大量的红富士苹果都是要囤入冷库，慢慢囤着卖的。
在冷库里的红富士苹果，一般从11月入库后，基本上能囤到次年的9-10月份，囤一年的时间基本上没有什么问题。
而红富士苹果果肉又硬，久放也不会变软、发绵，在运输过程中损耗非常小，在超市中也有非常长的货架期。
这么一个“高商品化”的水果，为什么还要提前采摘呢？
有人说，红富士苹果提前采摘主要是为了更好地“上色”。
有些红富士产区9月中上旬温度高，到了10月下旬就要大幅度降温了。
赶在温度高的时候，给红富士苹果摘袋，这样能让红富士苹果更好的上色。红富士的外观漂亮了，肯定更容易卖上高价。
也有人说，红富士苹果早采不赖果农，都怪收购商“炒作”。
很多收购商都会提前去产地收购苹果，刚开始会炒作出一个比较高的开秤价格，诱导果农早采早卖。一些果农看到有人在收了，价格还不错，自然会考虑卖一点试试，其它果农看到别人卖，也会跟着一窝蜂采摘。
这2个说法，在个人看来，都仅仅是表层的原因。
个人认为，红富士苹果早采早摘的深层原因是“节日效应”。
红富士苹果曾经是一个主要的“礼品水果”，它的成熟期又恰恰卡在了中秋节和国庆节前后。
在节日效应加持下的红富士苹果，走货快，销量高，价格高，大家自然都想要趁着过节多卖苹果了。
收购商是这么想的，果农也是这么想的，包括很多炒作苹果价格的人也都是盯着节日期间的苹果价格看。
在这样的节日效应下，红富士苹果才逐渐形成了早采早卖的情况，一时之间难以改变。
不过，随着消费观念的改变，节日效应在未来很有可能不再会对红富士苹果的价格产生多大的作用了。
以前是水果种类较少，大家逢年过节都送点红富士苹果。
但如今市场上可选择的节日水果太多了，红富士苹果则反而成了很多消费者眼中的“大众水果”。
不少消费者都是平时逛个超市买几个吃，消费情景正在逐渐改变。
未来，当节日效应对红富士苹果的价格影响不大了，红富士苹果的早采现象可能会得到根本性的转变。
早采毁了红富士苹果吗？
如果说早采果彻底毁了红富士苹果，那么肯定是过于危言耸听了。
红富士苹果有早采现象不假，可与其它水果对比起来，“症状”还是非常轻的。
不过，只顾眼前的利益，不顾后果地去进行早采，一年可能没事，两年可能没事，时间长了，红富士苹果的口碑就肯定会毁掉了。
被早采毁掉的水果已经不少了，红富士苹果也应该引以为戒。
别的水果是“亡羊补牢”，红富士苹果应该趁着“羊圈”刚刚开了口子，就要警惕起来，把这个“口子”给堵上。
不管什么原因早采，红富士苹果早采对果实品质造成的影响是非常大的。
早采果的果实可溶性固形物含量下降非常严重，这会导致红富士苹果的风味变淡，吃起来跟喝白开水一样没有什么味道。
在消费市场上，已经有消费者在吐槽这样“外表光鲜，内在风味一塌糊涂”的红富士苹果了。
对果农来说，获得长久的利益才是真正的利益。
价格之一年高高在上，第二年跌到谷底，第三年被迫砍树，这样“竭泽而渔”“杀鸡取卵”的行情，不仅仅不会让大多数果农多挣钱，反而会让不少果农承担严重的损失。
坚守风味品质，才能保住红富士苹果的金字招牌。
尤其是对一些老牌的红富士知名产区来说，为什么你种出来的红富士苹果要比其它地方的红富士苹果价格要高呢？
一定是你种得好吗？
不一定，主要是有产区品牌的溢价。
一个好的产区已经形成了一个好的品牌，一个好的品牌会带来长久的价值。
例如，烟台红富士苹果。
这么多年里，不少产区的水果发生过滞销，核心产区的烟台红富士苹果价格可能有时高，有时低，但几乎没有滞销过。
原因何在?
关键在于市场认可这个产区苹果的质量，消费者认可这个产区苹果的风味。
换句话说，这就是“品牌效应”。
如果因为个别人的早采，如果因为只追求“眼前的利益，不顾后果”的早采，毁了这张“名牌”，后果是非常严重的。
这会对苹果价格会造成无形的损失，这个无形的损失一旦产生很难再弥补回来了。
你认为呢？
