我们中国人最主要的食物——大米和小米，即可煮饭吃又能熬粥喝。不过对于出生于南方的我而言，几乎每餐都是吃大米，这早已成为了我们生活中潜在的习惯。
前不久，在同事的推荐下，购买了几斤小米，发现其实小米煮饭也非常不错，可能是我们的习惯忽视了它吧。所以，小编决定今天就跟大家分享一些关于小米的吃法，保证让你爱上这种口味。你真会炒蛋炒饭吗？小米煮熟+蔬菜、香菇、肉肠炒在一起，美味！
小米杂蔬炒饭
所需配料：
大米 1杯、小米 半杯、胡萝卜 50克、香菇 8个、菜芯头 20克、鱼肉肠 2根、精盐 2克、酱油 10克
具体烹饪步骤：
1、大米、小米按2:1的比例混合在一起，然后按照正常煮饭一样煮熟。
2、香菇、鱼肉肠、胡萝卜等都切成小丁，然后放入油锅中炒香。
3、倒入小米饭炒散
4、加入盐和菜芯粒翻炒
5、最后加入酱油炒均匀
其实小米跟大米一样，都含有丰富的营养价值，富含碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等。长期食用对于我们的身体健康非常有益，能够很全面的补充身体所需。不过今天要说的不是简单的煮米饭，而是用小米+蔬菜炒饭，无论是色泽上还是口感上，都要比一般的蛋炒饭好太多，喜欢吃的朋友可以值得一试哦。
小编友情提示：小米又称谷子，呈黄色或黄白色，因个体小故而俗称小米。主要作为北方人的粮食，除了日常食用之外，还能够酿酒、制饴糖。
那么，你习惯吃小米还是大米呢？还有你要做蛋炒饭的话，是用大米炒的还是小米炒的？是冷饭炒的还是煮熟的饭炒的呢？
成本三百多，历时一个月，10大品牌21款自热米饭对比横评本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：黑夜王子
概述
? 本文大约6666字，10张图，阅读时间约1分钟。
? 这是一篇包含10大品牌、21款自热米饭的对比横评，纯自费，成本约322元（不计肠胃药的费用）。
? 这篇横评耗时约1个月。实在是吃伤了！
? 如果对你有帮助，请点赞+关注我！给我点鼓励！谢谢！！
关于自热米饭
后疫情时代，方便速食市场迅速扩张，除了传统的方便面、方便粉丝之外，自热米饭这些年异军突起，发展迅速。自热米饭满足了很多人以米饭为主食的习惯，饱腹感较强，配菜选择丰富，相比方便面和粉丝等而言更适合连续多日作为正餐。
自热米饭的加热原理很简单，就是生石灰遇水发生化学反应，生成熟石灰并放出大量的热，整个过程安全可控，产物安全无害。使用也很方便，只要有水就行，无需先烧水，15分钟即可食用，在户外、公园、列车上都很方便。
在后疫情时代，家里囤一些自热米饭是不错的选择，遇到封控可以吃几餐，总比连续几天吃泡面更好。偶尔出去野餐、露营，也是不错的选择。
我这次自掏腰包，花了三百多元，买了10大品牌21款自热米饭来对比，每天吃一两款，主要从菜肴的味道份量、米饭口感、性价比等方面进行对比，希望对大家有帮助。我个人的口味是清淡口味，不爱吃辣，所以特意标注了辣度。
闲话休提，先放对比结论。
下面先横向对比同款菜肴，方便大家了解各品牌的好坏。
1、台式卤肉饭
这21款里面，台式卤肉饭有4款，分别是：广州酒家、莫小仙、小样、五谷道场。先说结论：莫小仙很不咋地！广州酒家是台式卤肉饭天花板，米饭如果再好吃点就可以封神了！五谷道场和小样都不错，小样性价比高，五谷道场味道更好点！
广州酒家台式卤肉饭：足足180克的卤肉料包，固形物可以铺满米饭，把米饭盖得严严实实，还、有、谁？！
120克的米饭，180克料包，还附送一小包仲景香菇酱。卤肉很地道，香菇与肉大约1:1，浓郁的葱香，味道鲜香甜美，酱汁非常下饭。不够下饭也还有香菇酱帮忙。里面还附送纸巾，甚至给了个塑料袋用于装垃圾，贴心！除了价格，真没啥缺点了！
五谷道场台式卤肉饭：80克料包，里面固形物比较多，有菌类、黑木耳。有葱香，调味不错，鲜香下饭。唯一顾虑的是，台式卤肉的油（下图的右上）不应该是这样接近透明的流体状，而应该是凝固的猪油，或者混在一起看不出来才对，我猜应该是为了避免凝固，或者为了改善口感，加入了植物油。
小样台式卤肉饭：其实相比五谷道场，小样的卤肉饭更地道一点，同样80克料包，不过里面固形物含量相对少点。主材是瘦肉和香菇，基本看不到肥肉，酱汁浓稠，葱香浓郁，味道鲜甜，拌饭吃挺不错。而且价格便宜，性价比高！
莫小仙台式卤肉饭：我只想说一句话：你说这是卤肉饭，我忍了，你说这是台式卤肉饭？！画风一看就不对吧！实话实说，料包只有60克，看起来有红油，但其实只有辣香而几乎没有辣味，小孩应该也能接受。但是肉太少，绝大部分都是香菇。菜不太够，靠酱油调味。
2、广式腊肠煲仔饭
这21款里面，广式腊肠类的有5款，分别是莫小仙、锅圈食汇、小样、小龙坎、自嗨锅。先说结论：莫小仙很不咋地！小龙坎不咋地！其他三个品牌，我的评分都差不多，各有特点，都可以推荐，如果非要我选一个，我选自嗨锅。
自嗨锅广式腊肠煲仔饭：很遗憾由于我相机的存储卡出现异常，部分文件变成乱码且无法读取和恢复，查了一下刚好就是这天拍的两款：自嗨锅广式腊肠煲仔饭和小龙坎广式腊肠煲仔饭，只好放一张手机拍的了。自嗨锅广式腊肠煲仔饭里的香肠30克，有一小包玉米粒（非脱水），拌饭酱，辣酱。香肠肥肉少，味道还算地道，有酒香，不硬不柴。辣酱是豆豉风味，不会很辣，感觉不错。推荐的最重要原因是，自嗨锅只要10元左右，腊肠味道又比较地道。另外一个推荐就是锅圈食汇，腊肠更好吃点，份量更大点，但是价格就要15元了。
小龙坎广式腊肠煲仔饭：照片丢了，我就不多说了，看上图。简单介绍，里面30克香肠，10克拌饭酱，没别的了，香肠味道一般般，拌饭酱很浓稠，有酒精味，且不够咸，不够拌所有的饭。
锅圈食汇广式腊肠煲仔饭 vs 莫小仙广味香肠：为了有理有据的说明为什么我给了莫小仙不推荐评级，而给了锅圈食汇推荐评级，我把两个图放在一起对比给你看。左边是莫小仙，右边是锅圈食汇。首先，吃过正宗广式腊肠的同学应该知道，广式腊肠应该是肥廋相间、瘦肉为主，酒香浓郁，而且猪油在比较冷的温度下应该是凝固成乳白色。锅圈食汇的腊肠开袋就有浓郁鲜香的广式腊肠特有的酒香，油脂凝固成白色，蒸熟后呈红褐色，可以看到瘦肉的纤维。而莫小仙的腊肠，也有酒香，但不明显，而且油脂滑腻腻的像是棕榈油。蒸熟后就更离谱，居然是粉色的？！
口感上，莫小仙的香肠吃起来就像是油炸过的火腿肠，有塑料感，没有肉的感觉。锅圈食汇的香肠吃起来就是比较地道的广式腊肠的味道，咬下去是瘦肉的纤维，满满的鲜美和酒香。两款自热米饭都有配咸菜，莫小仙配的是酸菜，比较辣。锅圈食汇配的是榨菜，味道还可以。锅圈食汇的腊肠有40克，其他4家都是30克，单论腊肠的味道也比别家好点，不过锅圈食汇的价格也贵一些。喜欢吃广式腊肠的同学可以推荐！
小样广式腊肠煲仔饭：配的是脱水蔬菜，包括青菜碎和胡萝卜碎，要加进去与米饭一起蒸熟才能吃。蒸熟后的胡萝卜丁口感Q弹，为米饭增添了不一样的口感。香肠香气和口感都还算地道，油脂也是半凝固状的。米饭的口感出乎意料的不错，混着Q弹的胡萝卜丁吃，还挺好吃，就是酱油不是很够，毕竟没别的配菜了。
3、红烧牛肉饭
本次评测的红烧牛肉饭有三款：广州酒家，海底捞，紫山。先说结论：紫山和广州酒家可以封神，风味有所不同！但是海底捞以一半的价格，做到了接近前两者的品质，性价比超高！
广州酒家红烧牛肉饭：160克料包，分量十足！牛肉松软入味，份量很足，味道鲜美，淡淡的辣味，即使小朋友也可以吃，汤汁很下饭。
上图看起来似乎肉不多，但其实是不少的，足以铺满米饭！
紫山红烧牛肉饭：紫山也是老字号的罐头品牌，他家红烧牛肉饭比广州酒家分量更足，180克料包。广州酒家的红烧牛肉像是加了点勾芡，酱汁比较粘稠，牛肉切比较小块；紫山的红烧牛肉更接近自家炖的风格，汤汁流动性比较强，胡萝卜有些已经炖到化开，牛肉比较大块，酥烂入味。紫山的红烧牛肉味道略辣，属于小孩估计无法忍受的程度，广州酒家的红烧牛肉是不辣的。而且紫山的米饭口感我认为比广州酒家更好，广州酒家的米饭偏软。所以这两家是萝卜青菜各有所爱，份量都挺足，味道也都挺好，看你喜欢吃辣的还是不辣的。
海底捞红烧牛肉饭：150克料包，固形物也能铺满米饭，风格上与广州酒家的红烧牛肉饭比较像，汤汁也是有点粘稠的，比较适合拌饭。味道略辣，和紫山差不多，小孩估计无法接受。牛肉分量不少，口感比广州酒家的红烧牛肉饭略硬略柴一点，有一些筋。勺子太扁，不适合舀汤汁。
4、咖喱牛肉饭
本次评测的咖喱牛肉饭有两款：广州酒家和海底捞。先说结论：都是王者，广州酒家分量足，海底捞性价比高！
广州酒家咖喱牛肉饭：牛肉分量足，口感好，很入味，咖喱香浓，拌饭吃很下饭，味道接近日式咖喱，几乎不辣。即使菜不太够，还有一包香菇酱，香菇口感软中带着筋道，鲜香开胃，不会太咸，也是下饭神器。
多达180克的咖喱牛肉料包，分量比红烧牛肉的料包还足，可以铺满米饭！
海底捞咖喱牛肉饭：150克料包，明显比广州酒家的少一点，酱汁比较浓稠，比广州酒家更像日式咖喱风味，不辣。牛肉和胡萝卜都切得比较小块，牛肉口感也不错。
同样可以铺满米饭，不过其实固形物份量是不如广州酒家多的，但看得出来酱汁比广州酒家的更浓稠，风味略有不同，都挺好吃。
5、其他菜式
开小灶水煮牛肉饭：开小灶这个品牌，很多人都在推荐，足以证明味道确实不错。水煮牛肉饭，里面牛肉份量还行，配菜略少，牛肉挺辣，对我来说有些过辣了。
开小灶宫保鸡丁饭：酱汁版的宫保鸡丁，120克料包，鸡肉分量足，味道不错，很入味。里面混杂着一部分杏鲍菇块，混在鸡肉里从外观上几乎分辨不出，味道也不错。麻辣口味，不会很辣，可以接受，但是有花椒粒，不小心咬到会比较麻。去皮花生米很脆，是等饭菜煮好后再加进去拌的。整体比较重口味，比较咸香下饭，是这么多自热米饭里面少有的无需酱汁拌饭吃就足够下饭的。
莫小仙笋尖嫩牛饭：料包只有60克，里面只有指甲大的牛肉丁五六粒，其他都是笋。笋的纤维粗，很多都嚼不烂。味道比较辣，但是又缺乏酱汁，味道显得单薄，不下饭。
锅圈食汇鱼香肉丝煲仔饭：55克料包，里面有肉、木耳、笋丝。浓郁酸香的鱼香肉丝风味，闻着就很开胃，淋上拌饭酱拌一拌，味道不错，挺下饭。
锅圈食汇香菇滑鸡煲仔饭：同样55克料包，里面是肉和香菇大约1：2。味道是酱油风格，还可以，说不上多美味但也不差，香菇香气浓郁。不过与鱼香肉丝相比，少了特色，也不够下饭，还是更推荐鱼香肉丝。
五谷道场梅菜扣肉饭：虽然料包只有80克，但梅菜比较干和蓬松，满满的固形物，蒸后膨胀，菜量还挺多。肉不算少，肥肉色泽红亮，晶莹剔透，味道还算地道，梅干菜的味道也还不错，微辣，可以接受，挺开胃下饭。有梅干菜本身的独特风味，喜欢的人可以推荐一试！
自嗨锅菌菇牛肉煲仔饭：料包只有40克，里面牛肉很少，大部分是菌菇，但我判断不出是什么菇。放了不少辣椒丝，味道挺辣。不喜欢。
米饭
自热米饭中的米饭实际上并不是真正的大米，而是大米磨粉后与魔芋粉合成的，魔芋粉起到定型和提升口感的作用。这种“米”外观晶莹剔透，煮好后颗粒分明，几乎不粘不散，煮的久一些也能保持Q弹的颗粒感。而且本身就是半熟的，只需加热即可食用，不用担心夹生或者不熟。市面上也有少数自热米饭采用冻干饭，口感会更接近真实米饭，更有饭香，但往往会偏软。
淀粉和魔芋粉的配比不同，口感会有所不同。比如广州酒家，米是细长的形状，煮好后口感较软，但是由于魔芋粉的存在，口感又有点Q弹，像粉丝，总之不太像真正米饭的口感，不太喜欢。而且，这种米饭软硬与水量关系不大，与魔芋粉配比和形状关系更大一些，即使我少放一些水，煮出来口感仍然是偏软的。
广州酒家的米（未煮）
开小灶的米则是更接近珍珠米的椭圆形，魔芋粉含量相对略高，所以外观晶莹剔透，有点像塑料米。口感上更硬一些，颗粒分明。
开小灶的米（未煮）
开小灶煮好后的米饭，口感偏硬，有点寿司米的感觉。
小样的米饭口感是我比较喜欢的。
小样的米（未煮）
但是吃多了各大品牌自热米饭，我觉得米饭其实差别并不大，吃不太出来。硬一点点或者软一点点，也不会影响。比较极端的就是广州酒家的饭最软，而开小灶最硬。所以我给了广州酒家的米3.5分，其他家都是4分。
品牌点评与推荐
▲ 自热米饭天花板：广州酒家
广州酒家是我本次评测的自热米饭中价格最贵的，京东价格一份要26以上，也是这些自热米饭里面份量最足的。我是在天猫第三方店铺买的，入手价格是三份66元。
广州酒家的附件，除了没有附带煮饭用水之外，其他东西是最齐全的：附送16克香菇酱（挺好吃），餐具独立包装，里面有勺子、纸巾、牙签，最让人感动的是还附赠一个塑料袋，用于回收垃圾！你看自热米饭里面大大小小各种包装，如果身边没有垃圾桶或者垃圾袋，要收拾还真是不方便，有个袋子就方便很多了，超体贴有木有！
广州酒家的价格不便宜，一份要22左右。但是料包绝对是最足的，180克的料包，固形物能铺满米饭！味道也非常不错，很合我口味！唯一缺点就是米饭偏软！
▲ 可能也是自热米饭天花板：紫山
之所以加个“可能”，是因为我这次只评测了紫山的红烧牛腩饭。180克的料包，份量超足，味道也很好，米饭口感比广州酒家更好！而且，也附送了用于回收垃圾的塑料袋，餐具包里面也有纸巾！还附送煮饭用的饮用水！怎么看都是天花板级别啦！
我是在京东的紫山自营旗舰店买的，单盒22.8，价格一般，但是！如果买两盒装，三件八折，折后每盒只要15.9元！ 相比广州酒家一般要22以上的售价，在同样品质下，紫山只要2/3的价格，显然性价比超高！
▲ 真 · 性价比之王：海底捞
海底捞是一个知名食品品牌，自热米饭、自热火锅做得很不错！——啥，听说他家还开火锅连锁啊？
这次评测我本来买了三款：咖喱牛肉饭、红烧牛肉饭、广式腊味双拼饭，结果一大堆放在公司，最后发现少了海底捞广式腊味双拼，也忘了是送给同事吃了还是同事加班拿去吃掉了。随便吧，广式腊味双拼饭只有30克，份量与别家完全拉不开差距，不评也罢。而咖喱牛肉饭、红烧牛肉饭的料包是仅次于广州酒家和紫山，多达150克，比开小灶分量更足。这也罢了，值得买长年累月在推荐海底捞自热米饭的特价，三盒只需33.9元，折合每盒11.3元！看看这个价位的其他选手们是什么料包？60克，80克，肉还抠抠搜搜的舍不得多给！海底捞：“我不是针对谁，我是说在座的各位，……”
海底捞没有附送饮用水，也没有纸巾之类。但我想，少了这些东西，能换来150克的丰满料包，谁都愿意吧？
▲ 线下王者：开小灶
我在群里问大家自热米饭什么牌子比较好，结果十个人至少有五个推荐开小灶。开小灶作为统一旗下自热食品品牌，渠道铺得很好，几乎各大超市都有销售，容易买到。而且比起很多低价小品牌来说，料包份量和味道都是碾压。价格上是贵一些，二十多，在超市、便利店不算贵，但是线上别家都在做特价，你不特价的话，性价比自然就差了。 比如京东自营，原价24.9，特价比较少，有时可以做到17.5元，更低甚至16元左右，但一般都要凑单、买比较多才行。
开小灶包装里面同样很简洁，没有饮用水、纸巾之类。料包份量比普通品牌大，水煮牛肉130克，宫保鸡丁120克+20克花生。味道也还不错，水煮牛肉比较辣，我吃不来，那不算他的问题。开小灶的米饭是圆粒米，口感比较硬，但不会有夹生感，看个人口味，我觉得还不错。
如果你在超市里选，别的品牌一盒也要十几块以上，开小灶在菜的口味和份量上都是有优势的，也无怪乎有不错的消费者口碑。但是，如果跟线上常年特价的紫山和海底捞相比，那无论是菜的份量还是价格都比不过。
▲ 低价之选：小样
小样的特价基本都在9元上下，算是自热米饭里面挺便宜的，而菜的味道还可以，米饭口感不错，这次评测的广式腊肠、台式卤肉，都还行。在这个价位，我认为可以推荐，不过份量不大，小样米饭110克、料包80克（台式卤肉），男生应该要吃两份才够。
我买的小样自热米饭还赠送小样自家的乳酸菌饮料，味道还行。不知道现在还有没有？
▲ 廉价之选：莫小仙
莫小仙更便宜，经常特价到7.5元左右，其实知道这个牌子也就是经常在值得买看见商家自荐而已。既然价格这么便宜，我还是顺手推荐一下吧，其实我个人并不喜欢这个品牌，且不说料包不多，这次评测的三款全都不太行：广式腊肠蒸熟后是粉红色的，吃起来很假；台式卤肉饭根本不是台式，而是辣的，肉也不多；笋尖嫩牛饭里面笋纤维粗，嚼不烂，牛肉只有五六粒。具体可以看我前面实拍图片，我真不是特意黑他！也许其他口味会比较好吃？
▲ 其他
自嗨锅：价格比较便宜，但是比小样贵，菜还不如小样多。不过自嗨锅的广式腊肠煲仔饭味道我觉得比小样好点儿！
锅圈食汇：价格比较贵，可能我没找到合适的特价？味道倒是都不错，尤其是鱼香肉丝，可以推荐！广式腊肠也比别家多一些（40克，别家30克），味道也不错。
五谷道场：价格比较贵，料包份量一般，味道倒是可以。推荐梅菜扣肉饭，蒸熟后，梅干菜吸水膨胀，份量其实不少，味道也还算地道。
小龙坎：这次评测的广式腊肠味道一般。
最后，这次自掏腰包三百多，吃了一个月自热米饭来写这篇评测，实在吃伤了！如果你觉得我的评测对你有帮助，请帮忙点赞+关注我，给我一点支持，谢谢！
小编注：本文作者@黑夜王子 是什么值得买首席生活家，他的个人自媒体信息为：
微信公众号：黑夜王子吃喝玩乐败家记录，微信搜索“heiyewangzi_xm”
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理 *** 流，和谐讨论～
准备好食材，清洗干净，香菇过水拌炒葱花，微黄分别放入腊肠，娃娃菜，放点生抽，酱油，白米饭，玉米豌豆胡萝卜最后放入青菜盛出来吧出炉啦因为腊肠是咸的，没放盐这个周末好累，就想偷个懒天气很热，快手饭最合适香喷喷
教你营养解馋的茶香炒饭，美味过瘾超好吃，隔壁小孩馋得不行欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
对于一个喜欢尝试各类美食的小吃货来说，口腹之欲变得尤为重要，之一应当习惯的就是旁人的目光，不吃饱绝不放筷子。我有时候也是不想去做那些比较麻烦的美食，那么来上一份美味可口的茶香炒饭就是非常棒的享受啊，滋味美妙，让人吃一口就喜欢上它了。
做好了的茶香炒饭一端出来，香味飘散到四周，这时候，就会听到咕咚咕咚咽口水的声音，把米饭和美味的菜搅拌在一起，舀上一勺，吃起来很过瘾。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养解馋的茶香炒饭，美味过瘾超好吃，隔壁小孩馋得不行。
美味的茶香炒饭
食材：大米、茶叶、桃园建民牛肉耗辣椒、香菇、胡萝卜、玉米粒、葱姜、酱油、盐
做法：1、先把食材处理好，把香菇冲洗干净，去掉根蒂，切成小丁；把玉米粒仔细淘洗干净，沥干水；
2、接下来，把葱姜洗净，去掉杂质，沥干水，切成葱花和姜末；把胡萝卜洗净，切成胡萝卜丁；
3、接着，把大米仔细地淘洗干净，沥干水，放入蒸锅里面，蒸到大米成熟后，取出来，放凉一下；备用；
4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入胡萝卜、玉米和香菇，翻炒一会儿，放入蒸好的大米，翻炒均匀；
5、再放入茶叶，翻炒一会儿后，加入适量的酱油、盐，翻炒到食材成熟入味，盛出来，浇上适量的桃园建民牛肉耗辣椒；就可以开吃了；
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美食菜谱-"当腊肠遇见香菇：腊肠香菇油饭！"腊肠香菇油饭
腊香四溢
油而不腻
高级版
“酱油炒饭”
食材准备：腊肠、香菇、米饭、大蒜、小葱、蚝油、生抽、老抽
香菇、腊肠、大蒜切片，同时准备葱末
料汁：蚝油1勺、生抽2勺、老抽2勺、半碗清水
起锅烧油大蒜下锅炒香
放入香菇、腊肠翻炒
倒入调好的料汁，炒饭均匀后煮1分钟
放入米饭翻炒均匀关火
最后撒上葱末即可（美味）
Tips
食材香菇用香菇干也可以
米饭不要蒸的很软，隔夜饭更好
成品展示
401美食记|挑战100天美食不重样
小白必备的做菜万能公式
简单有趣小食谱|有手就会
家庭作坊美食|日常研究菜谱
帮你解决吃什么的问题
关于美食的一切
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这菜从小就恨，长大才懂它的好！焖饭无敌香，吃到撑还不肯停~香菇杂酱面
图文作者 | 米拉Miira
点击图片 ▲ 收藏本菜谱
原料：
猪肉适量、面条适量、香菇适量、青菜适量、葱适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、酱油适量、五香粉适量、姜粉适量、甜面酱适量、蚝油适量、开水适量。
做法步骤：
1. 所需食材准备就绪
2. 甜面酱准备就绪
3. 面条准备就绪，粗一点口感更筋道
4. 猪肉绞成肉糜备用
5. 大葱和香菇切碎备用
6. 锅中入油烧热放入葱爆香，加入肉末继续翻炒
7. 加入甜面酱，酱油和老抽，五香粉，姜粉，蚝油翻炒均匀
8. 加入开水煮沸
9. 盖上盖子继续翻炒炖煮三十分钟左右
10. 肉糜熟后中火收汁
11. 面条和青菜入开水锅煮熟
12. 面条熟后盛入碗中
13. 码入香菇杂酱，黄瓜丝和胡萝卜，葱丝，醋和酱油根据自己口味选择
来源：“美食天下”微信公众号
教你营养美味的香菇肉丝炒米粉，孩子吃得特别香，怎么都吃不腻大家好，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
吃在我们中国发扬的是如此广大，各种各样的美食数不胜数，让人眼花缭乱，难以挑选。就算是一碗简单的炒米粉也有着很多配菜的选择，像是南瓜炒米粉和虾仁炒米粉等等。其中，让我印象深刻的是我们大厨做的那道香菇肉丝炒米粉，搭配上适量的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味更赞了。
做好之后的香菇肉丝炒米粉一端出来，香味就散发出来了，让人闻着就不自主地想要吞咽口水。香菇肉丝炒米粉不仅是味道好，而且有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。接下来，我们就简单给大家说一说教你营养美味的香菇肉丝炒米粉，孩子吃得特别香，怎么都吃不腻。
美味的香菇肉丝炒米粉
食材：香菇、米粉、猪肉、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、青椒、胡椒粉、酱油、料酒、蚝油、盐
做法：1、我们先把需要的食材准备好，把香菇冲洗干净，去掉根蒂等杂质后，切成块；
2、接下来，把猪肉洗净后，沥干水，去掉杂质，用刀切成肉丝，加入适量的料酒、蚝油、酱油和盐，把肉丝腌制一会儿；
3、再把葱姜蒜分别冲洗干净，沥干水之后，分别切成葱花、姜丝和蒜片；备用；
4、接着，把米粉放入清水里面，泡软之后，捞出来，沥干水；把青椒洗净后，去掉辣椒籽，切成细丝；
5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香一下，放入腌制好的肉丝，翻炒一会儿，放入香菇，翻炒均匀；
6、再放入米粉和青椒丝，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉和盐，翻炒到成熟入味；即可；
如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会给大家分享美食。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！
#少盐饮食 轻松生活#无敌干饭酱之香菇猪肉酱轻松下饭，轻松生活，少盐饮食更健康
By 燕子家的小食光
用料- 猪肉末 500g
- 香菇 100克
- 线椒 150克
- 辣椒面 50克
- 白糖 20克
- 姜 15克
- 豆瓣酱 200克
- 蚝油 一勺
- 生抽 两勺
- 酱油 两勺
- 八角 两个
- 桂皮 适量
- 料酒 一勺
1、准备好要用的食材，清洗干净
2、把香菇切丁，线椒切小段，姜切末备用
3、锅里放植物油，比平时炒菜多一倍，加入八角和桂皮煸炒香味
4、倒入姜末，加入猪肉末，接着倒入料酒煸炒，
5、加入辣椒面
6、煸炒一下
7、加入线椒
8、加入150克豆瓣酱煸炒，加酱油、蚝油、生抽煸炒
9、炒制好的猪肉香菇酱
10、香味浓浓的
11、开饭啦
小贴士没有加盐，酱和酱油的咸味足够了，天气凉爽了 ，好吃又下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你营养美味的香菇肉末炒饭，好吃又解馋，一起来大饱口福如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会给大家分享美食。
我觉得对于喜欢美食的小吃货们来说，去菜市场买菜的次数要多过去商场买衣服的次数吧。我有时候也是不太想要去做那些费劲的美食，那么做一些简单的炒饭就是很棒的选择啦。尤其是，美味解馋的香菇肉末炒饭更是让人欲罢不能，一口吃下去，有饭又有菜，滋味真的是太好了。
香菇肉末炒饭这道美食不仅仅是味道很好，而且也有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。接下来，我们简单地给大家说一说教你营养美味的香菇肉末炒饭，好吃又解馋，一起来大饱口福。
美味的香菇肉末炒饭
食材：五花肉、大米、桃园建民西瓜酱、香菇、葱姜蒜、青椒、胡椒粉、酱油、盐
做法：1、先把买来的五花肉反复冲洗干净，沥干水后，用刀切成肉丝，加入一点酱油、料酒和盐，搅拌均匀，稍微腌制一下；
2、接下来，把青椒冲洗干净，用刀切开，去掉辣椒籽，切成丁；把香菇洗净后，切成香菇丁；
3、再把葱姜蒜都分别冲洗干净，去掉葱姜蒜的杂质后，再用刀切成葱花、姜丝和蒜末；备用；
4、把大米淘洗干净，沥干水，放入蒸锅里面，蒸制成熟后，取出来，放凉一下；备用；
5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，放入腌制好的五花肉和香菇，进行翻炒；
6、炒出香味后，放入青椒丁和蒸好的大米，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、酱油和盐，翻炒到成熟入味；即可；
喜欢吃辣的朋友可以加入一些美味的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更棒啦。大家好，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！
