酸酸甜甜超下饭，儿子嫌弃说就是做太少了
By 紫紫紫紫罗兰
用料- 虾滑 看吃多少
- 番茄 2个
- 豆腐 3块
- 蚝油 2勺
- 盐 2克
- 糖 1克
- 鸡精 1勺
- 水淀粉 2勺
1、标准好食材：买了3元的豆腐，切成正方块，一包虾滑，两个番茄
2、温柔体贴的把豆腐从中间切一刀，不要切断，像图片这样就好
3、挤上虾滑摊平，再温柔的压一压平，依次把所有豆腐都夹上虾滑
4、番茄去皮，切小片备用
5、把虾滑豆腐放入淀粉中均匀粘上一圈粉，抖掉多余的粉，依次把所有豆腐都裹好粉，裹粉的目的是可以使豆腐粘合在一起，炒了才不会散开，
6、锅烧热，倒入两勺食用油，把裹好粉的豆腐放入煎至两面焦黄，一面黄了再翻另一面
7、轻轻把豆腐拨到一边，放入番茄翻炒变软
8、加入一碗清水，两勺蚝油、盐、鸡精、一点点糖，盖上锅盖焖5分钟，其实豆腐焖得越久越入味
9、加入少许淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单快手汤推荐：西兰花豆腐鸡蛋汤，紫菜虾滑汤，秋葵虾仁菌菇汤哈喽，大家好~今天的减肥餐来啦，今天跟大家分享几款健康营养又美味的简单快手汤，低脂低卡高蛋白，鲜美好喝不长胖，连喝三碗都不够！
食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，零基础一学就会，喜欢的朋友们赶紧一起做起来吧~
【紫菜虾滑汤】
食材以及调味料的准备：虾仁20只、紫菜1小包、鸡蛋2个、适量胡椒粉、小葱1根、适量盐、适量橄榄油、淀粉1勺。
烹饪 *** 步骤：
1、紫菜提前泡开，虾仁洗净剁成泥，加入鸡蛋清、适量胡椒粉、盐和油、1勺淀粉，顺时针搅拌。
2、将剩下的鸡蛋黄打散，往平底锅里加入适量油，翻炒鸡蛋黄。
3、锅中烧开水，虾滑用勺子做成丸子放入锅中，小葱洗净切碎备用。
4、虾滑在锅中煮变色后加入紫菜和鸡蛋，煮15分钟左右，最后放入少许盐，撒上葱花即可。
美味的紫菜虾滑汤就完成了，喝起来鲜甜，虾滑Q弹！喜欢吃虾滑的朋友们赶紧做起来呀！
【西兰花豆腐鸡蛋汤】
食材以及调味料的准备：西兰花少许，嫩豆腐1块，鸡蛋3个，料酒，适量盐，适量白胡椒粉。
烹饪 *** 步骤：
1、盐水浸泡西兰花洗净，豆腐切块，西兰花焯水1分钟捞出过凉。
2、鸡蛋加料酒、盐打散，然后锅中放油，把鸡蛋倒入锅中炒凝固盛出备用。
3、锅中放油，放葱姜爆香，加一碗水煮开，放入西兰花、豆腐、鸡蛋煮1分钟，加一勺盐，撒一点白胡椒粉，就完成啦。
清爽好喝的西兰花豆腐鸡蛋汤就做好啦，低脂低卡，好喝不胖，超适合减脂期的朋友们，喜欢的赶紧试试吧~
【秋葵虾仁菌菇汤】
食材以及调味料的准备：秋葵200g、白玉菇1把、虾仁10个、盐、葱、生抽、料酒。
烹饪 *** 步骤：
1、准备好所有食材，虾仁加料酒生抽盐腌制10分钟，秋葵盐水浸泡后搓洗干净绒毛，菌菇去掉根部洗净。
2、白玉菇去掉根部清洗干净焯水2分钟捞出沥水，秋葵在盐水中焯一分钟捞出过凉，切滚刀块。
3、起锅烧油，放入葱白爆香，加入虾仁，然后加入焯过水的白玉菇一起炒香盛出。加入秋葵翻炒片刻，加入一碗开水煮2分钟，加一勺盐出锅，汤鲜浓郁的秋葵虾仁菌菇汤就做好啦，赶紧地，我要去喝汤了。
无敌好喝的秋葵虾仁菌菇汤就做好啦，鲜香浓郁，汤汁浓稠，营养满满，一大碗不够我一个人喝。秋葵富含多种营养成分，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一，平时多吃秋葵哦。
小提示：
1.秋葵焯水时加丁点油盐可使其保持绿色。
2.秋葵焯水时不要切开哟，以免最营养的汁液流出。
一定要试一试这个虾滑什锦汤筋道Q弹，鲜味十足，比买的纯...虾滑什锦汤，红烧鸡眼，孜然鸡心。
先干煸一下呗？对，看见没？出色啦，孙然鸡心。这是我姑娘，那指名滴，我先给改个刀，这好入味，还买鸡心了。全是肉，我爱吃鸡心。凉水下锅，放点抖酒，鸡腿掉一下，一看咱家的量，就大是不葱？啥去浮沫。就利用这个水，把鸡心给掉一下，掉2分钟就行。鸡心吧你必须得掉，你不掉的话，一股味。少来点油，冰糖放里，熬化，泡起。调料：葱、菊花大柱香，花椒块皮叶，生抽、老抽，开水，焖15分钟。给孩子做个汤，边拍，冲刮。刮完了以后，就是刀的背面，用力背，剁碎。太粘稠了。单独搞几个，给他切成小块，你这个就能泄满足。吃着虾仁了，打一个鸡蛋清，鸡蛋清，胡椒粉，白胡椒粉，丢姜盐，来一丢丢的盐就可以，别整感啦。啥玩意成不咸，然后用你的小手，洗子净了，别嫌弃。
我把鸡蛋清抖酒，美Q弹！少速点油，lin番茄酱，把番茄酱熬开，融为一体了。
内脂豆腐，然后我们把豆腐放里，先稍微煎一下豆腐，加开水，放白玉菇。你喜欢吃啥蘑菇，粉条放里，纯虾滑呀！虾滑一个一个的放，还是自己家吃宾里，无淀粉！那是肯定喵！关键是一点淀粉没有，咱这是百分之百滴，少匆点芡，香荣，虾滑锦汤，着急了，红烧鸡眼，看见没？对，出色啦！把那个填的时候，水分，不用放油，不放油干煸，然后我何给少来点油，二金条，孜然，吃饭了。把这个鸡腿去个皮，我妈不吃鸡皮，我挺爱吃鸡皮滴。虾滑好吃，大宝，你来点不？还有这么多，还有大鸡腿，还有饭，都吃不过来，然后放点那个烧烤料，再多放点孜然，就是我爱家，爱了。馨妈愿家人们，平安喜乐！
标准好食材：买了3元的豆腐，切成正方块，一包虾滑，两个番茄温柔体贴的把豆腐从中间切一刀，不要切断，像图片这样就好挤上虾滑摊平，再温柔的压一压平，依次把所有豆腐都夹上虾滑番茄去皮，切小片备用把虾滑豆腐放入淀粉中均匀粘上一圈粉，抖掉多余的粉，依次把所有豆腐都裹好粉，裹粉的目的是可以使豆腐粘合在一起，炒了才不会散开，锅烧热，倒入两勺食用油，把裹好粉的豆腐放入煎至两面焦黄，一面黄了再翻另一面轻轻把豆腐拨到一边，放入番茄翻炒变软加入一碗清水，两勺蚝油、盐、鸡精、一点点糖，盖上锅盖焖5分钟，其实豆腐焖得越久越入味加入少许淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
吃货福利~金汤虾滑豆腐煲的美味秘籍南瓜去皮去瓤 切片。再准备一份南瓜泥（蒸熟的南瓜捣碎）虾滑从冰箱冷冻室取出 室温解冻。嫩豆腐切厚片。准备 葱花 姜片。香菜切碎。小米辣切小段。炒锅烧热放油。下入葱花姜片爆香。炒出葱香味 下入南瓜片 翻炒至南瓜断生。加入南瓜泥炒匀。加入1大碗的开水。锅内汤煮开 继续煮5分钟左右 下入豆腐 中火煮5分钟。撒入食盐调味。汤底味调好 挤入虾滑。虾滑煮至定型 淋入水淀粉勾芡。大火把汤汁收浓稠。撒入小米辣撒少许白胡椒粉关火后 撒香菜盛入加热的砂锅中。?完成?
靓汤推荐：丝瓜蘑菇瘦肉汤，紫菜虾滑蛋丝汤，西兰花豆腐鸡蛋汤天热的时候就爱喝些清爽不油腻的汤水。夏季温度高，随着大量出汗，人体的多种微量元素和水分都会被排出体外，这时就会出现不爱吃饭，不喜油腻的情况，每到这个时候，我都会经常煲些清爽有营养的汤水。
【丝瓜蘑菇瘦肉汤】
-食材以及调味料的准备：瘦肉，白蘑菇，葱，姜，蒜，盐少许，生抽少许，蚝油半勺，淀粉1勺。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、瘦肉加少许盐、少许生抽、半勺蚝油、1勺淀粉拌匀腌制10分钟。
2、热油爆香葱姜蒜，倒入切片的白蘑菇翻炒片刻。
3、然后加入2碗清水煮开后，放入腌好的瘦肉煮开。
4、倒入丝瓜盖锅盖中火煮5分钟，加适量盐调味，再放入葱花即可。
汤汁巨鲜美，营养美味又简单的丝瓜蘑菇瘦肉汤，做法是不是超级简单！味道超级棒的！五分钟就出锅，真的真的非常简单快手，不信你来试试看吖~
【紫菜虾滑蛋丝汤】
-食材以及调味料的准备：鸡蛋2个，虾滑1包，紫菜，生姜，小葱，香菜，酱油，醋，香油。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、生姜、小葱、香菜洗净切好备用。
2、2个鸡蛋打散，放入锅内煎成蛋皮，盛出切丝备用。
3、锅里加水、放入姜片煮开后，先放入虾滑煮至浮起。
4、然后再加入紫菜，煮开倒入碗中。
5、碗里加葱花和香菜、蛋丝，加点酱油、醋、香油搅拌均匀即可。
好喝又有营养，还不会长肉肉的紫菜虾滑蛋丝汤就做好啦，做法超级简单哟，喜欢的朋友们赶快做起来试试吧~
【西兰花豆腐鸡蛋汤】
-食材以及调味料的准备：鸡蛋1个，嫩豆腐1块，西兰花，葱花，姜丝，盐，鸡精。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、西兰花切成小花朵，豆腐切丁，鸡蛋打散下锅煎一下，切少许葱花，姜丝。
2、锅中放少许油，放入葱花、姜丝爆香，再加入一碗水，倒入嫩豆腐和西兰花。
3、水开放煎好鸡蛋，放少许盐，少许鸡精，2分钟出锅就可以啦。
简单又美味的减肥餐，低脂低卡西兰花豆腐鸡蛋汤，清爽好喝，简单零失败，5分钟搞定，小仙女们喝起来~
浓汤虾滑煲天气见凉喝碗益气养身的浓汤是更好不过了。比起那些大补汤今天这碗汤可是鲜香浓郁而不油腻，下面细说做法！
主料：海白虾、菌菇、豆腐、丝瓜。
海白虾洗净去头去虾线，把虾仁去掉的头不要丢掉后面还有用。虾仁用刀背捶打成泥后放入大碗，加少许盐、白糖和适量淀粉顺时针方向搅拌，搅拌均匀后进行摔打使虾泥上劲，碗倒扣虾泥不掉下来就好了。
菌菇洗净备用，
豆腐切块入锅煎制金黄备用。
丝瓜去皮洗净切滚刀块。
材料一切备好，下面来煮制鲜汤。
起锅烧热油下入香葱段、姜片呛锅。煸炒出香气倒入留下的虾头再继续煸炒。煸炒过程中用炒勺按按虾头，让虾脑流出这样汤中虾味更浓。
另起一个汤锅把水烧开，等虾头煸炒上色后即倒入烧开水的汤锅中进行熬制。
在熬汤的时间里，炒锅洗净重新上灶烧热油，倒入菌菇煸炒这样做可使菌菇的香味更浓，使汤色更好看。
煸炒上色后就可以把熬制的虾汤倒入煸炒好菌菇的锅里了，注意倒的时候用漏勺滤掉汤中材料只用汤。
大火烧开开始调味，因为虾汤本就鲜所以不要其它调料，小半勺盐即可。搅动一下倒入煎好的豆腐，汤始终是开的状态这时就可以用勺下虾滑了，半勺一个下锅里。
下完虾滑最后倒入丝瓜块。再继续熬制一会就可出锅了。
浓香鲜美的虾滑煲就做好了！喜欢的朋友给个鼓励。谢谢了！
春天孩子长得快，多做5道汤，营养好吸收，每天换着吃孩子猛长个导语：春天孩子长得快，多做5道汤，营养好吸收，每天换着吃孩子猛长个
春天到了，万物开始生长，也到了孩子快速长个儿的时候，家长们要抓住机会，别轻易错过。建议在饮食方面多费心，做些营养丰富的饭菜，为孩子补充营养，促进骨骼发育。
做些什么呢？汤是不错的选择。春天孩子长得快，多做5道汤，营养好吸收，每天换着吃孩子猛长个！快来看看都有哪些汤，不妨照着做。
一、菠菜紫菜蛋花汤
做法：
准备适量菠菜，摘好洗净。紫菜放进碗中，加水浸泡两分钟，泡好后捞出待用。大多数紫菜都需要清洗一下，避免有杂质，除非是免洗紫菜，才可以直接下锅煮。
鸡蛋打进碗中搅散待用。另一个碗中倒入少量淀粉和水，调成淀粉水待用。
锅内加少许水，煮开后倒入菠菜，煮半分钟，煮好后捞出待用。
锅内重新加水，煮开后放入紫菜、菠菜搅拌均匀，再加入盐调味。
最后倒入淀粉水搅拌均匀，再淋入蛋液，搅拌之后就可以关火了。
二、荠菜丸子汤
做法：
准备适量新鲜荠菜，摘净洗净，再加水浸泡十分钟。
猪肉剁成肉泥，加入盐、白胡椒粉、鸡精、姜蓉、生抽、蚝油、蛋清、香油、料酒，朝着一个方向搅拌均匀。
荠菜浸泡后，开水入锅焯烫，再挤干水分剁碎。将荠菜碎倒进肉馅中，继续朝着同一方向搅拌上劲。
锅内重新加水，煮开后转小火，取少量肉馅从手的虎口挤出丸子，放进锅内。
全部入锅后小火煮到浮起来，再转中大火煮到丸子熟透。最后加入盐、生抽、香油给汤调味。出锅后放些香菜或者葱花即可食用。
三、番茄肉片汤
做法：
猪里脊冲洗干净，切成薄片，放进碗中加水清洗两遍，再将水分挤掉。
然后放入姜丝、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟入味。番茄洗净切块，白玉菇或者蟹味菇洗净切段。
锅内加油，烧热后倒入番茄翻炒均匀，再加少许盐、生抽、番茄酱翻炒片刻。
番茄变软后倒入白玉菇翻炒均匀，倒入适量开水，大火煮开。
最后倒入肉片快速搅散，再煮两分钟，调好味道就可以出锅了。
四、西湖牛肉羹
做法：
准备一块牛里脊，冲洗后切成小丁，加水抓洗两遍，去掉血水。
然后加入料酒、姜丝、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。香菇碎、香菜末、姜蓉切好待用。
锅内加水，煮开后倒入牛肉搅散，再倒入一勺料酒，开锅后关火，捞出牛肉，用水冲洗。
锅内重新加水，放入香菇、牛肉、姜蓉，大火煮开。再放入盐、胡椒粉调味。
接着倒入淀粉水调整浓度。最后淋入蛋清液，搅拌均匀关火，出锅后放些香菜碎和香油即可食用。
五、虾滑豆腐汤
做法：
虾仁去掉虾线，冲洗后剁成肉泥。放入料酒、白胡椒粉、盐、蛋清、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。
处理好后盖上保鲜膜，冷藏半个小时。
鸡蛋打成蛋液，入锅煎成蛋皮，再切成小条待用。嫩豆腐切成小块，用淡盐水浸泡十分钟。蟹味菇洗净，切成小段。
锅内加油，烧热后放入蟹味菇翻炒，再加适量清水，大火煮开。
接着放入虾滑、豆腐块，小火煮两分钟。最后放入蛋皮，加入盐、白胡椒粉调味。出锅后撒些葱花即可食用。
以上五道汤特别美味，快做给孩子尝尝，助力长高个儿。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
天冷了，不喝这汤就亏了，营养又滋补，补钙质，孩子多吃体质好到了十月月末，马上就要度过秋季了，即将迎接冬天的到了，天气变得更冷了，这个时候饮食要调整，少吃凉性的食材，多喝暖和和的热汤，鸡汤鸭汤虽然温补，但是花费时间炖煮。不妨试试给家人喝这汤——裙带菜虾滑豆腐汤。
裙带菜是沿海地区的特产，价格不贵，虾滑的肉质特别细腻，豆腐口感好，几种食材都属于钙含量丰富的，搭配在一起煮汤，汤汁特别鲜美，滋补身体，为孩子长个头打好基础。很多人虽然喝过这款裙带菜虾滑豆腐汤，但是不会详细的烹饪步骤，赶快瞧一瞧吧。天冷了，不懂喝这汤就亏了，营养又滋补，补钙质，孩子多吃体质好。
【裙带菜虾滑豆腐汤的正确做法】
食材准备：选购一把裙带菜（裙带菜是一种藻类常见食材，钙含量和碘元素非常高，裙带菜要色泽均匀，没有出现黑斑和腐烂，裙带菜厚度适中，闻起来没有异味），准备150克鲜活大虾（大虾主要用于做虾滑，因此大虾要新鲜，不要购买死虾和病虾），选购嫩豆腐一块，蚝油少许，香油几滴，几根新鲜小葱，白胡椒粉少许，清水和热水适量，生姜几片，一个鸡蛋清，其他佐料。
烹饪小技巧：需要选购好裙带菜，鲜活大虾和嫩豆腐，学会 *** 虾滑的技巧，煮这款裙带菜虾滑豆腐汤的火候和技巧，难度不高。
步骤1：准备好几种用到的食材，鲜活大虾挑出虾线，掐掉蟹头和虾壳，新鲜虾仁放在绞肉机里，按下绞肉的键绞碎成泥，放在碗中备用。
步骤2：生姜切丝泡水，生姜水倒入碗中，加上料酒和黄酒去腥，调入一个鸡蛋清，撒上一些食盐，一丢丢白胡椒粉，让虾肉泥搅拌均匀，放在冰箱20分钟。
步骤3：裙带菜清水洗干净，用凉水泡半个小时左右，洗掉裙带菜的盐分，另外煮半锅热水，裙带菜快速捞出，切成一些块状备用。
步骤4：将一些生姜切成细丝，香葱切除多余部位，小葱切好备用，嫩豆腐改刀切块，准备好虾肉泥和其他配菜，开始煮这款裙带菜虾滑豆腐汤。
步骤5：炖锅加上适量清水煮开，丢入一些生姜丝，调入一勺猪油融化开，汤汁搅拌一下，让汤汁煮沸。
步骤6：放入一些裙带菜块煮3分钟，调到中小火煮，下虾滑不要火候太多，将虾滑用勺子捏成球形（小编的手艺做出来不太圆）
步骤7：大概煮5分钟左右，虾滑丸子浮上来，加上一些豆腐块，丢入少许食盐，味极鲜半勺，将汤汁搅拌一下。
步骤8：继续让汤汁煮一会儿，放入一丢丢白胡椒粉，滴入若干香油，撒上切好的小葱花，完美，出锅，这道营养滋补，特别鲜美的裙带菜虾滑豆腐汤做好了。
大虾别再油焖大虾了，做成虾滑和它煮一锅，汤汁超级鲜美，你们喜欢喝这款裙带菜虾滑豆腐汤？（所有图片来自 *** ）
春天以保健滋补为主，为自己和家人煲上一锅汤，是健康饮食的不错选择。下面分享八种春季养生汤的做法，可以动手学起来！
菜心皮蛋豆腐汤
食材：
菜心、豆腐、皮蛋、姜
做法：
1.锅中加入少量油，炒香姜丝和皮蛋。
2.倒入开水煮沸，加入豆腐块煮三分钟，放入菜心煮二分钟，加入适量盐搅匀。
丝瓜口蘑汤
食材：
丝瓜、口菇、鸡蛋
做法：
1.鸡蛋煎荷包蛋备用。
2.起锅烧油，放入丝瓜炒断生，加入口蘑继续翻炒。
3.加开水，放入荷包蛋煮十分钟，加入盐，撒上葱花。
生菜猪肝瘦肉汤
食材：
生菜、猪肝、瘦肉、姜
做法：
1.猪肝切片洗净血水，用姜水泡二十分钟。
2.瘦肉、猪肝分别加入淀粉和姜腌制十分钟。
3.放姜片烧开水加入瘦肉片，再放入猪肝片煮三分钟，加入生菜，加适量油和盐。
娃娃菜虾滑汤
食材：
娃娃菜、鲜虾、鸡蛋
做法：
1.鸡蛋煎熟切块，娃娃菜炒熟加水烧开。
2.鲜虾去壳剁碎，加入淀粉，蛋清搅拌均匀，用勺子舀入锅中煮熟。
3.最后加入鸡蛋块再煮几分钟。
菌菇鲜虾汤
食材：
鲜虾、菌菇、香葱
做法：
1.锅中加入少量油，加入虾头炒出虾油，放入菌菇炒熟。
2.加水炖十五分钟，加入去壳虾仁再炖五分钟即可。
苹果四神排骨汤
食材：
排骨、芡实、茯苓、山药、莲子、苹果
做法：
1.排骨洗净，下锅焯水，洗去浮沫后放入锅中。
2.锅中加入茯苓、芡实、山药、莲子、炖三小时，再加入苹果块炖半小时。
莲藕马蹄排骨汤
食材：
排骨、马蹄、莲藕、胡萝卜、红枣
做法：
1.排骨洗净，加葱姜冷水下锅焯水，捞出后取出浮沫。
2.排骨放入炖锅，加马蹄、胡萝卜、莲藕、适量清水顿四小时，结束后加入红枣。
猪肚莲子汤
食材：
莲子、猪肚、生姜、白胡椒
做法：
1.猪肚加一勺面粉，适量醋，里外反复揉搓冲洗干净。
2.猪肚加葱姜焯水，洗净浮沫，切成条。
3.猪肚、生姜、莲子一起放入炖锅加适量水，小火慢炖四小时。
（来源：月宝的麻麻，PIPImami，逗你玩橙橙，无糖醇）
