好久没给大家推荐美食了！这些蛋卷，不仅好看而且很美味，最主要的是做法简单，营养丰富。
晚餐时间就和孩子一起和面摊饼吧！
? 韭菜蛋卷：
做法：
1、韭菜洗净切碎，火腿切细丁
2、玉米淀粉和清水调制成水淀粉，加鸡蛋、韭菜及火腿拌匀
3、锅中加少量油，待油热后，倒入蛋液，将韭菜和火腿摊匀
4、小火煎制，待锅边的蛋液凝固时掀起蛋皮，向中间卷起
5、待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色
6、出锅后，用小刀将蛋卷切成小段即可
? 香葱火腿肠蛋卷
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加入香葱、火腿肠末和盐搅拌均匀
2、锅中放油，倒入蛋液并迅速转动锅，开小火，待蛋液凝固时从一端卷起
3、卷好后切小段即可
? 紫薯蛋卷
做法：
1、将面粉和玉米粉放入盆中调匀
2、鸡蛋打碎和匀，加少许盐
3、紫薯蒸熟，压成泥，放蜂蜜调匀
4、锅中放少量油，油热后，倒入蛋液，开小火，随后将摊好蛋饼放入盘中
5、锅中放油，将调匀的玉米糊放入锅中，两面煎好
6、将蛋饼、面饼平铺依次放好，再舀紫薯泥，裹好切开即可
? 韩式蛋卷便当
做法：
1、备好白米饭，将玉米粒、青豆煮熟沥干，火腿切成小丁备用
2、锅中放油，依次放入火腿丁、玉米粒和青豆爆炒，再加入米饭继续翻炒，炒熟后加少许盐，出锅
3、将调匀的蛋液放入锅中，两边煎黄，出锅
4、蛋皮把米饭卷起来，用刀切成小段即可
? 芝士蛋饼棒棒卷
做法：
1、芝士、青椒、胡萝卜切小丁
2、鸡蛋打好，加适量面粉搅拌均匀，依次放入芝士丁、萝卜和青椒丁，搅拌成均匀的面糊
3、锅中放油，倒入蛋液，开小火，待蛋液凝固成形后，从一边卷起
4、卷好后切段，用竹签串起来就可以了
? 鲜虾鸡肉卷
做法：
1、胡萝卜切碎
2、姜片、鸡胸肉、鲜虾切碎加盐、油、白胡椒粉，然后放入料理机搅拌成泥
3、将搅拌好的鲜虾鸡肉泥和胡萝卜碎一起拌匀
4、鸡蛋打散，放入锅中摊成薄厚均匀的蛋饼
5、在摊好的蛋饼上抹上一层鲜虾鸡肉泥，然后卷成长条
6、最后入蒸锅，水开蒸15分钟左右即可，蒸熟切块食用
? 火龙果蛋卷
做法：
1、将火龙果去皮榨汁
2、蛋黄加入10克细砂糖打匀，再加入色拉油和牛奶打匀，之后筛入低筋面粉，搅拌均匀
3、蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加砂糖，打至湿性偏干状态
4、加入蛋黄液三倍左右的蛋白切拌均匀后加入火龙果汁
5、将面糊搅拌均匀倒入烤盘里，摔几下烤盘，震出气泡
6、烤箱预热180度，中层，上下管，15分钟，烤好后放凉备用
7、撕掉油纸，放凉时把淡奶油加10克细砂糖打硬，奶油在上色的一面抹均匀
8、放上一排火龙果。用擀面杖卷起后用油纸卷紧，最后切块，摆上水果装饰即可
? 脆皮蛋卷
做法：
1、蛋液中放入白糖，用打蛋器搅匀（不需要打发）
2、黄油用微波炉热30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
3、加入面粉和黑芝麻搅匀，调和成稠稠的面糊
4、锅放灶上，先不开火，倒一勺面糊放在锅中间。将锅迅速转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
5、开小火，等蛋卷边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面
6、把蛋饼倒出，用一根筷子迅速卷成蛋卷状，固定，凉后即可定型
?香蕉蛋卷
做法：
1、面粉过筛后加入细砂糖，倒入蛋液拌匀
2、将牛奶和橄榄油倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀
3、将搅拌好的面糊过筛
4、平底锅放油烧热，倒入两小勺面糊摊成蛋饼
5、香蕉去皮在油锅内小火稍煎即可
6、将香蕉卷入蛋饼内，表面挤上少许巧克力酱，撒上椰丝即成
? 如意紫菜蛋卷
做法：
1、将猪肉切馅，葱切碎，姜切细末备用
2、肉陷中加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐，顺时针搅拌，加入葱姜末，淋入香油搅拌均匀
3、鸡蛋打散，锅中加油，将蛋液倒入锅中，将锅迅速转动，使蛋液均匀摊开成饼状，小火煎至蛋皮凝固，边缘翘起，取出蛋皮
4、在蛋皮上面涂一层蛋液，盖上海苔，肉馅平铺，再把两端向中心卷起来，倒扣放入盘中，入锅蒸15分钟熟透即可
? 被蛋卷
做法：
1、牛油果切片
2、虾拨壳，留虾黄，放柠檬汁去腥
3、牛油果里放入柠檬汁，防氧化
4、锅放油，将蛋液倒入，加热到两面焦黄后取出
5、挤上千岛酱，撒上肉松，放上牛油果片和甜虾仁
6、轻轻卷起蛋皮，可以直接食用或者切小段
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3分钟学会心形韩式玉子烧，营养美味做早餐最合适，心形蛋卷做法心型韩式蛋卷
“韩式鸡蛋卷”这是这道美食的名字，我觉得啊，做法就和名字差不多，但是在做的过程中，一定要要多点耐心，还要瞅准时机，错过了火候，鸡蛋就很容易卷不起来，这样就不叫卷而叫饼了。
@诺霸霸爱美食 今天分享“心形韩式鸡蛋卷”详细做法，喜欢的朋友记得点上关注哦！
食材
蛋14颗，洋葱切丁100克，红萝卜切丁50克，蒜3颗，盐6克，火腿100克，虾肉50克，墨鱼100克（鸡蛋以外材料可自行搭配其他食材，切小丁）
①把蛋白跟蛋黄分开打入两个碗，可将蛋打在手掌上，蛋白会如液体般自然滑落，留下蛋黄在掌心。
②蛋白加入墨鱼、虾、红萝卜丁、洋葱丁、蒜末、盐拌匀，蛋黄打散均匀。
③锅下油，用纸巾抹匀，小火下蛋白，稍微成型后，铺上火腿，把火腿用蛋白包起。
也可以用黄油，但要小心焦掉。
④包成卷状后，再次加入蛋白，待成型后再次将其卷起，如同 *** 玉子烧，此动作重复2~3次。
⑤接著换加入蛋黄，同样待成型后将其捲起，重复3次后起锅。
⑥将蛋卷切块，再从中央斜切半，两两摆放成心型即完成。
画重点：
蛋黄蛋白是分开的，丰富口感大提升！还要瞅准时机，错过了火候，鸡蛋就很容易卷不起来，这样就不叫卷而叫饼了。
@诺霸霸爱美食
前几年韩剧风靡，也把我深深迷住了，最开始的时候 *** 平台不是很发达，我就买碟片回来看，呃……貌似暴露了年龄。除了剧情我也比较喜欢里面人物的妆容和衣饰，还有韩国电视剧里总是把食物展现的很诱人，其实想想他们除了年糕、辣白菜、烤肉这些东西好像也没有什么拿得出手的美食，噢！还有一个就是出镜率超高的紫菜包饭了。
紫菜包饭是一款主食，只需将米饭、蔬菜、肉类放到一起，用海苔卷成卷状，然后切块食用，是集操作简单、食材多样化、营养丰富又美味等多种优点而成，因此深受大家的喜爱。受韩剧的影响我也经常做这款美食，准备几种自己喜欢的食材一卷即可，有饭有菜的超级省事儿，大人孩子都很喜欢！而且凉了也可以食用，装进便当盒当午餐，春暖花开出门郊游，都可以带上它呢！
【韩式紫菜包饭】
所需食材：米饭250克 肥牛卷150克 菠菜120克 鸡蛋4个 胡萝卜1小根 大片海苔2片 生抽15毫升 芝麻油3汤匙 糖适量 熟芝麻2汤匙 大蒜4瓣 盐适量 食用油适量
*** 步骤：
1.胡萝卜去皮切细丝，大蒜剁成蒜末备用。
2.肥牛卷用冷水冲洗变软，挤掉多余水分放到容器中，加入一半的蒜末、生抽、一汤匙芝麻油和少许糖，拌匀腌制20分钟。
3.菠菜洗净后放到沸水中焯烫变软，捞出挤干水分加入剩余的蒜末、一汤匙芝麻油、少许糖和盐拌匀。
4.鸡蛋磕入碗中加适量盐搅打均匀，平底锅刷一层薄油，分次倒入蛋液卷成玉子烧，取出去掉两边不规整部分，从中间一分为二。
5.就着煎玉子烧的锅底放入胡萝卜，小火翻炒变软。
6.重起油锅烧热，放入腌制好的肥牛炒熟后盛出。
7.将提前蒸好的米饭盛入容器中，加入一汤匙熟芝麻、一汤匙芝麻油和少许盐拌匀。
8.在竹帘上先铺一张海苔，再将米饭均匀的铺到海苔，依次摆放菠菜、胡萝卜、玉子烧和肥牛。
9.用竹帘卷起，一边卷一边用力压紧，收口处可以涂抹清水使海苔更好地贴合。
10.用锋利的刀将卷好的紫菜包饭切成小块装盘食用，每切一刀要将刀擦干净再切下一刀，这样切口会比较整齐。
11.一款简单又美味的韩式紫菜包饭就做好了，不用出门也能吃到韩式料理啦！
小贴士：
肥牛卷用调料腌制后比较入味儿，做紫菜包饭里面的食材可以根据自己的喜好来选择，例如：黄瓜、肉松、火腿、盐渍萝卜、辣白菜等。卷的时候一定要紧，否则切块时容易散开。
您喜欢吃紫菜包饭吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！
蛋白质卷着吃，中西日韩4种做法的鸡蛋卷中式鸡蛋卷也叫脆皮鸡蛋卷，在家里用平底锅就可以做出薄脆的鸡蛋卷。在 *** 前这些坑你要避开：
整个搅面糊的过程只需要搅拌，不需要打发；天气冷的时候如果感觉面糊太稠不好操作，可以把搅拌好的面糊连盆放在热水中隔水加热搅拌一会儿，面糊就会变得不那么稠，会比较好操作；面糊放入锅子的时候，锅子要处于凉的状态，如果锅子是热的，面糊放入锅子就开始凝结，做出来的蛋卷就太厚了。所以每做一个蛋卷前我都把锅子用冷水冲凉擦干再操作；蛋卷面饼做好可以在锅子里直接用一根筷子卷，这个过程一定要快，否则蛋卷一凉就硬了，卷不起来。还有蛋卷的面饼不要加热过度，否则也比较难卷起来。
原料：黄油80g、鸡蛋3个、低粉60g、白糖50g
步骤：
1、黄油室温软化，切小块，加入白糖，用打蛋器打发至颜色发白。
2、鸡蛋打散，用力的搅拌均匀。
3、打发好的黄油中分次加入蛋液，每加一次，一定要让蛋液与黄油充分融合再加下一次。
4、最后加入低粉和黑芝麻，用拌刀搅拌成均匀的面糊。
5、不沾平底锅稍稍加热，不需要放油，向锅里倒一勺面糊，本来黏稠的面糊在平底锅的温度下变稀，然后拿起平底锅慢慢转动，利用重力使面糊均匀摊在平底锅上，摊得越薄越好，全程要小火。
6、面糊慢慢加热凝固后，用铲子慢慢挑起看看背面是否已经烙好上色。
7、背面上色好的面皮立刻取出，放在案板上，用筷子放在一端，乘热卷起。
8、卷起定型后，抽出筷子，放凉后即可食用。
西式鸡蛋卷
西式鸡蛋卷在早点中非常好吃的一种，整个金黄色的蛋饼，一般呈半圆形，长得像蛋包饭一样。厚厚的，很松软，里面有菜有肉，一般会放火腿、蘑菇、青椒、红椒等等。起源于法国，一般用黄油煎打好的蛋液，为了保持松软的口感，蛋液里会放些牛奶、奶油、水，甚至泡打粉以制造出中间松软的孔洞。所以吃起来，会有淡淡的牛奶味道。
原料：海盐黑胡椒3克、鸡蛋3个、葱1小根、奶油50克
步骤：
1、把葱和蘑菇切碎 也可以没有蘑菇
2、打三颗鸡蛋
3、加入葱和海盐黑胡椒
4、加入50g奶油
5、10g左右黄油加入热锅中
6、倒入蛋液慢慢卷起来
日式鸡蛋卷
日式蛋卷是一道风味小吃。主要材料是鸡蛋，口味是咸，工艺是煎。蛋卷松化香脆，高营养，且口感丰富，老少皆宜。日式蛋卷 *** 中需要用到味醂，味醂是日本一种类似米酒的调味料。味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味。其具有紧缩蛋白质，使肉质变硬的效果。烹调时加入味醂还能增添光泽，使食材呈现更可口的色泽。
原料：鸡蛋6个、一勺味醂、糖、酱油、盐、油。
步骤：
1、鸡蛋打散，并加入水、糖、味醂（中式调料类似于米酒）、酱油和盐拌匀。
2、方形的平底锅刷上少许油，并用中小火预热。
3、将蛋液徐徐倒入锅中，直到蛋液平均布满锅底。
4、将锅子前倾让蛋汁流向前方，等到后方的蛋煎熟了，再将锅子往后倾让未熟的蛋液往回流，即可再煎前方的蛋液，重复几次让蛋汁收干后离火。
5、将蛋卷起，一开始卷时要一定要紧密才不会散开。
韩式鸡蛋卷
韩国菜理既有日本菜的清秀雅致，又有中国菜的实惠厚重，做法虽简单但随吃法而变味道，采众长而秉古朴之风，实属不可多得的美味。有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜的饮食特点。一般分家常菜式和筵席菜式，各有风味。味辣色鲜，料多实在。韩式鸡蛋卷，韩国人把它叫做紫菜包饭或者寿司。
原料：米饭、韩国紫菜、香 肠、胡萝卜条、鸡蛋、盐、白芝麻、芝麻油
步骤：
1、首先在温度热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅知拌均匀了放在一边晾着。
2、蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋皮后切作长条，趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。
3、拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面，倒上四分之三用手弄散铺满道紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠回菜等。
4、把紫菜卷起来，一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。
5、最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。
总有人问半熟的鸡蛋里面会不会不熟？其实鸡蛋定型就是熟的，透过外层蛋皮受热，里面也会熟的，如果你的鸡蛋卷里面没熟，说明没定型。鸡蛋卷卷不起来，蔬菜要切得细一些，或者少放点蔬菜。重点是煎制全程小火，然后鸡蛋液还没完全凝固之前晃动锅，还有不要等到鸡蛋液都凝固了再卷，那样卷鸡蛋口感不嫩，中间会有缝隙。
鸡蛋肉松蔬菜卷
食材
鸡蛋2个、面粉一汤勺、肉松适量、黄瓜一小节、红彩椒1/4个、火腿肠半根、盐1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、甜辣酱适量。
做法
1、黄瓜、彩椒洗净后，和火腿肠分别切细丝。
2、鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3、加入面粉，搅拌均匀。
4、平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。
5、倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟。
6、在蛋饼表面刚熟的时候，均匀的涂上一层甜辣酱。
7、铺上肉松和火腿肠，接着铺上黄瓜和红椒。
8、卷成长条，出锅改刀装盘即可。
如意鸡蛋卷
食材
鸡蛋3个、香菇2朵、猪肉馅适量、胡萝卜一小段、料酒适量、姜适量、葱适量、盐适量。
做法
1、鸡蛋打散，胡萝卜和香菇切成末。
2、猪肉馅加葱姜末，一点鸡蛋液，少量盐和料酒拌匀，加入胡萝卜和香菇末一起拌匀。
3、炒锅内放少量油，转一下锅，使锅均匀地接触到油，倒入鸡蛋液，慢慢凝固后小心地翻面
4、成形后倒入盘内放凉。
5、把肉馅倒在蛋皮上，用勺子慢慢地均匀地压平。
6、从蛋皮的两端各向中间卷起，会合后用香葱卷紧。
7、蒸锅内加水，放入卷好的蛋卷，大火开锅后，转中火蒸15分钟。
8、取出蒸熟的蛋卷，放凉后切成小段即可。
韩式鸡蛋卷
食材
鸡蛋3个、胡萝卜30克、洋葱30克、青椒1个、辣白菜50克、盐适量、香油适量。
做法
1、辣白菜切碎，洋葱，胡萝卜，青椒全部洗净切碎。
2、鸡蛋搅打均匀，然后把所有的食材放入蛋液中加少许盐拌均匀。
3、平底锅加少许香油，倒入蛋液摊成蛋饼。
4、稍凝固从边缘卷起。
5、卷成蛋卷。
6、然后小火慢慢煎至蛋卷金黄熟透。
7、取出切段食用即好。
鸡蛋卷饼
食材
鸡蛋、面粉、火腿肠、十三香、盐。
做法
1、面粉加水、盐、十三香拌成稀面糊，鸡蛋打成鸡蛋液，火腿肠切薄片。
2、平底锅刷油，倒入适量面糊，转动一下锅，使面糊成圆形。
3、另取一锅，刷油，转小火，倒入适量鸡蛋液，转动一下锅。
4、鸡蛋液没完全凝固时，把面皮放在鸡蛋上，再放上火腿肠。
5、两边搭起来成一个大鸡蛋卷。
6、切下装盘即可。
鲜虾鸡蛋卷
食材
面粉、蛋、西红柿、虾仁、番茄酱。
做法
1、用热水烫过所有面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布，醒面。
2、在醒面的同时，可以将西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液，虾仁加盐料酒腌下。
3、醒好的面，在面板上再反复揉，搓成长条，切成小挤子。
4、取两个小剂子，揉圆按扁。
5、两个表面都刷上橄榄油，上下叠在一起
6、擀成面皮，尽量擀得薄薄的。
7、平底锅烧热，不用放油的，放入擀好的面皮，用中小火
8、表面起泡了，给它翻个身，正反面多翻几下。
9、烙好的面皮，很容易撕开来的。
10、另取一锅，放适量油，放入鸡蛋炒，盛出备用。
11、锅里不放油，直接放入虾仁早上吃的嘛，少油为主。
12、放入西红柿丁、盐、番茄酱。
13、再加入炒好的鸡蛋，拌均匀即可。
14、面皮上放炒好的馅料，卷起来，就可以了。
15、成品， 比拳头小的面团，包了8个，三口之家足够吃了。
菠菜鸡蛋卷
食材
菠菜三棵、鸡蛋两个、面粉两汤匙、水一汤匙、盐适量、黑胡椒半茶匙。
做法
1、菠菜焯水捞出挤干。
2、斩碎，尽量碎一点。
3、鸡蛋，水，菠菜一起混合搅拌均匀，筛入面粉调入盐，黑胡椒搅拌好备用。
4、平底锅或者电饼铛刷油，倒入糊糊，小火等上面都凝固，从一边卷起。
5、卷好后再等一会就可以了。
蔬菜鸡蛋卷
食材
鸡蛋5枚、胡萝卜适量、菠菜适量、水发木耳适量、精盐适量、香油适量、食用油适量。
做法
1、胡萝卜切细丝，焯水。
2、菠菜择洗干净后焯水，捞出控干水分。
3、把胡萝卜丝，菠菜、木耳放入小盆内，用少许精盐、香油调匀。
4、锅里倒入鸡蛋液，小火煎成蛋饼。
5、把调好的蔬菜码放在鸡蛋饼上，卷好，用鸡蛋液黏好口。
6、锅里加少许油，油热后放入卷好的鸡蛋饼，微火煎制金黄。
7、煎好一面后，关火，用余温煎制另一面。
无油鸡蛋卷
食材
鸡蛋4个、榨菜适量、葱花适量、盐适量、料酒适量。
做法
1、把榨菜和葱切成很小的末。
2、把鸡蛋打散，里加适量的盐，加1小勺料酒里面。
3、把榨菜葱花碎放进去搅匀。
4、调成中小火，倒1/4的鸡蛋液里面去。
5、摊到表面一凝固就马上从左向右的卷过来。
6、再倒入1/4的鸡蛋液，带一凝固，再从右向左卷过来。
7、就这样把所以的蛋液做完就完成了，切成大小合适的等份就可以了！
培根鸡蛋卷饼
食材
培根四片、鸡蛋三枚、面粉80克、生菜叶四片、黄瓜一根、香葱六根、盐10克、胡椒粉5克、香辣酱二茶匙、食用油二勺。
做法
1、面粉放碗中，加入盐和胡椒粉，打入鸡蛋。
2、加适量水，把面粉和鸡蛋搅成面糊。
3、搅好的面糊中加入香葱末，拌匀。
4、锅中加少许油，放入培根小火慢慢两面煎熟，备用。
5、平底锅刷一层油，倒入面糊小火煎成两面黄。
6、放入一茶匙老干妈辣酱，抹匀。
7、煎饼上放入洗净的生菜叶。
8、加上煎熟的培根。
9、最后加上削了皮切成片的黄瓜。
10、顺着边卷成卷，再小火煎一下。
11、取出切成节，放盘中。
蔬菜火腿鸡蛋卷
食材
蛋糕4片、鸡蛋3个、面粉120克、火腿肉100克、菠菜50克、盐3克、油适量。
做法
1、先把菠菜洗净，切碎打成汁。
2、过滤好的菠菜汁，倒入面粉、盐，搅拌均匀，搁置5分钟。
3、然后把鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。
4、把菠菜面汁倒入鸡蛋液里搅匀，再次过滤一下，再次搅拌均匀。
5、锅里放刷油，倒入蔬菜蛋糊。
6、定型后反过来再煎30秒就好了，取出来晾凉。
7、切好的蛋糕片，火腿切成1公分的粗条。
8、把饼切成蛋糕一样宽的，下边放竹帘
9、放上火腿，慢慢卷起来，更好卷得紧一点。刷上蜂蜜封口。
10、切成斜刀就行了，摆盘即可享用，也可以切得薄一点，摆盘。
鸡蛋午餐肉卷饼
食材
鸡蛋2个、面粉30克、全麦粉60克、午餐肉适量、小葱适量、油盐适量。
做法
1、将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后， 加入几滴油搅拌均匀；
2、鸡蛋中放入适量盐后打散，再放入小葱末搅拌均匀；
3、加热电饼铛， 并在底部刷层薄薄的油；
4、下入面糊， 摊成薄饼状，薄饼熟后， 拿出来放在案板上；
5、再倒入鸡蛋液，摊成饼状；
6、当鸡蛋饼快要凝固时， 将薄饼放在其上面， 继续煎熟；
7、饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上；
8、一端摆放好切好的午餐肉片， 再卷起来切成小段；
9、美味的早餐饼就完成啦。
海带鸡蛋卷
食材
海带1张、鸡蛋3个、盐适量、番茄酱适量。
做法
1、准备好材料，海带洗净备用。
2、将鸡蛋打散，海带切成长方形。
3、锅里加适量的水，把海带放进去煮熟。
4、鸡蛋里面加入适量的盐。
5、锅里加少量的油烧热后，把鸡蛋液倒进去。
6、摊成鸡蛋饼，两面都煎一下。
7、海带煮软了之后捞起来，然后把鸡蛋饼放在上面，切去两头多余的。
8、然后在中间挤上一条番茄酱，抹匀。
9、卷起来，切断就可以了！卷起来不好固定的话，可以用牙签串在中间！
鸡蛋卷
食材
鸡蛋2个、猪肉馅适量、葱适量、姜适量、盐适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、鸡精适量、黑胡椒适量。
做法
1、将调料加入到猪肉馅中。
2、搅上劲放置备用。
3、打两个鸡蛋搅拌均匀。
4、平底锅倒入油烧热，油热后放入鸡蛋液，用小火加热。
5、两面都熟以后放在寿司帘上。
6、把猪肉馅平摊在鸡蛋饼上。
7、慢慢卷起，压实。
8、放入蒸锅蒸15-20分钟，取出切片即可。
鸡蛋蔬菜卷饼
食材
温开水200g、盐2g、面粉100g、鸡蛋1个、黑白熟芝麻1勺、葱2颗、生菜2块。
做法
1、面粉加入盐搅拌均匀，慢慢倒入温开水
2、用手动打蛋器搅拌均匀，成无粉状颗粒的稀面糊，静止片刻
3、准备好生菜和香葱，生菜洗净用凉开水过一遍甩掉上面的水，葱洗净切成葱花备用
4、不粘锅加热后改成小火面糊倒入锅的正中心，轻轻晃动锅使面糊均匀分布成圆饼
5、等面饼表面凝固打入一只整鸡蛋，用锅铲轻轻戳散蛋黄
6、用锅铲抹稍稍抹匀鸡蛋液，使鸡蛋液布满整个饼，待鸡蛋快要凝固撒上黑、白熟芝麻和葱花
7、翻面煎30秒即可，出锅！有鸡蛋的一面朝下，在饼上抹上自己喜欢的酱料（番茄酱、甜面酱、辣椒酱、肉末酱等等）。
8、放上生菜叶卷起。
番茄鸡蛋卷
食材
鸡蛋2个、番茄1个、盐2克、低筋粉50克、牛奶15克、酱油3克。
做法
1、番茄切小块放入料理杯，加入15克牛奶搅打细腻成番茄汁。
2、鸡蛋和面粉放在一起，把番茄汁倒入。
3、加入盐和酱油，搅拌均匀。
4、热锅，锅内刷一层薄油，勺一勺面糊放入锅内，快速摊开。
5、边缘处1/3都凝结后用铲子刮一下，翻面。
6、另一面凝结后即可出锅。
7、两个卷在一块，切成小块淋上番茄酱即可。
虾皮鸡蛋卷
食材
面粉、鸡蛋、虾皮、葱花、盐、白胡椒粉、食油。
做法
1、面粉加入适量食盐、胡椒粉、油和清水搅拌均匀至无面粉颗粒，鸡蛋打入碗中拌匀备用。
2、小火将虾皮略炒倒出备用。
3、不粘锅倒少许油，小火倒入面糊，摊成面皮。
4、面皮凝固后，将打散的鸡蛋均匀覆盖在面皮上。
5、再均匀撒上葱花和虾皮。
6、在蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，裹定成型。
7、卷起后再用小火煎至蛋卷表面金黄即可，切块装盘开吃。
火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼
食材
面粉25克、火腿30克、生菜20克、紫甘蓝15克、鸡蛋1枚、水15克、熟芝麻1/4勺、油适量、盐适量、沙拉酱适量、蕃茄沙司适量。
做法
1、将生菜洗净，控干水份。
2、将紫甘蓝洗净，控干水份，切成丝。
3、火腿切条。
4、将鸡蛋打入面粉中，搅散。
5、分几次加入水，捏散面块，放少许盐，搅匀成面糊。
6、煎锅烧热，放入少许油，待油温升高后倒入适量面糊，晃动锅子使之摊成饼状。
7、小火煎至面糊呈凝固状，翻面，煎至两面金黄。
8、将颜色漂亮的一面向下摆放。
9、放入生菜，在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱，撒些熟芝麻。
10、卷成卷饼。
11、用刀切分成两段后，挤上蕃茄沙司，略加装饰即可食用。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
没有什么是一碗韩式温泉蛋肥牛拌饭解决不了的！！！让你好吃到一粒米都不放过哦！诱人的肥牛卷搭配各种蔬菜，淋上一勺两勺再一勺的灵魂拌饭辣酱，香甜微辣，喷香四溢，非常美味，做法也简单。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 闽南食客 【豆果美食官方认证达人】
用料- 主要食材：
- 米饭 适量
- 肥牛卷 1盒（150克）
- 豌豆苗/黄豆苗 适量
- 胡萝卜 适量
- 金针菇 适量
- 鸡蛋 1个
- 韩式拌饭辣酱：
- 韩式辣椒酱 2勺
- 雪碧 3勺
- 生抽 1勺
- 蒜末 1勺
- 白芝麻 适量
- 香油 1勺
1、肥牛卷、鸡蛋、金针菇、胡萝卜、豌豆苗和蒜头。
2、豌豆苗用水洗净后，拿起甩干水份备用。
3、金针菇切掉根部，撕成小条备用。
4、胡萝卜洗净，削皮，先斜刀切成薄片再切成细丝；蒜头用刀背拍扁，再切碎备用。
5、锅里倒入适量清水，开火煮开，放入2片生姜（淋上少许料酒），再倒入肥牛卷，煮熟捞出。
6、另起一锅适量清水，开火煮开，倒入豌豆苗焯水断生即可。（可以淋上少许食用油和盐调味）
7、胡萝卜同样焯熟。
8、金针菇焯熟捞出。
9、灵魂拌饭辣酱：碗里加入2勺韩式辣椒酱、1勺生抽、3勺雪碧、1勺蒜末、适量白芝麻和1勺香油，用勺子搅拌均匀。
10、另起一锅清水，开火煮开后，打入一颗鸡蛋，煮个3分钟即可。（喜欢吃全熟就多煮2分钟）
11、碗里先码上一些米饭，再依次放上肥牛卷、金针菇、胡萝卜丝、豌豆苗，最后放入1颗温泉蛋。
12、淋上调好的韩式拌饭辣酱，吃前拌一拌，就可以开饭了！
13、一碗香甜带些微辣的韩式温泉蛋肥牛拌饭就完成了！
14、不得不说，这味道真的贼美味，吃到最后都想舔碗！！！
小贴士配菜可以换成其它，如西葫芦、玉米粒等等； 建议加1勺生抽增加咸度和风味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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早餐不知道吃什么？教你10款家常卷饼的做法，又软又香吃不够没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。早餐不知道吃什么？教你10款家常卷饼的做法，又软又香吃不够，快快收藏吧！
千刀肉卷饼
准备食材
:面粉半斤，土豆一个，火腿肠一根，豆皮一张，小葱
*** *** :
1半斤面粉里加一两克盐，倒入四百克左右水搅拌成面糊状，静置二十分钟左右
2电饼铛热锅，加入面糊用木铲摊平，一分钟左右取出，重复步骤，直到面糊摊完
3火腿肠切丝，豆皮切丝，葱切段，土豆去皮切丝过冷水
4热锅放油倒入土豆火腿肠豆皮葱段炒香?一勺生抽?一勺蚝油?少许盐，翻炒均匀即可出锅
5烙好的饼卷上菜就可以啦
蔬菜杂粮牛肉卷
食材
全麦卷饼、牛肉、黄瓜、胡萝卜、生菜、泡菜、芝士片、杂粮饭
做法
1蔬菜洗干净切丝，卤牛肉切长条，电饭煲做好杂粮饭备用
2全麦卷饼放在热锅中两面分别煎1O秒加热
3全麦卷饼下面铺一层保鲜膜，放上卷饼，再按照图中的顺序放上蔬菜、杂粮饭和牛肉，轻轻地把卷饼卷起来用保鲜膜包紧就可以啦！
荞麦面卷饼
食材：荞麦面，鸡蛋一个，鸡胸肉半块，生菜，黄瓜半根，胡萝卜小半根，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉；
做法
1鸡胸肉洗净切条，加一勺料酒?一勺生抽?一勺蚝油?一点盐?适量黑胡椒粉抓匀腌制入味（做为早餐的话可以提前一晚腌制）；
2荞麦面放入一个大碗里，加一个鸡蛋，加适量清水搅拌至酸奶状，平底锅刷油倒入适量面糊，转动平底锅摊成圆饼，煎至两面金黄盛出（网上买现成的荞麦饼也可）；
3黄瓜切条状，胡萝卜切条状，开水焯熟胡萝卜条，鸡胸肉煎熟，将所有食材放在荞麦饼上卷起来即可
生菜鸡蛋卷饼
食材:全麦卷饼、低脂芝士、鸡蛋两个、低卡火腿、生菜、西红柿（可以换成圣女果比较好操作，早上家里没有）
做法：放油和盐炒一下火腿和生菜；然后加入蛋液；铺上全麦卷饼让它和蛋液一起小火煎；蛋液定型了再翻面；加入西红柿和芝士片包起来两面都煎微焦。
芝士牛肉饼
准备食材
牛肉馅300g 彩椒各半个 洋葱四分之一个 芝士片 土豆一颗 薄卷饼
做法步骤
1土豆去皮切片上锅蒸20分钟，然后加入1勺沙拉酱和黑胡椒粉和半匙盐做成土豆泥
2炒肉馅：锅热倒油，然后下牛肉糜，翻炒到变色，加1勺生抽 1勺蚝油 1勺料酒 半勺老抽翻炒，然后加入彩椒粒和洋葱粒，翻炒1分钟就好
3薄卷饼铺在锅里，在一半的位置铺上土豆泥，放上肉馅，再盖两片芝士片，然后折叠，开小火双面各煎30秒，饼皮就变得很酥脆了
千刀肉卷饼
准备食材
面粉半斤，蒜薹一小把，辣椒两个，小米辣两个，木耳少许，蒜少许，肉末适量，熟花生米
*** *** :
1半斤面粉里加一两克盐，倒入四百克左右水搅拌成面糊状，静置二十分钟左右
2.电饼铛热锅，加入面糊用木铲摊平，一分钟左右取出，重复步骤，直到面糊摊完
3.辣椒切碎，蒜切碎，木耳泡软切碎，蒜切片，肉剁成肉沫
4.热锅放油炒香肉末，加入辣椒蒜片翻炒均匀.倒入切好的蒜薹，木耳，翻炒出香味?一勺老抽?一勺生抽?一勺蚝油?少许盐和鸡精，翻炒均匀
5倒入熟的花生米，翻炒均匀出锅
早餐鸡蛋卷饼
食材清单
鸡蛋三个，午餐肉三片，面粉300g，黑芝麻少许、葱三根，豆瓣酱或者甜面酱
做法：
1面粉放入大碗中加入少许盐和清水调成糊状。
2不粘锅刷油，放入两勺面糊晃匀，打入一个鸡蛋，撒上葱花和芝麻后翻面。
3翻面后刷上一层甜面酱或者是豆瓣酱都可以哈，看自己喜好，放上一片午餐肉后从一边卷起来就可以啦！
鸡胸肉蔬菜卷饼
食材：生菜一颗，胡萝卜，黄瓜，鸡胸肉一块，鸡蛋2个，麸皮粉
做法：
1准备食材，黄瓜胡萝卜擦丝，鸡胸肉切条加入2勺料酒，少许盐，少许黑胡椒一勺生抽腌一会，鸡胸肉煎熟备用
2碗中加入2个鸡蛋，加入麸皮粉，和成软一点的面团，摊开铺入平底锅两面煎，3??饼皮铺上鸡胸肉黄瓜胡萝卜生菜，卷好，对半切开
泡菜芝士卷饼
食材：鸡胸肉，鸡蛋，燕麦片，辣白菜，韩式辣酱，低卡芝士片
步骤：
1鸡胸肉切丁，放适量料酒黑胡椒淀粉搅匀腌制5分钟，这个空档来煎饼皮，两个鸡蛋，40g燕麦片搅匀
2热锅刷油放入蛋糊摊成饼，煎熟盛出锅中再放少许油，放入洋葱炒香倒入鸡胸肉炒变色放入一勺韩式辣酱，一勺生抽辣白菜切碎放入，炒匀再放入一片芝士融化把炒好的馅料盛到饼皮上卷起来切开即可
食材：
洋葱半个，卷饼一张，鸡胸肉一片，泡菜，芝士片(低脂）、马苏里拉芝士
做法：
1鸡胸肉洗净，切成小块；加入2勺韩式辣酱、1勺料酒、1勺蚝油；抓拌均匀，腌制15分钟。
2半个洋葱，切丁备用
3热锅倒油，加入洋葱、泡菜、腌制的鸡胸肉，翻炒2分钟。
4准备一张卷饼，加入一勺芝士、炒好的鸡胸肉、马苏里拉芝士，上下左右折叠，包成小卷饼。
5锅内倒入少量油，卷饼开口向下，煎至两面定型；超好吃的芝士卷饼完成。
先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
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韩式鸡蛋卷，韩式泡菜汤，味美好吃好喝韩式鸡蛋卷
每次看韩剧中，出门野餐郊游，总会少不了紫菜包饭和鸡蛋卷的身影，那么这个美食是如何 *** 的呢？
做法:首先准备好所有的食材。辣白菜切碎，洋葱，胡萝卜，青椒全部洗净切碎。鸡蛋搅打均匀，然后把所有的食材放入蛋液中加少许盐拌均匀。平底锅加少许香油，倒入蛋液摊成蛋饼。稍凝固从边缘卷起。卷成蛋卷。然后小火慢慢煎至蛋卷金黄熟透。取出切段食用即好。
韩式泡菜汤
做法:土豆切块，辣椒切小圈，洋葱切片，葱切成小段，泡菜切成一口大小，大蒜拍碎切成碎末。倒入油，放蒜末少许葱炒香放入五花肉（我用的是排骨）快速翻炒炒至肉变白，放入泡菜洋葱翻炒两分钟，倒入淘米水开大火，倒入土豆、青辣椒、豆芽（我用的是青豆因为没有豆芽），放入一勺大酱一勺辣椒酱，勺子就是普通勺子，其他调料不需要放因为酱已经咸了，若淡可多放点大酱，放入大葱开大火煮至土豆熟了就可出锅食用了。
韩国泡菜豆腐汤
做法:五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块;香菇挤干水切成条;葱去头尾洗净，切成细丝。烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。倒入五花肉片，加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝就可以食用了。
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看韩剧时最打动你的是什么？
浪漫的剧情，颜值赛高的男女主？
都不是，打动我的是那诱人的韩国料理啊~
炸鸡，拌饭，大酱汤，海鲜炒年糕火锅···
数着数着小编留下了饥饿的口水
而在晋江的我难道只能望着屏幕流口水？
NO！吃货的力量是无穷的
在晋江我找到了一家正宗的韩国料理！
01
HANTE
梦回1988
店内随处可见的韩国明星海报、横幅
仿佛梦回1988，氛围感满分
恍若置身韩国~
老板是韩国人，走的80年代的复古风格
特意用复古牛皮纸印的海报
选的明星也差不多都是那个时候的
不得不说这环境也太出片了吧
一秒魂穿韩国街头，朋友圈C位出道
分分钟欧尼即视感
二楼有包厢、榻榻米雅间
私密性非常好
墙上挂着的代表着
家人、爱情、朋友、信任、热情
这是一个有着特别的味道和回忆的地方~
02
HANTE
吃完秒穿韩国的料理
安排的妥妥滴~
正宗韩味儿
双拼炸鸡
吃韩国料理
zui念念不忘的就是C位出道的韩式炸鸡了
小编这回一次拥有原味和甜辣两个口味
双份的快乐?
炸得金黄酥脆的炸鸡
蘸上老板秘制的酱汁
韩味十足~
肉汁充盈的鸡块与酱汁完美融合
外酥里嫩的口感让小编很是上头
每一款都好吃到吮手指~
吃完炸鸡再来点解腻的酸萝卜
悄悄告诉你
这个萝卜也是这家店秘制独有的味道哦~
海鲜炒年糕火锅
这海鲜年糕锅值得一试，活脱脱像一个聚宝盆
鲜虾，青口，鱿鱼，鱼饼，年糕···
码子大，分量足~
必须吃到扶墙出
咕噜咕噜沸腾飘香
真的好治愈~
汤底味道浓郁，韩味十足
裹满汤汁的虾一口吃进嘴里
一整个爱住了~
青口
鱿鱼
青口和鱿鱼也都是非常新鲜的
还有年糕，鱼饼，金针菇等用料十足
年糕口感超好，糯糯叽叽的~
秘制烤鸭肉
摆盘精致
甜甜的酱汁很足，肉质嫩而不柴
原以为烤后的鸭肉会很油腻
然而并没有，大口吃肉的感觉超级爽
他家几乎所有的蘸料，酱料，菜品调味
都是老板秘制的，对食材料理格外用心
老板希望每一位来到韩特的顾客
都能品尝到有品质的韩味美食！
烤鲭鱼
夏天嘛
当然要吃海洋气息浓烈的鲭鱼啦~
精选整条去骨鲭鱼，烤至略带金黄色
火候刚好，让人看着就食指大动！
烤鲭鱼
HANTE
滴上香水柠檬，鲜嫩本味尽显
口感外酥里嫩，且不用担心鱼刺作祟哦！
煎菌
这份韩式煎菌
是汇聚了从云南远道而来的各式菌菇
结合韩式煎饼的做法
煎至微焦
蘸上灵魂酱汁
真的超赞~
铜盆拌饭
我更爱的韩国主食
几乎每次吃韩料都必点拌饭
配料丰富
色彩多变
这份量
比小编的脸还大
肥牛大酱汤
韩国料理的经典传统菜式
搭配了豆腐、香菇和西葫芦等~
汤汁浓郁、口感醇厚
非常开胃
肥牛也是鲜嫩入味
猪颈肉吞拿鱼泡菜汤
来自韩国的辣白菜
煮成汤之后更加酸爽
与猪颈肉吞拿鱼相互协调
熬出了鲜美浓郁的泡菜汤
鸡蛋卷
韩剧里出镜率hin高的韩式鸡蛋卷
也是营养又美味的一道菜
炒鱼糕
一直以为韩料店只有炒年糕
没想到之一次尝试的炒鱼糕也这么好吃！
爱吃鱼饼的朋友千万别错过哟~
开胃小菜
贴心的韩特上桌就会赠送各种韩式开胃小菜
一次get多种口味，快乐加倍！
hin韩的韩剧现场，不仅适合拍照打卡
还有更多料理等你来解锁哦~
韩国主妇教你做正宗的韩式卷鸡蛋包饭，少许油是关键，太经典啦！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0a90000bqu981tuml4ufpmu1rh0","duration":601.484,"width":960,"height":540,"file_size":3534,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/090419128df44a2585898db5975b3116","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":601.484,"file_size":44232983,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":601.484,"file_size":32098860,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":601.484,"file_size":51523327,"w":960,"h":540}},"is_encrypted":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
