(央视财经《天下财经》)近期全球多国物价持续上涨,昨天,韩国统计厅公布了《10月消费者物价动向》,物价涨幅创下了近10年来的新高。
财经频道特约记者 牛艺霏:在韩国首尔汽油价格较高的区域,普通汽油每升2215韩元(约合人民币12元),与去年同期相比涨幅为26.5%。此外,柴油、液化石油气价格也分别同比上涨了30.7%和27.2%,让不少韩国民众感叹“加不起油”。
昨天,韩国统计厅发布数据,上个月,韩国消费者物价指数同比上涨3.2%,创下9年9个月来的更大涨幅,这也是韩国CPI连续第7个月涨幅高于韩国央行设定的2%的目标值。其中,石油类产品价格涨幅尤为明显,高达27.3%,创下2008年8月后的更高值。
除油价外,韩国“菜篮子”价格近期也是“涨”声一片。数据显示,本月,洋葱、卷心菜、菠菜等蔬菜的平均零售价更是创下了近5年来的更高值。苏子叶是韩国家庭经常配烤肉食用的绿叶菜,大约50克的苏子叶价格已涨至3980韩元(约合人民币近22元),在半个月里涨了近两倍。由于食材价格节节攀升,最近,韩国部分烤肉店内已不再提供免费的生菜或苏子叶,不少商家抱怨,好不容易熬到了 *** 放宽聚会人员限制,生意刚刚有些起色,却又遭到高企物价的冲击。
分析认为,油价等能源价格持续上涨,将加剧韩国通货膨胀的压力。而另一方面,从本月起,韩国放宽防疫措施,分阶段恢复日常生活令民众消费需求回暖,也将不可避免地拉高韩国物价水平。对此,韩国将通过扩大加油站库存供给,向市场投放储备的萝卜、辣椒、大蒜等农产品等方式,更大限度地减轻韩国民众的生活负担。另外,韩国央行也在近期释放出将上调基准利率的信号,试图通过加息的方式来抑制通胀风险。
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(编辑 孙永慧)
一家日营业额4万加的韩式烤肉店的配方与 *** 流程烧烤汁 *** :
照烧烤肉酱20克,龟甲万字牌酱油15,味极鲜20克,香叶2片,白芷1片,八角一半,桂皮一块,白蔻2个,香菜籽5粒,大蒜8克,生姜8克,洋葱8克,白糖2克,香油15克,加纯净水50克,熬制出味即可。(开锅2分钟,停火,泡制)。
烧烤酱 *** :
花生碎30克,色拉油100克,生抽20克,胡椒粉5克,水20克,户户辣酱30克(韩),辣妹子辣酱30克,孜然粉8克,白糖50克,番茄沙司50克,洋葱,大蒜片,姜片适量,梨半个榨汁,和匀即可。
韩式烤肉:
1.烤牛肉(韩味)
鲜牛肉(三岔肉)250克,烧烤香王5克,孜然粉5克,白胡椒粉1克,色素辣椒粉5克,牛肉粉(大喜大牌)3克,肉松粉0.5克,蜂蜜1克,沙茶酱5克,排骨酱5克,耗油10克,清酒2克,烧烤汁10克,清水20克,调料油50克,圆葱50克,姜片50克,腌制20分钟。
2.香辣牛肉味
牛肉500克,(三岔肉)香辣腌料20克,牛肉粉2 克十三香1克,耗油10克,料酒30克,鸡汁2克,色素辣椒酱2克,二细辣椒面5克,纯净水20克,圆葱,姜片适量,搅拌均匀腌制,上桌前加50克调料油。
3.烤肥牛(现成片)
4.烤牛肉(香辣味)
鲜牛肉500克(三岔肉)香辣腌料20克,牛肉粉(大喜大牌)2克,十三香1克,耗油10克,料酒30克,鸡汁2克,色素辣椒面2克,二细辣椒面5克,圆葱,姜片适量,可加纯净水20克,上桌前加30克调料酒,搅拌均匀即可。
5.飘香牛肉:
蘑菇牛肉500克,鲍鱼汁5克,耗油10克,黑胡椒汁1克,咖喱粉2克,鸡精2克,料酒10克,牛肉精粉2克,川野山珍精1克,味特鲜(特鲜1号)1克,鸡粉1克,白糖1克,蛋清1个,麻油2克,圆葱,姜片,梨片5片,搅拌腌制。
6.烤牛板筋(原味)
牛板筋(压熟,去油)薄离,300克,东古一品鲜20克,色素辣椒面5克,孜然5克(粒),耗油15克,调料酒20克,芝麻2克,白胡椒粉少许,搅拌均匀即可,(现拌上桌,无需腌制长时间)。
7.烤鸡脖子肉
8.牛板筋
9.烤牛小排(同样9.10.11.12)
牛排肉500克,鸡粉2克,牛肉粉3克,香辣腌料3克,名家烤肉酱15克,松肉粉1克,色素辣椒面5克,加水30克,圆葱,姜片适量搅拌均匀(打碎)上桌放调料油。
10.调味牛排
11.烤牛排肉
12.烤蘑菇牛肉 13.烤生牛舌 将牛舌洗净,切片,无需腌制上桌即可
14.烤羊肉:
手切羊肉:500克,味素10克,调料油75克,白胡椒粉5克,耗油50克,麦芽粉2.5克,魔籽壳粉2.5克,(生姜,圆葱,适量 梨片5片)
15.烤羊五花肉(肋条):羊排肉300克,羊肉鲜香粉0.5克,麦芽粉0.5,克陈有香肉香粉1克,美极鲜8克,圆葱,姜片适量(上桌前放调料油)
16.烤羊腰: 羊腰2个,羊腰去油,洗净,从一头切圆片,用圆葱,姜片,料酒泡一天去味后,洗净装盘上桌。(或用水过一下上桌)
17.烤猪腰:猪腰去线洗净,切完用圆葱姜片,料酒泡一小时即可。
18.烤五花肉(原味猪五花):猪五花肉10斤,腌:耗油150克,白胡椒粉10克,肉香粉10克,色素辣椒粉100克,料酒200克,调料酒150克,圆葱块800克,姜片400克
19.韩国特色五花肉: 猪五花肉500克,腌料:东古一品鲜酱油20克,白糖4克,美天方便调4克,鸡粉4克,十三香粉2克,清酒10克,姜汁(片4)克,孜然粉4克,辣椒酱(桂林风味.蒜蓉辣椒酱)20克,香油10克,调料油60克。
20.烤肉酱风味牛上脑; 牛上脑肉500克,将半份烤肉酱加入,圆葱,姜片,搅拌均匀即可 腌制。
21.烤腌制猪排: 麻辣排骨500克,麻辣腌料10克,耗油5克,香辣腌料10克,嫩肉粉1克,鲜香王0.5克,孜然粉0.5,调味香精0.5克,白胡椒粉1克,色素辣椒粉2克,圆葱,姜片适量,提前一天腌制。
22.烤月牙骨: 月牙骨500克,东古一品鲜10克,料酒20克,松肉粉0.5克,嫩肉粉0.5,海天排骨酱10克,明家烤肉酱10克,麻辣鲜1克,十三香0.5,白胡椒粉0.5克,圆葱,姜片,提前一天腌制。
23.烤风干肠; 无需腌制
24.烤鸡翅(原味)
25.烤鸡胗(原味)
26.烤鸡心(原味)
27.蜜汁鸡翅
28.香辣鸡翅
29.烤鸡脆骨: 鸡脆骨300克,奥尔良腌料30克,蜂蜜1克,东古一品鲜10克,料酒2克,香粉1克,三A1克,纯净水10克,圆葱,姜片适量,搅拌均匀即可(上桌前加少许调料油)
30.烤大虾: 大虾,优质大虾500克,将大虾泡水洗净,临水装盘即可。 31.烤鱿鱼
32.烤墨鱼仔: 墨鱼仔去内脏,洗净,装盘上桌(无需腌制)
33.烤鳕鱼 洗净控水,无需腌制直接烤即可
34.烤什锦蘑菇青菜.菌类无需腌制,洗净,装盘上桌。
35.肥牛,牛排大块, 抹酱: 户户辣酱8克,明家烤肉酱20克,名田蒜末10克,蜂蜜15克,大喜大烤肉酱10克,水15克
也许是地域文化特色的关系,在延边,可以说是每个家庭都有大喜大的产品,最经典的牛肉粉及各种烤肉酱料,今天分享一下用大喜大原味烤肉酱炒的五花肉,韩式做法,味道香浓,不油不腻,特别好吃!
By 张宸fiona
用料- 五花肉 500克
- 大蒜 2瓣
- 大喜大原味烤肉酱 半袋
- 辣椒 2个
- 红葱头 3个
- 红椒 1个
1、食材准备,五花肉洗净、青红椒洗净,红葱头去皮洗净
2、五花肉切片,放半袋大喜大原味烤肉酱抓匀腌制半小时,青红椒切片,红葱头切丝,香菜切段,大蒜切片
3、锅内放入少许油,?蒜片爆香
4、放入五花肉进行翻炒,炒至肉中的猪油
5、放入红葱头一起翻炒
6、五花肉炒至肉中的油大部分出来的时候,放入青红椒一起翻炒
7、撒入白芝麻和香菜,炒匀即可出锅
小贴士全程不需要加其他调味品
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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下饭神器韩式烤牛肉,拌饭还能吃三碗冬天要多吃牛羊猪肉补铁,可防手脚冰凉,以前每到冬天老公就会带我去韩国料理店妙香居吃韩式烤牛肉,疫情后,包括妙香居的好多料理店都倒闭了,我只好自己在家里学着做韩式烤肉吃。韩式烤肉最关键的是要用葱伴侣6月香辣椒酱来调味,它釆用韩式工艺制造的具有韩式风味。
By 白白白云OoO
用料- 牛上脑 1斤
- 洋葱 半个
- 生姜 一块
- 六月鲜特级原汁酱油 2中勺
- 味达美臻品蚝油 一大勺
- 葱伴侣6月香辣椒酱 一大勺
- 食用油(黄油) 适量
- 孜然 两勺
- 白糖 一中勺
- 花椒 1小勺
1、准备食材
2、牛肉切成薄片,洋葱和生姜切丝,葱切葱花
3、把切好的洋葱丝和生姜丝放入锅中,加入味达美臻品蚝油
4、加入六月鲜特级原汁酱油
5、加入花椒和白糖,再加入2大勺清水搅拌均匀
6、放入炉子上煮开放凉备用
7、切好的牛肉片放入盆中,加入葱花,倒入煮开后放凉的调料,搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少两个小时
8、韩式烧烤炉垫上烘焙油纸,预热好后,放入黄油,油融化后码入牛肉片煎烤,烤至牛肉卷起翻面再煎烤,烤至两面成白色后夹出装盘
9、味碟里放入葱伴侣6月香辣椒酱,倒入适量雪碧搅拌均匀
10、淋在烤好的牛肉片上
11、韩式烤牛肉片就可以开吃了(也可以直接用牛肉片在味碟里醮了放一片生菜,夹黄瓜条,青椒圈和蒜片包起来吃
小贴士喜欢吃孜然的还可以在味碟里放2勺孜然
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象山美院附近宝汁们的福利来了,正宗韩国老板开得烤肉店,...姐妹们,有多久没尝韩国烤肉了?今天我要安排一顿,馋到不行。现在有168元的双人烤肉套餐,食材都是从延吉空运而来的正宗韩国口味。肉里加入了水果腌制,口感奇妙。老板是延吉和广州的行家,杭州的餐厅也是由帅气的韩国欧巴老板接待的。店内装修保密,有机会可以去一探究竟。肉的分量很足,服务也很周到,烤肉时会帮你烤,烤完后会帮你清理烤盘,卫生干净。两个人根本吃不完。现在地铁直达美院象山站,宝子们,我要继续干饭了。在附近工作或上学的宝子们都可以来尝试一下,干杯!记得点赞关注哦。
我家的美食家表妹说有时间约个饭吧,于是折中约在了万象城。
非饭点时间,表妹说吃九街淑芬串串吧,不毕餐,我说吃了好几次了,再搜搜,搜到了这家店下午也不毕餐的店,在黎明街万象城地下停车场出入口对面。
看某团发的照片挺好看的,装修有特点,价格也不贵,主打用小火车送餐的韩式烤肉,那就去尝尝吧。
店名叫独去闲,名字起得颇有逍遥派或隐逸者的味道,开在石家庄最繁忙的商业中心,起了一个这样的名字,是否要让大家不要总是忙于低头寻觅脚下的六便士也要抬头看看天上的月亮?
进门上二楼,花岗岩台阶和胡桃木色的墙,加上灯带,这种现代感的装修风格我挺喜欢的。
抬头看看头顶的装饰,上个台阶的过程就让我对这家店印象还不错。
到二楼以后向左手边拐是吃小火锅的,食材放在传送带上自取,有点像大学食堂里的自助回转小火锅。
对服务员说我们吃烧烤,服务员又把我们往右边带,说这片区域是吃烧烤的,烧烤区和火锅区面积相当,这么看下来,店面积不小。
烧烤区模拟了高铁站,看看卡座上的棚子,很像高铁站台,顶棚贴着能反光的材料来增加亮度。
当送餐的小火车从厨房驶出来停到你面前的时候,很像高铁进站时的画面。
轨道分两层。上层是小火车送餐的轨道,你点的菜通过这个轨道送,下层是固定菜品,吃什么自取。
吃完以后把餐盘投入到这个口里,结账的时候数盘子,就餐形式和伊茉家烤肉一样,都是两层轨道送餐的韩式烤肉。
服务员非常热情,告诉我们怎么取餐,怎么放盘子,还主动说美团上有套餐更优惠,耐心又热情。
团的是128元的二人餐,菜单打出来看东西种类就是常规二人餐。
看团购菜单和照片,东西相当多,很诱人。
服务员说,我们点这个团购,下层传送带上的东西随便吃。
传送带上都有什么呢,就是团购里“不 *** 菜品”这一部分。
取了定价12元一位的小料,准备开吃了。
至此,这家店从环境到服务态度,一切都让我挺满意的,对接下来的正餐是充满期待的。
可是,真正开始吃的时候,就不是那么回事儿了。
首先,不好吃,
食材不好,新鲜度不高。
作为一个饭店,环境简陋点,设施差一点,我可以接受,毕竟食客来吃饭,好吃要占首位的,否则那些超级火的苍蝇馆子生存下来的秘诀是什么呢。
我们团购这个套餐,下面这些东西随便吃,如果不点团购餐的话,这些东西也是要按盘子收费的,均价六元一份。
看看这些东西值不值六块钱一盘吧。
泡椒鱼皮,定价12元。
凉菜,而且是夏天里的凉菜,必须是冷藏过的,是凉的。这个菜不凉就算了,竟然还有些温热,估计是在传送带上旋转的时间过长,电机烤的吧。
鱼皮吃起来黏糊糊的,不弹不脆不新鲜。
不一样的花生米 定价12元
菜单上是这么叫的,但怎么个不一样呢?就是酱油味儿的花生豆拌黄豆。
口感又皱又硬,放的时间比较长了。
捞汁海鲜,6元
这个很稀缺,终于在传送带上看到一盘带肉的了,赶紧拿下来,但大失所望,蟹钳是空的,花蛤还凑合,但也许前面几道菜让我产生了负面印象,这个花蛤也觉得不好吃。
传送带上出现频率比较高的还有橙汁瓜条、长条状的桃酥,干干的面包片,装在锡纸小碗里的东北酸菜,黑色的不知名的凉菜。
香菇、培根、花蛤,有是有,但很少,得盯紧了。
我们两个人就目视着传送带一圈又一圈,盼望着,盼望着,下一盘会更好吃……
最终也只拿了一份吃烤肉的生菜叶子。
把全部希望寄托在送套餐的小火车上,等了十来分钟,小火车终于从后厨出来了,好看的动车组火车头到我们面前停了下来。
火车上取下三盘菜,小火车就自动回后厨了。
再说第二个问题,菜量小,非常小。
这是我们满怀期待,从小火车上拿下来的原切五花,12元,两片肉,没有看错,只有两片。
用的是小盘子,和餐盘一样大的小盘子。
蒜香肥牛 12元
香辣五花 12元
墨鱼仔四只 12元
还有西瓜,切过西瓜的都知道切出来是有棱角的,正面和侧面组成的角是直角,这西瓜的棱角像被盘过一样,好圆润。
锡纸虾滑 12元
虾滑有多小呢,用手当参照物对比一下。
一个小酒盅的大小。
烤熟了之后,都没怎么变色,再尝尝,像是虾肉里加了三分之二面糊的口感。
秘制梅花肉,12元
挺厚的,只有一块,像拼接的。
图片里那个四片的培根是第二层传送带上的,看卖相科技与狠活比较多,没有吃。
芝士玉米粒 12元
浅浅的一层芝士玉米,很甜。
所有的菜品除了那块猪肉都是偶数的,肉是两片,鸡翅是两个,肉肠和鱿鱼是四个,这为双人套餐搭配的,一定要做到平均主义,不偏不向。
前面说过,下层传送带上的不好吃,小火车送过来的也不好吃,都是品质很一般的食材。
感觉我不像是在市中心CBD吃饭,像是在吃大学食堂。
虾滑直到烤熟了也没怎么变色,吃到嘴里不像是虾肉,像虾味面糊。
朝鲜冷面 12元一碗
冷面该配置的苹果,梨,辣白菜,鸡蛋,牛肉都有了,可每碗面只有一筷子的量,就是我这挑起来的这一筷子,然后就没有了。
这是担心我们前面吃了肉,冷面如果量大的话会吃撑了吧。
冷面汤应该是酸甜之中还带有牛肉汤的香味,但这个吃不出来,而且醋精放多了,非常冲的一股酸味,
总结一下:
这家店在装修和用餐形式上是合格的,有诚意的,互联网时代,拍个照片修修图,发某书某圈是挺好看的,能够吸引年轻人来。
槽点决定了,我以后不会再来了:
1、也许是装修花钱多了,也许是万象城租金太贵又想用低价来吸引客户,于是在菜品方面极尽可能地节约成本。
菜盘和餐盘一样大就不用说了,可以体谅是用小火车送餐,承载不了那么大的餐盘,但能不能在肉的品质上提升一些,12块钱啊,就两片肉,还是很一般的肉。
2、因为全天不毕餐,下层传送带上的食材的估计是要在上面旋转一天。电动机和传送带长时间运转会散发热量的啊,这就导致食材被电动机烤得发热,在炎热的夏天里,吃温热的,不够新鲜的凉菜,大家自己想想吧。
这得亏是4.6折的特价团购,我还不觉得太亏,要是按原价282元吃这样的东西,我的心要滴血啊。
某团评分4.8,怎么评的呢?
表妹说,照这品质,旁边的回转小火锅应该也不咋地,这样的饭都对不起他家的装修。
也是啊,环境和形式是很好,通过某团引流了,可这样留不住食客啊。
某团标注人均是30元,估计这家店的定位是CBD的位置,大学食堂的价格和品质吧。
我是个务实的人,吃饭还是要把好吃放在首位的,总之,这是一家好看却不好吃,形式大于内容的店。
满分是★★★的话,我给打★,不推荐。
PS:
表妹说她没吃饱,我觉得我也是,去万象城里再吃点吧。
去负一层这个饼店买了俩烧饼,肉料满满,饼皮酥的掉渣,我们吃了藤椒牛肉和香辣鱿鱼的,我觉得藤椒牛肉更好吃,
吃了饼觉得不尽兴,又去吃了鲜芋仙。
还不尽兴,去喝茶话弄,号称茶颜悦色的平替,我个人觉得比茶颜悦色的“贵替”霸王茶姬更好喝。
临走时又去喜识买糖葫芦,这顿饭才算真正结束。
这顿饭吃得美食家表妹意兴阑珊,已经在酝酿用下一顿好的来弥补了。
记录下我见过吃过的,只为,生活本身是有意思的,
我是糖晓甜,欢迎关注分享点赞哈~
利益披露:花的都是自己的钱,说的是我的真实感受,不接探店广告,与点评主体没有利益关联。
这道韩式烤肉比米其林大厨做的还好吃By 斯落雯亚
用料- 牛肉肉 400克
- 小葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 生菜 5片
- 大喜大烤肉酱 1袋
- 杏鲍菇 1个
1、生菜洗净
2、肉洗干净
3、杏鲍菇切片
4、肉切薄片
5、倒入大喜大烤肉酱
6、腌制半小时
7、中途翻个个
8、锅中倒油,放肉翻炒
9、大概炒五分钟
10、出锅,喷香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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长春有家来自韩国的烤肉店,牛肉用的都是澳洲牛,老香了来上课呀今天推荐的这家店来头不小,是中韩合资企业QJ公司旗下烤肉店品牌,从店面设计,到餐具、食材、及服务模式均来自于韩国,想要品尝到地道的韩国美味,来这里就对了。
琢燃烤肉
地址:长春市朝阳区这有山4楼
精选食材,用心料理,味道杠杠滴
燃顶菲力
这里烤肉选用的是菊花炭,它产出的炭灰和炭烟是最少的,食客们在享用美味时也会有很舒适的环境体验。
烤盘选用全铜烤盘,铜在加热后温度可以保持在260°~300°之间,而只有这个温度区间才是烤肉最完美的温度,口感也是最恰到好处的美味!
蘸上玫瑰盐和黑胡椒,送入口中,人仿佛在天上飘,隔壁小孩都馋哭了。
燃顶牛肋
肉质好不好,看纹路就知道。这里的牛肉均来自澳大利亚西澳洲的哈维农场。就是货真价实。
肉经炭火的洗礼,本就香气四溢,趁热塞一块肉进嘴里,美味的口感一瞬间冲上云霄,满满的幸福感。
24块肉
这24块肉来头不小,精选牛身上最精华的部分,只能剔出24块,口口都是精华。
腌制肉用的都是水果榨汁的独特手法,健康卫生,口感味甜,肉质软嫩多汁,爱了爱了。
厚切黑猪五花肉
五花肉无法抗拒,尤其是厚切的,一整块放到烤盘上,滋啦滋啦的,声音就诱惑的不行。
多余的油脂被高温摒弃,留下的就是纯纯的焦香,一定要卷上生菜,蒜片,青椒圈一起吃,就是韩剧里让人感动的味道。
琢燃肥牛
赠送的烤肉蔬菜拼盘也超大,量多,购实惠。小菜也超级可口。
主食篇
燃炒饭
作为主食爱好者,这款炒饭必点必点必点,超级好吃,可以媲美《食神》里的黯然销魂饭啦。
石锅拌饭
纯石锅的拌饭,保温效果超级好,单单这个石锅就几百块钱,老板为了料理也是下血本了。
冷面
甜品篇
草莓雪梨
只听说过红酒雪梨,之一次见草莓雪梨,味道和颜值都惊艳,快来自己尝尝吧。
草莓慕斯杯
时尚,有设计感的店内环境
(拍摄撰稿:长春生活家洪猫猫)
家庭版韩国烤肉今天周末,闲来无事,上街自购食材,来了次家庭版韩国烤肉<呲牙>
食材:猪五花肉、口蘑、生菜、南瓜、洋葱、午餐肉、韩国甜辣酱、韩国烤肉酱
食材洗净切片备用,五花肉建议放冰箱冷藏一下,便于切薄片。
简单粗暴,半个小时就准备好开吃了!
最后也别忘了来一小碗拌饭!午餐搞定啦!
我家烤肉、烤串什么的都喜欢用原汁原味的肉直接烤制,所以没有腌制阶段!
让你吃一口就爱上韩式烤肉牛肉及洋葱切片倒入榨好的梨汁及烤肉酱拌匀腌制半小时蘸料汁食材搅拌均匀 撒上切碎的香菜 及芝麻干料一起倒入锅中炒出香味晾凉 擀碎如果能吃辣 蘸汁加入韩式烤肉甜辣酱 口感更好我没有丰富的食材 不上图了 准备你想吃的食材 开烤吧