有一句英文An apple a day keeps the doctor away from me .这句话是说每天一个苹果,医生远离我。
苹果营养价值很高,富含维生素和矿物质,苹果中营养成分可溶性大,容易被人体吸收,故有“活水”之称。
苹果除生吃外,还可以用作点心馅,苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸苹果常常与香肠、猪排等菜肴同食,尤其在欧洲特别普遍,而中国更有拉丝苹果的著名吃法。
每天一个鸡蛋,已经成为人们公认的保证营养的一种生活方式。鸡蛋富含蛋白质,人体吸收率高,不论老人和孩子,鸡蛋都是很好的滋补品。
每天一个苹果,每天一个鸡蛋,很多讲究生活品质的人都是这么要求自己的,但是一成不变的吃法难免让人觉得枯燥。
下面和大家分享一款小饼,可同时把1个鸡蛋和1个苹果吃下去,每次端上桌,都是抢着吃,秒光的节奏,总嫌做的少,且做法简单又快手,5分钟就出锅,做时香喷喷,真是好吃看得见,好味道闻得见,又营养又美味。
下面就和大家分享这款小饼的做法。
【材料】苹果一个,鸡蛋一个,牛奶少量
【做法】
先把苹果洗干净,去皮,先切成片再切成丝,再剁剁碎,放入干净的碗里面。
再往碗里面打入一个鸡蛋。
搅拌均匀,让每一粒苹果都能裹上鸡蛋液,如果苹果份量多,可以再多加一个鸡蛋。
你再往碗里加一勺面粉。
面粉的重量不做硬性要求,只要能裹住苹果粒即可,再倒入少量的牛奶,和成干干的面糊。
像这样干干的就行,不需要加糖,因为苹果本身是甜的。
电饼铛遇热,刷一层油,把面糊倒进去,整理成型。
盖上盖子,煎成两面金黄,电饼铛里冒着的热气,散发出苹果甜甜的香味。
在反面再刷一层油,煎一下,锁住水分,薄薄的一层即可,这样更香脆。
然后把小饼切成小块装出来,香甜有营养,每次上桌都吃光,总嫌做的少,营养又美味,真好吃!
【简易苹果酥】
做法:
1把苹果去皮切成小粒,锅里倒入黄油,把苹果粒放进去翻炒,炒至透明加入湿淀粉水,收汁后盛出,放凉备用。
2把苹果粒放入蛋挞皮里面,等蛋挞皮变软后对折压紧,再刷上一层鸡蛋液。
3烤箱220度预热,烘烤10分钟后即可。
咬一口又酥又脆,香香甜甜,真好吃!
【简易苹果鸡蛋馅饼】
【做法】
1把苹果洗干净,去皮切碎,锅中倒入黄油,把苹果碎放进去翻炒至透明,加湿淀粉水翻炒收汁,盛出来备用。
2取一片正方形的吐司面包,切掉4个硬边。
3碗里打入一个鸡蛋,把鸡蛋液打散,用刷子在面包的4周刷上鸡蛋液。
4把炒好放凉的苹果馅铺在面包上,用叉子把4个边压实,再划上两道口子,再刷上一层鸡蛋液,放进烤箱180度烤10分钟。
也可以用油锅里炸至金黄,但表面就不要划口子了。
口感酥脆,里馅香甜,就好像肯德基的苹果派。
以上就是我分享的三种吃法,每一样吃法,都用到苹果和鸡蛋,而以第1种 *** 最简单,最快速,不过闲暇之余,你也可以尝试一下后面两种饼的做法。
祝您生活愉快!
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大家好,我是橘子姐,今天用两张手抓饼和两个苹果放在一起,做一个比鸡腿还要香的美食,表皮非常的酥脆,馅料香甜味美,孩子超级的喜欢,就连我老公也忍不住的吃了好几块,真的特别的受欢迎,做法也非常的简单,一看就会,下面看看是怎么做的吧。
1、首先把两个苹果切成小丁,切好之后要快速的操作下一步,因为切好的苹果会氧化变黑,所以在变黑之前,我们要快速的把它放进锅中,锅中需要放油哦,油热之后把苹果放进里面,加两勺糖,翻炒一下,炒出汤汁。
2、把苹果炒软之后,往里面倒入小半碗的水淀粉,(水淀粉的比例是半勺淀粉,小半碗的水),炒到粘稠,如下图中的状态,铲出放凉备用。
3、把手抓饼放在案板上,上下切十子刀,然后把晾凉后的苹果分成等份,放在上面,然后再对折,把口捏紧,边缘用叉子压一下,防止露馅。
4、接着上面再刷上一层蛋黄液,撒上一点黑芝麻点缀一下,(这样烤出来的口感会更香,颜色也会更加好看)。
5、烤箱上下火调到200,预热5分钟,然后再把饼放进里面烤15到20分钟,烤到金黄色,如下图中的状态,就可以出箱了。
6、手抓饼和苹果这样做,口感上非常的酥脆,馅料是香甜味的,又有一点拉丝,真的比鸡腿还要香,还要好吃,做法也很简单,喜欢的小伙伴赶紧试试做吧!
食材清单:
(手抓饼2张,苹果2个,油适量,水淀粉小半碗,白糖2勺,蛋黄一个,黑芝麻适量)
烹饪小贴士:
手抓饼从冰箱里拿出来之后,要快速的操作,在解冻之前要把它做好,因为化冻之后就很容易粘连,不好操作。
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苹果是我们身边最常见的水果,虽然普通,但是它的营养价值非常高,有句话说“一天一苹果,医生远离我”,苹果营养丰富,酸甜可口,经常给孩子吃苹果,还能够提高孩子记忆力。苹果属于性温的水果,不像梨吃多了会拉肚子,而且煮熟的苹果对拉肚子还有好处。但是很多小朋友不爱吃水果,这也是难为了家长,有时候连哄带骗的费尽心思还是不吃。还记得今年春天苹果的价格一路飙升,一个苹果就要七八块钱,很多人都舍不得买来吃,我家也是一样,苹果只留给孩子吃。好歹迎来了秋天,苹果的价格终于下降了些,昨天买了几个苹果,五块钱一斤,可能是苹果还没有熟透,吃起来有点涩涩的,孩子不太爱吃。
这不,今天一大早我就把苹果做成了早餐饼,孩子边吃边说这个饼太好吃了,比面包还好吃。很多人可能会说,苹果煮熟了营养成分不就破坏了吗?不是这样的,煮熟的苹果除了部分维生素丢失以外,苹果大部分营养成分依然保留,苹果中的果胶会起到吸附的作用,小朋友拉肚子吃几次煮苹果会有很好的效果,所以肠胃功能较弱,经常腹泻的人可以把苹果蒸着吃,营养成分基本不受影响。
【苹果早餐饼】
【所需食材】苹果两个,鸡蛋3颗,白砂糖适量,面粉适量
【 *** 步骤】
1.苹果清洗干净,去皮后擦成丝,加入适量白砂糖拌匀,一是调节苹果中的酸味,二也能防止苹果氧化变色。拌匀后腌5分钟。
2.苹果中打三颗鸡蛋搅匀,因为我们在搅拌过程中苹果丝就会断掉,所以苹果丝不用切碎,但是如果是很小的小朋友吃的话,建议切碎,或者直接把苹果打成糊。
3.鸡蛋和苹果丝搅匀之后少量多次加入面粉拌匀,也可以加入玉面粉,很多小朋友会有便秘的习惯,我们可以适当增加粗粮成分。
4.搅拌成浓稠的面糊就可以了,面糊里面裹着酸甜的苹果丝,既增加了口感,也增加了营养。
5.电饼预热铛刷点油,舀两勺面糊摊平,今天咱们做小一点的饼,也可以直接烙成一张大的,电饼铛两面加热,翻两次面,5分钟就熟了。
6.因为苹果中含糖量高,我们又加了点白砂糖,所以要小火烙,烙到这个饼的表面成了焦糖色就可以出锅了,和平时烙鸡蛋饼一样就行。
苹果营养丰富,酸甜可口,把它做成早餐饼,比面包还好吃,我家孩子一次能吃好几张,尤其是不喜欢吃水果的小朋友,宝妈们可以试试这种做法,软软的、甜甜的,更容易消化,作为早餐非常合适。
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12个月以上 做熟的苹果,另有一种馥郁的香气,无论是酸甜都达成了微妙的平衡。尤其是另外加了酸奶,让小饼更加的喧软,两种不同的味道和融合在一起,也能相互成就。
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料- 酸奶 150克
- 面粉 100克
- 糖 15克
- 黄油 10克
- 玉米油 10克
- 鸡蛋 2个
- 苹果 1个
1、· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 酸奶150克 面粉100克 / 糖15克 / 黄油10克 玉米油10克 / 鸡蛋2个 / 苹果1个
2、苹果去皮切丁,切丁后的实重在240克左右。我和孩子都很喜欢苹果的味道,如果你家宝宝喜欢其他的水果,也可以替换。
3、锅中放入黄油,等到黄油融化之后,加入苹果丁。放黄油是为了增强奶香味,更好的去提升口感,建议是食用无盐的动物黄油,更加适合宝宝。如果家里没有现成的黄油,用植物油替换也可,不过一定要选没有太大味道的,像是玉米油。
4、炒到苹果变色之后加入糖
5、继续炒,直到糖融化,盛出晾凉。这里加糖是为了更好的中和苹果的酸度,提升整体风味,可以根据宝宝的月龄适当增减。
6、碗中打入鸡蛋,加入面粉、玉米油以及酸奶。酸奶你们就用宝宝平时吃的,配料干净的就可以。
7、将所有食材充分搅拌均匀,做成这种偏于浓稠的糊糊状。
8、锅中刷油,模具也刷上油。这里我用的模具是自己用锡纸圈起来的,如果家里有多功能锅的话,可以用上那个,直接成型效果也更好一点。
9、模具放入锅中,舀入苹果糊糊。
10、开小火,煎到凝固后翻面。
11、煎到两面金黄,熟透取出。
12、我这次一共做了9个,也是一家人吃的量了。而且这小饼做法简单,早上做也不麻烦,配上一杯奶,营养早餐就搞定了!
酸奶的营养功效1.促消化
酸奶含有多种酶,促进消化吸收。
2.保护肠胃
维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。
3.防癌抗癌
通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长,从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子,达到防癌的目的。
4.预防便秘
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
5.美容
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙,更易于消化吸收,利用率高。
6.提高免疫力
乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。
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糯米苹果芝麻饼,香甜软糯,好吃不腻,老人孩子都爱吃每天早上路过单位附近的烧饼店的时候,我总有一丝丝的嫌弃,因为做法太单调了,唯一值得表扬的就是烧饼上面的一层芝麻,看起来让人稍有食欲。
作为一个会做饼的厨子,我决定要分享给大家一个更好吃的芝麻饼,喜欢做面食又不怕麻烦的朋友们都可以来尝试一下,毕竟这个饼子实在是好吃的有点过分了,开始我们今日份的分享吧。
准备食材:糯米粉、苹果、芝麻。
1、将准备好的苹果削皮,切成小块状,留以备用。
2、将准备好的苹果放在料理机中,打成果泥。
3、将苹果泥放在糯米粉中。
4、将糯米粉与果泥揉成面团。
5、将揉好的面团分别切成对等的几份,留以备用。
6、将一个个小剂子按一下,擀成圆圆的小饼,再小饼上面按压上一层芝麻。
7、起锅烧油,将准备好的面饼放在锅中,开小火慢慢烙制。
8、不断翻面,当两面呈现金黄色之后,盛出来即可。
今日份的芝麻饼我们就做好了,香甜软糯的口感相信不会让你失望的。期待大家都来尝试。
面粉中加入少许白糖、泡打粉,加水和成面团,盖湿布放置20一30分钟。苹果洗净去皮去核,切小丁。小火,锅中放黄油融化,入苹果丁翻炒,盖锅盖焖一会儿使苹果丁稍软,放蜂蜜拌匀,再焖一会儿即可关火。面团分成若干等份,擀皮儿,像包包子一样包好,压扁,稍做整理(我也不会包包子,做的不好,大小不等哈)。放入电饼铛选馅饼档。做好啦!之一次做,味道不错!主食,饼,早餐,午餐,晚餐
苹果的季节,吃个奶香苹果松饼最满足11月是苹果成熟期,这时候的苹果便宜且清甜,最适合拿来做各种苹果甜品! 今天我们就用这些又香又甜的红苹果,来做软绵可口的厚松饼,外加一个甜蜜蜜的焦糖苹果! 这次的厚松饼食谱有两个版本,对于喜欢做松饼的同学,可以尝试买日式松饼粉,日超或 *** 都有(搜索“日本森永松饼粉”,600克大约是70块,试过就知道人家在日本热卖这么多年是有原因的,选其他牌子也可以);如果不想另买松饼粉,也可以用自调松饼粉的食谱,我会在文章最后对比两个食谱的差别
By Plantcept蔬食煮义 【豆果美食官方认证达人】
用料- #日式松饼粉版
- 日式松饼粉 75克
- 燕麦奶 75克
- 苹果 1个
- #自调松饼粉版
- 低筋面粉 65克
- 白糖 10克
- 泡打粉 2.5克
- 香草精 数滴
- 燕麦奶 75克
- #焦糖苹果
- 苹果 1个
- 椰子油 1-2茶匙
- 枫糖浆 2汤匙
1、松饼粉浆:松饼粉过筛后放进大碗中,
2、加入奶后搅均至无颗粒。 ▼碎碎念▼ 在自调松饼粉版本中,将低筋面粉,糖和泡打粉放在大碗里,再加奶搅拌均匀即可。
3、准备苹果:苹果削皮,切成大块去芯后,放进料理机中,
4、打5-10秒,直至苹果被打成碎粒状。
5、苹果粉浆:把苹果碎粒加入到粉浆中,轻力搅拌均匀。
6、▼碎碎念▼ 注意搅拌不能过度,面粉里的筋道会随着搅拌的动作而形成,想要做松软,而不是有嚼劲的松饼的话搅拌越少越好。
7、煎松饼:将抹过油的环形模具放到有一定高度的平底锅中,粉浆倒进模具(直至半满),
8、盖锅盖小火煮10分钟,松饼翻面,
9、盖锅盖小火再煮5-10分钟,直至松饼全熟。 ▼碎碎念▼ 厚松饼有一定的高度,中间部分比较难熟,所以要靠盖锅盖后的蒸汽来煮熟。另外注意要全程用小火,因为烹煮时间比较长,火大的话松饼底很容易会变糊。
10、焦糖苹果:椰子油倒入热锅中,等油热后放入苹果块,中大火煮5分钟,或煮至苹果变面变焦黄,
11、然后加入枫糖酱,再煮几分钟即可。
12、摆盘时间,把焦糖苹果倒在苹果松饼上,喜欢的话还可以用山核桃来装饰。
小贴士a)家里没有料理机怎么办? 用刨丝器同样可以把苹果磨成碎丝。 b)不削皮/用刀把苹果切成小块可以吗? 我也尝试过用未经削皮的苹果,但发现在松饼中咬到苹果皮的纤维口感欠佳,建议苹果还是削皮后使用。另外苹果磨得越碎,越容易被煮软,做出来的松饼和苹果才能很好地融为一体。 c) 如果没有环形模具怎么办? 把松饼煎成普通厚度(约3-5毫米)就可以了,味道不会有太大变化。
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一个苹果一碗面一个平底锅,做出外酥里嫩的苹果饼,酸甜可口美食,菜谱
苹果做的饼你吃过吗?不用烫面,不用发面,5分钟做一锅简单营养大家好,我是之一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
俗话说:早餐要吃饱,午餐要吃好,晚餐要吃少。
而随着时代的进步,如今人们已经不再只是单单的为了填饱肚子而摄取食物,随意现在吃早餐,除要吃好吃饱意外,还要吃的营养吃的健康。
今天就为大家分享一道,新式早餐饼的做法,这次我们把水果融入到早餐饼中,不但可以让人饱腹,而且还能补充各种营养元素,也是你的早餐从此不再单调,更重要的是,这道早餐饼 *** 起来特别的简单,早起10分钟就能搞定,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【苹果煎饼】
1.首先,我们准备新鲜的红苹果两个,削净外皮,把其中一个的苹果,先切成均匀薄片,再改刀切成小粒,切好之后,尽快放入清水中洗一下,防止氧化变色,然后 把苹果中的水分控出备用。
2.接着,我们来和一块苹果面,在苹果粒中加入白糖20克,喜欢吃甜一点的,可以多放一些白糖,面粉100克,面粉不要太多,以免影响苹果香甜的味道。
3.用力抓揉一会,抓出苹果中的水分,整个过程不需要加水,苹果汁就已经足够,把它们糅合在一起,和成一块粘性的苹果面备用。
4.然后把另一个苹果也切成小粒,用来做馅心,切好之后,我们把锅烧热,倒入苹果粒,翻炒1分钟左右,苹果变软以后,淋入少许水淀粉,增加苹果粒的粘性,翻匀后即可盛出备用。
5.食材全部准备好以后,我们开始 *** 饼坯,在苹果面中撒入少许干面粉,手上也沾点清水,防止做的时候粘手,取出适量的面团把它摁扁,放入一勺苹果馅,在虎口处、边转动边收紧开口,馅料包严以后,放入芝麻盒中,让其表面均匀裹上白芝麻,然后放在手心处压扁,苹果饼的生坯就做好了。
6.我们起锅开小火,均匀刷上植物油,油温5成热时,把饼坯依次放入锅中,盖上锅盖烙3分钟,饼周围变色以后,在上面淋一层植物油,锁住饼内部的水分,防止烙糊。
7.然后我们把饼翻一下面,这时饼的底面已经烙成金黄色,翻过来之后再烙3分钟,饼两面都呈金黄色时即可出锅。
好了,这道软糯香甜的苹果煎饼就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞,感谢大家对之一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。
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奶奶年纪大以后更喜欢吃软嫩一些的苹果。为了让奶奶能尝一尝苹果做的点心,我特地准备了香酥甜软的苹果司康。真的是外酥里软,甜香不腻,是老人和小孩都很喜欢的美食。
*** 苹果司康,你需要准备的材料有这些:
苹果馅:苹果1个,黄油10克,白砂糖20克
司康饼:普通面粉150克,白砂糖20克,泡打粉5克,淡奶油120克,蛋黄1个
一个小苹果去皮去核,切成细条以后,改刀成苹果丁丁。
然后把苹果给炒一下,锅里加黄油化开,倒入苹果翻炒变软,加白糖炒均匀出锅备用。
接下来把面粉和泡打粉白砂糖混合在一起,加入淡奶油。
还有刚才炒好的苹果,拌成有点粘手的面糊。不需要过度搅拌。
操作台上洒很多面粉,把司康面团放下来。
再撒上很多面粉,用手摊开。变成扁扁的长方形面块。
分割成很小的三角块。也可以是任何你喜欢的形状,摆进烤盘以后要间隔开。
刷上蛋黄,把燕麦片零散地撒在表面。
预热烤箱到170度,中层烤30分钟即可出炉。外酥内软的苹果司康饼做好啦!甜滋滋的会让人心情变好呀!
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