小心，你买的龙利鱼很可能是便宜的巴沙鱼冒充！教你一招快速辨别

生活中流传着这样一句话：说的是就营养价值而言，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的又不如没有腿的。懂得的人都知道四条腿指的是牛羊猪肉等红肉，两条腿指的是鸡肉鸭肉，而一条腿的是蘑菇等菌类，没有腿的就是各种鱼啦。诚然鱼肉富含蛋白质，鱼类的脂肪也多富含不饱和脂肪酸，对身体免疫、心血管都有好处。但是，鱼肉也有一个bug存在：就是刺多，不方便老人与孩子吃。如果有一种鱼，肉多还刺少，就太合人们心意了。它就是，龙利鱼。

小心，你买的龙利鱼很可能只是便宜的巴沙鱼冒充

在很多大型的商超或者海鲜市场，龙利鱼绝对是人们追捧的，因为它肉质细嫩、肉多刺少，特别受大家的欢迎。尤其是很多家长愿意买回去，给孩子做辅食，即便龙利鱼的价格很贵，也是舍得的。说到这里，我们也不得不向大家泼一盆冷水了，因为很有可能你花高价买回去的龙利鱼，其实是价格很便宜的巴沙鱼“冒充”的！

其实如果龙利鱼和巴沙鱼放在一起时，相信谁也不会将它们错认，因为它们压根就不是同一种鱼类，也不是什么近亲，甚至说长得一点也不像。龙利鱼是海鱼，也是相声绕口令里的鳎目鱼（打南边来了个喇嘛，手里提着的五斤鳎mà），而巴沙鱼呢，属于是淡水鱼，产地主要是在越南。从出身我们就能大致看出，龙利鱼出身大海，因为基本靠打捞，因此价格高点（真正的龙利鱼（鲜鱼）鲜鱼的市场价约在50~100元/斤）。巴沙鱼则可以淡水养殖，产量可谓巨大，价格相对便宜很多，约为20～30元/斤。

并且从营养价值上说，龙利鱼才是富含不饱和脂肪酸的优质海鱼，而巴沙鱼则是那种皮糙肉厚的经济食用鱼，蛋白质含量还不到20%，更别说不饱和酸含量了。但架不住巴沙鱼长得快、出肉率高啊。

说到这里，大家或许会疑惑了，既然它们差距这么大，为何会出现容易错认的情况呢？原因很简单，活鱼整鱼当然好认，但如果扒了皮露出的只是鱼肉，你还能分得出吗？就像同样的一块瘦肉，你能快速分辨出是猪肉还是牛肉吗？不良商贩，就借助它们肉质想像，就用巴沙鱼肉冒充龙利鱼肉，想不赚钱都难。最为关键的是，一般人还真吃不出来。

如果只是用龙利鱼的价格买了营养价值低的巴沙鱼，或许还不是最招人恨的。最可恨的是，有些商家为了保证鱼肉的口感以及增加其重量，会在巴沙鱼肉里添加磷酸盐！要知道，磷酸盐会阻碍身体对钙的吸收，这对于正处于生长发育期的宝宝来说，无疑是不利的。如果你是家长，本计划花大钱买好吃的给孩子补一补，如果发现不但没有补上营养，反而影响了孩子的正常发育，你气不气？！

教大家一招，正确区分龙利鱼与巴沙鱼：首先龙利鱼的价格贵，再便宜的龙利鱼，价格也不会低于20元。其次，建议大家直接购买没有去皮的龙利鱼，这样就一定不会有“假”的了。

我是药疗君，你有给宝宝买过龙利鱼吃吗？关于龙利鱼与巴沙鱼，你有什么想要说的吗？欢迎留言评论，感谢您的支持。若觉得文章有用，别忘了点赞并转发给身边的家人朋友们吧（本文图片均来源于 *** ，如有侵权请联系删除，谢谢）

巴沙鱼片和龙利鱼片深受人们喜爱，它们是同一种鱼吗 蚂蚁庄园3月10日今日答案

鱼是我们生活中常见的肉类食品，为了方便宝宝食用，很多宝爸宝妈都会挑选无骨的鱼给宝宝们煮食，巴沙鱼片和龙利鱼片是市场中常见的无骨鱼食品，那么巴沙鱼和龙利鱼是一种鱼吗？一起来看看答案和巴沙鱼片和龙利鱼片的区别介绍吧。

无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片深受人们喜爱，它们是同一种鱼吗？

是不同的两种鱼

就是同一种鱼

答案：是不同的两种鱼

相关介绍：

从外形上看，经去皮、脱骨加工之后的巴沙鱼和龙利鱼外观形态、肉质颜色都非常相似，容易让人混淆，还会产生巴沙鱼就是龙利鱼的错觉，另外因巴沙鱼和龙利鱼两者市场售价相差近10倍，甚至有些不法商家挂龙利鱼之名，售巴沙鱼之实，从中获取差价，消费者在选购时需特别注意甄别。

龙利鱼是海鱼，其营养价值相对较高，价格也更加高昂，而巴沙鱼属于淡水鱼，养殖量大，价格实惠，但口感和营养要比龙利鱼略逊一筹。

巴沙鱼一般在10-20元/斤左右，龙利鱼则要高昂许多，每斤价格达到50-100元。正是因为如此，很多不良商家就动起了歪脑筋，用巴沙鱼来仿冒龙利鱼，甚至在标签上堂而皇之写着：龙利鱼（又名巴沙鱼）这样的字样。

对于消费者来说，我们应该如何辨别巴沙鱼片和龙利鱼片呢？

首先看外表。龙利鱼的身体结构是不完全对称的，前端朝前，后端朝后，我们就可以看看侧面隆起是朝左还是朝右，如果这些鱼片全都是朝左的话，就说明是龙利鱼，如果左右皆有，那么很有可能是巴沙鱼冒充的。

此外，看看鱼柳部分，可以发现巴沙鱼的鱼柳比较厚，龙利鱼的鱼柳则比较薄，所以就可以根据这个条件来判断巴沙鱼和龙利鱼。

最后来看看标签。正规的龙利鱼会在包装配料上明确标注“龙利鱼”字样，巴沙鱼多半以英文“CABASA”或“BASA”来混淆视听，甚至有些商家在正面写着龙利鱼，背面的配料表上却写巴沙鱼，大家一定要看仔细。

来源：pc6

“龙利鱼”还是“巴沙鱼”，水产人让你吃的明明白白

巴沙鱼和龙利鱼的区别

无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片是一种鱼吗 龙利鱼和巴沙鱼怎么区分

龙利鱼和巴沙鱼不是同一种鱼，在经过去骨脱皮以后，还是比较相似的，所以在超市市场里一些人购买的时候就会分辨不清，龙利鱼和巴沙鱼怎么区分？下面八宝网小编就带来介绍。

无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片是一种鱼吗

巴沙鱼和龙利鱼并不是同一种鱼。

龙利鱼实际上是一种舌鳎鱼，又叫牛舌鱼。它体形扁平，和比目鱼差不多，多肉少刺，生活在近海海底。

巴沙鱼则是一种巨鲶，又叫越南鲶鱼，学名是博氏巨鲶，是生活在湄公河流域的淡水鱼。

如果是整条的鱼，从外形上很好分辨的，巴沙鱼是淡水鱼大多是人工养殖的，和鲶鱼差不多，价格要便宜很多，而龙利鱼则属于海鱼，体形扁平和比目鱼差不多，肉多刺少，价格比巴沙鱼贵几倍，超市里这两种鱼一般都是卖的鱼柳，所以不太好分辨，导致很多商贩就会用巴沙鱼来冒充龙利鱼赚取更高的利润。

龙利鱼和巴沙鱼怎么区分

最近几年一种白色无刺的鱼越来越火，水煮鱼、酸菜鱼的原料一定少不了它，但是有人说它是巴沙鱼，有人说是龙利鱼。

经过去皮、脱骨处理后，它们在超市里简直都长一个样子; 但龙利鱼和巴沙鱼其实是完全两种不同的鱼，在营养上差别也比较大。

如果见到两种鱼本来的样子，就很好分辨了：

巴沙鱼 是一种规模养殖的淡水鱼，产量大，外形上其实和龙利鱼相差比较大，但由于其性价比高且利于加工，常常被冒充成龙利鱼、鳕鱼等海鱼出售。

龙利鱼 是一种优质的海鱼，身体扁平，像一条长长的舌头。

虽然都是无刺无鳞，口感软嫩， 但龙利鱼（海鱼）的不饱和脂肪酸含量高于巴沙鱼（淡水鱼），能提供丰富的DHA和EPA。

两者从整鱼外形上看是完全不同的，但切片冷冻后，就很难区分。应注意以下几点：

1、价格：龙利鱼因自然资源量少，大规模商业化养殖仍属于新兴阶段，目前市场价格昂贵。而巴沙鱼价格亲民。

2、查看食品标签：包装如已注明为“巴沙鱼”“CABASA”或“BASA”，可认定为巴沙鱼。但若注明为“龙利鱼（巴沙）”，同样也不是真正的龙利鱼。

3、看肉质：龙利鱼身材扁平，切出来柳叶不会很厚，且颜色渐进，纹理清晰。巴沙鱼肉质厚实，纹理深，颜色发白。

4、口感：龙利鱼带有海鲜腥味，肉质紧实。巴沙鱼带有河鱼的土腥味，解冻后容易松散。

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来源：八宝网

真假龙利鱼傻傻分不清，教你一招辨认

近几年，龙利鱼不知为何突然火了起来，各大育儿平台经常能看到类似于“多吃龙利鱼对宝宝发育好”的文章，各种安利龙利鱼的营养价值，于是宝妈们蜂拥而至，到各大超市抢购龙利鱼产品。多吃鱼确实是对儿童身体有益的，龙利鱼因为营养丰富，肉多刺少而深受喜爱，但是问题来了，你买到的“龙利鱼”真的就是龙利鱼吗？

在大润发等大型超市的冷冻区找到龙利鱼，标注为海鱼，产地青岛或舟山。这种淡粉色的大鱼片，价格并不贵，让人感到实惠超值，肉质细腻而且无刺，确实很适合宝宝食用。但是海宝咨询了权威水产专家，专家给出的答案让人大吃一惊。 事实上，我们现在超市卖的龙利鱼片是越南养殖的一种名为panga（巴沙鱼）的淡水鱼的鱼片。

越南是现在世界上更大的巴沙鱼生产国，每年盛产上百万吨的巴沙鱼肉。越南巴沙鱼肉的出口国有80多个国家，包括欧盟国家、加拿大、澳大利亚、美国等。由于巴沙鱼肉质细腻，口感嫩滑，价格低廉，近年来深受国人的喜爱，中国逐渐成为越南出口巴沙鱼的新市场。

了解到出口到欧盟及其他国家的巴沙鱼片大部分经过多磷酸盐、柠檬酸盐等保水剂处理。我国进口的鱼片大多是淡粉色鱼片，25%冰衣包裹，欧盟标准泡药，几十公斤散装批量。巴沙鱼肉分白色、淡粉色、粉色、黄色，其中白色最少因而价格也贵一些，淡粉色则是产量最多也是最畅销的。不同颜色的鱼肉的营养成分和加工是没有任何区别的，仅仅是颜色略有不同。巴沙鱼肉呈淡淡的粉色，实在是太诱人了，看起来不仅有食欲，而且烹饪简单，购买方便，物美价廉，尽管有些人知道并不是龙利鱼可还是抵挡不住诱惑。

巴沙鱼到底能不能吃？有没有营养？

首先，需要明确的是，经过药泡的鱼片，尽管在可食用范围内，但是儿童是不适合吃的，磷酸盐过量添加会危害身体健康，影响人体中钙、铁、铜、锌等必需元素的吸收平衡。

其次，海宝要说，巴沙鱼片并不便宜，因为进口的鱼片都是裹了冰衣的，假如花30块钱买1斤鱼片，2两半是水，那么实际鱼片的价格应该是40元每斤。超市是公平买卖，冰衣都是可以看得见的，决定买不买是消费者的自由。

最后，也是最重要的一点，巴沙鱼是淡水养殖鱼，并不是海鱼。不饱和脂肪酸含量比海鱼低的多的多。而且，经过处理的鱼片，营养价值也会大大降低，蛋白质含量较少。给宝宝食用的鱼类还是海鱼更好，其实完全可以买新鲜海鱼自己加工，比如海鲈鱼。鳜鱼等。进口的鳕鱼片等深海鱼肉也是不错的选择。

巴沙鱼被检测出磷酸盐，影响钙吸收？还能放心吃吗？2类人要少吃

鱼肉被称为高蛋白低脂肪的优质食材，成年人经常吃鱼有利于心脑血管健康，儿童经常吃鱼会让大脑更聪明。但是一说起鱼肉，很多人都会抵触，因为鱼肉刺多，处理不好又有腥味，着实让人发愁。

不过近几年来，刺少肉多的龙利鱼和巴沙鱼渐渐成为人们餐桌上的新宠。很多人分不清楚，龙利鱼和巴沙鱼到底有什么区别，乍一看两种鱼真的很像，都符合口感好、刺少、好处理的特性。

但是大家可能不知道，龙利鱼和巴沙鱼并非“孪生兄弟”，龙利鱼是一种海鱼，人工养殖的很少，大多出自于我国近海区域，所以价格相对较高，差不多是巴沙鱼的二倍。

巴沙鱼是养殖淡水鱼，且属于鲶鱼的一种，因为大部分都是人工养殖，所以价格相对低廉。

巴沙鱼的蛋白质、DHA含量虽然不及龙利鱼，但也属于性价比较高的鱼肉。每100g巴沙鱼肉的蛋白质含量为15g，跟鸡蛋中的蛋白质含量相当。巴沙鱼肉质柔软，容易消化，不管是蒸的还是煮的，都非常美味。

这样说来巴沙鱼是非常值得推荐的肉类，但是再好的东西也有它的不足之处，根据《老爸测评》给出的实验数据显示，超市中随机购买的5种巴沙鱼，都检测出了31-51mg／kg的磷酸盐。

虽然磷酸盐的量在标准范围内，但是如果老人和孩子经常食用，会影响体内钙、磷的代谢，同时阻碍钙、铁、锌等营养素的吸收，对身体健康不利。除了巴沙鱼，碳酸饮料中也含有一定量的磷酸盐，这也是为什么经常摄入碳酸饮料会引起钙流失的原因。

除此之外，加工过的巴沙鱼中含有一定量的钠元素，每100g加工过的巴沙鱼中，钠含量在300-400mg之间，对于小孩来说，这种咸度的食物对身体健康不利。所以在给孩子添加辅食的过程中，一定要仔细查看食品配料表，钠含量较高的巴沙鱼就不要再购买了。

老人食用钠盐较高的食物，也有可能导致血压升高，所以加工过的巴沙鱼一定要少吃。

对于身体健康的成年人来说，巴沙鱼是很优质的肉类，每周食用一到两次没有任何问题，所以大家不用过分担心。

关于巴沙鱼的话题，你还有哪些疑问吗？不妨在评论区留言，分享你的生活经验。

东盛澜丨鲷鱼和巴沙鱼有什么区别 吃鲷鱼的好处

鲷鱼和巴沙鱼都是市场上特别常见的水产鱼类，而且他们的肉质十分香气都十分细嫩，而且口感鲜嫩，不过这两种鱼之间是有明显区别的，想知道两者之间有什么不同，可参考下对它们做的详细介绍，同时也会让大家知道吃鲷鱼的好处有哪些。

鲷鱼和巴沙鱼有什么区别

1、鲷鱼和巴沙鱼都是生活在海洋中的水产鱼类，而且是经济价值较高的水产鱼类，但他们在外观上有明显不同，鲷鱼的个头比巴沙鱼要小很多，这种鱼长大后体长多在50厘米左右，而巴沙鱼长大后体长都会超过100厘米，更大会达到150厘米，它是一种个头比较大的海鱼。

2、鲷鱼荷包鲨鱼在外表颜色上也有明显不同，前者体表多成银红色，而且会有淡蓝色的斑点存在，而巴沙鱼是一种体表无鳞圆润，而且背部呈蓝黑色的水产鱼类，这种鱼的身侧有暗带存在，这也是两者之间最重要的不同。

吃鲷鱼的好处

1、补中益气

补中益气滋补强壮身体是人们吃鲷鱼的重要好处，鲷鱼是一种营养价值极高的水产鱼类，人们吃了这种鱼后不但能吸收丰富蛋白质，还能吸收大量不饱和脂肪酸和多种微量元素，也能吸收一些烟酸和胆碱，它们能补充益气缓解体系，并能提高人体多器官功能，对维持人体健康有极大好处。

2、提高大脑功能

提高人类大脑功能，促进智力发育，预防记忆力减退等都是人们吃鲷鱼的重要好处，因为它含有的不饱和脂肪酸和微量元素以及盐酸胆碱等物质都能直接作用于人类的大脑，可营养脑神经并能促进脑细胞再生，可防止大脑功能减退，也能促进智力发育，而那些就中老年的人群在吃这种鱼肉以后，还能防止记忆力减退，可降低老年痴呆的发病率。

上面为大家介绍了鲷鱼和巴沙鱼之间的区别，能让大家了脆嫩两种鱼的不同，同时也为大家介绍了吃鲷鱼的好处，如果大家喜欢它可在以后生活中经常食用它。

龙利鱼、巴沙鱼傻傻分不清？教你一招，轻松分辨，太实用了

鱼肉味道鲜美，营养丰富，很多人都爱吃。但是因为大部分的鱼都有鱼刺，这也影响了很多人的食欲，担心被鱼刺卡到，不敢吃。尤其是很多老人和小孩，他们就会更加适合吃像龙利鱼、巴沙鱼这样没有刺的鱼，不用担心会被鱼刺卡到，而且鱼肉还特别嫩。

说到巴沙鱼和龙利鱼，很多人都会认为它们是同一种鱼，因为它们的外形实在是太相似了。但其实巴沙鱼和龙利鱼完全是两种不同的鱼，营养价值等相差很多。龙利鱼是海鱼，而巴沙鱼是淡水鱼，所以它们之间的营养差距还是很大的。而龙利鱼也要比巴沙鱼贵很多，巴沙鱼十几块钱一斤，而龙利鱼要二十多块钱一斤。

然而，由于龙利鱼和巴沙鱼特别相似，而很多人又都分不清，所以有些商家就开始用巴沙鱼“冒充”龙利鱼来售卖，因为龙利鱼的市场价格要比巴沙鱼贵很多。而如果我们分不清楚这两种鱼的话，就很容易被坑。所以我们在购买这两种鱼的时候，一定要仔细分辨，千万不要买错了。

其实要想分辨龙利鱼和巴沙鱼也非常的简单，今天就教大家一招，轻松分辨龙利鱼和巴沙鱼，一起来看一下吧。龙利鱼、巴沙鱼傻傻分不清？教你一招，轻松分辨，太实用了。

【看厚度】

虽然龙利鱼和巴沙鱼的外形差不多，但是它们的厚度是非常不一样的。龙利鱼的鱼身很薄，一般不超过1厘米，而巴沙鱼的鱼身比较厚，可能是龙利鱼的2-3倍。所以我们在购买的时候，可以对比一下，鱼身薄的才是真正的龙利鱼。如果你在超市看到鱼身很厚的“龙利鱼”，其实它不是龙利鱼，而是巴沙鱼。所以大家购买的时候一定要看仔细，不要买到假的龙利鱼了。

现在大家知道了吗？分辨龙利鱼和巴沙鱼，只需要观察它们的厚度即可，简单一招，即可轻松辨别。然后可以看一下价格，如果一斤只卖十几元，那不用问，肯定是巴沙鱼，龙利鱼不会这么便宜。学会这样挑选，以后再也不会买到假的龙利鱼了，你学会了吗？

这两种鱼你能分清楚吗？你买错过没有？来这里看看也许对你帮助

今天早餐，我为自己煎了半条龙利鱼，九月份市场上能买到新鲜的龙利鱼，价格也不算太高，多买了一些，洗干净后切成两段，用保鲜膜包好放冷冻，半年之内口感都没有任何问题。龙利鱼出肉率高、口感细腻无小刺，非常适合宝宝、老人以及不会吐刺星人食用。

现在去饭店吃饭，经常会看到龙利鱼、巴沙鱼做成的高点击率的网红菜品，我每次都会在点菜时反复确认到底是龙利鱼还是巴沙鱼。太多的朋友们分不太清这两种鱼，甚至会以为这两种鱼是一回事。其实它们是两种完全不同的鱼！龙利鱼不是巴沙鱼！

先来看看它们各长成啥样：

巴沙鱼与龙利鱼不仅种类不同，它们的外形也相差巨大。

先来说说巴沙鱼：

巴沙鱼其实不是天然海水鱼，它是属于淡水鲇鱼的一种。相比龙利鱼，巴沙鱼的食性广、易饲养，生长快、产量高，我们看到的巴沙鱼几乎都是通过人工饲养而成的，这也导致了它的价格比龙利鱼要低的多。市场上近九成的巴沙鱼来自东南亚国家，其中最典型的是越南。凭借着刺少肉多、价格低、好烹饪这些优势，巴沙鱼成为了鱼火锅、水煮鱼、酸菜鱼等菜式的原料的主要来源。

除了成本角度，巴沙鱼的含水量偏高，也是导致它价格偏低的主要因素。超市出售的巴沙鱼基本上都是冷冻鱼柳的状态，为了保鲜通常会在表面包上一层“冰衣”。

再来说说龙利鱼：

龙利鱼的学名为舌鳎，是一类非常优质的海水鱼，人工养殖的非常少，绝大部分都是天然海鱼。因为嘴歪眼斜，身体扁平，像一条长长的舌头，也被称为“舌头鱼”、“板鱼”。它味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养非常丰富。据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

巴沙鱼和龙利鱼去皮、脱骨加工之后，无论从肉质颜色或是外观形态上都非常相似，很难区分。因此它常常会被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。如果在一些生鲜电商平台输入“龙利鱼”都会出现很多巴沙鱼相关产品，还会看到商品标明「淡水龙利鱼」、「又叫龙利鱼」等字样。

龙利鱼属于海水鱼，在捕捞上岸后无需额外保水。而巴沙鱼是淡水鱼，在捕捞上岸后需要保水，磷酸盐是它最常用的保水剂。考虑到宝宝的胃肠消化能力不太完善，以及宝宝骨骼生长需求，不太建议给宝宝吃太多的巴沙鱼，但龙利鱼没有问题。

另外，从蛋白质和脂肪酸含量来讲，巴沙鱼营养价值也远不如龙利鱼。

如何才能在购买时分辨出龙利鱼和巴沙鱼呢？我把自己用的经验分享给大家：

1. 比价格

在市场上出售这两种鱼，最最直观的就是售价。龙利鱼的单价基本在50元/斤以上，如遇见离谱的低价，基本可以断定是巴沙鱼。只有错买，没有错卖，大家千万不要以为自己买到了便宜货。除非商家明码写着：促销打折！

即便如此都要小心！记得前几年看到一个报道：上海一家超市写着：龙利鱼打折促销。一个买家正好周末家中请客，在确认是龙利鱼以后买了很多。可是当家里请的厨师拿到这个鱼时，明确告知他，不是龙利鱼而是巴沙鱼。后来买家起诉索赔，最后商家承认并接受索赔。

2. 查包装

如果包装上注明“巴沙鱼”，英文为“CABASA”或“BASA”等字样，或产地为越南的，基本可认定为巴沙鱼。另外购买时一定要看清楚配料成份表，很多包装上写着龙利鱼，但在成份配料表上却写着：巴沙鱼。所以要养成一个良好的习惯，去超市购物一定要仔细看一下食品配料表。

3. 尝口感

龙利鱼口感、滋味更加鲜美，并且肉质坚韧有弹性，鱼肉不容易松散，几乎适合所有的烹饪方式。

巴沙鱼的口感偏嫩，肉质相比较比龙利鱼厚很多，而且在切制过程中，鱼肉相对有些松散，如何不是重口味烹饪，会感觉到有一些土腥味。

4. 买整鱼

最靠谱也是最直观的 *** 来了：直接买没有脱皮的整条龙利鱼，这样肯定不会买到“假鱼”！

今天的早餐：

香煎龙利鱼的做法：

龙利鱼让卖家处理干净，回家用水冲洗两遍，沥干水分，再用厨房纸吸干。香菇提前一晚泡发好，去蒂。红椒洗净切片。平底锅放少量橄榄油，放入龙利鱼，在四周放入香菇，红椒，一起中小火煎，撒一点点粉盐，黑胡椒粉，翻面，同样的方式撒盐，胡椒粉，等鱼两面金黄，即可。装盘后淋一点柠檬汁，去腥增香。

干贝绿豆芽炒西兰花的做法：

干贝前一晚用料酒浸泡，撒成细丝。豆芽、西兰花洗净，锅里水烧开，把豆芽和西兰花焯两三分钟，捞出控水。锅里放油，先把干贝煸香，再放入豆芽、西兰花，加入少量盐，一起翻炒均匀，即可。

温馨小贴士：

龙利鱼买回来洗 干净，它的鱼皮色比较深，很多人会以为这层皮需要去掉。其实它的这层鱼皮非常薄，口感非常好，而且因为鱼肉本身也是比较薄，所以用煎制的 *** 既快速又方便。我一般都会在早餐中食用，很大程度上就是因为它成熟快，一锅就可以方便解决鱼和配菜的 *** 。

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