西红柿洗净雕花，把内物去掉，泡水里备用锅中爆虾仁，把基本料放下去，待虾仁成金黄色捞起用筷子把虾仁放入雕好的西红柿中盖上盖子即可
学会这道番茄鲜虾面，吃饭时间不用愁二伏吃面
By 甜心果儿妈
用料- 儿童细面条 30g
- 鲜虾 60只
- 番茄 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 有机番茄酱 116g
- 白胡椒粉 适量
- 黄油 20克
1、鲜虾洗净，去壳去虾线，图片食材备用。
2、热锅入黄油，化开后放入虾仁炒熟捞出，净锅。
3、倒入116g番茄酱，加入两碗水，划开倒入虾仁。
4、放入切好的西红柿丁，入适量的盐和白胡椒粉，滴几滴柠檬汁，锅烧开后闭火。
5、煮好的面条青菜倒入番茄卤里面
小贴士虾仁用黄油炒增香；应物有机番茄酱做出的汤汁和西贝莜面村的酸汤面一个味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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茄汁虾仁的做法一个早出晚归的上班族，又喜欢在家里吃，只能用早餐满足自己. 茄汁虾仁 简单快速，吃完美美的上班去.
By 椛吃
用料- 虾仁 一盘
- 白兰地（料酒） 少许
- 玉米淀粉（裹虾仁） 4勺
- 番茄沙司 适量
- 盐 少许
- 白醋 2勺
- 玉米糖浆 3勺
- 水 半小碗
- 玉米淀粉 半勺
- 油 适量
1、虾仁开背去黑线，洗净
2、加入少许料酒拌匀去腥.
3、倒入适量的玉米淀粉
4、拌匀
5、炸锅内放入适量的油
6、放入虾仁，炸至表面金黄.
7、捞出虾仁放入盘内备用.
8、小碗中放入 番茄沙司 玉米糖浆 白醋 盐 水搅匀.
9、炒锅内放入少许油
10、油热了，倒入茄汁，不停的搅.
11、煮汁茄汁浓稠
12、放入炸好的虾仁.
13、翻炒均匀，收收汁，完成.
14、完成
小贴士玉米糖浆可用糖代替
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番茄炒虾仁，酸甜可口，开胃又营养 酸甜的番茄搭配鲜香的虾仁，再配上软糯的焖饭，营养美味好吃入味哈喽，大家好，小海厨房今天给大家分享一道鲜香浓郁酸甜可口的【番茄虾仁盖浇饭】的家常做法，滑嫩的鸡蛋、酸甜的西红柿、鲜香的虾仁，配上软软香香的焖饭，营养美味一应俱全，特别好吃入味……
虾仁的营养价值
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。一起跟着小海学习吧……
步骤如下：
【番茄虾仁盖浇饭】的家常做法
1.食材准备：干虾仁，番茄4个，鸡蛋4颗，大蒜4瓣
2.干虾仁提前用热水泡洗干净，鸡蛋打散备用，大蒜切末，番茄洗净切块装盘备用
3.锅内加油，油热倒入鸡蛋炒熟盛出备用
4.重新起锅烧油，油热倒入蒜末炒香，再倒入番茄翻炒出汁，倒入虾仁，鸡蛋翻炒片刻
5.虾仁鸡蛋均匀的沾裹番茄汁后，调味：一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油翻炒片刻，炒熟即可出锅
6.提前蒸好的米饭盛入碗中，倒扣再盘中，浇上配菜即可享用
这道好吃的【番茄虾仁盖浇饭】就做好了，做法简单尤其是虾仁中含有很高的营养价值，对老人小孩来说都是很好的一种海鲜食物，这道番茄虾仁盖浇饭需要准备的食材也很简单哦，学会的小伙伴可以给家人做做看，小朋友绝对喜欢吃。
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清洗番茄，在表面划十字刀锅中放水，烧开后，烫一下划了十字刀的番茄。烫过的番茄很容易就能把表皮剥下来了把剥好皮的番茄切丁清洗大虾，把头去掉，壳去掉，虾开背，剃除虾线（双手又腥又湿，这个步骤没拍照了^_^）虾肉放一个蛋清，一点盐，一点白胡椒粉，拌匀，沾上生粉。虾头也是同样的步骤虾头按虾仁的步骤放到油锅里炸一下虾头也一样炸到虾仁卷起来了，捞出备用另起油锅，把番茄丁炒出汁水来，放两勺白糖，少许盐，一勺蠔油。最后把炸过的虾仁放入番茄汁中，翻炒片刻，勾芡，出锅。（虾头炸得酥脆就不用放进去了，一虾两吃^_^）饭,家常菜,荤菜,炸,一家三口,晚餐,锅具,炒锅,香,酸
虾仁跟番茄简直就是绝配，酸酸甜甜的，下饭好吃前几天我婆婆从老家寄了一些鱼过来，里面还有一包虾仁。这些都是新鲜的虾仁，剥出来之后放在冰箱冻着，吃的时候就随时取，特别的方便。而且这些虾仁都是养殖的，特别新鲜。我们是直接用玉米粒一起来炒的，炒出来的虾仁味道更加鲜美，其实还能搭配其他的蔬菜。
比如将花菜以及番茄用起来，这样番茄的酸甜味道就出来了，炒出来的汁也更加下饭。另外花菜吸了番茄汁之后，也更加入味。这道菜估计很多人还没有吃过，我自己也没有吃过，不过光看着就要流口水了。冬天除了鱼肉之外，更加需要这样的开胃菜，端上桌就被抢光了。
【菜名】番茄虾仁烩花菜
【配料】有机花菜，虾仁，番茄酱，白虾，大蒜，生抽，盐，姜
【 *** 步骤】
1、在炒菜之前要先将食材买齐，所需的食材都是配料中写到的。主要的食材就是虾仁和一些蔬菜，另外还需要准备各种调味料，这样才能炒出来味道更好的菜。直接买新鲜的大虾，去壳和去虾线，接着是将剥出来的虾仁清洗干净。
2、接下来准备好花菜，花菜要挑选新鲜的买，越新鲜的花菜水分越足，炒好之后也更加好吃。要是花菜干了就容易炒散，各种菜渣。买好的花菜去根，接着是将花菜切成小朵，切好之后的花菜清洗干净。
3、洗干净的有机花菜还需要焯水，在锅里倒入适量的清水，直接将水煮开，水开以后再将洗净的花菜放进去，焯水后的花菜更容易炒熟，但是不要焯太久的时间。
4、准备一个新鲜的番茄，更好是口感沙一点的，这样在翻炒的时候更容易出汁。先将番茄去蒂后洗干净，接着是做十字花刀，放在开水里面烫一下，这样更好去皮。等到西红柿去皮之后切成小块。
5、再准备一块瘦肉，先将瘦肉洗干净，等到瘦肉洗净之后放在绞肉机里面，直接搅拌成肉糜。要是没有绞肉机的话，也可以自己剁成肉糜。
6、在锅里放少许的油，加热之后放入洗净切好的姜蒜来炒香，等到炒香之后再将番茄块放进去翻炒。
7、等到番茄炒软之后，加入适量的番茄酱，再将焯水后的花菜倒进去一起炒。
8、等到翻炒均匀之后，加入适量的水，直接大火煮开，水开之后继续煮2分钟左右。
9、再将洗净后的虾仁放进去，再加少许的料酒来去腥，虾仁要煮到变色。
10、按照个人的口味加少许食盐来提味。
11、再次的将汤汁煮开，但是不需要收汁，因为汤汁拌饭也很下饭。菜炒好之后撒少许的葱花，这样就能关火装盘了。
【烹饪贴士】
1、调味料的量并不是固定的，可以根据个人的口味来增减。
2、花菜和番茄都要挑选新鲜的，番茄用开水烫过之后更容易去皮。
【文章编辑】目食海小兔子
一道调理高血压和美食，西红柿炒虾仁，质软嫩爽口，味道不得了西红柿炒虾仁属于山东菜，高血压调理，孕妇食谱，熟炒即可，咸酸味。西红柿的营养价值中的物质就是番茄红素，番茄红素最引人注目的功能，就是抗氧化作用。可果美株式会社蔬菜研究所稻雄部长介绍说，人的活动会产生活性氧，这导致了寿命的缩短。比如说经常做运动的职业运动员，要比一般平常不做运动的人寿命要短六到七年，最主要理由之一，就是过多的活性氧对人体的影响。与普通氧相比，活性氧对物体有更强的氧化能力。即使在平常生活中，进进体内的氧中也有2-3%会转化为活性氧。虾的营养价值，虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，还可减少胆固醇含量；虾钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，对人体健康有一定的好处；虾还富含虾青素具有清除氧自由基的强大能力，是一种极有效的抗氧化剂。 菜品口感：虾仁洁白，西红柿鲜红，豌豆翠绿，味鲜咸中略带酸味，质软嫩爽口。
西红柿炒虾仁
食材：海虾、番茄、豌豆、调料品: 大葱、姜、 植物油、 盐、 味精、料酒、白砂糖、淀粉(豌豆)、 鸡蛋清
操作步骤
中虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片。放碗内加盐。
料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆;西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁。
.热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出;勺内留底油加葱姜末炒出香味。
加入西红柿丁煸炒。
随即加入盐、味精、白糖、虾仁，用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。
（图片部分来源于 *** ，侵权必删！）
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因为这道番茄虾仁意面，从此爱上了做饭以前在哪个软件看见的，做了一次觉得很好吃之后就一直按这个 *** 做的，虽然不是正宗西式的做法，绝对好吃！！！还很简单方便，步骤也是按照最节省时间的顺序！
By 马铃叔叔
用料- 虾仁 7个或者随便
- 意面 一把
- 番茄 1个大的
- 生抽 1勺
- 番茄酱 2勺
- 蚝油 1勺
- 黑胡椒碎 有就放
1、需要的食材。 如果虾仁是生的，放点黑胡椒和料酒腌一下，下锅煎会儿就可以备用了。
2、需要的调味料，还有几个大蒜
3、意面像这样就是一个人的份量，出来就是一盘，可以根据饭量自己决定～
4、锅中多加点水烧开
5、放一勺盐
6、两圈油
7、意面放进去，中火煮15分钟左右，用筷子能轻轻夹断就好了
8、在煮意面放时间里把所有菜切好，我比较喜欢吃辣肠所以放了点，本来是不用放的，也可以换成火腿肠～
9、煮好的意面过冷水沥干
10、锅中放少许油烧热
11、放大蒜末炸香，可以稍微炒焦点，也不要太焦了
12、放入番茄炒出汁液
13、放口蘑翻炒，决得不熟的，可以再加一点点点的水稍微炖一下
14、然后放一勺生抽，一勺蚝油
15、两勺番茄酱
16、煮会儿，稍稍浓稠就好了，不要煮太干，不然意面的酱就太少了
17、把刚刚的意面倒进去搅拌均匀
18、撒点黑胡椒，(没有就不放)装盘，成品～
19、好吃到空盘哈哈哈哈哈哈哈哈哈
虾仁的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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茄汁虾仁中午刚做完，晚上又想吃了很喜欢虾仁，本来笔者喜欢没经加工生的那种，但见超市焯过水的虾仁打折，忍不住买了一盒，如此一来，这种虾仁就限制了许多烹调的 *** ，只能用来烧烤和焖制，前一段时间烘了好多瓜干，顺手把几个番茄也切片烘干了，有时候看起来是挺无聊的事，到一阵子后又变得能救急了，要做茄汁虾仁却又忘了买番茄，此时番茄干就可以代替了。
By rosejyy2000
用料- 虾仁 约250克
- 番茄干 6片（约1个番茄量）
- 洋葱 1/2个
- 蒜头 4瓣
- 生粉－裹粉 2大勺
- 茄汁－锅汁 2大勺
- 柠檬汁－锅汁 1大勺
- 白糖－锅汁 2大勺
- 食盐－锅汁 1/4小勺
- 胡椒粉－锅汁 1/3小勺
- 生粉－锅汁 2小勺
- 清水－锅汁 1/2杯
- 芝麻油－锅汁 1小勺
1、这是烘过的番茄干，没加任何防腐剂的，如果有新鲜番茄，切丁就可以了；
2、小锅放水约1杯，开大火，把番茄片剪碎入锅，不断翻拌；
3、煮至番茄全部软化出味，倒入碗里；
4、洋葱切丁、蒜头剁末；
5、把虾仁冲洗，吸干水；
6、加入生粉2大勺，用手拌均匀；
7、放在锅里用中火稍煎，用来拉油更好，煎可以省点油，但时候会久一些；
8、因为此锅中间稍高于四周，所以把虾仁围着外圆来煎，两边煎至微金黄就可以了，然后盛起滤油；
9、锅留油不用洗，倒入洋葱丁和蒜末，爆香；
10、倒入茄汁2大勺，炒片刻，再倒入刚煮好的番茄，如果用新鲜番茄，此时倒入番茄丁；
11、锅中加清水1/2杯、柠檬汁1大勺、白糖2大勺、食盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺，再用2大勺水加生粉2/3大勺兑成的淀粉水，再撒芝麻油1小勺，不断搅拌，试味，烧至起大泡；
12、倒入虾仁，关火，兜均匀即可。
小贴士一、虾仁要裹一层粉煎或炸过定型以容易吸汁； 二、建议用新鲜番茄做锅汁，万一不备，可以用番茄沙司和茄汁混合来做锅汁； 三、锅汁要够稠，否则整盘菜会水汪汪，既不上味也不美观； 四、调试酸甜汁，建议加一点点食盐来吊味，但不要过多； 五、锅汁加适量芝麻油会更香和色泽再亮丽； 六、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
虾仁的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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