粉条做汤的做法大全集，粉条做汤的做法大全简单

牵着乌龟去散步百科 2024-11-16 82 0

多少个晚餐靠它掉秤，裙带菜粉丝汤，好鲜好鲜，做法又简单

减脂期最喜欢喝的一道汤，裙带菜不管怎么做都好好吃，特别爽口超饱腹感，再搭配上魔芋粉跟皮蛋，这味道真的太鲜了，掉秤绝了，热量才两百多大卡，懒人上班族必备的减脂掉秤汤，大家快去安排上

“详细做法步骤看

附图

立秋后干燥易上火！建议大家多喝这8种汤，健脾开胃，鲜美有营养

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。立秋后干燥易上火！建议大家多喝这8种汤，健脾开胃，鲜美有营养，快快收藏吧！

马蹄莲藕龙骨汤

天气炎热，气候也比较干燥，应对这干燥的季节，除了要多吃蔬果，也要多喝汤水，今天要和大家分享的这道莲藕马蹄龙骨汤，健脾开胃，鲜美有营养。

食材：筒骨、莲藕、玉米、马蹄、鸡腿菇、党参、姜、盐少许、料酒适量

做法：

1、买回来的筒骨洗干净，锅加入适量的水，再加入料酒和姜片，再把筒骨放入锅中焯水，去除血沫，焯好的筒骨捞出，再用温水冲洗一遍

2、玉米洗干净切成适当的片，鸡腿菇洗干净，切成滚刀块，莲藕洗干净去皮，切成适当的片

3、锅中加入适量的水，然后把焯好的汤筒骨、玉米、党参放入锅中

4、然后把莲藕和马蹄放入锅中，煲40分钟

5、再把鸡腿菇放入锅中煲20分钟，然后加入少许的盐，再煲五分钟，即可关火出锅，装入碗中，煲出来的汤鲜味美

花生猪蹄汤

说起猪蹄汤的好处，建议女孩子真应该多喝，它营养丰富胶质多，脂肪含量比猪肉低，常喝皮肤是真的好。

食材：猪蹄、玉米、红枣、花生、生姜、食盐。

做法

1：猪蹄先放清水里泡1个小时，中间换2次清水，一直泡到表面发白为止。猪蹄特别难剁，买的时候让商家剁开更好不过。

2：把猪蹄放进清水里焯一下，撇掉表面的浮沫以后捞出控下水。

3：生姜切片、花生清洗干净、红枣清洗干净、玉米剁成小段备用。玉米我喜欢选择甜玉米，炖出来以后，清甜好吃。

4：炖锅中放入猪蹄和生姜，然后加入足量的清水进去，大火烧开，转小火炖1个小时。

5：一个小时以后，汤已经变得很浓白了，把花生和玉米放进去接着再炖30分钟。

6：最后关火，加入1勺食盐进去即可。猪蹄不容易炖烂，教大家一个小技巧，炖的时候加入适量啤酒进去能更快速地入味炖软烂，特别适合烧猪蹄的做法。

三文鱼头豆腐汤

食材：三文鱼头、嫩豆腐、大葱、姜片、味增、食用油少许、料酒、清水足量。

做法：

1、把三文鱼头洗净沥干，淋入料酒抓匀腌制5～10分钟。

2、锅倒油加热至7成热，放姜片和三文鱼头小火煎至两面都金黄色。（鱼头煎至金黄色，可以让煮出来的鱼汤变得奶白色）。

3、倒入足量的清水，放入大葱。（煮鱼汤加水时一定要一次性加足）。

4、大火烧开后转中火继续煮10分钟，加入豆腐继续中火煮5分钟。

5、加入味增（这道汤好喝的关键）。搅拌一会儿盖上锅盖再煮5分钟，让味增完全溶化。

6、味增本来就是带有咸味的，不需要再下盐调味哦。

羊血豆腐粉丝汤

食材：羊血，豆腐，粉丝，葱花少许，姜丝少许，蒜片少许，生抽，盐少许，生菜叶，植物油少许，热水适量。

做法：

1、准备好所用的食材，羊血提前清水浸泡去味，葱姜洗净切丝，生菜洗净，粉丝冷水泡软。

2、把羊血和豆腐，分别切成长条再切成小块，装盘备用。

3、锅里烧开水，下入豆腐块焯水约1分钟后捞出，沥干水分备用。豆腐焯水不仅可以去豆腥味，也可以防止豆腐在烹饪的时候易碎。

4、羊血同样下锅焯水，时间要短，变色后马上捞出，沥干水分。

5、热锅冷油，放入姜丝和蒜片，炒出香味。

6、加入适量热水和生抽，然后放入羊血块和豆腐块。

7、煮至沸腾后，加入生菜和粉丝，拌匀即可关火，粉丝很容易烫熟，所以下锅后即可关火。

8、加入少许食盐，调味后拌匀。盛入汤碗，即可食用，表面可以撒上少许香菜，喜欢吃辣的还可以调入油辣子，更加开胃。

羊肚汤

一天到晚开着空调的话，体内的寒热就会失衡，空调病就来了，所以夏天就该“热”着过，该出的汗一定要出，该吃的“热”一定要吃。尤其是夏天，别老吃猪肉，多给家人吃点羊肉、羊肚等，女人滋养，男人养胃！这道“羊肚汤”。羊肚和它天生一对，炖汤喝，男人常喝脾胃好，女人常喝容颜棒！

食材：羊肚、娃娃菜、小葱、食盐、生抽。

做法

1、羊肚买回来清洗干净。清洗的时候，先放点醋泡一会，然后反复搓洗几遍，然后再拿盐搓洗就可以了。

2、清洗干净的羊肚，冷水放入高压锅。再放入3-4片白芷去腥，然后大火烧开，排气之后，转小火压30分钟。饭店里做的青椒炒羊肚以及羊肚汤都是这么处理羊肚的，Q弹又劲道，不硬又软烂。

3、煮熟的羊肚捞出来控下汤汁，冷凉，然后切成细丝装盘备用。

4、油锅烧热以后，加入葱花和羊肚进去翻炒下。

5、炒香以后，加入切成细丝的娃娃菜进去接着翻炒，炒软后倒入羊肚汤进去大火炖开。

6、大火炖至汤变白以后，调入食盐即可。

猪肚莲子汤

常听长辈说，胃不舒服或者脾胃虚弱的时候，可以炖点猪肚汤来喝，以形补形，效果特别好

准备食材：猪肚，葱，姜片，料酒，面粉，盐。

做法：

1、清洗猪肚小妙招用剪刀剪开猪肚，清洗比较方便，水先冲一下翻面，用刀刮干净黄色的东西，那最脏，会藏着很多细菌。

2、放几勺面粉，盐，这样可以清除猪肚的粘液又去除腥味，用手不停地搓揉。5分钟后，倒掉脏水，又加一次面粉，盐，重新搓洗一遍，就非常干净。一点臭腥味都没有。

3、冷水入锅，放入猪肚，料酒，煮沸捞出，切条状。

4、猪肚，莲子，葱段，姜片，一起放入炖锅，加适量水，1勺料酒，炖1小时就可以了，出锅前加盐调味。

5、胃是人体的后天之本，我们平时不要爆饮爆食，特别是夏天，不要吃太多冷饮，会伤到脾胃！如果胃不好的朋友，每周可以炖1~2次猪肚汤喝，效果很好！

冬瓜木耳肉丸汤

准备主料：冬瓜，黑木耳，猪肉末，胡萝卜。

准备配料：香葱，姜片，蚝油，料酒，黑胡椒粉适量，玉米淀粉，盐适量。

做法：

1，把冬瓜削皮，洗净去籽，然后切成随意的方块状；，把黑木耳用温水泡发，洗干净撕成几瓣；，把猪肉末装在碗里，加入料酒、食盐、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀。

2，猪肉末腌制10分钟，搓成肉丸，备用。把胡萝卜洗净切成小丁。锅中烧水，大火煮沸后转小火，下入姜片、猪肉丸子，盖上盖子，中火煮2分钟。

3，再下入冬瓜块、木耳、适量盐煮至食材全部熟透，撒点葱花，搅拌一下关火出锅。当然芹菜、百合、葛根、鱼腥草、玉米须、黄瓜等食物，日常多吃对身体也好，炒菜、煲汤、煮粥，做法不一，全凭自己口味。

白菜汆丸子

这道汤菜不仅大人爱吃孩子也爱吃，营养，清淡不油腻，味道鲜美~我这里有加胡萝卜，味道相对来说有些清甜，更适合小朋友的口味。

食材：五花肉（挑瘦一点的）、鸡蛋（只要蛋清）、白菜适量、胡萝卜半根、食盐适量、生抽、蚝油、料酒

做法：

1、猪肉清洗干净，切成小块儿，胡萝卜切小块，将猪肉和胡萝卜放入料理机的绞肉杯中，启动机器将其绞成肉馅后取下.

2、加入生抽、盐、蚝油、料酒，搅拌均匀，将鸡蛋清加入，搅拌均匀，

3、用筷子向一个方向不停的搅动肉馅，搅至其上劲即可，

4、在锅内放水，煮开，改小火，用丸子勺挤出肉丸，再用另外一个勺子刮出～

5、将肉丸轻轻取下并一个一个放入水中～

6、肉丸全部下锅后，改大火煮沸，最后将白菜放入煮2分钟左右～再放入少量生抽和盐～

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

建议中老年人：如果不差钱，多吃4样家常菜，驱寒保暖，增强体质

进入十月，虽然还没有入冬，但是气温一天天的下降，着实有些寒凉。对于年轻人来说还好，对于上了年纪的中老年人来说，还是要多做些防护措施。

首先就是要及时加衣，防寒保暖；其次，就要注意饮食，要学会忌口。

少吃一些寒凉之物，像秋天气温低、天气冷。像萝卜、白菜、豆腐，凉性蔬菜要少吃。对于体虚的人来说，还会加重手脚冰冷的症状。

进入深秋，建议中老年人：如果不差钱，多吃这4样，驱寒保暖、增强体质，越吃越健康。

一、多喝汤

俗话说“秋天一碗汤，胜过千金方”，寒冷时节，一碗热汤下肚暖心又暖胃。既能补水，又能充分地补充营养，一举两得。

推荐做法：【冬瓜木耳汤】

1.准备适量的木耳放入清水中，浸泡1个小时切碎。冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝。胡萝卜半根，切成细丝；火腿一根，同样切成细丝；再切点葱花、姜末、香菜备用。

准备一个小盆，放入一勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅拌成细腻的面糊。碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。

2.锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。

3.加入少许底油，把葱花、姜末放进去翻炒出香味，我们沿锅边加入适量的清水，再倒入焯过水的配菜和食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡精5克。

大火烧开，倒入面糊。然后转为小火把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后，再加入一点芝麻香油，撒上香菜。

好了，这道脆嫩可口的冬瓜木耳汤就做好了。

二、多喝粥

“秋冬喝粥，生活无忧”，即使对于没胃口，吃不下饭的中老年人来说，喝粥不会给肠胃带来负担。相反还能养胃、助消化，最适合深秋喝了。

推荐做法：【皮蛋瘦肉粥】

1.适量的大米清洗干净；两个皮蛋切成均匀小块；一块生姜切成姜丝；一小把小葱切成葱花；一块猪瘦肉切成肉丝。

2.切好的肉丝放入盆中，加入食盐1克、白糖少许、料酒5克抓匀，加入少许清水摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入少许淀粉继续抓匀锁住肉丝中的水分，最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟。

3.砂锅中加入大半锅清水大火烧开，水烧开后把大米倒入砂锅中，米和水的比例为1:7，再淋入适量的植物油增加香味，沸腾后搅动一下锅底以免粘锅，转为小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。

4.放入姜丝和皮蛋用勺子搅匀再煮5分钟，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、少许料酒搅匀最后放入肉丝煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前撒入葱花点缀一下。

一道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。

三、多吃肉

深秋正是“贴秋膘”的好时候，只有秋天的时候补充好营养，冬天才能储存能量，平安过冬。尤其是中老年人，吃肉是更佳的补充蛋白质的方式，一定要多吃白肉。

推荐做法：【焖扒鸡】

1.准备一只三黄鸡，已经提前宰杀干净了，现在把它改一下刀，剪掉鸡脖子上的淋巴和气管，再把鸡肉剁成均匀小块，去除鸡 *** 和鸡脚趾。

2.把鸡块腌制一下。把剁好的鸡块放入盆中，加入适量的面粉，放入一勺食盐，去除血水。然后再把鸡块清洗干净，放在旁边沥一下水分备用。

3.准备大葱一段，切成马蹄片。准备生姜一块，切成姜丝，全部放入大一点的盆中。

把鸡块挤干水分也放进去。加入两勺食盐，一勺胡椒粉，一勺鸡粉，再倒一点十三香，加入蚝油10克增鲜，老抽3克上色，抓拌均匀。

准备一把干香菇，去除硬根，从中间切开和鸡块放在一起。

在抓入一把淀粉，淋入一点植物油，这样鸡块会更加的油润鲜亮，拌匀以后腌制半个小时，这样鸡块更加入味。

3.下面开始蒸制。半个小时以后，把腌好的鸡块平铺在烤盘或者瓷盘中。然后放入烧开的蒸锅里面，上大气以后中火蒸20分钟。

20分钟以后，把鸡块取出，一道鲜嫩多汁的焖扒鸡就做好了。

四、多吃炖菜

降温了，像热乎乎的炖菜也都开始上桌啦。简单省事又暖身。一家人围坐在一起吃上一锅炖菜，驱寒又滋补。

推荐做法：【猪肉炖粉条】

1.准备五花肉200克，去除肉皮切成薄片。生姜一小块切成菱形片放入碗中，再抓入几粒干辣椒两粒八角备用。

娃娃菜菜叶和菜帮分开。粉条一把用剪刀剪得短一些，蒜苗轻轻拍散斜刀切成段。

2.食材全部准备好以后开始烹饪，热锅凉油先炒五花肉炒制透明色，再放入姜片、干辣椒和八角一起翻炒开小火爆香。先倒入白菜帮转大火翻炒20秒钟，白菜帮断生以后倒入白菜叶翻炒片刻。

3.砂锅中水烧开后，把炒好的配菜倒入砂锅。然后放入粉条，用筷子压一压，让粉条浸入汤里面这样更容易炖熟入味。

再加入食盐3克、鸡精2克、老抽3克调色、蚝油10克增鲜，转小火炖5分钟，把粉条炖熟炖至入味。5分钟以后，放入蒜苗段稍微烫一下，淋入一点芝麻香油即可关火上桌。

深秋已至，中老年人的饮食一定不要太随意，选择适合自己的方式合理进补，为冬季做准备。

（开心）

“阳了”别怕，建议用这几款汤清肺润嗓，效果显著，食材大家都有

新冠病毒也叫新冠肺炎，从名字就可以看出，它会攻击我们的肺部。

特别是对于老年人和一些有基础病的人来说，感染病毒后后果非常严重，持续高烧，没有食欲，咳嗽，年轻人可以熬过去，但是老年人本身体质弱，假如这几天没有摄入营养，那么身体真的不太容易支撑的住。

假如家里的老人阳了，也不要过于紧张，记得一定要给老人及时补充营养，建议老年人少吃药，多喝这几种汤，不仅营养丰富，而且还可以润肺止咳，轻松度过难关。

冰糖雪梨汤

准备两个雪梨，先冲下水，表面儿撒上少许食用盐，反复揉搓，然后再用清水清洗干净，然后将雪梨切成若干小块，记得把梨核和蒂切掉，千万不要把梨皮儿直接削掉。

将切好的梨块倒入锅中，加入大量清水，然后放入红枣，盖上盖子，大火煮开，在转中小火炖20分钟即可。

白菜粉丝汤

准备一颗大白菜，我们只需要白菜叶儿的部分，根部的白菜帮不需要，撕碎以后放入碗中，用清水清洗干净。

将粉丝放入碗中，用温开水提前泡软，往碗中打入两颗鸡蛋，将蛋黄搅散，在准备点儿虾米和金针菇，起锅热油，先把鸡蛋煎一下，煎至金黄，倒入虾米。

将鸡蛋搅碎后加入开水，放入金针菇，放入准备好的白菜叶，再来上一点儿食用盐和胡椒粉调味，咕噜个三五分钟，把泡好的粉丝下锅，在咕噜个一两分钟就可以出锅了。

椰子鸡汤

首先准备椰子，姜，枸杞，红枣，盐，鸡精备用，然后在椰子上开一个小孔，将椰子水倒入碗中备用，椰肉切条。

将生姜切成片状，然后起锅烧水，水开后放入鸡肉，将鸡肉焯水备用。

然后往锅中加入适量清水，倒入鸡肉，加入椰子水和椰肉，枸杞，红枣，文火煲一个小时，出锅前加入鸡精，然后一锅美味的椰子鸡汤就做好了。

花甲萝卜汤

准备一颗萝卜，洗干净后去头去尾，削掉外皮，然后将萝卜先切片，再切丝，放入碗中，然后加一勺盐，用手抓匀，腌制五分钟。

将花甲放入碗中加入清水，滴几滴香油，准备一块生姜切成末，起锅烧水，倒入啤酒，倒入花甲，大火烧开，花甲一张嘴，立刻捞出过凉水。

起锅烧油，油温五成热，倒入姜末，炒出香味后倒一点面粉，搅拌均匀后再倒入适量的水，倒入煮好的花甲，然后再加入一把粉丝，放入萝卜丝，然后大火烧开，将水表面的浮沫舀出。

在往锅中加一袋儿纯牛奶，增加奶香味，盖上锅盖再炖2~3分钟，时间到了再加入一勺糖，一勺盐，适量胡椒粉，再加入泡好的枸杞，搅拌均匀化开调料后，就可以关火出锅了。这样一锅美味的花甲萝卜汤就做好了。

假如您还在担心家里老人感染后身体缺乏营养，那么就赶快来试试这四个汤吧，简单易做营养丰富，而且有助于吸收和消化，对于老年人来说，再适合不过了。

大厨分享这5种汤的做法，简单易学，味道鲜美又营养

在中国传统文化中，汤有着特殊的意义。许多地区都有自己特色的汤，如北方的羊肉汤、江浙一带的鸡蛋汤和广东的煲汤。这些汤不仅具有地方特色，而且反映了当地人的饮食习惯和养生观念。同时，喝汤也代表着一种尊重和礼节。在很多正式场合，主人会为客人献上精心煲制的汤，以示尊重和热情。

最近随着天气越来越冷，很多朋友已经开始烹饪各种汤类美食以抵御寒冷，今天小编就为大家推荐几种好做又好吃的汤类做法，可以一起试试哦~

山药胡萝卜排骨汤

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。山药胡萝卜排骨汤这道美食也是出镜率更高的汤品之一。

准备食材：猪排骨一斤，山药300克，胡萝卜和莲藕各100克；葱姜，当归一小片，大料，香叶，盐，胡椒粉。

山药胡萝卜排骨汤做法：

（1）免煮锅内胆加入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开。

（2）令取一锅烧开水，把洗净的排骨放入焯去血水。

（3）把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。

（4）再把去皮切块的山药，胡萝卜，藕片放入继续煮上5分钟。

（5）把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。

（6）吃的时候再开盖子加入盐和胡椒粉调味即好。

杂菜鸡腿汤

杂菜鸡腿汤是一道营养丰富、口感多样的汤品，味道鲜美，备受男女老少喜爱。

准备食材：去皮鸡腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生姜一片、红萝卜一根、玉米一根、玉米须一把、芹菜、绿花椰菜适量、调味料少许。

杂菜鸡腿汤做法：

（1）鸡腿去皮，除骨，飞水。

（2）香菇去蒂，泡水三小时或一个晚上，香菇水保留备用，玉米、红萝卜切段。

（3）玉米须洗干净，用两碗水煮滚，放入玉米须煮十五分钟，捞起玉米须，保留玉米须水备用。

（4）适量水煮滚，先放入香菇水、玉米、洪萝卜、草菇、姜、玉米须水、大火煮十分钟，再转文火煮一小时，然后加入芹菜，绿花椰菜、鸡腿肉。煮熟鸡腿肉后，加入调味料、鲜味露即可饮用。

胡辣汤

胡辣汤，源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”，是一种汤类小吃。

准备食材：胡辣汤粉 45g、水 1000ml、干粉条 20g、海带 30g、葱 10g、鸡蛋 1个、香油适量、醋少许。

胡辣汤做法：

（1）胡辣汤粉倒入碗中，加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软，海带飞水（开水中氽一下）切丝；

（2）搅拌均匀，没有疙瘩。慢慢倒入锅中，加入1000ml左右水，煮的时候充分搅拌，防止糊锅。喜欢味道浓一些的，可以少加点水，600-800ml左右；

（3）小火煮汤至沸腾后，加入粉条，海带丝，继续煮至汤粘稠；

（4）磕入鸡蛋一个，迅速用勺子搅散；

（5）加入葱花，滴入少许香油，即可出锅；喝的时候可以放点醋，别有一番风味。

羊肉白菜汤

煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，用羊煲汤，能起到强身健体、防病治病的作用，在汤的 *** 和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。

准备食材：羊肉、白菜、盐、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒

羊肉白菜汤做法：
（1）羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。
（2）然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。倒入羊头，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。
（3）开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊头炖烂为好。
（4）大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟就可以出锅了。
（5）最后点缀香菜即可。

鸭腿冬瓜汤

鸭子是秋天的清补佳品。秋天的鸭子不仅肉质鲜嫩肥美，营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，多喝点清热滋养的鸭子汤非常适宜。今天安徽新东方就教大家 *** 鸭腿冬瓜汤。

准备食材：鸭腿3只、冬瓜、葱姜适量、料酒、盐适量。

鸭腿冬瓜汤做法：

（2）鸭腿洗净后斩块；
（2）放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；
（3）冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断儿；
（4）将焯过水的鸭块放入锅中，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开；
（5）加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
（6）加入冬瓜继续小火炖20分钟，最后加盐调味即可，喝时撒香菜或葱花都可以，看自己的喜好。

以上几种汤的做法还是比较简单易学的，下班快去买食材跟着步骤尝试做一下吧！如果你也对烹饪感兴趣，热爱各类美食做法，欢迎关注安徽新东方烹饪哦~

教你做一道家常版的猪血粉丝汤，营养价值丰富，收藏起来慢慢做

今天来做一道家常版的猪血粉丝汤。猪血富含铁、维生素K和微量元素，营养价值丰富。

·先将红薯粉放入清水中浸泡至软。猪血切成厚片后改刀成均匀小块，放入盘中备用。瘦肉切成薄片，改刀成丝，放入盘中调个底味。

·加入一勺生粉，加入适量盐、鸡精和胡椒粉，再倒入少许生抽调味，最后搅拌均匀腌制几分钟。

·准备好小白菜豆腐丁、红薯粉、瘦肉丝、大料、生姜、蒜、香葱和香菜。

·锅中倒入菜籽油，热油后加入生姜煸炒出香味，再放入腌好的瘦肉丝，煸炒至熟后加入适量热水，煮沸后加入猪血、豆腐块、红薯粉、蒜沫和少许小白菜，搅拌均匀。

·煮沸后加入少许生抽、胡椒粉和鸡精，最后加入适量盐调味，拌匀后煮八分钟，撒上葱花和香菜即可上桌。

开动吧！

如果你学会了猪血粉丝汤的 *** *** ，记得点个关注、点个小红心支持一下，也可以收藏起来，方便以后尝试。

“秋天一碗汤，身体更健康”，常给家人喝5汤，润燥解乏，真香

秋季干燥，正是喝汤的好时候。因为随着秋分过后，天气变得特别干燥，而且昼夜温差大，多喝一些汤水，既能起到润燥的作用，又可以暖身暖胃。

“秋天一碗汤，身体更健康”，常给家人喝5汤，身轻体健，安稳度过秋天。

一、虾仁鸡蛋汤

1.准备食材，准备一块豆腐切成方块；准备一些虾仁清洗干净备用；准备海带洗干净切成好入口的小块备用。

2.食材焯水。起锅烧水，凉水加入豆腐和海带焯水，水面冒烟加入虾仁，水开倒出控水备用。

3.起锅烧油。加入六个鸡蛋煎成溏心荷包蛋时打散，加入清水，倒入海带和豆腐，加入盐、胡椒粉调味，煮开后盛出加入枸杞，美味即成。

二、冬瓜木耳汤

1.准备食材，适量的木耳放入清水中，浸泡1个小时切碎。冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝。胡萝卜半根，切成细丝；火腿一根，同样切成细丝；再切点葱花、姜末、香菜备用。

准备一个小盆，放入一勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅拌成细腻的面糊。碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。

大火烧开，倒入面糊。然后转为小火把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后，再加入一点芝麻香油，撒上香菜。

好了，这道脆嫩可口的冬瓜木耳汤就做好了。

三、番茄鸡蛋汤

1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄、去蒂后切成片；白菜只用叶、撕成大片洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用。

2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散。

3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。

4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成。

四、酸辣肚丝汤

1.准备鲜毛肚300克，切成均匀细丝。青椒一个切成细丝，提前泡发的木耳也切成丝。泡软的黄花菜一小把，从中间切开。番茄半个，切成均匀小块。金针菇一小把，把根切掉掰散。再切点小米椒圈、大蒜片、葱花、姜丝，再放入几粒干辣椒备用。

2.锅内烧水，放入少许料酒去腥，水烧开以后把毛肚倒出备用，去除毛肚的腥味。

锅内再烧水，倒入一点料酒去腥味，水烧开以后把配菜全部倒入锅中，先煮1分钟快速过一下凉水防止配菜回软。

3.锅内烧油，油烧热以后把葱、姜等小料倒入锅中，开小火爆出香味，倒入番茄汁炒出红汁，这样煮出来的汤会更加红润鲜美，番茄炒软炒碎以后，把配菜和毛肚放入锅中，快速翻炒均匀。

4.从锅边淋入适量的清水，加入食盐4克、鸡粉3克、胡椒粉2克、陈醋10克、少许白糖、老抽3克，少来点料酒去腥，汤汁烧开以后勾入少许水淀粉，汤汁再次沸腾以后即可出锅装盘。

一道爽口开胃的酸辣肚丝汤就做好了。

五、香菇豆腐汤

1.一块嫩豆腐一块，切成方丁。香菇几个，去蒂以后洗干净，同样切成丁。上海青几根，切碎。火腿一小块，切成小粒。准备鸡蛋两个，打入碗中，搅拌打散成鸡蛋液备用。

2.锅内烧水，豆腐冷水下锅，加入一勺食盐入低味，水烧开以后把豆腐倒出来，用清水冲洗干净。

3.锅内烧油，油烧热以后，把切好的上海青放入锅中，炒至上海青微微变色，沿锅边淋入适量的清水，放入豆腐、香菇、火腿丁，再加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味。

4.水烧开以后，打去锅中的浮沫转为中火，淋入适量的水淀粉，增加汤汁的浓度，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，最后淋入一点芝麻香油，美味即成。

六、玉米排骨汤

1.排骨剁成均匀的小块。剁好之后放入清水中，加入适量的干淀粉和一勺食盐，抓洗出排骨中的血水。准备两根玉米，洗干净以后切成小段。

然后葱白切成段，生姜切成片，炖汤既营养又提鲜。

2.排骨冷水下锅，加入一勺食盐和一点料酒去腥。水烧开以后，打去锅中的浮沫，把排骨捞出来了。然后用清水冲洗干净，控水备用。

3.等水烧开以后，清理下浮沫，把玉米放入锅中，加少许食盐入底味，搅拌均匀。把排骨放在砂锅里，大火烧开以后转小火炖40分钟，把排骨和玉米炖熟，炖出里面的营养。

在适当加一点鸡精提味，再淋入一点香油，放上少许葱花，就能上桌食用了。一道鲜美营养的玉米排骨汤就做好了。

秋天干燥，喝汤是必不可少的，不仅能够舒缓肠胃、补充水分，还能补充食物中缺少的营养。

(开心)

秋天喝汤最养人，6款滋补润燥汤做法很简单，每天一碗滋润过秋天

#头条创作挑战赛#

进入深秋，不仅天气寒凉，而且气候干燥，不少人会出现口干舌燥、肌肤发干、大便干结等秋燥症状，这时不妨在餐桌上增加些汤汤水水，既能补充营养，还能润燥养胃，且营养易吸收。秋天干燥喝汤最养人，精心挑选的食材，花上一定时间用小火慢炖熬煮出一锅味道鲜美又营养丰富的汤品。俗话说，“秋天一碗汤，不劳开药方”，推荐六款营养又美味家常汤的做法，滋补暖身开胃去秋燥，做法也简单，每天一碗，精神饱满过秋冬，快收藏起来吧。

【芸豆玉米排骨汤】

原料：排骨芸豆水果玉米枸杞姜料酒油盐

*** ：将芸豆用冷水泡上3小时以上；将排骨块放进冷水锅中焯煮，加入几片姜和料酒，焯好后捞出备用。将排骨放入电炖锅中；加入玉米块和芸豆，加入三片姜，一次性加入足量的水，按下电炖锅上炖煮骨汤的功能键；时间到， “芸豆玉米排骨汤”就炖煮好了，加入适量的盐和胡椒粉，最后放入少许枸杞即可。

粉条做汤的做法大全集，粉条做汤的做法大全简单-第1张图片-