速冻粽子可以直接放高压锅煮吗

速冻粽子就是其中比较受欢迎的一种粽子，它吃起来比较方便，深受人们喜欢。速冻粽子一般都是解冻之后再加热的，也可以不解冻直接用高压锅煮，但是味道和口感可能不怎么好，吃起来不够软糯。

速冻粽子可以直接放高压锅煮吗

可以，但一般建议解冻。

速冻粽子从冰箱中拿出来时，内部的水分已经结成冰块，表面也有一层冰霜，若是直接煮的话也可以，只是其口感上有所降低，且烹饪时间长，而解冻的过程中能够使内部冷气散发，再烹饪的话，能够使粽子受热均匀，慢慢升温，煮出的粽子口感软糯、味道清香，一般建议从冰箱取出粽子后，放在阴凉处解冻即可。

速冻粽子高压锅煮多久才会熟

1、高压锅需要10分钟。一般来说，普通锅的煮20-30分钟就会熟了，若是用高压锅煮的话，时间较短，只需要10-15分钟，另外，可以用手按捏粽子表面，有明显的回软证明粽子熟了。

2、粽子不解冻可以煮。速冻粽子从冰箱中拿出来时，内部的水分已经结成冰块，表面也有一层冰霜，若是直接煮的话也可以，只是其口感上有所降低，且烹饪时间长，而解冻的过程中能够使内部冷气散发，再烹饪的话，能够使粽子受热均匀，慢慢升温，煮出的粽子口感软糯、味道清香，一般建议从冰箱取出粽子后，放在阴凉处解冻即可。

速冻粽子是煮还是蒸

都可以。

煮和蒸的方式相差并不大，所以冷冻的粽子不论是煮还是蒸都是可以的，只要粽子能够被彻底加热均匀即可，在蒸之前可以先在粽子表面喷一些水分。 但是需要注意的是，如果冷冻的粽子还是生粽子的话，那么就需要采取煮的方式，而且所需要的时间较长，这样生糯米才能够吸收足够的水分而被煮熟、煮烂，如果用蒸的 *** 的话，就会很难使粽子被煮熟。

来源：网站q2d

作者：丸子

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煮粽子，用冷水煮还是用开水？都不对，教你一招，更软更香不夹生

煮粽子，用冷水煮还是用开水？都不对，教你一招，更软更香不夹生

还有十几天就是端午节了，端午节是中国人的传统佳节，吃粽子的习俗已经延续了几千年了，超市里已经提前一个月，为我们准备好了包粽子需要的材料，比如粽叶、糯米、馅心等，大家喜欢包粽子还是买粽子呢？

买粽子虽然吃起来方便，但不划算，一斤糯米才5~6块钱，而买一斤粽子要一二十元，甚至更贵，还是自己包的实惠。

其实，现在粽子已经从节令美食，变成了普通的日常美食了，我家就爱吃粽子，每个月就要吃好几斤，软糯香甜，老少皆宜。

很多人自己包粽子，煮出来特别难吃，根本不熟，糯米还是夹生的，主要有2个原因。一个是糯米没提前泡，另一个就是煮粽子时出了问题。

别小看煮粽子这一步，很多人以为，只要把粽子包好了，丢进锅里煮就行了，这就太草率了。

问大家一个问题，煮粽子时应该冷水下锅，还是开水下锅呢？它们有什么区别？很多人还不知道吧，今天我就和大家说说煮粽子的正确 *** ，别再弄错了，想要自己包粽子的快来看一看吧，保证比买的更好吃。

煮粽子，冷水下锅和开水下锅的区别

冷水下锅受热均匀，糯米不容易夹生，但煮的时间比较长，一般需要2~3个小时。

开水下锅受热快，煮的时间短，表面熟得快，里面容易夹生，口感较差。而且由于膨胀过快，粽子容易开裂、漏米。

有没有煮得快，还不夹生的 *** 呢？下面我就教大家一个妙招，保证粽子不夹生，香甜软糯，一个小时就能全部熟透。每年端午节，我都会自己包粽子，一二十年了，总结了一些经验，只要大家照着做，保证粽子好吃。

【包粽子】

准备粽叶、糯米、豆沙馅，食盐、食用碱。

1、准备一些糯米，用清水淘洗2遍，再放入清水中浸泡4~6个小时，浸泡时间至少为4小时。泡的时间太短，糯米水分少，就容易煮熟。泡得太久糯米软烂了，营养流失，口感也不好。

2、准备一些干粽叶，先用淡盐水浸泡2小时，再放进开水锅里煮10分钟，取出后用冷水浸泡着，随时都可以拿出来包粽子。

3、市场上有现成的豆沙馅，买不到的话也可以自己做，或是换成自己喜欢吃的馅料。手心沾点油，用勺子舀适量的豆沙馅，放在手心揉成小圆球，这样更好包。

4、取2张粽叶，卷成圆锥形，先放一半的糯米，再放一个豆沙馅，最后用糯米填平，把上端的粽叶盖过来卷紧，不要留缝，不然会漏米，用草绳或棉线绑起来。

5、锅里倒入适量清水，大火加热，当锅底出现很多小泡泡时，放入包好的粽子，加入一勺食盐、一勺食用碱，在粽子上压一个盘子，防止粽子在水中滚动，然后用中小火继续煮1小时，关火后让粽子浸泡1小时，就可以拿出来了。

6、煮熟的粽子，不能一直泡在水里，夏天气温高，要捞出装进保鲜袋，放进冰箱冷藏，或是直接冷冻，可以大大延长保质期。

【技巧总结】

1、粽叶、糯米都需要提前浸泡，这样才更加柔软。

2、煮粽子时，不能用冷水也不能用开水，要用热水，锅底有很多小气泡时，水温大概60~70℃，这时候下锅最合适，煮得快还不容易夹生，粽子也不会开裂，香味也更浓郁。

3、粽子不能只用清水煮，还要加2样东西，就是食盐、食用碱，能让粽子更加软糯香甜，而且粽叶不易破。还能加快糯米吸水的速度，从而快速煮熟。

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没吃完的粽子，不要直接扔冰箱，多做2步，放半年跟新包的一样

#夏日生活打卡季#没吃完的粽子，千万不要直接扔冰箱，多做2步，放半年跟新包的一样

端午节过后，家家户户都收到了很多粽子，有蛋黄的，有红枣的，有豆沙的等等各种各样口味的粽子。

每到端午节过后，大家最发愁的就是家里粽子太多了咋办？一下子又不可能全部吃完，很多人便会将吃不完的粽子，直接放冰箱里了，结果没几天就变馊变味了，拿出来一点都不好吃。

80岁的外婆对于存放粽子这件事情上很有技巧，外婆端午节存放在冰箱里的粽子，过年时候拿出来吃，还是跟现包的一样美味。

到底外婆是怎么做的呢？今天我们便一起来看看吧，没吃完的粽子，不要直接扔冰箱，多做2步，放半年跟新包的一样，蒸出来依旧是软糯浓香，非常美味。

之一步：浸泡一下

外婆对于存放粽子的技巧其实就是多做了2步，之一步便是要将粽子浸泡一下。

很多人可能会疑惑：粽子浸泡之后那不就是将其口味稀释了吗？

但其实并非如此，首先准备一壶凉白开，就是开水烧开后直接放凉的那种水，切记不能放冷水自来水进去，因为自来水里面含有很多肉眼看不见的细菌物质，会破坏粽子的保质期。

再准备一个大盆，然后将凉白开倒入大盆中，加入少许食用盐，盐不要放太多，用手指品尝一下，水中有点咸味就可以了。

然后将粽子放入大盆中，开水要没过粽子，浸泡3分钟左右，然后将粽子捞出，沥干水分。

浸泡粽子的原理是因为粽子在冷冻环境下水分很容易流失，会导致糯米放生，缺乏水分，口感变硬，粽子的香味也会随着消散。

而将粽子放入盐水中浸泡，可以让粽叶充分吸收水分，而且盐水具有杀菌作用，可以在粽子上形成保护层，不仅可以防止粽子内部生物细菌繁殖，也可以降低水分的流水，从而保证口感。

第二步：包裹一下

接下来就马上进行到第二步了：包裹一下。

将沥干水分的粽子用保鲜膜里三层外三层的包裹起来，将其五花大绑，包裹严实，不能有漏水的地方。

这样做的目的是因为保鲜膜有很强的密封性，将粽子包裹严实，可以锁住粽子内部的水分，不容易散发掉，而且这样放入冰箱中也更加卫生干净。

接下来的步骤就跟平时一样了，将保鲜膜包裹起来的粽子放入一个干净的塑料袋子中，更好使用超市拿着白色的断点塑料袋。

然后在给袋子来个封口，将袋子的口系紧，再将袋子放入冰箱的冷冻层中，也就是冰箱最下面那一层，如果家里的冰箱可以设置冷冻层温度的话，将其设定为-24度，让粽子快速制冷，加快结冰，从而保证其风味口感。

想要吃粽子的时候，直接从冰箱冷冻层取出，然后将粽子放入蒸笼中蒸熟，注意一定要隔水蒸。

不要直接将粽子扔入水中去煮，由于粽子此时结冰了，直接放入水中煮的话，热胀冷缩的原理会让大量水分会进入粽子里，从而稀释粽子的口感，让粽子散失了原有的香味。

粽子不需要解冻，直接从冰箱中拿出来，然后采用隔水蒸的方式，这样能够更好的保证粽子的原来口感和香味。

大火蒸15分钟左右，粽子基本上里外就熟透了，再等候两三分钟，便可以用手将粽叶去掉，细心品尝这个来自端午节的美味了。

所以如果你家里有很多没吃完的粽子，那么千万不要直接扔冰箱，应该多做2步，这样蒸出来的粽子，放半年跟新包的一样美味。

对此，你学会了吗？

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吃不完的粽子怎么办？教你几种好 ***

煮粽子怎样才好吃？隔水蒸好还是在水里煮了好，不然米硬还夹生

煮粽子怎样才好吃？隔水蒸好还是在水里煮了好，不然米硬还夹生！快到了吃粽子的季节，粽子吃着甜甜的，特别软糯，粽子里面是用江米蒸成的，有各种馅儿，有红枣馅儿，有肉馅，还有花生米香，大家最喜欢吃的还是红枣馅。

每当端午节前后就是人们吃粽子的时候，有的人喜欢自己在家里包粽子，自己包的粽子虽然没有买的好，但是是非常实惠的，粽子买回家以后怎么吃？有的人用水煮着吃，有的人直接上锅蒸着吃，哪一种吃着比较好呢？

粽子一般是用糯米蒸成的，糯米含有非常高的淀粉和多种维生素，纤维素，糯米含有蛋白质比较少，很容易被人体吸收，粽子不管是蒸着吃还是煮着吃都可以，要根据个人的情况来选择，现在超市里卖的粽子很多都是七八成熟，买回家里蒸个5分钟就能吃了。

如果是自己包的粽子，还是在水里煮的比较好，自己在家里包粽子，如果蒸的话不容易蒸熟，很容易造成外面是软的，里面还是硬的，也就是夹生。只要是自己在家里包的粽子，提前把米煮个五六成熟，再蒸着吃就没问题，想要粽子的口感更好，还是蒸着吃。

粽子用水煮因为里面的糯米是生的，在煮的过程中需要吸收大量的水分，这样才会软糯可口，煮的时候不仅要在里面多加一些水，煮好了以后还要盖上盖子，再焖一段时间，让粽子吸收更多的水分。

如果是从超市里面买的粽子，直接蒸就可以了，蒸几分钟就熟了，因为这些速冻粽子大多是已经煮熟过的，简单加热一下就能吃了，那么你喜欢吃哪种粽子呢？你平常买粽子喜欢蒸着吃还是煮着吃呢？

壹邦小知识：冷冻的粽子是煮还是蒸 包的生粽子可以冷冻储存吗

最近快到端午节了，很多人回家过节的时候都喜欢带一些冷冻的粽子回去，那冷冻的粽子是煮还是蒸呢？

冷冻的粽子是煮还是蒸

都可以。

冷冻的粽子一般都是先将粽子煮熟，然后再进行冷冻的，所以是不需要进行解冻的，只需要将其外包装去除掉，然后置于开水中煮熟或者蒸熟就可以食用了，一般只需要煮/蒸16-18分钟左右。

此外，也可以将粽子的外表打湿，然后放在微波炉专用的容器中，并稍加水进行加热就可以了，一般只需要加热11-13分钟左右。

包的生粽子可以冷冻储存吗

不建议。

一般情况下都是将煮熟的粽子放进冰箱中冷冻保存，这样可以保存较长的时间，如果还是生粽子的话那么是不建议冷冻储存的，不然要煮的时候就会比较麻烦。

而且因为生糯米在冷冻之后口感会变差，还不是很容易熟，需要煮很长的时间，所以建议更好是先将生粽子煮熟，然后在将其置于冰箱中冷冻储存。

冷冻的粽子解冻一天会坏吗

视情况而定。

冷冻的粽子解冻一天会不会坏是需要根据环境温度来决定的，如果环境温度比较高，在30℃以上的话，那么就会很容易变质，此时是不能够再继续吃的，不然就有可能会出现肠胃不适的症状。

但是如果环境温度比较低，那么也有可能不会变质，但是建议更好是尽快吃完，不然就会影响到口感。

冷冻的粽子和真空的粽子哪个口感好

只要没有变质，那么口感是差不多的。

冷冻粽子和真空粽子的保质期都比较长，两者只要没有变质的话，那么煮熟之后吃起来口感都是差不多的，如果想要口感更好的话，那么建议可以选择吃新鲜的粽子，但是因为新鲜粽子的保质期比较短，所以需要尽快吃完。

需要注意的是，粽子的热量比较高，其中含有较多的脂肪，因此在吃粽子的时候也要注意控制好食用量，以免热量摄入超标。

煮粽子，最忌直接加水煮，牢记5个技巧，粽子软糯不夹生，香味浓

煮粽子，最忌直接加水煮，牢记5个技巧，粽子软糯不夹生，香味浓

端午节马上就要到了，传统节庆食物“粽子”准备好了吗？这一天，全国人民都会吃粽子，不同的是，有些人的粽子是买的，也有些是自己包的。

想吃到好吃的粽子，就要看你会不会煮了。超市里的速冻粽子，是已经煮熟的，放在锅里热10分钟就行了，吃起来很软糯。但自己包的粽子，有些地方也卖现包的，就需要自己去煮了，很多人觉得，煮粽子还不简单吗？放进锅里加水煮不就行了吗，难道还煮不熟？

只要煮够了时间，粽子肯定能煮熟，但煮太久的话，糯米就煮烂了，粽子的口感特别差。

今天我就和大家说说煮粽子的正确 *** ，想要自己包粽子的朋友一定要学学。如果不会煮，粽子很可能了夹生，味道也不香。

很多人都喜欢吃粽子，平时都是买着吃，只有端午节会自己包一些，煮的次数不多，故而经验不怎么丰富。小时候，到了端午节，包粽子、煮粽子，都是母亲一手操办的，个个软糯香甜，非常好吃，下面我就把母亲40年的经验分享给大家。

【煮粽子的4个技巧】

1、包好的粽子，下锅前要浸泡

包粽子时，糯米都提前沥干了水分，包的时候是比较干的，如果直接煮，虽然也能煮熟，但口感就会有些发干，不够软糯。

正确的做法是，把包好的生粽子，放在清水里浸泡2个小时，再重新吸收一些水分，这样才更容易煮熟。我每年都是提前一碗包好粽子，用清水浸泡一晚上，早上起来直接煮，中午就能吃上了，口感特别软糯。不管是甜粽子咸粽子，都需要提前浸泡。

2、别用清水煮，多加2种调料

煮粽子时，大家都知道用水煮，但想要口感好，更软糯更香，还需要加入2种调料，那就是食盐、白糖。煮甜粽子加白糖？不会变咸吗？少量即可，不咸，反而更甜，不信你试试。

食用碱有软化粽叶和糯米的作用，这样粽子煮出来更软，粽香味更浓。

3、粽子要煮够时间

大家做过糯米饭吗？糯米饭一般蒸40分钟就熟了，那粽子还是用水煮的，应该更容易熟吧，煮1个小时可不可以？我要告诉大家，粽子一个小时是煮不熟的。粽子被厚厚的粽叶包裹着，虽然是泡在水里，但其实并不容易煮熟。

记住了，甜粽子至少煮2小时，而肉粽子至少煮3个小时，这是用普通锅的时间。如果用高压锅，要煮1~1.5个小时。

由于粽子煮的时间长，所以锅里的水一定要加足一些，更好是一次性加够，如果中途发现水不够了，要及时加水，不然粽子会发干、夹生。加水一定要加开水，不能加凉水。

4、甜粽子、咸粽子分开煮

都是粽子嘛，放在一锅煮不行吗？分开煮多麻烦。为啥要分开煮，有2个原因，一个是甜粽子和咸粽子煮的时间不一样，按甜粽子的时间煮，咸粽子煮不熟。按咸粽子的时间煮，甜粽子又煮得太烂了，总之口感都不好。

另一个是咸粽子，尤其是肉粽子有油，会串味，让甜粽子变得不甜不咸的，所以要分开煮。

5、煮完的粽子要浸泡

煮好的粽子，不要马上吃，放在热水里浸泡一段时间，等待它自然冷却，或是捞出后用冷水浸泡。浸泡后的粽子，口感会更加软糯，粽香味也更浓郁。

煮粽子时，牢记上面的5个技巧，保证粽子个个软糯香甜，吃一口就上瘾。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

煮粽子用冷水还是开水？煮多久？牢记“4不能5诀窍”，香糯不夹生

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『煮粽子用冷水还是开水？煮多久？牢记“4不能5诀窍”，香糯不夹生！』

端午节就要到了，竟然还有人不会煮粽子？

朋友之一次包粽子，为了给端午节做准备，她提前一周包了些粽子，然后煮了尝尝，结果跟我说，粽子没熟，还是夹生的，问我怎么回事？

包粽子，很多人都觉得简单，不就是用粽叶把糯米包起来，然后放进锅里煮熟吗？可为啥粽子最后没煮熟呢，主要是因为你没弄明白里面的“诀窍”。

我煮了十几年粽子了，算是有一些经验，下面和大家说说包粽子、煮粽子的技巧，端午节准备自己做粽子的朋友，建议看一看，包你包的粽子紧实，不开裂不漏米，煮好后软糯香甜，比买的更好吃。

包粽子，牢记“4不能5诀窍”

4不能

1、糯米不能直接用

经常吃糯米的人应该知道，糯米是非常难熟的，就算是用糯米熬粥，也需要提前浸泡，不然要煮很长时间才会熟烂。而包粽子，有好几层粽叶包裹，粽子就更难熟了。

所以糯米不能直接用来包粽子，必须提前浸泡，但浸泡的时间要掌握好，有人说泡一天，甚至两三天的，那样糯米会被泡烂，煮好的粽子虽然很软，但没有口感并不好吃。其实，糯米只需要浸泡4小时，就能吸收足够的水分，更容易煮熟，还软糯弹牙。

2、粽叶不能直接包

小时候，母亲一直用干粽叶包粽子，能用好多年，只是颜色不怎么好看。现在很多人都喜欢用新鲜粽叶，颜色翠绿，粽香味浓，包的粽子更好吃。

很多人之一次用鲜粽叶，只是简单地清洗后就直接包，结果很容易破，包的时候或煮的时候都会开裂，因为鲜粽叶的韧性不够。其实，鲜粽叶需要处理一下才能用，先用淡盐水浸泡2小时，再放进开水锅里，加入食用碱煮10分钟，最后用冷水浸泡，就可以包粽子了。

3、煮粽子水不能少

煮粽子时，不少人都觉得只要水没过粽子就可以了，这是不对的。粽子煮的时间长，要吸收很多水分，而且还会挥发掉大量的水分，水少了粽子就会发干，煮不熟就夹生了。

根据我的经验，煮粽子时，锅里的水一定要高出粽子2个指节，然后用重物，比如石头、砖块等压住粽子，能让粽子快速吸收水分，这样熟得更快，膨胀率高，粽子更加紧实，口感也更软糯。如果用高压锅煮粽子，装半锅就行了，千万别太满。

4、煮粽子的时间不能短

粽子要煮多久？很多人都煮过糯米粥，或是蒸过糯米饭，一般半小时就好了，最长也就40分钟，时间比较短，和普通的大米差不多，有人就认为粽子煮40分钟就熟了。

我的那位朋友，就是煮了40分钟，感觉不熟，她又多煮了20分钟，还是不熟。其实，1小时想把粽子煮熟很困难，除非是用高压锅。普通锅煮粽子，至少要煮2~3个小时，肉粽子的时间要比素粽子长。

5诀窍

1、甜粽子、咸粽子要分开煮

粽子的馅心很多，但从味道上来分，就是甜粽、咸粽2种，很多人就觉得都是粽子，把甜的、咸的放在一个锅里煮，这是不对的。

甜粽、咸粽，煮的时间不一样，尤其是肉粽，煮的时间最久，如果和豆沙粽一起煮，等肉粽煮熟了，豆沙粽就已经烂了，口感特别差。还有一点，咸粽会出油、出盐，容易串味，让甜粽变得不甜不咸，味道很难吃。所以记得先煮甜粽，后煮咸粽。

2、粽子开水下锅煮

大多数人都相信的一种说法，冷水下锅会让粽子受热均匀，开水煮的粽子只是外面熟了，里面会夹生，你是不是也这样认为？别傻了。

煮开一锅水，只需要3分钟的时间，和煮粽子的几个小时相比，可以说非常短，根本不会有什么差别。夹生的原因，要么糯米没泡，要么煮的时间不够。开水下锅，粽子受热更快，膨胀也更快，煮出来的粽子更紧实，不容易漏米，冷水煮粽子更容易松散。

3、水里多加2样

煮粽子如果只用清水，确实能把粽子煮熟，但口感和味道一般，不够软糯，粽香味也不足。记得在水里多加食盐、食用碱这2样，粽子更软更甜，香味也更浓，还不容易破。

4、煮熟的粽子要浸泡

煮熟的粽子如果直接吃，感觉还是不够软糯，水分还不是那么足。记得煮熟后放在水里泡一泡，或是用冷水泡一个晚上，吃起来软糯又冰凉。

而且泡过的粽子，能充分吸收粽叶的香味，吃起来粽香味更浓郁。

5、熟粽子要蒸不要煮

煮熟的粽子放进冰箱里冷冻保存，很久都不会坏。再次吃的时候，很多人还是选择煮，会让粽香味都流失在水中，导致吃起来不香，而且口感非常烂，没有嚼劲。

吃这种剩粽子时，更好的 *** 就是放在锅里蒸一蒸，能保留香味和营养，口感软糯有嚼劲，一定要牢记。

记住上面说的这些技巧，你就能做出好吃的粽子，比买的更好吃。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！

简单3步，做一筐清水白粽子，一周的早餐就有了！软糯味美~

有数据显示，在大家足不出户的时候，除了做面点花样所用的酵母，各种速冻食品的销量也是非常高的，像速冻点心包、速冻饺子、速冻粽子之类的。包子、饺子、烧麦这些可以速冻的美味之前豆妈都有分享过，今天咱们来分享一下速冻粽子，它大概是这些速冻食品中做法最简单的。

粽子的花样很多，不过我们家人却都只爱白粽子，软软糯糯的，带着特别的清新，洒上一层白糖，就是最简单经典的美味。我从小便爱这么吃，如果不控制的话，如今四岁的儿子一次也能吃3-4个。

虽然现在并非端午节，但买粽子来当早餐其实是许多人喜欢的。自己在家抽空包上一些，10块钱就能做一小筐，煮好后放入冰箱冷冻，早上稍微热一下就行了，简单省钱又方便！

清水白粽子

【食材】：圆糯米、粽子叶

【工具】：白线、剪刀

【做法】:

1、糯米洗净，加入足够的清水浸泡过夜。

粽子叶清洗干净，如果买的是干粽叶则按照包装上的 *** 提前泡开。

2、包粽子。

取两片粽子叶叠在一起，然后从粽子叶底端向上旋转一下，做成漏斗状，装入泡好的糯米。

盖上上部分的粽子叶，把糯米包起来。

取出白线，将粽子五花大绑后，打个结系紧，一个粽子就做好了。

做好全部的粽子。

3、电饭煲或者压力锅里加入足够的清水，选择“煮饭”功能，煮好即可。

清水白粽子就完成啦！

【储存 *** 】：

煮好的粽子吃不完的，冷却后再入冰箱冷藏，第二天早上放热水锅里煮热就可以了，跟新煮好的一模一样噢！

如果放的时间长（3天以上），则应放入冰箱冷冻起来，这就跟超市卖的速冻粽子一样了。吃的时候依然放水里煮至热透即可。

【 *** 小贴士】:

1、糯米要买圆糯米，圆糯米口感软糯，做出来的粽子更好吃，长糯米口感偏硬，不如圆糯米。

2、粽子叶在一些比较大的商场基本都有卖的，有干粽子叶，也有抽真空的鲜粽叶，根据喜好选择。我喜欢用鲜粽叶，做出来的粽子带有特别的清香！

3、我家孩子只喜欢白粽子，所以我一般只做白粽子，他们蘸白糖吃。您还可以根据家人喜好在粽子中加入豆类、红枣、蜜枣、五花肉等以做成不同口味的粽子。

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您喜欢吃白粽子吗？还喜欢什么早餐呢？欢迎在下方留言告诉我们哦~

煮粽子时，冷水下锅还是热水下锅？记住这2点，粽子不夹生不散花

煮粽子时，冷水下锅还是热水下锅？记住这2点，粽子不夹生不散花。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。

还有十多天就是端午节了，家家户户要吃粽子。粽子传说是为了纪念屈原传承下来的，是具有深厚历史文化积淀的传统食品。每年的农历五月初五，家家户户泡糯米、洗粽子叶、动手包起来。南方有肉粽、八宝粽等、北方传统是包枣粽，各地的粽子口味材料略有不同。

包好的粽子需要煮熟吃才行，但是很多朋友煮不好，用冷水还是用热水？煮出来的粽子散花还夹生。今天琦哥跟大家分享煮粽子的技巧，无论是自家包的还是超市买的粽子，记住下面2点，怎么煮粽子也不会夹生散花，一起来看看吧，建议收藏起来哦。

一、先摆好粽子再加冷水

因为粽子家家包的比较多，习惯用大蒸锅来煮。一定要先摆粽子后加水，将粽子均匀的码在锅中，尽量不留空隙。然后将盖帘上压上重物或者盘子，避免加水的时候粽子漂浮起来；煮粽子的时候，避免水沸腾的时候，粽子翻滚过度容易散开。这样煮出来的粽子不会松散掉，煮好的粽子会弹性十足，口感特别紧实。

加水的时候一定注意加冷水，热水下锅的话粽子里外受热不均匀，容易出现夹生，粽子由于热胀冷缩会出现开花的情况，一定要冷水下锅，水量要没过粽子平面10厘米左右。

二、粽子煮多长时间

水开之后，用中火煮3个小时，在煮的过程中不要添生水。煮好之后，更好在锅中焖一个小时，吃的时候打开粽子叶，粽香味扑鼻，糯米黏而不粘、咸甜适中说明煮的很到位。

三、微波炉煮粽子

很多年轻的朋友嫌煮粽子麻烦，浪费时间，那可以用微波炉，比高压锅还快捷。

用自家包的粽子或者超市买的速冻粽子都可以，将粽子放入可用于微波炉的饭盒中。

加入开水，放入微波炉中。设置成高火，时间为5-8分钟，看粽子的大小决定。#美味好物大赏#

时间到，取出饭盒，剪掉粽子外面的线，剥去粽子叶，香喷喷的粽子就可以食用啦。#六月吃什么#

煮粽子的注意事项：

1.先摆粽子压重物后，再加冷水。

2.看粽子的量多少，一般煮3个小时，量少的话最少也要煮2个小时。

包粽子一般用红枣，很多人买散装的红枣，清洗起来特别麻烦，也不一定能洗干净。

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煮粽子时，冷水下锅还是热水下锅？记住这2点，粽子不夹生不散花。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。

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