西红柿炒鸡蛋分几步？
炒菜中会产生哪些化学反应？
小编可不是在找茬啊，
这可是真是一道面试考题呢……
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5月23日，
山东省实验中学
2022年推荐生选拔综合素质面试结束。
在选答题中，
一道关于“西红柿炒鸡蛋”的题目
让不少考生印象深刻。
“请同学们扎好围裙走入厨房，为你的家人做一道美味可口、充满亲情的‘西红柿炒鸡蛋’吧。”题目要求简要描述 *** 过程，并分析可能涉及的至少5种化学物质和至少1种化学反应。
记者采访时，
多名考生表示并不会做菜，
这道看似“接地气”的题目，
其实挺难。
我在家几乎没做过菜，只会做煎荷包蛋。
我从来没有独立做过西红柿炒蛋，实在写不出这道菜的步骤，所以只好放弃了。
当然，
也押到“题”的幸运考生：
平常在家里经常自己做饭，做的最多的菜就是西红柿炒鸡蛋。
但是，
这道题不但要求会动手劳动，
还要会分析化学物质和化学反应，
这就又让不少孩子们
望而却步了。
我觉得学校出的这道题接地气又巧妙，但我搞不太清楚这道菜的化学原理。
不少网友也跟着懵了，
“西红柿炒蛋”啥化学反应不知道，
就知道配大米饭好吃……
还有网友肯定出题：
全面发展，可以有~
更有网友在线答题，
怎一个厉害了得！
事实上，
这道看似有点“奇葩”的考题，
正是今年推荐生考试中
更具特殊意义的考题之一。
在教育部近期发布的《义务教育劳动课程标准(2022年版)》中，要求五六年级学生学会 *** 2-3道家常菜，西红柿炒鸡蛋就是示例之一。
“化学源自生产生活，
又为生产生活服务，
认识化学，并通过化学改造物质，
利用物质为人类造福是化学的核心。”
山东省实验中学副校长范海沛表示，
考试不拘泥于教材，
考查和培养学生知识迁移能力与综合应用能力，
这也是学校的育人方向。
这道考题
也从侧面释放了一个信号，
或许将来会有更多的“劳动教育”题目
陆续出现在考题中。
齐鲁网·闪电新闻综合
来源： 齐鲁网
告诉你如何用番茄炒蛋帮孩子提高作文能力（二）写作文需要综合能力的调动。“番茄炒蛋”就是将综合能力进行分解，由简入繁，让孩子将注意力集中于一个方面，在单方面能力的训练中，逐步领悟写作的窍门。
第三阶段、加入人物，《妈妈为我做番茄炒蛋》、《我做番茄炒蛋》。
加入人物关系后，可以让孩子更容易了解人物在作文中的作用。有了人物，就有了动作，有了动机，有了情感，有了心理活动，也就有了主题，也就有了素材的取舍。妈妈为我做番茄炒蛋，可以是妈妈爱我，妈妈手真巧，也可以是妈妈好辛苦。
我做番茄炒蛋，则可以是我的之一次、我长大了、我克服了困难等等，话题不同，关注点也相应不一样，孩子在练习过程中，不断体会之间的差异，训练写作思维，提高写作能力。
一个素材可以用于很多作文题目（有兴趣的朋友可以一起讨论一下，可以适合哪些作文题目呢？）
第四阶段、自由发挥阶段。经过反复训练，孩子对番茄炒蛋这件事已经是烂熟于胸了，可以让孩子进行自由创作，加入些营养知识，可以是篇美食文章。加入些典故，可以是篇散文，加入些情节，可以是篇故事。
总之一个素材反复练习，写深，写透，作为写作训练 *** ，一定胜过写大量浮光掠影的表面文章。
#挑战30天在头条写日记#今天，我要学做菜。我要做的是一道家常菜也是很多小朋友喜欢吃的菜——西红柿炒鸡蛋！
今天一大早我就起来到超市，买了几个又大又红的番茄、几根葱和一兜新鲜的鸡蛋。我还买了根火腿肠，因为我比较爱吃肉。回到家，做炒菜前的所有准备工作了。我先把大葱上的老叶子剥下来，又把西红柿洗干净。开始切菜了，我把刀拿出来斜着切成段。但是我切出来的葱段都是连着的。妈妈看见了告诉我说：“斜着切不要连刀，这样切出来才会入味。”葱切好之后，我把我的更爱火腿肠拿出来也斜着切好，这样看起来比较好看。
西红柿比较难切。首先把西红柿上面的“小盖子”削下来，再把西红柿对半切开，又一点一点的竖着切成月牙型，放在盘子里备用。
接下来是打鸡蛋了，我按照妈妈的吩咐拿了双筷子把鸡蛋搅匀。
准备工作大功告成，开始炒菜了。我把油倒进锅里烧热，再把搅匀的鸡蛋小心翼翼地放到锅里炒。哎呀！油差一点溅到我脸上，吓得我赶紧跑。妈妈说：“你别跑，跑了鸡蛋就糊了。”我赶紧又回来接着炒。妈妈在一旁冷静地告诉我：“不要怕，只要碗、锅、铲子上没有带水就没事！”鸡蛋终于炒好了，我把炒好的鸡蛋铲出来。接着，又把葱放到锅里爆香，把切好的火腿肠、西红柿一一放进去。等到西红柿炒出汁儿后放入了盐，再把炒好的鸡蛋放进去翻炒。过了一会儿，鸡蛋和番茄汁充分融合到一起，我就开始装盘了。
妈妈把洗好的菜花放了上去做点缀。哇，色、香、味俱全！我迫不及待的和妈妈一起吃了起来。妈妈对我今天的出色表现给一个大大的赞！
最后，今天不但学会了做西红柿炒鸡蛋，而且以后还可以帮妈妈减少了一定的负担。
家常美食：西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，酸甜爽口，是很多人的更爱。下面将为您介绍西红柿炒鸡蛋的 *** *** ，让您轻松在家做出这道美味佳肴。
所需食材：
1. 鸡蛋：3个
2. 西红柿：2个
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 生抽：适量
10. 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 准备工作：将西红柿洗净，切成小块备用。葱、姜、蒜分别切成末备用。
2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽，用筷子打散成蛋液。
3. 炒西红柿：热锅凉油，待油热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入切好的西红柿块炒至出汁。
4. 炒鸡蛋：将炒好的西红柿倒到一边，锅中留一部分空地，倒入蛋液，轻轻翻炒，直至蛋液凝固。
5. 调味：将炒好的西红柿和鸡蛋混合，加入适量盐和糖调味，炒匀后，撒上适量香菜末。
6. 完成西红柿炒鸡蛋：炒好的西红柿炒鸡蛋盛入盘中，即可享用。
小贴士：
1. 炒西红柿的火候要掌握好，炒至西红柿出汁但不要炒烂，保持一定的口感。
2. 炒鸡蛋时可以用筷子搅拌，也可以用铲子翻炒，让鸡蛋均匀受热。
3. 可根据个人口味添加适量的辣椒或者蚝油，增加风味。
西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。快动手尝试一下这道美味佳肴，让家人和朋友一起品尝吧！
头条写日记#挑战30天在头条写日记#今天正常上班，晚上加班了，把昨天老师讲的内容复习一下
温情故事 番茄炒蛋悬在墙上的时钟滴答滴答的指向了12点凌乱的厨房里，徐聪穿着笔挺的美式学生制服，围着围裙，笨手笨脚的，打着鸡蛋。
妈，西红柿炒蛋是先放西红柿还是先放蛋啊？，一条微信语音发了出去。徐聪抱着手机，焦急的等待着与在国内的母亲回信
搜一条微信信息发来。语音里母亲先关心起了儿子的学业和身体状况，爸爸也在一旁小声的念叨着
这让妈妈口头讲述的 *** 流程有些模糊不清
这是朋友们的催促耳畔响起。他气愤地摔着，拿在手里的锅铲，急躁的在狭小的厨房里来回踱步。哎呀，妈，你别老念叨我，我现在问的是西红柿炒蛋怎么做？还有别让我爸在边上说话，我听不清。
徐聪捏了捏自己的手心，低下了头。
不一会儿视频传来，视频里妈妈一步一步的仔细教学，烧锅热油油热下蛋，每一步都做的很慢。徐通模仿着视频里妈妈的手法，也笨手笨脚地做了起来。
来自各国的留学生的餐桌上，大家品尝着五湖四海的美味，一旁的黑人小哥抵了抵徐聪问道。中国和美国有多久的时差？ 12小时。
徐东回答完，忍住了，他急忙从口袋里掏出手机，走到了窗边，推开窗户，他看这晴空万里的天空和雄花在天上的烈阳，他点开信息框，发现妈妈已经发了好几条信息，询问了他菜的味道怎么样。那徐通压抑的泪水终于涌出了眼眶，给人家道味道很好，我在这边也一切顺利，不用担心。
远在国内的母亲，穿着松垮的睡衣。围在小小的手机屏幕旁。窗外皎洁的明月正悬挂在半空，洁白的月光。有来过过房花洒到了父母两人的身上，那从悬挂在一旁的时钟滴答滴答地响着。
好了本期的故事到此结束
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西红柿炒鸡蛋拌面条，是我童年最美好的味道“儿子，今天下午想吃什么饭呀？妈给你做。” 我妈在旁边热情地说道。
“嗯！我想吃西红柿炒鸡蛋，再下点面条，西红柿炒鸡蛋拌面条，那真的是太好吃了。妈。多炒几个鸡蛋，我不喜欢吃西红柿。“ 我高兴地说道。
“好！” 我妈就说了一个字。
“那我写完作业，就下来帮你做饭。” 说完，我就转身跑进房间写作业去了。
今天是周五，周六、周天不上课，所以心里总有一股高兴劲儿。本来不打算写作业的，但是一想到上个周末，把历史作业忘写了，星期一挨了历史老师一顿骂，所以这次星期五放假，我要之一时间回家把历史作业写完。
好在这个周末历史作业不多，不到半个小时我就写完了。于是，我洗了下手，就跑进厨房去给妈妈帮忙了。
妈妈先是让我帮她打鸡蛋，给了我6个鸡蛋。打鸡蛋的 *** 很简单，首先用鸡蛋的中心轻轻磕一下碗的边，再轻轻一掰，将蛋黄和蛋清弄进碗里。当6个鸡蛋全部打完后，再用筷子将碗里的鸡蛋不停的搅拌，直到蛋黄和蛋清充分融合在一起。这个过程很累，因为要一直不停的快速搅拌，这个过程我足足花费了八分钟的时间。
接着我就去摘西红柿了，接着将摘好的西红柿用清水洗净，然后切成大块儿，放入盘中待用，剩下的步骤就是我妈在做了。
先是起锅、烧油。在锅内倒入少许食用油，等油加热开始冒泡后，再将刚才打好的鸡蛋全部倒入锅中，来回翻炒。此时鸡蛋会在锅中变成一个大饼的形状，这时，你就需要用锅铲将其捣成小块儿状，因为小块儿吃起来更方便而且更入味儿。
当鸡蛋炒制快成熟时，加入些许食用盐和十三香即可。炒熟后，再加入之前切好的西红柿块儿，放入锅中来回翻炒三分钟即可。这样一份简单美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
第二项任务便是下面条，将锅中开水煮沸，将面条下入锅中，煮三分钟左右捞出，然后捞出过一下凉水即可，这样面条就煮好了。
接下来的吃法很简单，将炒好的西红柿鸡蛋，拌入到刚煮好的面条里，这样一份西红柿炒鸡蛋拌面条就做好了。西红柿炒鸡蛋的味道很重，配上晶莹透亮的面条，真的是又好看，又美味。
最终，还是没忍住吃了三大碗，就跑出去和朋友玩了。
我和番茄炒蛋的这些年番茄炒蛋，是老百姓桌上极具地方特色的一道菜，色泽鲜艳，美味价廉，烹饪简单，承载我饮食记忆里挥之不去的味道，历久弥新，穿透时空依旧可以品尝那一丝丝烟火味，释怀中弥漫着勇气，弥漫着坚持，弥漫着初心。
7岁那年，“番茄炒蛋”是勇气。也许是因为小时候被烫伤过，直到那次经历前，我一直很怕火，甚至连打火机都不敢碰。但那时候异于平常小孩的大概就是我思想觉悟高，明白要打破局限，于是在7岁那年，我之一次踏进了厨房。鲜艳的西红柿，金黄的鸡蛋液，准备工作顺利进行着，直到点火。我后退了两步，小心翼翼地伸出手，飞快地将火点开，把手缩到袖子里，颤颤巍巍地向锅里倒油，撒葱花。油烟升起，厨房里满是葱花的香气。大概是因为这香味实在诱人，我好像逐渐适应了油锅里偶尔飞溅出的一两点油滴，逐渐适应了偶尔变大的火焰，逐渐战胜了心中的恐惧。有很多时候，勇气不是从你的脑袋里生出，而是从你的脚下涌现的。已经忘记了当年的番茄炒蛋是什么味道，但它意味着7岁那年的我敢打破局限的勇气。
14岁那年，“番茄炒蛋”是坚持。时光飞逝，眨眼就到了中考体测大关，犹记得那天我穿着红色T恤，碰巧又被发到了黄色的号码服，用老师的话说，简直就是“番茄炒蛋”的配色。我小时候是个小胖子，一直不善于跑步，所以到了初三那年，在别人看来轻松愉快的体育课，在我看来无外乎是“人间地狱”。每次跑800米前，我都会紧张得不能呼吸，站在跑道上就已经开始提前感受到窒息，但我知道我不能停，一直跑，才会赢。于是在14岁这年，我奋力奔跑，一个、两个的超过前面的对手，终于显眼的“番茄炒蛋”跑到了终点。出乎所有人的意料，体育不好的我拿 *** 测满分。“番茄炒蛋”不再局限于是一道菜，它更像是我里程碑一样的标志，那是14岁那年我拼尽全力的坚持。
18岁这年，“番茄炒蛋”是初心。可能因为身边的诱惑慢慢变多，我逐渐失去了当年迈出舒适圈的勇气，失去了当年那份“我敢”“我能”的初心。因为国庆作业的缘故，我又一次做了番茄炒蛋。其实已经很长时间没有再进过厨房了，也很长时间没有耐下心来好好做一道菜。拿着鸡蛋，对着铁锅沿口轻轻一磕，拇指和食指轻轻一扣，蛋壳随着裂缝慢慢掰成两半，里面的蛋清包裹着蛋黄一骨碌溢出，如拉线的蜘蛛，落入锅底发出滋滋声。看着蛋液顺着锅壁滑进油中，我突然想到之一次做饭时的勇气，想起那年中考令人惊喜的坚持，那么现在的自己呢？翻炒、出锅，我好像又看到了曾经那个固执但敢拼的小孩。“番茄炒蛋”早已脱离了物质的形式，成为我一路成长的见证，带18岁这年的我找回初心。
我想，番茄炒鸡蛋对于我而言早已不只是一道家常便菜，抡起锅铲，把岁月做成一道菜，在弥漫的烟雾中回味着曾经的味道，与岁月共勉，味蕾在血脉中静静流淌，从心灵深处缓缓走来，一切依然如昨天，勇气不减，坚持不减，初心依旧。
（指导教师：董瑞庚）
邹馨瑶 天津市之一中学滨海学校高三（1）班 来源：中国青年报
来源：中国青年报
夫妻关系和谐，原来是因为一道西红柿炒鸡蛋？?大家好，我是小泽
昨天和老婆吵架了，今天趁老婆没回来，做一道西红柿炒鸡蛋，再蒸个米饭，等她回家后给她一个惊喜。
先要准备把电饭锅内放入适量大米，我家就两人，所以放了256粒，大家可以做个参考，然后淘洗2-3遍，再浸泡15分钟09秒。
再准备三个母鸡蛋，一个西红柿（西红柿有商标的建议像我一样扣掉，不然吃的时候容易嚼不烂），有条件的可以再准备点葱花。
将西红柿切成碎块，放在案板上晾晒1分钟。
一分钟时间在鸡蛋里加适当的盐，大约30粒吧，再加15粒白糖，然后将鸡蛋搅拌均匀。
起锅倒油，像我这样的是铁锅，需要将火烧到冒烟，不然鸡蛋倒入会粘锅，不粘锅的可以不要烧的冒烟了。
倒入鸡蛋，然后拿勺子在鸡蛋里搅和两圈，再将鸡蛋打散。
倒出来晾晒一会儿，让鸡蛋冷静冷静。
不用刷锅，锅中继续加油，如果是#95油号更好。
将西红柿分成两份，先下这么点吧。
倒入锅中，划拉划拉，让西红柿充分享受95#油的感觉，
有条件的把葱花放入，没条件的忽略就行。
再将鸡蛋倒入，搅拌均匀，让西红柿与鸡蛋完美结合
在将剩下的西红柿倒入。
加点生抽，我用的是这个牌子的生抽，强烈推荐给大家。
再加30粒盐，15粒白糖。
再次搅拌两下，有能力的可以颠两下勺，使菜可以感受到锅的脾气。
出锅装盘。
这样西红柿鸡蛋就做好了，一会儿等老婆回来，你觉得会不会原谅我呢./?????
散文｜西红柿炒鸡蛋文｜木石亦心
儿时饭菜香
今中午吃的西红柿鸡蛋打卤面，突然就想起西红柿鸡蛋盖饭！
还为这道饭即兴过一首《口福》：
红艳金黄秀色新，番茄鸡蛋味鲜纯。
阵阵米香飘过处，亲亲乡语耳边回。
我对西红柿炒鸡蛋有一种近乎变态的虔诚的执念。
我是70后，小时候家里条件不好。记忆中都吃应季的蔬菜，那时的西红柿是老娘种的，个头很大甜的沙瓤的都有，纯绿色没催熟剂等各种残留，薄皮多汁，我们常摘了当水果生吃。
我们最喜欢吃老娘做的西红柿炒鸡蛋，那时没有鸡精味精等一众调料，鸡蛋也不回锅，打鸡蛋后煎炒片刻直接放西红柿。那时没有煤，更别说液化气，用的柴火灶，一会儿就出锅汤多味美。盛上一碗白米饭，再淋上西红柿炒鸡蛋，偶尔老娘还会加点葱花，红黄绿相间，色香味俱全。我们姐弟几个围坐一桌，不用催着吃快点，个个狼吞虎咽。看我们吃得心满意足，老娘刷碗时都是含笑的。
常想起老家的炊烟，想起老娘烧火被呛流泪的脸，想起方木桌中间那盆西红柿炒鸡蛋，不知道该怎样形容这母爱的味道。光阴没有冲淡这道菜的任何颜色，却在老娘脸上留下深深的刻痕。
常忆娘影灶台旁
后来不管高中还是大学，食堂里西红柿鸡蛋盖饭依旧是更爱。因为经济拮据，不敢奢侈。常吃这一口，一来省钱，二来呢多少有点鸡蛋也算营养。总之飘着这味道的青春，岁捉襟见肘却也因了它的加持，长了知识长了个子，没辜负光阴。
毕业上班后也是隔三差五吃。那时自己租房有属于自己的一口小灶，自己动手满心欢喜，日子随着年龄的增长也有了成熟的味道。常常是一边翻炒一边憧憬着未来的家和烟火。这道菜记录我人生的一个节点，从此我开始真正亲近柴米油盐。
成家后为 *** 人母，西红柿鸡蛋依旧是餐桌的主角。我渐渐的活成了老娘当年的样子，为我的孩子们亲自下厨，鼓捣各种吃食。这道菜顺理成章也成了她们的更爱，陪她们从幼儿园到现在一天天长大。老大高三住校，每次回家都吵着吃这口。我常打趣她嘴馋，她总撒娇说喜欢“妈妈的味道”，说我做得比她们食堂的好吃很多。心始终是欢喜的，这味道是孩子对我的依赖。
似水流年，日子就这样不声响走着，带走韶华。唯一不变的是西红柿鸡蛋盖饭的鲜香。她是母爱、是陪伴、是启迪也是孩子对家的依恋。
待我的孩子长大成家，想来情有独钟的这一味也必是她们餐桌的主角，满满爱，满满家的味道，岁岁飘香。
有娘有爱有成长
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