现在的菠菜非常鲜嫩，每天经过菜市场都想带一把回来。除了清炒、打汤，最多的就是这个拌粉丝了，因为一家人都喜欢吃，关键是做法还简单哈。
拌好的菠菜粉丝一定要加把烤熟的花生米，口感丰富不是一点点哟。
主料
菠菜一把
粉丝一扎
辅料
烤花生米15G
胡萝卜小半个
油辣子一勺
生抽3勺
醋4勺
蒜头3个
姜小块
十三香小勺
香油一勺
粉丝拌菠菜的做法步骤
1.准备好所需要的材料
2.粉丝提前用清水泡至软
3.水烧开把粉丝焯熟，捞起过凉水备用，口感会更好一些。
4.菠菜和胡萝卜丝焯断生
5.粉丝和菠菜、胡萝卜丝挤干水份放大盆中
6.把辅料中所有的材料混合拌均匀（姜、蒜拍碎）
7.和花生米一起倒入盆中
8.用筷子翻拌均匀即可
9.装盘即可，非常的开胃
广东这边大部分时间都是在过夏天了，天气一热就没什么胃口，这时候我就非常热衷于做凉拌菜了。不用长时间待在厨房，而且几乎没有油烟，简单拌一拌，好吃又下饭。天气一热起来，我真的连下楼的勇气都没有了，更不用说出去吃饭了，今天教你在家也可以做出来不输于饭店的味道，不放辣椒孩子也可以吃噢，快学起来吧！
【菠菜拌粉丝】
<准备材料>：绿豆粉丝1把，菠菜3根，绿豆芽1把，蒜末2勺，生抽2勺，香醋2勺，芝麻油1勺，花椒油几滴，白糖少许，食用盐少许，香菜2根，熟白芝麻1勺，油泼辣子1勺。
<制作步骤>：
1、绿豆粉丝用清水浸泡15到20分钟左右，将粉丝泡软。一定要用绿豆粉丝，其他的粉丝或者红薯粉口感都是不一样的。
2、几根菠菜洗净，一把绿豆芽洗净。菠菜是买来给孩子做辅食的，刚好剩下几根，不喜欢绿豆芽的可以用黄豆芽。
3、锅里水烧开，依次放入豆芽和菠菜，水里加几滴食用油，焯水后捞出来，然后将泡软的粉丝放下去烫一下捞出来。一起放入提前准备好的凉白开里面。
4、过完凉水的食材控干水分，放入一个大碗里。没有凉白开的可以用纯净水，就是家里饮水机里喝的那种水。
5、碗中放入蒜末和香菜，淋上一勺热油，然后加入生抽，香醋，芝麻油，食用盐，糖，熟白芝麻，花椒油搅拌均匀调成一个料汁。
6、调好的料汁淋在粉丝上，用筷子搅拌均匀使其入味，最后加入1大勺油泼辣子就可以了，我感觉没有油泼辣子的凉拌菜是没有灵魂的。大家不能吃辣的就不要放了。
一道非常开胃爽口的菠菜拌粉丝就做好了，吸收了料汁的粉丝吃起来特别入味，每次这个菜我都要多吃一碗米饭，真的太太太好吃了。
<小贴士>：
1、除了菠菜和粉丝，还可以添加自己喜欢的其他食材，莴笋丝或者胡萝卜丝都是可以的，先焯水一下。
2、调料的用量只是我个人喜欢的，大家可以根据自己的喜好适量增减用量。
清凉爽口，简单快捷的凉拌小菜儿，粉丝拌菠菜的做法菠菜拌粉丝是一道家常菜，主料为菠菜、粉丝。因 *** 简单，清淡爽口而广受人们的喜爱，下面小编就把这道菜品的 *** *** 分享给大家，希望大家喜欢。材料:菠菜，粉丝，鸡蛋，蒜，植物油，盐，鸡精，白醋，味极鲜酱油，香油等等
菠菜择洗干净，焯水轻烫一下捞出过凉水，挤干水分切成段儿
锅中加水煮沸放入粉丝煮5分钟捞出过凉水，沥干水分，为了食用方便把粉丝切几刀
鸡蛋一个打散，热锅用吸油面纸蘸植物油涂抹均匀，倒入蛋液煎至两面金黄盛出切成丝，大蒜切末
所有食材放入一个容器中加盐，鸡精，白醋，味极鲜酱油，香油搅拌均匀，装盘，开始烹用美味吧！
9款居家必备小凉菜，一周7天不重样（有做法）
开胃爽口的凉菜，是对付“没胃口”的杀手锏，我选出了平时最喜欢吃的9款凉菜做了教程，希望大家都能有个好胃口～
凉拌菠菜粉丝
#低脂凉拌菠菜粉丝# #刘畊宏看了都得来两碗#
酸辣爽口的下酒凉菜～
食材：菠菜、粉丝
配料：大蒜、小葱、芝麻、花生
调料：盐、糖、芝麻油、生抽、醋、辣椒油、老干妈
*** *** ：（见图片）
大力水手喜欢的菠菜营养丰富～
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等；
菠菜有“营养模范生”的称号，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
菠菜不能和黄瓜一起吃，黄瓜中维生素C分解酶会把菠莱中的维生素C破坏得一干二净。
＃中式低卡凉拌菜# #减肥减脂吃这些# #清爽小凉菜#
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天气一天天变暖，人越来越困，连胃口都受到了影响。每天不知道吃什么！每天不想吃什么！那怎么能行？春日特定菜单，凉拌粉丝菠菜，拯救胃口！
---- 凉拌粉丝菠菜 ------
【食材】
粉丝、菠菜、蒜、花生米
调料：生抽、醋、辣椒面、食用油、蚝油、白砂糖
【做法】
1、将粉丝泡软，用热水将粉丝和菠菜汆烫备用。
哈哈，还能发现被“煮不见”的粉丝吗
2、将蒜切末，与辣椒面一起放入调料碗底。将油入锅加热，倒入调料碗内。
滋滋滋↓↓↓
3、加入生抽、醋。
加入蚝油、白糖搅拌均匀 ↓↓↓
4、将备好的料汁倒入粉丝和菠菜上，搅拌均匀，撒上花生碎，完成。
【最后的成品】
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味道很赞，要是再来点芥末就完美了哈哈哈哈
教你家常菜菠菜拌粉丝的做法，翠绿爽口，开胃又下饭教你家常菜菠菜拌粉丝的做法，翠绿爽口，开胃又下饭。
大鱼大肉吃多了，可以试一下这道凉拌菜，今天为大家分享的是菠菜粉丝的好吃做法。
冬天是菠菜上市的季节，又鲜又嫩，看上去翠绿无比，与粉丝搭配起来，再加入自己喜欢吃的调料去凉拌真的是非常爽口，而且颜色看上去也特别有食欲，我经常做菠菜粉丝来吃，尤其是冬天，喜欢吃芥末的可以放入少许芥末，做出来的味道更好。
【所需食材】
菠菜，粉丝，花生米，盐，生抽，香油，鸡精，芥末。
【 *** 步骤】
之一步，菠菜焯水。
想要菠菜做出来也像刚出土的时候那样翠绿，首先需要焯水，但是焯水的时间不要太久，如果太久菠菜就会被煮烂，先把锅内加入水，然后烧至沸腾以后再把洗干净的菠菜放入水中，二次沸腾以后立马把菠菜捞出来放入凉开水中过凉，过凉这一步不要省略，因为是凉拌，所以一定要放入凉开水中，这样既能够保持菠菜的翠绿鲜嫩，又能够吃起来口感脆爽。
第二步，浸泡粉丝。
粉丝是干的，需要提前进行浸泡，用温水放入水中浸泡15分钟以后捞出来，再往锅里倒入清水，烧开以后放入粉丝煮熟，煮的过程中加几滴植物油，这样能够防止粉丝粘连到一起，煮熟的粉丝也是放入凉开水中迅速过凉，加入少许植物油搅拌一下，冷凉就切的短一些备用。
第三步，调味。
把菠菜切成2cm左右的段和粉丝放在一起，再加入生抽，盐，鸡精，香油，芥末搅拌均匀，把花生米切碎放入菠菜上面，喜欢吃辣的可以放点小米辣，这里调料根据自己的口味放就可以啦，喜欢吃咸的可以放生抽，喜欢吃淡一点的少放盐就可以。?
?这样一盘脆爽可口，鲜嫩翠绿的菠菜拌粉丝就完成了，吃起来非常爽口，而且颜色也漂亮，尤其是在冬天的时候经常吃炖菜和荤腥的食物，可以偶尔吃一下凉拌的菠菜粉丝，是一个非常好的搭配。
【烹饪小提示】?
1、菠菜焯水的时间不宜过长，二次开锅就立马捞出来迅速过凉，这样才能保持它的表面翠绿，菠菜根部是比较难清洗的，所以一定要去掉根，然后把根部的地方彻底洗净才可以，防止夹杂着灰尘。
?2、粉丝在煮的过程中需要加入植物油，这样能够有效地防止粘连到一起，否则粉丝如果多了，成一坨就非常影响整道菜品的 *** 。?
好吃的菠菜拌粉丝你学会了吗？?
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今天为大家分享一道好吃的凉拌粉丝，乍一听起来呢，凉拌粉丝根本就没有任何的食欲能勾起小编的馋虫。
在别的平台上总能听到说这道菜特别的好吃，有很多人在展示他的做法，小编于是做了一下。味道真的是太打脸了，超级好吃。我们一起看一看吧。
粉丝我们泡软起锅烧水，水开之后将粉丝放进去焯熟捞出过凉水。粉丝捞出空水，菠菜洗干净，切成两段放在盘中备用。
接着再起锅烧水把菠菜焯熟，焯熟的菠菜放在粉丝上面。切上一些蒜末，切上一些小米椒，再撒上一些芝麻。现在我们热上一些食用油，油热烧至七八成。热油泼在这个小米椒和蒜末上面。
接着我们调一个料汁，生抽三勺，蚝油一勺。陈醋两勺搅拌均匀。直接浇在粉上面，搅拌均匀，就可以开吃了。味道好吃，打脸的凉拌粉丝就大功告成了，不爱吃素食的朋友们呢，可以试着做一下这道菜，真的是特别的开胃。
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大家好，我是幸福食色，今天分享的美食是“菠菜拌粉丝”，希望你们喜欢。
有时候没胃口，人又比较犯懒我就喜欢做凉拌菜，简单方便省时间，味道又不差而且还特别下饭。深圳一年大部分的时间都是在过夏季，在高气温的日子里，吃的最多的也是凉拌菜了。菠菜拌粉丝算是我比较喜欢的几个凉拌菜里的一种，简单美味，吃一次就会爱上的那种。菠菜营养丰富，含有大量的维生素和多种微量元素，但我家平时吃的比较少，我不太喜欢清炒菠菜，而单独凉拌一盘菠菜又不是那么有食欲，所以我常常选择和粉丝一起拌，口感更丰富，营养也更全面。你喜欢吗？赶紧试试看吧。
【菠菜拌粉丝】
1、我们准备两把粉丝，提前用清水浸泡至粉丝变软。一定要用绿豆粉丝。
?2、锅里放入适量清水，水沸腾后将泡发好的粉丝放下去焯水几秒钟，焯水至粉丝达到自己喜欢的口感即可，时间不要太长。
3、焯水过后的粉丝捞出来放入凉水中浸泡。然后控干水分备用，这样粉丝的口感会更劲道。可以用凉白开或者纯净水，不推荐使用自来水。
4、将适量菠菜洗净后切掉根部。要是有自己家里种的小菠菜就最适合不过了，小小一颗都不用掰开。
5、处理好的菠菜放入锅中焯水。锅里加入几滴食用油，这样焯水后的菠菜不会变黑，颜色也会更加翠绿。
6、同样的将焯水后的菠菜捞出来过一遍凉水。使其快速降温已保持翠绿的色泽。
7、在碗里加入1勺蒜末，1勺葱花，2勺生抽，2勺香醋，半勺食用盐，少许的白糖，1大勺油泼辣子，然后淋上热油搅拌均匀。
8、焯水后的粉丝和菠菜放入一个大点的容器里，加入适量的香菜。不喜欢的可以不放，容器一定要选择大点的，方便搅拌。
9、将调好的料汁均匀淋在粉丝上，加入适量的熟花生米，然后用筷子搅拌均匀即可。
一道非常下饭的菠菜拌粉丝就做好了，油泼辣子真的是凉拌菜的灵魂，放一勺闻着都特别香。一吃起来就停不下来，每次吃这个，米饭都要多吃一碗，不仅下饭，下粥下面条也是特别赞的。而且配菜也是可以随意搭配的，胡萝卜，土豆什么的都是可以放进去一起拌的，味道一样特别好。
<小贴士>、
1、所有调料的用量和种类可以根据个人喜好适量增减和替换。
2、粉丝用龙口粉丝，也就是绿豆粉丝，其他粉丝出来口感不好。
今天的美食分享完毕，我是幸福食色，一个喜欢吃美食更喜欢做美食的女子，愿和你分享更多更好吃的做法，我们一起做一个永远长不胖的吃货！
菠菜拌粉丝，先烫菠菜先烫粉丝？大厨：都不对，难怪粉丝绵软没嚼劲。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗
菠菜拌粉丝是一道，夏季特别受欢迎的小凉菜。菠菜青口解腻，粉丝入味有嚼劲。也正是因为它的这些原因，所以咱们从饭店里，和咱们自己在家庭生活中，也经常能看到这道菜的身影。但是，咱们有些朋友，自己在家做的菠菜拌粉丝。菠菜口感发涩，粉丝绵软没嚼劲，而且成菜也不入味，造型很难看，口感也很难吃。其实原因很简单。关键就是先烫菠菜，还是先烫粉丝。今天呢，我就分享给大家，菠菜拌粉丝，最正确的做法，保证让你做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货啦！
首先是原材料的准备。
新鲜的菠菜500克，粉丝半包，大蒜一头，精盐少许，鸡精少许，味精少许，陈醋少许，香油少许。
接下来是这道菜的 *** 过程。
1、首先将新鲜的菠菜去根，然后用清水洗净，接着将其切段后备用。将粉丝半包，泡在温开水中，浸泡30分钟备用。接着30分钟后，将粉丝捞出控水，改段备用。
2、这一步是重点，大家要仔细阅读。接着锅烧清水，水开后放入精盐一勺，将切好的菠菜和粉丝，同时放入锅内，迅速搅拌均匀，烫30秒后，立捞出冲凉备用，大家注意，放精盐的目的，能使菠菜的颜色，变得更加翠绿，粉丝的口感，也能变得更加筋道。菠菜把粉丝，先烫菠菜还是先烫粉丝，其实都不对，应当粉丝和菠菜同时下锅。烫至30秒必须捞出控水冲凉，这才是正确的操作，大家一定要记牢。
3、接下来准备这道菜的料汁，将大蒜一头放在蒜臼子中，加入精盐3克，倒成蒜泥，然后将蒜泥盛出，放在空碗中，加入生抽少许，陈醋少许。味精少许，鸡精少许，香油少许，搅拌均匀后即可。
4、接着将冲凉后的菠菜和粉丝，用手攥干水分。然后放在料汁内，搅拌均匀后即可装盘成菜。
接下来是这道菜的 *** 要点。
1、菠菜拌粉丝，先烫菠菜还是先烫粉丝呢？其实都不对。应该菠菜和粉丝一同下锅，烫至30秒后，立即控水冲凉，这才是正确的操作步骤，大家一定要记牢。
2、咱们在烫菠菜和粉丝的时候，水开后一定要先加入精盐一勺，然后再烫，这样能使烫出的菠菜颜色更加翠绿，粉丝的口感，也会更加筋道。
好啦，一道清口解腻，粉丝入味有嚼劲的菠菜拌粉丝就做好啦。下次再做菠菜粉丝，按照上面的操作步骤做，保证你做出的味道和口感，也和饭店里的一样好吃。
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