让宝宝爱吃饭一点都不难，换着花样和口味，保证宝宝百吃不厌。
今天，曼姐就来跟大家分享36款宝宝面条的花样做法。
自己在家做面条，不用担心添加剂，不用担心盐超标，安全又放心。
曼姐整理的这套资源中，不仅包含36款辅食面条的详细做法，而且还有选择面技巧。
需要 *** 资源的妈妈，欢迎可以来找曼姐！
爱吃面条的要收藏，6种面条吃法，每天换一种，营养可口还吃不腻面条是我国的一种传统主食，至今已有4000多年历史，随着时间的推移，面条的吃法也逐渐多样化起来，如传统的汤面，拌面，炒面、蒸面再到西方的意面等等，可谓是数不胜数。
进入冬天后，天气转凉，自然是不适合吃凉面，冷面了。那今天娟子就给大家介绍6种适合冬天吃的面条，虽做法不同，口味不一，但简单美味，跟着做就可以了。
一、酸菜肉丝面
食材：酸菜、面条、猪肉、葱姜蒜、小米辣
1、先把猪肉切成丝，加入一勺生抽、半勺蚝油、半勺料酒、半勺老抽，少许淀粉抓拌均匀后，腌制10分钟备用。
2、酸菜切成条状，葱姜蒜切丝，大蒜切片，小米辣切丁放入碗中待用。起锅烧油，油温五成热后下入猪肉丝翻炒至变色，加入葱姜小米辣翻炒至入味，然后再倒入酸菜和一勺盐翻炒。
3、等菜炒出香味后，加入适量清水，水煮沸后下入挂面煮熟就可以出锅了。若想要面条更吸引人，还可以搭配点葱花点缀。
二、阳春面
食材：挂面、小葱、猪油、调味品
1、先调汤底，取1个碗，加入一勺猪油、一勺生抽、半勺老抽、一勺小葱，以及一点点胡椒粉、白糖和食盐。若家中没有猪油的话，也可以用香油代替。
2、起锅烧水，水开后放入面条煮熟关火。取一勺煮面条的面汤倒入刚刚调好的料碗里，然后再把煮好的面条加里面，搅拌均匀就可以食用了。是不是非常简单方便，而且保证是零失误。
三、葱油拌面
食材：面条、小葱、老抽、生抽、糖
1、先把小葱清洗干净，葱白不要，然后把带有绿叶的部分的葱切成长条状备用。
2、起锅倒油，油热后放入葱段关小火慢炸，等到小葱煎至焦黄色时，倒入5勺生抽、2勺老抽以及4勺白糖煮至起泡即可关火。
3、起锅加水，把面条煮熟捞出放入碗中。然后，把刚刚炸好的葱油舀两勺放入煮好的面上，翻拌均匀就可以开吃啦。
四、番茄土豆焖面
食材：番茄、土豆、大蒜、方便面、调味品
1、先把西红柿，土豆去皮切块，大蒜切沫备用。然后锅中加油，油热后放入土豆煎至两面金黄捞出。紧接着把切好的蒜末放入油锅爆香。
2、捞出后，用刚刚留下的底油爆香蒜末，然后倒入番茄炒出汁水，再倒入土豆块和一碗清水。加入一勺番茄酱，一勺生抽、一勺蚝油以及盐和白糖调味。
3、水煮开后，放入方便面，煮至浓稠后即可关火。
五、紫菜虾皮汤面
食材：紫菜、面条、调味品
1、碗中放入紫菜和虾皮，加一勺生抽、一勺香油，一点点食盐和鸡精搅拌均匀。然后，起锅烧水，水煮开后，放入面条，煮熟。
2、把煮熟的面条先捞进碗中，然后加水搅拌开就可以了。当然了，若喜欢吃菜的话，还可以根据自己的口味，放入一点生菜、青菜来点缀也是可以的。
六、糊涂面
食材：豆芽、芹菜、胡萝卜丝、花生碎、面粉、面条
1、把准备的豆芽、青菜、胡萝卜都清洗干净，然后萝卜丝擦成丝备用。
2、调面糊。先取两勺玉米面粉，若没有玉米面粉用普通的面粉也是可以的，然后加入半碗清水，搅拌成牛奶一般的糊状。
2、锅中烧油，油热后放入蒜片爆香，然后依次加入刚刚准备好的配菜炒至断生。
3、菜炒好后，加入适量的清水烧开，放入面条煮至8分熟。倒入调好的面糊搅拌均匀。等到关火出炉之前，再放入芹菜叶烫一下，这样可以保证芹菜叶鲜嫩的口感。
4、全部烫好后，关火加入盐、生抽、一点香油调味就可以出锅了。若喜欢吃偏酸口的，还可以放点食醋来调味，滋味也十分可口呢。
宅家里大把时间，和我一起玩面粉吧，10道面食学起来，每天不重样
最近一段时间，大家都宅在家里，实在是憋坏了，网上有很多人都憋出了各种创意，看着真是让人捧腹大笑。现在新型肺炎的数据每天还在增长，大家还是乖乖的宅在家里，能别出门就别出门，保护好自己保护好家人，也是为社会做贡献。
趁着这段有大把的时间，喜欢美食的不如和我一起玩面粉吧。面粉相对大米来说，可以做出各种花样，身馒头、饺子、面条、烙饼等等，一个月不重样也是没问题的，整理了10道面食的做法，喜欢的收藏学做吧，可以每天换着花样的做给家人吃。
一【红糖红枣馒头】
原材料：中筋面粉260克，温水130克，红糖45克，红枣适量，酵母3克
*** 步骤：
1、把红糖、酵母放入碗中，加入温水将其搅拌均匀。
2、面粉放入盆中，逐步加入红糖水和成软硬适中的面团。
3、红枣去核切小块，将红枣揉进面团中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
4、待发酵至原来的2.5倍大，拉开看看里面都是蜂窝状即可。
5、将面团反复揉搓排气，均匀的分成10小份，搓圆成馒头生坯。
6、在小圆球的顶部，用锋利的刀片划十字，然后进行二次发酵半小时。
7、蒸锅加水将馒头生坯放入锅中，大火烧开后转中火蒸15分钟，虚蒸5分钟后取出。
二【糖三角】
原材料：中筋面粉300克，清水150克，酵母3克，红糖适量
*** 过程：
1、面粉、酵母逐步加入清水，用筷子搅拌成絮状，然后再揉成光滑的面团，放在一边进行发酵。
2、待面团发酵至两倍大，里面有很多大的孔洞，面团就发酵好了。
3、小碗中加入红糖和面粉（2：1）搅拌均匀，这样包馅蒸好红糖不会流出来烫嘴。
4、将发酵好的面团反复揉搓排气后，平均分成8等份，再每个都搓圆。
5、取一个剂子用手压扁，然后擀成饼状，放入一汤匙红糖馅。
6、将面皮对捏起来形成三角的形状，边缘捏紧就形成一个糖三角。
7、全部做好的糖三角进行二次发酵，大约半小时左右，看起来糖三角明显的变胖就可以了。
8、蒸锅放入适量清水，糖三角冷水入锅，烧开后中火蒸15分钟，关火后5分钟再取出。
三【大米糕】
原材料：粘米粉150克，中筋面粉50克，白糖30克，酵母4克，清水210克，葡萄干适量
*** 步骤：
1、将粘米粉、中筋面粉、白糖都称量好，放入盆中，加入酵母和清水，用筷子搅拌均匀，呈比较粘稠的面糊状，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
2、发酵时间要看室内的温度，我发酵用了2个小时。看看发酵后表面会有密集的小气泡，面糊的体积明显变大，是原来2.5倍左右。
3、再次用筷子搅拌，使里面的气泡排出来。
4、找几个纸杯，也可以用蛋糕模具，把面糊倒入纸杯中，八分满就行，蒸制的时候还会变大，表面放上几个葡萄干或是蔓越莓干。
5、锅内加水烧开，将米糕放入锅中，中火蒸20分钟，关火后3分钟取出。
四【南瓜发糕】
原材料：南瓜泥200克，鸡蛋1个，中筋面粉200克，白糖30克，酵母3克，葡萄干少许，6寸蛋糕模具1个
*** 过程：
1、南瓜去皮去瓤，切成小块，放入锅中蒸15分钟左右蒸熟。
2、蒸熟的南瓜取出，用汤匙碾压成南瓜泥。
3、加入中筋面粉，打入一个鸡蛋，加入白糖和酵母。
4、然后用筷子搅拌均匀，成略干的面糊状，是不能团成面团的，但是也不要太稀。
5、蛋糕模具刷上一层植物油，将面糊倒入其中，手上沾点水将表面抹平。
6、然后放在温暖处发酵，发酵到模具的9分满，葡萄干清洗干净，装饰一下表面。
7、蒸锅加入适量的清水，水开入锅蒸30分钟，关火后5分钟取出。
五【奶香手抓饼】
原材料：中筋面粉300克，牛奶210克，植物油适量，奶粉少许，白糖2汤匙
*** 过程：
1、牛奶放入奶锅中加热至温热，面粉、奶粉、白糖都放入盆中，加入牛奶用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，放一边饧面半小时。
2、小碗中加入25克面粉，烧热油浇在面粉上搅拌均匀，呈可以流动的状态。
3、把饧好的面团搓成长条状，切割成小段，分成7个小剂子，每个大约是70克，整理并搓圆。
4、在面案上涂抹少许油，把小剂子擀成薄薄的大饼，直径约20厘米，在上面涂抹上一层油酥。
5、像折扇子一样，一层层的折叠起来。
6、折叠好的长条可以拉长一点，从一头卷起，把收尾处压在底部。
7、全部都卷好后，压扁擀成一个个生饼坯。
8、准备一点油纸，一张饼坯一张油纸，这样间隔着放好，放入冰箱冷冻，每次吃的时候无需解冻，直接入锅烙熟即可。
9、平底锅烧热加少许植物油，放入饼坯烙制两面微微发焦熟透即可。
六【红豆沙发面饼】
原材料：中筋面粉200克，酵母3克，白糖1汤匙，酒酿2汤匙，温水，植物油，熟白芝麻，红豆沙
*** 步骤：
1、面粉放入盆中，加入酵母、白糖、酒酿，加温水和成光滑的面团。
2、面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。看见面团发酵至原来的2.5倍大，拉开里面会有明显的蜂窝状就可以了。
3、将面团取出来，反复揉搓排除气泡，均匀的分成8等份，搓成小圆球。
4、取一个小圆球压扁，放入一个红豆沙馅料，包好饼收紧收口，再次压扁成豆沙小饼。
5、所有的小饼都做好，表面涂抹一点清水，沾上一些白芝麻静止10分钟。
6、平底锅烧热加植物油，放入小饼中小火烙熟即可。
七【蒜苗猪肉馄饨】
原材料：蒜苗一小把，猪肉馅少许，馄饨皮，紫菜，虾皮
所用调料：盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，葱姜，植物油，猪油，陈醋，香菜，辣椒油
*** 步骤：
1、蒜苗1小把清洗干净，直接切碎。
2、猪肉馅要稍微带点肥肉的，放入大碗中加少许白胡椒粉、葱蒜末、1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙蚝油和少许料酒搅拌均匀，再分3次打入点水腌制一会。
3、放入蒜苗、一些植物油、适量盐搅拌均匀，这蒜苗猪肉馅就调好了。
4、取一个馄饨皮，放入少许馅料包成馄饨，把所有的馄饨都包好。
5、准备盛馄饨的大碗中，加生抽1汤匙、陈醋2汤匙、盐和白糖各1小勺、猪油1汤匙，烤紫菜撕碎，再放点虾皮。
6、煮锅加水烧开，先舀一些热水倒入大碗中，将调味料冲开。再将馄饨放入锅中煮熟，捞入碗中，浇上点辣椒油，撒上香菜即可。
八【香菇猪肉饺子】
原材料：中筋面粉，香菇8个，猪肉馅，胡萝卜1/2个
调料：盐，生抽，老抽，料酒，姜葱，淀粉，植物油，白胡椒粉，花椒粉
*** 过程：
1、中筋面粉加入少许盐、适量清水和成软硬适中的面团，放在一边饧面。
2、猪肉馅加入姜末、少许白胡椒粉、花椒粉，一点生抽和老抽，1汤匙料酒、少许淀粉搅拌均匀腌制一会。
3、香菇清洗干净切碎，胡萝卜去皮切碎。
4、香菇和胡萝卜都放入肉馅中，再加入葱花和1小勺盐、适量植物油搅拌均匀。
5、面团搓成长条状，分成合适大小的剂子，用擀面杖擀成饺子皮。
6、取一个饺子皮放入馅料，包成饺子，全部包好煮熟即可。
九【韭菜盒子】
原材料：中筋面粉200克，热水120克，韭菜1把，猪肉馅适量，虾仁10个
调料：盐，生抽，老抽，料酒，植物油，淀粉，白胡椒粉，花椒粉
*** 过程：
1、中筋面粉逐渐加入热水（90度左右），先用筷子搅拌成絮状，略晾一会不烫手再和成柔软的面团，放一边饧一会。
2、猪肉馅加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒、少许白胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀腌制一会。虾仁去虾线切小段，加入少许料酒、1小勺淀粉、少许白胡椒粉搅拌均匀腌制。
3、韭菜清洗干净控干水分切碎。
4、包之前将肉馅、虾仁和韭菜一起放入大碗中，加油先搅拌均匀，再加入1.5小勺盐搅拌均匀。
5、饧好的面团揉成长条状，分成均匀的小剂子，擀成比较大个的饺子皮，将韭菜馅料放入其中，捏成饺子形状，并捏出花边。
6、平底锅烧热加入油，依次放入韭菜盒子，先小火煎一会，再加入一点水，盖上锅盖焖一会，利用水蒸气焖熟，大约焖1分钟左右就可以。
7、再打开盖子再煎至两面微微发焦就成了。
十【鲜虾油菜面】
原材料：湿面条（1人份），虾10个，油菜几颗，海鲜菇少许
调料：盐，生抽，料酒，白胡椒粉，葱姜，植物油
*** 步骤：
1、虾去壳去头部，剥出虾仁，加少许白胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀腌制，虾头不要扔。
2、油菜清洗后切小块，海鲜菇切去根部也切小段。
3、炒锅烧热，加少许植物油，放入虾头小火煸炒一会，用铲子按压虾头，使里面的虾膏出来，待虾头酥脆捞出不要。
4、加葱姜末煸炒出香味，下入海鲜菇煸炒几下，加适量清水，生抽和料酒各1汤匙，适量盐搅拌均匀，大火烧开煮一会。
5、另起锅加适量水烧开，放入面条将其煮熟。
6、炒锅内加入虾仁煮至变色关火，用余温将油菜烫熟。
7、最后将面条盛入碗中，浇上汤汁，撒上葱花即可。
（本文图文均由眉儿美食原创 *** 编写，未经许可严禁擅自抄袭搬运盗用，一经发现定追责到底）
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冬至饺子夏至面，老传统不要忘，分享6种面条的做法，平安入苦夏！
夏至为北半球夏季的开始，黑夜会逐渐变长，白天变短，炎热的夏天将会随着气温不断升高而进入伏天，俗话说“冬至饺子夏至面”，夏至这天大部分地区会吃面条，也叫做“入伏面”，面条简单易做，容易消化，夏天没有食欲，面条可以变着花样做，今天跟大家分享6种面条的做法，从汤面到凉面，从普通面条到低脂饱腹的荞麦面条，相信总有一道是你喜欢的！
【鸡丝荞麦凉面】
主要食材：荞面面条100克，黄瓜半根，胡萝卜半根，鸡脯肉半块，酱油2勺，米醋1勺，蚝油1勺，芝麻1勺，辣椒粉1茶匙，花生碎2勺，热油1勺，香菜1根。
【具体做法】
1、胡萝卜和黄瓜切丝，香菜切段；鸡脯肉跟清水入锅，加入葱、姜煮熟捞出撕成鸡丝；花生米热锅冷油炒熟压碎备用。
2、锅中烧水，水开放入荞麦面煮熟捞出过凉开水，冲洗去面条表面的淀粉，这样面条会更加劲道。
3、一勺芝麻、一茶匙辣椒粉倒入碗中，能吃辣得多放，一勺食用油加热后淋入碗中。
4、加入两勺酱油、一勺米醋、一勺蚝油搅匀。
5、荞麦面条沥干水分放入碗中，码上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、香菜，倒入调好的料汁，倒入花生碎。
【葱油拌面】
主要食材：水面1份，小葱3根，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，食用油适量。
【具体做法】
1、小葱清洗干净，切成段，留一些葱绿备用。
2、锅中倒油，放入葱段小火炸至焦脆，关火稍微晾一晾。
3、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一茶匙白糖搅匀，将酱料汁倒入葱油中，再次煮开关火，盛出备用。
4、锅中烧水，水开放入面条煮开，煮开后半分钟即可关火。将面条捞出过一遍凉开水。这样面条会更加劲道爽滑，而且不会坨在一起。
5、将熬好的葱油搅匀，淋在面条上，快速拌匀。
【鸡蛋酱拌面】
主要食材：面条1份，鸡蛋2个，黄豆酱2勺，甜面酱1勺，清水半碗，玉米淀粉一勺，蒜苗1根。
【具体做法】
1、两勺黄豆酱、一勺甜面酱、一勺玉米淀粉加入半碗清水搅匀。
2、锅中倒油，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎。炒好的鸡蛋盛出来，锅中倒入搅拌好的酱料汁，大火煮开，再倒入炒好的鸡蛋继续煮至酱汁浓稠。
3、出锅前撒上一些蒜苗提味，非常简单的鸡蛋酱就炒好了。
4、锅中烧水，把面条放进去，煮开了继续煮两分钟即可。
5、煮好的面条盛入碗中，码上两大勺鸡蛋酱，拌一拌就可以开吃了。
【鸡丁豆角焖面】
主要食材：荞面面条100克、豆角150克、鸡脯肉150克、香葱一根、生抽1勺、老抽1勺、蚝油一勺、白糖一茶匙、料酒一勺、玉米淀粉1勺、胡椒粉一茶匙、食用油适量。
【具体做法】
1、豆角清洗干净切成小段，鸡脯肉切成小颗粒。
2、鸡脯肉中加入一勺胡椒粉、一勺料酒、一勺老抽、一勺玉米淀粉抓匀腌制15分钟。
3、锅中烧水，水开放入荞麦面条煮熟，捞出过凉水，这样面条会更筋道，冲洗掉面条表面多余的淀粉，面条便不会粘在一起。
4、锅中倒油，放入香葱、倒入鸡丁翻炒至鸡丁变色。
5、倒入豆角继续翻炒，翻炒至豆角微软，加入一勺生抽、一勺蚝油，一茶匙白糖。
6、加入一碗热水，一定要加热水，加凉水豆角吃起来会有磨牙的感觉，而且味道不香。汤汁根据面条的量一次加足，中途不要再加水了。
7、汤汁煮开，根据口味添加适量盐调味，将面条沥干水分放进去翻拌均匀，盖上锅盖焖上2分钟。
【茄汁荞麦鸡蛋面】
食材：荞麦面、鸡蛋、青菜、番茄、木耳、盐、食用油。
【具体做法】1、准备好3个草鸡蛋、两个番茄，一把青菜，一小把泡开的木耳，以及荞麦挂面。
2、锅中滴入少许食用油，倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋炒熟盛出备用。
3、利用锅底的余油，倒入切好的番茄块，入少许食盐，将番茄翻炒出红油。
4、倒入清水，煮至汤汁变红，倒入木耳和炒好的鸡蛋。
5、下入荞麦面条，煮开后加一次清水。
6、放入一些青菜烫熟，根据口味添加适量盐调味即可。
【彩椒牛排荞麦面】
主要食材：荞麦面150克，牛排1块，洋葱半个，彩椒适量，黑胡椒粉适量，盐适量，食用油适量。
【具体做法】
1、准备半干荞麦面，彩椒切成丝儿，准备一块牛排，腌制好的就直接用，如果不是腌制好的，就加少许盐和胡椒粉腌制片刻。
2、锅中烧水，水开放入荞面面条煮3分钟，捞出过凉水。
3、锅中倒入少许食用油，将牛排切成长条，放入锅中煎熟。
4、牛排推到一边去，倒入切好的洋葱翻炒出香味。
5、倒入沥干水分的荞麦面和彩椒翻拌均匀，如果牛排里面自带酱汁，可以把酱汁倒进去拌匀，没有酱汁的话就根据个人口味添加黑胡椒和盐调味。
开学后孩子早餐吃什么？10种面条，简单快手，10分钟就能上桌我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
开学后孩子早餐吃什么？这是很多家长头疼的问题，小厨今天给大家分享我10种面条做法，简单快手，10分钟就能上桌，用来给孩子当早餐正合适，营养全面又挡饱。孩子爱吃，家长做起来也快手。
【番茄肥牛面】
食材：番茄，肥牛，面条，番茄酱，生抽，蚝油，葱花，食盐，食用油，
做法：面条煮熟之后过冷水，番茄切碎炒出沙，倒一杯水，加两勺生抽，两勺蚝油煮5分钟，放肥牛煮开，倒入面条撒葱花点缀即可。
【雪菜鸡丝面】
食材：雪菜，鸡胸肉，蒜末，姜丝，料酒，淀粉，小米辣，生抽，食盐，食用油，香油
做法：
1、鸡胸肉用清水冲洗干净切成丝，加姜丝，料酒，淀粉抓匀，腌制15分钟的时间去除腥味。
2、自家腌制的雪菜，从坛子里拿出来，不用清洗，直接切碎待用。
3、热锅冷油，先放姜丝，蒜末，小米辣炒出香味，再倒入鸡胸肉快速的翻炒上色。再撒入食盐炒匀。
4、把炒好的鸡胸肉铲到锅的一边，倒入雪菜翻炒炒出香味。
5、加入没过食材的水，倒入生抽，煮开之后再煮3到5分钟，让汤汁充分吸收雪菜的味道，然后把煮得半熟的面条放进锅中再次煮开，至面条熟透。
【牛肉面】
食材：卤牛肉，鸡蛋，蒜末，辣椒面，生抽，蚝油，香醋，热油，
做法：
1、先提前卤一块牛肉，卤的时候加几个鸡蛋一起。
2、然后煮一锅面条，点一次水之后，把青菜也放入锅中煮熟即可，特别的简单哟。
3、 在碗里加入蒜末，辣椒面，淋入热油，再来一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，加入面条和煮面条的汤，放入牛肉，卤蛋和青菜，营养丰富的一碗面条，能量满满的呀。
【牛排面】
食材：牛排，挂面，花生米，蒜末，小葱，生抽，蚝油，香醋，白糖，芝麻，辣椒面，食盐，食用油，
做法：
1、先准备一个大碗，在碗里加入蒜末，小葱，一勺辣椒面，熟的芝麻，再淋入热油，再放两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋搅拌均匀。
2、锅中加水烧开，放一勺食盐，放入面条煮开之后，点一次水。煮至面条熟透。
3、把面条捞出来放入碗里，再舀入适量的煮面的汤，根据自己的喜好来，想喝多一点汤就舀两勺。
4、接下来煎一块牛排。把煎好的牛排切成长条，码在面条上面，再来一把自己炸的花生米。
【凉面】
食材：挂面，香肠，黄瓜，花生米，蒜末，小葱，辣椒面，熟白芝麻，生抽，蚝油，米醋，食盐，食用油，
做法：
1、黄瓜洗净切丝，以红肠直接切片。
2、接着再来调一碗灵魂料汁，先放入一勺蒜末，一勺葱白，一勺辣椒面，锅中加油烧到冒烟，浇在碗里，搅拌均匀。再加三勺生抽，一勺蚝油，一勺米醋，一勺食盐，一勺熟的白芝麻，搅拌均匀，这个酱汁夏天拌凉拌菜一样好用，拌啥都好吃。
3、煮面条，锅中加水烧开，放入挂面，点两次水。
4、提前准备一盆冷水，把面条捞出来过一次冷水，捞出来把水分沥干。
5、然后倒入调好的调汁，依次加入黄瓜，香肠，花生米， 拌匀就可以开吃啦。
【葱油拌面】
食材：面条，小葱，生抽，老抽，蚝油，白糖， 食用油，
做法：
1、把小葱洗干净，葱白的部分切掉，只留下绿色的部分。生抽，老抽加蚝油调成调味汁。
2、起锅，放多一点食用油，放入小葱小火慢炸至酥脆金黄。
3、倒入调好的酱汁煮开之后，再放少量的白糖搅拌均匀。葱油就做好了。
4、接下来煮面条，烧一锅水，水开之后，放入面条用筷子划开，煮开之后，点一次水就可以了。
5、将面条装碗，浇入葱油，拌匀，开吃吧，香喷喷的很美味，
【香菇肉酱面】
食材：猪肉，香菇，小米椒，大蒜，生姜，黄豆酱，甜面酱，五香粉，生抽，老抽，蚝油，白糖，水淀粉，食用油，
做法：
1、香菇猪肉都洗净切碎，热锅下油炒香猪肉再倒入香菇炒香。
2、准备酱汁，一勺黄豆酱，一勺甜面酱，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺五香粉，一勺白糖，搅拌均匀倒入锅中煮10分钟，调入少量的水淀粉再煮两分钟，将酱料煮至浓稠。
3、面条煮熟捞出过冷水装碗，淋入酱汁拌匀开吃。
【洋葱菠菜炒面条】
食材：面条， 洋葱，香肠，菠菜，鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，白糖，食盐，食用油，
做法：
1、煮面条，起锅加满半锅的水，放入面条之后，迅速的用筷子划开，以免粘在一起，煮开之后，再稍煮一会面条就熟了把面条捞出之后过凉水冲洗掉表黏黏的青层洗掉。
2、然后再来炒配菜，起锅放油把油烧热，磕入一个鸡蛋，用筷子子划开，翻炒上色之后，加入腊肠，洋葱一起翻炒几个来回约一分钟的样子，再放菠菜翻炒几个来回出锅。
3、接下来炒面条，起锅放油把油烧热，倒入面条用筷子不停的兜炒，让面条均匀的受热。然后倒入事先调好的调味酱料（生抽，老抽，蚝油加一点白糖一起拌匀）快速的翻炒均匀，让所有的面条都均匀的裹上颜色。
4、最后倒入炒好的配菜一起翻炒均匀就可以了出锅了。香喷喷的面条就做好了。特别的好吃。
【番茄煮猫耳朵】
食材：面粉，冷水，番茄，鸡蛋，蒜末，生抽，小葱，食盐， 食用油，
做法：
1、面粉加冷水揉成光滑的面团，加水的时候要慢慢的加，不要一次加太多，揉出来的面团硬度要适中，不能太软，也不能太硬。揉好的面团，盖上一个盆子，放入冰箱。
2、早上把面团擀开，尽量擀薄一些，太厚的话煮起来不易熟，再用菜刀先把面团切成长条，再切成小块， 撒上一些干面粉防粘。
3、取一个小面皮，在猫耳朵工具上用力一搓，猫耳朵就成形了，在搓好的猫耳朵上面再次撒上干面粉防粘。
4、把番茄洗干净，切成小块，热锅下油，先煸香蒜末，再倒入番茄，食盐一起煸炒出沙。
5、加入半锅的水，煮开之后再煮两分钟， 将番茄的味道充分煮出来。倒入猫耳朵，加盖锅盖，将其煮熟。
6、三个鸡蛋磕在碗里，加入半勺的食盐搅拌均匀，开盖之后，淋入蛋液，关火，利用锅的热度将鸡蛋煮熟，淋入一勺生抽拌匀，撒入葱花点缀出锅，特好吃，猫耳朵柔软筋道又入味，嘴叼也挑不出毛病来。
【番茄煮面鱼】
食材：南瓜，面粉，番茄，鸡蛋，生抽， 大葱，料酒，食盐，食用油，
做法：
1、把南瓜切片蒸熟碾碎。加入面粉揉成光油的面团放入冰箱。这里是250克南瓜泥放了400克的面粉。
2、隔天早上，用剪刀剪成细长的面鱼。
3、两个鸡蛋，一勺料酒，一勺盐搅拌均匀，热锅下油，倒入鸡蛋液，煎至底部成型之后，用筷子迅速的划散出锅。
4、锅中再次淋入食用油，先放大葱爆香，再倒入番茄，放一勺食盐，炒至番茄出沙。
5、倒入500毫升的水，加一勺生抽，煮开之后，放入面鱼，用锅铲铲一下，防止底部粘锅。煮五分钟，面鱼就熟透了。
6、把煎好的鸡蛋倒入锅中搅拌均匀，撒入一把葱花点缀，哇，美味，超好吃的哟。
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还在吃白馒头吗？送给大家10款面食，讲解很详细照着做天天不重样雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超8个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
面食也能做出这么多新花样？以下都是我的日常主食，今天分享朋友们，爱吃面食的可以试一试，都有详细图解，照着做不难学。
1【蝴蝶结馒头】
紫薯含有丰富的膳食纤维、花青素，常吃对身体好，用紫薯做成双色蝴蝶结馒头，好吃好看好营养。
【食材明细】
紫色面团：中筋面粉、紫薯泥、酵母、温水。
白色面团：中筋面粉、酵母、温水。
【做法】
1.碗1中加中筋面粉；碗2中加中筋面粉和紫薯泥，碗2中的中筋面粉和紫薯泥的比例为4:1或者5:1，酵母放温水里化开，酵母的量是两份面粉总重的百分之一。
2/3.用酵母水和面，再分别揉成两个软硬适中的面团，盖上保鲜膜发酵两倍大。
4.取出发酵好的面团，反复分别揉面排气，再分别揉成光滑的面团。
5.两种颜色的面团都要先揪一块，并用模具压成圆，作为装饰用；
6.剩下的面团分成大小均匀的小面剂子。
7.取一个紫薯面团和白面团，分别擀成差不多大小的圆面片，厚度和一元硬币差不多。
8.把两个颜色的面片摞在一起。
9.找一个圆形模具或者小瓶盖子都可以，在圆面片的中心位置压出印子，注意，是压出印子，不要压断、压到底。
绕着圆形先上下各切一刀，一分为二，在旁边再切个细条，再平均分成三等份；另一边同样的操作，分别对应写上标号，方便我描述。
1~3.如图，把6向右折叠过来，把5、7两片移到一起，使两片紧挨着，不是压在一起也不是叠加在一起，挨在一起即可，再把6翻下来。
4~6.另一边也是同样的 *** ：把3向左折叠过来，把2、4两片移到一起，使两片紧挨着，再把3翻下来。
7~8.把最后的细条折叠下来，把多余的部分折叠压在底部。
1.在蝴蝶结上刷少许水，放上小圆片（预留的面片用模具压的小圆），再轻轻按压，这样可以粘得更牢更紧，更好看。
2~3.白色蝴蝶结的 *** 同上，区别是把两种颜色的面片对调下摆放即可。
蒸锅里加适量的冷水，把生胚放在不粘布上，每个生胚之间要留点空隙。
盖上锅盖二发至明显变大就差不多了，大约15至20分钟。
开大火蒸16分钟，关火后焖5分钟再开盖即可。
色泽分明，蓬松暄软。
可爱的蝴蝶结，好看到舍不得下口。
【Allie碎碎念】
1.做这道馒头需要注意面团不能软，软硬适中或者软中偏硬的面团更好操作，成品更好看。
2.这道蝴蝶结馒头只有淡淡的麦香味和紫薯的清甜味，不喜欢原味的可以在做紫薯泥时加点糖，增加风味。
3.二发很关键，一定要发酵至明显变大再开大火蒸，这样做出来的成品更加蓬松暄软口感好。
2【花环馒头】
多加两样后，色泽和营养都很丰富，做成花环的造型，好看有食欲。
【食材明细】
面团：玉米面、普通中筋面粉、酵母、温水
油酥、葱青、胡萝卜
【做法】
1.碗中加玉米面、中筋面粉，比例为1:5，酵母放温水里化开。
2~3.边倒酵母水、边搅拌面粉，直到面粉呈絮状，上手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
4.准备稀油酥；胡萝卜切成碎丁；葱青切小圈，加少许小苏打拌均匀，小苏打不要多，不到1克就行，加点小苏打可使葱蒸后还保持翠绿色，
5.取出面团，反复揉面排气，再揉至面团光滑。
6.分成大小均匀的小面剂子，取一个小面剂子擀成长方形。
1.刷上薄油酥，均匀地撒点葱圈和胡萝卜碎。
2~3.从较长的一边卷向另一边。
4~5.卷成宽约1至1.5厘米宽的长条，对半切开，注意，顶部不要切断。
6至7：把切口翻上来，使切口面朝上，像编麻花一样，一条搭一条地编下去，注意，切面始终要朝上，这样成品更好看，编的过程中要编紧点，防止松散，影响颜值，编好后底部捏合在一起，再整体稍微撑长些；从更底部慢慢卷起来。
8~9.卷好后，把收尾处的面团按扁些，再压在底部，生胚就做好了。
蒸锅里加适量的冷水，把生胚放在蒸布上，每个生胚之间要留点空隙。
盖上锅盖，二次发酵至明显变大，约15至20分钟后，二次发酵好后，开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖，可防止回缩、塌陷。
层次丰富、葱香味扑鼻。
做生胚时我强调要把切口朝上的好处就是层次特别清晰好看，看图就知道了。
内部细腻蓬松，加了玉米面，增加饱腹感。
【Allie碎碎念】
1.如果加的玉米面不是特别细腻，建议先将玉米面用开水烫一下，晾至温热后再加入白面粉，后面步骤都是一样的，玉米面经开水烫过后，香浓细腻口感更好。
2.多加的两样即葱花和胡萝卜，葱白较硬，只要葱青部分，在葱青里加点小苏打或者食用碱，不要加多，多了会发苦，一丁点就可以，我没有称重，估计不到1克，加点小苏打可使葱保持绿色不发黄，但缺点是加了小苏打会破坏面食中的营养素，尤其是维生素。
3【蔬菜馒头】
家里有不爱吃蔬菜的小朋友，宝妈们可以试试这道主食。
【食材明细】
面团：玉米面粉、中筋小麦面粉、牛奶、酵母。
蔬菜：青菜、胡萝卜。
【做法】
1.玉米面先用开水烫成小疙瘩状，再晾凉。
2.把烫好且晾凉的玉米面加到中筋小麦面粉里，比例为1:4，牛奶加热至不超过40度，加适量酵母，酵母的量是两种面粉总重的百分之一，用筷子搅拌均匀，使酵母化开。
3~4.把碗里的两种面粉拌均匀，再少量多次地用牛奶和面，上手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
1.准备适量的青菜叶、胡萝卜。
2.水开后加几滴食用油，倒入菜叶，烫约5秒就捞出。
3~4.菜叶晾凉后切碎，挤干水分，加约不到1克的小苏打拌均匀，加小苏打是为了菜叶蒸后保持翠绿不变黄，把胡萝卜切成小丁，胡萝卜要切碎点，做出来的馒头更加光滑好看。
5.取出发酵好的面团，把菜叶碎和胡萝卜碎加到面团上。
6.像包包子一样先包来，再反复揉面排气至面团光滑。
7~9.中间掏一个小洞，切开，再分成大小均匀的小面剂子，把每一个小面剂子都揉搓成圆。
蒸锅里加适量的冷水，盖上锅盖，二次醒发至明显变大、变饱满。
二发好后开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖即可。
玉米的清香回甜还有奶香味，内部细腻柔软，加了青菜和胡萝卜，色泽丰富，好看有食欲。
【Allie碎碎念】
1.我做馒头有时候用开水先烫一烫有时候赶时间就不烫，区别是经过开水烫后更能激发出玉米的清香味还会回甜，口感也更加细腻。
2.青菜可以换成菠菜，同样都要焯水，要想保持翠绿色，同样需要就加约1克小苏打拌均匀，但小苏打破坏营养素尤其是B族维生素，做面食不建议加小苏打，我是为了拍照好看，因为不加小苏打蒸后菜叶会变黄，影响成品颜值。
3.如果是做给小朋友吃，粗粮不要占比太大，粗粮面和精白面的比例为1:5或者1:6更适宜。
4【南瓜豆沙卷】
南瓜和红豆的完美结合，既营养又好看。
【食材明细】
南瓜、中筋小麦粉、酵母、温水、红豆
【做法】
1.南瓜蒸熟趁热压成泥晾凉至三十几度，把南瓜泥加到小麦面粉里，南瓜泥和小麦面粉的比例约为1:5，酵母放进温水里化开。
2~3.把碗里的食材拌均匀，再用酵母水和面，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
4.取出发酵好的面团，反复揉面排气，再揉成光滑的面团。
5.把面团擀成长方形面片，厚度大约比一元硬币厚一点点。
1~2豆沙是我提前做好的，把豆沙球底下铺一层保鲜膜，豆沙球上面也要铺上一层保鲜膜，用手先按扁些，再用擀面杖慢慢擀开。
3~5.擀好后不是很规整，可以打开保鲜膜，用刮板把一周刮规整，继续盖上保鲜膜，再擀均匀、平整，最后擀成的宽度约为15厘米，长度为40厘米的长方形薄片，和南瓜面片大小要差不多。
6~8把豆沙铺在面片上，从上往下慢慢卷起来，也就是从较短的一边卷向另一边，这个卷法成品层次多、更好看，注意要卷紧实些，防止松散，卷好后收边按薄些并按压在面片上.
9.用拉锯式切法，切成宽度均匀的小等份，把切面都朝上摆放，生胚就做好了。
冷水上锅，盖上锅盖，二次发酵至明显变大。
二发好后，开大火蒸18分钟，关火后焖5分钟再开盖，可防止回缩和塌陷，这一步不能少。
色泽分明，一圈一圈的真好看！
对半切开更诱人，都是健康食材，放心吃。
【Allie碎碎念】
1.我用的是贝贝南瓜，水分较少，所以用酵母水和面，如果选用的南瓜水分较大，可以等到南瓜泥晾至三十几度时，加入酵母拌均匀，再用南瓜泥和面，不够再添加少许温水，防止水加多了，面团太稀软，不好操作。
2.铺豆沙那一步，可以直接把沙豆沙放在面片上，然后涂抹均匀更省事，缺点是成品没有上面 *** 做出来的圈次更好看。
3.生胚的切法一定要特别注意，是用拉锯式慢慢切下去，这样可以保持切面不变形，成品更好看。
4.这个生胚的圈层多且较厚实，二发的时间要比普通馒头长点，主要看状态，二发至明显变大、变饱满即可。
5.这道南瓜红豆卷，只有淡淡的南瓜清香味和豆沙的绵密口感，喜欢吃甜的可以在 *** 豆沙时加点甜，增加风味。
5【香辣肉松卷】
和上一道的生胚做法一样，但配料不一样，完全不同的风味。
【食材明细】
玉米面粉、中筋小麦面粉、辣椒酱、食用油、葱花、鸡肉松、酵母、温水。
【做法】
1~3.碗中加入玉米面粉、小麦面粉，比例为1:4或者1:5，用酵母水和面，上手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
4~9取出发酵好的面团，反复揉面排气，再擀成约一元硬币厚的长方形薄面片，刷薄薄一层食用油、薄薄一层辣椒酱，再撒点香葱和自制的鸡肉松，从短的一边卷向另一边。
7~9.卷好后用拉锯式切法切成小段。
冷水上锅，盖上锅盖，二发至明显变大。
开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖，这次做的生胚较小，如果生胚较大，蒸的时间需要延长3~5分钟。
和南瓜豆沙卷同样的做法、不同的食材，口感和风味完全不一样，一个原味原香，一个香辣咸香。
非常好看的切面。
鸡肉松是我自己做的，感兴趣的朋友可以翻看2021年10月14日我发布的文章，自制肉松干净卫生，无添加放心吃。
【Allie碎碎念】
1.刷薄油是为了起层分明。
2.辣椒酱可以换成豆瓣酱或者其他自己爱吃的酱，或者不加酱也很好吃。
3.面团不能软，还要注意拉锯式切法。
6【黑米椒盐馒头】
黑米做饭较硬不易消化，试试这样做，米香味浓好消化。
【食材明细】
黑米面粉、中筋小麦面粉、酵母、温水、椒盐、食用油。
【做法】
1.黑米洗净后控干水分放进无水、无油的锅里小火炒出米香味且外皮微微爆开盛出晾凉再磨成细粉，碗中加入黑米面粉、中筋小麦面粉，比例为1:5，酵母放温水里化开。
2~3.先把两种面粉拌均匀，再用酵母水和面，再揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
4.取出发酵好的面团，反复揉面排气，再揉成光滑的面团。
5~6.把面团擀成厚度约为一元硬币的薄面片，用模具压出圆形，没有模具的也可以用小杯子，拿掉多余的面片，在每一个小圆面片上都刷薄油，刷油是为了不沾黏，起层分明，撒少许椒盐，增加风味。
7~9.每8张面片为一组，最上面一张面片不要刷油也不要撒椒盐，用筷子在中间压到底，再抽出筷子即可。
把边角料继续揉成光滑的面团，再擀薄、用模具压出圆形，同样的步骤，直到边角料用完，还剩点边角料不够做一个生胚，我直接搓圆，做个小馒头。
冷水上锅，盖上锅盖，二发至明显变大。
开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖。
蓬松暄软，层次分明。
切面照。
【Allie碎碎念】
1.黑米要先炒香再磨成粉，米香味特别浓，如果用生黑米磨粉米香味出不来的。
2.面团不能软，影响操作和成品层次。
3.喜欢吃辣的还可以撒点辣椒面、葱花，都不错。
7【双色黑米卷】
一次揉面，两种生胚造型，都很简单不难学。
【食材明细】
黑米、中筋小麦面粉、酵母、油、盐
【做法】
1准备两个大碗，一个碗里加入中筋小麦面粉；另一个碗里加入中筋小麦面粉和黑米面粉，比例为4:1或者5:1。两个碗里的面粉总重要差不多，酵母放温水里化开备用。
2~3.分别用酵母水和面，并揉成软硬适中的两个面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
4.取出发酵好的面团，反复揉面排气再分别揉成两个光滑的面团。
1.把两个面团擀成差不多大小，厚度约为1毫米的正方形面片，在两张面片上倒少许放凉的熟食用油。
3~4.用刷子把油刷均匀，在黑米面片上撒少许盐增加咸香味；把白面片放在黑面片上，或者把黑面片放在白面片上都可以，注意盐是撒在放在底部的那张面片上。
5~6.先折叠三分之一，再翻折过来，把两边不规则部分切掉，再切成宽约2厘米的小段，切下来的边角料不要扔，可以做另外一种生胚。
7~9.取两个压在一起，用筷子在中间往下按压一下，抽出筷子，两手捏住两端并稍微撑长些，温柔点，太用力容易被撑断，对折使一端压在另一端并按压紧实，生胚就做好了。
1.两端的边角料不能浪费，把两个颜色的面片分别揉搓成圆后擀成牛舌状叠放在一起，在中间切开，分成两个面片。因之前刷了油，两种颜色的面片很容易就能分开。
2.把其中的一个面片接在另一个面片的底部，注意颜色要一致，并用擀面杖擀几下使粘合得更紧，再擀长。
3~5.从上向下卷起来，卷紧实些，卷好后收尾边刷点清水再按压在面片上，这样可使收尾紧紧地粘在面片上，不易松散，立起来生胚就做好了。
冷水上锅，盖上锅盖，二次醒发至明显变大，我做的生胚较厚实，二发大约需要30分钟。
二发好后，开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖即可。
层次分明，米香味浓。
两种生胚的切面照。
【Allie碎碎念】
1.刷面片时我用放凉的熟食用油代替稀油酥，简单省事，起层明显，重要的是刷薄油会比刷稀油酥的用油量少些，更低能量。
2.黑米要先炒制后才能出香味，口感更佳。
8【黑芝麻卷】
黑芝麻含有丰富的维生素E、钙、铁等多种营养元素，常吃黑芝麻不仅对抗衰老、养颜润肤、乌发养发等都有帮助。
【食材明细】
黑芝麻、玉米面粉、中筋小麦面粉、酵母、温水。
【做法】
1~2.碗中加入中筋面粉、玉米面粉，比例为4:1或者5:1，用酵母水和面，上手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
3.取出发酵好的面团，反复揉面排气，再揉成光滑的面团，擀成一元硬币厚的长方形面片，表面刷薄薄一层油，刷油是为了折叠后不沾黏、起层分明。均匀地撒上黑芝麻粉，喜欢吃甜的此处可以再撒点白糖。
4~6.如图，先折四分之一，再把另一边的四分之一翻折过来，再对折，切成宽约1.5至2厘米的小段。
7~9.取相邻两个摞在一起，用筷子在中间压到底，抽出筷子，首尾两端压在一起，并按压紧实，生胚就做好了。
冷水上锅，盖上锅盖，二发至明显变大。
二发好后，开大火蒸17分钟关火后焖5分钟再开盖即可。
对半切开，淡黄的玉米面混合着醇香的芝麻粉，色泽分明，美味又好看。
【Allie碎碎念】
1.生芝麻会一股土腥味，建议先把黑芝麻炒熟炒晾凉后再磨成粉，味道更香浓；需要注意的是黑芝麻热量较高，每天不要吃多，避免能量超标。
2.加玉米面比纯白面做出来的色泽更好看，另外还多份玉米的清香。
9【可可爱爱】
可可爱爱的造型，让挑食的小朋友不再挑食！
【食材明细】
南瓜、全麦面粉、酵母、葱花、油、盐
【做法】
1.准备两份细全麦面粉，也可以用普通中筋面粉，把放凉的南瓜泥加到其中一份面粉里。
2~3.用酵母水和面，分别揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
1.取出发酵好的面团，先揪一块南瓜面团，反复揉面排气再揉成光滑的面团，再擀成一元硬币的厚度，用模具压成花型，再把花拿出来。
2.把边角料加到南瓜面团里，反复揉面排气再揉成光滑的面团，把另一个碗中的面团也反复揉面排气再揉成光滑的面团。
3.把两个面团擀成差不多大小的薄面片。
4.在全麦面片上刷薄油酥或者薄油，为了起层明显，再把南瓜面片放在全麦面片上。
5~8.擀成厚度约为两毫米的长方形薄片，刷薄油酥、撒葱花、少许盐，从长边卷向另一边，卷紧实些，卷好后切成宽度差不多面剂子。
9.表面刷少许清水，把小花面片放在上面，并轻轻按压，使小花粘得更牢固些。
冷水上锅，盖上锅盖，二发至明显变大。
二发好后开大火蒸15分钟，关火焖5分钟再开盖即可。
蓬松暄软，葱香味扑鼻！
葱香味、咸香味、麦香味、南瓜清香味，多种香味、多种滋味！
【Allie碎碎念】
1.如果是做给小朋友吃，不建议全部用全麦面粉做，因其膳食纤维较多，容易影响其他营养素的吸收。
2.想要色泽更分明，可以把全麦粉换成普通中筋面粉，金黄色的南瓜搭配纯白色的面粉，色泽更分明、更好看。
10【玫瑰馒头】
馒头也能带点浪漫，似花非花，既好看又能饱腹！
【食材明细】
全麦面粉、可可粉、酵母、温水
【做法】
1.准备两份相同等份的全麦面粉，其中一份加少许可可粉，酵母放温水里化开。
2~3.用酵母水和面，再揉成软中偏硬的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
1.反复揉面排气，分别揉成两个光滑的面团。
2.切成大小均匀的面剂子，面剂子的数量是6的整倍数。
3.擀成约一元硬币厚度的圆面片。
4~5.取三张全麦面片和三张可可面片，两个颜色的面片要错开叠放在一起，用筷子在中间压一下，拿掉筷子。
6~9.从一边卷向另一边，对半切开，翻过来，使切口朝下摆放，生胚就做好了。
冷水上锅， 二发至明显变大。
二发好后开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖即可。
像极了一朵朵玫瑰花！
蓬松暄软，色泽分明有食欲。
【Allie碎碎念】
1.用6张面片和用5张面片我都试过，区别是用6张做出来的成品更加饱满好看。
2.原味可可粉带有自然醇香，微苦，不喜欢吃可可的可以换成紫薯泥或者南瓜泥，不同的食材，不同的色泽，都不错。
面食的做法多样，还有很多我做过的馒头，这里因为时间原因下次再和大家分享吧，感谢大家的支持！
10种家常面食的花样做法，面食控们不要错过，天天换着花样吃我是爱生活，爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
北方人对于面食的偏爱，就如同南方人对于米饭的执着。北方人的餐桌上，几乎是顿顿都离不开面食，一天不吃都难受。面食的做法多种多样，简单的面粉在手里可以变换各种花样，怎么都吃不腻。
北方的早点基本都是以各种各样的面食为主，常见的就有包子馒头、面条、疙瘩汤、煎饼、炸糕、馅饼、肉夹馍、火烧等等。而南方的面食，相对来说就没有北方地区那么多样化，除了包子馒头以外，南方最常见的就是云吞和抄手。今年过年期间，大家都闷头在家做面食，各种包子馒头花卷烧饼，掀起一股互联网面点大赛风潮，谁能想到除了口罩，卖断货的还有酵母、面粉呢？
煎饼果子
1.所有的食材准备好，面糊我用了2种粉，面粉和黄豆粉，这样摊的煎饼皮好吃。煎饼果子里边的薄脆，我提前用饺子皮来做，把饺子皮稍微擀一下，然后炸成金黄色就行了。
2.把面粉、黄豆粉放入碗里，然后加水调成糊
3.用筷子朝一个方向搅拌均匀，有打蛋器的话可以用打蛋器搅匀，搅拌完可以放置20分钟，醒一下面糊。面糊调成这样就可以了，用勺子舀起来成滴落状，不要太稠了，不然饼皮会干硬，也不要太稀，口感容易发粘。
4.把2勺豆瓣酱、2勺甜面酱、2勺香辣酱、3勺黄豆酱、1勺辣椒油搅拌均匀，放入微波炉高火叮1分钟
5.不粘锅烧热，放入一汤勺面糊，用饼推子抹平，开小火，等面糊全部小火变熟以后，再用铲子轻轻的翻面（千万不要提早翻！一定等全部熟以后再翻！不然面皮容易破）
6.翻面后的面皮上打一个鸡蛋，等蛋液基本熟了以后再翻面烘烤半分钟即可翻回来。
7.抹一勺酱，放上薄脆，火腿肠，生菜，轻轻的把饼卷起。
鸡腿焖面
1.土豆去皮切成滚刀块，用水泡上，防止土豆变色
2.鸡腿剁小块，凉水下锅，放入1勺料酒去腥，烧开撇出血沫
3.绰水后的鸡腿用水清洗干净待用
4.锅里放适量油烧热，倒下绰过水的鸡腿保持大火煎制。期间鸡腿慢慢会煎出油脂，皮会卷缩，转变成焦黄色
5.放入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖炒制上色，放入葱姜蒜、干辣椒
6.倒下切好的土豆块，大火翻炒
7.加入开水，没过食材煮沸（水量要多些，因为后面要焖面很吃水）
8.放入面条，盖上盖子把面条焖熟，中火焖15分钟，用热气把面焖熟
仿真紫薯馒头
1.将紫薯去皮切块煮熟后压成泥，晾凉备用。把面粉、紫薯泥、干酵母放入盆中拌匀，加水揉成光滑面团，放温暖湿润处发酵,发至原面团体积的2倍大，把发酵好的面团揉搓至完全排气，分成100g左右大小的剂子
2.把面团整形成紫薯的形状
3.再用筷子戳几个大小不一的眼
4.表面喷上少许水，涂抹上少许奥利奥粉，营造紫薯泥土部分
5.做好的紫薯馒头再次醒发20分钟。醒发好后，冷水上锅蒸，大火蒸15-20分钟。关火后再焖
香菇猪肉饺子
1.新鲜的香菇用水洗干净，把香菇的柄去掉不用，香菇柄的口感干硬，做馅口感不好，用料理机剁成小丁丁
2.五花肉加入葱姜，用料理机打成小颗粒状，打成肉泥就不好吃了
3.把打好的材料放在小盆里，放入5克蚝油、5克生抽、5克老抽、3克十三香、3克盐、15克浓汤宝、1勺香油，加少量清水朝一个方向搅拌，让肉吃进水分，待搅拌到用筷子挑起肉馅，肉馅能整块很顺滑的顺着筷子掉下来，就说明好了。如果还一直粘在筷子上，说明水份不够，可以再适当的加1汤匙水
4.不嫌麻烦的话，可以自己和面擀面皮包饺子。我是外面直接买的饺子皮，比较省事。饺子包法有很多种，我只会包这种
5.锅内加足量水，水开后下入饺子，煮至饺子飘起后再煮3分钟，捞出沥干多余水分
6.饺子捞出来放在盆里，如果吃不完担心粘在一起，就放一点香油上下晃一下。小碗里加生抽，醋，香油，再放入油泼辣椒，蘸着汁开吃吧
华夫饼
1.搅拌盆里打入2颗鸡蛋，加入25g细砂糖，用电动打蛋器低速打散
2.倒入120g牛奶，加入融化好的黄油，用电动打蛋器低速调和，不要有油水分层
3.加入125g低筋面粉，加入3克泡打粉，加入1克盐，用橡皮刮刀混合干粉至无颗粒状
4.华夫饼机器预热完成时，绿灯亮起，倒入面糊；华夫饼 *** 完成时翻转，按下锁扣打开烤盘
5.用耐热烧烤夹取出华夫饼，把多余的边角料切除掉
6.筛一层糖霜在华夫饼上，放上水果和冰激凌球即可
韩式拌面
1.黄瓜、酸萝卜、火腿切丝待用
2.平底锅中加入3克油，烧至七成热，敲入1个鸡蛋煎至半熟，关火盖上盖子闷一会儿，待蛋白凝固即可
3.碗中放入1勺蒜泥、韩式辣酱2勺、雪碧1勺、白芝麻1勺、生抽和醋各一勺
4.锅里加入水，烧开后，放入面条，煮至断生，煮好的面条放入冷水中过凉捞出待用
5.把酱料和面条混在一起搅拌均匀，撒点海苔碎，摆好蔬菜条就可以开吃啦
韭菜盒子
1.韭菜洗净，控干水分后切碎（不需要切的很碎）
2.粉条浸软后控干切碎
3.锅中倒入15ml油，油热后倒入鸡蛋液，晃动平底锅让鸡蛋液迅速膨胀凝固。等鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散搅碎，这样炒出来的鸡蛋不仅比较嫩还不用切了
4.炒熟的鸡蛋，切碎的韭菜、粉条装盆后，加入1勺五香粉、1勺鸡精、1勺香油、1勺辣椒粉、5克姜末、1勺盐、1勺蚝油拌匀
5.面粉500克用开水250克，揉成光滑面团，盖上湿布静置15分钟
6.这个配方面团可分成28个均匀的剂子
7.揉圆后取一个面剂子用擀面杖擀成圆形面皮，形状类似饺子皮，比饺子皮大一点儿就可以了，尽量擀薄点，放入一勺馅
8.面皮加入馅料，对半捏紧开口，用叉子压出花边
9.平底锅中放入适量食用油，小火两面煎成金黄
南瓜发面饼干
1.南瓜切块去皮隔水蒸软
2.南瓜泥加入酵母，面粉、奶粉揉成面团，盖上保鲜膜发酵。
3.发酵好的面团拿出加入少许面粉，擀成薄片（大约5毫米左右）
4.然后用模具或者瓶盖压出小面包形状。
5.平底锅小火烧热，均匀放入小面包，继续小火加热，盖上盖子
6.等待面包一面上色后翻面，两面都上色了就可以出锅了
葱油面
1.香葱去掉葱白，留下青绿色的部分，把葱切段
2.炒锅放油用小火炸葱段，把葱段炸至黑黄色时关火
3.碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克盐调和均匀备用
4.炸好的葱油加入准备好的调料搅拌均匀即可
5.锅中倒入足量的水烧开，下一小把挂面
6.水开后煮煮至面条8分熟，捞出过冷水
7.淋入葱油，翻拌均匀；将炸焦黄的葱叶铺放在上面，色香味俱全的葱油面就好了
酱肉包
1、酵母粉加温水化开，加入面粉中，和成面团，放在温暖处，发酵至两倍大
2、准备葱末姜末
3、锅内少许油，下姜末葱末炒香
4.加入猪肉馅大火翻炒
5、倒入1勺黄豆酱、甜面酱、半勺糖、半勺蚝油、3克胡椒粉、一勺料酒调味
6、小火慢煮至汤收干，要注意翻炒，避免糊底
7、面醒好后揉成长条状，分成大小均匀的几份儿
8、擀成中间厚四周薄的包子皮，加入适量馅料
9、包成包子，蒸锅中放水，将包好的包子放入锅中，盖上盖子，二次发酵15分钟，开火，先大火，上气后转中小火蒸15分钟，关火，不要急于掀开盖子，等3分钟，打开锅盖
二伏天吃什么都不如吃面，分享9碗面条做法，每天换着花样，真香我是小姿，多平台认证原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！
俗话说：头伏饺子二伏面。进入二伏，吃什么都不如吃面条来的舒服。分享9碗面条的做法给大家，简单味美，学会了，每天换着花样不重复，真香！
【排骨汤青菜面】这碗汤面，汤香面条劲道，看似清淡，营养十足，最适合夏天吃。做法：1.排骨汤提前熬煮好，留汤备用，生菜、香菜分别洗净沥干水。2.倒入适量水，煮沸之后放入面条，煮熟捞出，过冷水。3.把锅清洗干净，倒入排骨汤煮沸，不需要肉，只要汤。接着放入生菜、花生油，面条，更好放盐、香葱搅拌均匀，太香了！
【甜水面】甜水面味道微甜，面条粗壮，有嚼劲，有酥脆的花生碎，入口里有面条的回甜，还有花生的酥香，太好吃了。做法：1.煮锅倒入适量的水，煮沸之后放入甜水面200克，煮熟捞出沥干水。2. 放入油料包、酱料包、醋包、盐味包，辣椒、搅拌均匀。3.面条、调料、100ml沸水，再次混合搅拌均匀，甜水面就做好了。
【葱油拌面】这个面条，三伏天最喜欢吃，浓郁的葱香味，面条劲道滑爽，一日三餐吃都不会吃腻。1.葱油做法，葱白、葱叶分别洗净，锅里倒入油、放入香葱炸至焦黄，把葱叶捞出，倒入少许酱油，搅拌均匀。2.煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入面条，少许盐，煮沸捞出，过冷水沥干水，放入碗里，倒入二勺葱油，搅拌均匀，加上少许香葱。
【沙茶面】是广东和福建一带的美食，咸鲜香辣，面条爽滑，配料高达十几种。做法：1.煮锅倒入适量的水煮沸之后，放入碱水面，煮熟捞出过冷水。2.锅烧热，少许油，放2勺沙茶酱，蒜末煸炒香，倒入2碗高汤，熬煮浓稠的香味。3.接着放豆芽、牛肉丸、猪血、豆泡、豆芽、生菜、面条，放盐煮熟出锅。
【大碗宽面】这个是自己做的手工大碗宽面，又宽又大，劲道滑爽。做法：1.面粉300克，加160克水搅拌均匀，揉搓光滑，用擀面杖擀薄，用刀切1厘米左右的宽度，为10厘米。2.煮锅的水煮沸，放入面条煮熟，捞出。然后浇热油，酱油、拌面酱，香葱搅拌均匀。
【凉拌面】三伏天，太喜欢吃凉拌面，做法简单，根据自己喜欢搭配蔬菜，老小爱吃。做法：1.胡萝卜去皮洗净切丝，放入锅里汆烫熟捞出放凉。青瓜洗净切丝、香葱切好备用。2.煮锅的水煮沸之后，放入面条，煮熟捞出过冷水。3.面条、胡萝卜丝、青瓜丝，拌面酱、香葱搅拌均匀，很好吃。
【酸辣汤面】酸酸甜甜，面条劲道，太香了。1.青菜洗净沥干水，水煮沸之后，放入面条煮熟捞出。2.辣椒煸炒香，倒入一碗高汤、几滴香醋煮沸，转为旺火，放入面条、青菜，一勺香菇拌面酱，盐、香醋。搅拌煮均匀即可出锅。
【六菌汤面】汤清味香，面条爽滑，做法简单营养高。做法：1. 香菇、蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇、金针菇、木耳，分别洗净。2.煮锅倒入适量的水，放入所有食材，少许油，熬煮成浓。3.接着放面条，煮熟，放盐、香葱、香菜，搅拌均匀。
【牛肉面】大块的牛肉，劲道滑爽的面条，吃着太过瘾了。做法：1.牛肉洗净切薄片，放盐、酱油、花生油、胡椒粉、生粉、搅拌均匀。锅烧热，爆炒牛肉出锅。2.锅里倒入适量的水，面条煮熟捞出。3.煮锅倒入一碗牛肉汤，煮沸，放入面条，牛肉、青菜，煮熟之后放盐搅拌均匀。
相信每个爸妈都接受过这样的灵魂拷问：如何让宝宝爱上吃饭？
很多爸妈说：这个不难啊，我家宝宝爱吃面条，我就给他多做面条就行了。可是你有没有想过：
- 面条吃久了，宝宝觉得味道单一怎么办？
- 面条该怎么搭配更营养？
- 想让宝宝吃得丰盛，可是自己厨艺“呵呵”怎么办？
……
今天斌姐给大家推荐3款花样面条教程，适合10个月以上宝宝食用，大宝宝们可以和妈妈一起来 *** 哦，快快学起来吧！
（注：确保宝宝对文中所提及的食材不过敏；根据宝宝年龄段处理食材大小；1岁以下适当调整糖盐等调味品的使用量。）
时蔬虾滑面
分享人｜柚子酱'
茄汁杏鲍菇肉酱面
分享人｜好ma
西红柿牛肉烩蝴蝶面
分享人｜好ma
营养师点评：
有的妈妈看到宝宝爱吃面，就天天给他吃面，这样做对不对呢？
原则上，宝宝如果吃面条后没有不适反应，是可以天天吃，但也要注意营养均衡，如果辅食吃得太单一，容易营养不良哦~
市面上不同的面分别适合多大的宝宝？
- 颗粒面：适合刚开始添加面条六个月左右的宝宝。
- 直面：虽然较长，但可以用工具剪成小碎段，所以也可以给七个月左右宝宝食用。
- 蝴蝶面：适于八个月左右的宝宝，当然如果煮得足够软烂可以提早添加。
- 意大利面：大家注意看配料表，部分厂家 *** 时添加盐，这样面条才会更劲道，但也因为此不适合一岁以下宝宝食用。
标注为儿童面条就适合给宝宝吃吗？
不一定。国家对儿童面条没有相关规定，所以各个企业生产依据自己的标准，因此不是标注为儿童面条就真适合宝宝食用。爸妈需关注配料表和营养成分表，选择强化铁等营养素，并且不含盐、糖等其他调味品，及不含人工色素、香精等添加剂的面条。
你有拿手菜想晒一晒吗？
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作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！
面食7种花样做法，北方主妇分享详细配方，做法简单，香到没朋友作为一个北方人，而且是北方的 *** 太太一枚，小宁的生活中离不开面食，而面食的做法千变万化，你如果给小宁一袋面粉，小宁可以一个月不带重样的做出超多种类，今天分享大家7中面食的花样做法，配方详细，做法简单，香到没朋友，一起来看一下吧！
【双色南瓜蒸饼】
食材：
南瓜一块，面粉200克，酵母2克，温水55克，芝麻适量，食用油适量。
*** *** ：
南瓜去皮去瓤蒸熟，然后捣成细腻的南瓜泥，晾凉后加入100克面粉和1克酵母揉成观花的面团密封醒发至2倍大。另取一个大碗，把剩余100克面粉加入1克酵母用55克温水揉成光滑的面团，同样密封醒发至2倍大。
两块面团醒好后，分别揉搓排气后，下成大小相同的剂子，然后揉圆再干成薄饼，饼上刷一层油再洒一层薄面，不同颜色相间摞起来，最后用同一种颜色开头结尾包起来，擀成大饼，表面刷一层水，再撒一层芝麻，然后二次醒发10分钟，蒸15分钟即可。
【全麦大馒头】
食材：
全麦面粉500克，水220克，鸡蛋1颗，酵母5克，酱豆腐1块，臭豆腐1块，辣椒酱一碟。
*** *** ：
准备500克全麦面粉，加入5克酵母，1颗鸡蛋，然后用220克水揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大，醒发好以后转移到案板上揉搓均匀，然后揉成一个椭圆形的面团，放入蒸箱中，先二次醒发30分钟，然后开始蒸，上汽后大约40分钟就蒸熟了。
吃的时候抹上酱豆腐、臭豆腐或者辣椒酱，喜欢吃葱的朋友还可以加上小香葱，减脂又美味，一次一片吃得特别饱，还特抗饿！
【红糖粑粑糕 】
食材：
糯米粉150克，红糖20克，大枣50克，牛奶150克，玉米油30克，泡打粉3克，鸡蛋1个。
*** *** ：
大枣开水泡一下，去掉枣核剪成小块，冲入130毫升热牛奶，加入20克红糖搅拌至红糖溶化，然后加入20克玉米油搅拌均匀后，加入150克糯米粉，3克泡打粉，1颗鸡蛋，搅匀以后准备一个圆形的盘子，盘中刷一层油方便脱模，把面糊倒进去放入烤箱中，180度烤35分钟，出锅后切成小块即可。
成品的每一块的外皮都非常的酥脆，因为加入了3克的泡打粉的原因，而且能明显看到红枣的颗粒，咬一口，外边脆，里边糯，十分的香甜，越嚼越香。
【油渣饼】
食材：
炼猪油的油渣一小碗，200克面粉，2克盐，2克酵母，120克温水，20克猪油，葱花，
*** *** ：
200面粉中加入2克酵母和2克盐，然后120克温水搅拌成大朵的面絮状，加入20克猪油揉成光滑的面团，盖上醒发一个小时。
下面调一个油酥：半勺盐，一勺五香粉，2勺面粉，2勺白芝麻，然后用热的猪油泼一下，搅成稀油酥备用。
面醒发好后转移到案板上揉搓排气后下成大小相同的剂子，再干成椭圆形的大饼，抹上一大勺油酥，加一大勺油渣，再厚厚的撒一大把葱花，两边包起来再擀长，再包起来再擀长，表面撒芝麻，然后放入烤箱200度烤30分钟即可。
【黑芝麻红糖包】
食材：
面粉，黑芝麻，鸡蛋，酵母，红糖。
*** *** ：
100克熟的黑芝麻放入破壁机中，加入2颗鸡蛋和少许清水，只要够破壁机运转即可，搅打成细腻的黑芝麻糊后倒入大碗中，加入2克酵母，然后少量多次的加入面粉，一直到可以揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大。
醒好以后，转移到案板上揉匀后下成大小相同的剂子，每一个剂子包一小块红糖，然后收口的地方不要捏紧，放入郭总二次醒发10分钟，开火上气后蒸20分钟即可。
【咸蛋黄花卷】
食材：
面粉300克，酵母3克，水170克，咸蛋黄6个。
*** *** ：
300克面粉加入3克酵母，用170克冷水揉成光滑的面团，密封松弛；咸蛋黄料理机打成碎末后，锅中烧油，油热后把蛋黄放进去，炒成细腻的蛋黄沙，晾凉后加入适量面粉，面粉和蛋黄的比例为1:1，然后加入1勺油搅拌成不流油的状态即可。
面团松弛好以后，揉匀擀成长饼，把蛋黄抹到一半的面饼上，然后用另一半包起来，擀长后三折叠起来，再擀长再三折叠起来，最后切成长方形的小条，卷成花卷的形状，放入锅中盖上盖子开始发酵，一直发酵到2倍大，开火煎至底边焦黄，然后加入花卷三分之一高度的水，盖上盖子一直熬煮到锅中的水分完全蒸发即可。
【黑米枣糕】
食材：
黑米面100克，酵母3克，红枣适量，鸡蛋1颗，水适量。
*** *** ：
准备100克黑米面，加入1颗鸡蛋，2克酵母，再加入180克清水搅拌均匀，加入100克面粉继续搅拌成粘稠的面糊后密封醒发至2倍大。红枣洗净去掉枣核剪成小碎粒，倒入醒发好的面糊中，搅拌均匀直接转移到铺着笼布的笼屉上，然后加入几粒完整的红枣，盖上盖子密封醒发10分钟，上锅蒸20分钟，再焖5分钟即可。
这7种面食的做法，每一种做出来都非常美味，爱吃面食的朋友记得点击收藏哦，不然就找不到了。如果大家对哪一种做法还有不明白的地方，可以下方评论区告诉小宁，或者私信小宁，小宁都会一一回复大家哦！
