春天一碗“拽火”汤，建议：多做给家人做这4汤，降火只需半小时

　　这段时间，脸上经常长痘，头上长个包，晚上睡觉早早关灯，却要等一个小时后才能平心静气，睡下来。这春天，浑身上下一大堆问题。

　　这不是你一个人的问题，要想解决问题，你需要一碗“拽火汤”，降火只需半小时。

　　推荐菜谱1：山药排骨汤

　　说到山药，它不光出现在我们的饮食当中，经常还会出现在药材里。一把山药，特别适合脾胃虚的人，烦热口渴之人，平时多吃山药，火气不再来。

　　食材：排骨、山药

　　做法：1、排骨先用水泡出血水。

　　2、山药削皮，切成块;葱切成末备用。

　　3、锅里加水，放入排骨，放几片生姜，倒入适量料酒，煮出浮沫，捞出冲洗干净。

　　4、锅里加水，放入洗干净的排骨，放入葱大火煮半小时。

　　5、锅里加盐，放入山药段，小火继续炖，炖到排骨软烂，最后出锅前撒上葱花即可。

　　推荐菜谱2：羊肚菌炖鸡汤

　　羊肚菌在很多地方都有不同的名字，虽说名字不一样，功效却是一样的，对于火气大的人而言，喝上一碗羊肚菌做的汤，立马就能让火气败下阵来，俗称“拽火汤”。

　　食材：鸡、羊肚菌

　　做法：1、我们这里羊肚菌基本上都是晒干的，羊肚菌提前用清水浸泡，泡开后对半切开。

　　2、鸡用清水泡出血水，锅里加水，放入鸡肉，有浮沫后倒出清洗干净。

　　3、锅里放水，放入清洗干净的鸡，放入几片生姜片、葱结、红枣，大火煮开半小时左右。

　　4、再放入羊肚菌，慢火炖至鸡肉软烂，放入适量的盐，再炖一会儿就好了。

　　推荐菜谱3：菠菜猪肝汤

　　春天太干了，也太需要补肝了，猪肝性味甘温，可以清肝明目，还养人气血。

　　食材：猪肝、菠菜、葱姜、青蒜叶等

　　做法：1、猪肝用清水泡一会儿，切成片，再用水清洗，加一点料酒和生姜泡一会儿。

　　2、捞出猪肝，加盐、料酒、白醋、白胡椒粉、生粉抓拌一下，去去腥味。

　　3、往锅里倒入清水，放入菠菜，烫软去除菠菜中的涩味，捞出沥干水分、

　　4、锅中的水不要倒，放入猪肝，猪肝变色后立马捞出。

　　5、空碗里加油，放入葱姜末，爆香后倒入水，倒入猪肝和菠菜，撒适量的盐和枸杞调味。

　　6、出锅前撒上一些青蒜末就可以吃了。

　　推荐菜谱4：红枣银耳汤

　　俗话说，饭前一碗汤，胜过良药方，一碗红枣银耳汤最适合春天滋补了，滋阴润燥，清心润肺。

　　食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖

　　做法：1、干银耳的话，提前用水泡发，然后摘成小朵备用;鲜银耳直接去掉根部，表面撒上淀粉，揉搓一下，放入水中清洗，多清洗几遍，随后切成小朵。

　　2、红枣切成片。

　　3、锅中加水，放入银耳碎，放一把黄冰糖，大火煮开，一边煮一边撇浮沫。

　　4、转小火慢慢煮，煮到汤汁粘稠，银耳起了胶质感，这个时间稍微有些长，最后撒上一把枸杞，枸杞变软了就可以吃了。(荣)

秋季进补多喝汤，分享一款菠菜猪肝汤，营养滋补，解馋养肝的美食

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秋季进补多喝汤，分享一款菠菜猪肝汤，营养滋补，解馋养肝的美食

菠菜猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，菠菜中富含维生素和矿物质，猪肝则富含铁和蛋白质，两者搭配在一起，既美味又健康。如果你对这款美食也非常喜欢，不妨往下一观，多多点赞。

菠菜猪肝汤

【美食优点】

1.营养丰富：菠菜富含维生素A、维生素C、维生素K、叶酸等多种维生素，同时含有丰富的矿物质如铁、钙、镁等。猪肝则富含铁、蛋白质、维生素A等。将菠菜和猪肝搭配烹饪，可以获得多种营养物质的综合供给。

2.味道鲜美：菠菜猪肝汤的烹饪 *** 能够将菠菜和猪肝的鲜美口感充分释放出来，搭配清鲜的高汤和适量的调味料，汤汁鲜美浓郁，口感丰富。

3.烹饪简单：作为一款家常汤羹，菠菜猪肝汤的烹饪手法非常简单，新手朋友只要按照步骤实操，成功率可是非常高哦。

【食材配备】

菠菜：200克

猪肝：150克

高汤或者清水：适量

姜片：5克

大葱段：20克

料酒：3勺

盐：2克

胡椒粉：半克

鸡精：2克

枸杞：适量

【烹饪步骤】

步骤一：准备工作

将菠菜洗净，切成3厘米长的段，备用。

将猪肝洗净，自然泡水15分钟，渗出血水后切成薄片，用盐、一半料酒、胡椒粉腌制10分钟，备用。

将姜片切成薄片，大葱切成小段，备用。

步骤二：煮猪肝

锅中加入的油，加热至6成热后倒入猪肝，炒至其周身泛白断生之后加入300毫升左右的高汤或者清水，加入另一半的料酒，3片姜，1个葱段，大火煮4-5分钟。

步骤四：煮菠菜

适当用勺子撇除锅边的浮沫，加入菠菜段，继续煮3分钟。

步骤五：调味

根据个人或者家人的口味，适量加入盐、胡椒粉和鸡精调味。

步骤六：享用美味

将烹制好的菠菜猪肝汤装入碗中，撒上些许枸杞作为装饰，即可享用。

通过以上步骤，您可以轻松烹制出一道美味营养的菠菜猪肝汤。这道汤品不仅口感鲜美，更是富含维生素、矿物质和蛋白质，为您的健康保驾护航，快来尝试一下吧！

???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。

菠菜配什么更好吃？分享6种不同做法，鲜香美味，每天换着做

菠菜虽然一年四季都能吃到，但春天的菠菜最鲜嫩、最营养。菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、植物粗纤维等营养成分，具有保护视力、美容养颜、缓解贫血、通肠导便的功效。

菠菜是春天“养肝菜”，在中医认为，菠菜味甘性平，归肝、胃、大肠经，能滋阴平肝、利肠胃、解热毒，对于肝阴不足有很好的调养作用。下面，和大家分享6种菠菜的做法，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！

粉丝拌菠菜

1.准备食材：

准备一把菠菜，清洗干净，控干水分备用。

准备胡萝卜半根，削去外皮，切成细丝。

准备提前泡软的粉丝，切成段备用。

切点蒜末备用。

2.把食材焯一下水：

锅内烧水，加入一勺食盐入底味，淋入少许植物油防止营养流失，水烧开以后先倒入胡萝卜焯烫20秒，胡萝卜比较难熟，要早一点放，再依次倒入菠菜和粉丝，继续焯水20秒，焯水还能去除菠菜中的草酸，倒出后用凉开水冲洗降温，以免粉丝粘在一起。

3.来调料汁：

把蒜末倒入盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，芝麻油5克，辣椒红油5克，芝麻香油和辣椒红油可以适当的多加一点，这样显得成菜比较油润，用勺子搅拌化开调料，再粉丝、菠菜和胡萝卜，颠盆拌匀即可，一道简单美味的粉丝拌菠菜就做好了。

菠菜鸡蛋

1.准备食材：

准备菠菜一把，清洗干净备用。

碗中打入两个鸡蛋，加入食盐1克入底味，少许水淀粉增加鸡蛋液的韧性，搅拌打散。

切点蒜米、小米椒圈备用。

2.把菠菜焯一下水：

锅内烧水，加入少许食盐和植物油，让菠菜色泽更加鲜亮防止营养流失，水烧开以后放入菠菜，焯水能够减少菠菜中的草酸，菠菜断生后倒出来，用清水冲洗，冷却控水。

3.把鸡蛋煎一下：

锅内烧油，充分滑锅，烧热以后倒出热油，倒入一半鸡蛋液，轻轻转动锅，利用余温把鸡蛋液铺成圆形的鸡蛋饼，定型以后沿着锅边淋一圈植物油，淋植物油能使蛋饼脱离，鸡蛋饼周围翘起时翻面，把另一面也煎黄煎定型即可出锅，把煎好的蛋饼叠起来，切成宽条备用。

盆中倒入蒜末、小米椒，加入食盐1克，味精1克，白糖少许提鲜，生抽5克，陈醋5克，香油5克，葱油5克，放入菠菜、鸡蛋皮，颠盆拌匀后即可，一道营养又健康的菠菜鸡蛋就做好了。

菠菜鸡蛋饼

1.准备食材：

准备洗净的菠菜300克，放入开水中烫30秒钟，这一步主要是为了去除菠菜中的草酸，菠菜变软以后捞出来，用凉水冲洗几下，冷却控水，凉水冲洗能保持菠菜鲜亮的色泽，口感清脆，切成小段备用。

2.调味：

切点胡萝卜丁，和菠菜放在一起，加入食盐1克，鸡粉2克，少许十三香，抓拌均匀，打入一个鸡蛋，鸡蛋能使做出的饼更加软嫩，加入少许面粉，把馅料调成粘稠状，面粉不要加太多，馅料能成团即可，以免影响口感。

抓一把馅料，在手心处拍成小饼放入面粉中，使其表面均匀裹满面粉。

准备两个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液备用。

3.开始烙制：

电饼铛预热3分钟，锅烧热以后均匀地淋上植物油，把小饼裹上鸡蛋液以后放入锅中，盖上锅盖烙2分钟。

2分钟以后把饼翻一下面，这时饼的底部已经烙成金黄色，翻过来之后再烙2分钟，另一面也呈金黄色即可出锅，一道营养美味的菠菜鸡蛋饼就做好了。

平菇炒菠菜

1.准备食材：

准备几朵平菇，切去根部，用手撕成宽条。

准备适量的菠菜叶，用清水淘洗干净。

切点葱片、姜片、蒜片放在一起，再放入几粒干辣椒 ，不喜欢吃辣的也可以不放。

2.把平菇焯一下水：

锅内烧水，水开后倒入平菇焯水1分钟左右，去除一下平菇上的杂质和异味，平菇断生以后捞出来，用清水冲洗干净，沥水备用。

3.开始烹饪：

锅内烧油，油烧热以后，倒入葱、姜、蒜和干辣椒一起翻炒出香味，辣椒微微变色以后，倒入菠菜开大火翻炒，火小的话菠菜容易出水，炒至菠菜塌软，倒入平菇翻炒均匀，加入蚝油5克，食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，翻炒化开调料，再勾入水淀粉，让料汁更好地吸附在平菇上面，大火翻匀后即可出锅，一道清香可口的平菇炒菠菜就做好了。

小提示：

1.平菇焯过水以后要沥干或者挤干水分，否则成菜水汪汪的，就成炖平菇。

2.平菇中含少量的钙质，菠菜不用焯水去除草酸，就可以搭配一起食用。

3.这是一道急火爆炒菜，火小的话容易造成食材出水，会影响口感。

玉米菠菜汤

1.准备食材：

准备嫩玉米一根，清洗干净，放在案板上面从上往下顺着玉米的方向，切下玉米粒放在盆中浸泡清洗。

准备菠菜一把，清洗干净，摘去老叶，根部容易藏泥，掐去菠菜根部不要。

切点葱花、姜丝、胡萝卜粒备用。

2.把菠菜焯一下水：

锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，水烧开以后把菠菜倒入锅中，菠菜焯水能有效地减少菠菜中的草酸，菠菜快速焯一下水后捞出，用清水冲洗干净，控干水分以后放在案板上面切成段。

3.开始烹饪：

锅内烧少许油，油热以后倒入葱、姜和胡萝卜粒，炒出香味以后加入适量的清水，清水的量根据自己的情况来添加，加入食盐2克，煮至汤汁沸腾以后放入玉米粒，用勺子搅拌玉米粒，并沿锅边打去煮出的浮沫，小火煮4-5分钟。

煮至玉米粒断生以后加入鸡粉1克，勾入半勺水淀粉，增加汤汁的粘稠度，用勺子不停地搅动汤汁，避免汤汁粘稠以后粘锅，小火煮1分钟，放入菠菜，起锅之前撒上一把虾米，搅拌均匀就可以出锅了，一道汤汁鲜美的玉米菠菜汤就做好了。

蒜蓉菠菜

1.准备食材：

准备一把菠菜，清洗干净后捞出备用。

切点蒜末备用。

2.开始烹饪：

锅内烧油，把油烧热，抓入几粒干辣椒爆出香辣味，倒入蒜末翻炒出香味，把菠菜倒入锅中，开大火快速颠锅翻炒断生，加入食盐2克入味，食盐要在菠菜断生后再放，以免菠菜出水，影响口感，继续颠锅翻匀后即可出锅，一道简单家常的蒜蓉菠菜就做好了。

【之一美食编辑：夏天】

猪肝菠菜番茄汤：鲜嫩好吃无腥味，营养满满

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冬天这3样食物一起煮，补钙、补铁养人胃，大人老人孩子都爱吃

导语：天冷了，鱼汤、骨头汤不如这碗汤！补钙、补铁养人胃，简单一煮，暖心又暖胃！

大家好，我是傻姐美食，俗话说：“饭后一碗汤，养胃又健康”。喝汤是一种好的习惯，很多人吃饭没有汤感觉吃不饱。汤类的种类有很多，有鸡汤、鱼汤、排骨汤、素汤类，我家最喜欢喝素汤，因为吃过油腻的饭菜之后，来一碗解油腻的清汤胃瞬间舒服很多，尤其是冬天，不仅可以解决吃油腻的东西，还能够保暖多吃不胖。

今天给大家推荐的是菠菜蘑菇豆腐汤，这也是我们常喝的一种汤，这3样食材比较简单常见，但是它们的营养很丰富。前几天回家，婆婆给带来了很多菠菜，每次回家婆婆恨不得把地里种的所有蔬菜都给我搬来，你们有没有同款的婆婆？自家地里种的蔬菜营养好吃，都是纯天然生长的，这个季节的菠菜也不贵，才2块钱一斤，菠菜的含有丰富的铁、钙、钾元素，适当的吃一些对身体有着很大的好处。菠菜和豆腐搭配更美味，豆腐吃起来的口感细腻，爽滑鲜嫩。今天小编就和大家分享菠菜豆腐汤的做法，简单方便，简单一煮，太好喝了，一起来看看是怎么做的吧！

【菠菜豆腐汤】 所准备的食材有：菠菜、豆腐、平菇、葱、姜、胡椒粉、盐、食用油

具体做法：1、花2块钱买一块嫩豆腐，煮汤喝我们要选择嫩一点的，如果是炖菜吃就选择老一点的豆腐，比较耐煮，买回来的豆腐切成小块。波菠菜去掉根部后也清新一下，把它切成小段，平菇掰成小朵，清洗干净攥干水分，把所有的食材都装盘备用即可！ 平菇煮汤喝味道非常的鲜美，平菇是菌菇类的一种，也是我们常吃的一种菌类，含有多种微量元素、维生素以及氨基酸，常吃一些能够促进肠胃蠕动，增强身体的免疫，它和菠菜、豆腐搭配一起会使汤更加鲜美好喝！

2、炒勺内放入少许的食用油，先把葱姜炒出香味，再把平菇倒入锅中不停地翻炒，炒至平菇变软，炒出多余的水份，再往锅内加入2碗清水，继续开大火，把锅内的水煮开后，把切好的豆腐放入，再次煮开，放入适量的胡椒粉、少许的味极鲜、适量的盐调为，淋入一个鸡蛋液，调中火煮。

3、再次煮开后，把切好的菠菜倒入，搅拌一下，菠菜烫一下就熟，关火即可，不要煮的时间太长，否则菠菜煮过火，营养流失，还影响口感，鲜美好喝又营养的菠菜豆腐汤就煮熟了，饭后来一碗，非常的解油腻，胃瞬间舒服了！

烹饪小贴士：菠菜、豆腐、平菇这三种食材如果是炒着吃或者是搭配其它食材一起吃的时候，一定要先焯水，菠菜有一种苦涩味，焯水能够很好的去掉；豆腐有一股豆腥味，焯水也是为了去除豆腥味，还有就是再炖的时候不易散；而平菇在炒的过程中会出水，焯水后攥干，能够很好地去掉它里面多余的水分。如果是煮汤喝就没有必要焯水了！

大家喜欢喝菠菜豆腐吗？菠菜还能和哪些食材一起煮汤？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

经典菠菜汤，好喝有窍门，家常下饭菜，一分钟学会，新手也会做

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

菠菜粉丝汤是一道美味的家常菜。营养丰富，热病伤津，清淡美味，粉丝入口有弹性，吃起来有嚼劲。接下来看看是怎么做的吧。

用料：

• 菠菜（提前焯水）
• 粉丝（提前泡软）
• 盐
• 麻油

具体步骤：

• 锅中加入适量的水

• 加入粉丝

• 盖上锅盖，煮至沸腾

• 沸腾后打开锅盖

• 加入一勺食盐

• 加入焯过水的菠菜

• 搅拌均匀

• 倒入适量的麻油

• 煮至沸腾后即可盛出

• 快尝尝吧

• 
  

春天，这汤我家一周至少做4次，营养全易消化，孕妇和孩子要多吃

这汤成本几块钱，营养全易消化，三天两头做给孩子吃，简单又营养。我们当地人爱喝汤，基本上每一餐都离不开汤，饭前饭后来上一小碗，清肠又开胃，喝汤其实并不都是复杂的，除了一些需要长时间炖煮的老火靓汤之外，还有一些简单快手的清汤也是非常不错的选择。这里要分享的一道懒人快手汤就是：菠菜番茄蛋花汤。这道汤的食材也都很常见，这个季节吃它也是最合适不过了，酸甜开胃，做法还很简单，平时可以用来做日常的例汤来给家人喝。

菠菜番茄蛋花汤主要用到的食材就是菠菜、番茄和鸡蛋。春天也是吃菠菜的更佳季节，虽然一年四季都能吃得上，但这个季节的菠菜口感最为鲜嫩 ，菠菜不仅好吃，营养价值也是很丰富的，菠菜中除了含有丰富的膳食纤维之外，菠菜中的维生素C、叶酸和铁元素的含量也非常丰富的，吃它对补铁、通便有很好的作用，另外菠菜煮熟后口感特别软化，非常有利于消化。其中的叶酸对孕妇也特别友好，因此女人不妨多吃一些。另外还搭配了维生素含量也很丰富的番茄，蛋白质丰富的鸡蛋一起煮，口感酸甜鲜香，荤素搭配营养全易消化，是一道老少皆宜的家常例汤，孕妇和孩子要多吃。

?菠菜番茄蛋花汤的做法也特别简单，这里需要强调的是，在烹饪菠菜的时候，建议要先给菠菜焯水一下，这样能有效的去除其中的大部分草酸成分，吃起来更健康，不要为了贪图口感上的脆嫩而没有完全炒熟透，这是很不健康的吃法。凉拌是最能保留菠菜营养的做法，焯水一下捞出加入配料拌匀即可。烧汤也是不错的，先焯水再下入已经煮沸的番茄汤中，倒入蛋液一起煮熟透，简单调味即可，盐可以少放了，少盐更健康。春天，这汤我家一周至少做4次，营养全易消化，孕妇和孩子要多吃。接下来一起来看看详细做法吧。

【菠菜番茄蛋花汤】

准备食材：菠菜适量、番茄2个、鸡蛋2个。

准备配料：油盐适量。

1、菠菜切掉根部清洗干净备用。蛋液打入碗里用快手搅散待用。

2、番茄洗净切成小块待用。

3、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将洗净的菠菜下锅焯水后捞起沥干水分待用。（焯水的时间不宜过长，因为后面我们还要下锅煮，简单焯水十几秒的作用是可以将菠菜中的杂质和草酸去掉，这样吃的时候更健康）。

4、锅烧热，热锅凉油放入番茄块下锅炒出番茄汁来。

5、加入适量水大火煮开。

6、加入提前焯水好的菠菜下锅再次煮开。

7、打入打散的蛋液下锅，边倒蛋液边搅拌，最后加入少许盐调味，拌匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：菠菜番茄蛋花汤就做好啦，加入了番茄一起口感酸甜开胃，还有菠菜的清香软滑，非常开胃好喝还解油腻，另外还搭配了鸡蛋一起，荤素搭配营养更全面，成本就几块钱，虽然没有放一块肉一起煮，但营养还是很丰富的，春天孕妇和小朋友长身体不妨多喝一些，补充叶酸和维生素。关键是做法还特别简单，几分钟就出锅了，平常可以用来做饭前或者饭后的例汤来喝，老少皆宜的一道快手汤。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、菠菜的根部容易藏入一些脏东西和沙子，所以清洗的时候切掉根部，掰开叶子来洗干净，以免影响口感。

2、菠菜虽然很营养，但含有草酸，不要贪图口感的脆嫩没有完全炒熟，在烹饪的时候建议先焯水一下，这样能有效的去除菠菜中的草酸成分，吃起来更健康。

3、淡入蛋液的时候，可以边倒边搅拌，这样煮出来的蛋花更浓稠。不喜欢吃蛋花太散的，也可以不用搅太散。

邻居开店月入10万，竟然是全靠菠菜虾丸汤

By 康乃馨的香

用料

• 色拉油 几滴
• 菠菜 100克
• 虾滑 1包
• 盐 适量
• 葱 一小段
• 胡椒粉 小半勺
• 鸡蛋 2个
• 东古酱油 2勺

做法步骤

1、准备食材：菠菜鸡蛋和虾滑

2、起锅烧油

3、鸡蛋先煸一下

4、煸成这样就可以了

5、煸好的鸡蛋锅中加入开水

6、烧开后煮一分钟加入菠菜

7、加入菠菜和虾滑

8、滴入两勺东古酱油提鲜

9、出锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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如何做出好喝的菠菜汤？

工具/材料

菠菜，鸡蛋，方火腿，葱，花生油，盐，香油，水等等

菠菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，控干水分切成段备用

大葱剥去外皮清洗干净切成葱花，方火腿适量切成粗丝备好

鸡蛋两个清洗干净外壳打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液

锅中加水煮沸放入菠菜段焯水15秒左右，捞出立即过凉水并控干水分备用

热锅加油把葱花爆香，倒入火腿丝加适量的清水和盐调味儿

煮至沸腾后放入菠菜，均匀地淋入鸡蛋液用汤勺轻轻搅散关火

关火后点几滴香油拌匀即可出锅

市场遇到这种菜就多买点，用来煲汤营养高，美味鲜香孩子超喜欢

自从孩子开始在家上网课，我就经常做这道菜。市场遇到这种菜就多买点，用来煲汤营养高，美味鲜香孩子超喜欢。它是什么呢？它就是菠菜。菠菜种含有大量的植物粗纤维，有助于肠道蠕动。同时含有丰富的胡萝卜素、维生素A等，既有助于孩子生长，也有助于孩子眼睛的保护，对于整天上网课的孩子来说是一种非常健康的食材。小编今天就要为大家介绍一道扇贝丁菠菜汤。菠菜的营养，搭配扇贝的鲜美，入口的汤鲜而不腻，营养丰富。感兴趣的朋友不要犹豫，赶快和小编一起学习一下这道汤品的 *** *** 吧！

扇贝丁菠菜汤

By 璐瑶20082008

配料：

扇贝丁 50克、菠菜 200克、杏鲍菇 100克、粉丝 100克、精盐 适量

烹饪步骤：

1.扇贝丁解冻，加料酒腌十五分钟

2.菠菜洗干净

3.粉丝用温水浸泡放在锅里煮

4.加入杏鲍菇和扇贝丁

5.先加菠菜根煮一分钟

6.加盐调味

7.最后加入菠菜叶煮开即可

烹饪小贴士：

菠菜的选购技巧：1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为更好。菠菜的储存技巧：冷藏保存：买回家的菠菜先在室温下静置1天，除了让叶片的水分风干之外，也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹，再装进夹链袋，根部朝下摆放进蔬果室冷藏，可以保存4～7天左右。

菠菜，你更喜欢煲汤还是凉拌？

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