今天为大家分享的是意大利面的做法。意大利面，也称为意粉，在西餐中，它应该属于最接近中国人饮食的一种面点。在牛排店我们经常吃到的是直身意大利面，其实意大利面有很多种类，有长有短，有粗有细，有螺丝形，有弯管型，有贝壳型等等。除了原味面条外，其他色彩缤纷的意大利面，其实是加入了各种果蔬汁混合制成的。关于意大利面的起源，有的人说他来自于罗马，也有的人说它是由马可波罗从中国传至整个欧洲的。意大利面的特点是高筋度，蛋白质，高密度，它的颜色偏黄，比较耐煮，口感也非常好。
在我家，意大利面是家中常备品，家里的小孩特别喜欢吃这种面条。比较常做的是海鲜意大利面和番茄意大利面，孩子更爱的还是番茄意大利面。从小到大，每次做的番茄炒蛋孩子可以不动筷子，但是用番茄做成意大利面却是孩子的更爱。西红柿化成了浓郁的酱汁包裹住柔软的意大利面，酸甜的口感让人欲罢不能。
【番茄意大利面】
准备食材：意大利面一人份，西红柿一个，猪肉一小块，洋葱适量，番茄酱，盐适量，糖一茶匙，橄榄油一勺，黑胡椒碎少许
*** 步骤：
1、意大利面比较耐煮，首先煮面。锅中放入适量的清水，滴入几滴油，放入少许盐，将意大利面放入锅中煮10分钟左右。
2、将猪肉切成丁，炒锅中放入适量的花生油，将猪肉丁放入锅中翻，炒至颜色变白。
3、洋葱切成小丁，加入到锅中，中火翻炒到洋葱变透明，散发出浓郁的香味儿。
4、接着将番茄切成丁，放入锅中中火翻炒。
5、炒到番茄出汁，根据个人口味放入适量的盐，一小勺糖，接着往锅中放入一大勺番茄酱或者番茄膏，没有可以不放，但是加入一些番茄酱味道会更浓郁。
6、锅中加入一勺煮意大利面的水，盖上锅盖焖煮一小会儿。
7、煮好的意大利面放入锅中，翻炒均匀。
8、出锅之前放入一些黑胡椒碎，更好不要用胡椒粉，现磨黑胡椒碎更好。
9、这是家庭版最简单的意大利面的做法，其实正宗的意大利面需要放罗勒叶，迷迭香等香料。虽然少了几味香料，味道依然很棒，喜欢的朋友可以试着做做看。
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意大利面烹饪 *** 简单却又多样，既可以用来做清淡的家常菜，又能出现在高级餐厅中的特色菜谱中。
最主要的是，无论是世界卫生组织还是众多的营养学家，都对意大利面条高营养、低热量的特性赞不绝口。 据研究表明，意大利面含有大量碳水化合物、蛋白质和维生素，可以有效地减少人体内的胆固醇堆积，改善冠状动脉情况。
今天分享一下番茄洋葱柿子椒牛肉意大利螺丝面。
所需食材：意面 番茄 柿子椒 洋葱 牛肉
首先，洋葱切粒，蒜切粒，西红柿洗净切小丁，柿子椒洗净切粒。
牛肉，买的是牛里脊肉，洗净剁碎，放入蚝油，生抽，料酒，胡椒粉腌制一会。
热锅凉油，油温四成热，放入洋葱粒，蒜粒炒香，后加入腌制好的牛肉碎。
炒至牛肉变色，加入柿子椒粒，翻炒均匀。
加入西红柿小丁，蕃茄酱，一勺盐翻炒出很对西红柿汤汁后，盖盖大火收汁。
待汁收的差不多的时候，撒入黑胡椒碎翻炒均匀即可。
同时另起锅，烧水，放入一小勺盐，水烧开后放入螺丝面，大概煮10多分钟，面熟后捞出过凉水，控完水撒入橄榄油搅拌一下预防粘连。
盛出一盘螺丝面，撒上做好的番茄洋葱柿子椒牛肉卤，美味。
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的一种面条。关于意大利面条的起源，有的说是源自古罗马，也有的说是由马可波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的。这些说法是真是假不得而知了，也无法去考究了。 作为意大利面的法定原料面粉，不是我们吃的普通面粉，而且用一种杜兰小麦的粉做的，这是一种最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，所以其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。快速煮意大利面的小窍门，只需加一点它，炒时不粘锅不粘连。
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意大利面是舶来品，我们吃的味道和做法已经被入乡随俗了，真的不是正宗的味道和口味了，所以，每家做的味道都不一样，都是按照自家的口味去做的，我也是一样，做的家常味道，家里有什么食材就加什么，不管是炒的，还是拌的都一样，今天做的炒意面也是，现在是吃蒜薹的季节，就加了蒜薹和胡萝卜丝、肉丝、青辣椒丝一起炒的，味道比炒面好吃多了。根根入味的炒意大利面，煮时得加它，不粘锅又劲道好吃。
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《家常炒意面》
主料：意大利面200克、猪肉100克
辅料：植物油、盐、生抽10克、料酒5克、蒜薹50克、胡萝卜50克、青辣椒1个
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做法：1、把意大利面凉水下锅大火煮开，加一点盐，这样可以更快的煮熟又入味
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2、在转中小火慢慢煮到无硬芯（煮至七八分熟，大约五分钟左右）捞起
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3、过凉水沥干水分，加少许植物油拌均匀，这样炒的时候不沾锅不沾连在一起，把蒜薹洗净切段、胡萝卜切丝，姜切末，青辣椒切丝，猪肉切丝。
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4、热锅凉油，油烧到7成热，下猪肉丝翻炒变色，加料酒、生抽、姜末翻炒均匀。
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5、加蒜薹、胡萝卜丝翻炒出香味。
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6、加盐翻炒均匀出香味，加味精或者鸡精翻炒均匀。
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8、下意大利面快速翻炒均匀。
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9、撒上辣椒丝翻炒均匀
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10、如果太干，可以加点生抽。
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11、翻炒均匀出香味，不可久炒，更好用不粘锅炒
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小贴士
1、意大利面不要煮熟，更好凉水下锅煮开以后，必须加一点盐
2、在用中小火煮5分钟差不多（7-8分熟），面条没有硬心更好捞起，不可煮的太软了
3、配菜可以依据自己的口味添加，洋葱、香菇都可加
4、更好用不粘锅炒，这样适合厨房新手做
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意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的主要原料，是用杜林小麦自制的，是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是更大的区别。
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意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。小伙伴们也许都是吃过意大利面，只是做法不同，炒的，拌的，每种酱料都会不同。中国人当然把意大利面做的更是多种多样，特别那酱料，可以说是每家都有自己的口味，辣的，麻辣的，酱香的、番茄酱的等等，只要自己喜欢吃，都可以做出来。今天可可做的《酱拌意大利面》，就是自己的口味，不仅加了豆瓣酱、甜面酱，还有番茄酱，可以加三种酱料做出来的，味道真的不是意大利面的原味味道，这是属于中国人的味道，属于我家的味道。小伙伴们，要是你也是喜欢吃意大利面，喜欢我家的味道，就去试试吧，记得来分享哟！
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主料：意大利面150克、猪肉150克
辅料：植物油、蒜薹两根、生抽10克、豆瓣酱两大勺、姜5克、料酒5克、甜面酱一大勺、番茄酱一大勺、水淀粉适量
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做法：1、把猪肉切末，姜切末，香葱洗净切末，蒜薹丁可以提味（可选）
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2、锅内倒入适量油，大火烧至八成热，下入肉末翻炒出水分出香味
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3、加料酒翻炒出香味，加生抽翻炒均匀，下入葱姜末炒出香味
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4、改小火，下入黄豆酱和甜面酱、番茄酱，炒匀出酱香味。
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5、加水炒匀后小火煮5分钟，当酱汁收至稍浓时，加鸡精、胡椒粉调味
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6、再加入少量水淀粉勾芡，浇上香油出锅。
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7、把意大利面洗洗，锅里加凉水，下意大利面大火烧开，转中火
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8、加一勺盐，这样可以使意大利面快速煮熟，变软无硬芯捞起（这种面特别不好煮熟，适合凉水下锅煮），大约5分钟即可（是水开以后的时间），过凉开水捞起
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9、意大利面再次下开水里烫烫，捞起装碗（爱吃凉的这一步可以不要），浇上炸酱，撒上焯水的蒜薹丁即可美美的享受了。
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小贴士
1、炸酱一定要熬制出香味才好吃
2、更好勾薄芡这样酱香味浓，这样裹住面条好吃
2、菜码可以加点黄豆芽，黄瓜丝等
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6种意面好吃的做法，每周换着样做，营养解馋，好吃到停不下来。
除了米饭、粗粮这种主食之外，面食也是一日三餐的主要食物之一，各个地方都有自己特色的面条，山西刀削面、武汉热干面、重庆小面……而最深受大家欢迎的一种面条，不得不说一说意大利面。它是风靡全世界的面条，被视为国际美食，富含优质的碳水化合物，低脂营养，吃起来劲道十足，顺滑又爽口，而且款式和花样也不少，最脍炙人口的黑椒意面，奶油意面等，基本上是西餐厅必点菜系。
意面好吃那是众所周知，今天把压箱底的六款意面分享给大家，更好吃的六个口味，吃一口就爱上，每一款都好吃到跳脚的节奏！六款花式意面，不同的搭配，不同的味道，吃起来心情也不一样，一周不重样，天天都能换着花样吃，不用外出也不用点外卖，在家就能做出西餐厅的味道，再也不用去西餐厅花冤枉钱，经济又实惠，花样多、分量足、味道好，每一款的味道绝对都能惊艳到你～不想做饭的时候，就来份简单快手的意面吧，营养低脂又美味，好吃不胖味道棒。
【经典意式肉酱面】
食材：
意面、肉末、番茄、番茄酱、黄油、盐、黑胡椒
做法：
1、番茄去皮切小块，洋葱切小块。
2、沸水里加入一勺盐，意面煮十分钟后捞出。
3、中小火热锅融化小块黄油，放入肉碎翻炒至变色盛出。
4、中小火融化小块黄油，下蒜末洋葱炒香放入番茄翻炒至番茄变软。
5、加入3勺番茄酱，加入一碗水，熬煮至番茄软烂。
6、加入牛肉碎，加一勺盐，撒少许黑胡椒翻炒均匀，放一面翻拌均匀即可。
?【芝士火腿三色螺丝意面】
食材：
三色螺丝意面、西兰花、火腿、牛奶、芝士片、盐、黑胡椒
做法：
1、水开放一点盐和油将意面煮熟捞出。
2、再放西兰花焯水，捞出控干水分。
3、火腿肠切片，锅内放一点油将火腿肠两面煎一下。
4、倒入半盒牛奶，加入芝士片小火煮至酱汁浓郁，加盐和黑胡椒拌匀。
5、将意面倒入酱汁中炒匀就好啦。
?【牛油果火腿意面】
食材：
意面、牛油果、牛奶、火腿、玉米粒、黄油、盐
做法：
1、先来烧水煮意面。
2、牛油果切块，加入一半牛奶，用料理机搅打成奶酱。
3、热锅放黄油融化，放炒香火腿。
4、加入牛油果奶酱和牛奶煮至浓稠。
5、加入煮好的意面，放适量黑胡椒粉炒匀即可。
【经典黑椒牛柳意面】
食材：
牛肉、意面、洋葱、青红椒、黑胡椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油
做法：
1、腌制牛肉：适量黑胡椒粉，1小勺盐，1勺生抽，1勺老抽，半勺淀粉，1勺食用油抓匀腌制15分钟。
2、水开煮意面，加入1勺盐煮8分钟左右捞出。
3、调黑酱汁：少许黑胡椒粉，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2小勺淀粉，再加少量水拌匀。
4、锅里烧热后放牛肉翻炒至变色盛出。
5、再放入青红椒洋葱炒熟，放入牛肉和意面，倒入黑胡椒酱汁炒均匀就可以出锅啦。
【南瓜蘑菇虾仁意面】
食材：
意面、南瓜、蘑菇、土豆、牛奶、蒜末、料酒、黑胡椒
做法：
1、虾仁去虾线虾壳，加入料酒、黑胡椒粉腌制10分钟。
2、南瓜和土豆切片蒸熟，再放入破壁机，加入牛奶一起打成泥备用。
3、水开后放入意面煮10分钟，捞出过冷水。
4、锅中放油，放蒜末炒香。
5、加入蘑菇炒软，加入虾仁炒至变色。
6、加入南瓜泥，加入意面搅均，加入盐和黑胡椒调味，煮至汤汁浓稠即可。
?【脆皮肠蘑菇奶油意面】
食材：
意面、蘑菇、脆皮肠、蒜末、橄榄油、黑胡椒、淡奶油、青豆、玉米
做法：
1、所有的食材都切好，锅中水开加一勺油，加入青豆和玉米焯水2分钟捞出备用。
2、水开后下意面煮10分钟，捞出过冷水。
3、锅中放橄榄油，加入蒜末爆香，加入蘑菇和脆皮肠炒软。
4、加入一勺黑胡椒炒匀，倒入热水和谈奶油拌匀。
5、煮至酱汁浓稠加入青豆和玉米粒炒匀。
6、加入意面炒匀，加入适量的盐调味即可盛出。
黑胡椒牛排以上是米妈做【意面的6种做法】分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈更大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~图文均为米妈美食记原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究
作者：枫韵紫秋_5nrZ
用料
牛里脊 1块
洋葱 适量
胡萝卜 2片
黑胡椒酱 4勺
盐 3克
清水 少许
做法步骤
1、切洋葱，切成小块但也不要太小容易烧焦
2、我选的是螺丝形意大利面
3、这我选的黑胡椒酱，买不到这个牌子的别的牌子也可以
4、煮意面，在水沸腾的时候放入盐，在放入意面，不能盖锅盖，中途加三四次水，意面会更好吃，十分钟就好了，如果还硬栽煮一会
5、牛排化冻，煮意面的时候把牛排从冰箱里拿出来，牛排是超市买的腌制好的，不是那种冷冻很久的，一般在卖鸡肉那一块地方
6、意面煮熟了就会比干的大很多，用凉水冲一下会更Q
7、锅内放入橄榄油，把洋葱煸香出香味
8、这个时候可以放入牛排，小火一面煎三分钟，两面一共六分钟，这样肯定全熟，两面一共煎五分钟左右也可以，如果是超市冷冻可以放三四个月的那种，一定要煎六分钟，不然有可能会有血丝
9、在牛排煎到一分钟的时候把洋葱取出来摆盘，不然会s胡萝卜用水炒一下，最后把牛排取出来，锅内还有一些油，倒入黑胡椒酱，放入少许水，等酱沸腾了浇在牛排上即可
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
好吃到飞起的彩椒蒜香螺丝意面，这样做0失败！一锅水放三勺盐，一勺油 水开之后放入意面 90度水温煮8分钟捞出来之后拌油 拌两勺如果有冰水的话 过十五秒冰水捞出拌油面会更劲道热锅热油放入大蒜 ，小火煎大蒜，煎至两面金黄放入红椒黄椒青椒，此处那么多是我留晚饭的。放黑胡椒和适量盐三种椒变有点软的时候就可以放入意面了 再放酱油觉得有点咸拌了点土豆泥 口感又不一样了外国的,主食,意大利面,炒,煮,爽口,晚餐
好吃的家常螺丝意大利面，小白一看就会，香辣暖胃，专治雨夹雪今天乌鲁木齐雨夹雪，到处都是冷风嗖嗖的，懒得出门，就拿出囤了有段时间的意大利卷心面，还是上次YQ害怕呆家， *** 储备的呢~<呲牙>这个面储备也真心很方便，以前还总觉得这个面高大上到不行，其实它之所以诞生背后的原因，还蛮利于实际储存和 *** 的!
西餐正餐螺旋形意大利面和直条形意大利面特写
那今天想吃香辣口的，暖暖胃，就有了如下 *** 啦：
备料：螺丝意大利面450克（三人份正好），鸡胸肉2块，西红柿4个（个头小就5个，根据口味来，酱浓好吃），小米椒3根（吃辣弱的2根就好），螺丝椒2个，大蒜1头，葱丝，生姜少许，蚝油，味极鲜，烧烤酱，生抽，盐，食用油
首先来熬酱吧~吃意面的灵魂都在酱里！
之一步：阑肉
鸡胸肉提前凉水过血沫，切片，锅里放熟清油（妈妈喜欢提前炼一些熟油，方便开火直接炒，不易溅油），放入切好片的鸡胸肉，翻炒，放入1勺左右白砂糖（肉更嫩），再翻炒出水分，倒适量酱油，翻炒放花椒面，放入适量葱丝、姜丁，阑干盛出即可。
鸡胸肉低脂是减脂餐常用肉类
第二步：熬红汁
大蒜洗净全部用拉蒜器拉成蒜末，小米椒切成末，西红柿切丁，辣椒切滚刀片，准备好这些
刚才的锅直接补充一点油，够炒香蒜末，蒜微微发黄时，直接放入小米椒末一起炒味，然后倒入西红柿，翻炒，倒入适量水，继续翻炒出沙，调成小火，放一勺烧烤酱，就盖锅盖让它焖煮。
西红柿是熬酱百搭商品，新鲜的最香，如果用酱，记住少放盐
第三步：煮意大利面
焖煮红汁的同时，起锅烧水，水开，下意面，记住煮所有意面基本都要放少许盐和食用油，避免粘连，煮差不多10分钟左右，不确定的舀出来尝下即可。熟了就盛出，如果红汁熬得差不多，就直接把意面焯出来控水，倒红汁锅里。
*** 的造型，吃着也很趣味哦
第四步：酱面合体
倒面之前，把青椒倒入翻炒，然后把意面倒入西红柿熬成沙的锅里，翻炒下，让面充分沾上酱汁，然后倒入些许蚝油、生抽（没有可用海鲜酱油代替），翻炒均匀，即可出锅啦~
香辣暖胃，呼噜呼噜一盘，吃老香了~
哒哒，成品在上~老爸吃得很巴适，老妈觉得有丢丢辣，哈哈哈，我觉得刚刚好~不喜欢青椒的小伙伴，可以换成西兰花也是不错的哟！凉凉的秋天果然还是要吃个辣口最解寒<呲牙>
人间烟火气，最抚凡人心<心>喜欢的小伙伴欢迎点个赞哦~有其他做法欢迎留言评论交流！
黑胡椒虾仁螺丝面这样做也太好吃了吧！天天吃都不腻！所用食材：意大利螺丝面，虾仁，火腿片（切小块），圣女果（十字切块），小洋葱（切块），速食玉米粒，青豆（焯水），黑胡椒酱，现磨黑胡椒，黄油，生抽，迷迭香，海盐锅中倒入清水，煮沸后放入一小勺海盐，放入螺丝面煮10分钟虾仁开背去虾线，洗净备用锅中放入一小块黄油黄油融化后倒入处理好的虾仁倒入适量现磨黑胡椒粒放入少许迷迭香和海盐翻炒至变色将虾仁盛出备用另起锅放入两块黄油待黄油融化后倒入洋葱丁翻炒放入圣女果放入火腿片继续翻炒倒入黑胡椒酱炒出香味此时螺丝面煮好，捞出放入锅中放入适量现磨黑胡椒放入玉米粒和青豆一同翻炒很久个人口味倒入少许生抽最后放入炒好的虾仁，翻匀即可完成品完成品完成品完成品完成品完成品完成品完成品完成品
市面上最火的意大利面秘方！意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
意大利面的做法简单，最容易在家中的厨房操作。意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。今天阿旷就教你6份目前市面最火的意面做法，让你在家中也能有个浪漫的西餐约会！
意大利面的品种
1.通心面(Penne)：Penne其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。煮熟时间：6～8分钟
2.面片(Lasagna)：通常为新鲜面皮，中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成，大多为方形，通常以烤方式料理。煮熟时间：5～7分钟
3.尖头梭面(Pici)：很手工感的卖相，因为实心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鸭肉等肉酱类稠汁。煮熟时间：7～10分钟
4.天使的发丝(Anclle Hair)：犹如面线般的Anqle Hair，以搭配较清谈或是较稀的酱汁较为适合，比较不易因吸附太浓郁的面酱而显得口感较腻。煮熟时间：5～7分钟
5.螺旋面(Fusil Ji)：其螺旋形状的面纹易于沾附面酱，搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适宜。煮熟时间：8～10分钟
6.长形意大利面(Pasta Lunga)：最常被使用的面条种类，如Firma，分有15、16、18厘米粗细的面条，常用来搭配番茄口味的面酱。煮熟时间：8～10分钟
7.小贝壳面(ShellS)：较为细致的小贝壳面可用来料理面条汤，或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。煮熟时间：8～10分钟
【 肉 酱 意 大 利 面 】
- 做法 -
1. 准备好材料，洋葱、蒜、胡萝卜、西芹、西红柿都切末。
2. 将意大利面放入滚水中煮熟（参考包装上的说明，我用了不到5分钟），捞起面泡冷水至凉，控水后拌入少量橄榄油，备用。
3. 油热后，放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。
4. 加入胡萝卜末、西芹末、番茄酱、少量水翻炒均匀。
5. 依据个人口味加入盐、黑胡椒碎、综合香料，小火煮至汤汁浓稠。
6. 加入意大利面，调入糖和芝士粉，拌匀即可。
【 茄 汁 牛 肉 焗 意 面 】
- 做法 -
1. 准备好材料，洋葱、蒜、胡萝卜、西芹、西红柿都切末。
2. 将意大利面放入滚水中煮熟（参考包装上的说明，我用了不到5分钟），捞起面泡冷水至凉，控水后拌入少量橄榄油，备用。
3. 油热后，放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。
4. 加入胡萝卜末、西芹末、番茄酱、少量水翻炒均匀。
5. 依据个人口味加入盐、黑胡椒碎、综合香料，小火煮至汤汁浓稠。
【 培 根 蘑 菇 意 面 】
- 做法 -
1、培根切小片，蘑菇洗净切片，西兰花洗净掰成小朵，蒜头切末，洋葱切小粒备用；
2、煮面和炒配菜同时进行，烧一锅滚水放1勺盐，把螺丝面放进去煮10分钟左右（按照包装提示），煮好的面条水顺便把西兰花也烫一下；
3、平底锅放2大勺橄榄油，炒香培根、蒜末、洋葱粒，放入蘑菇翻炒，加入盐、意大利综合香草、黑胡椒碎和少许煮面条的水略煮入味（盐要少放，因为培根和煮面条的水都有咸度）；
4、最后加入煮好的螺丝面和西兰花拌炒一下，期间如果觉得干的话可以再补充一点煮面条的水，让味道混合均匀就可以盛盘了。
【 咖 喱 意 大 利 面 】
- 做法 -
1.洋葱切碎,土豆,胡萝卜切丁;
2.煮熟意面;
3.意面过凉加少许油;
4.锅入油,烧热后炒洋葱;
5.洋葱透明后翻炒土豆;
6.下胡萝卜翻炒;
7.六分熟倒开水,没过蔬菜,大火烧开,小火炖煮;
8.炖至蔬菜软烂放咖喱,转大火;
9.咖喱融化,汤汁变粘稠可关火。
【 虾 仁 炒 意 面 】
- 做法 -
1.西红柿去皮捣成酱，虾仁洗净去虾线。
2.辣椒、胡萝卜切丝、洋葱切末。
3.水开后放盐，放意面煮熟。
4.过凉水，控干水分倒橄榄油拌匀。
5.油热后蒜末炝锅，放洋葱末炒香。
6.放虾仁、胡萝卜炒匀，放西红柿酱和番茄沙司。
7.汤汁变稠放意面，放辣椒丝，盐、白糖。
【 黑 椒 牛 柳 炒 意 面 】
- 做法 -
1.锅中注入清水煮沸，下入意大利面；
2.大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍；
3.牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右；
4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟 ；
5.将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生；
6. 下入煮好的意面；
7.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀；
8.下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。
