空气炸锅真的太强大了，又解锁了一个懒人菜谱，简单好吃！
By Jessica的美食每刻 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小龙虾尾 200克
- 土豆 1个
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 蒜瓣 5瓣
- 盐 适量
- 花椒粉 1小勺
- 黑胡椒粉 1小勺
- 辣椒面 1勺
- 牛油火锅底料 50克
1、土豆去皮切滚刀块。
2、泡在水里洗去淀粉。
3、大蒜切末。
4、虾尾解冻清洗干净。
5、土豆沥干水分，加入盐、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒面。
6、拌匀腌制。
7、空气炸锅放锡纸，刷一层油。
8、倒入大蒜末。
9、放入郫县豆瓣酱。
10、放入土豆，200度20分钟，中途翻面。
11、时间到以后放入虾尾，170度10分钟。
12、虾尾Q弹，干香酥脆，土豆外酥里嫩。
13、成品图。
14、成品图。
15、成品图。
16、成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道麻辣龙虾尾一上桌，我的筷子就没停过过年小零嘴
By 不爱刷碗的塔塔塔
用料- 龙虾尾 2斤
- 洋葱 半个
1、洗干净的龙虾尾，用油炸一下，3秒钟就捞出来
2、锅里一点点油，火锅底料搞里头，蒜，花椒辣椒炒一下，虾倒进去 加生抽?料酒
3、孩子吃就加水，大人吃就加啤酒，盖上盖子煮5分钟入味
4、出锅加香菜炒一下
5、开吃 好吃极了
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#春日时令，美味尝鲜#麻辣龙虾尾龙虾尾还得是麻辣的好吃 食材简单 *** 快捷 一口一个 辣的爽歪歪了 色香味俱全 简直无法比喻了 百吃不厌 配上米饭 完美????
By 好肚油肚hdyd
用料- 龙虾尾 一斤半
- 大蒜 6瓣
- 洋葱 半个
- 鲜贝露调味汁 2勺
- 火锅辣料 一大块
- 老抽 1小勺
- 冰糖 一小把
- 姜 3片
- 啤酒 半瓶
1、准备好食材 龙虾尾热水焯一下 控干水分
2、锅里放少许橄榄油 放洋葱大蒜姜片 冰糖（一小把）翻炒均匀
3、放入辣料（我和家人比较能吃辣的 放了一大块 因人而异）
4、放入2勺鲜贝露调味汁
5、老抽1小勺 翻炒均匀 太香了
6、倒入龙虾尾 翻炒均匀
7、倒入半瓶啤酒 沫过龙虾尾即可
8、盖盖 大火烧开 中火炖3分钟左右
9、大火收汁
10、装盘 撒上香菜 漂亮
11、赶紧来一个 虾肉一口就索罗下来了 必须再舔一口皮 太好吃了 辣的直伸舌头 再喝一口冰镇啤酒 绝了
12、完美的晚餐时光????
小贴士必须买大的龙虾尾 吃的过瘾啊 越辣越爱吃 一定要放啤酒炖啊 味道绝了
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火锅底料 *** 麻辣龙虾尾好人家高端火锅底料 没有什么可以比吃一顿麻辣火锅更能让我感到开心的事了，一段时间不吃就会想念，去外面吃一次火锅价钱也不便宜，倒不如自己在家吃经济实惠。好人家麻辣火锅底料满足我的味蕾，让我在家也可以吃到正宗的麻辣火锅，看着那一层红红的牛油，闻着那麻辣鲜香的味道，就好像走进了重庆火锅店。今天咱们换个吃法，在家用火锅底料做麻辣龙虾尾。油加热放入一小块火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再放葱姜蒜爆香，倒入焯好的龙虾尾，翻炒均匀，再倒入半罐啤酒，大火收汁，麻辣鲜香，再配两瓶啤酒。哎呀呀！流口水，流口水啊！
一道麻辣蒜蓉龙虾尾头一天晚上的大型超市购物买的便宜的龙虾尾，13.9一斤，比平常要便宜一些，买了3.5 斤，放在了冰箱里冷冻了，午餐就是这道麻辣蒜蓉龙虾尾。
起锅烧水，冷水下锅煮龙虾尾，水开后在煮几分钟捞出控水，准备好一块不要钱的自制麻辣火锅底料，自制辣酱，拍上一头中的一半的大蒜，切碎，一大块生姜也一并切碎，备用，起锅倒油，素油，放入火锅底料，辣酱，翻炒，出香味后放入龙虾尾，翻炒几下，放入一半的大蒜和生姜，翻炒几下，放入一罐啤酒，倒入一点儿料酒，耗油，少于白糖，可以适当加一些盐，翻炒几下，大火闷10分钟左右，中间不定时的翻炒，最后就是加入剩下的大蒜和生煎了，翻炒两下。开盖收汁，一道麻辣蒜蓉小龙虾就出锅啦。
午饭，就是如此简单，外加一个粽子。对得起自己的胃，就好。
下班还点啥外卖，这道麻辣龙虾尾快到飞起By 随心4589
用料- 龙虾尾 500克
- 火锅底料 半块
- 花椒 10粒
- 干辣椒 3个
- 姜 2片
- 葱 1小段
- 啤酒 半罐
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 麻油 2勺
1、龙虾尾化开，焯水
2、葱，姜，蒜，干辣椒，花椒备好
3、放油，葱，姜，火锅底料，炒出红油
4、放龙虾尾，翻炒
5、加入盐，白糖，继续翻炒
6、易拉罐啤酒
7、加入半瓶啤酒，加入蚝油，炖煮
8、鲜麻油
9、出锅前淋上2勺鲜麻油，出锅，味道相当不错
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自从学会了这样做龙虾尾，朋友都要配方，一次我能吃一大盆大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“麻辣龙虾尾”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。
又到了酷暑的季节，朋友圈都是晒各种小龙虾，或者龙虾尾的照片，馋死小编了，今天去市场买了2斤龙虾尾来做，价格还不贵冷冻的35一斤，一斤就可以炒一盘了，我一般一次就做2斤的，冷冻起来也是可以吃的。龙虾尾要用清水洗干净，更好洗的时候放少许的盐，洗净后装碗倒入料酒。这样可以去异味，再泡一会即可。今天小编就和大家来分享这道麻辣龙虾尾的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。
食材
主料
龙虾尾1000克、
配料
姜10克、大蒜5克、香葱10克、青蒜20克、花椒3克、干辣椒5克、料酒10毫升、郫县豆瓣酱10克、生抽5毫升
耗油5毫升、白糖2克
做法
1、首先我们来切配料、青蒜洗净切段、姜切片、大蒜去皮切片，装盘备用。
2、龙虾尾洗净后，倒入料酒10毫升，搅拌均匀腌制10分钟。
3、锅中加入食用油，油温5成热的时候，下入腌制好的龙虾尾，中火炸1分钟，捞出控干油分，装盘备用。
4、锅中加入少许底油，油温稍微热一些就下入郫县豆瓣酱10克，小火炒出红油，倒入花椒3克、干辣椒段5克，慢慢翻炒出香味。
5、锅中炒出香味后，加入葱段10克、蒜片5克、姜片10克，小火慢慢煸炒。
6、锅中倒入龙虾尾，转大火翻炒均匀，倒入生抽5毫升、耗油5毫升、白糖2克、加一碗清水，大火烧开转中火炖5分钟。
7、5分钟后，转大火收汁，加入青蒜苗20克。
8、锅中汤汁收干、青蒜苗炒熟，就可以装盘出锅了，这样一道夏天喝酒必备的麻辣龙虾尾就做好了，小伙伴们学会了吗。
小编贴士
1、炒这个龙虾尾不用放盐了，很多调料都很咸。
2、龙虾尾过油时间不宜过久，稍微过一些就可以，这样可以使龙虾尾吃起来口感更酥脆。
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同事分享的龙虾尾，个个新鲜肉多。想起妈妈爱吃辣，作为女儿的我也无辣不欢。母亲节??，送给全天下的妈妈，没有您们就没有优秀的儿女，您们辛苦啦
By 格桑花小当家
用料- 龙虾尾 一盘
- 洋葱 1个
- 火锅底料 1块
- 香菜 3根
- 姜 2片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 0.5汤匙
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 白胡椒粉（可不放） 1勺
1、成品图来一张，色香味俱全。
2、准备食材：1个洋葱，2片姜，3根香菜，一盘龙虾尾。
3、食材洗净，洋葱切条，香菜切断备用。
4、水烧开后，下龙虾尾炒2分钟。
5、捞出备用。
6、锅中热油，下姜片和火锅底料，炒化后加入洋葱简单翻炒。
7、加入龙虾尾。加1汤匙生抽，1汤匙料酒，半汤匙老抽，半汤匙蚝油，1勺盐，1勺糖，1勺白胡椒粉，翻炒均匀后，加入一碗水或一罐啤酒。
8、煮开后盖上盖子，小火烧10分钟。
9、开盖，大火翻炒收汁，加香菜炒两下出锅。
10、好吃到吸手指的麻辣龙虾尾做好啦，比饭店的还好吃！
小贴士1.火锅底料是灵魂，可以省去很多调料。 2.啤酒替代水味道会更好。 3.因小龙虾细菌较多，一定要清洗干净，煮10分钟左右。 4.通风患者忌食。
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麻辣龙虾尾的做法，香辣美味麻辣鲜香，越麻越辣越吃越上瘾！天气一旦热起来，小龙虾就跟着火爆起来，上市后就立马出现在各大餐馆、大排档、酒店的菜单上头，无论它的价格多高，都有人追捧，可见大家对它的忠诚度有多么高啊！真的不是用一句简单的“喜欢”所能形容的，周所周知，鲜活的龙虾处理起来特别的麻烦，既要剪掉虾壳，又要去虾脑，费时又费力，如果懒得动手，不妨用冰鲜的龙虾尾来替代，可以节省大家不少时间，非常适合懒人来操作！
小龙虾和龙虾尾的做法有所不同，前者经常会用到火锅底料，后者和它更大的区别就是选择麻辣酱来调味，它的辣度相当来说会更强烈一些，对味蕾 *** 的作用更加明显，再则，从价格上来而言，后者也会更便宜一些，总之，吃这类东西，肯定是越辣、越麻、越香，大家是否与笔者有同感呢？
食材配料：龙虾尾、料酒、啤酒、盐、豆瓣酱、花椒、干辣椒、菜籽油、白糖、大蒜、生姜、生抽、葱、麻辣酱。
*** 过程：
首先，去超市上买1包冰鲜的龙虾尾回来，先把它们放入冷水中，再找把刷子里里外外清除一遍，它们看似非常干净，其实里头的脏东西还是非常多的，无论吃任何东西，保证卫生是前提条件。
起锅烧水，同时加入少的料酒进去，它即可以起到杀菌，又可以去除异味，水开后，再把龙虾尾倒入进去，大火煮1分钟后捞出，控干水分，盛入盘中备用。
起锅放菜籽油，油烧热后，先放入姜蒜末爆香，再放入1小时的豆瓣酱，1勺麻酱，再加入适量的花椒、干辣椒，把红油炒出来后，再下入小龙虾，开大火翻炒2-3分钟，务必把它的水汽充分的炒出来，同时可以带走部分异味。
水汽炒出来后，再加入适量的生抽，以及大半瓶的啤酒，汤汁烧开后，再撒入少许的盐、白糖调味，然后，转小火，并盖上锅盖焖8-10分钟。
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把它焖熟、焖入味后，再转大火收汁，出锅后，再撒入少许的葱花装饰一下，即可装盘上桌，麻辣龙虾尾 *** 完成，口味嘛肯定大家所喜欢的。
温馨提醒：
无论是小龙虾，还是龙虾尾清理干净是非常有必要的，它们里头的寄生虫是真实存在的，有些即使在冰冻的状态下，依然会存活，请大家切莫大意。
不喜欢用火锅底料做，自己做的更好吃
By 思大思大大思
用料- 小龙虾尾 2斤
- 干辣椒 10个
- 花椒 50粒
- 独蒜 8个
- 姜 8片
- 啤酒 500ml
- 菜籽油 适量
- 盐 4克
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
1、虾尾洗干净沥水
2、油炸（过程越快肉质越嫩）
3、另起锅烧油，放入配料
4、倒入啤酒 大火收汁
5、完成?
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