东南网9月3日报道（福建日报见习记者 罗昱伦 通讯员 刘子豪）
这是一家只能用手点餐的“无声”小吃店。
8月25日，一个普通的工作日下午，也是第七个全国残疾预防日，记者来到三明市三元区腾飞广场美食街，这家名为“酸呦呦”的小吃店里人头攒动。
“ *** 由听障人营业，请在此点单，谢谢！”店面很小，显眼的吧台上摆放着菜单，上面的提示语，引导客人开启一段特别的消费体验。
一名顾客用手指了指菜单上的“凉皮卷儿”和标有辣度的碗碟，店主邓良玉心领神会，抓取各种食材，将其与配料进行组合、搅拌，再加入符合顾客口味的特制酱料，随后倾倒在一张大大的凉皮上，卷起、装袋，一份诱人的凉皮卷就诞生了。 *** 完成后微笑着递给客人，客人点头致谢，偶尔也会有一两位客人专门学了手语，向他们比个“感谢”。
自强
邓良玉和丈夫潘海榕是听力障碍人士。6年前，夫妻俩经过多年摸爬滚打后，开起了这家小吃店。如今，他们依靠双手养活自己，过上了“此前想象已久的幸福生活”。
邓良玉16岁从聋哑学校毕业。那时，母亲林彩祯忧心忡忡：“她能不能找到工作？能不能养活自己？”
坚强的邓良玉在聋哑学校读书时就勤奋刻苦，毕业后，干过印刷厂工人、残疾人联络员，也摆过地摊，可由于种种原因都没能长久。
2016年，又一次走在人生十字路口的夫妇俩尝试着盘下店面做小吃。“一开始做的是酸奶水果捞，但并不太景气。”林彩祯告诉记者，“开放性的小店面，夏天热气蒸腾，店里似火炉；冬天寒风一吹，人都冻僵了。”
面对困难，邓良玉没有气馁。冬天冷饮生意受限，就新增热气腾腾的关东煮来“温暖人心”；酸奶生意不好，凉皮卷成了她的新目标。
“我们找不到专业的老师指点，只得先自己上网查找资料，反复练。”邓良玉回忆，为了让凉皮这一西北小吃的口感更接“东南”地气，夫妻俩在自学凉皮基本做法的同时，还经常购买本地几家人气不错的本土小吃，喊上家人朋友开“品鉴会”……一趟趟调配、试吃、反馈，一次次思考、推翻、总结，经过不懈努力，属于他们的“秘方”终于调配出来。在三元区残联的协助下，在城关步行街口，从此多了一块印着“酸呦呦”字样的绿色招牌。
诚信
除了超高人气的凉皮卷，Q弹爽滑的咖喱鱼蛋，外皮酥香、内里软弹的鸡蛋仔也受到新老顾客的交口称赞。
“这家店非常有名，在外卖平台和短视频平台上都能看到关于它的推荐。”一位慕名而来的市民热情地向记者介绍着。
虽然生意好，但邓良玉夫妻却较少在早晨营业，哪怕会因此损失一部分营业收益。而这，与母亲的教诲有关。
小店成立之初，林彩祯就谆谆告诫女儿女婿，“要做事，先做人，做生意也是同样的道理”。
妈妈的吩咐让夫妻俩了解到，想要让店铺的经营如泉水般长流，只有“诚信”两个字，才能持久地打动顾客。对于餐饮行业来说，使用卫生食材，保障顾客健康，便是最为基本的诚信。
为了保证所用食材新鲜卫生，开业6年来，邓良玉和丈夫坚持每天早晨到附近的集贸市场挑选面粉、黄瓜、鸡蛋、豆芽等新鲜食材，经过清洗、分类、处理，才会摆在顾客的面前。而对于用不完的食材，夫妻俩在当天晚上采取无害化处理，从不让过期食物进入顾客的口中。
6年来，小店的诚信不断保持，人气也持续提升。邓良玉说，目前店铺的日均售卖量超过80份，节假日期间经常翻倍。对于顾客的支持，夫妻俩充满了感激。
暖心
“这家店（小吃）的味道是真的好，可以点单试试。”几位来自三明学院的“资深主顾”正在向头回进店的新客“安利”着店内美食，并示意他们按照店门口的菜单及标识选择自己想要的食物及口味。
她们说，自己是趁着课余时间，专门乘坐20分钟的公交车，当起了“酸呦呦”的回头客。而老板娘邓良玉则将喷香的凉皮卷双手递上，并送上一抹“甜滋滋”的笑容。
小店开起来了，邓良玉夫妻投入到了繁忙的经营当中。然而听力障碍让夫妻俩只能用手语同外界沟通，这影响到了同大多数顾客的正常交流。
邓良玉担心长此以往，自己的店铺会失去竞争力。于是她和丈夫专门到打印店设计符合年轻人观感的卡通菜单，将店里所有的小吃搭配都写在菜单上，方便客人选择；还用“红纸+黑体”把调味料张贴在容器的醒目位置，保证新老顾客都能够轻松地完成“无声点餐”；客人取餐完，邓良玉总会用自己的微笑表达感谢。
“一开始是被朋友圈转发的‘无声’小店吸引来的，消费了几次后，我们都被老板的实在、暖心打动。”顾客邱敏女士对记者说出了自己的感触，看到店主待人接物的真诚，许多新顾客一回生、二回熟，也成了老顾客。
在家中就经常帮父母收拾家务、定期为二老安排身体检查的邓良玉，是远近闻名的孝顺女儿。结束一天的生意，收起摆在店门口供小朋友玩乐的儿童玩具，邓良玉在微信上记录下自己的心情：“我们是残疾人，我们靠自己奋斗，乐观生活更好。”
烤了个馍小餐饮 带来具有特色的小吃美食是很多吃货都喜欢的，今天就是分享一个烤了个馍奶香馒头，如果想创业自己开一个特色小吃店，就非常适合了，那么烤了个馍到底是什么呢？
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烤了个馍提供一站式创业援助，帮助轻松开店街，味道独特，价格实惠。这种特色小吃 *** 过程简单，实际操作非常容易你只需要一个电烤箱和一点原材料，就能设计出美味的烤包子。不需要大厨房和昂贵的机器设备，降低运营成本。
烤了个馍一系列口感酥脆香味的创新产品，可以作为快餐，也可以作为网红小零食，让顾客在闲暇之余品尝美食，享受生活的快乐为了满足越来越多消费者的特殊需求，烘焙小笼包扩大了生产链条，扩大了产品开发范围，烘焙出各种口味的小笼包，还可以根据不同地区和消费群体的要求进行调整，满足不同口味顾客的需求。
烤了个馍总部为创业者提供一站式创业帮助，包括开店、室内装修、机器设备、原料采购、指导等服务，让创业轻松加顺畅。
和我去硚口街头走一走，打卡这些美食宝藏店在武汉，硚口是拥有500多年历史的老城区。
现存汉口最古老石桥——保寿硚的“硚”正是硚口的“硚”字之源，月湖桥、晴川桥等造型各异多座桥横亘在汉江上，硚口成为名副其实的多桥城区。
在早餐界，硚口也是武汉美食链的顶端。相比高楼大厦的网红餐厅，这里更多是充满烟火气息，特别是在几大医院附近，随意走进一家店，可能是开了几十年的老店，这里的美食店经过一代又一代食客的考验，留下来都是正宗武汉味。
不输川渝
武汉早餐里也有肥肠面
九公里的中山大道有着117年历史，靠近月湖桥就到了尽头。这里的湖北省第三人民医院（以下简称三医院）是川流不息，周边几条老街可是美食硬核区。
在三医院旁边就是军工社区，一排临街门面，美食店一字排开。有一家肥肠粉面馆尤为引人注目，门口前来过早的食客排着长队，还有煮粉的两口大锅。“肥肠面是我们的特色，不少已经出院的病人家属还念念不忘这一口专门来吃。”老板万志欣介绍说。
万志欣和家人一起经营着这家店，至今已有27年了。肥肠面的味道独特，令人难以忘怀。肥肠的口感绝对是一大亮点，每一口肥肠的质地都非常软糯，且不失嚼劲。肥肠经过独特的调料炖煮，渗透独特的香气。搭配上口感筋道有弹性的面条，形成一种令人无法抗拒的组合。同时，肥肠面里面的汤头经过调料加工，更使肥肠与面条充分融合，酸辣麻香，使肥肠面的口感层次丰富，令人回味无穷。
凌晨3点，万志欣开始卤煮肥肠，仔细清理肥肠，需要将肥肠剪成小段，用清水灌洗数次。然后将洗好的肥肠放入冷水锅中，大火煮开，撇去浮沫。再将煮好的肥肠放入锅中，加入秘制调料，煮开后转小火煮近两个小时，直到肥肠变得软糯入味。万志欣说：“多听听客人的意见，尝试创新，改进口味。味道没有说固定不变的，一成不变的是初心。”
店里一位老顾客对记者说：“这家的肥肠处理得非常好，干净，卤得入味。吃了好多年了，搬到别的地方了，还是想吃这一口。”
“我们挨着三医院，和一些医生、护士都处成了朋友。因为有些医生护士工作比较忙，我都会帮忙送过去。我记得有一个护士 *** 姐早上来我店里吃饭，有一个五十多岁的叔叔突然就倒下了。那个护士还没来得及吃早餐，直接就冲过去做心肺复苏，把那人救回来了。”万志欣告诉记者。
这条街上老字号还有严氏烧卖，门口每天早上都大排长龙，当师傅掀起蒸笼盖，白色的热气与烧卖的香气裹挟着一起向上飘散，排队的人早已一拥而上。一口咬下去，松针垫底的松木香、糯米的软糯、肉丁香菇的鲜香混合在一起，味蕾得到极大的满足。
隔壁的骏骏牛肉粉硚口老店绝对不能错过。店门口熬着汤底的大锅搭配着大块的牛骨，这场面绝对引人注目。卤好的牛肉配着红油，香辣入味，再嗦一口劲道的粉条，味道让人赞不绝口。一定要配上他家炸好的面窝，酥脆的面窝泡在粉里，才是真香。
熬好一碗粥温暖人心
离汉正街不远处的利济北路，武汉市之一医院也是人流不断，从医院2号门右转，在利济东街与利济北路的交叉口，有一个移动粥铺。老板余飞已经在这个地方固定摆摊8年。
摊子虽小，但粥品类众多，从普通的八宝粥、小米南瓜粥再到皮蛋瘦肉粥、鸡肉粥、猪肝粥等营养粥一应俱全。
余飞说：“现在一共有11个品类，我会随着季节变化而不断增减。这些粥全部都是不加糖的，医院住院吃不了带油的，粥是一家人需要的。”
为了熬得一锅好粥，余飞往往凌晨一点半就起床开始准备了。从用料到火候再到时长的把控，耐心又细致。煮好后，凌晨五点就出摊了。
对于粥的质量，余飞拍着胸脯对记者打保票：“做了这么多年，不卖隔夜粥是我的底气，我们这边顾客群体病人多，食材必须是新鲜现做的。特别是住院病人吃，那可马虎不得。”
小小的粥摊尽力去照顾每个病患与家属。
谈炎记总店在武汉市之一医院的对街，始创于1920年，距今已有一百多年的历史了，是名副其实的过早老字号。他家的水饺皮薄馅大，外皮入口即化，馅料满口溢香，肉馅紧实而有弹性，每一口都能感受到馅料的饱满和口感的多层次。汤底也是一大亮点，一勺滚开的高汤浇进放有虾米、香菇、猪油、胡椒、味精、盐、葱花的碗里，清淡而不油腻，鲜香可口。
在谈炎记水饺的右侧还有一家原味小吃店十分独特，小小的店铺提供各种补汤。要说汤在武 *** 心中的地位，那可不容小觑，甚至有着“无汤不成席”的饮食习俗。喝汤俨然成为武汉更具广泛性的饮食方式了。而在这家店可以买到现熬现煨的排骨冬瓜汤、排骨萝卜汤、排骨海带汤。小小的汤锅、蒸腾的热气、再烫上一口粉，就是武 *** 最欠的那一口味道。
在武汉，总有一群人，为了一件事坚持数十年，在平凡岗位上做着不平凡的事情，武汉过早也伴随着一代又一代人走过生活记忆，留下最幸福的人间味道。
在车水马龙的繁华闹市
在悄然归隐的街角小巷
只等你来品尝烟火
长江日报推出《烟火武汉·寻早》
记者走街串巷探寻早餐街
找出100条高人气的早餐街
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拍摄：陈晗朵 吴晓琳 实习生周潇
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小吃配方淘金项目新玩法，日入2000+【附教程和配方】今天我将为大家介绍一个市场上非常热门的项目，很多粉丝都要求我拆解这个项目，它就是小吃配方项目。
众所周知，美食在我们的生活中扮演着重要的角色，小吃在大众中非常受欢迎。
虽然这个项目并不新鲜，但是只要稍作变化，就可以一直赚钱。
那么什么是小吃配方项目，应该如何做呢？接下来我将详细介绍。
对于想了解小吃配方项目的朋友，请继续阅读，马上进入干货部分。
1、这个项目为什么能做？
无论从事什么生意，只要市场存在需求，销售产品肯定是正确的方向。
我们都知道，在过去的三年里，由于疫情的影响，餐饮行业受到了巨大冲击，现在各大餐饮和小吃店经济正在逐渐复苏。
许多失去工作的人都想寻找商机，他们想开店，但由于高昂的加盟费用而不敢尝试。
许多有创意的人选择从地推小吃开始，因为摆个摊位卖小吃不需要太多资金。
然而，他们对各种小吃 *** 并不了解，只能通过在网上寻找配方和技术资料来学习。
这时他们就需要配方资料，我们可以整理这些资料并卖给那些需要学习小吃配方的人，从中赚钱。
如此一来，大家应该明白了，这个市场非常庞大，下面是一个账号案例供大家参考。
你可以看到上面的账号，只发布了不到50个作品，但已经拥有68万粉丝，点赞数超过160万。
这也是一个细分领域，关注这些账号的用户基本上都是想通过餐饮业创业或者已经在开摊的人，他们想学习更多的技术和配方。
因此，这些粉丝大多是具有高度付费意识的精准粉丝。
我大概浏览了一下这位博主的销售情况，仅凭炸串配方就卖出了3000多份，收入达到了五六十万......
2：小吃配方项目怎么做？
实际上，这个项目有很多种玩法。例如，可以通过抖音橱窗销售配方技术，在小破站 *** 视频来吸引流量并完成交易，或者通过小红书发布图文笔记来销售相关配方技术资料等等，这些都是非常不错的渠道和 *** 。
这些博主们都懂得营销，这样的资料在 *** 或某多上每份只需几块钱，只不过被包装得非常高大上
这种笔记有两个点做的比较好：
一是整理成电子版并打印成纸质版，笔记的封面和排版都非常规整，给人一种非常可靠的感觉，提高了账号的信任度。
二是笔记上的盖章细节非常出色，类似于公章，很多图文还会加上保密、绝密等字眼，让人联想到小吃加盟店的保密合同，激发了人们的好奇心，使他们想要打开笔记，有效地吸引了目标受众。
很显然，这些笔记的流量相当可观。
当然，还有许多其他的运营技巧可以尝试，比如拍摄短视频介绍、将文字转化为语音播报和实际操作演示等等。
3、小吃配方赚钱思路
这个项目通过信息差和流量来赚钱，大家可以直接在 *** 购买这些小吃配方资料，稍加改造包装后，只要流量做起来了，就可以直接销售变现。
着重做好以下几点：
1：模仿借鉴同行，寻找对标账号
互联网上的许多项目都是如此，初期需要寻找多个同行账号，因为同行账号拥有优秀的模式、话术和变现方式等，我们应该关注同行账号并分析他们的特点，学习借鉴他们的内容和变现 *** 。
2：每天雷打不动的搞流量
一旦你了解了项目的原理、思路和玩法，就应该开始每天持续不断地引流，可以通过创建多个账号矩阵，大量铺设内容，相信高流量一定会带来奇迹。
3：布局多个平台
目前自媒体平台非常多，比如抖音、快手、小红书、知乎、公众号、哔哩哔哩等等。
如果你有足够的时间，可以考虑在多个平台上布局，其实布局多个平台并不会浪费太多时间和精力，一个内容可以在所有平台上同步发布，只是呈现方式不同而已，所以只需要修改呈现方式即可。
4：多种变现方式
很多短视频平台可以直接将商品挂在橱窗上销售，当你在平台上发布视频或笔记时，对你视频内容感兴趣的许多客户会直接下单。
同时，通过引导粉丝到微信上面，在微信上进行销售也是一种变现方式。
5：引导私域成交
无论做什么项目或生意，我都非常推荐大家将客户引导到私域微信上。
因为一旦客户在微信上，我们就可以随时转化推销，自媒体平台上的粉丝不管你积累多少，都不是你的粉丝。一旦平台封号或改变规则，你什么都没有了。
我们可以通过朋友圈多次营销转化客户，如果我们卖的产品好，客户就会复购，为我们不断创造价值和利润。
4、最后总结
以上详细介绍了小吃配方项目的整个流程和玩法，如果你对这个项目感兴趣，可以尝试操作一下。
该项目销售的都是虚拟资料，每份销售净利润都很高，非常适合大多数人操作。
门槛也不高，对于新手来说要求并不是很高。建议对此项目感兴趣的朋友可以尝试一下。
另外可以找我拿1200多G的小吃配方教学视频。
学到再多的项目知识也没用，关键是要实际操作，立即开始执行并持续优化，很快就能获得成果。
我是帽略老师 ，有10年+互联网工作经验 ，目前在陪跑的项目有短剧推广、网盘拉新、网创IP、表情包，乐于分享自媒体干货｜成长心得｜读书笔记，期待与你一起变优秀。
我放弃了公司的安逸开了一家小吃店标题：放弃安逸的，追逐热爱的小吃店
正文：
曾几何时，我是一家的经理，拥有高薪和稳定的职业发展。
然而，渐渐地，我开始感到心灵的空虚和对工作的乏味。
我开始思考，是否应该追寻自己真正热爱的事业呢？
在经过一番深思熟虑后，我做出了一个令许多人吃惊的决定：放弃了的安逸，开了一家小吃店。
开一家小吃店，对于我这样一个从未接触过餐饮行业的人来说，无疑是一个巨大的挑战。
然而，我深信，只有追随内心的声音，才能让我找到真正的快乐和满足。
于是，我积极地投身于小吃店的筹备工作。
我到处寻找合适的店面，进行市场调研，学习烹饪技术，甚至亲自下厨出一些独特的小吃菜品。
所有这些努力，都是为了让我的小吃店与众不同，吸引更多的顾客。
开业的那一天，我感到既兴奋又紧张。
我不断提醒自己要保持冷静和，毕，这是我用自己全部积蓄和心血打造的事业。
起初，小吃店的生意并不如我所愿，但我没有气馁，而是坚持不懈地改进和创新。
我与顾客互动，倾听他们的意见和建议，不断调整菜单和服务，以满足他们的需求。
渐渐地，口碑传播，顾客开始增多，小吃店的生意也逐渐好转。
除了经营上的努力，我也注重提升员工的素质和服务质量。
我培训员工的技能，教导他们如何与顾客互动，以及如何提供高质量的服务。
我相信，一个团结、的团队是小吃店成功的关键。
时光荏苒，如今的小吃店已经成为当地一个备受喜爱的聚集地。
顾客们品尝着美味的小吃，着温馨的氛围，而我也在每一个笑脸中感受到自己努力的价值。
开一家小吃店，并不仅仅是为了追求经济利益，更是为了追逐内心的热爱。
我放弃了的安逸，选择了一条充满挑战和风险的道路，但这也是我找回自己的决定。
人生如一杯茶，需要勇气去品味。
我选择了放弃安逸的，选择了开一家小吃店，这是我人生中正确的一步。
我相信，只要坚持追逐热爱，无论经历多少艰辛，都会收获自己想要的幸福与成功。
年轻人开小吃店挖掘市场的金矿
一、引言：小吃店市场潜力巨大
二、年轻人开小吃店的优势
三、市场细分与创新
四、建设与营销策略
五、困难与挑战
六、结语：年轻人开小吃店的机遇与挑战
引言：小吃店市场潜力巨大
在如今的社会，小吃店成为了一个不可忽视的餐饮业态。
尤其是年轻人开设小吃店，不仅在小资经济的大背景下，满足了人们对美食的需求，更是开辟了市场新机遇。
年轻人开小吃店，正在挖掘市场的金矿。
年轻人开小吃店的优势
相比于传统的餐饮经营者，年轻人在开设小吃店时有着诸多优势。
首先，年轻人更加追求新鲜与创意，他们对于美食的和创新更加积极，能够满足消费者对于新奇感的需求。
其次，年轻人在社交 *** 的运用上更加熟练，能够通过、微博等渠道传播自己的小吃店，吸引更多的顾客。
再者，年轻人对于数字化管理的理解更深，能够有效地进行店铺经营和管理，提高效率和服务质量。
市场细分与创新
小吃店市场竞争激烈，年轻人开设小吃店需要通过市场细分和创新来取得竞争优势。
首先，通过对目标人群的深入了解，针对不同的消费者需求开设不同类型的小吃店，如快餐店、甜品店、夜宵店等。
其次，创新是年轻人开设小吃店的关键。
他们可以通过新口味、推出特色菜品、提供个性化服务等方式来吸引顾客，提高竞争力。
建设与营销策略
建设是年轻人开设小吃店的任务之一。
首先，要确立自己的定位，选择与自己理念相契合的形象。
其次，要注重店铺的装修和环境设计，营造出独特的用餐氛围。
最后，要重视的宣传和推广，通过线上、线下的方式提高度。
困难与挑战
年轻人开设小吃店虽然有着诸多优势，但也面临着一些困难和挑战。
首先，创业成本高昂，需要投入大量的资金和精力。
其次，市场竞争激烈，需要不断地提高自身的竞争力才能生存下来。
再者，食品安全问题是年轻人开小吃店时要面对的难题，需要加强食品安全意识和管理。
我一直在里工作了好几年，每天的工作虽然稳定，但是却让我越来越不满足。
我渴望自己有一个属于自己的事业，一个能够让我充分展示自己才华的平台，于是我决定离开，开始自己的创业之旅，开一家小吃店。
离开，是一种对自己的挑战，也是一种对未来的期许。
离开的舒适区，让我开始了全新的人生旅程。
在创业的道路上，我遇到了许多困难和挑战，但是我从未放弃过。
我花了许多时间和精力来如何开一家小吃店，如何做出美味的菜肴，如何吸引客户，如何提高服务质量等等。
在我开店的过程中，我学会了很多东西，比如如何与供应商谈判，如何管理员工，如何处理客户投诉等等。
这些经验让我不仅成为了一名成功的小吃店老板，也让我成为了一个更加成熟和自信的人。
创业的过程充满了风险和挑战，但是也充满了机遇和成长。
在我的小吃店里，我看到了许多客人对我的赞赏和支持，这让我感到非常开心和满足。
我也看到了自己的成长和进步，这让我更加坚信自己的选择是正确的。
离开的舒适区，让我开始了自己的创业之旅。
我从一个普通的职员，变成了一名小吃店老板，这个过程中，我不断地挑战自己，不断地学习和成长。
我相信，只要我不放弃，只要我坚持不懈地努力，我一定能够实现我的梦想，成就我所希望的事业。
总之，离开的舒适区，是一种勇气和冒险精神的体现。
对于那些渴望发展自己事业的人来说，离开并开始自己的创业之旅，是一种非常好的选择。
虽然创业的道路充满了挑战和风险，但只要我们坚持不懈，相信自己，一定能够实现自己的梦想。
都市时报美食栏目组今天要探访的这家烤串店，藏在市井陋巷中13年，是吃货的私藏小店，也是烧烤江湖的一匹黑马。
美食品鉴官李孟泽（右） 文林烤串合伙人之一王峰（左）
说起文林烤串，真正的吃货必然会津津乐道，虽然从店名“文林”二字就大致能够猜出它位于文林街，应该是年轻人更爱聚集的繁闹之地，可是文林烤串店却是实打实地躲在陋巷里，有点“不见天日”的味道。所以回头客都这样形容：“你从文林街顺着文化巷一直往里走，走到尽头，左转进那条逼仄的小巷子里，就看见啦！”
藏在巷子里的文林烤串
是的，不要怀疑，文林烤串就在那条又逼仄又破烂的巷子里，和百步之外的喧哗相比，这里略显清冷黯淡。
开店的初衷，是三个爱吃的男人想“搞一点事情”，就比如你擅长挑选食材，他擅长在炭火上炙烤，还有一个调配的蘸料也还行，至于谁来负责穿串串，请不起小工，自然是三个男人一起亲自上阵，加上资金紧张，只能在偏僻陋巷的低矮房子里勉强摆两张小桌子，主要还是以食客买了带走吃为主。
招牌小牛肉串，每天现穿串
尽管下午5:30才开始营业，但为了保证食材的新鲜，每天的备料工作从大清早就开始了。所有食材都是当天现买现穿串，生意就这样“摇摇晃晃”地做起来了，招牌小牛肉串是起步之时的拳头产品，凭借好食材好味道好价格逐渐在吃货间流传开来，本就逼仄的巷子更是被吃货们挤得水泄不通，炭火的温度和吃货的热度成正比。小店仅有的两张桌子也有了VIP的尊贵，毕竟，要来得够早才有机会坐着吃。
接下来的13年里，文林烤串从两张桌子慢慢扩张到十张桌子，人还是多得挤不下，又租了两小间地面凹凸不平的小房子，能摆桌子的地方都摆上，谈不上什么环境，但是，放眼望去，都是挤在一堆兴奋撸串的男男女女，有人就着冰啤酒撸了几十串小牛肉，有人对炒米线情有独钟，有人试图将剩余的蘸料都打包带走……一幅鲜活的人间烟火样。
值得一提的是，招牌小牛串一块五一串，13年来价格从未改变，老板说是实力宠粉。
据老板回忆，开店至今，招牌小牛肉串人均100串的记录是由两个东北女孩保持的，每次落座之后只要200串小牛肉，风卷残云般一扫而空后利落地起身走人。那爽利劲，真是大写的”飒“。
当天邀请到的美食品鉴官
美食品鉴官李孟泽：尤其要赞一下招牌小牛肉串，他们家是采用不超过3岁的高品质小黄牛肉，肉质紧实细嫩，在炭火上猛火快烤，炙烤的过程激发出肉的鲜味，同时锁住汁水。而且他们家是将牛肉切成“四四方方”像骰子的模样，看似小小的牛肉粒，吃进嘴里是实实在在的鲜嫩香美，再配上由3种辣椒混合而成的秘制干辣椒面，辛辣的味道混合着牛肉的甘美，在口腔和鼻腔里打转，随随便便手起串落，一个人二三十串不在话下。
此外，生烤大虾、蒜香牛肉、板筋、粉肠、鸡脚筋、翅中、烤鸡蛋、豇豆、糯米藕、包浆豆腐、包烧脑花都是高居点单榜的菜肴。特别值得一提的是，让素菜好吃到飞起的秘密武器——秘制酱汁，肯定会给你完全不一样的味觉体验。
美食品鉴官李沛伦：对于无辣不欢的人，店里的秘制干辣椒面可谓肉串的绝配，它的辣味是丰富而有层次的，不会叮嘴。吃辣等级稍弱的朋友，记得提前告知少辣哦！
壮牛肉串也值得推荐，它不仅是广大男士的心头好，就连时刻把减肥挂在嘴边的美女，面对它时也完全把持不住。肥瘦相间的壮牛肉串，不使用任何腌料直接上火烤，烤制过程中只撒孜然和盐。加热后的孜然香味愈发浓厚，裹挟着肉香远远地飘出巷子，瞬间生出年少时站在顺城街边烤肉串摊子的错觉。
趁着这个热乎劲吃下去，瘦肉紧实有嚼劲，肥肉香而不腻，饱满的膏腴，稍加咀嚼便汁水奔涌。这时候来上一口酒，四肢百骸都舒坦了，像是每个毛孔都在满意地叹息，“油然而生的幸福”该是如此吧！
卤米线是进店必点
美食品鉴官八两：幸福五花肉对于我这样“无肉不欢”的肉食者心目中稳稳的之一名，肥肉烤得滋滋冒油，带一点点焦香，瘦肉嫩爽多汁，难怪吃肉党每天都乐呵呵的。英国科学家的一项研究发现：脂肪含量高的食物会 *** 大脑中的“快乐中心”，能让人变得更快乐一些，而素食者和吃肉少的人更容易焦虑。快乐那么重要，赶快来10串五花肉high起来！
我是从最初开店的时候就在他家撸串啦，一个星期要来两三回，招牌牛肉串对于当时还是大学生的我们来说简直就是福利，最神奇的就是，13年了，他们家的味道一直没有变。还有卤米线，和其他卤米线不一样，是综合了卤和炒两种 *** ，吃起来滋味浓郁又不油腻，进店必点。
如今的文林烤串，有了单独的两层楼店铺，冲着好味道和亲民的价格，新客和回头客络绎不绝。顺带说一句，文林烤串在 *** 外卖平台上是没有的，老板说“实在是烤不过来”，所以，想撸串，得到店。
全媒体记者：尹安达
图片：李沛伦
罗天宇、张景淳、李兴华——把港式小吃带到内地娱乐圈里的明星投资开餐馆已经不是什么新鲜事了，但值得关注的是，最近又有三位香港艺人——罗天宇、张景淳和李兴华，合作开了一家小吃店，让大家挑尝他们家乡的美食。这不仅是一次商业投资，更是一种文化传承。他们不仅带来了港式小吃，还带来了友情和情怀。
小店内部没有座位，只能露天品尝美食
罗天宇、张景淳、李兴华三位艺人，年龄相仿，在娱乐圈里混了很久，成为了非常要好的朋友。李兴华因为演艺事业发展得不好，淡出了娱乐圈并移居深圳做生意，这一走居然走得很成功。这也给了罗天宇和张景淳开饭店的灵感。
罗天宇是一个美食家，他的 Instagram 上有很多美食照片和推荐。两人又都是香港人，所以开港式小吃店自然成了他们的之一选择。走大众化路线，开设咖喱鱼蛋、鸡蛋仔、红豆冰等港式小吃的店，成了他们共同的梦想。
开业当天的火爆场面
终于，在深圳福田区开设了之一家小吃店。开业当天，三位老板亲自到场烹调小吃，穿着黑色制服很有默契。当然，这些并不是最吸引人眼球的，还有开店前的热烈宣传，吸引了很多人前来尝鲜。从照片中可以看到，开业当天店门口排起了长队，顾客们等得很是耐心，终于等到了他们想要品尝的美食。
虽然店内没有设置座位，但是吃饭的地方也可以很多样化，不用非要坐在椅子上，露天品尝也是一种特别的体验。分散在各个角落的人们，不管是在顺着地方转圈找空闲的地方吃，还是和朋友们闲聊，都在享受着熏香飘漂的咖喱鱼蛋和甜甜的鸡蛋仔。
大投资，大规划
罗天宇、张景淳和李兴华的小吃店在开业后的这段时间里，受到了很多好评。这套“香港人开的小吃店”在内地吃货们的心目中已经树立了良好的口碑。
受到了顾客们的认可，他们的投资也逐渐变得更加大胆，目前已经投资上百万，并计划在深圳开设十家店，遍布各个区。张景淳还表示，他很想去上海开店，也有人跟他们谈合作，在上海、佛山、顺德等地分店可能会开设。
宣传港式美食文化的友情故事
三位艺人自然是这家小吃店更大的招牌。他们不仅在电影、电视剧里合作，同样在现实生活中也是很好很要好的朋友。虽然身份不同，但是他们都是香港人，都有着家乡的情怀。面对内地观众，他们没有保持距离，反而打破了界限。他们在小店内亲自下厨，也亲自为大家送上美食。这种用行动宣传港式文化的友情故事，也是他们吸引了这么多人来品尝美食的原因之一。
在内地开设小吃店，三位艺人不仅带来了港式美食，也传递了自己对这种美食文化的热爱和情怀。他们的合作也成为了一种友情的传承，这让我们看到了娱乐圈里不同于电影和音乐的另一面。当然，在这个从明星到火锅店老板都变现文化的年代里，三位艺人的成功，或许也是一种商业奇迹。无论怎样，我们都希望这家店越来越好，而这种文化的传承也能够持续下去。
离开公司开一家小吃店用美味创造商机离开开一家小吃店用美味创造商机
摘要：随着现代社会的发展，人们对美食的需求不断增加。
离开开一家小吃店成为了许多人的梦想。
本文将探讨如何通过提供美味的食物来创造商机，并在竞争激烈的市场中脱颖而出。
导语：在如今的社会中，美食已经不仅仅是满足人们的生理需要，更成为了一种追求和。
离开开一家小吃店，可以通过提供美味的食物来满足人们对美食的需求，并创造商机。
然而，在竞争激烈的市场中，要想脱颖而出并取得成功，并不是一件容易的事情。
一、市场调研：在决定开一家小吃店之前，首先需要进行市场调研。
了解目标顾客的需求、竞争对手的情况以及行业的发展趋势，可以帮助我们确定经营的方向和策略。
此外，还需要考虑店铺的位置选择，选择一个人流量较大且便利的地点，可以吸引更多的顾客。
二、菜品创新：在小吃店中，菜品的创新是吸引顾客的关键。
可以通过将传统的美食与现代元素结合，创造独特的味道和风格。
同时，还可以根据顾客的需求推出一些特色菜品或者推出季节限定菜品，以增加顾客的兴趣和好奇心。
三、提供服务：除了美味的食物，的服务也是吸引顾客的重要因素。
员工需要接受的培训，学会与顾客沟通和交流，提供周到、友好和高效的服务。
同时，还可以考虑推出一些会员制度或者优惠活动，以增加顾客的忠诚度。
四、利用社交媒体：在当今社会，社交媒体已经成为了人们信息和交流的主要渠道之一。
通过利用社交媒体平台，可以主动与顾客互动，并及时回复他们的问题和建议。
此外，还可以通过发布美食图片和分享店铺的故事，吸引更多的关注和顾客。
五、建设：在竞争激烈的市场中，建立一个独特的形象是非常重要的。
可以通过店铺的装修和菜品的包装来体现的风格和特色。
此外，还可以与其他进行合作，开展联合营销活动，提升的度和影响力。
六、持续创新：在经营小吃店的过程中，持续创新是保持竞争力的关键。
可以定期推出新菜品、新口味或者新服务，以保持顾客的新鲜感和兴趣。
同时，也要关注行业的发展趋势和顾客的需求变化，及时调整经营策略。
结语：离开开一家小吃店是一个充满挑战和机遇的决定。
