导言：
在中国的传统文化中，饮食与养生有着密不可分的关系。民间流传着许多以形补形的饮食习惯，例如吃腰子能补肾。那么，这种饮食习惯是否真的有效呢？本篇散文将从中医学的角度出发，探讨以形补形的科学性，并介绍补肾的食物和饮食习惯。
一：中医学理论下的以形补形
中医学认为，食物和药物都有五行属性，对应人体内的五脏器官。以形补形是基于中医学的食疗理论，认为食用与人体器官形状相似的食物，可以补益相应的器官。例如，吃腰子可以补肾，因为腰子的形状与肾脏相似。这种理论在一定程度上反映了中国人民的饮食文化传统，也具有一定的心理安慰作用。
然而，从现代医学的角度来看，以形补形的科学性并未得到充分验证。虽然食物中含有丰富的营养成分，但人体对不同营养成分的需求是多样的，单纯靠吃某一种食物来补益特定的器官并不科学。因此，我们需要在饮食中合理搭配食物，确保各种营养成分的均衡摄入。
二：补肾食物的选择
虽然以形补形的理论有待商榷，但是中医学认为，食物的性味归经与脏腑经络有密切关系。补肾食物一般具有甘、咸、温、辛等性味，归肾、脾、肝等经络。以下是一些常见的补肾食物：
- 黑芝麻：性平味甘，归肝、肾、大肠经，具有补肾养血、润肠通便的作用。
- 枸杞子：性平味甘，归肝、肾、肺经，具有补肾益精、养肝明目的作用。
- 山药：性平味甘，归脾、肺、肾经，具有补脾肺、补肾固精的作用。
- 核桃：性温味辛，归肺、肾、大肠经，具有补肾固精、润肠通便的作用。
- 猪肾：性平味咸，归肾经，具有补肾益精的作用。
在选择补肾食物时，需要注意搭配合理，避免食物的性味相克。同时，应根据个人体质和季节变化调整饮食，避免过度食用某一种食物。
三：补肾饮食习惯的养成
除了选择合适的补肾食物外，养成良好的饮食习惯也对肾脏健康有益。以下是一些建议的饮食习惯：
- 饮食多样化：合理搭配五谷、蔬菜、水果、肉类等食物，确保各种营养成分的均衡摄入。
- 控制盐摄入：过量摄入盐会增加肾脏负担，应适当减少盐的摄入。
- 多喝水：保持充足的水分摄入有助于肾脏的代谢和排毒。
- 避免暴饮暴食：暴饮暴食会增加肾脏的负担，应适量控制饮食。
- 避免熬夜：熬夜会影响肾脏的代谢和排毒功能，应保持良好的作息习惯。
以上饮食习惯有助于维护肾脏健康，预防肾脏疾病的发生。同时，应根据个人体质和实际情况调整饮食习惯，做到因人而异、因时而异。
总结：
以形补形的饮食习惯虽然具有一定的心理安慰作用，但其科学性并未得到验证。在选择补肾食物时，应考虑食物的性味归经与脏腑经络的关系，合理搭配饮食，确保各种营养成分的均衡摄入。同时，养成良好的饮食习惯也对肾脏健康有益。在实践中，我们应注重饮食多样化、控制盐摄入、多喝水、避免暴饮暴食、避免熬夜等良好饮食习惯，以维护肾脏健康，预防肾脏疾病的发生。
以下是三份补肾药材煲汤的详细讲解：
之一份：苁蓉羊骨汤
材料：
- 肉苁蓉30克
- 羊脊骨1斤
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
做法：
- 肉苁蓉用清水浸泡1小时，洗净切片。
- 羊脊骨洗净，剁碎备用。
- 姜、葱洗净切片备用。
- 将羊脊骨放入锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煲2-3小时。
- 加入肉苁蓉，继续煲煮30分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可食用。
第二份：壮阳狗肉汤
材料：
- 狗肉250克
- 附片15克
- 菟丝子10克
- 食盐
- 味精
- 生姜
- 葱
- 料酒
做法：
- 狗肉洗净整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成3厘米长的方块。
- 姜、葱洗净切片备用。
- 将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内。
- 同将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入砂锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火炖煮，待肉熟烂后即可食用。
第三份：黑豆排骨汤
材料：
- 黑豆50克
- 排骨200克
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
做法：
- 黑豆提前用清水泡一夜，排骨洗净切块，凉水将排骨下锅，大火煮开，撇去浮沫。
- 加入黑豆，再煲2小时左右。
- 加盐、鸡精、胡椒粉调味即可食用。
以上三份药材煲汤都具有补肾作用，但具体功效略有不同。苁蓉羊骨汤主要作用是补肾壮阳，适合男性食用；壮阳狗肉汤同样具有补肾壮阳的作用，但其中还加入了菟丝子等中药材，药性有所增强；黑豆排骨汤则具有补肾养血的作用，适合女性食用。在 *** 时可以根据个人口味和需求适当调整食材和药材的用量。
国医大师邓铁涛：日常饮食蕴含大道理，是养生关键“养生重于治病”是邓铁涛一直倡导的健康理念。早在1986年，邓铁涛教授就设想把人们的健康要求上升到精神世界，使气功、文学、音乐、歌舞、美食、药膳、模拟的环境和梦幻世界成为“保健园”，让人们能享受到健康的快乐。他强调应发扬传统食疗养生和体育运动等保健 *** ，用中医扶正固本、祛邪防病理论指导保健工作。邓铁涛生前身体力行，年逾百岁仍然耳聪目明、思维敏捷、气色红润、皮肤富有弹性，除了他最强调的养心养德及运动外，邓铁涛的日常饮食看似非常简朴，但蕴含着中医阴阳学说及五脏相关学说相关内涵，值得我们去整理和研究。
杂食不偏
近十年来，邓铁涛被问得最多的问题是，平时吃什么能够长寿？每当这个时候，邓铁涛总是笑着说：“只有四个字，那就是‘杂食不偏’”。这是邓铁涛从中医经典和日常生活保健中总结出来的，五行学说认为万物能分为五行，食物更不例外。《黄帝内经》中总结了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”的膳食配制原则，也就是说在日常生活中应当以五谷、五果、五畜、五菜合理搭配，才能充分补充人体气血精微，从而达到健康长寿的目的。
无论是养生保健，还是治病救人，他都重视脾胃功能的调理，强调进食“七分饱”。邓铁涛日常饮食偏于清淡，注意营养，多吃容易消化和吸收的食物。主食以米饭为本，每周有1~2顿杂粮，如番薯、芋头、淮山、土豆、燕麦、馒头等。喜食蔬菜、水果、豆类、牛奶、鸡蛋、核桃等，在动物食品的选择上 ，邓铁涛喜欢吃鱼、虾、鸡肉和牛肉等。在饮食养生方面，邓铁涛强调饮食要有节度，他说：“大凡食无定时，过饥和过饱，都易伤脾胃，脾胃损伤，则诸病丛生”。
每日一杯奶
邓铁涛对牛奶情有独钟，每天早上喝一杯牛奶，已经坚持十年，有一次邓铁涛出差回到家，已经很晚了，他想起当天还没有喝牛奶，就对二儿媳妇说：“安琳啊，你帮我冲杯牛奶吧，我要喝完这杯牛奶才能睡觉”。邓铁涛认为，牛奶具有补虚损，益肺胃，生津润肠及安神之功效，结合现代研究，常喝牛奶还可以有效补充钙质，防止骨质疏松。
每天1~2颗核桃
邓铁涛特别喜欢吃核桃，多年来，他每天吃1~2颗核桃。具体做法是：先将核桃肉放在小碗中，加少量水和盐，然后放在微波炉上加热2分钟，取出来凉5~10分钟后食用，松脆可口。他说：“核桃外形像大脑，有益智的作用，常食能增长智慧，保持大脑的记忆力，在烹饪核桃时加少量盐，既能增加食欲做菜吃，而且咸能入肾，吃核桃让我感到最明显的作用是夜尿减少，次日早晨大便通畅。”中医认为，核桃有补肾壮腰、温肺定喘、润肠通便的作用。邓铁涛晚年时多将核桃与饭一起吃，他爱开玩笑说，“人老了，牙齿不好，用饭与核桃一起吃更好”。
每周吃鱼3~4次
鱼是邓铁涛最常吃和吃得最多的肉类之一。邓铁涛说：鱼属高蛋白低脂肪的肉食，而且其蛋白质容易消化吸收。平时邓铁涛吃得比较杂，任何一种鱼类他都吃，但是在食疗方面，他强调多用鲫鱼、草鱼和鳙鱼。
邓铁涛说，鲫鱼有益气健脾、利水消肿、通络下乳等功能。对于肝硬化腹水患者，用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有一定的食疗功效；而草鱼有暖胃和中的作用，是温中补虚的鱼类食品，脾胃虚寒者可多食用。
鳙鱼又叫大头鱼，其鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，邓铁涛喜欢吃大头鱼中鱼鳃下边的肉，其肉呈透明的胶状，每次煮大头鱼，家人都将这部分肉留给邓铁涛吃。他说：“鱼鳃下边呈透明的胶状肉，不但口感好，易食用，没有骨刺，而且现代研究其胶质中富含胶原蛋白，能够对人体衰老及修补身体组织细胞，有利于身体健康，延年益寿。”邓铁涛更爱吃的是大头鱼淮山猪横脷汤，具体做法是：
大头鱼淮山猪横脷汤
材料：大头鱼一个，淮山15克，猪横脷1条，姜3片。
做法：先将大头鱼洗干净，斩成小块状，下油锅，用中火煎双面至微黄色，煎前抹少量盐在鱼的表面，放鲜淮山和猪横脷，然后加开水，调大火煮20分钟调味后放进焖烧锅，随时可以食用。
邓铁涛说：“猪横脷是猪的脾脏，有健脾胃、助消化、养肺润燥的功效，不温不燥，适合于男女老少食用。淮山健脾又养阴，此汤不但营养价值高，对于消化功能不好，而且容易腹泻者尤为适用。
总结邓铁涛的养生理念，无论是运动养生，还是日常饮食，他都能持之以恒，并特别注重拥有轻松、愉悦的心情，值得后人学习。
国医大师邓铁涛一日作息表
早晨起床时段：
7点起床，喝一杯热开水。
梳头，左右手交替共100次。
自我保健 *** 鸣天鼓、聪两耳，击枕处等动作。
在阳台练习八段锦。
回房间量血压，做详细记录。
上午时段：
约8：30分吃早餐，每天一杯牛奶。
餐后看《广州日报》，看书、看杂志、写字，打 *** ，写文章。
接待来访者。
11点喝热茶一小杯，约12点吃午餐。
午餐后习惯看一小会报纸。
中午约13：30分午休。
下午时段：
15：30起床，喝热茶。
看书报，常看《光明日报》《中国中医药报》《参考消息》。
约16：30分散步。
站桩20分钟，用电动 *** 锤自我 *** 20分钟（主要穴位是足三里、涌泉穴等）。
晚上时段：
约18：00晚餐。
晚餐后看电视新闻。
21：00冷热水交替洗澡。
休息10分钟后测量血压，做详细记录。
冬天睡前热水沐足。
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冬季气候寒冷，需要多吃些黑色食品，以补养肾气，肾气充足，可调节机体适应严冬的变化，以抵抗寒冷。而黑入肾，因此，冬天可以增加黑色食物的摄入。
黑米
黑米富含维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)、钙、磷、硒、镁、锌等微量元素，含量都比白米高。
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气等作用，因为富含钙铁锌硒，特别适宜补虚养生。
黑豆
黑豆有“豆中之王”的美称。黑豆入药保健之效大大高于黄豆，突出的优点是蛋白质含量和微量元素更为丰富。
黑豆除了含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外，还含有黑色素。具有除燥热、解毒素、消浮肿、止腹泻等作用，尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶，有帮助预防老年痴呆和高血压的作用。
黑芝麻
黑芝麻享有“益寿佳品”的美称。黑芝麻含有丰富的铁，对缺铁性贫血有好处，而且黑芝麻含有的能量可以改善身体虚弱患者的体质；
其含有的维生素E居植物性食品之首，能清除自由基，美容养颜和延缓衰老。
黑芝麻还是补钙佳品，所含的钙质是牛奶的4倍，鸡蛋的6倍。
黑木耳
黑木耳被称为“食物中的阿司匹林”，具有辅助抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂四大作用，可帮助降低人体血粘度、降低胆固醇、软化血管、延缓心脑血管变窄变硬，对高血脂、冠心病、动脉硬化等患者很有好处。
对女性来说，黑木耳补血的同时，又具有凉血止血的作用，可以改善女性月经量多，痔疮出血等问题。
黑枣
黑枣被称为“营养仓库”，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B、维生素E，和磷、钙、铁等微量元素。
有补中益气、滋润养血、养脾气、补胃之功效，尤其对于女性而言，平时多吃些，有美容养颜、补气养血的作用。
四款补肾食疗方提升男子功能生活当中，一些男性朋友由于不爱惜自己的身体健康，经常的加班，熬夜，食用一些垃圾食品，给我们的肾脏增加了一些负担，这不仅会使我们的身体产生无力的感觉，就是我们夫妻间的性生活也不是那么的和谐，那么作为男性朋友，怎样保护你的肾脏呢?
1、冬虫草淮山鸭汤
材料： 冬虫草3钱，淮山4钱，鸭一只。
制法： 鸭和冬虫草、淮山放入锅内隔水炖熟，加点调味即可。每星期可食用一两次。
功效： 滋阴补肾，适用于因肾阴不足而导致的失眠、耳鸣、腰膝酸痛、口干咽燥等
2、杜仲猪腰汤
杜仲25克、威灵仙15克、猪腰一付，洗净剖开去筋膜，将碾碎的药物放入猪腰内扎紧，煮熟去药渣调料，吃腰子喝汤。
3、羊肾粥
主料：200克粳米。100克羊肾。
烹调 *** ：淘洗干净粳米备用，将白色筋膜还有臊腺挖去。剖开羊肾。清洗于净，放到锅里面，将清水加入，煮沸成汤。把粳米倒到羊肾汤里面，先用武火煮沸，再用文火煎熬20到30分钟，以米熟烂为好。也可酌加食盐、味精、生姜等调味品少量。供早晚餐吃。
效果：补肾益气，养精填髓，可以用于治疗肾虚劳损，阳萎，足膝痿弱，腰脊酸痛，耳聋，尿频，遗尿。
4、猪肾粥
主料：100克猪肾。100克粳米。
烹调 *** ：淘洗干净粳米备用。剖开猪肾。将白色筋膜还有臊腺挖去，清洗干净，放到锅里面，将清水加入，煮沸成汤。把粳米倒到猪肾汤里面，先用武火煮沸，再用文火煎熬20到30分钟，以米熟烂为好。也可酌加食盐、味精、生姜等调味品少量。供早晚餐吃。
效果：可以补肾益气。涩精止遗。对于肾气虚弱，阳萎，早泄，遗精还有腰膝酸软等症状的治疗很有效果。
5、鹿茸枸杞猪腰汤
材料： 鹿茸2钱，枸杞子5钱，猪腰2个(去内膜，切碎)
制法： 将猪腰放入锅中，加生姜小炒至熟，与鹿茸、枸杞放入锅内隔水炖熟，调味即成(进食时可加半匙白酒)。每星期可食用一两次。
功效： 补肾阳，适于因肾阳亏损而造成的头晕、耳鸣、疲倦无力、怕冷等。
男性朋友要想使我们有一个棒棒的身体，精力充沛，就需要我们在日常生活当中保护好我们的肾脏，上面给朋友们介绍几款关于保护肾脏的汤品，做法非常的简单，营养非常的丰富，让我们在享受美味的同时，还可以使我们的肾脏棒棒的。回家赶紧做起来吧。
中医养生分享：想要补肾的话，不妨多吃这几种黑色食物俗话说“黑色独入肾经”，这也说明可吃黑色食物对于我们的肾脏是非常有帮助的，是补肾的更佳选择，可以让我们的肾气十足，生活、工作、性生活都有活力。所以有肾虚的患者不妨可以多吃黑木耳、黑米、黑芝麻、黑豆等黑色食物哦，对于强壮你的肾脏效果非常不错。
黑色食物含有丰富的营养，在补肾养肾方面有很好的作用，对延缓衰老、保健益寿、防病保健等方面都有一定功效。日常中哪些黑色食物的养生功效比较突出呢？我国民间有“逢黑必补”的说法，可见黑色食物对人体健康的好处多多。黑色入肾，补肾非常讲究“吃黑”，那些黑色的食物，看着没什么食欲，却对肾脏大有裨益，比如黑米、黑芝麻、黑豆等。
1、黑枣：黑枣是一种很好的补肾食物。不过说起黑枣，有些人并不是很清楚，更多人知道的是红枣，红枣具有补气益血之功效，比较适合女性，而黑枣则可以补肾。因为黑枣中有着丰富的营养物质，维生素C和钙质、铁质最多，这些营养物质具有很好的补益脾胃，养肾阴血的功效，肾脏不好的患者，不防多吃黑枣，补肾效果杆杆的。
2、黑木耳：黑木耳不单是防癌的必备良品，也具有补肾止血益气之功。黑木耳内含有大量的营养，胡萝卜素、维生素B族、蛋白质以及铁、钙、磷、铁等矿物质，其中铁含量非常高，被誉为“含铁冠军”。黑木耳中这些营养物质可以帮助我们及时地补充身体的营养，多吃黑木耳可以达到补气、补肾、凉血止血的效果，对肾脏是非常有益的。
3、黑豆：黑豆外形与肾脏的外形有点相似，同时也是补肾的一种好食品，特别适合肾虚患者食用。黑豆性平、味甘，具有润肺燥热、补肾益阴、补肾强身、润肤的功效，同时黑豆的蛋白质含量比肉类、鸡蛋牛奶等食物高出2-3倍甚至跟多。而且还富含各种氨基酸以及油酸，是一个很好的营养食物。
4、黑芝麻：黑芝麻最重要的作用是补肾益气，尤其适用于肝肾精血不足者，另外黑芝麻中富含丰富铁和维生素E，可以防御贫血的出现，有助于消除血管胆固醇。我们在生活中不防多吃黑芝麻，尤其是由于肝肾精血不足所致的眩晕、五脏虚损、四肢乏力、皮燥发枯等病症的患者，可以很好的缓解这些症状。#哆咖医生超能团#
其实能够补肾的黑色食物有很多，例如：葡萄、桑葚、栗子、覆盆子等都是不错的选择，肾脏不好的患者可以多吃。另外我们除了要多吃补肾的食物之外，还需要积极地锻炼身体，促进肾脏血液循环，强身壮体，做到运动+饮食双重结合以达到快速补肾的效果。
男人年过50岁，如果条件允许，可常吃4道“强肾菜”，精力更充沛肾为先天之本，不仅决定男性体内的激素分泌，还关系到男性的身体素质强弱，可以说是男性的命根子，过了50岁，肾气流失的越来越快，一旦肾脏出现问题，那么全身各器官的活性都会受到影响，整个人的精神状态以及健康状态都会越来越差。
要想保证肾脏充满活力，就一定要时刻注意保养，不用着急买各大补品药品来吃，建议大家从饮食上入手，多吃些益肾养肾的食物，戒掉不良嗜好，平时吃饭一定要注重营养均衡。
分享4道“强肾菜”的做法，中老年、男人常吃，补充肾气，强健脾胃，不仅营养价值高，而且还不贵。
一、胡萝卜--多种维生素
推荐做法：【清炒胡萝卜】
1.准备胡萝卜两个，削去外皮后冲洗一下，先切成薄片再切成细丝，放入盆中；青椒一个，去籽后切成细丝；再切点姜片、葱花备用。
2.锅内烧油，油热以后倒入葱，姜快速翻炒出葱香味，倒入青椒翻炒几下，再倒入胡萝卜快速翻炒，淋入一点植物油，开大火翻炒1分钟左右，把胡萝卜炒至断生。
3.加入适量的食盐、味精、鸡粉，淋入一些清水化开调料，倒入花椒油提味，淋入芝麻香油提亮色泽，充分翻炒均匀后即可出锅，美味即成。
二、鲫鱼--清补高蛋白
推荐做法：【干烧鲫鱼】
1.准备处理干净的鲫鱼一条，每相隔2厘米划一个十字花刀，划至鱼骨但不要划透，这样更容易炸透入味。准备葱白一段，切成圈。准备大蒜几粒，拍扁。准备生姜一块，切成姜片。全部放在一起，再抓入干辣椒2克备用。
2.准备里脊肉30克，先片成薄片，再切成肉粒。小米椒五个，切成辣椒圈。青线椒三个，同样切成圈，青红椒用来配色比较好看。香菇两个，切成香菇粒。
4.锅内烧油，油温升至5成热时，掂起鱼尾把鲫鱼放入油锅，开中小火炸制三分钟左右，把鱼炸至金黄酥脆即可出锅控油。
5.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒一起翻炒，翻炒出香味以后，倒入肉粒、香菇粒、和青红椒圈继续翻炒，放入豆瓣酱5克，炒出豆瓣酱的红油，再加入蚝油和生抽2克提一下鲜味，翻炒化开以后，淋入料酒3克去腥，加入适量的清水。
6、从锅边淋入香醋3克，香醋可以软化鱼骨，调味：加入鸡粉2克，胡椒粉2克，白糖5克，老抽2克，加入适量的老抽提一下底色，放入炸好的鲫鱼，不停地往鲫鱼身上浇汤汁给鱼入味，盖上锅盖，小火焖煮五分钟即可。
三、排骨--补虚强身
推荐做法：【糯米蒸排骨】
1、糯米一定要提前四个小时泡上，蒸出来才软糯，精肋条多准备几根，砍成段，用清水泡半个小时，去除里面的血水。
2、玉米放一点，吃着更清香，也都切成条，然后把泡好的排骨洗干净，加盐、胡椒粉、鸡粉、万能十三香、老抽上色，生抽、蚝油提鲜，反复的抓抓揉揉，放一边腌个十来分钟。
3、泡好的糯米也来点生抽、蚝油、老抽拌匀，码码味上上色。
4、用荷叶打底，增加清香味，还防止漏米，把腌好的排骨满满当当的裹上一层糯米，一块排骨、一块玉米的交叉着放，排骨的鲜香和玉米的清香相互夹杂着，蒸出来那叫一美味。
5、全部处理好以后开水上锅，中火蒸上40分钟，糯米前期一定要浸泡吸足水，不然蒸出来肯定会发干发硬。时间到不要着急掀盖，再焖三五分钟，出锅前撒上葱花、小米椒点缀。
四、板栗--温补肾样
推荐做法：【板栗烧鸡】
1.准备麻公鸡半只，清洗干净，去除鸡 *** 和鸡脚趾，剁成均匀小块；去皮的板栗200克；几个泡发的香菇，去除硬根后对半切开；再切点蒜粒、生姜粒备用。
2.把剁好的鸡块放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，再倒入一点料酒去腥，抓拌均匀给鸡肉码底味，放入一小撮淀粉继续拌匀，锁住鸡块中的水分，腌制10分钟。
3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止鸡块粘锅，把鸡块倒入锅中，开中火煎制，把鸡块煎香、煎至两面焦黄，放入姜蒜粒煸炒出香味，再放入香菇继续翻炒，让鸡块吸收香菇的鲜味。
4.沿锅边淋入一点料酒翻炒几下，利用酒精挥发去除腥味，往锅中倒入鸡块三倍的水，放入板栗，加入蚝油10克、老抽3克，大火烧开以后转中小火焖煮15分钟。
5.15分钟以后板栗能用勺子压断，差不多已经八成熟了，这个时候转大火收汁，直至板栗完全熟透，汤汁收至浓郁粘稠时，把板栗鸡块放入砂锅保温，撒上葱花，美味即成。
之一美食编辑：启明
三种食疗方治肾虚现代社会被肾虚青睐的人越来越多，殊不知，长期肾虚对身体的危害极大。
堵截肾虚除了我们在生活习惯当中要多注意外，还应该多从我们的饮食来进行调养。遂在此推荐一些食疗方：
雏母鸡枸杞汤
材料：枸杞 15 克，雏母鸡1只，料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量。
*** ：1、将雏母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；2、将葱切段、姜切片备用。将雏母鸡放入锅内，用沸水氽透，捞出放入凉水内冲洗干净，沥尽水份，再把枸杞放入鸡腹内，然后放入盆内（腹部朝上）；3、把葱、生姜放入盆内，加入清汤、食盐、料酒、胡椒粉将盆盖好，再用湿棉纸（保鲜膜亦可）封住盆口，在沸水武火上蒸2小时后取出；4、将盆口棉纸揭去，拣去姜片、葱段即可食用。
用法：佐菜食用。
功效：适用于男女肾虚、神经衰弱。此汤具有滋补肝肾的功效。
水蒸羊肾
材料：羊肾1个，杜仲5克，小茴香1克，巴戟2克，韭菜子2克，食盐适量。
*** ：1、将诸药与食盐放入羊肾内，用线扎紧，放锅内隔水蒸30-50分钟，去净肾内药粉，切成片即可。
用法：每日晚饭后食用1次，每次食用四分之一个。
功效：扶阳补肾。适用于肾阳不足、 *** 减退、早泄、阳痿、腰膝冷痛、小便清长。
韭黄炒猪腰
材料：韭黄100克，猪腰1个，食油、盐、姜适量。
*** ：1、将食油放入锅内，置明火上，油八成热时，先放入猪腰，炒透后放入韭黄、姜丝，韭黄熟后，加盐，调味后取出即成。
用法：可佐膳。
功效：适用于肾虚腰痛、慢性腰肌劳损、老人肾虚耳鸣等症，有补肾强腰的功效，肾虚耳鸣疗效甚佳。
文章来源：互联网
中医讲顺天而为，人与自然和谐共处，这样不但可以养生还能防病治病。一年有十二个月，月月都有养生秘诀。只要学会养生，大病可以化小，小病可以化无，自然健康长寿。如何跟着季节养生？
三月养肝
三月阳春，四月物语。三月是春天将要过去一半的时候，包含“惊蛰”和“春分”两个节气。虽然三月即将过去，抓住三月的尾巴小编还是想要跟你唠两句。
春季五行属木，万物荫生，而人体的五脏之中肝也属是木性，因而春气通肝。
肝功能不好有什么表现？
1.脾气急躁
因此一个人发脾气时，你不要和他计较。为什么呢？因为他的肝气过旺而化为火气，他是克制不住的。易怒的人，常会拍着桌子叫．他一定要把这股气发出来．心里才会好受，否则憋在心里会害病的。等到这个气散了，自然而然也就心平气和了。但是如果一个人老是发怒．轻则血压偏高，重则促使肝纤维化：三国时的周瑜大怒之下剑伤迸裂，倒地而亡，就是“大怒伤肝”的典型案例。
2.指甲和眼睛
肝藏血，我们可以从指甲与眼睛的状况来判断肝血的盛衰。人手上的指甲是肝血盛衰的晴雨表，如果指甲比一般人要薄、脆、白，那就是肝血不足。肝开窍于目，如果眼睛经常干涩，易迎风流泪，就表明肝阴血不足。
3.肝系统异常症状
肝系统功能异常，常会出现口苦、头晕目眩、眼干涩、目赤肿痛、两肋胀痛、烦躁易怒、肝病、血压高、血脂高、指甲干枯等症状。
如何调养呢？
中医强调“四季侧重”，为此春季饮食应以养肝为先，饮食宜少酸多甘，以免肝气生发太过，红枣、山药、黑米首当其冲。
专家建议，在饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阻止阳气生发。
要顺应身体的生物钟晚睡早起，睡眠保证7~8小时才是更好的养生保健。
按揉太冲穴
每天坚持按揉太冲穴。太冲穴是肝经上最重要的穴位，是治各类肝病的特效穴位。能够降血压、平肝清热，清利头目。
太冲穴位置在脚背上大拇趾和第二趾结合的地方向后，在足背更高点前的凹陷处。
每天坚持用手指按揉太冲穴2分钟，以产生酸胀感为宜。尤其是肝火旺盛，容易发急，脾气暴躁的人一定要重视肝经上的太冲穴。
四月补肾
四月是春季最后的阶段，从二十四节气来说，包含有清明和谷雨两个节气。四月养生要补肾调阴阳，这样才能很好地预防疾病。为保持心情舒畅，选择动作柔和、动中有静的运动为宜，如踏青、做操、打太极拳等。饮食调摄方面，须定时定量，防暴饮暴食。
气短声低、少气懒言、精神疲惫、体倦乏力、头晕目眩、自汗、脉虚，都是精气不足的症状，而这些症状正是众多上班族的真实写照。
肾中精气又可以概括为肾阴和肾阳两个方面。
肾阴
又称肾水，是人体一身阴液的根本，是生命活动的物质基础，有滋润形体脏腑，充养脑髓骨骼，维持正常的生长发育与生殖机能等作用。
肾阴虚主要证候为腰膝酸软，头晕，健忘，耳鸣耳聋，盗汗，两颧红赤，五心烦热。
肾阳
又称元阳，是一身阳气之根本，有温煦形体，蒸化水液，促进生殖发育等功能。
肾阳虚主要证候为腰膝冷痛，面色淡白，形寒肢冷，自汗，不孕，带下清冷，头昏耳鸣，小便清长或遗尿。
针对肾虚患者小编在这里给大家推荐一剂良药——六味地黄丸系列。六味地黄系列药品是指以六味地黄丸为基础，发展衍生出来的、以治疗肾虚证为主的一系列药品，针对肾阴虚、肾阳虚，可分为滋阴、助阳两类。（具体药物请咨询医生）
强肾补肾的养生要穴——命门穴
肾脏保健可以 *** 命门穴。命门穴是强肾补肾的养生要穴，可强肾同本，温肾壮阳，对肾虚所致的泌尿生殖系统病症有很好的疗效。
命门在腰部，后正中线上，第二腰椎棘突下凹陷中。
在正常保健 *** 中，可用手指搓擦命门及两肾，每天10分钟即可。
春季更佳补品——枸杞
枸杞自古就是药食同源的补肾上品，《本草纲目》里就记载着：“枸杞，补肾生精，养肝明目”。比起动物内脏补肾，枸杞补肾不仅不含胆固醇，反而还能调节代谢系统，降低胆固醇，一举两得。
不过，吃枸杞也是有窍门的。
根据中国中医研究院的研究结果表明，传统的枸杞子“炖、煮、泡”的进补 *** ，营养成分流失严重，被人体吸收的概率只能达到2.03%。千百年来的枸杞“大补” *** 竟成了“白补”？
事实上，枸杞要想达到补肾的效果，更好的食法就是直接新鲜枸杞榨汁。100%的鲜榨液态枸杞汁能够更大限度保留枸杞鲜果的营养和风味，是人体汲取枸杞多糖更佳的方式。
小寒节气前后的养生，要以温阳祛寒、健体强身为重点，切不可因为一时的回暖就放松，当心感冒找上门。
八大食补方
- 猪肾核桃汤
组成：猪肾1对，杜仲30g，核桃肉30g，生姜1片，葱段15g，精盐适量。
制法：将猪肾对半剖开，去膜，泡入清水中，去净肾内积血，切成小块；杜仲洗净，核桃肉微炒；将猪肾、杜仲、核桃肉、生姜、葱段一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮2-3小时，加入精盐调味即可。 - 苁蓉羊肉汤
组成：羊肉250g，肉苁蓉30g，生姜10g，大枣10枚，精盐适量。
制法：将羊肉洗净，切小块；肉苁蓉、生姜、大枣洗净；将全部原料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮1-2小时，加入精盐调味即可。 - 枸杞炖牛鞭
组成：牛鞭1根，枸杞子30g，姜片10g，精盐适量。
制法：将牛鞭对半剖开，去膜，洗净，切成小段；枸杞子洗净；将牛鞭、枸杞子、姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮2-3小时，加入精盐调味即可。 - 淮山药枸杞炖鸽
组成：乳鸽1只，淮山药30g，枸杞子30g，姜片10g，精盐适量。
制法：将乳鸽去毛及内脏，洗净，切小块；淮山药、枸杞子洗净；将乳鸽、淮山药、枸杞子、姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮2-3小时，加入精盐调味即可。 - 虫草炖鸡
组成：母鸡1只，冬虫夏草10g，姜片10g，精盐适量。
制法：将母鸡去毛及内脏，洗净，切小块；冬虫夏草洗净；将鸡块、冬虫夏草、姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮2-3小时，加入精盐调味即可。 - 海参炖鸡
组成：母鸡1只，海参50g，姜片10g，精盐适量。
制法：将母鸡去毛及内脏，洗净，切小块；海参泡发，洗净；将鸡块、海参、姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮2-3小时，加入精盐调味即可。 - 乌龟百合汤
组成：乌龟1只，百合30g，生地20g，红枣10枚，精盐适量。
制法：将乌龟去内脏，洗净，切小块；百合、生地洗净；红枣去核；将全部原料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮2小时，加入精盐调味即可。 - 芝麻黑豆粥
组成：黑芝麻50g，黑豆50g，糯米100g。
制法：将黑芝麻炒熟，研末；黑豆炒熟；糯米洗净；将全部原料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮成稠粥即可。
