最近好想吃酱香饼，又懒得早起去买，那就自己做吧~
By 超好吃文化部
用料- 如下
- 面粉 600克
- 温水 350克
- 黄豆酱 2勺
- 甜面酱 1勺
- 番茄酱 1勺
- 芝麻酱 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 五香粉 1小勺
- 糖 3克
- 白胡椒粉 1小勺
1、手抓饼煎至两面金黄
2、秘制酱料
3、蒜沫炒香
4、倒入酱汁
5、刷上酱料
6、撒葱花芝麻
7、切开
8、啧啧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
日食记 | 酱香饼走起，简单又好吃，吃货来收藏哦如果你吃过酱香饼，你一定能理解我突然想吃酱香饼想到非要出一期菜谱的心情。 如果你没吃过酱香饼，那恭喜你从今天开始认识它了：） 来教个秘制抹酱：锅里2勺豆瓣酱炒出红油，继续往锅里加1勺蚝油+1勺黄豆酱+1勺甜面酱+1勺白砂糖+加少许清水，炒匀，就能获得完美的酱。 层叠的饼皮煎得金黄焦脆，抹上满满的酱，咀嚼间能感受到丰富的层次，当早餐配豆浆特别适合。 希望明天又是被热乎香气拥抱的一天~
By 姜叔的日食记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 中筋粉 200g
- 清水 220g
- 孜然粉 1勺
- 花椒粉 1勺
- 蚝油 1勺
- 黄豆酱 1勺
- 甜面酱 1勺
- 白砂糖 1勺
- 白芝麻 适量
- 葱花 少许
1、200g中筋粉和120g清水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
2、碗里放入1勺孜然粉和1勺花椒粉，起锅热油淋入碗中拌匀。
3、热锅热油中小火将2勺豆瓣酱炒出红油后放入1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺白砂糖，炒匀后倒入100ml清水继续炒匀撒入白芝麻盛出备用。
4、以一层一层的按顺序叠起来，再擀成2mm厚的饼，从一侧卷起。 *饼的厚度决定口感，喜欢脆一些的就擀的薄一点。
5、取出松弛好的面团，擀成2mm厚，表面刷上花椒油后开4刀（中间不切断）。
6、再从一头卷成圆状，按扁，再用擀面杖擀薄备用。
7、热锅热油中小火放入面饼，煎至两面金黄后关火。在表面刷上酱料，再撒少许白芝麻和葱花。
8、取出后，先切成长条，再叠起来，切小块，酱香饼完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
在家做焦香酥脆土家酱香饼，比买的更好吃又一快手菜，焦香酥脆的酱香饼，无法想象的快乐
By 蕉蕉的食堂
用料- 面粉 260g
- 水 120克
- 油 2汤匙
- 葱花 两小段
- 海鲜酱油 1勺
- 蒜蓉辣椒酱 1勺
- 新奥尔良粉 少许
- 孜然粉 少许
1、250克面粉加入120克水和面
2、和成光滑面团
3、盖上保鲜膜醒面10分钟
4、油中加入面粉搅拌成油酥
5、准备葱花
6、准备酱汁：海鲜酱油和蒜蓉辣椒酱搅匀
7、面团揉成长条后切成四个大小相同的小剂子
8、剂子擀薄后涂上油酥
9、卷起薄饼
10、再擀薄
11、电饼铛刷上食用油
12、摊上薄饼
13、撒上芝麻
14、涂上酱料
15、撒上奥尔良粉和孜然粉
16、撒上葱花后盖上盖子10秒钟
17、香脆出锅啦
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#一学就会的酱香饼 好吃到爆喜欢吃酱香饼，自制原来这么简单，一学就会，好吃到爆！
By 小小庆回国
用料- 手抓饼 3张
- 辣椒酱 1勺
- 甜面酱 1勺
- 黄豆酱 1勺
- 番茄酱 1勺
- 五香粉 小半勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 清水 小半碗
- 白芝麻 适量
- 小葱 3根
- 花椒粉 1小勺
- 食用油 适量
- 蒜 3瓣
1、所有食材备用。
2、碗中放入一勺黄豆酱、一勺甜面酱、一勺辣椒酱、一勺番茄酱、一勺糖、一勺蚝油、五香粉小半勺、清水小半碗搅拌均匀。
3、锅中放油，爆香葱花蒜沫。
4、倒入酱汁。
5、小火熬几分钟，出锅前撒点白芝麻。
6、手抓饼放入锅中，不用放油。
7、烙至两面金黄，三张饼依次烙好备用。
8、关火，在饼上刷一层酱。
9、撒上适量的白芝麻和葱花。
10、切块摆盘开吃，就是这么简单，味道不输路边摊！做好的酱一次吃不完，放到玻璃瓶中放冰箱冷藏保存，下次再吃就省事多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
香辣酱香饼的家常做法，和面与调酱步骤详细，自己做着吃真不赖大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道土家酱香饼的做法，土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称"中国披萨"。
土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。2009年春在湖北开始流行，现已普及全国各大中小城市。
下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【土家酱香饼】
1.面粉300克，倒入食盐3克，这个酱香饼要用半烫面，一半用开水烫面搅成面絮以后，一半用凉水和面，再倒入凉水边倒边用筷子搅拌，全部搅成面絮。
2.揉到一起这个半烫面吃起来口感软，面要多揉一会把面团揉光滑，盖上锅盖松弛10分钟。
3.这个时间我们切一点姜末，把小葱切成葱花，准备一个小料碗倒入黄豆酱5克、辣椒酱5克、辣椒红油5克、搅拌均匀。
4.锅内烧一点热油把姜末葱花炸一下，把炸好的葱油倒入搅拌好的酱料中，然后把酱加热一下倒出。
5.10分钟以后面团已经松弛到位，整形起来就很顺手，在案板上面撒上面粉，取出面团再揉搓成一个圆面坯。
6.用擀面杖擀成一个大薄片，擀的时候要撒点面粉，用小刷子刷上一层油酥，油酥就是把面粉用热油烫出来的稠面糊。
7.用刀子从一边划开，然后卷起来再用擀面杖擀成一个圆饼。
8.取出电饼铛通电加热，再刷上一层油，锅热以后把饼放上要勤翻动，煎至两面金黄时刷上调好的酱料，撒上一把芝麻一把葱花。
好了，这道简单又美味的家常早餐饼就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
一定要试试这款超级好吃的酱香饼，之一次做就得到儿子的夸赞，心情美美哒，记录下做法，以后要经常安排。
By 紫煜_zy 【豆果美食官方认证达人】
用料- 中筋面粉 300克
- 温水 180
- 蒜瓣 3瓣
- 小葱叶 1把
- 蚝油 1勺
- 白砂糖 1勺
- 鸡精 1小勺
- 十三香 1小勺
- 胡椒粉 1小勺
- 六月香辣椒酱 1勺
- 六月香甜面酱 1勺
- 白芝麻 1把
1、面粉加入温水和成面团，盖保鲜膜醒面15分钟以上。
2、蒜瓣切成蒜蓉。
3、小葱叶切碎。
4、取一个碗加入1勺蚝油。
5、1勺白糖、1勺十三香、1小勺鸡精、1小勺胡椒粉、3勺清水调匀备用。
6、炒锅放入少量油，加入蒜蓉炒香。
7、加入1勺6月香辣椒酱炒出红油。
8、加入1勺甜面酱。
9、加入调好的调味料，炒制浓稠。
10、盛出备用。
11、醒好的面团再次揉光滑，分成两份（2个饼量），取一份揉圆擀成一张大薄饼。
12、刷一层油，上下各切两刀。
13、按照图上 *** 从左往右叠。
14、最后捏好口。
15、再擀薄，成一张大饼。
16、双手把饼弄出褶皱，放入预热好的电饼铛。
17、烙至底部金黄，翻面继续烙。
18、两面烙熟，在褶皱面刷上酱，撒上小葱碎和白芝麻就可以出锅了。
19、切块，底部酥脆，上层软香的酱香饼做好啦。
20、咬一口，香酥味美……
小贴士1、因为要刷酱饼里就没放盐，要是不做酱香饼，撒上盐和花椒粉就是五香油饼，可按自己喜好在步骤12切之前撒上葱。 2、这是两个饼的量，大约一家三口的饭量，请按自己的情况增减主材的用量。
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
路边早餐|酱香饼记得有一次去旅游，当时住的民宿旅店，起来的时候收拾好包袱退房已经是9点多，走出去搭公交车的路上也特别远，要15分钟路程，路上太饿，而这个时间早市早早就撤下了，只能空着肚子走，去到车站见到路边的小哥刚关火，我还走过去问，我跟我的同伴买了几分的酱香饼，那时觉得特别好吃，回来了，也做一次酱香饼，一个具有南方气质的酱香饼，哈哈哈不是那么地道，但是好吃，够了。
By 一食半刻 【豆果美食官方认证达人】
用料- 面粉 300克
- 温水 150克
- 黄豆酱 1勺
- 蒜蓉辣酱 1勺
- 花椒粉 1克
- 五香粉 1克
- 熟芝麻 2克
- 香菜 1颗
- 小葱 1颗
1、面粉加入温水、五香粉、花椒粉搅拌成絮状(留着20克的水酌情添加)，再揉成光滑的面团
2、静置醒发30分钟；
3、取出面团，擀成圆形
4、切成连着的九宫格，撒花椒粉、五香粉，刷一层油
5、一片一片交替叠在一起，再擀圆
6、煎至金黄色后翻面，加入少量清水
7、涂上酱料
8、撒上小葱和香菜
9、成品~~
10、成品~
11、成品~~
12、成品~~
小贴士其实放点自己爱的的酱，例如老干妈也是可以的，我真的干过这事。。。
----------
豆果美食，家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
酱香饼的做法By 橘子香味825 【豆果美食官方认证达人】
用料- 普通面粉 400克
- 温水 220克
- 白芝麻 适量
- 蒜蓉酱 1勺
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 辣椒粉 适量
- 洋葱 1小块
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 孜然粉 1勺
- 胡椒粉 1勺
1、准备食材
2、洋葱，蒜，姜加少许水，打成泥
3、锅中油热，加入蒜蓉酱和郫县豆瓣酱，炒出香味，加入葱姜蒜泥，小火煮至冒泡
4、 *** 油酥，把孜然粉和胡椒粉放碗中，加入热拌匀
5、面粉加温水，揉成面团，盖保鲜膜，静置30分钟
6、分成小份
7、每份擀成薄片
8、刷油酥
9、卷起来
10、再卷起来
11、擀成饼
12、牛排机预热刷油，加入面饼，煎两面金黄
13、刷酱，撒香菜，芝麻
14、切块食用
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#一学就会的懒人版酱香饼不用揉面，只需一张手抓饼和几种简单的调味料就可以吃到酱香浓郁的酱香饼，做法很简单
By 大蕾蕾的蕾
用料- 手抓饼 1张
- 葱伴侣韩式辣椒酱 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 蒜蓉辣酱 1勺
- 番茄酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 烧烤料 1勺
- 白砂糖 3克
- 水 少许
- 熟芝麻 少许
1、把所有酱料放入碗里
2、倒入锅里加少量水熬煮至冒泡即可
3、熬煮好的酱刷在煎好的手抓饼上，撒上熟芝麻开吃
4、酱香浓郁
小贴士水一定要少量，熬煮出的酱挂勺粘稠最合适
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
想要酱香饼好吃，一看酱料的熬制，二看如何用水，酱香浓郁又松软大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道“酱香饼”的家庭做法，酱香饼虽然看起来花里胡哨，但做法却是如此清新脱俗，做这种饼只要水用对了就能做出吃一周也不腻的土家酱香饼。
酱香饼想要松软不硬，一定要用半烫面，一半用开水，一半用凉水，下面一起看看具体做法吧。
面粉：小麦面粉
辅料：生姜、小葱
调料：黄豆酱、辣椒酱、辣椒红油
【酱香饼】—— 香酥柔软
1.下面开始和面团
准备一个盆，倒入面粉300克，食盐3克，这个酱香饼要用半烫面，一半用开水烫面搅成面絮以后，另一半用凉水和面，再倒入凉水边倒边用筷子搅拌，全部搅成面絮。
再揉到一起，这个半烫面吃起来口感软，面要多揉一会儿把面团揉光滑，盖上锅盖松弛10分钟。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一小块，切成姜末。
准备小葱一把，切成葱花。
准备一个小料碗，倒入黄豆酱5克，辣椒酱5克，辣椒红油5克，搅拌均匀备用。
3.下面开始炸葱油
锅内烧油，油温五成热，把姜末、少量葱花倒入锅里，炸制一分钟左右。
把炸好的葱油倒入搅拌好的酱料中。
然后再把酱料倒入锅中加热40秒左右，起锅倒入碗中。
4.下面开始擀面皮
10分钟以后，面团已经松弛到位了，整体看起来就很顺手，在案板上面撒上面粉，取出面团，再揉搓成一个圆面坯。
用擀面杖擀成一个大薄片，擀的时候要撒点面粉，防止面皮发硬。
用小刷子在面皮上刷上一层油酥，油酥就是把面粉用热油烫出来的稠面糊。
用刀子从一边划开，然后卷起来。
再用擀面杖擀成一个圆饼。
5.下面开始 *** 酱饼
取出电饼铛通电加热，再刷上一层油，锅热以后，把饼放上来回翻动，煎至两面金黄时。
再刷上调好的酱料，撒上一把芝麻，一把葱花，然后，就可以取出切成小块放在盘中食用了。
好了，一道简单又美味的酱香饼就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
