绿豆糕虽说是端午的一个应景食物，但是，作为一款消暑小食，还是非常受欢迎的。今天是七夕乞巧节，但是貌似现在除了个别节日，什么节日都能过成了“情人节”，想吃绿豆糕，所以做个顶着玫瑰的绿豆糕，来应个景吧。 大家都知道绿豆的功效，清热解毒，但是或许很多朋友不知道，绿豆的清热之功在皮，解毒之功在肉。所以论功效的话，更好是完整绿豆做的绿豆糕，但是做过的朋友肯定也知道，带皮做出来的颜色怪怪的，不如脱皮的好看。 我曾经做过带皮的绿豆糕，通过过细筛的方式，过滤掉影响口感的大块绿豆皮，吃起来也还好。也购买过脱皮的绿豆，这个特别的省时省力，但是总感觉少了一点豆类特殊的香气。 所以为了颜值，还是打算通过自己脱皮，来 *** 这款玫瑰绿豆糕了。
By imCc_v5 【豆果美食官方认证达人】
用料- 绿豆 300克
- 白砂糖 85克
- 黄油 90克
- 麦芽糖 75克
1、绿豆浸泡了大约8小时，感觉这样更容易脱皮，脱皮小技巧就是，用俩个手去搓绿豆，之后用水把搓掉的皮冲走，继续搓，直到大部分的绿豆都脱掉皮了，这个过程时间很快的，接下来就是拣出没有搓掉皮的，这个需要有点耐心，不过因为大部分都已经脱皮了，还是很快的。
2、蒸笼放好纱布，平铺绿豆，或者找一个表面积比较大的容器，放到容器里蒸也是可以的。中小火大约50分钟，就好了，当然中途需要去搅动一下的，最终熟与否，还是尝一尝。
3、蒸好的绿豆，用压泥器或者是勺子压碎，如果有破壁机的话，更好放到破壁机稍微加点水搅打，会更加的细腻。
4、制成细腻的绿豆泥后，准备其他食材。
5、黄油放入不粘锅中，用小火融化。
6、等黄油被绿豆泥充分的吸收，加入麦芽糖和白砂糖。
7、放入糖以后，会变得稀，继续小火炒制。
8、到比较干的状态，就可以了。这个时候可以过筛一次，我的没有过筛，也是非常美味的，如果追求入口即化的口感，一定要在这步过筛的，20目的就可以，过筛的过程还有个碾压的过程，所以口感会非常的细腻。
9、取一个大约40克的绿豆泥，压着搓圆。
10、放入到月饼模具里，用手稍微压实，然后放到垫子上，压下去就可以了。
11、一个美美的绿豆糕就完成了。
12、所有的都按照这个 *** *** 完成，就可以啦。
13、成品
14、美味的绿豆糕
小贴士1、自己做的绿豆糕保存时间短，室温的话，更好一天内吃完，最多保存2天，如果冰箱冷藏可以放3-5天，冷冻10天左右。2、绿豆浸泡时间不可以过长，8小时左右就可以达到很好脱皮的状态了，如果室温较高，可以放置到冷藏，略加长点时间浸泡。3、食材中的麦芽糖更好不要替换，如果不喜欢黄油的话，可以替换成无味的食用油（玉米油）。4、炒豆泥要注意，不可以炒的过干，否则冷藏会导致开裂。
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10分钟教你学会做绿豆糕，吃起来甜糯又细腻，比买的好吃又健康导语：现在医学和营养学研究证明，绿豆中含有大量的解毒物质，常吃绿豆及绿豆制品对人的身体健康十分有益。
绿豆是一种很常见的杂粮，它鲜为人知的特点就是清热解毒，这就是为什么在炎热的夏天人们都爱喝绿豆汤的缘故。
绿豆这么小小的杂粮，蕴藏着丰富的营养，它富含丰富的蛋白质和氨基酸，有清热解毒的作用。绿豆的吃法其实并不算太多，对家庭来说大多时候是用来熬粥，也可以通过加工做成淀粉或者粉丝，除此之外绿豆还可以做成绿豆馅，如 *** 绿豆饼之类的中式甜点，软软糯糯，香香甜甜的口感真的很难忘记。
三月已经过了一大半了，进入四月份之后气温就像刹不住车似的，温度一路飙升，随着全球气候变暖，每一年的夏天感觉总是比上一年要热点，不知道只有我自己这样感觉呢？还是大家也有同感呢？
前两天路过一家绿豆饼店，香味真的太浓了，但是因为外面卖的馅料太甜了，所以我很少买，自己 *** 又觉得太麻烦，所以决定做一点绿豆糕解解馋，用蔓越莓干的甜度来调节口感，刚刚好，不甜也不会食之无味。
来分享这一道蔓越莓绿豆糕，甜甜的蔓越莓搭配上绿豆细腻的口感，是一道非常简单又好吃的小点心。
蔓越莓绿豆糕
需要材料：
去皮绿豆250克、黄油30克、蔓越莓干30克、蜂蜜适量、牛奶少许
具体做法：
1、将绿豆清洗干净浸泡8个小时，判断有没有浸泡好，可以用指甲掐一掐，能轻易掐碎就可以了。
2、将泡好的绿豆捞出来，放入蒸笼上蒸熟，一般20分钟就可以了。
3、蒸熟之后放入料理机中加入适量的牛奶打成绿豆泥，这个牛奶的量不太确定，只要是倒入后机器能转动就可以了。
4、锅内加入黄油倒入绿豆泥翻炒。
5、炒绿豆泥的目的就是为了将多余的水分炒干，让绿豆馅可以抱团，如果放的牛奶多就要多炒一会，如果放的少了一勺炒一会。快炒好的时候加入蜂蜜，蜂蜜的量根据自己的喜好来，喜欢吃甜的就多加点，不喜欢就少加点。加完之后再翻炒一会就可以关火了。
6、将蔓越莓切成小碎末，把绿豆泥倒进去，用手揉均匀。
7、取一小块绿豆面团，用手团圆放进月饼模具中，这样绿豆糕就做好了，绿豆糕的大小可以根据自己的喜好定，也可以用其他的模具来整形。
这样的绿豆糕吃起来非常的细腻，每一口都有甜甜的蔓越莓，非常的好吃，在春季直接吃就可以了，如果在夏天可以放在冰箱里冷藏后再食用，不仅解暑降温还去火。
文章小结
绿豆是一种非常健康，而且热量特别的低的杂粮，它的解毒能力也是非常强，但是并非所有的好东西对每个人都有益，有的人适合多吃，有的人却不适合多吃，绿豆性寒对于脾胃虚寒的人来说要少吃，所以吃什么东西对自己有没有好处，首先要了解自己的身体，需要什么，我们就吃什么。
好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读，如果你也喜欢欢迎点赞关注收藏，抽时间做一做吧，我们下期见。
绿豆糕，这种再平常不过的糕点，从字面意思来看，绿豆糕当然是以绿豆为主料。绿豆要选择大颗粒，没有死豆皮，进行脱皮。如果绿豆选不好，再怎样的手艺豆腥味也就去不掉，这就让糕点输在了起跑线上。
话说这绿豆里有死豆是煮不烂的，吃起来有颗粒感，那口感就像华丽的丝绸上被烟头烫了个窟窿。所以，严谨点的要选颗粒大小均匀、豆腰上无杂点。
一、泡发
将脱皮绿豆用清水泡4小时以上，或者泡过夜，让绿豆彻底泡透，中途换水数次。
二、蒸熟翻炒
将绿豆蒸熟后，加入黄油，小火翻炒绿豆泥，将水份炒干。
除此之外，为了让绿豆糕有比较鲜美的味道，在 *** 的过程中还需要砂糖还有黄油。最重要的是炒绿豆沙的配方，不同的人炒的都不一样，衡量绿豆沙重要的标准是细腻和化口度。
三、加料
最后，糖的量可根据个人口味调整，也可用冰糖。油也一样，可以是黄油，也可以用玉米油等替代，然后可根据个人喜好加入馅料做成豆沙馅或者其他口味，比如你喜欢蔓越莓，还能往里面添一点蔓越莓干。
最重要的还是绿豆，糖和油。虽然看起来操作步骤很简单，但越是简单的东西越难做得好，做到恰当好处。
四、压模
最后，快完成绿豆糕可以用模具压制，然后搭配柠檬水或者茶来喝，再舒服不过。
炎炎夏日吃一口清凉的自制绿豆糕，绝对是降暑更佳选择。之前做过绿豆糕因为过筛麻烦，为图省劲来款不过筛的，口味也一样的美味啊！试试看简便易学。绿豆糕最简单的做法，不用过筛，纯手工 *** ，无任何添加，太香了，快来试试吧！
用料：
脱皮绿豆 300克
无盐黄油 100克
白糖 60克
50克月饼工具 1套
蔓越莓 20克
不用过筛的绿豆糕的做法
脱皮绿豆用清水冲洗干净，加水漫过绿豆浸泡5小时。（夏天可以4小时），以捞起绿豆可以轻易掐开为准。
蒸锅加水铺好屉布，将泡好的绿豆放入，并用手在上面戳几下，使之蒸时透气。大火烧开转中火50分钟左右，绿豆可以轻易碾开就可以了。
将蒸好的绿豆，加适量水或者牛奶倒入料理机打成细腻的泥。
平底锅（要用不粘锅）烧热放入黄油转中小火
将绿豆泥加入翻拌均匀。要不停的翻拌。
待黄油吸收的差不多了，加入白糖继续不停的翻拌，使白糖充分融化吸收。
中小火一直翻拌至不粘手，绿豆泥可以抱团的状态就可以停火了。
将蔓越莓放入料理机打碎备用。
将绿豆泥盛出一半，剩余一半加入蔓越莓翻拌均匀。
分别将两份绿豆泥用保鲜膜封口，放凉备用。将凉好的绿豆泥平均分成50克一个
放入月饼模具，按压成性即可。入冰箱冷藏2小时后口感更佳。
三种口味
小贴士
喜欢抹茶口味的可以加适量抹茶粉，一定要用不粘锅炒绿豆泥，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的 *** 实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
绿豆糕味道美味，外形美观，大人小孩都喜爱。自制的绿豆糕甜度可控，而且 *** 简单。
·将脱皮绿豆提前浸泡一晚。泡好的绿豆洗净，放入电饭锅中，加入适量清水，水量不要过多，刚好没过食材即可。
·将泡好的绿豆放入电饭锅中，选择煮饭功能，如果量不多，可以选择蒸的方式，大约30分钟即可。将绿豆搅打成泥状。使用绞肉机比较方便。
·根据个人口味加入炼奶调味，可以加入10-15%的甜度。加入少量牛奶，搅拌成绿豆泥，然后加入黄油，让绿豆泥更香。没有黄油可以用玉米油代替。
·将绿豆泥加入锅中，由于我高估了自己的能力，一次加入太多的材料，导致无法搅拌均匀，最终分两次加入。用中小火不停地翻炒，大约需要20-30分钟，直到材料成团，不粘锅即可。
·刚炒好的绿豆泥会比较软，放凉后会变得更加坚硬。它也可以用来 *** 豆沙馅，非常适合亲子烘焙。将绿豆泥加入果蔬粉中调色，抹茶味的绿豆糕味道非常好。将绿豆泥反复折叠、揉搓，直到颜色均匀。将绿豆泥分成30克一个的小剂子，然后用月饼模具 *** 成各种形状。我还 *** 了蔓越莓口味的绿豆糕，味道酸酸甜甜，小女儿非常喜欢。同样地，将绿豆泥分成30克一个的小剂子，绿色的部分可以做成花朵的形状，压出来非常漂亮。
中秋节快到了，可以和孩子们一起 *** 月饼模具，我家里有三套不同的模具，可以 *** 出四种不同的花型，非常漂亮。周末可以和孩子们一起 *** 。
我是阿雪，下期再见啦！再见。
之一次做就非常成功的#绿豆糕。奶香浓郁，口感软糯*** 绿豆糕的过程并不简单，但我成功了。中秋节快到了，不妨也试试吧。
·端午节我购买了一袋脱皮绿豆，现在还有两斤。先将绿豆清洗干净，浸泡4-6小时。泡软后，将水倒掉并多清洗几遍，这样可以去除豆腥味。
·将蒸笼铺好，放入蒸锅中蒸40分钟左右，或者用手捏一下，感觉软糯即可。蒸好后，将绿豆放入绞肉机中打成泥。
·在锅里加入黄油，小火融化。然后加入绿豆泥、200克奶粉、白糖，根据口味适量添加。将绿豆泥分成两次炒，全程中小火，直到抱团不粘手即可。晾凉后备用。
·将绿豆泥分成三份，一份原味，两份分别加入蔓越莓干和抹茶粉。
·将每个剂子的重量控制在50克，放入模具中压实，再脱模到案板上。
·一个美味诱人的绿豆糕就做好了。因为加入了黄油和奶粉，奶香味十足，孩子们都说很好吃。
·我做了四种口味，大家可以根据自己的喜好自由搭配。我相信你们的绿豆糕会比我的更好吃。
简单几步做好一盘自制绿豆糕，快速搞定一餐饭去皮绿豆浸泡一天后捞出放入锅中蒸50分钟左右，捣烂锅中加入玉米油，中小火放入蒸好的豆子炒炒倒略干的时候加入糖和蜂蜜，炒到可以抱团趁热过筛放凉分小团压模，中间我加了红豆沙宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,学龄前儿童,大众人群,甜品,甜品
有了这些极简自制绿豆糕，实力下酒By zang771216
用料- 去皮绿豆 400g
- 水 600g
- 白砂糖 140g-180g
- 玉米油 50g
- 黄油 50g
1、去皮绿豆淘洗三遍
2、加没过绿豆二指节水浸泡过夜，夏天放冰箱
3、泡好的绿豆放高压锅，加600克水，豆类一个程序
4、煮好的绿豆已经非常软烂了，我喜欢有些颗粒感的口感，省去一步料理机搅打
5、准备好黄油，植物油，糖。糖最少140，再少的话就不好吃了，毕竟绿豆糕是重油重糖才好吃，我觉得180符合我的口味
6、油类放入不粘锅，小火融化
7、黄油融化后倒入煮好的绿豆
8、黄油炒吸收后加入白糖
9、全程小火搅拌翻炒，不能停，停太长时间底部会发黄
10、直到绿豆泥不沾锅也不沾铲子就炒好啦
11、放至不烫手，分成30克一个，搓成小圆球备用
12、选择花型模具，压成自己喜欢的形状
13、装盒，送朋友(?>?
14、大爱这个莲花图案
15、超好看
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绿豆糕最新吃法，不用蒸，不用炸，配方教程全在这，简单易学，香甜爽口特美味。齐齐哈尔人收藏绿豆糕是传统特色糕点之一，绿豆糕在各家各户具有响亮的名气。
绿豆糕做法有多种，像平常我们最常吃到的那种，属于传统油炸绿豆糕，这种做法一般出自各大糕点房。
绿豆糕在 *** 上相比较其他糕点简单了很多，现在被不少家庭当做最简单快捷的糕点在家里 *** 。
绿豆糕现在，在家庭中的做法各式各样；有油炸的，有放锅里蒸的，还有放入烤炉里烤的，不同做法的绿豆糕，在成型后产生不同的口味。
不论是呐一种做法都会深受不同口味人群的喜爱。
以上几种做法大家应该都吃过，绿豆糕现在已被各大糕点房在次改进最简单快捷的特别做法，这种做法不用蒸，不用烤， *** 成型后就可以直接吃，如果在家闲的没事的时候，可以试试这种特别口味的做法。
一首好听的音乐送给你们！来自美食做法00:0003:03
下方给大家推荐一款特色面食欢迎大家多多关注！
肉松小面包家常 *** 全教程，配方比例全在这，简单易学零失败。
配料：
搅拌好的奶油300克，绵白糖100克(放入奶油里用)
膨化糕粉150克，奶粉20克，
绵白糖100克（活面团用）绿豆陷适量。
*** *** ：
1.首先将奶油棉白糖放在一起，用搅网将奶油搅拌至发泡状，如果想搅拌很细腻的奶油，可以加入少许的色拉油，加入色拉油既能增加发泡性，又能促使奶油更光亮而细腻。
2.盆里称入搅拌好的奶油，膨化糕粉，奶粉，绵白糖放在一起，用手翻拌均匀。
3.在将所有的原料，用手活成光滑的面团，醒至5分钟再用。
4.再将绿豆陷分割成30克左右大小，放入盘中备用。
5.将活好的面团，分割成20克左右的小剂子，放入盘中备用。
6.取一块小剂子，在放上分割好的绿豆馅，用面团将绿豆馅包制进去。
7.在将包好的绿豆糕，团成光滑一点的圆球.
准备一个圆形模具开始压制花纹。
8.将所有包制好的绿豆糕，用模具都压出好看的花纹，摆放在盘中就可以了，一道奶香浓郁，好吃又简单的，家庭版绿豆糕就做好了，不用烤也不用蒸，端上桌直接就可以吃了，如果你喜欢你也做试试吧，喜欢我的作品就关注我吧。
小提示：
1.奶油要选用白色唛淇淋奶油，冬天奶油比较硬，可以将奶油放在炉子上，化至软一些这样能，促使奶油更快的被搅拌发泡，千万不要化至成水，否则很难在将奶油搅拌至发泡了。
2.膨化糕粉不用炒，也不用烤，直接用就行，因为膨化糕粉本身就是熟的，所以不需要任何的二次加工。
奶奶教我做绿豆糕， *** 易上手，一点不比买的差，孩子们抢着吃对于绿豆糕，相信很多人都不陌生，它可是我国的传统糕点，在很早的时候就有了，口感比较的软糯清甜，同时大家也不会觉得腻，记得小时候，奶奶在家里面给我做过这道美食，在当时就觉得很好吃，不过长大后，奶奶做的少，我吃的也少。
奶奶教我做绿豆糕， *** 易上手，一点不比买的差，孩子们抢着吃
前段时间和自己孩子出去逛街，看见一个糕点店，里面正好就有卖绿豆糕的，这时候孩子们就嚷着说要吃，我就给他们买了一点回家，在吃的时候，虽然很好吃，但我还是觉得奶奶做的好吃，想着哪天回家让奶奶教我做，自己做的吃起来更加的放心。
正好上次端午节放假回了一趟家，我就马上去找奶奶，让她教我做绿豆糕，奶奶也是很好奇，我怎么就突然想到要做绿豆糕了，不过还是教我做了，整个 *** 是非常的简单，也很容易上手，做好的绿豆糕一点都不比外面买的差，孩子们都抢着吃，下面小编就来给大家分次昂一下绿豆糕的 *** *** 。
【绿豆糕的家常做法】
之一步、首先将准备好的绿豆放到碗中，加入足量的清水，将其浸泡一天一夜的时间，等到绿豆完全浸泡好后，就拿出来用清水多冲洗几遍，然后沥干水分备用，接着在锅中加入适量的清水，把绿豆放进去，大火煮开后继续煮3~5分钟的时间，随后捞出绿豆，过一遍冰水，再次放到锅中，煮半个小时的时间。
第二步、将煮好的绿豆捞出来，用清水浸泡10分钟，然后双手用力的搓洗绿豆，将绿豆皮搓洗掉，搓洗好的绿豆放到搅拌机中，将其打碎，接着往里面加入牛奶，白砂糖和香油，继续搅拌，等到所有的食材搅拌好之后，就会呈现粘稠的状态，然后就放到模具中，用烤箱烤，20分钟的时间就可以了。
以上就是 *** 绿豆糕的 *** ，整个过程都非常的简单，就是在浸泡绿豆的时候，耗时比较长一点，因为绿豆要完全泡软才能 *** 出好吃的绿豆糕来，自己 *** 的绿豆糕不仅降低了成本，吃起来的口感也是非常的不错，一点都不比买的差，出锅后孩子们都抢着吃，喜欢吃绿豆糕的小伙伴，不妨自己在家试着做一下。
