#每天学会一道菜#大家好，今天给大家介绍一道美食，西红柿炒鸡蛋，是每个家庭餐桌上必不可少的一道菜，又简单又好吃。但是大家知道吗？西红柿炒鸡蛋也是有诀窍的，是先炒西红柿还是先炒鸡蛋？大家是不是都有疑惑，虽然是简单的一道菜，但是窍门却不能少，下面就给大家介绍一下，这款西红柿炒鸡蛋的具体做法~
食材
西红柿炒鸡蛋的主要食材包括：西红柿、鲜鸡蛋、大葱。
西红柿炒鸡蛋的主要调味料包括：盐、生抽、糖。
做法
把西红柿清洗干净后，切块，放入盘中备用，把鸡蛋打入碗中，加一点点盐，可以有效地去除鸡蛋的腥味，用筷子搅拌均匀，所有食材都准备好之后，下面开始做菜，锅中放油，油热后，先把鸡蛋倒入锅中，用铲子快速翻炒，炒到鸡蛋定型，盛出备用，一定要先这样做，先把鸡蛋炒出来备用，这是做西红柿炒鸡蛋的重要一环，锅中留底油，用鸡蛋锅继续做饭，油热后下入葱炒香，倒入西红柿翻炒，炒出汁水后，再倒入鸡蛋，加入各种调味料，糖一定要加，提鲜又好吃，很多友友做的时候，只放盐，所以口感没有那么丰富好吃，友友们一定不要忘记放调味料，这样一道简单美味的家常下饭菜就做好了，这道西红柿炒鸡蛋，清淡好吃，营养丰富，今天就给大家分享到这里。
大家有什么好的美食建议或者意见，或者有什么好的美食食谱推荐，都可以在评论区留言哦，我会尽快回复您的，再次感谢大家的观看，祝您时运亨通、欣欣向荣。
昨天跟大家科普了一下番茄的营养价值（没看到的可以翻回来看），那番茄可以做什么好吃的菜呢？相信很多朋友之一时间想到的就是番茄炒蛋了。没错，作为经典的下饭菜，这道菜不仅颜色好看，口感浓郁， *** 还非常简单。
今天就来分享一下我自己的做法。这道菜要准备的食材也很简单：番茄和鸡蛋，盐，油，怕酸的再来点糖。番茄要选熟透的番茄（比较软身的），这样炒出来的才好吃。
之一步：碗中敲进三个鸡蛋，放入一勺盐，用筷子快速打散，多打几下，让鸡蛋分解重新融合。
第二步：锅中多放点油，待油加热至冒烟后，倒进鸡蛋液煎至两面定型，然后关火，用锅铲切成小块，装盘备用。
第三步：番茄取四分之一切成丁，剩下的切块。
第四步：先将锅中剩余的油加热，放入番茄丁，一边翻炒一边用锅铲的背部压一下，小火熬烂。
第五步：转大火，放入剩下的番茄块，简单翻炒一下，锅边倒入少许清水。
第六步：放入一勺盐（怕酸的朋友可以再加一点白糖），中间冒泡了转中火慢炖。
第七步：稍微炖两分钟，转大火，放入鸡蛋翻炒，让鸡蛋裹上番茄汁，就可以出锅了。
第八步：撒上一把葱花点缀增香。
我想应该很多朋友都会做这道菜吧，如果你不会做，也可以参考一下我这里的做法。最后在这里问一下，你人生中学做的之一道菜是番茄炒蛋吗？
小提示：
- 注意打散鸡蛋不是转圈打，是左右或者上下直线来回，筷子中间夹住一根手指，让筷子有一定的宽度。
- 煎鸡蛋的时候要热锅热油，用大火，这样快，容易定型，鸡蛋比较香。
- 因为这里不是做番茄滑蛋，所以鸡蛋是用煎的。
- 番茄先切丁熬汁儿，是为了熬出番茄酱，如果嫌麻烦也可以直接切块炒，炒的时候可以倒入少许番茄酱提味。
- 喜欢番茄汁浓一点的，也可以不加水，但火要小一点，油多一点。
- 有些朋友不喜欢吃番茄的皮（我有个朋友就是），所以可以在锅里煮开水，番茄在顶部和底部各开一个十字，就是把皮用刀十字划一下，放进去烫一下，捞出来就很容易去皮啦。
- 炖番茄的时候，可以加一点糖，能提鲜，没那么酸，我喜欢酸一点的，所以就没有下。
- 有一些朋友喜欢吃辣椒的，也可以放一点，根据个人口味调整。
关注我，带你了解更多的美食知识。
西红柿炒鸡蛋的家常做法，营养丰富，味道鲜美，比饭店做的还好吃大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望和你一样分享学习交流，
鸡蛋炒什么最家常呢？大多朋友肯定会说，那就是西红柿炒鸡蛋，说的不错，确实是，这道菜也是家庭中经常做的一道菜，也比较下饭，做法也简单，省时间，还不会做的朋友可以再学习一下吧，下面我把这道菜分享给大家，
准备食材，
西红柿1个，鸡蛋4个，葱，葱花，蒜，
配料准备，
盐，鸡精，食用油，生抽，花椒粉，
烹饪 *** ，
1、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用，
2、西红柿热水烫一下，去皮，然后切块，切片，都可以，装盘备用，
3、葱切段，蒜切片，切末都可以，小葱切葱花，
4、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋金黄色，打散盛出备用，
5、起锅烧油，油温起来，倒入葱蒜，炒香，再把西红柿倒进来，翻炒 1分钟，加入盐，鸡精，生抽，花椒粉，翻炒均匀，
6、最后把炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀就可以出锅了，要是吃米饭需要汤汁的，可以适量加一点开水，最后撒上葱花，就可以吃了
这道菜做法特别简单，营养也非常丰富，我丫头最喜欢吃了，对眼睛也有很好的保护作用，
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西红柿炒鸡蛋怎样做好吃西红柿炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 西红柿 2 个
- 鸡蛋 3 个
- 葱段适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
做法：
- 西红柿洗净切成小块备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
- 热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱段煸炒出香味。
- 加入西红柿块翻炒，炒至西红柿变软出汁。
- 将西红柿移到锅边，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。
- 继续翻炒，直到鸡蛋熟透和西红柿汁变浓稠。
- 加入适量的盐和白胡椒粉调味，炒匀即可。
小贴士：
- 可以根据个人口味加入少许糖，增加甜味。
- 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒鸡蛋之前加入少许淀粉搅拌均匀。
- 可以根据个人喜好加入适量的葱花或蒜末增加香味。
希望这个做法能帮到你，祝你做出一道美味的西红柿炒鸡蛋！
番茄炒蛋怎么做好吃有营养番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是一份好吃且营养的番茄炒蛋的做法：
材料：
鸡蛋 3-4 个
番茄 2 个
葱花适量
生姜适量
蒜末适量
盐适量
糖适量
生抽适量
植物油适量
步骤：
准备工作：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，番茄切块，将葱花、生姜和蒜末切碎备用。
加热锅：热锅加入适量的植物油，待油热后加入生姜和蒜末炒香。
加入番茄：将切好的番茄块加入锅中，用铲子将番茄稍微压碎炒至出汁。
炒蛋：在番茄中间留一个空隙，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀，然后和番茄一起翻炒均匀。
当炒好的鸡蛋块与番茄块相遇时，两者的香味和口感相互融合，为菜肴带来了丰富的层次感。你可以想象着每一口都是鸡蛋的丝丝嫩滑和番茄的酸甜爽口，同时伴随着炒香的葱花的清香，令人忍不住多食几口。
最后，撒上一些鲜绿的葱花作为点缀，不仅增加了菜肴的颜值，还给整个菜品带来了层次感和清新的气息。这道番茄炒蛋色香味俱佳，既简单又美味，一定能够满足您的味蕾和食欲。
温馨提示：
炒番茄的时间不要过长，以保留其口感和营养。
番茄炒蛋的鸡蛋可以根据个人口味适量增减。
可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜，如青椒、豌豆等。
这样 *** 的番茄炒蛋既营养又美味，番茄富含维生素C和抗氧化剂，鸡蛋则富含蛋白质和多种维生素，搭配起来更加营养丰富。
我是吃货神偷，每天分享一个美食做法。
家常菜:西红柿炒鸡蛋，教学西红柿炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜品，以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 鸡蛋 3个
- 西红柿 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 葱花（可选）适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入一个碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
2. 将西红柿洗净，切成小块备用。如果喜欢汤汁多一些，可以将西红柿切成稍大一些的块状。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速推动鸡蛋液使其凝固成小块。
4. 倒入西红柿块，轻轻翻炒几下，使鸡蛋和西红柿充分混合。
5. 加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀，直到西红柿变软出汁，鸡蛋也完全熟透。
6. 如果喜欢更多汤汁，可以加入适量的水，继续翻炒均匀。
7. 出锅前撒上一些葱花点缀即可。
这是其中一种做法，你可以根据个人口味调整和变化。祝你做菜成功，用餐愉快！
西红柿炒鸡蛋这样做简单又美味今天做一道家常菜-西红柿炒鸡蛋，做法简单，营养美味，再配上一碗米饭，简直是太好吃了！
西红柿炒鸡蛋原料：
西红柿750克，鸡蛋3个，盐3克，白胡椒粉0.2克，香葱15克，白糖2克，生抽10克，蒜蓉10克
甜西红柿炒鸡蛋做法：
第1步、准备好原材料
第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中，打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀
第3步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液
第4步、不要翻动中大火待蛋液凝固，待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起
第5步、西红柿洗净后切小块备用
第6步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒
第7步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖
第8步、炒匀后滴少许生抽去腥，加小半勺食盐
第9步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可， 趁热吃更好吃
咸西红柿炒鸡蛋做法：
第1步、鸡蛋搅拌均撒入一点葱花，个人比较喜欢加一点点花椒面在鸡蛋里！
第2步、去皮的西红柿切成片。把剩余的葱花放在盘子边上！拍半块蒜也放在西红柿上
第3步、油热到入调好的鸡蛋用筷子搅成蛋花状
第4步、鸡蛋变黄到入西红柿葱花和蒜翻炒。
第5步、加一点点盐！出汁就可以盛出了。
烹饪小技巧
1.喜欢吃西红柿汤汁多的可以把西红柿切小一点，烹饪的时候汁水更容易被烹饪出来。
2.鸡蛋里加一点水，炒出来的鸡蛋非常嫩。
3.夏季的西红柿非常多汁，稍微炒下就很多汤汁出来了，所以最后不需要加水。
4.西红柿炒至是会有一些酸味，在炒至过程中可加入适量白糖中和
番茄炒鸡蛋，好吃下饭的宫保鸡丁，好吃到停不下来番茄炒鸡蛋
主料：番茄适量、黄瓜适量、鸡蛋适量
辅料：盐适量、味精适量
步骤：
1、看看原料吧
2、番茄去皮切块待用。
3、黄瓜切片待用。
4、鸡蛋打散炒熟待用。
5、黄瓜在锅中提前煸一下。
6、葱花炝锅，放入番茄盐炒匀。
7、放入处理好的黄瓜和鸡蛋。
8、翻炒均匀即可。
9、看看成品吧
宫保鸡丁
主料：鸡脯肉2块
辅料：花生米适量、青辣椒1个、青蒜苗2棵、生抽适量、白糖适量、干红辣椒适量、郫县豆瓣适量、盐适量、老醋适量、花生油适量
步骤：
1、花生米炒熟，各种材料备用。
2、鸡脯肉切丁。
3、用蛋清抓匀，腌20分钟。
4、用蛋清抓匀，腌20分钟。
5、青椒.干红辣椒.青蒜切丁备用。
6、盐.醋.生抽.白糖放到碗里调匀。
7、锅里放油，下入葱姜爆香。
8、放入干红辣椒.郫县豆瓣煸炒。
9、放入鸡丁滑开。
10、放入调好的料汁翻炒，然后放入青椒.青蒜丁稍炒。
11、最后倒入花生米翻匀，出锅。
12、好吃下饭的宫保鸡丁.....
13、好吃下饭的宫保鸡丁。
芝士饭团
主料：米饭160克、洋葱40克、土豆90克、水果玉米50克、小烤肠3根、培根一片、胡萝卜35克
辅料：黄油10克、生抽少许、盐适量、丘比黄瓜酱2勺、马苏里拉奶酪适量
步骤：
1、准备食材，培根、奶酪解冻
2、胡萝卜、洋葱、土豆切小块，土豆过水清洗2—3遍
3、上锅坐水，水开后，倒入土豆煮熟，土豆丁要煮到绵软，
4、培根解冻后，取一片，切成小片，小烤肠也切成小丁
5、继续用煮完土豆丁的水，将水果玉米煮熟
6、开火，放上不粘锅，锅稍热后，放入10克黄油，融化
7、倒入洋葱片，翻炒几下，爆香
8、把洋葱片用锅铲推到一边，倒入培根，用锅底的黄油，煎一下培根，炒出香味
9、倒入土豆丁，翻炒几下
10、将胡萝卜丁倒入，混合，翻炒
11、倒入剩下的水果玉米和烤肠，混合翻炒均匀。
12、倒入米饭，和菜翻炒均匀后，加少许生抽和盐上色调味即可
13、米饭炒好装盆，稍冷却一下
14、因为用的是隔夜米饭，这样的米饭做炒饭，米饭粒粒分明，但不易于成团，再加入2勺左右的丘比黄瓜酱，丰富味道，并增加米饭的粘性，易于成团
15、倒入适量马苏里拉奶酪，（我加到米饭里的奶酪过少，应该再加倍加量，拉丝效果会更好）
16、用冰淇淋勺挖米饭（中号冰淇淋勺）
17、用手稍微按压一下
18、所有材料做了8个半的米饭团，最后不够一个完整的球了
19、米饭球我做了两种，一种表面直接放马苏里拉奶酪，一种先挤蕃茄沙司，再放马苏里拉奶酪。
20、烤箱预热180度，烤10分钟，表现的奶酪融化就可以
21、烤好，装盘
22、鲜艳些的是表面挤了蕃茄沙司的，颜色浅些是直接放奶酪的，对比看，还是挤蕃茄沙司，会漂亮些
23、味道非常好吃，酸甜咸香
24、做了8个半的米饭球，我一个人吃了6个，要变大胃王了
25、好吃
26、经常变着花样做饭给自己吃
27、我米饭内加的马苏过少，拉丝效果不好，下次做，不能再这样小气了
台式赛螃蟹
主料：鳕鱼肉180克、胡萝卜1根、太白粉1.5茶匙
辅料：咸蛋黄2-3颗、蛋白4颗、姜一小勺、葱2根、鲜奶3茶匙、盐1/3茶匙、白糖1/2茶匙
步骤：
1、鱼肉加入少许盐和酒拌匀，上锅蒸熟。
2、把蒸熟的鱼肉取出，并且剥成小块备用。
3、胡萝卜去皮后，用汤匙刮成胡萝卜末，这样的胡萝卜末比较像蛋黄哦。
4、蛋白加入调味料打均匀，再加入蒸熟的鱼块，拌匀。咸蛋黄蒸熟以后压碎，再拌入一颗蛋黄及一茶匙水。葱、姜切末。
5、先炒蛋黄，热锅入油，再放入胡萝卜用小火慢炒。
6、炒到胡萝卜软化后出油，呈现橘黄色。
7、加入拌过的咸蛋黄炒。
8、炒至材料混合均匀即可。如果味道太淡，可以稍微加点盐。
9、另取一干净锅炒鱼肉蛋白，锅中加入油炒香姜末，这时候油可以多一点。
10、再倒入鱼肉蛋白，用推动锅铲的方式，将边缘以及底部熟的部分推到中间，此时火要小一点儿哦。
11、当蛋白半凝固的时候，加入葱花。
12、自锅边淋点儿米酒，之后熄火。
13、稍微拌一下即可。
14、盛入盘中，中间放上炒好的蟹黄，完成。
醋溜土豆丝
主料：土豆1个
辅料：白醋适量、干红辣子适量、青红椒适量、盐适量、花椒10粒、葱蒜适量
步骤：
1、土豆洗净去皮。
2、先切片。
3、再切丝
4、再切丝。
5、泡入清水中，清洗几遍。
6、沥干水分。
7、葱切段，蒜切片。
8、青红椒切丝，花椒洗净控干水分。
9、坐锅入油，稍热，下花椒炸制。待花椒颜色变成棕色时捞出。
10、炝入红椒、葱、蒜。
11、煸香。
12、倒入土豆丝。
13、放白醋，适量的水和盐，炒匀。
14、放青红椒，装盘。
咖喱鸡排饭
主料：鸡胸肉1块、米饭200克
辅料：土豆3个、咖喱调味料2块、麻辣鲜1勺、黑胡椒粉1勺、葱花2克、姜丝2克
步骤：
1、鸡胸肉
2、从侧面剖开
3、放麻辣鲜、黑胡椒粉腌制10分钟
4、腌制好的鸡肉沾满鸡蛋液
5、裹上面包糠
6、抖落多余的面包糠
7、电饼铛预热，放油，把鸡排放上去煎
8、煎至两面焦黄
9、土豆削皮
10、切块
11、油锅烧热
12、放葱花、姜丝爆香
13、咖喱料
14、倒入土豆块翻炒一下，加咖喱料、加开水炖至汤汁收浓，关火
15、蒸熟的米粉装碗内压实
16、米饭倒扣在盘中，鸡排切块码入盘中，倒入咖喱土豆。怎么样，不错吧?
鱼香肉丝
主料：猪里脊肉适量、胡萝卜适量、木耳适量
辅料：食用油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、味精适量、淀粉适量、清水适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量
步骤：
1、准备材料，木耳（提前泡发）摘洗干净，切丝，胡萝卜切丝，葱切斜刀，蒜切片，里脊肉切的时候不要切太细，容易碎
2、切好的肉丝放入盆内，放入料酒
3、一点盐
4、胡椒粉一点点
5、放入淀粉
6、拌匀后放置十分钟
7、取碗，加入适量清水，放入老抽
8、放入盐，因为豆瓣酱本身盐份很重，所以少放些。如果口味比较轻，调汁时也可以不放盐
9、放入醋，多少依个人喜好，我放的稍微多一些，因为比较喜欢吃酸味重一点的
10、放一点糖
11、放入葱花和蒜片
12、放入味精
13、放入淀粉搅拌均匀
14、锅内放油烧热，油量比平时炒菜时稍微多些
15、放入肉丝炒熟
16、把炒好的肉丝盛出备用
17、锅内放少量油烧热（因为刚炒过的肉丝里还有不少油，所以少放一点就可以了）
18、放入豆瓣酱，小火煸炒出香味
19、放入炒好的肉丝
20、放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒至成熟
21、分几次倒入芡汁勾芡即可
22、出锅装盘
鸡蛋是人们生活中必备食品之一。鸡蛋富胆醇、蛋白质，脂肪，具有补充营养，增强体质的功效。
西红柿也深受大众喜欢，既可作蔬菜用，也可以当水果。西红柿营养丰富，富含维生素C，有机酸，矿物质元素，可以帮助人体
补充所需营养物质。
那么把鸡蛋和西红柿放在一起，会不会撞出绚丽的火花。
西红柿炒鸡蛋，红黄相间，营养丰富，大人小孩都喜欢。
这是我自己的家常版西红柿炒鸡蛋。
食材：西红柿1个（个大1个，个小2个），鸡蛋3—4个，小葱2根，盐。需特别说明，炒鸡蛋我喜欢用猪油，不喜欢用玉米油或花生油。
步骤如下：
01锅中加入适量清水烧开，将清洗干净的西红柿放入锅中一两分钟，捞出去皮，切片或块待用。小葱洗净切成葱花。
02将鸡蛋打入碗中，放入适量盐，用勺子将其调散，可滴入一两滴水，鸡蛋炒好更加鲜嫩。
03将锅烧热后，加入适量猪油，将调好的蛋液倒入锅中，用勺子不断翻炒，鸡蛋炒好后控油倒入盘中。
04锅内再倒入少许食用油，倒入切好的西红柿，快速翻炒三十秒钟左右，加入少许食盐，再将炒好的鸡蛋倒入锅中混炒一会儿。
最后起锅，将炒好的西红柿鸡蛋倒入盘中，撒上葱花。
我不喜欢用太多调料，尤其是西红柿炒鸡蛋，吃本味更香。这是我的一点浅薄看法。
【家常必备】简单易学的西红柿炒鸡蛋做法西红柿炒鸡蛋是一道受欢迎的家常菜，因其简单易学、口感鲜美、营养丰富而备受推崇。接下来，我们将介绍一下简单易学的 *** *** 。
首先，准备好需要的材料。我们需要一些鲜红的西红柿、鸡蛋、葱花、盐和食用油。
接下来，把西红柿洗净，切成小块，备用。同时，把鸡蛋打散在碗里，备用。
接着，把锅烧热，放入一些油，等油热后，把切好的西红柿块倒入锅中，不停地煸炒，直到软烂，炒出香味，同时加入少量盐调味，这样可以提高西红柿的口感。
然后，把打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，煮熟。如果你喜欢鸡蛋更加细嫩，可以在煮之前加入一些水，搅拌均匀后再煮。煮熟后加入少量盐和葱花，拌匀即可。
西红柿炒鸡蛋是一道口感鲜美的家常菜，酸甜适中，营养丰富，非常适合上班族和新手厨师。快来试试吧，你会发现它是一道简单易学的必备菜肴！
