今天我们来炒拌米粉的辣子。绞辣子我在没有拍你们可以把辣皮子开水泡好，机子打碎。把辣子用开水泡好，用机子打碎就行了，打的越碎越好。油温4到5成热开始炒辣子，一直不停的要炒，不然会粘锅会糊，粘到一起的会粘锅。慢慢小火用小火炒，把辣子的水分炒干，类似炒成这样辣子就炒好了。辣子和油融在一起了。现在开始放甜面酱，把甜面酱倒进去，辣子和甜面酱全都炒匀，不能炒时间太长，炒时间太长会容易炒糊。到时候炒拌米粉不好吃，像炒成这种，就炒好了，放五个小时就可以炒拌米粉了。
炒米粉是一道经典的中式美食，以其简单易做、口感丰富而受到广大食客的喜爱。炒米粉的 *** *** 非常简单，只需要将米粉用开水泡软后，加入各种蔬菜、肉类或海鲜等食材进行炒制即可。炒米粉的口感鲜嫩，搭配多种食材的丰富味道，让人回味无穷。
炒米粉的家常做法非常简单。首先，将米粉用开水泡软，然后将蔬菜、肉类或海鲜等食材准备好。可以根据个人口味选择喜欢的食材，如鸡肉、虾仁、青菜、胡萝卜等。接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，将食材炒熟。然后，将泡软的米粉加入锅中，用锅铲翻炒均匀。可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料，提升炒米粉的味道。最后，炒熟的米粉装盘，可以撒上一些葱花或香菜增加颜色和香味。
炒米粉的美味不仅在于其简单的做法，更在于其丰富的口感。米粉本身柔软细腻，搭配各种食材的鲜嫩口感，让人吃起来非常有满足感。此外，炒米粉还可以根据个人口味进行创意搭配，加入喜欢的调料和香料，使其口味更加丰富多样。
总之，炒米粉作为一道家常美食，不仅简单易做，而且口感丰富，是一道适合全家人享用的美味佳肴。不妨在闲暇之余，亲自动手 *** 一份美味的炒米粉，给自己和家人带来美食的享受。
路边摊的炒米粉做法来啦，加小青菜和火腿肠，看着都有食欲，好吃大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享路边摊更受欢迎的“炒米粉”。
炒米粉是一道经典的传统小吃。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种，经典的炒米粉是加个鸡蛋，再放一些时令蔬菜，配菜可以是小青菜，卷心菜，或是豆芽等等。炒米粉路边摊的更加正宗，主要是锅气十足，不过在家也能做哦。今天分享一下简单的家常做法，味道比路边摊还要好呢。步骤详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【炒米粉】
材料：米粉 鸡蛋 小青菜 火腿肠
辅料：大蒜 生姜 小葱
调料：植物油 食盐 味精 芝麻香油 生抽
做法：
1. 将米粉放入盆中，用清水浸泡1小时
2. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中
3. 生姜一块切成姜片切好放入小碗中，小葱的葱白部分切成葱段，切好一起放入小碗中
4. 小葱葱叶部分切成葱花，切好之后放入小碗中
5. 火腿肠一根剥去外皮，然后从中间切开，再斜刀切成薄片
6. 切好之后放入小碗中备用，在一个碗中打入两个鸡蛋
7. 加入白醋去腥，用筷子搅匀备用
8. 将泡好的米粉控干水分放到大碗中
9. 加入芝麻香油，用筷子搅匀，这样炒的时候不坨不粘连
10. 小青菜洗净切成宽条，切好之后放入盘中备用
11. 铁锅烧热，加入植物油，晃动锅使油铺满锅面
12. 倒入鸡蛋液，用勺子炒成鸡蛋碎
13. 炒好之后倒入姜蒜片爆香
14. 再次炒软，倒入办好的米粉翻炒
15. 翻炒均匀，加入生抽再次炒匀
16. 倒入火腿肠片继续翻炒
17. 加入食盐炒匀，再加入味精调味
18. 炒匀之后倒入小青菜翻炒
19. 翻炒10秒就可以加入芝麻香油
20. 出锅前加入葱花点缀
21. 装盘之后美味即享
温馨提示：
1、 米粉用清水浸泡1小时
2、 控干水分的米粉加入植物油，用筷子拌匀，这样炒的时候不坨不粘连
3、 用铁锅炒锅气十足，油热倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎
4、 加入小青菜翻炒10秒左右
5、 将生抽淋在米粉上面，不要沿锅边淋
6、 出锅前不要加葱花点缀
炒米粉是很经典的路边摊小吃，用鸡蛋，小青菜和火腿肠炒一炒，米粉不坨不粘连，炒得时候还不会断，一定要记住小窍门。就是米粉用清水浸泡1小时，然后控干水分加入植物油拌匀。做法简单，步骤详细，可以收藏起来做给家人吃，比路边摊还有好吃呢，希望您能够喜欢。
学做炒米粉近日，在抖音直播间，见一主播在卖米粉，久闻米粉好吃，可我从来没吃过，也没见过，听名字总感觉“粉”形状应该是片状或粉面之类的
手机里眼见为实，这才知道米粉的形状像北方常吃的粉丝，我也太孤陋寡闻了，屏幕里厨艺超棒的大师傅现场操作，锅中加入各种色泽鲜艳的新鲜食材，上下翻飞，热锅爆炒，不一会儿，一盘色香味俱佳的炒米粉，就呈现在大家面前，看得我直眼馋，挡不住诱惑啊，现在快递多方便呀，立马下单买了一大箱尝尝，这真是:人在家中坐，尝遍天下鲜
货到开整，商家还送了两包炒粉料，按说明先温水浸泡，打入鸡蛋炒好，加入细白菜芯，蒜苗，豆腐丝，放调料热锅煸炒，加入泡好拎出的米粉，再来一小勺熬好的浓郁白骨头汤，嘿嘿，看起来挺不错，出锅开吃
说实在的，吃到嘴里，给我的感觉就是像吃粉丝呀，不过挺好吃的，不粘不坨，做起来也很方便，就是头回做，水平欠佳，品相不怎么好看，是不是我买的这个米粉太细，所以感觉像粉丝，也许粗一点的口感更好，这一大包也够吃一段时间了，网上找几个炒粉菜单，下功夫学做炒米粉喽
教你在家炒米粉，10分钟就做好，营养美味，比路边摊炒的要好吃#夏日生活打卡季# 炒米粉是一道街边传统小吃，是一道大家喜爱的美味，记得小的时候在农村，每次赶集，都会蹲在路边摊炒米粉旁边，看着老板忙碌的身影，看着他不停翻动的锅铲，把各种调料、配菜和调料一起翻炒装盘，然后再看着吃客们大口地嗦着香喷喷的米粉，嘴角边不停地淌水哈喇子。
现在几十年过去了，依旧很想念起那种想吃又吃不上的那种味道，米粉顾名思义就用“大米” *** 的粉条，这种食材和我们常见的红薯粉条、土豆粉条、豌豆粉，基本上都是大家喜欢的美味，人们一般把它当小吃来 *** ，做法也非常简单，和面条做法都差不多。
平常的米粉大家都是把它做成砂锅米粉来吃，常见的有肥肠、排骨、肉末、三鲜等味道，还有就是把它炒来吃，搭配着各种配菜、调味料，简单翻炒均匀，特别爽滑， 很受人们欢迎，看似简单的炒米粉，很多朋友总是炒不好，今天我来给大家分享炒米粉的详细做法，掌握这个 *** ，炒米粉不会粘锅，炒出来的味道不输路边摊的做法。
——【家常炒米粉】——
【 *** 主料】：干米粉1把、瘦肉1小块、油菜2棵、胡萝卜1根
【 *** 调料】：生姜1块、香葱1根、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、盐少许、鸡精1勺、蚝油1勺、香醋1勺、香油勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：锅中添水烧开，把米粉下入锅中烧开，盖盖关火焖20分钟。
【步骤二】：把姜蒜切成末、香葱葱白和葱叶子分开切成末，瘦肉切成丝，然后分别装盘。
【步骤三】：胡萝卜切成丝、油菜把杆和叶子分开切成小段，分别装盘。
【步骤四】：把泡软的米粉捞出来，把水控干，放入大碗中，放入2勺植物油，搅拌均匀备用。
【步骤五】：热锅冷油，把肉丝倒入锅中，小火滑散炒熟。
【步骤六】：肉丝炒至泛白，放入葱姜蒜、1勺豆瓣酱，炒出香味。
【步骤七】：调料炒香，放入胡萝卜丝和油菜杆，大火翻炒。
【步骤八】：油菜杆和胡萝卜炒断生，倒入米粉，同时放入油菜叶子盐少许、鸡精1勺、蚝油1勺。
【步骤九】：用中小火翻炒均匀，出锅的时候放入1勺香醋和1勺香油，翻炒均匀出锅装盘。
——烹饪小贴士——
这道做法简单的“家常炒米粉”就 *** 完成，做好的米粉口感爽滑，软烂，咸香微辣，特别适合小孩和老人 *** 来吃，而且做法简单，没有任何技术含量，只要我们注意几个细节就好。
（1）米粉要提前煮2分钟，然后盖盖泡15-20分钟，米粉才可以生熟一致，也就是说米粉的泡软的，而不是煮软的。
（2）米粉泡软之后，要把水控干，然后放入植物油拌一下，这样可以防止粘连，炒的时候粘在一起。
（3）肉丝炒熟后放入的豆瓣酱一定要炒出酱香味，如果不炒的话，豆瓣酱会有一股生味道。
（4）炒米粉的油稍微多一点，要不会粘连成一坨。
（5）米粉很容易熟透，需要将配菜提前炒熟，最后倒入米粉，翻炒3分钟就可以了。
（6）炒米粉的调料和配菜可以自由增减，喜欢麻辣的可以放入辣椒面和花椒面。
以上内容是我和大家分享的“家常炒粉”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
沪漂女孩晚餐吃什么？今天1分钟教你做江西炒米粉今天来品尝江西炒米粉。
先将米粉用温水泡软，再放入水中煮熟，捞出后放入凉水中冲洗，去除多余的淀粉。
准备好所需的配菜，包括豆芽、适量的瘦肉、蒜末和小米椒。
将鸡蛋打入碗中，打散备用。在锅中倒入适量的油，煎熟鸡蛋，然后捣碎盛出备用。
用肥肉煸炒出猪油，然后捞出油渣，再将瘦肉炒熟。接着加入豆芽、小白菜和鸡蛋，翻炒至断生。
加入蒜末和小米椒，继续翻炒。加入生抽、老抽、鸡精和盐，搅拌均匀。然后加入泡软的粉丝，继续翻炒至入味均匀。
看到这么美味的炒米粉，你是不是也想来一碗呢？那就赶紧来一份江西炒米粉吧！
我已经学会了炒江西米粉，现在妈妈再也不用给我带早餐了。今年30岁，我选择了裸辞，在农村租住了一个小院子生活。今天我打算给饭搭子做些什么呢？
·07：48，江西炒米粉：先将江西米粉放入水中煮至软烂，然后再加入锅中翻炒。接着，我到地里摘了一把空心菜，将其洗净后切成小段。然而，由于我的操作不当，空心菜还是粘在了锅上，我只能用锅铲用力将其铲下来。
·在锅中倒入适量的油，开始煎蛋。我从路边摊炒饭大师那里学到了煎蛋的技巧，今天的锅似乎有些奇怪，之前煎蛋从来没有粘过，今天却粘了。不过，我坚信“一铲铲不掉”的信念，于是我开始用铲子铲掉粘在锅底的蛋液。煎好蛋后，我将其铲到一边，加入小米辣碎和青椒段，再加入空心菜翻炒至熟。
·最后，将煮好的米粉倒入锅中，与蔬菜和蛋液一起翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽和味精调味，翻炒均匀即可出锅。
【江西炒米粉】香辣可口，令人回味无穷江西炒米粉，香辣可口，令人回味无穷。
大家好！今天我为大家带来一道炒米粉，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。配菜只需准备视频中的几样即可。
·先将米粉和配菜准备好，然后开火，烧热锅后加入菜籽油。待油热后，放入切好的猪肉，翻炒至变色，然后加入青红辣椒和大蒜，根据个人口味选择是否添加。由于我担心没有足够的辣味，于是大胆地加入了一把干辣椒粉。没想到放太多辣椒，太呛了，我已经能想象到有多辣了。但是我还是坚持把青菜放进去。
·等青菜扒拉完，才想起米粉还没放进去。于是我赶紧将火调小，将米粉放入锅中，然后加入盐。今天我泡了很多粉，所以我决定全部炒熟，淋上生抽，感觉颜色不够，于是我又加入了一点老抽。好了，调料加好了，现在可以开大火翻炒了。我不停地翻炒，将调料和辣味充分混合在一起，炒出了浓郁的锅气，瞬间就入味了。由于米粉已经提前煮过，所以不需要炒太久。
·大约炒了一分多钟，我觉得差不多了，就可以起锅装盘了。现在可以开吃了。
又是吃不到一个锅里的一天，我的炒米粉真好吃#家常便饭今天又是各吃各的，我想吃炒米粉，我们家小孩就是爱吃一些洋东西，意大利面这些。
·炒米粉我喜欢里面放特别多的菜，像包菜、胡萝卜丝是为了好看。哈尔滨红肠也可以放，火腿肠或者是风干肠都可以。这个是炸鸡和薯条。我最近没有炸东西所以没有油，如果有油的话直接炸肯定会比空气炸锅要更酥脆。薯条要喷一点油，冷水泡了20分钟左右，自己要观察它的状态。
·其实我也在开水里面煮过，要是煮的话一分钟拌了一点生抽、老抽让它有个颜色，这个是我们家小孩吃的。先煮好了以后把它捞出来，待会跟那些酱料烩一下就好了。
以前在深圳的时候，晚上就喜欢买一份炒米粉吃，人家那是广式的，我这个就是我们家式的，完全是按照自己的口味去炒。但是这个粉如果铁锅用不好的话，更好是用不粘锅炒，因为它真的会粘锅。调料也是按自己的喜好放。我放了一勺我们老家的辣椒酱，差不多把它炒的干干的就行了，就像这样的状态，它又没有粘在一起，又不会很湿很粘。
今天用铁锅是完全没有粘锅的，我们家小孩是番茄肉酱面，一般小孩爱吃的都是这种经典的口味。酸酸的，上面撒了一点奶酪碎，欧芹不要。
我觉得自己炒的米粉真的很好吃，完全按自己的口味。空气炸锅烤的肯定没有泡在油里炸的那么酥脆，但是我觉得也是可以的了。
米粉解锁了新吃法，这个炒米粉真的太好吃，太上头了，你们...江西炒米粉真的太好吃了。昨天晚上睡不着刷视频，看一个博主做江西炒粉。今天就把米粉泡上一会做个炒粉。肉切成丝放点生抽跟油封一下，然后准备点配菜，豆芽还有油菜。这是蒜末，小米辣。现在把粉煮上，水开了泡好的米粉放到锅里，米粉也是提前泡上，大概泡了四五个小时。米粉我差不多煮了有两分钟了，这样一下就断了就可以了。泡过的米粉好熟。煮好的米粉用清水多洗几遍，不然的话炒的时候会起坨。我们先炒两个鸡蛋。我今天要去买彩票，鸡蛋不用炒太散。炒好盛出来，然后再炒肉丝。肉丝炒变色以后就把蒜末，还有小米辣放里面，炒香以后就把配菜放上。再来点豆芽，再放米粉，十三香，再来点盐，把调料调匀后开更大的火炒，把鸡蛋倒里面，来一勺辣椒面就可以出锅了。米粉做好啦今天吃江西炒米粉。江西炒米粉真的太好吃了，这个辣椒面是关键一定要放。
