今天为大家介绍一道色香味俱佳的家常菜——尖椒木耳炒鸡蛋。
·首先需要准备干木耳、青椒、鸡蛋、大葱等食材。
·将干木耳泡发后切成丝，青椒也切成丝，大葱则切成段，蒜切末。
·接着将鸡蛋炒至半熟备用。
·然后在锅中加入适量食用油，烧热后加入葱段和蒜末煸香，再加入青椒和木耳翻炒均匀，最后加入生抽、蚝油和盐调味。
·继续翻炒至食材充分吸收调料的味道，最后加入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘。
这道菜做法简单，营养丰富，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。您也可以根据自己的口味，适量调整辣椒的种类和数量。尖椒木耳炒鸡蛋做好了，欢迎一起分享您的做法和心得！
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今天给大家分享一道家常菜-青椒炒鸡蛋，青椒清脆爽口，鸡蛋松软嫩滑，简单美味，10分钟搞定！
By 萌筱筱大鸭梨
用料- 青椒 2个
- 鸡蛋 2个
- 葱 半根
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
- 盐 2克
- 鸡精 少许
1、青椒洗干净切块，鸡蛋打撒，葱花，蒜末。
2、起锅烧油，倒入打散的蛋液炒熟，盛出备用。 另起锅烧油，葱花蒜末炒香，放入青椒翻炒至断生，放入炒好的鸡蛋，放入1勺生抽，少许老抽，少许盐，少许鸡精，翻炒均匀出锅即可！
3、青椒炒鸡蛋就做好了，青椒清脆爽口，鸡蛋松软嫩滑，太好吃了！
小贴士这样做出的青椒炒鸡蛋，再来一碗米饭，简直是太好吃了！
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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第13集家庭美食系列。一道家常又非常简单下饭的辣椒炒蛋#美食辣椒炒蛋。辣椒炒蛋像我这样做，不好吃你尽管来骂我。大家好，我是阿斌。今天教大家做一道辣椒炒蛋。
辣椒炒蛋大家一直在纠结炒蛋还是先炒辣椒，今天给大家揭秘一下。
开始切辣椒，辣椒先从中间对半破开，破开以后切成小的颗粒状，切小一点辣椒的辣味更容易释放出来，不要切的太大。青辣椒切好后放入盘中备用，后面切几根美人胶点缀， *** 是一样的。切成小的颗粒状，切细一点不要切的太粗了，拍一下切成末，再可以增加一点萝卜干，增加它的脆口，这样吃起来更下饭。
买的萝卜干是萧山萝卜干，不是很甜的那种，也切成粒。再打入4个笨鸡蛋。起锅烧油，将锅烧热，下入一点大豆油，大豆油可以多下一点。现在开始先煎蛋，油烧热后下入刚刚打好的鸡蛋，慢慢的淋入锅中。从锅边淋入锅边淋入，滑散结块。蛋一定要稍微煎老一点，这样炒出来会比较香。把它划成小块的，不要炒这种稀烂的，炒那种稀烂，就不好看了而且吃起来比较腥。把它水分炒干，大概炒成这个样子就可以了。把鸡蛋先打出来，爬入盘中备用。
将刚刚煎鸡蛋的底油，不要再放油了，将鸡蛋剩下的底油来炒辣椒，辣椒放入锅中煸炒，这个时候一定要注意个关键点，这个时候一定要把盐一次性下足，一次性下入一勺半的盐，盐一次性下足，来煸炒，把辣椒煸炒出香味，可以稍微把辣椒的水分逼出来一点，炒出来的关键点是什么？辣椒炒出水分以后，等一下鸡蛋吃起来就会有辣椒的香味，大概炒成这个样子，锅里面稍微有点水气，辣椒就炸的差不多了，就可以下入。
刚刚准备好的萝卜干下锅，后下入刚刚煎好的鸡蛋，放入锅中。
现在可以开始调味了，加入少量的鸡精、味精、胡椒粉、酱油，再加入适量的白酒，一道非常下饭的辣椒炒蛋就做好了。
薄皮椒炒鸡蛋薄皮椒炒鸡蛋
8月11日 星期五 晴
这是我参与头条君“每天学会一道菜”活动的第6天。
说起青椒炒蛋总是我更爱的选择之一，这道菜简单而美味。今天家里没有备青椒，我就用薄皮椒来代替了，实践下来，薄皮椒炒鸡蛋，带有那么一丝丝儿的辣味，正好去除了鸡蛋的腥味儿，闻一闻带有薄皮椒独有的清香，吃在嘴巴里别有一番磁味。
食材：薄皮椒4只、鸡蛋2只
下面就是操作过程了：
1. 将新鲜的薄皮椒清洗干净，切成细细的丝是更好的了，但是我家的砧板是不锈钢材质的，切细丝要有点儿技术活的，我就偷懒了。薄皮椒在我手中犹如那玩具一样，我随心所欲地用刀横着切它，竖着切它，差不多成不规则的小方片儿了。
2. 将切好的薄皮椒放进一玻璃碗中，再往里磕两只母鸡蛋，夏天的鸡蛋更好分开磕，防止有坏蛋。
3. 没看错，我就是将鸡蛋和薄皮椒放一起的，用筷子先打散，然后往里加调料，少许胡椒粉，料酒，老抽（为着色好看），生姜粉，少许盐，其实不放盐也没有问题，我吃得比较清淡。
4. 这七八样的东西，用筷子朝着一个方向搅，每一片椒都沾上蛋液了，就可以了。
5. 平底锅上场，中火，用喷壶喷油，这样均匀，倒入调匀的薄皮椒和鸡蛋的混和物，用铲子铺匀了。
6. 定型后，转小火，此时就可以翻炒了，鸡蛋上沾着薄皮椒，薄皮椒上裹着鸡蛋，青中带点黄，黄中带点翠，好看赏眼，翻炒中鸡蛋看起来熟了的时候，在上面淋几滴白醋，然后就关火，再轻轻翻炒，动作不要大，防止鸡蛋和青皮椒分道扬镳，就不好看了。利用平底锅的余热喂熟薄皮椒，如果开着火等薄皮椒熟的话呢，鸡蛋就炒老了，而且容易糊，不好吃。
7. 盛出装盘，小草的薄皮椒炒鸡蛋就做好了。传统青椒炒鸡蛋都是两者分开炒的，小草不忍心将它们分开煎熬，就自作主张，一起炒起来了哈。
怎么办？我好象爱上“煮妇”这个新职业了！那咱们只有发扬干一行爱一行的精神了，硬着头皮上，直到干到心甘情愿、乐此不彼才行！
其实炒菜有时还是一种享受呢，阵阵清香飘来，令我垂涎欲滴，忍不住要先尝一尝，感受它带来的生机和活力，好有成就感呢，有那么一丢丢的陶醉，自得其乐哟。
今天这道菜是小草的午饭菜，小草给自己准备了一碗鲅鱼水饺、一盘薄皮椒炒鸡蛋、一小碟辣椒油蘸料，这个蘸料是自制的（油+白芝麻熬成的） 水果10粒葡萄（葡萄含糖高，不能多吃），怎么样？一个人的午饭也不算太马虎吧。
爱已才能爱人哎。您说呢？
辣椒炒蛋这样做才好吃用料
鸡蛋 3个
（长）青椒 4根
葱花 50克
食用油 3勺
做法步骤
1、青椒对半切再横切切碎
2、准备三个鸡蛋 不用捣散
3、放油下青椒炒熟至有辣味，中间放少量盐并放入鸡蛋，煎熟底面后开始用锅铲搅散（小火或中火不要开大火）
4、和辣椒混炒
5、加适量盐后加点小葱翻炒至基本上干了就行（油没放少基本上不会烧但还是中火比较好）
6、鸡蛋上和青椒融合成一小块一小块，这样更好吃，分开炒着吃的在我这里看来是没有灵魂的
小贴士
鸡蛋煎炒至半熟时和辣椒一起炒，炒的过程中一直翻炒，不粘锅，基本上等鸡蛋炒干后再加盐，出锅之前加葱，翻炒一小会就可以出锅啦
家常菜三种秘制黄瓜，爆炒青椒鸡，青椒炒鸡蛋（教程）
---【秘制黄瓜】---
酒店特色菜，清脆可口。
秘制黄瓜的用料
黄瓜，盐，姜，蒜，小米辣，生抽，陈醋，白糖
秘制黄瓜的做法
黄瓜切头去尾之后给他切成小段，然后再把小段一分为六份，切成小细长条，然后往里面撒上一点食盐，用手抓匀。抓匀后放旁边腌制两个小时，把里面的水分腌出来，
准备一块生姜切成姜丝，切好之后装入碗中。在准备几个大蒜，把大蒜拍一下，然后切成蒜末也装入碗中备用，再准备几个小米辣，把小米辣切成圈，切好也装入碗中备用，然后再放入几粒花椒
起锅烧油，下入姜、蒜、小米辣和花椒炒香炒香之后加入半碗清水，然后再加入适量的生抽和陈醋，再加少许老抽上色，再加点食盐，再加半勺的白糖提鲜，然后给它搅拌均匀。大火煮开之后再煮两分钟，然后关火放凉。
看一下黄瓜已经腌好了，腌出水分的黄瓜能这样弯曲，不容易折断，看一下已经淹出了很多的水分，我们把腌出的水分呢，给他倒入到碗中。在往黄瓜里面倒入清水，把上面的盐分洗掉，然后再把黄瓜中的水分挤出来。这一步的目的是为了己经黄瓜中的水分，让黄瓜更容易吸收，料汁入味，口感会更脆。
最后把料汁倒到黄瓜中，给它搅拌均匀，拌匀之后装入盘中，美味即成。好了，一盘非常美味的黄瓜就做好了，吃起来清脆爽口，开胃又解馋。
---【爆炒青椒鸡】---
有颜值，而且还好吃的一道菜
爆炒青椒鸡的用料
鸡，辣椒（青红），姜，爆炒酱，啤酒
爆炒青椒鸡的做法
吃过不烧油，下入辣椒，加一勺盐，把辣椒的香味炒出来，装入碗中
油热下入剁好的鸡块，这种新鲜的鸡啊，你可不要焯水，你就开中小火，慢慢的煸炒，炒干里面的水分，这样做出来才更好吃。
然后放姜片，拍蒜子一小包爆炒酱，将其他的什么盐和酱油啊都不用放，他可是香辣味的，一点也不甜，再倒一罐啤酒，扣盖小火焖15分钟，最后倒入辣椒大火翻炒均匀装盘。
---【青椒炒鸡蛋】---
青椒炒鸡蛋人人都喜欢吃，到底是先炒辣椒还是先炒鸡蛋呢？
青椒炒鸡蛋的用料
青红尖椒，鸡蛋，盐，鸡精
青椒炒鸡蛋的做法
咱们一定要选用这种青尖椒，这种尖椒又香又辣又好吃。
首先咱们将尖椒去头，改刀切成圈，切成像视频中这样就行，然后咱们再准备点红椒，搭配个颜色全部切好以后备用，然后碗中打入六个公鸡蛋，放入一勺盐，用筷子搅拌均匀，搅散
锅中烧油，放入青椒，小火儿给它炒软，然后放到鸡蛋里面，然后用筷子搅拌均匀。
炒好的尖椒倒入鸡蛋当中，这样青椒的清香气才能和鸡蛋融为一体，特别的好吃。然后锅中放入鸡蛋，先给它烙一个鸡蛋饼，煎至微微定型的时候，咱们用勺子敲碎，这样炒出来的鸡蛋它不会散，而且特别的整状，最后咱们装入盘中，尖椒炒鸡蛋，在家你像我这样做，真的老好吃了。
秋季气温骤降，天气寒冷感觉像入冬，棉袄套上都没有用，还是觉得很冷。这个时候，啥也没有抗寒保暖重要。
俗话说“寒从中生”，身心暖和不起来，衣服穿再多也是觉得冷，强烈建议大家秋季多“吃一宝”，温中散寒、下气消食，温阳补气，全身暖洋洋。
“多吃一宝”指的是哪一宝呢？其实就是秋冬常见的青椒。从中医食疗的角度上来讲，青椒能够温中散寒、下气消食，对于胃寒气滞、脘腹胀痛、恶心、呕吐的人，适当食用青椒有很好的温中散寒、下气消食的好处。
青椒有较好的预防老年斑、黄褐斑、雀斑发生的作用，因为青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C对于皮肤内色素代谢的调节作用非常明显，进而能够让皮肤变好，在美容养颜方面的好处非常明显。
【青椒的五种做法】
一，【青椒炒肉】
青椒炒肉是一道家常菜肴，青椒和猪肉为主要食材，配上葱姜等辅料 *** 而成，开胃下饭。
1：准备青椒半个切成三角块，洋葱半个切成斜片，用手抓散，泡发好的黑木耳一小把，把大片从中间撕开，一起放入盆中备用。
胡萝卜半根，切成菱形片，和木耳放在一起，猪瘦肉一块，切成薄片，放入盆中。准备生姜一块，切成姜片，大葱半段切成马蹄片，再抓入几粒红干椒放到盆里备用。
2:然后把切好的肉片腌制一下，盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，老抽少许调色，用手拌抓匀，
加入适量的水淀粉，再次用手抓拌匀，加入水淀粉这一步，可以使肉片更加鲜嫩，放在一边腌制5分钟。
3：起锅烧油，充分滑锅，油热后，倒入腌好的肉片，用勺子搅动滑散，10秒钟以后倒出控油。
4：锅内添入少许底油，倒入葱姜和红干椒爆香，加入蚝油3克，搅拌化开，下入胡萝卜，
木耳，快速翻炒几下，倒入青椒和洋葱，从锅边淋入少许料酒，利用锅气的蒸发，带走食材的土腥味。
5：开大火翻炒均匀，倒入肉片，淋入少许清水，加入食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鲜，快速翻炒片刻，化开所有调料后，再勾入少许水淀粉翻匀，
之后淋入少许明油，简单翻炒几下，就可以关火了。起锅装入盘中，加入淀粉和明油可以增加菜肴的口感和亮度，好了，这道非常美味的青椒炒肉片就做好了。
二，【青椒炒茄子】
1.准备紫茄子一个，先切成长条放入盆中，加入两勺食盐，颠盆拌匀腌制10分钟。把茄子腌好以后，挤去茄子里面的水分，放入另一个盆中备用。
2.青椒两个切成菱形片，小米椒几个切成斜片，一起放入盆中，大蒜一把拍扁放入盆中。提前泡发的木耳一小把，把大的木耳切成小片放入盆中备用。
4.起锅烧油，油热放入茄条翻炒均匀，继续用勺子翻炒两分钟，把茄子炒至外皮微黄色时，倒入漏勺中控油。
5.另起锅添入少许葱油，放入大蒜和青红椒，翻炒几下，爆出香味，加入少许蚝油提鲜，从锅边淋入适量的生抽提味，放入木耳，继续翻炒均匀。
6.把木耳炒至断生后，下入茄条，快速地翻炒几下，开始调味。加入少许鸡精提鲜，
加入少许白糖中和口味，开大火翻炒均匀，炒出锅气，出锅前淋入少许花椒油，简单翻炒几下，美味的青椒炒茄子就做好了！
三，【虎皮青椒】
虎皮青椒是一道特色菜肴，以辣椒为主要食材，配上食盐，白糖等调料 *** 而成，香辣开胃，特别下饭。
1：准备青辣椒4个，去掉根部，然后切成两段，大蒜几粒拍扁切成蒜末，小葱一根切成葱花，和蒜末放在一起，再放入几粒干豆豉备用。
2：起锅倒入食用油，等油温烧至5成热时，下入青辣椒和半个红椒，用勺子翻动几下，滑油20秒左右，倒入漏勺中控油
3：起锅烧油，倒入葱蒜和干豆豉炒香，加入蚝油3克，搅拌化开，添入适量的清水，加入食盐1克，白糖1克，白胡椒粉1克，陈醋5克，味极鲜5克，搅拌化开调料。
再加入老抽几滴调色，放入青红辣椒，勾入少许水淀粉，快速翻炒均匀，使辣椒均匀地裹上汤汁，即可关火起锅装盘。做好的虎皮青椒气味清香，鲜辣可口，绵而不烂，一吃就上头。
四，【青椒炒千张】
1：准备千张豆腐皮3张，卷起来切成长条，青椒一个切成斜片，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，再放入几粒红干椒放在盆中备用。
2：起锅烧水，等水烧开后下入豆腐皮，焯水30秒，倒入漏勺中拔凉，这一步是为了使豆腐皮的口感更加软嫩。
3：另起锅烧油，放入葱姜和红干椒爆香，倒入青椒，快速翻炒片刻，再倒入豆腐皮，
翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，生抽5克，翻炒化开调料。
4：勾入少许薄芡，快速翻炒均匀，加入薄芡可以增加菜肴的口感，即可关火起锅装盘
好了，这道简单美味的青椒炒千张就做好了。
小编整理了要用到的食材和调料：食材：豆腐皮，青椒，生姜，大葱，红干椒。
调料：食盐，鸡粉，白糖，生抽。
五，【青椒炒鸡蛋】
青椒炒鸡蛋啊 到底是先炒青椒，还是先炒鸡蛋，很多人搞不清楚今天给大家分享一个正确的做法。
1：准备五个青椒和五个正经的母鸡蛋，切去青椒的根部，去掉青椒籽，然后切成青椒丝，
红辣椒准备半个这个主要用来配色的，没有的可以不放，先切开去掉内瓤，切成细丝和青辣椒放在一起备用。
2：碗里面打入五个正经的母鸡蛋，里面加少许食盐增加底味，加点陈醋去腥增香，然后用筷子充分地搅匀。
3：准备大蒜五个，根部去掉，拍成蒜末，最后剁成蒜蓉，切好放入盘中备用。
4：起锅烧油，油热以后倒入鸡蛋轻轻推动，使鸡蛋慢慢地凝固把鸡蛋煎熟以后，翻炒均匀，然后关火盛出备用。
5：重新起锅烧油，放入蒜末爆出香味，把蒜末爆香以后 倒入青红辣椒，快速翻炒个五六七八下，把青椒炒至断生以后，从锅边淋入少许生抽，再次翻炒均匀。
6： 加入少许食盐少许鸡精，耗油少许再次翻炒均匀，然后倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒，
把鸡蛋和青椒充分地炒匀，翻炒个五六七八下就可以关火了，然后装入盘中，好了 一道简单又家常的青椒炒鸡蛋就做好了。
简单又好吃的五种青椒的做法，大火一翻炒，比肉吃着还香，喜欢的朋友可以在家里试一下，即下酒又下饭。关注《之一名厨》，美食不迷路。
《之一名厨编辑：小郑郑》
阳了以后，饮食注意这几点，少遭罪，好得快最近身边的人很多都阳了，出现发烧，咳嗽，浑身疼这些症状，我们除了吃药治疗，饮食也要特别的注重。怎么才能好的更快，少遭罪呢？我们饮食上应该注意以下七点。
之一，就是要吃一些清淡的东西，容易消化的，比如说粥、疙瘩汤这一类的。
【南瓜小米粥】
食材：小米，南瓜，山药，红枣(去核)
1、食材加水炖煮30分钟。
2、结束后加入适量枸杞即可
【红豆黑米银耳粥】
食材：黑米、红豆、花生银耳，枸杞(黑米、红豆提前泡发一晚更容易熟)
1、黑米、红豆、花生放入锅中，加水煮40分钟。
2、放入银耳，煮10分钟至出胶。
3、最后加入枸杞、适量冰糖搅匀即可。
【疙瘩汤】
1、碗中加入两勺面粉，打入一个鸡蛋，不用加水，用筷子快速的搅拌成颗粒状，这样做的疙瘩爽滑劲道，非常好吃。
2、碗中加入葱花，香菜，再来点儿虾皮提鲜，也可以加一点香油。
3、锅中少放油，放入西红柿丁，翻炒出汤汁，加入适量的清水，加盐，生抽，胡椒粉，鸡精调味，开锅下入面疙瘩搅拌。
4、煮一两分钟，最后淋入蛋液出锅即可。
第二，就是再吃退烧药之前，一定要吃一点东西，因为退烧药 *** 胃。
第三，要多喝水，每天2000毫升左右的水，吃完退热药之后呢，经常会出大量的汗，可以补充一些生理盐水。
第四，多吃一些新鲜的蔬菜、水果，补充维生素C，比如说橘子，苹果，猕猴桃，青椒，白萝卜，西兰花等等。
【青椒炒蛋】
食材:青椒、鸡蛋、生抽、蚝油
做法:
1、青椒洗净切块，鸡蛋打入碗中加少许盐搅打均匀。
2、热锅凉油，倒入蛋液待稍凝固炒散盛出备用。
3、锅再倒油倒入青椒丝炒断生，加入鸡蛋炒匀，加1勺生抽，1勺蚝油，适量盐翻炒均匀出锅即可。
【萝卜丝煎饼】
1、切好的萝卜丝撒一勺盐，杀出多余水分，再用清水冲洗干净。
2、挤干水分后，倒入腊肠、香菇丁、葱花，一袋煎饼粉，其他调料都不用放了，搅拌成这种粘手状态，搓成小圆饼。
3、油热下锅，小火慢煎，煎至两面金黄出锅即可。
第五，补充优质的蛋白，比如说牛奶，鸡蛋，鸡肉，牛肉等等。
【牛肉滑蛋】
1、牛肉切片，加盐、生抽、蚝油、葱姜水，一勺淀粉，抓拌上劲，腌制五分钟。
2、碗中打五个鸡蛋，加盐、葱花，少许水淀粉是鸡蛋嫩滑的关键。
3、锅中油热，先放牛肉炒熟，接着倒入蛋液，用勺子轻推滑熟就可以出锅了。
【冬瓜鸡肉丸子汤】
1、准备一块鸡胸肉，剁碎放碗里，加料酒、生抽，蚝油、葱花，黑胡椒，盐，一个蛋清，一点淀粉搅拌均匀。
2、切点冬瓜片备用。
3、水热下入丸子，煮至丸子飘起来放冬瓜片，最后来点香菜，冬瓜鸡肉丸子汤就完成了。
第六，就是不要吃辛辣的。不要吃 *** 性的强的食物啊啊，不要吃生的，不要吃凉的，更不要吃硬的，更好不要吃甜食，因为甜食会增加痰液的一个粘稠度啊。
第七，一定要多注意休息，不要过多的运动。祝大家早日康复。
家人们我又来分享美食啦，今天来做一道很简单的青椒炒鸡蛋...家人们，我又来做饭了。今天来做一个很简单的鸡蛋炒青椒。
·先把小米椒、青椒洗洗，接下来打四个公鸡蛋，打好的蛋里面加点盐，再用筷子给它搅阿搅。
·接下来我们来调一个小料汁，加入生抽、蚝油、鸡粉、一点点盐、生粉，搅拌搅拌，掺点水稀释一下。调料都备齐了，切点大蒜、豆豉。
·锅里不用放油，先把青椒炒一下，就像这样一直给他炒，给他炒软炒干水分就可以盛出来。
·接下来锅里烧油，把蛋炒一下，把鸡蛋炒的干干的，就可以把它扒到一边，把调料放下去炒。
·下入大蒜、小米辣、豆豉、葱头，给他炒香，加点豆瓣酱，炒啊炒。
·炒的差不多了，可参照以下入青椒一起炒。
·炒得差不多就下去调料汁，调料汁下去给他翻炒一下下就可以出锅了。
开饭了。
这道青椒炒鸡蛋简单成这样，再不做我真的哭给你看小时候老爸最喜欢做大葱炒蛋给我们吃，我不喜欢大葱，更喜欢用青椒，夹馒头非常棒
By 毛豆妈美食记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 青椒 200克
- 鸡蛋 5个
- 盐 3克
- 鸡精 半勺
1、青椒和鸡蛋备好
2、青椒切丝
3、鸡蛋中加点水和盐
4、搅散备用
5、锅中倒油，油热下入青椒
6、翻炒至断生盛出
7、锅中再倒少许油
8、打散的鸡蛋倒入锅中
9、鸡蛋凝固
10、倒入青椒（我用的铸铁锅温度比较高，这时候就把火关掉了）
11、加点鸡精，翻炒均匀即可
12、装盘，青椒鸡蛋完成?
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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