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苦瓜炒鸡蛋的家常做法，翠绿不变色，鸡蛋滑嫩，营养又好吃大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你共同分享交流和学习，能使自己的厨艺更上一层，
今天周一，又到了忙碌的时间了，你也是一样吧，
下面分享一道家常菜，苦瓜炒鸡蛋的好吃做法， *** 简单，营养又下饭，
准备食材，
苦瓜1根，鸡蛋3个，葱半根，小米辣，
配料准备，
盐，鸡精，食用油，
烹饪 *** ，
1、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，
2、苦瓜洗干净，切丝，或者切丁，小米辣切段，葱切段，
3、起锅烧水，水开把苦瓜焯水，30秒，捞出备用，
4、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，炒至两面金黄打散，盛出备用，
4、起锅烧油，油温起来，把葱，小米辣放入，炒香，倒入苦瓜，翻炒几下后，加入盐，鸡精，炒均匀，
5、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下就可以出锅了，
是不是很简单呀，快点试试吧，好吃，不苦，又去火，
温馨提示，
苦瓜焯水，是为了，炒出来，不是太苦，所以，这步因人而异，
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今天把上次没录上的苦瓜炒鸡蛋补上了，这道菜很好吃做抖音是更赚钱的。抖音日活跃用户数以亿计，只需发布视频和直播，就能轻松赚取钞票。无需看老板脸色，时间自由，月入过万是家常便饭。这些鸡汤让人听了心动不已，只需学习运营技巧，新手小白也能在3天内学会拍摄和剪辑。
看了很多素人博主的收入，再听听免费的直播课程。就这么简单，实在是太诱人了。无需多想，拿起手机就可以开始拍摄。拍什么呢？似乎自己也没什么特别的技能，但大家都在分享日常生活。那就拍自己做饭吧，每天都要做的事情，顺便拍一拍。如果没人看，那就当自己记录生活。
于是开始认真寻找角度、调整光线，生怕漏掉任何细节，然后运用快速学习的剪辑技巧。一番操作下来，三四个小时就过去了。再反复欣赏自己的作品，既满意又感动。可以发布了。接下来的结果证明了那句话：猛如虎的操作，一看播放量只有250。
以上是我自己的问题，与他人无关。即使没有推荐，播放量也很少，但我仍会坚持发布视频。因为我不能独自感动，我希望你们和我一起感动。也许我认为自己很努力，但平台认可的是我的努力和认可，与我自己的想法不同。
有没有正在迷茫中的朋友？我们明天再继续讨论这个问题。明天见，朋友们。
四个鸡蛋半根苦瓜，做了一盘苦瓜烘蛋，苦瓜一点都不苦，一盘吃光{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b03d0000b *** 510k4i59n6408le1g","duration":163.005,"width":848,"height":480,"file_size":16843929,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/2d89895955dd44b3b1bb548a7dbd6780","width":636,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":163.005,"file_size":16709329,"w":848,"h":480},"normal":{"duration":163.005,"file_size":12069283,"w":636,"h":360},"ultra":{"duration":163.005,"file_size":16709329,"w":848,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"dbfdde797f0f17532c33abbf1d5f1f7b","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
苦瓜炒鸡蛋这么做才最美味，鸡蛋嫩滑，苦瓜不苦，看看用的啥技巧{"rich_content":{"text":"苦瓜炒鸡蛋这么做才最美味，鸡蛋嫩滑，苦瓜不苦，看看用的啥技巧","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c1usder5j22ik4blcglg","duration":93.507,"width":720,"height":406,"file_size":653,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/31c76d30a6bc4de8874e85808cbef4f6","width":638,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":93.507,"file_size":8989406,"w":720,"h":404},"normal":{"duration":93.507,"file_size":7634417,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
苦瓜和鸡蛋这么做，比吃肉还过瘾，大家抢着吃！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0390000bscrt14e7acu7dto4mgg","duration":81.688,"width":848,"height":480,"file_size":8412934,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/5c5170eec76e49a2a0695fa09685379e","width":636,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":81.688,"file_size":7559539,"w":848,"h":480},"normal":{"duration":81.688,"file_size":5511479,"w":636,"h":360},"ultra":{"duration":81.688,"file_size":7559539,"w":848,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"1b59188734c8590eefeffbefeaf0c7b6","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
苦瓜煎鸡蛋简单吗？外层焦里香嫩，这火候恰好，好吃又好看{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4alfkbc77uelcf95p70","duration":132.679,"width":960,"height":540,"file_size":16956292,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/5a5655f62a014640ba4b3fda9d301c6a","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":132.679,"file_size":10511632,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"7593c2253e05e71fb7be2aa5e08a6882","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
苦瓜炒蛋这样做，苦瓜不苦，颜色翠绿，鸡蛋鲜香滑嫩好吃下饭！苦瓜炒鸡蛋的特点是口味清淡，色泽分明，不仅营养丰富，而且还容易去火，特别在炎热的夏天可谓是上乘的美食了。众所周知，苦瓜有着较好的药用价值，在凉血去火方面，功效显著。可见，这道菜对于三高人群而言，有着一定的益处。当然，对于胆固醇高，甚至有胆结石的食客而言，尽量考虑清炒。
（点击视频观看更详细）
任何一道菜都有其 *** 的精妙之处，也即关键的那几个步骤。苦瓜炒鸡蛋也不例外，一方面是苦瓜的处理上，要尽量避免苦味；另一方面在煸炒香料的时候，要做到深入渗透到鸡蛋内里，同时还能保证其色泽鲜艳，有着独特的香味和鲜嫩的食感。
【苦瓜炒蛋准备食材】
主料：苦瓜100克、鸡蛋100克
准备调料：
盐5、红椒20克、鸡粉2克 清水适量
【苦瓜炒蛋 *** 步骤】
一 处理苦瓜
将苦瓜洗干净去瓤，切成薄片，盛放备用。
一定要将苦瓜瓤清理干净，在清理干净的前提下再清洗一遍是更佳的，因为苦瓜本来就苦，苦瓜瓤苦的成分更大，如果不这样做的话，一来吃起来不爽口，二来苦味太大，难以下咽。
这一步骤极为关键，在一定意义上能解决掉苦瓜太苦的特点。此外，选择新鲜的苦瓜更应作为基本要求来执行，
在一个碗里打入鸡蛋三颗左右，加入少量盐打散，备用。
二 炒制鸡蛋和苦瓜
起锅烧油，待油温差不多的时候，倒入鸡蛋液炒熟。
鸡蛋可以适当炒老一些，这样的鸡蛋更香更好吃。
锅中再留有底油，分别下入葱段2克、红椒2克，待油红后，将其煸香。
然后迅速放入提前备好的苦瓜，加入3克盐、3克鸡粉，迅速翻炒，上味变色即可。
三 再次翻炒整理
再将炒好的鸡蛋放入锅内，将鸡蛋块炒散，然后翻炒均匀即可盛盘出锅。
这一步骤的关键在于对于鸡蛋可以做到更好地入味，将鸡蛋块切制均匀，更加速了入味过程，同时还利于装盘后的完美呈现，整体味道更浑然一体。
【苦瓜炒蛋技术总结】
1、苦瓜去瓤，也即去苦，要清理干净。同时，再能清洗一遍的话，便清洗一遍，将其中的残质消除掉，苦味也减弱了很多，也更清洁。
2、鸡蛋炒制要偏嫩一点，这样好炒散，而且还对于翻炒入味更有利一些，色泽上也能保证处于鲜黄状态。
3、加入葱段和红椒配色，在一定意义上对于菜品的色泽完美搭配发挥出了应有的作用，颜色好看更好吃。
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苦瓜最营养美味的做法，不炒鸡蛋，好吃不苦有秘诀，天天吃都不腻{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0c30000bq3ofib4p0f98v1iq4q0","duration":127.78,"width":854,"height":480,"file_size":14061320,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/23749ff5e8704ae9abd7eb61b6577eb5","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":127.78,"file_size":12764207,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":127.78,"file_size":9413644,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":127.78,"file_size":12763611,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"a68d72c6c040090c1bcaf01ee399cb01","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
