西红柿和土豆怎么做好吃，西红柿和土豆怎么做好吃法大全

牵着乌龟去散步学知识 2024-11-09 48 0

包菜配什么菜更好吃？分享5种不同做法，鲜香美味，顿顿吃光盘

#秋日生活打卡季#

胃是我们人体非常重要又敏感的器官，尤其在进入秋季，天气越来越冷，胃部稍微受凉很容易导致胃疼，腹泻等情况，因此，保护好胃部，少吃含量食物，随时添加衣服。

秋季，有很多养胃的食物，比如山药、胡萝卜、土豆、南瓜等等，但很多人却忽视了常见的绿叶菜——包菜，也是公认的天然“养胃菜”。

包菜：包菜在餐桌上很常见，其中富含维生素U，这种营养物质有助于保护胃部，是很多蔬菜中不具备的，还含有大量的维生素C、维生素E以及β胡萝卜素等，维生素的含量是西红柿的3倍，具有抗氧化、润肠通便的作用。

下面，和大家分享5种不同包菜的做法，天天做都不带重样的，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！

粉丝包菜炒鸡蛋

1.准备包菜半颗，去掉根部切成细丝，放入盆中；碗中打入2个鸡蛋，加入食盐1克，用筷子搅拌成鸡蛋液；粉丝一把放入盆中，加入温水浸泡10分钟，再切点葱花、蒜片、姜丝、小米椒圈备用。

2.锅内烧油，热油充分滑锅以后加入凉油热锅凉油，倒入鸡蛋炒至金黄，用勺子打散以后倒出来备用。

3.锅内再次烧油，油热以后倒入葱姜蒜片、小米椒炒出香味，倒入包菜丝用大火快速翻炒，翻炒2分钟左右，翻炒至包菜丝断生倒入粉丝，淋入一点明油继续翻炒。

4.倒入鸡蛋，开始调味：加入生抽3克，食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，开大火快速翻炒化开调料，淋入一点明油提亮色泽就可以出锅了，这道简单好吃的粉丝包菜炒鸡蛋就做好了。

凉拌包菜

1.准备洗净的包菜半个，把根茎去除切成宽条，洋葱半个切成片放入清水中，多抓洗一会儿，去除洋葱的辛辣味。

2.泡发的木耳一小把切成小块，红椒一个切成圈，和木耳放在一起用来配色，大蒜几粒拍散后切成蒜末。

3.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，食盐入底味，植物油可以保持包菜的鲜亮，水烧开以后把木耳和包菜倒入锅中，焯水2分钟左右，包菜断生后倒出，用清水冲洗冷却控水，清水冲洗包菜口感更脆。

4.把切好的姜末倒入盆中，加入食盐2克，味精1克，生抽10克，陈醋10克，香油5克，葱油5克搅拌均匀，把控过水的包菜、木耳倒入盆中，放入切好的洋葱颠盆拌匀后即可装盘，这道清脆爽口的凉拌包菜就做好了。

手撕包菜

1.准备一颗包菜，把下面的硬根切掉用刀拍散，撕成小块放入清水中洗干净，控干水分备用。准备两根线椒，破开切成小段，再切点大蒜、小米椒备用，五花肉一块，切成均匀的薄片备用。

2.把锅烧热，加入植物油滑油，滑好锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒菜的时候不容易粘锅，把五花肉倒入锅中多煸炒一会儿，把里面的猪油煸出来，肉片炒出焦边以后放入蒜末、青红椒爆出香味。

3.倒入包菜，大火快速地把包菜炒至断生返青，加入适量的食盐、味精、生抽、辣鲜露调味，把复合香味炒出来，最后沿锅边淋入陈醋，大火烹出香味，美味即成，这道口感鲜香的手撕包菜就做好了。

包菜煎饼

1.首先，准备洗净的包菜半颗切成细丝，再切得短一些，这样更容易烙熟。

2.把切好的包菜放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，蚝油5克增鲜，打入三个鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉50克，搅成粘稠状即可。

3.电饼铛预热3分钟，均匀淋上植物油，把面糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙3分钟，饼周围变色以后翻面，这时饼的底面已经烙成金黄色。

4.在饼的周围均匀淋上植物油，防止烙糊，盖上锅盖再烙三分钟，保留饼内部的水分，饼两面都呈金黄色时即可出锅，把包菜饼切成均匀小块即可，这道外酥里软的香煎包菜就做好了。

炝拌包菜丝

1.准备包菜半个，把根切掉，因为根部比较硬容易影响口感，然后把包菜切成均匀细丝，切得越细拌的时候就越入味；红椒半个，切成细丝，和包菜放在一起。

2.盆中放入一小把干辣椒，一勺白芝麻备用，不喜欢吃辣的朋友，干辣椒可以少放一点。

3.准备大蒜一小把，切成蒜末放入盆中，加入陈醋10克，香油5克，鸡粉2克，食盐2克，白糖3克，再加入蒸鱼豉油10克，用少许温开水化开，料汁就调好了。

4.锅内烧水，加入少许食盐、鸡粉，植物油5克，白醋5克，植物油和白醋都能保持包菜鲜亮的色泽和清脆的口感，水烧开以后把包菜倒入锅中焯水10秒钟，包菜断生返青以后立即捞出，快速用清水冲洗几下，以免失去清脆的口感。

5.锅内加入植物油20克，油温烧到七成热时起锅，把热油浇在干辣椒上，爆出料头的香辣味。

6.这时包菜的水分已经基本控干，把它倒入大点的盆中，浇上爆香的料头，倒入调好的料汁，颠盆拌匀后就能装盘上桌了，这道清脆爽口的炝拌包菜丝就做好了。

（夏天）

【食谱】土豆番茄汤和沙拉

根据你提供的食材，我推荐以下两道食谱。

·食谱一：土豆番茄汤。这道汤简单易做，口感清淡，适合各种场合。

·所需材料：1个西红柿切成小块，2个土豆去皮后切成小块。适量盐和胡椒粉、适量牛奶或鲜奶油（根据个人口味添加）。

· *** 步骤：1.在锅中加入清水，放入西红柿和土豆块煮沸。2.煮至土豆变软，然后用搅拌器将西红柿和土豆块搅成糊状。3.加入适量盐和胡椒粉调味，再加入适量牛奶或鲜奶油增加汤的口感。4.继续煮沸即可出锅。

·食谱二：土豆番茄沙拉。这是一道轻爽的凉菜，口感酸甜可口，适合夏天食用。

·所需材料：1个西红柿切成小块，2个土豆去皮后煮熟切成小块。适量的沙拉酱（根据个人口味添加）、适量的盐和黑胡椒（根据个人口味添加）。

· *** 步骤：1.将煮熟的土豆块放在碗中，加入切好的西红柿块。2.加入适量的沙拉酱用盐和黑胡椒调味。3.拌匀即可装盘。

番茄青椒炒土豆片：家常美味，营养均衡，孩子爱吃！

番茄青椒炒土豆片是一道家常美味的菜肴，它的颜色鲜艳，口感丰富，营养均衡，非常适合搭配米饭或者面条。这道菜的主要食材是番茄、青椒和土豆，它们都是很常见的蔬菜，但是也有一些小技巧可以让这道菜更加美味。下面就来教你如何做出这道菜，让你的家人和孩子都喜欢！

首先，我们要准备好食材：番茄2个、青椒2个、土豆2个、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、盐适量、鸡精适量、油适量、淀粉适量、水适量。

然后，我们要按照以下步骤进行 *** ：

把土豆去皮切成薄片，放入盆中加水浸泡，去除多余的淀粉，防止变黑。
把番茄洗净切成小块，青椒洗净切成丝，葱切成小段，姜切成片，蒜切成末。
把锅烧热，加入适量的油，油热后放入姜片和蒜末，炒出香味。
把土豆片沥干水分，放入锅中翻炒，加入少许盐和鸡精调味，炒至表面微黄，盛出备用。
把锅洗净，再次烧热，加入适量的油，油热后放入青椒丝和葱段，炒至断生，盛出备用。
把锅洗净，再次烧热，加入适量的油，油热后放入番茄块，用铲子轻轻压碎，炒出汁水。
把土豆片和青椒丝重新放入锅中和番茄汁一起翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。
把淀粉和水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，使汁水变得浓稠。
出锅前撒上一些葱花增加香气。

这样一道番茄青椒炒土豆片就做好了！你可以看到它的颜色分明，红白绿相间，非常诱人。它的口感也很丰富，有土豆片的软滑绵密，有青椒丝的爽脆清香，有番茄汁的酸甜浓郁。它的营养也很均衡，有番茄的维生素C和抗氧化剂 ，有青椒的维生素A和钙，有土豆的淀粉和钾。这道菜可以提供人体所需的多种营养素，并且有利于消化吸收。

最后，给大家几个小贴士：

番茄要选择成熟而不过软的那种，这样才能保证汁水多而不稀，酸甜适中而不酸涩。
青椒要选择颜色鲜艳而不发黄的那种，这样才能保证口感脆而不老，香气浓而不苦。
土豆要选择坚实而不发芽的那种，这样才能保证切片容易而不碎，炒制快而不糊。
炒土豆片时要注意火候和时间，不能炒得太久或太短，否则会影响口感和颜色。一般炒至表面微黄，中间略软即可。
番茄汁要用铲子轻轻压碎，不能用刀切碎，否则会破坏番茄的细胞结构和营养成分。
勾芡时要注意水淀粉的比例和速度，不能太稀或太浓，不能倒得太快或太慢，否则会影响汁水的浓稠度和光泽。

宝宝辅食——番茄土豆炖牛肉

来啦，姐妹们！今天我来给宝宝们做一道美味的辅食——番茄土豆炖牛肉。

先处理一下牛肉，去掉腥味后加入淀粉、酱油、蚝油和辅食油，腌制十分钟。

把番茄去皮切成小块，再切碎一点，这样可以更好地出汁。

胡萝卜切成小块，再切一点土豆，切成小丁备用。

在锅中倒入热炒油，加入葱花煸炒，然后加入腌制好的牛肉块翻炒。

等牛肉变色后，加入土豆、胡萝卜块继续翻炒。

等土豆和胡萝卜变软后，加入番茄，炒出红汁后加入酱油和松茸鲜调味，再加点清水，盖上锅盖焖煮。

出锅前撒上葱花，等到汤汁变浓稠就可以出锅了。

最后，再冲一杯苹果山楂膏一起享用吧！开饭啦，宝宝们！下期再见，小姨们！

跟宛爸学搭配——从面片到番茄土豆，如何搭配才能让宝宝胃口大开

文 | 宛宁

阅读需5分钟

受台风“杜苏芮”北上环流影响

京津冀等地出现强降雨过程

并呈现持续时间长、累计雨量大等特点

同时伴随着“中伏”的闷热

除了给宝宝保证蔬菜

也要考虑给宝宝补水

当然也要关注食物的形态和搭配

今天就演示如何搭配美味一餐

今天选用黄瓜作为补水的食材之一，黄瓜是消暑瓜果，其营养价值较高，黄瓜具有消暑降暑、缓解便秘、促进消化等功效。

1、促进排便：黄瓜富含纤维素，宝宝适量吃黄瓜可以加速胃肠道蠕动，促进食物消化，帮助体内宿便排出。
2、清热：黄瓜一般是寒凉性质，且水分充足，宝宝适量吃黄瓜可以起到清热、补水等作用，能够有效缓解上火引起的小便短赤、水肿、尿少等不适症状。

另外，也选择了用面片搭配作为主食，保证伏天的时候宝宝好咀嚼，好吞咽。搭配了番茄和土豆，无论是味觉和嗅觉都可以更好的激发食欲。

普通食材做好组合搭配

普通食材做好适当加工

今天宛爸给妈妈们介绍不同的 *** 和搭配组合

一起跟宛爸先做起来

宛爸今天带来美味可口的搭配

用黄瓜、豆干和虾仁进行组合

用黄瓜调和虾仁的口感

用豆干调和虾仁的味道

让宝宝体验食物软硬变化

让宝宝增加啃咬体验咀嚼

更容易具有仪式感参与

从而让宝宝的胃口大开

另外

用番茄、土豆和面片进行组合搭配

用番茄的颜色和土豆的香脆

搭配面片进行互相衬托

保证食用后的肠道舒适

供给身体获得足够的营养

能够让宝宝食用易消化，从而保证身体的需求

常见食材

不同组合

让营养十足

清淡不油腻

走起~~

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番薯面片

爆炒三脆

食 / 材

原料：

面片（馄饨皮）120克、番茄80克、土豆50克、黄瓜120克、豆干100克、虾仁3个

适宜月龄：18个月+

（2人份）

工具：炒锅

熟练耗时：15分钟

（不含准备时间）

做 / 法

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原料准备：

西红柿和土豆怎么做好吃，西红柿和土豆怎么做好吃法大全-第1张图片-

面片（馄饨皮）120克、番茄80克、土豆50克、黄瓜120克、豆干100克、虾仁3个

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虾仁对切后切丁

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黄瓜去皮去瓤切片焯水2分钟

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豆干切片后切块焯水2分钟

- 5 -

热锅冷油放入虾仁和蒜片

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虾仁变色后放入黄瓜和豆干

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放入盐0.5克翻炒30秒

- 8-

放入水淀粉勾芡翻炒出锅

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爆炒三脆完成

- 10 -

土豆切片冲水备用

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油烧热，放入筷子有小泡

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放入土豆片炸到飘起变硬捞出

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番茄去皮切片

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面片切菱形备用

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热锅冷油放入番茄和葱花炒软

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加水600毫升煮2分钟

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倒入生抽5毫升

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放入面片煮3分钟即可

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番薯面片完成

1、适合18个月以上宝宝食用

2、豆干可以用豆皮代替

3、土豆可以用红薯代替

4、黄瓜可以用西葫芦代替

5、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。

6、两道菜品组合，不建议只选一道菜品 *** ，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。

【家庭版】西红柿土豆炖牛腩，口感软糯、汤汁鲜美

西红柿土豆炖牛腩。如何做出口感软糯、汤汁鲜美的牛肉呢？今天为您分享家庭版做法。

·在挑选牛腩时，选择肥瘦相间的部位，这样炖出来的肉更加软烂。

·土豆宜选用黄心的，放入清水中，加入料酒，焯水3分钟后捞出。

·将番茄切成十字花刀，热水焯烫后去皮，改刀备用。准备好所需的食材和配料，开始烹饪。

·热锅冷油，加入姜片，小火煸炒至香味四溢，再加入桂皮、八角、香叶和干辣椒，翻炒几下后加入切块的番茄，大火翻炒至完全融化，加入一勺黄豆酱，增加香气，放入牛腩块，加入没过食材的热水，放入几片干山楂，加速软烂。

·加入白胡椒粉、生抽、小半勺盐，不要急于加入，盖上锅盖慢炖50分钟。调味时加入三勺盐、两勺鸡精，再炖15分钟，最后加入剩余的番茄，大火收汁。

这样烹制的番茄牛腩色泽鲜艳，汤汁酸甜可口，牛肉软糯入味，拌饭食用更是美味无比。赶快尝试一下吧！番茄牛腩。

一个西红柿，两个土豆，教你两个简单的菜谱，口感都很好

考虑到你只有一个西红柿和两个土豆，以下是我为你推荐的两个简单菜谱。

·一，土豆沙拉。所需材料：两个土豆、一个西红柿适量的盐和黑胡椒粉、一瓣大蒜。

·做法：

→1.土豆洗净放入锅中加水煮至熟透，煮熟后去皮压成土豆泥。

→2.西红柿洗净切成小块，大蒜剁成蒜末。

→3.将西红柿块和蒜末加入土豆泥中，根据口味加入适量的盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。

→4.将其放入冰箱冷藏一段时间后取出即可享用。

·二，番茄土豆炖牛肉。所需材料：一个西红柿、两个土豆、适量牛肉、盐、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶。

·做法：

→1.牛肉洗净切成小块，西红柿和土豆洗净切成小块。

→2.热锅凉油放入牛肉块煸炒至变色，加入切好的西红柿块继续翻炒。

→3.加入土豆块继续翻炒。

→4.加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味，加入八角、桂皮、香叶等香料提味。

→5.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到牛肉和土豆炖煮软烂即可。

以上两个菜谱都很简单易做而且口感都很好，希望你会喜欢！

揭秘众多恋爱中的"土豆与西红柿"绝妙组合，原来秘诀在于...

【今日头条】2023年5月22日

近日，一篇流传甚广的文字在 *** 上引发了热议。这段文字通过将两人的关系比喻为土豆和西红柿的结合，妙趣横生地描述了恋爱中的强势与随和、厉害与温顺、勤快与懒惰、计较与大度等对立特质的碰撞与融合。这样的比喻引发了人们对于恋爱关系中的平衡与默契的思考。究竟是什么使得这样的搭配成为了绝妙的组合呢？下面，我们就一起揭秘这其中的秘密。

在现实生活中，每对情侣都有着各自独特的特点和个性，如同土豆和西红柿一样，本是来自不同世界的两个人。然而，正是这些差异使得他们彼此相互吸引，决定了他们能够走到一起。就像土豆变成了美味可口的薯条，西红柿变成了番茄酱，他们互相融合并且互补，成为了完美的绝配。

恋爱关系中的强势与随和是一对重要的关键词。有人称之为"互补"，而更多的人把它看作是一种默契的体现。在一段感情中，若是两个人都非常强势，恐怕会引发频繁的争吵和冲突。而若是两个人都过于随和，可能会导致彼此缺乏追求与进步。因此，一位强势的伴侣能够给予另一位随和的伴侣带来稳定和支持，而后者则能够为前者提供宽容和温暖。在这种互补中，两个人能够相互成就，共同成长。

厉害与温顺的搭配也是恋爱关系中的奇妙组合。一位厉害的伴侣通常具有进取心和决断力，他们在生活中能够带来稳定和安全感。而一位温顺的伴侣则能够给予关爱和温暖，他们懂得包容和理解。

入秋后，别总是大鱼大肉，多吃这菜，简单一做，鲜香味美又营养

入秋后，别总是大鱼大肉，多吃这菜，简单一做，鲜香味美又营养。今天要跟大家分享一道非常好吃的面食做法，这道面食不是面条，也不是面片，而是番茄肉末面食。咱们在夏天的时候是非常容易流汗的，这样就会导致一些营养流失，在夏天的时候吃这道面食可以快速补充营养，补充盐分，而且它吃起来比较美味，筋道爽滑，鲜香味美，做起来也比较简单，那么接下来咱们就一块去看一下番茄肉末面食的烹饪步骤吧。

【番茄肉末面食】

【烹饪食材】番茄，土豆，香菜，面粉，小葱，生姜，猪肉，食用油，食盐，生抽，老抽，蚝油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的面是非常好吃，劲道爽滑，鲜香味美，非常营养，咱们一起来准备一下番茄肉末面食需要用到的烹饪食材，准备两个番茄，再准备一个土豆，一小把香菜，300克面粉，一根小葱，一块生姜，一小块猪肉，适量的食用油，生抽，老抽，蚝油就可以了。准备完成之后接下来咱们就一块开始番茄肉末面食的烹饪吧。

2、先将准备好的番茄取出来，将番茄放到水中浸泡一下，然后清洗干净，清洗完了之后咱们将它的根部切掉，然后切成小块，切完小块之后放到碗中备用，然后再把土豆清洗干净，去皮切成碎丁，切完之后放到另一个盘中备用就可以了，接下来再准备一个大盘，在盘中放入适量的清水，将香菜放进去先泡一下。

3、香菜泡好之后咱们再将其清洗一遍，清洗完成之后再将香菜切碎，切碎之后放到碗中备用。将咱们准备好的300克面粉取出来加入到香菜中，然后将香菜和面粉充分搅拌均匀，搅匀了之后再加入适量的清水将它们搅拌成絮状。

4、搅拌成絮状之后咱们下手将其揉成面团，面团揉好之后先放到一旁，然后再把咱们准备好的小葱取出来，将小葱择干净，清洗干净，将其切成葱花，然后再把生姜取出来切成生姜末，全部切好之后将它们一块放到一个碗中备用，再把准备好的猪肉取出来。

5、将猪肉清洗干净，切成肉丁，切完之后放入到一个盘子中备用，然后再把面团取出来。将面团用擀面杖擀薄擀大。接着再将其切成长条，再切成小片，切完之后撒上面粉防止粘连，将它们抖散放到一旁备用。

6、准备炒锅，在炒锅中放入适量的清水，然后将其烧开，水烧开之后咱们将面片放进去，把它煮熟，用勺子翻动一下，防止粘连在一起，面片煮熟之后将其控水捞出来。起锅烧油，放入葱，姜炒出香味，加入肉丁炒至变色，然后加入土豆丁，番茄炒出汁水，放点食盐，生抽，老醋，蚝油调味，翻炒均匀，加入适量的清水，用大火煮5分钟。5分钟以后关火出锅，浇在面食上面，美味的番茄肉末面食就完成了。

【小贴士】

1、面食不要太厚，太厚不容易煮熟。

2、各种调味料的添加要根据自己的喜好。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

西红柿土豆炖牛腩这样做，软烂入味，汤汁浓稠，年夜饭做来吃不错

今天给大家带来的是“西红柿土豆炖牛腩”的做法，这是一道酸甜微辣，特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话过年做来吃。

“西红柿炖牛肉”是我们日常生活当中很常见的家常菜，孩子和大人都非常的喜欢，基本上很多人都会做这道菜，这道菜因为番茄的味道滋润，特别的好吃，每次我做这道菜，孩子连汤汁都用来泡饭了，总是吵吵没有吃够。

做这道菜最主要的食材就是番茄、土豆和牛腩，番茄可以使汤汁变得酸甜，土豆糯糯的、粉粉的增加汤汁的黏稠度，炖好的牛腩肥瘦相间，吃起来软烂多汁，非常的美味。这道菜虽然好吃，但是想要好把它做好却是有一定的技巧的，下面就和大家来分享一下如何把这道菜做出来更加味美好吃。