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70岁张艺谋走出“舒适区”张艺谋执导的电影《坚如磐石》近日发布首支预告片。通过预告片，这部新片首次曝光了演员阵容——雷佳音、张国立、于和伟、周冬雨领衔主演，孙艺洲、李乃文、许亚军、田雨、何政军主演，陈冲、王迅友情出演。
这是张艺谋与周冬雨继2010年《山楂树之恋》后的再度合作，也是年届七十的张艺谋从影以来首次挑战 *** 片。身为中国影坛公认的“风格大师”，张艺谋这次能在他并不熟悉的硬派都市现实主义题材领域完成一次全新的转变吗？无论答案如何，以一位网友的话来说：“70岁还能走出‘舒适区’进行创新，已然勇气可嘉。”
预告片：不到两分钟已足够紧张
《坚如磐石》的首支预告片只有短短的1分43秒，但一个扣人心弦的悬念已经展开：为了调查案情，雷佳音扮演的技术科警察苏见明不顾养父郑刚的劝阻，赶赴富商黎志田的“鸿门宴”，观看了一出黎志田愚弄他人、手入火锅的猖狂戏码。随后，墙缝藏尸、扳手砸人、近100亿的私相授受和神秘的“老爷子的资源”等伏笔相继扯出，表面单纯的犯罪事件背后暗流涌动，一句“这水可深了”让人隐隐察觉到一盘大棋正在筹谋……
这显然是过去张艺谋从不会选择的题材和故事。翻开豆瓣，发现该片编剧陈宇过去果然未与张艺谋合作过。陈宇是北京大学艺术学院教授，曾出版著作《电影与戏剧本体比较论纲》。2011年，他自编自导了电影处女作《蛋炒饭》，主演黄渤，豆瓣评分6.9分。此外，他还自编自导了《星空日记》《古惑镇激斗少年》，并为傅东育执导、李幼斌主演的《国门英雄》担任了编剧。
演员表：光看这阵容就想“买票”
《坚如磐石》阵容强大，被网友评论为“光看演员表就想买票”。片中不仅有雷佳音、周冬雨、孙艺洲等人气演技俱佳的青年演员担任主演，还有张国立、于和伟、陈冲等气场十足的资深戏骨，以及《集结号》中饰吕宽沟的李乃文、《人民的名义》中饰祁同伟的许亚军、《庆余年》中饰王启年的田雨、《亮剑》中饰赵刚的何政军、《疯狂的石头》中饰四眼的王迅等实力派演员加盟。
雷佳音作为探寻真相的关键角色穿梭在各个迷局之间，与周冬雨搭档演绎出生入死的警局同事。周冬雨作为继巩俐、章子怡后第三位“返聘谋女郎”，此次在《坚如磐石》中一改之前的少女形象，化身干练女警，持枪与匪徒正面对峙时尽显凌厉。张国立和于和伟两位老戏骨则在戏中一明一暗，分庭抗礼，不少观众都期待两人的精彩飙戏。
新领域： *** 片蓝海中的“新人”
作为一部将背景设置在城市的犯罪 *** 大片，《坚如磐石》的影像风格阴暗、冷峻、尖锐，显然有别于张艺谋的过往作品。网友们也纷纷给出了“这不像老谋子作品”“张艺谋创新了”等观感。张艺谋本人此前也曾透露：“这是我从来没有尝试过的，都市、现代、冷峻的风格。”不过，如果仔细看，仍能从《坚如磐石》那些镜头里辨别出张艺谋的惯用手笔。比如，人物的面部常常被半明半暗的光线笼罩，代表着人物内心的晦暗不明；而反派人物的镜头常常是背光面，“见不得光”的隐喻呼之欲出。这种美学风格与人物内心相结合的方式，在张艺谋的过往作品中也十分常见。
从《英雄》《十面埋伏》《满城尽带黄金甲》到两年前的《影》，张艺谋一直在用视觉大片来展现中式电影美学的抱负。与此同时，《千里走单骑》《三枪拍案惊奇》《山楂树之恋》《金陵十三钗》《归来》等“非大片”体现的则是张艺谋在现实主义题材领域的兴趣。但是像《坚如磐石》这样讲述一件背景错综复杂的当代都市大案，他还确实从未尝试过。近年来，这类硬派 *** 片却不乏口碑和商业双赢之作。以2015年曹保平的《烈日灼心》为例，该片在观众和影评人中的口碑都颇高，还在当年的上海国际电影节赢得了更佳导演和更佳男主角奖（郭涛、邓超、段奕宏三位男主角同时得奖）。去年，同类题材更是新人辈出、遍地开花，作品包括甘剑宇执导的《铤而走险》、李骏执导的《长安道》、徐顺利执导的《最长一枪》、徐翔云执导的《追凶十九年》、周可执导的《保持沉默》等。作为初涉该领域的“新人”，70岁的张艺谋能否“一鸣惊人”？答案也许不用等太久，因为《坚如磐石》计划在今年内上映。记者 李丽
黄渤8年前的《蛋炒饭》，一份最简单的美食，做成了人间美味其实和大多数人一样，小编喜欢和学习到的美食，很多时候都是从影视作品中得来的。黄渤是小编非常喜爱的一位演员，它的作品基本上都看过，可是就在头几天，突然看到了他的一个作品，竟然是以前没看到过的，那就是2011年拍摄的《蛋炒饭》，看完之后，感受颇深，不好意思地说，到最后看哭了。黄渤8年前的《蛋炒饭》，一份最简单的美食，做成了人间美味！
故事是从主人公上小学的时候开始的，主人公是个小胖子，他有两个好朋友，一男一女，就是相当于三个更好的发小了。小胖子虽然智商不高，甚至有些傻乎乎的，但是对两个朋友最仗义。三个人说起长大后的理想是什么，女发小说想当歌唱家，男发小说想做个有钱人，到了小胖子这里，他说“长大之后想做一个厨子，想做蛋炒饭”。这里也是有原因的，小胖子的祖辈就是御膳房的厨师，他的父亲当时也是做厨师，有国宴的时候，他父亲都要去帮忙。所以在他的眼里，做厨子，能炒出一碗香喷喷的蛋炒饭，是最开心的事情。小胖子的发小受欺负了，他在仗义出手帮忙，见下图。
十多年之后，三个人都长大成人了，但是还是保持着那种童年时期纯真的友谊。有一天，两个发小知道小胖子找到工作了，并且还是国营餐馆的一份工作，于是送给了小胖子一定厨师帽，并且告诉他这顶厨师帽要带一辈子，小胖子非常高兴。这也是贯穿全剧的一个中心点，这顶白色的厨师帽，他确实是带了一辈子，一是一辈子都要做厨师，另外就是童年的友谊也要保持一辈子。
后来，发生了爱情，虽然小胖子也喜欢那位女发小，但是最终和女发小好上的，还是另外那个。黄渤主演的这位性格憨厚的小胖子，虽然心里很难过，但还是祝福了那两位。可是没过多长时间，那两位发小因为观念的原因，还是选择了分手，这个时候，那位男发小在品质和观念上已经发生了根本性的变化，小胖子劝也劝不了。
再到后来，因为之前发生的事情，小胖子带着女发小到医院里做了手术，并且非常心疼她，问她“觉着咋样”，女发小说“好饿”，然后就到了很经典的一个情节，小胖子用三轮车把她带到一个饭店里，给她炒了一碗蛋炒饭。在他眼里，一碗好吃的蛋炒饭，在这个时候，比什么都要珍贵。其实生活就是这样，一碗最简单的蛋炒饭，只要是用心做出来的，比什么山珍海味都要来得真实。
但是虽然小胖子没有嫌弃什么，对女发小发出了自己的表白，希望能照顾她一辈子，但是还是没有得到同意。之后的故事反转就很大了，小胖子利用家里祖传的一件古董换了钱，然后自己开了饭店，并且因为坚持传统美食的做法，在厨艺上精益求精，饭店越做越大，并且那个男发小也过来帮忙。没曾想在生意更好的时候，却被那个男发小骗了，饭店被骗走了。小胖子的性格本来就是憨厚，并且把发小之情看得比什么都重。他又重新做了一名厨师，工资是每个月900块钱，但是毫无怨言，认认真真地炒菜，认认真真地生活。
那位男发小虽然挣了很多钱，但是到最后还是出事了，并且欠了别人很多钱，到最后没办法的时候，当着债权人的面打 *** ，最后还是打给了小胖子。最后还是小胖子拿着所有积蓄，就是每月900块攒下来的钱，替那位男发小还了一部分钱。到了这个时候，人性的光辉就闪现出来了，就像片名《蛋炒饭》一样，虽然看似简单，但是到了关键的时候，可能这道蛋炒饭比任何一道美食都要来得珍贵。
不过故事的结局还是挺好的，等了这么多年，女发小终于从国外回来了，并且他们成了幸福的一家人。小胖子又重新拥有了属于自己的饭店。结尾处，黄渤饰演的这位厨师，还是带着当年的那顶厨师帽，真正表演了自己 *** 蛋炒饭的高超厨艺。音乐响起，幕后音响起：“蛋炒饭，看似是一个上不了台面的东西，可是，更高境界的蛋炒饭，就是用最简单的材料，炒出最复杂、最绝妙的味道”。看到这里，小编的眼睛里好像进了沙子，一道最简单的美食，引申出一个最美妙的人生。
票房灵药，极挑兄弟之一，高情商代表，如今的黄渤身上贴着许多标签，而十年前的黄渤只是一个老实憨厚却演技精湛的演员。
今天就让我们一起看一部他的老片《蛋炒饭》。
在这部影片中黄渤饰演一个御厨的后代大卫，他从小生活在北京的胡同巷子里，和好朋友茉莉，红兵三个人嘻嘻哈哈过着无忧无虑的童年。
大卫长大后，喜欢上了自己的小伙伴茉莉，两人单独相处时，茉莉隔着一张纸吻了大卫，青涩的大卫从此每天晚上会握着带有口红印的纸睡觉。
但是茉莉喜欢的是那个极度渴望走出胡同巷子的另一个伙伴红兵，茉莉甚至还怀上了红兵的孩子。
经济腾飞的时代给了红兵走出胡同的机会，他去了南下创业，也踢开了被他看作绊脚石的茉莉和孩子。
很快，茉莉也离开了胡同，大卫继续守在巷子里完成他的梦想---做更好吃的蛋炒饭，他一直记着父亲教他做蛋炒饭的话
“慢点，别人快的时候你慢点”。
大卫傻人有傻福， 随着国家鼓励个人承包国营企业政策的施行，大卫摇身一变成了饭店的老板。
这时候红兵和茉莉这两个老朋友也回来了，他们天天在大卫店里白吃白喝，犹如赶不走的老鼠。
大卫却还当他们是童年更好的伙伴，忙着帮茉莉张罗乐队演出的场地，给了红兵自己饭店钱柜的钥匙，但是他的付出却被两人当作冤大头，茉莉勾搭了一个来饭店的大老板走了，红兵却伙同他人卷走了大卫饭店的钱跑路了。
但是善有善报恶有恶报，红兵的生意在一场金融风暴中全部败光了，还遭到了黑社会团伙的绑票。
这次，红兵又找了大卫来帮忙。大卫又傻傻地拿着自己多年的积蓄就去赎人了。但其实红兵把自己的财产都偷偷地转移了，大卫又一次成了朋友的垫脚石。
等到大卫老了之后，世界又变了，大卫因为哼了两句含糊不清的词儿被星探发掘想要捧他出道，说这是潮流，大卫不懂潮流，他只喜欢做饭，做一碗人人爱吃的蛋炒饭。
不得不说，黄渤的演技在这部电影中也是大放异彩。对茉莉的暗恋那个劲儿，活活把那个年代小伙子对心爱姑娘的爱恋演活了，那种不敢靠近的青涩，那股
向往爱情的憨劲儿从头到脚都是演技！
被哥哥强行拉去谈生意的那一幕也很精彩，啥都不懂却还要装X。最后靠着傻人有傻福，成功把生意伙伴拿下，也是让影片充斥着一股黑色幽默的味道。
影片的整体观感不错，大卫身为一名厨师，一辈子坚守在做饭这条道儿走下去，在那个人人都浮躁的社会中是一股清流，也一直遵循着父亲的那句话“别人都快，你慢点”，这种价值观还是挺值得赞扬的。
黄渤演绎中国式阿甘正传，《蛋炒饭》烹出傻小子的史诗级逆袭{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0fd0000bv2qbcihgf7015tb7s3g","duration":531.737,"width":1024,"height":576,"file_size":39218415,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/185f5e0504e3489c9f027245a43f83d8","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":531.737,"file_size":35529078,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":531.737,"file_size":26218817,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":531.737,"file_size":43467101,"w":1024,"h":576}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"040ef59b309970343898f40bafc38235","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
黄渤出演过的草根角色，你们知道有哪些，这几部电影好多人没看过提到山东演员黄渤，圈内圈外大家都知道，看他的个人资料简介相信很多人都会说黄渤啊这个明星我知道，他的电影我们看太多了，现在是中国电影喜剧界的代表人物。但是很多人不知道在没有成为大佬之前的黄渤是多么的落魄。
黄渤的长相很一般，用现在流行的话来讲就是他属于颜值不高，不管做什么都不被人看好。黄渤内心是很想演戏的，当初不是不想考表演系，而是因为颜值太低了不敢，只能报考不露脸的配音。可以说在没有红之前的黄渤在娱乐圈是尝尽了人情冷暖的。
电影《大闹天竺》
黄渤从之一部电影《上车，走吧！》到今天的成就，前后参加演出电影60余部，电视剧150余集，今天我们就一起来看看，黄渤在电影里都演出过些什么角色，这些角色又是做什么职业的。大家都喜欢黄渤演出过的那些角色，这些角色都是做什么工作的，那些职业最贴近生活。欢迎在评论区里告诉我们大家。
一，电影里的那些小人物职业：公交车售票员，代表影片《上车，走吧》
80年代，这个职业是很吃香，属于香勃勃。很多人打破脑袋争抢的一份工作。90年代后随着改革开放，小巴越来越多，小巴成为了那个时代的个体户代表，售票员也这个职业大多数是巴士司机的老板娘来做，也有一些小巴士请的是亲戚和朋友来做。
2000年黄渤在朋友高虎的介绍举荐下，进入了电影《上车，走吧》剧组！这次出演的是一个小巴售票员，这是黄渤的之一次拍电影，浑身上下透着一个，在现实生活中被打磨得体无完肤的黄渤。一个接地气的演员，从这里出发，并在接下来的二十年间，成为中国之一个百亿影帝。
二，电影里的那些小人物职业：厨师，代表影片《蛋炒饭》
蛋炒饭，是一种常见的菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。蛋来炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法，虽然现在是寻常百姓家常做的，80年代后，随着经济越来越好，大家的收入越来越高，农业科技的兴起，蔬菜种植已经不再受季节的影响，大棚种植也提高了蔬菜的产量及种类，大大的丰富了大家餐桌的食材。蛋炒饭也就慢慢地没落了。
影像片里的他有一颗以为世界可以唾手可得的无畏，也有着遇到兄弟欺骗而受不了，仍然会缩成一团的窝囊。那时的黄渤，演技是青涩的，造型是土得掉渣的。但是他把这个小人物的坚持，理想，信念，不屈不挠演的琳琅精致，最后通过自已的努力用自已的善良唤醒了兄弟的良知，把饭店还给了他，他也真正做出了更好的一碗蛋炒饭，还把饭店开到了世界各地，受到了各国美食专家的肯定。
三，电影里的那些小人物职业：“养牛专业户”，影片《斗牛》
黄渤的表演无疑是极为出色的，甚至可以说是到达了一个全新的高度，事实上，他把牛二的卑微，善良和顽强演绎得非常到位。以这样的表演获得金马奖影帝也实至名归。
片中，黄渤饰演信守承诺的农民，负责看管留下的奶牛，期间，日本鬼子、土匪、难民，纷纷打起了奶牛的主意。一边要和这些 *** 斗智斗勇，一边还要到处给奶牛找吃的。不但不能让牛饿死，还要把牛养的健康，这在那个年代真不是一件容易的事情啊。那个年代广大的劳动人民，一群很普通的劳苦大众，为了自由，为了信仰，为了一句承诺，连生命都可以不顾。正是因为这些前辈的无私奉献，才有了现在来之不易的和平。
四，电影里的那些小人物职业：装修工，影片《101次求婚》
这一次出演的角色，也算是最接近黄渤自已的一个角色，因为他本身也是从小人物一步步成长起来的。每个人身体都会有几个朋友，他们的工作都会和装修相关的。
很多80后初中没毕业就为了梦想开始了北漂，没有学历，没有背景，没有工作经历，最后很多人都只能选择进建筑工地搬砖，要么只能从事低微的装修工作。经过几年的学徒生活，最后几个老乡一起组建一个小的装修施工队伍，开始接一些小工程，小活，那个时代，各行各业的高速发展，法律不健全，又有多少人会真正在意这些小人物的生死，农民工欠薪是那个时代到处可见的一种生活常态。黄渤通过自已的表演，把影片中的小人物演得活了起来，有血有肉，有情有谊，敢爱敢恨，最后通过自已的努力追到了心中的女神。
五，电影里的那些小人物职业：猴艺绝 *** ，影片《疯狂外星人》
猴艺是一种历史悠久的传统民间艺术。猴艺的文化价值较高，但猴艺虽有骄人的成果，可在市场经济大潮中却显得危机四覆。因为猴艺在旧社会时都是家传身教的绝活，训练时非常辛苦，但在旧中国的社会底层想要混饭吃你就得有绝活。就这样为了生存代代相传，但现在生活好了，很多人不想让孩子再受这份罪了。因此许多猴艺绝技、传统节目都要或已经失传了。随着生活越来越好，城市管理越来越严格，禁止各种街头卖艺表演，大家的文娱活动越来越丰富等原因，耍猴，训猴这个职业变得没落了。
影片中阴差阳错外星人来到了黄渤的表演场地，花果山，因为外星人长的酷似猴子，黄渤作为戏猴人，为了猴戏团生意越来越好，天天甩着皮鞭 *** 猴子（外星人）如何听话。外星人被地球人当成了猴子，关铁笼烤脚链，学骑车练踢腿，彻头彻尾地成了人类的奴隶。影片告诉我们，不管是外星人，还是老外“谁也别牛批，谁也别觉得自个儿是高级的文明。自以为是和骄傲是所有生物体最愚蠢的一种品质，因为无知才会催生自以为是。”换现在的话来说就是装X遭雷劈。
六，电影里的那些小人物职业：教师，影片《被光抓走人》
中国古代儒家把教师的地位看得很高，常常把教师与君王相提并论。随着时代的进步，社会的发展，我国进入了社会主义社会，教师与其他劳动者一起成为国家的主人，其地位也随之大有提高。特别是到了80年代后，随着我国经济的蓬勃发展，随着经济发展对人才的巨大需求，人们愈来愈认识到教育的重要性，进而更注重从各方面充分发挥教师对培养人才、发展经济的重要作用。
教师在我们心中是神圣的，是不会犯错的，感情上也应该是专一的。影片中黄渤饰演的武老师像普通的夫妻一样，夫妻共同生活了很多年， *** 退却，工作的压力，生活中除了柴米油盐还剩下些什么。老师也是人，也会遇上不公正的领导，把晋升职称的名额给了关系户，老师也会嫌弃老婆不理解自己，心里也会想一段艳遇，遇一位红颜知已。这是人的本能，也是人之常情，教师也是个普通人，也有七情六欲。我们不能用圣人的道德标准，来绑架每一位教师的思想。黄渤把武老师在家中的无奈，工作中的无助，情感上的疲倦，内心渴望 *** 演绎得琳琅精致。最后通过激烈的思想斗争，唤起了人性的醒悟，还是没有做成出轨的事情，醒悟后的他放下了欲望，回归到了温暖的家庭幸福当中去。
所谓“三百六十行”行行出状元，每个行业里都会有优秀的代表人物，更多的还是普通的小人物。就像歌词里唱的那样，我们都在用力地活着，生活的艰辛，工作的不如意，真的太多的不如意了，大家都是从事什么职业的呢，如果你找不到地方倾诉，欢迎评论区里留下你的故事，我们一起鼓励共勉前行！
中国版《阿甘正传》，让黄渤在《蛋炒饭》中告诉你什么才叫演技《阿甘正传》这部经典中的经典电影，你能给它打几分？
当然了，当时再看《阿甘正传》的时候我就在思考一个问题：什么时候中国会不会也出现这样一部作品，通过人物的成长，见证历史的变迁。
如今，我想说，我们等到了这部中国版的《阿甘正传》，电影的名字很朴实，就叫做《蛋炒蛋》。
一部电影不仅要看内在，还得看外在，外在就是演员的演技，所以这部电影的男主角黄渤将在《蛋炒饭》中告诉我们什么才叫演技。
黄渤的演技自然没话说，个人觉得让黄渤出演这个中国版阿甘再适合不过了。
很多人说：在观影过程中觉得这个角色就是为黄渤量身而定的。
《蛋炒饭》是一部喜剧电影，影片讲述的是一个“中国式阿甘”的励志故事，一辈子就做一个菜——蛋炒饭。
每天做80份风靡全球的蛋炒饭，配料是米饭、鸡蛋、油和盐，以及爱。是不是很想品尝一份呢？
这部电影主要讲述了黄渤饰演的王大卫三十多年的人生经历，用漫画、反讽等幽默的手段反映了在时代浪潮下的小人物生活，呈现一种可贵的“傻”品质。
《蛋炒饭》则是“傻人有傻福”的意淫式喜剧结尾，略显老套，但更给人带来希望。
这部中国版阿甘的电影，黄渤演技吊打现在的一种流量演员，你看过了吗？
我特别喜欢吃蛋炒饭，这也是我学会的之一道菜，以前一个人不知道该吃什么的时候，我习惯性的会给自己做一碗炒饭。而出门在外，好吃的炒饭真的很难得，我喜欢的蛋炒饭，是没有任何复杂配料的。不需要火腿肠，也可以没有酱油和豉油，辣酱。
一碗简单的蛋炒饭，只要把米饭，葱，鸡蛋调整到更好的状态。饭粒粒分明，鸡蛋均匀，金灿灿，均匀分布在白色的米粒中，香葱提味，让炒饭有一股好闻的香味。
但这样简单却又精致的炒饭却在餐馆很难寻找，因为餐馆里炒饭烧米线，都是在铁锅一气呵成，顾不上那么多细节。蛋炒饭，看起来谁都能做，但能把蛋炒饭做好，却不容易。它的背后，藏着人们对生活的思考，
黄渤出演的老电影《蛋炒饭》
按照我的习惯，其实我会先聊聊一道菜的前世今生。但蛋炒饭的历史，实在没太多可以追溯的。只有像扬州炒饭这样有名的做法，才能从前到后说清它的发展脉络，回头我可以写一篇炒饭简史。而蛋炒饭的存在，就好像它原本就在生活里的，我更想聊聊它的人生哲学。
说到蛋炒饭，我想起了多年前看过的一本黄渤出演的老电影，叫做《蛋炒饭》。黄渤饰演的主人公叫做王大卫，他和李红兵、苏茉莉一起成长在老北京的胡同里，三人青梅竹马 一起从小玩到大。
上世纪七十年代，人情简单，邻里关系热络。王大卫的形象，就是很多人眼中做事慢，一根筋的“大傻”。
他的家是一个没落的御厨世家，父亲做了国营餐厅的厨师，一直不得志。王大卫高中毕业后 顶替病退的父亲进了国营餐厅，开始学做蛋炒饭。
“你会做蛋炒饭吗？”
这样一个简单的问题 王大卫反反复复询问了半辈子。
在成长的岁月里，在时代变迁的洪流中，茉莉，想成为一名歌星，误入红尘许多年。李红兵不择手段成为了一名企业家，最后在泡沫经济中一蹶不振。为名为利，随波逐流。
笨小孩王大卫，他只想找一个能够让自己炒蛋炒饭的厨房。哪怕那个朋友抢去他的女人，骗光他所有财产，还一样在朋友有难时，倾尽所有，冒险去救。对于从小成长的男女朋友，他都拿出真诚来回馈。
而不管别人过得多好，他一生追求自己最初的梦想，磕磕绊绊，终究成为大厨。
“三十年倏忽而过，他还是那个又笨又呆的王大卫，却终于懂了父亲所说蛋炒饭的秘诀，切个葱花要慢，翻炒米饭要慢，掂起勺子也要慢，慢慢慢，所有的感情都沁入到一颗颗米粒，所有的岁月沉淀到味蕾里，当蛋炒饭充满了生活气，焉能不打动你的心肝脾胃呢？”
炒饭，看上去是个上不了台面的东西，又称为“菩提玉斋”，可是上好的的蛋炒饭，就是用最简单的材料做出最上等的味道…在影片的结尾，那个从小被大家嘲笑的“傻子”王大卫，在众人面前又做了一份蛋炒饭，脑海里浮现的是父亲的嘱咐、兄长的话语，还有他从小一起长大的朋友。
蛋炒饭之所以能够让我们喜欢，觉得温暖，就是因为它简单，却也需要琢磨， *** 的过程中无法急躁，每个步骤都需要在放在心里，每一秒钟都值得关注。
简单和真挚的东西，永远是最动人的。
蛋炒饭，应该是什么样的？
蛋炒饭，是江南民间常吃的菜饭合一的便饭。由于蛋炒饭 *** 方便，炒好后，米饭油光闪亮、颗粒分明，鸡蛋灿如碎金、澄黄透香，再加上一碗清口的葱花紫菜汤，因此深受江南人民群众喜爱。
蛋炒饭出现的最早时间，是在西汉。湖南马王堆出土的竹简上有出现“卵熇”二字，指的是一道用黏米饭加鸡蛋烧成的菜，可以证明。
有关蛋炒饭最早的文字记载：谢讽在《食经》中有写“越国公碎金饭”。碎金饭就是蛋炒饭，越国公指的是隋朝权倾天下的杨素，也就是养了红拂女的那位。
有些地方，蛋炒饭叫木须饭，按字来说，该是木樨饭。木樨是桂花的意思。旧北京时有些太监，气人有笑人无，最避讳人说鸡蛋二字。所以，馆子里饭菜用到鸡蛋，都讳称一声，说是桂花，以避免哪位公公听得不高兴，触动了情肠。比如著名的“桂花皮炸”，其实就是猪皮浇了蛋液来炸。
蛋炒饭发源于中国，后被遣唐使从中国带往日本等以米饭为主食的地方。现在，我们在日本，东南亚都能吃到好吃的炒饭。
而当蛋炒饭三个字真正出现在文献中，要等到清末的《清稗类钞》，书里提到了火腿蛋炒饭、虾仁蛋炒饭、蛋炒饭。
唐鲁孙先生（镶红旗人，前清光绪帝珍妃、瑾妃的堂侄孙）提过，以前大户人家面试厨子只考三道菜，其中蛋炒饭是必考题（其他两个菜是鸡汤和青椒肉丝），云“鸡蛋炒饭，大手笔的厨师，要先瞧瞧冷饭身骨如何，然后再炒，炒好了要润而不腻，透不浮油，鸡蛋老嫩适中，葱花也得煸去生葱气味，才算全部通过”。
先生意思：?这”金包银“，金银之中，以“金”为主。“银”指的不是蛋白的颜色，而是指米饭。米要好。李渔说要“或‘香稻’，或‘冬霜’，或‘晚米’，或‘观音籼’，或‘桃花籼’”，要煮出来粒粒晶莹如玉。
蛋炒饭的关键在于米饭的处理。现在人总是过于功利、对于食物缺乏耐心，好厨子少也是因为恨无知音赏啊。
现在，蛋炒饭的种类太多了，换个地方换个人，做出来的蛋炒饭都不一样，里面名气更大的是扬州炒饭。
*** 图，炒饭类型总结
蛋炒饭，先放饭还是鸡蛋？
越是简单的料理，其实越需要关注每一个细节。需要从选材开始，将细节处理把握到极致，即便是很普通的一道菜，也能做出感动别人的味道。
鲁迅先生晚年居住在上海其间，写了不少脍炙人口的名著，其中不少文章就是在夜深人静时，以蛋炒饭为点心，呕心沥血写出来的。他爱吃的蛋炒饭，是绍兴农家的那种吃法，即蛋要炒的老、饭也要炒的焦硬一点，软绵绵的饭他是不喜欢吃的。
而对于普通人，先不谈细节，之一次做蛋炒饭先放饭还是先放蛋的问题，就足够思考很久了。
其实不论是先放鸡蛋，还是先放饭，还是把饭裹入蛋液，再一起下锅，都是可以的，关键是要做的好吃。
我们先来说之一种，先放饭。
以前魔都有一家夫妻俩运营的深夜路边大排档，老板会先挖猪油一小勺下锅，烧热，用大炒勺从准备好的一大桶隔夜米饭中挖一勺，倒入锅内，米饭粒粒分明，大火快速翻炒，待米饭略有焦香，拿一个鸡蛋在锅边敲一下，蛋液直落米饭上，猛炒，转眼间，金黄色的蛋液均匀裹住米饭，晶莹剔透，抓一把小葱花撒入，关火，翻炒，用余温把葱香气熨进米饭里，蛋、米饭和葱香混合在一起，让人食欲大开。
深夜一碟蛋炒饭足以慰藉寂寞的胃。
美食家蔡澜先生的 *** 是先以猪油（一定要猪油）下锅，烧热，饭如银粒泄入锅内，快速翻炒，炒到炙手时，拿两个鸡蛋互碰，蛋液直落饭头，猛炒，转眼间，饭则晶莹，蛋则或白或金，抓一把葱花撒入，关火，翻炒，满锅金银翠碧，一室蛋香葱味，让人食欲大开。
而且其中要记得蛋绝不能事先打散，要整个下，再用铲子炒散，给蛋白包住的呈银，蛋黄呈金。两者混杂的蛋炒饭，才更好看。
但其实经过亲自实践，先放饭的难度会比较高，适合火候比较旺的大锅，有经验的厨子。因为如果普通人直接把鸡蛋放入饭内，可能炒不匀，出锅的时候整一锅饭会湿漉漉的，没有那种干爽的感觉。
再来说第二种，把鸡蛋和饭分开炒。
著名武侠小说作者古龙是支持先炒鸡蛋的，在他很多的武侠情节中，都贯穿着一碗奇妙的蛋炒饭。
《白玉老虎》里，他写唐玉杀完人，炒一大锅饭来吃。一锅饭他用了半斤猪油，十个鸡蛋。看着很油腻，但估计很好吃。古龙又写，有个老妈骂孩子们：“有油饽饽吃还不满意，想吃油煎饼，等死鬼老子发财了吧！”两个孩子哭着说：“发了财我就不吃油煎饼了，我就要吃蛋炒饭！”
在《流星蝴蝶剑》中，他写律香川半夜给孟星魂做蛋炒饭，还被人说诡异、妖艳。
他描写的蛋炒饭，是那种“嗤啦一声"蛋先下油锅炒好，葱爆焦，然后和饭混合在一起，又热又香的蛋炒饭。
但经过实践，其实蛋块和饭分开炒，比较容易控制火候，但不均匀。用勺子吃时，一勺饭，一块蛋，像在吃油炒饭和炒鸡蛋拌起来的产物。蛋炒饭的好处，是鸡蛋、油和葱花。鸡蛋那么全能，加油就香，加盐就咸，加点葱花煸炒，味道就出来了，还要特意和饭分开，好像结了婚还得守之以礼分床睡，多可惜。
还有第三种，把鸡蛋拌入饭中炒。
我个人最喜欢的是在冷饭中拌入鸡蛋液和少许色拉油，这样做的好处一是非常简单省力，而是鸡蛋不会焦，也会比较均匀。
梁秋实写过《雅舍谈吃》，里面说起这蛋炒饭，他更先想到的就是胡适太太做的蛋炒饭，饭里看不见蛋而蛋味十足，胡适先生对此可是赞不绝口，并认为只有胡太太才能做。他猜到了做法，其实就是把饭先放在搅好的蛋里拌匀后再下锅炒。
对于新手来说，这种 *** 真的是最简单，但缺憾就是鸡蛋不再那么鲜明。
而如果对于这三种做法你都很擅长，那么就像食神戴龙提到的，可以在细节琢磨。用什么样的米，选择什么样的鸡蛋，像农村的蛋炒饭有时候特别香，就是因为用了土鸡蛋和猪油两样法宝。
当我们能轻松地做好这道蛋炒饭时，也许我们也找到了应对平淡生活的可贵能力。
最近，发现一部小众但是具有深刻意义的电影——《蛋炒饭》。
电影以上个世纪改革开放为历史背景，三个在胡同里长大的孩子——王大卫、苏茉莉、李红兵，他们因为各自的梦想走上不同的道路，有人误入歧途，有人不忘初心，经过时间的洗礼和考验，他们都找回初心重回起点。
影片的故事情节简单，人物个性鲜明，虽然评分较低，但是仔细品鉴你会发现在它悲凉冷漠的故事背后传达的是专注的力量和人性的光辉。
懵懂少年，各自怀揣梦想。在世俗面前，耀眼与孤独本都可贵，唯有初心不变才更长久
黄渤饰演的男主角王大卫出生于御厨世家，到了他这一代已经没落了。
他的父亲作为御厨之后，并没有把手艺传给他，觉得他不是那块料，可大卫心里从小就有个“蛋炒饭”的梦，他说将来要让外国人都吃他做的蛋炒饭，整个故事也是围绕大卫的这个梦想而开展。
大卫小时候，敢于在美国使团面前拍板砖，敢于不自量力地为了朋友和“敌人”叫板，在世人眼里，他就是个十足的“小傻子”。
这里的铺垫为后面的故事营造了一个很恰当的前提：
- 正是因为大卫敢作敢为的担当和那股“傻”劲儿，他才能将一个毫不起眼的梦想坚持一辈子。
- 因为茉莉和红兵给予了大卫童年的温暖，因此，后来大卫经历背叛却能放下戒备以德报怨。
苏茉莉想唱歌，李红兵想当大官，哥哥也下海做起了生意。相比之下，大卫蛋炒饭的梦想听起来是那么的不起眼，就像他哥哥说的：
“那玩意儿没什么大用，要过好日子，挣钱才是真的。”
关于这一点，先贤早已看透——天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。
众人的高调和大卫的孤寂形成鲜明对比，大家对他这个梦想都不以为意，可他从未动摇过。
其实在这个浮躁的社会，诱惑太多，人很容易被利益驱使，反而越简单的事越难坚持。
大卫高中毕业后就顶替父亲进入国营饭店，当他在餐厅经理和全体员工面前说要当厨师时，便遭到所有人的嘲笑。他之一次展示自己的厨艺失败后，父亲被迫向曾经自己瞧不起的餐厅经理低头恳求，大卫才得以留在国营饭店当个杂工。
至少，他迈出了梦想的之一步。
而另一边，三个好友从少年到青年，一个青春靓丽，一个野心勃勃，一个“胸无大志”，怎么看，他们都不是同一路人。
李红兵抛弃茉莉奔向更远大的前程，大卫试图用真心感动茉莉，可茉莉并不想要这样的生活，三人从此分道扬镳。
亲人离去，朋友背叛，依然坚守梦想初心不变
在国家政策的支持下，大卫承包了他所在的国营饭店，在其他人还在计算要招待多少客人才能把钱赚回来的时候，他首先想到的是：终于有地方炒菜了。
如果一个人甘愿摒弃利益的枷锁，追求一个如此纯粹的梦想，也许他会活得轻松一些。但芸芸众生，宏大的梦想只有基于利益之上，才会动力十足。
这时，李红兵突然出现，虽然李红兵曾伤害了大卫心爱的茉莉，两人心生隔阂，但大卫还是毫无保留地接纳了他，请他帮忙管理饭店。
一开始，大卫的饭店无人问津，但他并不着急，好像他很确定自己炒的菜一定会受人喜欢，就像他很确定自己想要什么一样。
后来，食客、文人、表演者、生意人......络绎不绝，大卫的饭店里宾客满座，有些人单纯地享受美食，有些人把这里当做获取利益的练兵场，可谓方寸之间，人生百态尽显无遗。
哥哥和香港老板谈起大生意；茉莉和投资人筹划演唱会；李红兵正计划着一场大阴谋。
一个傻子能把生意做得这么好，我们不禁怀疑大卫是不是装傻？李红兵因此心生嫉妒，利用大卫对自己的信任，使尽手段骗得了这个饭店。
不管是一念之间的歹意还是蓄谋已久的卑劣，李红兵让大卫毫无还击之力，愤恨、恼怒、伤心，所有的情绪只化作一句无力的“难受”。
纵然一无所有，也要有重头再来的勇气
大卫失去了饭店，父亲、母亲、哥哥相继离世，与茉莉渐行渐远，好哥们儿无情背叛，他一无所有，可他又能做什么呢？他只不过是社会底层的一个小人物，无权无势，只有一点执念支撑自己坚持下去。
他继续在饭店打工，拿着900块的工资，每月攒800块，他想早日把饭店买回来。因为这个执念，大卫再次遭到所有人的嘲笑。
后来，茉莉当了著名歌星，嫁入豪门；李红兵成了商业红人、亚洲新贵；各路明星纷纷出世，在这场来势凶猛的改革浪潮中，太多人名利双收，似乎大家都如愿以偿地光鲜耀眼，只有大卫还在那个不起眼的梦想边缘拼命挣扎。
但他的内心早已波澜不惊，因为他知道自己想要的是一个多么纯粹干净的梦想，心无杂念，无所畏惧。仿佛他就是那个“世人皆醉我独醒”的世外高人。
李红兵遭遇经济危机被债主胁迫，他向大卫求助，大卫毅然拿出自己所有积蓄只身去解救他。谁曾想，大卫再次中了李红兵的计谋。
好人只有一个想法，而恶人总是一肚子坏水。
李红兵早已事先给自己准备好后路，他也没想到大卫这个傻子还会舍命相救。李红兵这样的小人根本不值得同情，可大卫这个“傻瓜”还是选择相信他。
李红兵准备携款逃走，却发现兜里装着大卫给他的馒头，他突然良心发现，最终把饭店买下来还给了大卫，自己也过起了隐居生活。
当大卫得知自己又做回饭店老板时，他没有失而复得的狂欢，只说：
“是该炒蛋炒饭的时候了”。
正应了那句古话“傻人有傻福”，大卫的蛋炒饭最后名扬世界，将分店开到了美国。
愿所有误入歧途的人都能回到起点
从和大卫紧密相关的茉莉、李红兵来看，我们不禁替大卫愤愤不平：
茉莉历经沉浮，最终退出娱乐圈，带着孩子来到大卫身边；李红兵卑劣不堪，多次欺骗大卫谋得利益。
他们得意时，不珍惜大卫；他们失意时，却把大卫当作救命稻草。他们深谙大卫的弱点，都是唯利是图的典型代表。
以德报怨，何以报德？
大卫的确“傻”，但他绝不蠢。
这就是人物角色的成功之处，一个本性善良的人不会计较他人过失，只求守住自己的那一片心灵净土。
大卫把蛋炒饭之外的东西都看得很淡，他只想做一个专注的人，一个问心无愧的人，他真是很傻却又很清醒。
我眼中的《蛋炒饭》有关于人性的两个重要启示：
- 做事要慢要专注
大卫的父亲生前常提醒他：“慢点儿，别人快的时候你要慢。”
大卫的蛋炒饭看似很不起眼，但他的成就却用了30年时间才能达到，要做到色泽明亮，米粒分明，唇齿留香其实很难。更好的蛋炒饭是用最简单的食材做出最复杂最绝妙的味道，做人又何尝不是这个道理呢？
不要惧怕机会的转瞬即逝，只有慢一点，才能把事情做得扎实细致，只有慢一点，才不容易迷失方向。
在这个繁华浮躁的社会，为了达到目的，急功近利的大有人在，但像大卫这样不急不躁，一生专注的人才会走得更稳更远。
- 浮华世界，最难得莫过于初心不变
影片的结局很理想化，但它寄托了人们心里更高的境界。李红兵隐退，苏茉莉回归，大卫功成名就，我想这个结局是在提醒我们：
这个世间纷繁缭乱，但我们要时刻保持清醒；名利诱人，但我们要坚守做人的底线；人心复杂，但我们要忠于自己的内心。
那些平凡的梦想，那些傻傻的坚持，值得世界温柔以待。
致每一位忠于自己、坚守初心的“傻瓜”。
相信《阿甘正传》这部电影很多人都看过吧，就算是没看过，也一定都听说过“阿甘精神”，电影中的男主角阿甘，凭借自己坚持不懈的精神和永不止步的态度，最终扭转了自己的人生，活出了自己的无限可能。他的故事鼓励了无数观众，其实在我国，也有着这么一部电影，其中的主角可以称得上是“中国式的阿甘”啦！
这是一部喜剧电影，名字叫做《蛋炒饭》，是由陈宇执导，由黄渤、郭金、王毅、张大礼等人出演的。片子就讲述了一段主人公“王大卫"的励志故事。
黄渤在电影中饰演的是最有难度的主角角色“王大卫”啦，这个人物的人生经历可以说是十分曲折。王大卫从小生活在北京的胡同里，脑子慢，做事儿一根筋，街坊四邻称他“王傻子”。他的家是一个没落的御厨世家，父亲做了国营餐厅的厨师，一直不得志。进入上世纪80年代，王大卫高中毕业，顶替病退的父亲进了国营餐厅，开始学做蛋炒饭，后来自己开设餐厅，生意颇为红火。进入21世纪，朋友李红兵成了知名经济学家，女友苏茉莉如愿当上了著名歌星，而王大卫依然固守着自己的小饭店。在30年的变迁里，王大卫虽然始终是一个做蛋炒饭的厨师，历经艰辛，但最后却收获了爱情、友情。
电影中的主角，观众对其评价褒贬不一，有人说他精神可贵，也有人说他太傻，具体他是怎么样呢？还要大家自己看了才能评定呀~
接下来就是剧情介绍咯！
主人公王大卫从小在北京的胡同儿里长大，他脑子慢，做事儿一根筋，街坊四邻称他“王傻子”。“王傻子”有一个简单的理想，就是要做出世界上更好吃的蛋炒饭。
大卫的家是一个没落的御厨世家，到了他这一辈，祖上的饭馆早被收归国有，他这个御厨后人连练手艺的地方都没有了。大卫喜欢做菜，却没人教他，父亲只在生命的最后时光为儿子做了一次未完成的蛋炒饭。父亲走了，生活仍继续，考上大学的好友李红兵抢走了大卫的心上人苏茉莉，并始乱终弃。大卫为伤心的茉莉做了一碗更好吃的蛋炒饭，这碗饭温暖了茉莉的心却未能留住她的身影。世界开始高速发展，大卫身边的人也都迈着急匆匆的脚步，李红兵走了，苏茉莉也走了，他们说要寻找自己的生活。大卫还是慢悠悠，以不变应万变地过着日子。改革开放了，大卫承包了国营福瑞餐厅，更名膳仿饭店，他终于有了能做饭的地方。随着时间的流逝，李红兵成了知名经济学家，苏茉莉如愿当上了著名歌星，大卫还在这家祖传的餐厅里品尝着得到-失去-又得到的滋味。当社会的转速越来越快，很多人开始掌控不了自己的生活。苏茉莉退出娱乐圈，李红兵负债被绑架。
大卫重新拥有了餐厅，他终于做出了世界上更好吃的蛋炒饭。资深美食家金老爷子说，这是失传已久的“菩提玉斋”。最后，大卫与茉莉、小莉过着平静的生活，每天做80份风靡全球的蛋炒饭，配料是米饭、鸡蛋、油和盐，以及爱。
