这道秋葵塞牛肉拍照发到朋友圈，都在夸我厨艺高

By 我的美食我的爱好

用料

• 秋葵 半斤
• 牛里脊肉 200g
• 蚝油 1适量
• 大蒜 适量
• 生抽 3勺
• 白糖 1勺
• 黑胡椒 适量
• 食用油油 适量

做法步骤

1、秋葵清洗干净

2、去掉两条

3、中间划开

4、牛里脊切条用适量的黑胡椒、耗油、生抽、油腌制半小时备用

5、把腌制好的牛肉塞入秋葵里面

6、都塞好

7、放入盘子里

8、把料放在一起调和好

9、水开上锅蒸7分钟、淋上汁料

10、搞定、下饭菜棒棒哒

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

每年年夜饭，我家都少不了这道菜，清脆爽口解油腻，2分钟光盘

每年年夜饭，我家都少不了这道菜，清脆爽口解油腻，2分钟光盘！

只要在家做年夜饭，爸妈都会让我来张罗，可是每次我写出来的菜单，爸妈都会说：不行不行，肉太少了，加上红烧肉、红烧鸡、骨头汤、大肠汤……其实爸妈总是觉得必须有大盘肉才是一桌像样的团圆饭，而按照爸妈的想法总会剩下半桌子的菜，现在的生活条件都比较优越，大鱼大肉并不是稀罕物，反而各种青菜、养生食物才是家人们向往和喜欢的。

就拿秋葵来说，以前并不认识也不知道有秋葵这样一种蔬菜，现在也算是比较普遍的蔬菜了，秋葵含有果胶、黏蛋白、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、锌等营养物质，可以促进消化，增加食欲，有延缓衰老、增强抵抗力、保护胃黏膜的作用，而且秋葵属于低热量的食物，100克秋葵中只含有0.1克的脂肪，所以也是瘦身减脂的理想食物。

秋葵可以清炒，也可以用来炒鸡蛋、炒肉、蒸鸡蛋羹，但是我最欢的还是白灼秋葵，做法非常简单，十分钟就能上桌，作为年夜饭的一道爽口蔬菜，特别受欢迎，每次上桌两分钟就光盘。

【白灼秋葵】

食材：秋葵200克，酱油2勺，蚝油1勺，白糖小半勺，香油1勺，大蒜2个，小米椒1个，凉开水2勺，盐1克，食用油1勺

【具体做法】

1、准备清洗干净的秋葵，为了便于入味，可以将两头都切去一些。

2、锅中烧水，水开加入一克盐，一勺食用油，倒入秋葵焯水一分钟，秋葵变成翠绿色捞出。

3、焯水后的秋葵就可以摆盘了，也可以竖着切成条或者横着切小片，根据个人喜欢来。

4、碗中倒入切好的蒜末、小米椒，加入两勺酱油、一勺蚝油、一小勺白糖、一勺香油、两勺凉白开拌匀就可以了。

5、将调好的料汁淋在秋葵上面，就可以吃了，也可以烧两勺热油淋在上面。

这样做出来的秋葵清脆爽口不油腻，蘸上酱汁，特好吃。有喜欢麻酱的朋友，可以调个麻酱汁拌一拌，口感也不错哦！低卡低脂，好吃不长肉，比大鱼大肉还受欢迎的一道菜，喜欢的朋友可以试试看，菜心、儿菜、生菜都可以用这样 *** 来做。

【小贴士】

秋葵在挑选的时候就得注意，摸一摸秋葵尖，秋葵尖软软的就比较嫩，秋葵尖硬硬的就说明秋葵已经老了不能吃了；秋葵含有草酸，更好焯水后再烹饪；酱汁的调配根据个人口感，也可以炒香蒜蓉，淋上热油，根据个人喜欢来。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

秋天，这菜当季抓紧吃，人称“绿色人参”，分享5做法，别不懂吃

秋天，这菜当季抓紧吃，人称“绿色人参”，分享5做法，简单营养，别不懂吃。秋天天凉了，贴秋膘吃肉自然是少不了的，但饮食也要讲究荤素搭配，才更营养健康。适合秋天吃的时令蔬菜也有很多，其中有一样食材是不可错过的，虽然贵了点，但营养价值高对身体好，那就是秋葵，秋葵的口感很独特，喜欢的很人喜欢，不喜欢的人会觉得太滑口感不好。

秋葵中含有丰富的维生素C、秋葵还含有丰富的膳食纤维、钙、锌、钾等矿物质。其中，维生素C的含量比柑橘类水果还要高出许多，可以提高人体免疫力、预防感冒。秋葵中还含有丰富的纤维和果胶，可以润肠通便，对肠道健康有好处。因此秋葵也被称为“绿色人参”。秋葵怎么做好吃？分享5种家常做法，简单又营养，秋天吃特养人。

一、酿秋葵

1、食材|：秋葵、肉泥、胡萝卜。

2、秋葵洗净对半切开，可以先焯水一下立刻捞起沥汗水待用。

3、肉泥里加入胡萝卜丁、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉混合拌匀腌制待用。

4、把准备好的肉馅酿入秋葵里。肉馅的部分裹上一层干淀粉，这样粘黏的效果更好。

5、热锅凉油，下入酿秋葵，肉馅朝下先煎至焦黄，肉馅定型。然后翻面煎两面微微焦黄，加入生抽、蚝油、少许盐和淀粉水一起翻入秋葵里，大火收汤汁浓稠食材熟透即可。

二、鸡胸肉炒秋葵

1、食材：秋葵、鸡胸肉、小米辣、大蒜。

2、秋葵洗净切段、鸡胸肉洗净切丁、小米辣大蒜洗净待用。

3、秋葵冷水下锅焯水，捞起沥干水待用。

4、鸡胸肉里加入胡椒粉、生粉、蚝油、生抽、盐混合拌匀腌制入味待用。

5、热锅凉油，下入小米辣和大蒜炒香，加鸡胸肉炒变色断生，下入秋葵一起翻炒均匀，加入少许生抽和盐调味，炒匀即可。

三、蒜蓉凉拌秋葵

1、食材：秋葵、大蒜。

2、秋葵洗净切掉头部待用。大蒜多一些细节切蒜末。

3、锅里加水煮沸，加入少许油和盐，下入秋葵焯水，断生like捞起，浸泡在冰水里口感更好。

4、准备料汁，碗里加入生抽、蚝油、盐、糖、生粉和少许的清水混合拌匀。

5、热锅凉油，下入蒜末炒香，倒入料汁一起炒浓稠。把蒜蓉料汁淋在秋葵上即可。

四、秋葵煎蛋饼

1、食材：秋葵、鸡蛋、葱。

2、葱洗净切葱花、鸡蛋液搅散待用。

3、秋葵洗净切片，可以切的薄一些。

4、秋葵里加入葱花、生姜丝、加蛋液、少许的盐混合拌匀，加入少许的生粉凝固效果更好。

5、热锅凉油，倒入秋葵鸡蛋煎至凝固，两面焦黄熟透，起锅切片装盘即可。

五、秋葵炒胡萝卜

1、食材：秋葵、胡萝卜、大蒜。

2、胡萝卜去皮洗净切片、大蒜洗净切片待用。

3、秋葵洗净焯水一下，捞起沥干水切段待用。

4、热锅凉油，下入大蒜炒香，下入胡萝卜炒香，再下入秋葵一起翻炒。

5、加入适量的蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。秋天，这菜当季抓紧吃，人称“绿色人参”，分享5种吃法，不懂亏了。

Lily美食谈小贴士：

以上就是5道秋葵的家常做法，附上了详细的菜谱，喜欢的小伙伴可以收藏好做给家人吃，换着做一周不重样。简单营养，大人孩子都爱吃。

简单好吃的低卡耗油秋葵，秒变大厨

{"rich_content":{"text":"将新鲜的秋葵洗净\n碗中放入一勺生抽、一勺耗油、一勺白沙糖、3克盐、一勺淀粉、适量的清水搅匀备用\n洗净的秋葵焯水\n焯水后立马过凉水，这一步能让秋葵更加爽脆\n然后，将秋葵去头，然后改刀\n锅中放入，少量的油，先将大蒜爆香\n再放入耗油汁，煮至粘稠\n淋在秋葵上即可开吃\n","spans":null},"video":{"vid":"v038b0390000brmkaur70kfqnr88sc2g","duration":136.673,"width":960,"height":544,"file_size":130623785,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/02e28fcc385343cba4c805d9495034b2","width":636,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":136.673,"file_size":15307994,"w":848,"h":480},"normal":{"duration":136.673,"file_size":10881605,"w":636,"h":360},"ultra":{"duration":136.673,"file_size":19382717,"w":960,"h":544}},"is_encrypted":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

这道白灼黄秋葵，家人天天求我做

黄秋葵洗净去掉根部备用蒜瓣去皮剁成蒜末、小葱洗净切细备用锅里加少许油烧至六成热倒入蒜末、小葱末爆香加入东古一品鲜酱油、蚝油、白糖拌匀制成料汁备用锅里烧水加点油和盐水开放入处理好的黄秋葵焯至颜色变深就可以捞出备用淋上料汁就可以开吃了成品，超级美味

丰富餐边味～凉拌秋葵好吃下饭的小秘诀，快快学起来

秋葵是一种营养极高的蔬菜，也非常好吃，今天就给大家分享一道凉拌秋葵，喜欢的宝宝可以做一下真的很不错

By 康乃馨的香

用料

• 秋葵 250克
• 六月鲜轻盐酱油 两勺
• 味达美清香米醋 一勺
• 糖 半勺
• 小米椒 3个
• 味达美臻品蚝油 一勺
• 蒜 3瓣

做法步骤

1、秋葵用盐水洗净装盘待用

2、修剪一下，将根部切除

3、锅里烧水，滴两滴油进去，这样出水的秋葵颜色依旧碧绿

4、水开将秋葵倒进去

5、在开水烫个2分钟再捞出

6、加过油的水，可以锁住蔬菜的颜色

7、将烫好的秋葵捞出装入盘中

8、小米辣和蒜瓣

9、小米辣切碎放入碗里待用

10、蒜瓣也是一样切碎放入小米辣盘里

11、锅里熬点热油

12、将热油浇在小米辣和蒜瓣上面

13、一依次加入生抽2勺，香醋2勺，蚝油1勺，盐糖半勺搅拌搅拌，万能的蘸酱就拌好了，放在旁边一会待用

14、将蘸酱浇在秋葵上面就可以开吃了

15、清爽的凉拌秋葵就好了

小贴士

秋葵有很多种吃法，我最喜欢凉拌，简单而好吃

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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凉拌蒜蓉秋葵竟然这么好做？你一定得学学

夏天秋葵最适合凉拌，秋葵营养价值高，是饮食不可缺少的。

By 米粒爱奇异果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 秋葵 300克
• 大蒜 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 红彩椒或红辣椒 适量
• 醋 适量
• 味极鲜 适量
• 白芝麻，花椒，盐适量

做法步骤

1、准备好所有材料。

2、秋葵洗净。

3、去蒂

4、锅里加适量水烧开，放入秋葵，加适量盐和油，这么使秋葵更鲜艳。

5、捞出过凉水。

6、大蒜剁碎，红彩椒切成粒。喜欢吃辣的换成红辣椒。

7、 *** 酱汁，把生抽，耗油，味极鲜，香醋蒜蓉混合均匀。

8、混合好备用。

9、秋葵过凉水捞出，摆盘。

10、淋上酱汁。

11、撒红彩椒粒。

12、撒熟白芝麻，口味重的撒一点盐，我家吃这些酱汁就可以了。

13、锅里放适量油烧热，放入花椒爆香。把花椒捞出。在把油烧热。

14、淋在上面。

15、凉拌蒜蓉秋葵就做好了。

16、成品图 。

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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它是男人保健菜，女人减肥菜，做法简单，好吃到舔盘，下酒下饭

春季，我家隔三差五要吃这道菜，5元一大把，清爽解腻清口气

对于很多人而言每天吃什么都是非常令人苦恼的事情，想要美味好吃，另一方面又想要健康营养，其实是很难兼顾的。春季天气特别的干燥，容易上火每天早上起床的时候会感到口腔有异味，这就是身体在提醒你要注意多吃蔬菜了。春季，我家隔三差五要吃这道菜，5元一大把，清爽解腻清口气！秋葵的营养价值很高。秋葵中含蛋白质，食物纤，钙，磷及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。大家吃过秋葵吗？大家一起来看小编做的秋葵炒肉吧！

肉片炒秋葵

By 众善美食

配料：

黄秋葵 500克、猪肉(瘦) 300克、花生油 适量、食盐 小许、白糖 小许、胡椒粉 小许、生粉 小许、蚝油 小许

烹饪步骤：

1.准备食材：秋葵、瘦肉；

2.将秋葵、瘦肉切好

3.瘦肉用花生油、食盐、白糖、蚝油、生粉、胡椒粉调味

4.将秋葵放入烧热的锅中翻炒片刻；

5.放小许食盐、白糖调味；

6.加入一点水，再炒1分钟

7.装上碟

8.装上碟

9.烧热的油锅中先放一粒蒜头，再把调好味的瘦肉放入锅中猛火翻炒1分钟

10.将秋葵倒入锅中一齐炒片刻；

11.将秋葵倒入锅中一齐炒片刻；

12.上碟就完成了

13.成品

烹饪小贴士：

1、比长度：秋葵越小越嫩，一般长度为5-10厘米是更好的(人的中指一般长约8厘米，可作参考)。2、捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老，吃起来就没了它独特的香味和柔嫩的质感。3、看表面：新鲜的秋葵应该是饱满鲜艳，脊上有毛的。表面应无皱无斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮，我们常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩。秋葵的表面有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标志。　　4、闻清香：闻一闻，新鲜的秋葵有一股自然的清香，老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。

你喜欢吃秋葵吗？

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这菜只需要蒸一下，鲜美多汁，还能美白皮肤，吃过的朋友都爱吃

秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。

秋葵营养丰富，有助消化，增强体力，强肾补虚等功效，所含有的维生素c还能美白皮肤。所以今天推荐了这道营养的秋葵，而且采用无油烟做法，很值得朋友们尝试哦。这种做法不仅丰富了口感，更能保利路秋葵的粘液，味道清淡鲜美，妙不可言！

【肉酿秋葵】

食材：肉末1小蝶秋葵4根、葱、姜、蒜、红辣椒1个蚝油、淀粉、生姜粉、料酒、油、盐

【烹饪步骤】

1、肉末中加入适量的盐、料酒、淀粉和蚝油，搅拌均匀；

2.秋葵对切成两半，将中间的芯掏干净；

3.将准备好的肉馅酿入其中；

4蒸锅加水烧开，水开后放上锅中蒸五分钟；

5.用少许油煸香葱姜蒜末，然后倒入点水淀粉勾玻璃芡；

6.蒸好的酿秋葵拿出来，将 *** 好的芡汁浇淋在上面即可。

这道菜不单是做法简单，食材也简单，相信很多朋友一看就会。

标签： 黄秋 做法 蚝油 步骤