前段时间看生活慢综艺《向往的生活》被黄小厨的厨艺所折服，黄小厨厨艺有多优秀，看看彭彭日益膨胀的身形就知道。
这其中最让大嘴念念不忘的却是一碗葱油拌面，究竟这碗令容祖儿等一众明星都赞口不绝的“面条”有多好吃呢？今天就和大嘴一起来康康黄磊同款“葱油拌面”的魔力吧！
食材：油100g、小葱100g、海米40g、猪油20g、老抽3大勺、白糖1大勺、面条300g
步骤：
1、小葱洗净，切成段备用。油锅烧热，放入葱段，小火炸至葱段焦黄捞出。
2、锅中倒入海米，炸至海米金黄，捞出备用。
3、在葱油中加入一勺猪油，再加入老抽、白糖，熬化。
4、锅中水烧开，下入面条，煮沸后，加一次凉水捞出。将面倒入炸好的葱油中，然后放上葱段和炸好的海米，撒下一把黑芝麻，齐活。
这样一碗黄磊同款“葱油拌面”就做好啦，葱段的焦香，酱汁的咸鲜，少量白糖微微的甜味，一起融入面条中，味道绝了！
每每看着这种下饭综艺，隔着屏幕大嘴的口水都要流下来了，难做的不敢说，但这种简单好操作的葱油拌面嘴哥还是有点信心的。
平凡的食材，不平凡的美味，在下班回家的晚上，十分钟做一碗这样的美味犒劳疲惫的自己，明天又是元气满满的一天~
一斤的午饭总是各种面食换着来，放暑假了，天气也越来越热，正纠结着煮点什么好，电视里正播着黄磊端出来的那一大盘葱油拌面《向往的生活》，女明星们吃的连连叫好，陈乔恩 *** 姐更是连吃了3碗，平平无奇的面条却挑起了一斤的胃口，做法也非常适合厨房新手，想象做成凉面的样子，最重要的一点：天热吃起来一点都不腻还很爽口，真的好好吃~
3人份
材料：面条500g，肥猪油（去猪皮）2块钱，（一大块）虾米20g，小葱6-8根
酱汁：生抽30g，糖15g，盐3g，耗油5g
NO.1 肥猪油洗净切小块，放锅小火熬出猪油
NO.2 猪油渣漂浮起来没有泡泡，成金黄色，就可以关火，捞出油渣备用，剩下的油用干净没有水的碗倒出来留着下次炒菜
NO.3 锅里留一点猪油，放入虾米炒至金黄
NO.4 猪油渣和炒过的海虾米，捞起备用
NO.5 小葱洗净，切成长段，油热放入，改小火慢炸
NO.6 将葱段煎成焦黄色，夹起备用，锅里的油留着调酱汁
NO.7 调酱：按上面配比将生抽，糖，盐，耗油拌匀，小火沸腾就可以了
（油温较高，注意倒酱汁会溅油哦，建议关火晾一下再倒入酱汁）
NO.8 煮面：水开下面条；待水再次沸倒入半碗冷水；再次水沸后捞出面条，过下冷水/冰水，面条不再粘一起，条条分明
NO.9 面条沥干水，码上猪油渣虾米炸葱段，淋上酱汁，撒点炒熟的芝麻，拌匀（辣酱和醋根据个人喜好增加）
1.想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，不要煮太久
2.面条捞起后过凉水（可以事先晾好凉白开），或者直接放入冰块迅速降温再滤掉冰水，热涨冷缩面条会很劲道
3.油渣和虾米注意不要过火，过火的话会带苦味
4.老年人不喜欢油炸的太过的葱段，下图的绿葱段完全不影响口感
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图文「 欠一斤 」
看过了《做家务的男人》第二季之后，真心觉得这档节目和做家务其实是没有什么关系的，节目组在邀请嘉宾的时候，可能也不会考虑他们是否会做家务，只要有话题，有流量就可以了，为什么这么说呢？就拿范丞丞和郭麒麟来说吧，两个明明靠外卖为生的人，怎么就和做家务挂钩了呢？
首期节目中，郭麒麟在炒菜的时候，由于油温过高就贸然放菜，导致了现场着火，明眼人一看就知道他们是被迫营业！之后二人就改成了吃外卖！
本期节目中，范丞丞有心学习一下黄磊老师的葱油拌面，这倒没事呢，是黄磊老师在《向往的生活》中经常做的，难度系数不高，本以为范丞丞可以模仿个差不多，结果呢？再次扑街了！
大家都知道，对于那些从不下厨房的男生来说，如果控制油量、油温、火候，根本就是天方夜谭，他们哪里知道这些事情，本来只需要用油炸一下小葱，范丞丞呢，直接倒了半锅油，成了油煮小葱！
油温达到了一定的温度后，范丞丞开始往里面倒酱油，后果可想而知，郭麒麟的厨房悲剧再次发生了，当时郭麒麟还送范丞丞一个外号：芳心纵火犯！
眼睁睁看着酱油变成了“豆瓣酱”，范丞丞还在吹嘘：看起来不怎么样，但闻起来一点毛病没有！
就这样，范丞丞的厨房首秀以扑街告终，看来以后二人想要吃美食，还是叫外卖吧，厨房这么危险的地方，咱还是不要去了！
"黄磊版" 葱油拌面黄磊老师在《向往的生活》中，现场 *** 了一道葱油拌面给在座的嘉宾们品尝，
嘉宾们都吃得津津有味，看起来很好吃的样子！
于是随着电视节目的播出，这道黄磊版的葱油拌面就迅速红遍了大江南北！
黄磊老师这道葱油拌面，做法简单又美味，而且花不了多少钱，一人份面条加一把葱花就能轻
松解决一餐，加起来5块钱不到，真是太划算了！
葱油拌面是一道上海的招牌美食，具有面条劲道爽滑，吃起来满嘴葱香的特点。
葱油拌面这道面食看起来好像很简单，想要做得美味，确实也不简单！
大家在做这道葱油拌面的时候，一定要有耐心，在熬葱油的时候，建议用小火比较好，而且在
葱花入油锅前，一定要把葱花的水分沥干，要不然会爆油，溅到身体上烫伤可不好了！还有在
烫面条的时候，可以多放点水，防止面条烫着烫着就糊掉了，在出锅之前，可以倒入一碗凉
水，可以让面条吃起来更劲道哦！
食材：
手工面200克、香葱1大把、食用油2大勺、老抽3汤匙、白砂糖1汤匙猪油1勺。
步骤：
1、把香葱清洗干净后切段后沥干水分装盘待用。（香葱清洗后，一定一定要沥干水分）
2、起锅，倒入3大勺食用油开火烧热，调小火把葱段放入慢慢油炸。
3、把香葱炸至焦黄后，捞出香葱段待用。
4、把香葱捞出后，倒入一勺猪油，在放入3汤匙老抽、1勺白糖烧融，然后关火放置一边。
（家里有猪油的可以加入猪油，加入猪油可以让油烧出来更香，如果没有猪肉用花生油也行）
5、重新另起一个锅，烧热半锅水，下入面条，继续开大火烧煮沸汤水，等锅中汤水沸腾后，
倒入一碗凉水，再加入几秒钟即可关火，把面条捞出来控干水分。（最后加入凉水，是可以让
面条变得更劲道）
6、把烫好的面条倒入烧好的葱油里， 把油炸焦黄的葱段也放入，撒上些许白芝麻，即可出锅
装盘，简单又香飘四溢的葱油拌面就做好啦。
技巧总结：
1、家附近有手工面卖的，建议用手工面口感会比较好，如果实在没有，就买包装面也可以，
但是不要买太粗的面条，不容易入味，还难熟，不好烹调。
2、香葱下锅之前，一定要沥干水分，要不然放入锅中会爆油，溅到身上烫伤了可不好哦！
3、想要面条吃起来更劲道，可以在面条煮沸后，出锅之前倒入一碗凉水，担心面条出锅后会
黏在一起，可以在煮面条的时候，滴入几滴食用油，这样出锅后就根根分明了。
4、熬葱油的时候，一定要有耐心，切记不可求快而开大火来炸香葱，正确姿势是小火慢慢油
炸出香葱味。
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黄磊不仅仅是一位实力派演员，而且也是一位“厨艺精湛”的美食爱好者，在《向往的生活中》他的展现的厨艺令人“惊叹”。翻看黄磊的微博就会发现，其中大部分是关于美食的，而这些美食中，各种面条又占了很大一部分，他们家真是三天两头的吃面。
细心的人会发现黄磊晒出来微博大部分文案为“莉姐4口一碗的面”，由此可见，孙莉特别偏爱面食，而黄磊则做各种私房面条来满足的孙莉对面食的热爱，看看这面条的颜值，看一眼就让人垂涎欲滴，不愧为“黄大厨”，难怪莉姐4口吃一碗，真是羡煞旁人，网友惊呼“有这样的老公是太幸福了”，晒晒黄磊给孙莉做的10碗面条。
1、煎蛋拌面
别看食材简单，但也可以看出来是黄磊的精心，做成很精致的样子，几片午餐肉、一个煎鸡蛋和一勺剁椒整齐地码在面条上，最后撒上黑胡椒。
2、虾子酱油拌面
面条煮好后经过虾子酱油等食材的简单的拌一拌，整齐地摆在碗中，加上煎得焦黄洋葱和小葱碎，这样一碗面，毫不夸张的说，谁都会“4口吃一碗面”吧。
3、炸酱面
炸酱面可是黄磊的“拿手好面”了，看似简单的炸酱面，光配料就有十几种，黄瓜丝、胡萝卜丝、小芹菜碎、香菜碎等，和黄磊特制的酱简单一拌，其中的滋味不可言喻。
4、葱油蟹粉面
葱油拌面的大家应该都吃过，很是美味，只用葱和几味调味料就能让人吃一口则欲罢不能，更何况是加入蟹粉的料汁，与面拌一起，更是美妙。
5、光面
这碗面是黄磊“童年的味道”，也是他更爱的一碗面，它的食材并不复杂，1勺猪油、一勺酱油浇入面汤中，撒上一勺剁椒、白胡椒粉，再来个煎鸡蛋，先不说这碗面好吃不好吃，只看看这卖相也是令人胃口大增。
6、凉面
黄磊做的凉面可不像街边卖的凉面似的单调，这在凉面中算是豪华版的凉面，鸡丝、肉末、黄瓜丝、黄豆芽等食材，荤素搭配均匀，网友纷纷在微博下评论，“看着也太好吃了吧”。
7、海鲜面
这碗面真是货真价实的海鲜面，鲍鱼、大虾、木耳，还不忘来几根青菜来均匀营养，真的让人羡慕不已，网友都在黄磊微博中评论，“想去你家吃饭”，不过碗面略微有些贵啊。
8、捞面
看似一碗普通的捞面，但是这浇头有些丰盛啊，大片肉、木耳、胡萝卜，及碗边的几棵青菜和最后撒上的小葱碎，很显然是精心 *** 出来的，这样的完美荤素组合，让网友大呼“建议黄老师改行，在家做美食直播”。
9、意大利面
虽说黄磊做的意大利面的摆盘不及星级大厨，但是这颜色搭配却是满分，金黄色的土豆块、几棵翠绿的青菜、橙黄色的胡萝卜条及煎至焦黄的鱼块，使这份意大利面又增添的几分色彩。
10、牛肉汤粉
不管这碗牛肉汤粉的味道如何，只看这卖相，一点也不输饭店，而且大块的牛肉与青菜的巧妙的组合，让网友直呼“过瘾”。
拥有像黄磊这样的既有才华，又有精湛的厨艺的老公，真是令人羡慕不已，孙莉可太幸福了。
《向往的生活》：黄磊秘制葱油拌面，3分钟教会你做法，新手必备我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
导语：黄磊同款“葱油拌面”，简单易上手，新手一次成功，连吃3碗过瘾
随着人们的生活条件越来越好，人们对于饮食方面更加的注重，如今也有不少的美食类综艺节目，非常受大众的喜欢，《向往的生活》便是近期热播的一款，网友们也总结出了一句话：《向往的生活》，是一个会让人长胖的综艺。的确每次面对黄磊老师做的一桌子美味菜肴，谁能不动心呢？我们也可以发现，黄磊老师做的葱油拌面，那可是非常受明星们欢迎的，每次一提起葱油拌面，明星们便都会大声欢呼，可见黄磊老师做的葱油拌面受欢迎程度。
葱油拌面是上海的招牌美食，那作为常年生活在上海，而且又有着“黄小厨”称号的黄磊老师，当然是对这份美食有着比较独特的情感，葱油拌面最关键的便是葱油的 *** ，材料简单，做法也相对比较简单，可是人们在做的时候，总是会出现将葱油炸糊的情况，这点我们便需要注意了，做好的葱油拌面，浓郁的面香味，与葱香和酱香重合，让你的味蕾瞬间感受到美味，这一碗看似朴素的面，实则每一根都是充满味道的，下面我们一起学习做法。
黄磊同款“葱油拌面”的做法：
备用食材：面条300克，开洋50克，洋葱1个，香葱4根，黄瓜1根，油100克，盐3克，生抽15克，蚝油10克，黄酒10克；
*** 过程：之一步，首先将开洋冲洗干净后，放在碗中，倒上黄酒，浸泡15分钟；
第二步，黄瓜清洗干净后，切成丝，洋葱剥去干皮切丝，香葱洗净，切成段；
第三步，锅中添上油，冷油放入香葱和洋葱，小火慢慢熬制，中途注意要时不时用筷子翻拌一下；
第四步，待锅中的香葱，开始颜色变深的时候，即可关火，将洋葱和香葱捞出，锅中留少许的葱油；
第五步，将浸泡好的开洋放入锅中，小火慢慢煸香，待开洋发黄的时候，加上生抽、蚝油和盐调味；
第六步，再加上少许的清水烧开，即可，锅中添上水，待水煮开后，将面抖散后，下入锅中；
第七步，迅速用筷子拨散，煮熟后即可捞出，过一下凉水，盛在碗中，浇上葱油，撒上黄瓜丝，即可享用。
烹饪小技巧：1、炸葱油的油更好是选择味道不是特别浓的，油的量，根据香葱和洋葱的量准备，以没过食材葱的三分之二为宜，熬葱油，一定是要小火慢慢熬，熬好的葱油，捞出洋葱和香葱后，放在密封的瓶子中，待完全凉透后盖上盖子，放在冰箱密封保存。
2、《向往的生活》，黄磊秘制的葱油拌面，3分钟就能教会你做法，那么多明星都喜欢吃的葱油拌面，相信一定是有魅力，看完食谱，你便会发现其实 *** 起来也相对比较简单，简单易上手，新手一次就能做成功，做好的葱油拌面，连吃3碗才会觉得过瘾，新手必备的快手菜葱油拌面，非常建议大家学一学。
如果你认为葱油拌面的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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美食是快乐源泉
“快乐有三种，分别是多巴胺快乐、血清素快乐、内啡肽快乐。
多巴胺的快乐转瞬即逝。血清素的快乐虽然会让我们变得积极，可一旦缺乏又会使人陷入焦虑。说到底，只有内啡肽的快乐才是持久的，它带来满足和幸福，让人久久不能忘怀。
如何才能获得内啡肽呢？就是需要长时间的、连续性的去做一件事。“有一个奇妙的时间点，在那个点之前，人会感到非常疲惫，一旦越过了那个点，身体就又会充满了活力，就又会感到振奋。”这就是内啡肽。
所以我希望我人生中的快乐都是由内啡肽引起的，为此我愿意付出等价的努力。”
——第七颗失眠星球
今天突然间看到的一段话，里面所说的这三种快乐，粗厨对应的理解：
吃到嘴里的美食、寻找美食的过程、长期坚持做美食。
前两者相对容易，唯有后者，恐怕只有爱做美食的爱好者才能明白这种内啡肽快乐的意义所在。
粗厨在内心里一直觉得偶尔做一桌取悦别人的美食一点都不难，难的是一直坚持的做，唯为坚持才是最长情的告白，只有时间才能证明你是不是真的会爱做饭。
在这个坚持的过程中，承受痛苦享受快乐！
今天粗厨就分享个简单的快乐－猪葱油拌面，希望你也会一起来做，因为它很简单！
猪葱油拌面
看过《向往的生活》朋友一定对黄磊临时做的葱油拌面很有印象，居然让陈乔恩连吃了3碗。可想而知，黄小厨的手艺那是相当了得，如此简单的葱油拌面，可以让一众女明星们就为一口吃到嘴里的美食，放弃了屏幕前应该有的矜持，那是多么直接的多巴胺快乐！
而今天粗厨做的猪葱油拌面，与黄磊版的更大区别就在于用的是全猪油炸香葱。
水煮8分熟的普通挂面，刚刚好捞起盛入盘中，趁着热气自上而下的浇上葱油汁，荤香的葱油味瞬间弥散开来。炸透的葱段夹带着焦黄的猪油渣码在面上，正在拍照的手不禁抖一下，也许是多巴胺与血清素加速分泌的缘故。
迫不及待三下五除二的拌好面，可还是在夹起面条的最后一刻，却先让鼻子享受那荤香葱油味带来的愉悦快乐，然后对自己说：“对的，就是这个味道！”
“劲爽的面条在葱油汁的助推下，简单咀嚼几下就很快的光盘了，只有拿那炸得干香的葱段与猪油渣意犹未尽的反复咀嚼着。脑海里在纠结，要不要再煮碗面！要不要？”
- 用猪油炸葱油，猪肥肉的肉腥味会不会掩盖葱的香味？
有厨房经验的朋友一定会问这个问题，而粗厨的诀窍要用到：姜、料酒、白糖这三样东西。
有兴趣的朋友断续往下看；
- 之一步：食材准备
主料：猪肥肉2斤、香葱1把；
辅料：姜1块；
调料：料酒10克、白糖10克、酱油1碗；
小建议：
- 粗厨一般都会多做些葱油备着，除了拌面还可以拌饭，所以要根据自己的需求来增减食材的量；
- 姜与料酒可以在熬猪油的时候帮助去腥，料酒还能给猪油增加香气，白糖的加入可以提鲜；
- 第二步：食材处理
1、猪肥肉洗净切成小块；
2、姜切厚片、葱切段；
- 第三步：熬猪油－炸葱油
1、锅中放切好的猪肥肉，放入姜片，撒入白糖，淋入料酒，大火煮开后，转中火煮水收干；
2、水收干后，继续中火用筷子持续的翻动猪肥肉，直到开始有油星爆出，然后转小火；
3、猪肥肉开始出油后，用筷子翻到肥肉避免粘到锅底焦糊，直到大量的猪油大量释出；
4、猪肥肉开始变成焦黄的猪油渣的时候，捞起大部分的猪油渣，留下一小部分猪油渣后，先放入葱白段略炸一下，然后再放入剩余的葱叶段；
5、小火炸至葱段变干，水汽消失，颜色开始变黑时，倒入酱油，略微煮开即可装入碗中；
小建议：
- 在熬猪油环节，在猪油大量释放前要经常翻动猪肥肉，以免糊锅；
- 保留少量的猪油渣可以增加葱油拌面时的口感；
- 放入葱段后，全程小火，可以让葱段炸得更干更香，让葱香融入猪油中；
- 第四步：煮面－拌面
1、普通细圆的干挂面沸水下锅，煮沸2次后关火焖30秒，挑起根面条用手指能轻松掐断的话就可以装盘；
2、浇上葱油汁，码好炸葱段和猪油渣，找个自然光线下拍个照片，然后边吃边发朋友圈；
到此，想学的朋友，学会了粗厨这款猪葱油拌面了吗？
很简单，自己动手丰衣足食吧！
黄磊在《向往的生活》同款拌面怎么做？为什么黑乎乎的？能吃吗？我是爱吃爱 *** 琢磨的粗厨！
如果喜欢！请告诉你的朋友，请关注、点赞、评论、收藏、转发！
如果不喜欢请评论区留言告诉我，大家可以切磋！因为每道菜都有用心！
你的关注是更好的赞赏，也是粗厨不断更新前行的原动力！
作为一个美食爱好者，最喜欢的人就是黄磊了，因为黄磊很会做菜。他不仅经常在微博做一些美食，还会在《向往的生活》里分享一些美食的做法，所以我最近一直在追《向往的生活》，因为有黄磊在嘛！
在最新一期的《向往的生活》里，黄磊为嘉宾们准备了非常好吃的葱油拌面。这葱油拌面是黄磊最拿手的一道美食了，看他前几期的《向往的生活》，每次都有这个面食，我之前也试过，真的很好吃。
但是在看到黄磊做好的面条后，有一些没吃过葱油拌面的网友，看到面条上黑乎乎的东西，以为是黄磊做的面翻车了。这样评论：黄磊做的面条翻车了吗？怎么黑乎乎的？
他可能没吃过葱油拌面吧，所以看到面条上黑乎乎的东西才觉得奇怪，他以为这黑乎乎的东西，是黄磊不小心把它们烧焦了，其实不是的。
正当我想回复解释一下黄磊做的这面食的特点时，已经有一位热心的网友回复上了，他这样说的：不懂别瞎说，黄磊做的是上海的葱油拌面，葱花要用油慢慢的煎黑，煎得越黑越香。
看样子，这也是黄磊的忠实粉丝了，和我一样都知道葱油拌面的做法！
黄磊做的拌面上面黑乎乎的东西，可不是翻车，而是油炸过的香葱，做葱油拌面香葱一定要用慢火把它们炸成焦黑色，才能把里面的葱香味儿给油炸出来，做出来的葱油面拌面才更好吃。
下面我就给大家分享一下葱油拌面的做法吧。我也是在看过《向往的生活》，和黄磊学会的，做法真的蛮简单的。
黄磊同款葱油拌面：做法简单，葱香十足
所需食材
主料：小葱一大把，虾皮适量
配料：食用油适量，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，糖一勺，盐一丢丢
*** 步骤
1：香葱清洗干净之后切成小段。
2：把油放到锅里，先把锅烧热，再把油倒进去，油放好了之后再在油里加上一点点的盐，为什么要加盐呢？加盐的话可以防止油飞溅出来，把火开到最小，然后把香葱放到锅中慢慢煎，边煎边翻动着，一定要小火慢炸才能炸出葱油的香味。
3：当油锅里的小葱颜色发黄，加入虾皮一起慢慢煎，等把葱花慢慢煎得有点焦黑的时候，就可以把小葱捞出来了。下面准备酱汁，在一个碗里放上老抽生抽，蚝油搅拌均匀，然后再把调好的酱汁倒在油里面，翻炒一下，炒一会儿之后加入细砂糖，并快速翻炒，待糖融化后，油脂冒大泡，这葱油就做好了。
4：我们在做葱油的时候，可以多做一些，然后放到玻璃罐中密封保存，以后想吃葱油拌面的时候直接煮好，用炸好的葱油拌着吃就可以了，非常方便！
5：现在开始煮面条，另起一锅水烧开之后加入面条煮一下，面条煮好之后捞出来，如果你喜欢劲道一点的口感，可以过下凉水，如果嫌麻烦的话可直接放到碗里，然后倒入做好的葱油，再放上油炸过的香葱，这美味的葱油拌面就做好了。
这样做好的葱油拌面非常好吃。上面黑黑的葱花，你可以不放，如果放上去就像黄磊做出来的是一样的，看起来黑乎乎的，不过别看这种葱花比较黑，但是吃起来可真香的，一碗好的葱油拌面，放上黑乎乎的葱花，真的很好吃。
《向往的生活》里黄磊老师的葱油拌面， *** 5分钟，可以吃上3天!如果你也喜欢黄磊同款的葱油拌面的话，就在家里试一下吧！今天的分享就到这儿了，我们下次再见，拜拜。
我是小白菜多肉美食，一个热爱美食的吃货，每天都会为大家分享各种美食的 *** 过程。如果你对美食感兴趣的话，一定要关注一下我哦，在我分享的这么多的美食中，总有一款是你喜欢的！
最新一季《向往的生活》又开始啦，这是陌桑最喜欢的综艺，追到了第四季，真的下饭又治愈。开始是为了彭彭看的，后来又回去看之一季。第二季的时候彭彭还是个很有形象的小鲜肉，现在他是越来越没有包袱了。这两季没有大华，少了很多欢笑声。但是妹妹张子枫安安静静的，又肯吃苦，一颦一笑真的治愈又美好。
前几季看《向往的生活》时，黄老师做了好几次葱油拌面，我隔着屏幕也眼馋了好久。这次新的一季看到黄老师还是在厨房不停地忙活，想起之前念念不忘的葱油拌面，便做了起来。
*** 材料：
面条一小把，小葱一小把，花生油适量（猪油会更香！），生抽三勺、老抽一勺、白糖一勺、少量盐
*** 步骤：
1. 将小葱洗净尽量沥干水分，切成几段，根部的葱白和葱绿分开，因为是一个人吃所以准备的量比较少。
2. 调酱汁，将上述生抽、老抽、白糖和盐混合，适当搅拌均匀。
3.开小火至锅热后到入花生油，油温烧热后加入葱白先炸一下。
4.炸至葱白稍微变色，加入葱绿，适当搅拌。
5. 葱段炸至焦黄时倒入调好的酱汁，慢火熬一两分钟，多搅拌一下不然容易糊。
6.葱油熬得差不多了就盛出备用。
7. 锅里烧热水，水开后加入面条。
8. 煮面条时适当搅拌，煮熟后捞出。
9. 在热气腾腾的面条中加入两勺葱油，搅拌均匀，有芝麻撒一点会更好吃。
特别说明：
1. 小葱下锅前尽量不要含有水，热油遇到水会溅开，新手下厨会容易受伤和受到惊吓。
2. 煎葱油时尽量小火，倒入酱汁也要小火，火太大容易糊成一坨。
3. 夏天做葱油拌面可以将煮好的面条过一下凉水，吃起来会更清爽劲道。我喜欢吃热的面所以就直接吃了。不过凉水的面也容易坨，可以适当加些面汤好将面条和葱油搅拌均匀。
4. 喜欢吃甜的可以多放点糖，我不太喜欢吃甜口的面条就只放了一勺。
5. 葱油可以存放几天，放冰箱冷藏能放更久，想吃下一次再煮碗面条，再加两勺葱油又是一顿美味，超方便的！
虽然在北方念书吃了几年的面食，我对面条的热爱也依旧未减，在家闲着的时候就会下一碗面条吃。葱油浓郁的香气加上爽口的面条实在是太美味了！之前做烤箱烧烤买了一包麻辣鲜，尝试着放到拌面里，感觉像发现了新大陆，鲜香的葱油拌面更有一番美味。
如此简单方便的葱油拌面你学会了吗？在家可以动手试试！不说了，陌桑要去重温《向往的生活》探索更多美食了，有收获了再分享给大家！
《向往的生活》黄磊厨艺滑铁卢，两道菜被投诉，一道菜被隐藏《向往的生活》第四季已经临近收官，倒数第二期节目，迎来了黄磊的两位失联多年的旧友，郑钧和老狼。虽然已经许多年没有联系，但是再次相遇，却让他们找回了年轻时候的感觉，无忧无虑，肆意妄为。
节目播出至今，观众有过不少的质疑，一直到了尾声，终于找回了一些熟悉的感觉。其实很多人大概已经发现了这里面的问题，那就是黄老师的状态直接影响着节目的质量，何炅一个人带不动，而两位小MC又不大主动。
这一季的蘑菇屋选择在了西双版纳，白天40度的高温，黄磊还要守在火炉旁做饭，整个人就像是蔫了一样，提不起精神，经常是愁眉苦脸的。长达九期的节目，黄磊甚至都没有走出过厨房，离开蘑菇屋，去到田间。
而在最新一期中，黄磊居然久违地出门买菜了，这是这一季节目的之一次，不但买菜而且还是专挑不认识的菜买，这种好奇更能体现黄磊的兴奋。换做平时，巴不得能简单就简单，哪里会主动尝试新食材，那多累啊。
夜间出门收胶，黄磊走路上，一会搭着郑钧，一会搭着彭昱畅，一会又抱着何炅，还给乡亲们敬酒，变身话唠，片刻停不下来，还差点想要跳入池塘里。黄老师是真的开心了。
而让黄磊这么开心的毫无疑问是两位老友，郑钧和老狼的到访。为了招待好这两位旧友，黄磊在中间还两次为老狼加餐。之一次是下午的时候，老狼说肚子饿了，黄磊立马给大家做了点葱油拌面当点心，被一下就分完了。
老狼虽然年纪大，但是却胃口好，晚饭吃到了最后，还想再来点主食，黄磊又给加了个猪油拌饭。能让黄磊一天之内两次加菜，这待遇，老狼是四季节目的独一个。
这一期节目的晚饭，是最下饭的一期，除了许光汉和老狼这两个好胃口，吃相太香容易勾起别人的食欲之外，还有一个原因就是对菜品的评价太真实。
在前面的节目中，每一次都是“真好吃，谢谢黄磊老师”，然后碰个杯，大家都太客套了。虽然这是很好的礼貌，但终究是给观众一点距离感，因为太不具体了，有种不真实的感觉。
其实黄磊也不是全能的，也会有搞砸的时候。而这一次黄磊搞砸了两道菜，却没有人和他客套。先是郑钧的镆，黄磊做的时候，忙着照看其它菜，给烤过火了。变成了两个铁镆，放到盘子里的时候，还能听到碰撞产生的清脆声，可见有多硬。
这是郑钧点的菜，一拿上手，掰都掰不开，直接就“投诉”太硬了。黄磊坐旁边也不介意，因为他早就知道没做好，但是却一脸幸灾乐祸地看郑钧吃。郑钧最后还是把铁镆给掰碎吃了，黄磊也乐了。
还有就是因为老狼的好奇心而买回来的豆子，谁都不认识，只知道大概是炸着吃。黄磊折腾了半天，做出了不错的品相，结果一入口难吃了。黄磊自己说的比较委婉，奇怪的味道。反而是最捧场何炅不给面子了，直接“投诉”太苦。
搞笑的是，何老师难得real一次，最后还被大家洗脑还可以，换了吃法又试了一次，何老师最后勉为其难的样子，也是很可爱。
其实，黄磊这一顿搞砸的菜很可能还有一道，那就是郑钧点的素佛跳墙。这菜黄磊是之一次听说，所以也是瞎做，最后虽然看起来色香味俱全，但是开头大家尝试了一点之后，就一直没有看到人吃。最后干脆被盖了起来。
一道菜如果被吃完了，或者剩下不多，是不用盖上的，需要盖上隐藏，只能说明剩下不少，而又放在中间太显眼，所以只能盖住不让看到。
黄磊虽然擅长且喜欢做饭，但是也不可能什么都会。遇到不认识的菜搞砸了其实很正常。只是之前节目中客人太客套，反而是这一期的饭桌让人觉得更真实可爱。喵
