老话说：“一场秋雨一场寒”，小雨淅淅沥沥地下了两天了，气温也是跳崖式地急剧下降，坐在家里也感觉到了寒冷，而饭前的一碗热汤顿时就消除了一切寒意。
今天再来为大家分享一款秋冬必喝的汤水，而且是天气越寒冷时越值得喝的汤，主材为秋冬养生之一品的白萝卜，做法极尽简单，无需长时间炖制，饭前十分钟就能搞定。
白萝卜号称是“秋冬小人参”，它滋补，润燥，润肠，润肺止咳，顺气的功效是有目共睹的，特别适合秋冬气候干燥时来食用，滋补效果赛过“小人参”。当然萝卜本是“寒性”，为了消解其部分寒气（秋冬不建议生食），使其滋润的效果更佳，煮熟制汤是更佳的食用 *** ，具有驱寒，解腻，降燥，开胃健脾，消食的好处。
总之，“秋冬一碗萝卜汤，不用医生来帮忙”，寒意渐浓时，别忘记每天煲一碗萝卜汤，饭前每人来一碗，开胃健脾少生病！
今天这个做法搭配的是“滑肉片”，采用的是纯瘦肉，脂肪含量低，更清淡爽口，更适合秋冬不易太油腻的饮食理念，话不多说就来看看这个“萝卜滑肉汤”到底是怎么个“滑”法。
——萝卜滑肉汤——
食材准备：白萝卜一根，猪瘦肉一块，红薯粉，枸杞，香菇两个，生姜，生抽，胡椒粉，食盐，食用油，鸡精。
之一步：一根白萝卜去皮后对半剖开，再切成稍微薄一点的萝卜片。
第二步：猪瘦肉一块切成片，不好切的可以将瘦肉放入冰箱中冷冻一下再切，而后用清水洗净后，加入葱姜水少许，食盐，胡椒粉，生抽一汤匙抓拌之完全吸收。而后调一点红薯粉浆倒进去抓拌均匀备用。
第三步：再切一点姜丝，两个香菇洗净打上花刀，几颗枸杞和葱花备用。
第四步：锅里烧热油先加入姜丝爆出香味，接着加入萝卜片翻炒至断生，先加油炒一下萝卜片可以去除萝卜中的“臭味”，让汤水更鲜美。
第五步：而后加入开水足量，加入香菇，食盐，胡椒粉调味，再将上浆后的肉片依次下入锅中，开小火慢慢将其煮熟，撒入枸杞，鸡精，葱花就可以出锅了。
萝卜汤鲜美无臭味，肉片更是滑嫩爽口，天冷饭前喝一口，瞬间打开味蕾，促消化增食欲，是一道秋冬要喝的简单养生汤品！
——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：萝卜中有异味，也就是老人们常说的“臭味”，不习惯这个味道的建议用油炒或者焯水可以去除。
想要肉片滑嫩，再煮之前一定要经过上浆，淀粉糊化后会爆过再肉片周围，让其免受高温直接接触，保存其中水分，所以肉片最后才更滑嫩，炒肉片也可以用此法。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮小食客！天越冷，这道萝卜滑肉汤更受欢迎，更值得一喝，健脾开胃，驱寒，润燥特暖胃，喜欢的一定要试一试！
喜欢今天内容的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩的内容呈现，感谢阅读，明天见！
6道适合冬天喝的营养汤，坚持每天喝一碗，驱寒暖胃，一周不重样大家好，我是大磊，又到了分享美食的时间。
有一句老话这样说的“冬天一碗汤，不用医生开药方”。在寒冷的冬天，下班回家之后，也只有一碗热汤能够温暖身心。
要知道羊肉汤、牛肉汤在冬天是大补的，喝多了容易上火，还是稍微清淡、简单的汤比较温和养胃。今天带来6道家常营养汤的做法，学会了，整个冬天都是暖暖的。
【紫菜蛋花汤】
1，食材准备：紫菜撕成小块，温水浸泡5分钟；葱花，香菜切碎放在一起备用。碗中加入适量的玉米淀粉，添入一点清水，用筷子搅成淀粉糊，小盆中打入两个笨鸡蛋用筷子搅匀备用。
汤盆中放入备好的紫菜，香菜和葱花，再放进一把炸好的小河虾，撒入适量的胡椒粉。
2，锅内加入清水烧开，根据口味加入两勺食盐，一勺鸡精提鲜，一勺生抽，水开后倒入淀粉糊，用勺子搅拌均匀。开大火煮开，使汤汁变得浓一点，改成最小火，用勺子舀上鸡蛋液均匀地泼在锅中，静置10秒钟，使鸡蛋形成鸡蛋花，再用勺子翻动几下。
鸡蛋煮熟以后起锅倒入汤盆中，利用热汤把紫菜冲熟，再加入半勺陈醋增加汤的酸味，最后加入适量的芝麻香油增香，紫菜蛋花汤就完成了。
【冬瓜锤肉汤】
1，准备一块冬瓜切成小块，3个香菇切成片，一个西红柿去皮切成丁，再准备葱花、姜末和一把洗净的大青菜。
2，准备一块里脊肉，洗净后切成厚片，两面裹上玉米淀粉。在菜板上撒上适量的干淀粉，再把肉片平铺在菜板上，用擀面杖匀速地进行锤打，把肉片尽量敲薄一点，注意掌握好力度，不要把肉片锤烂，锤到肉片发黏的时候，可以再撒上适量的淀粉，然后把肉片切成大片备用。
3，锅中加入食用油，油热后倒入葱姜爆香，再倒入西红柿丁，翻炒几下，加入一勺食盐，继续翻炒，炒出汁水，倒入香菇和冬瓜，改中火翻炒一分钟，冬瓜炒软以后加入清水，然后盖上锅盖煮4分钟左右。
冬瓜煮熟，开始调味：加入半勺生抽，适量的胡椒粉去腥提鲜，再加入少许食盐调味，然后改成小火，下入切好的肉片，肉片更好一个一个的下入锅中，避免粘连。
肉片下锅以后，用勺子轻轻推动，改中火煮2分钟，把肉片煮熟，2分钟过后，下入洗净的大青菜，煮一分钟左右关火，加入适量的芝麻香油增香，即可起锅倒入汤盆中。
【酸辣汤】
1，准备半根胡萝卜切成细丝，一把金针菇去掉根部用手掰散，提前泡好的木耳切成细丝，放入盆中备用；
准备一块老豆腐先切成薄片再切成细丝，切好放入水盆中泡一下。准备一些葱丝，姜片，小碗中放入半勺陈醋，半勺白胡椒粉；另取一个小碗，打入一个鸡蛋，搅散备用。
2，起锅烧水，水开下入胡萝卜丝、木耳丝、最后下入金针菇，焯水30秒后关火捞出控水。
3，重新起锅烧水，水量可以依据汤盆大小为例。加入一勺食盐，一勺生抽提鲜，水开后，下入焯水后的配菜和土豆丝，从锅边推动几下，使食材受热均匀。
再次煮开以后 下入葱姜丝，煮30秒以后 勾入适量的水淀粉，水淀粉可以分几次勾入，使汤汁更加浓郁粘稠即可。
4，煮开后改成小火，淋入鸡蛋液，静置10秒钟，使鸡蛋花凝固以后推动几下，形成漂亮的鸡蛋花，最后倒入调好的醋和胡椒粉的料汁，煮15秒即可出锅，依据口味撒上葱花，香菜碎就可以食用了。
【腐竹木耳瘦肉汤】
1，准备一块猪瘦肉，切成均匀的细丝，放入盆中腌制：加入少许食盐入底味，加入少许白胡椒粉去腥提鲜，再加入适量的料酒去腥，加入少许生抽调味，用手抓拌均匀，摔打几下，腌制5分钟。
提前泡好的腐竹，斜刀切成片，一小把木耳切成细丝，和腐竹放在一起放盆中备用；准备少许葱花。
2，锅中添入适量清水，大火烧开，放入腐竹和木耳，焯水一分钟左右捞出；然后下入腌好的肉丝，用筷子划散，一分钟后捞出。
3，另起锅添入少许食用油，放入葱花爆香，添入一盆清水，下入肉丝，腐竹和木耳，盖上锅盖，开大火煮开。
煮开后开始调味，加入适量的食盐，少许老抽调底色，适量的生抽，少许白胡椒粉和十三香，加入少许料酒去腥。
改中火煮一分钟，然后加入少许鸡精提鲜，适量的芝麻香油增香，即可关火起锅盛入汤盆中。
【红枣莲藕汤】
1，准备一节莲藕，切成厚片，放在清水中，避免莲藕氧化变黑。准备8个红枣，一小把枸杞子放入盆中，清水浸泡3分钟。准备红糖30克，冰糖10克备用。
2，取一个砂锅，加入适量清水，放入泡好的红枣和枸杞，加入红糖和冰糖，盖上锅盖，开大火把水烧开。
3，水烧开后，放入切好的莲藕和姜片，盖上锅盖，改中火炖煮20分钟。20分钟过后关火，把炖好的红枣和莲藕盛入汤盆中，最后再放上一朵青菜点缀，即可上桌食用。
【鱼头豆腐汤】
1，准备一块生姜切成姜片，半个大葱切成葱段，放入料碗中备用
准备一个鱼头，从中间劈开，去掉鱼鳃，准备半斤豆腐，切成菱形块放入盘中备用；准备几粒八角，两根香菜切成段备用。
2，热锅倒入凉油，滑锅后倒出，然后把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制。放入葱姜和八角，炒出香味以后，淋入少许料酒去腥，加入适量清水，以漫住鱼头为宜。
3，放入切好的豆腐块，开大火炖煮15分钟左右，等汤汁炖至乳白色时，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后即可关火起锅。
然后把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜，再淋入少许芝麻油增香，就可以上桌食用了。
好了，今天推荐的6道家常汤就介绍到这里，冬天喝汤是温补的方式，建议您收藏起来，以备不时之需。
如果您也有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
倒春寒，推荐多吃这三道菜，喝这三道汤，营养丰富驱寒暖胃没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享倒春寒，推荐多吃这三道菜，喝这三道汤，营养丰富驱寒暖胃，快快收藏吧！
蒜苔炒肉
食材：蒜薹，猪肉
1：蒜苔清洗干净切小段，蒜苔撒上适量盐，翻拌均匀，腌制一会，这样多加一步可以让蒜苔更入味，保持翠绿
2：猪肉切条放入一勺料酒，一勺生抽，一点盐，腌制10分钟左右
3：锅里加一勺油，放入猪肉炒至变色盛出来备用
4：锅留底油放入蒜苔炒熟，再把肉丝放入快速翻炒，最后加一勺生抽，半勺老抽，一点蚝油和适量盐和五香粉翻炒均匀即可
清炒时蔬虾仁
食材：黑虎虾虾仁6个、黑木耳适量、胡萝卜半根、山药一小段、荷兰豆30个
腌制虾仁调味：盐、料酒、淀粉、白糖、白胡椒粉
1：黑木耳泡发好，胡萝卜、山药切成菱形状备用。
2：荷兰豆冲洗干净去掉头尾，取锅烧水加入适量食盐、食用油，再放荷兰豆煮30秒捞出沥干。
3：腌制虾仁，料酒半勺、淀粉适量、盐少许、白糖少许、白胡椒少许，然后抓均匀。
4：倒入适量油，中火热油锅，放虾仁至表层变色即可，不用完全熟透，后面还要炒有加热过程。
5：需要洗锅或者用厨房纸把锅底擦一遍，清理煎虾仁后残留颗粒，避免影响时蔬的成色。
6：锅热后加入食用油，倒入黑木耳、胡萝卜翻炒几下，再加入山药，最后加入荷兰豆、虾仁翻炒均匀，最后加少许食盐、鸡精调味即可。
香菇蒸排骨
食材：排骨，香菇，蒜末。
调料：生抽，蚝油，淀粉，盐。
做法如下：
1:排骨洗净，加少许胡椒粉腌制一下。香菇洗净切成片，蒜切成蒜末。准备1勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，少许盐，和少许淀粉搅拌成酱汁。
2:煎锅里放油，放入蒜末爆香后加入酱汁，炒匀后关火放凉后倒入装香菇的蒸碗中。
3:东 菱早餐机蒸锅加水，水开后上锅蒸35分钟，出锅撒上葱花即可。
好吃又下饭的香菇蒸排骨就完成啦，真的是嫩滑爽口，爱吃肉的亲们可别错过哦。
清炖牛尾骨汤
准备食材
牛尾骨1根，蒜2-3头、姜
1：牛尾骨冷水浸泡2-3小时，期间换几次水
2：冷水下锅，加2勺料酒和姜片煮开撇去浮末，热水冲洗干净
3：砂锅烧开水，放入牛尾骨、大蒜瓣大火煮开，撇去浮沫，加1勺米醋，转文火慢炖3-4个小时
4：加盐、胡椒粉、葱末香菜即可美美地享用
红枣山药乌鸡汤
准备食材:
乌鸡半只，铁棍山药一根，红枣适量，生姜一块。
做法:
1：准备食材，乌鸡切块洗净，山药去皮切块，生姜切片，红枣洗净。
2：锅内放清水，放几片生姜，一勺料酒，鸡块冷水下锅，焯水后捞出。
3：将鸡块，红枣，山药，生姜放入炖锅，放适量的开水，按炖煮键，炖2小时。
4：时间到，放适量的盐，鸡汤很鲜，我就不放鸡精了，盐也不要多放，太香啦！
莲藕鸡汤
准备食材:
老母鸡半只，莲藕600克，生姜一块，枸杞适量。
做法:
1：母鸡买的时候摊主帮忙剁成块，回家洗洗干净，莲藕去皮切滚刀，放盐腌20分钟，生姜切片。
2：锅内放清水，鸡块冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。
3：将鸡块，生姜放入锅中，放莲藕，放适量的热水，大火烧开，盖上锅盖转小火炖一小时。
4：时间到，不要急于打开盖子，多焖一会，然后放入枸杞，放胡椒粉鸡精，如果不够咸，再放一点盐。
推荐几款女性在月经期间适合喝的汤品（图文）先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
女性在月经期间，身体通常会大量的流失血液，因此在这个过程当中，女性身体处于一种非常虚弱的状态
我们女生在平时除了做好护理工作之外，也可以在此期间更好的养生，多喝一些对身体具有调补功效的汤类饮品，对于调理身体有非常大的好处。
那么在月经期间喝什么样的汤好呢？下面就一起来了解一下吧。
乌鸡汤
香菇瘦肉汤
红枣鸡蛋姜汤
以上就是关于女性在来月经期间喝什么汤大补的内容介绍，其实适合女性月经期间喝的汤品非常多，可以根据自身的体质以及具体情况选择合适的汤品，相信经过适当的调补之后，女性的身体会越来越好。
相反的，如果对自己的身体不管不顾，或者是在经期经常吃浓茶、油炸食品、冷饮等，可能会导致身体状况越来越差，严重的影响到身体健康。
最后小编提醒所有女生，在月经期间还要注意个人卫生，并且还要禁止性生活，防止引起细菌感染，导致妇科疾病的发生哦～
#饕餮美味视觉盛宴#香菇肉片汤性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点
By 怪味熙 【豆果美食官方认证达人】
用料- 干香菇 10朵
- 瘦肉 100g
- 姜 少许
- 胡萝卜 少许
- 浓汤宝 1块
- 香油 3滴
- 八角 花椒粒 少量
1、干香菇泡发
2、猪肉切片
3、放姜花椒八角水放肉煮
4、胡萝卜切片
5、煮开
6、放浓汤宝放香菇和胡萝卜
7、煮熟汤汁浓稠即可放香油
8、完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
江西小伙国庆去女友家，给岳父做了一桌饭菜，岳父：20万彩礼免了厨艺好能干嘛？
以前要是问何江东这个问题，那他绝对是嗤之以鼻，十分不屑；但是你要是今天问他这个问题，那他肯定会笑得合不拢嘴。
学过2年厨艺的何江东，离开了薪资低的餐饮业，成为了一名外卖员，国庆节当天何江东请假了，去了一趟女友家，给岳父做了一桌饭菜，给女友家人露了一手自己的厨艺。
没想到岳父品尝后很是满意，大手一挥表示：“这小伙子不错，很有上进心，20万彩礼免了，以后要对我闺女好点！”
听完岳父的话后，何江东都惊呆了，没想到厨艺好还能免彩礼，这下免了20万，真的是少奋斗十几年啊。
何江东赶紧连忙道谢，给岳父酒杯里填满了酒，高兴地说道：“以后在家里我做饭，绝不会让颖儿受半点委屈。”
听完何江东在岳父家的“奇遇”后，朋友们都投来了羡慕的眼光，没想到一顿饭就搞定了彩礼，简直太划算了。
到底何江东做了哪些菜，抓住了岳父的胃呢？我们一起来看看。
何江东其实是之一次去女友家，国庆节岳父岳母都在家里，于是便抽空去了一趟，买了很多的牛奶，水果，烟酒等礼品，来到岳父家里何江东也很紧张，不知道该怎么跟岳父岳母们聊天。
听到岳父起身要去准备午餐，何江东知道自己的机会来了，不会说话，那就做事，做给他们看，于是何江东自告奋勇地去了厨房，抢着洗菜，切菜，抢着干活，让岳母去休息，做饭的事情交给她。
看见何江东这么勤快，岳父岳母很是满意，于是便让他来负责午餐饭菜，何江东没想到自己之前在餐饮店学的厨艺终于派上用场了。
清蒸鱼那可是他的拿手菜，将整条的鱼改 一下花刀，放入食用盐，味极鲜进行腌制5分钟，然后再放入锅内大火蒸15分钟，最后浇上辣椒汁一道江西风味的清蒸鱼便做好了。
红烧甲鱼这道菜一般人还真不会做，但是何江东却很有一手，将甲鱼放入开水中烫5分钟，然后清洗干净，切成片。
锅内放入大蒜生姜片，少许豆瓣酱，桂皮，香叶，八角等香料炒香，然后放入切好的甲鱼大火快速翻炒，下入小米椒，食用盐，蚝油，料酒，生抽，老抽等调味料，大火翻炒片刻，加入清水焖煮10分钟。
最后大火收汁，一道美味的红烧甲鱼便做好了，甲鱼胶质满满，肉质软糯，香辣入味，很适合下酒和下饭，深受岳父的喜爱。
江西人也很爱吃鸡肉，但是跟隔壁广东人的吃法不一样，江西人更爱吃重口味的鸡肉，喜欢放入辣椒一起爆炒。
将鸡肉切成块状，然后和小米椒，生姜，蒜头放入锅中爆炒，加入生抽，蚝油进行调味，一道江西人爱吃的辣味鸡肉便做好了。
这道炒鸡肉，皮脆肉香，肉质鲜嫩，口感层次分明，香辣入味，深受爱吃辣的岳父喜爱。
听说丈母娘爱吃扣肉，于是何江东便去超市买了2斤五花肉回来 *** 扣肉，将五花肉放入锅中煮5分钟后捞起，锅内放入少许食用油和白糖，开小火炒出糖色，然后将猪肉放入锅中上色，最后切成片状，底部放入梅干菜。
将做好的扣肉放入电饭煲里蒸40分钟，一道美味的梅菜扣肉便做好了，扣肉口感软糯，肥而不腻，深受大家的喜爱。
糟菜是江西地区的一道特色菜，将新鲜的芥菜或者白菜条用开水烫熟，然后放置2小时以上，再将青菜挤干水分切碎，然后将其放入锅中爆炒，同时加入辣椒粉，蒜苗等食材。
大火翻炒2分钟，加入生抽，蚝油，味精，食用盐等调味料，一道江西特色辣味蔬菜便做好了。
除了以上这几个菜之外，何江东还做了油炸花生米，炒豆干，香菇瘦肉汤，芋头汤，炒米粉等9个菜一道汤。
看着何江东辛苦2个多小时做的一大桌子饭菜，岳父和岳母很是满意，这小伙子不仅厨艺好，而且勤快，有上进心，女儿交到他手上，二老很是放心，这样的女婿还有啥不满意的呢？
对此，你是怎么看待的呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。
有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除。
冬天喝低脂不长胖的清淡版香菇肉丸汤，鲜美又抗寒又怕长胖又想吃肉，那么这一个肉丸汤可不要错过了，饱腹感超强，但脂肪含量又很低，关键口感也不差（属于清淡的口感）。不含淀粉类物质，生酮减肥期间吃这个也是没有任何问题的。 千万不要和我说肉丸子这样做比较柴，更好口感肉丸子的肥瘦比例是4:6，我这里只有1:9，没有了大量的肥肉，口感自然会差一点儿，但是要为健康着想，而且夏天来了不适合吃的太油腻。
By 水之眸
用料- 梅条肉 180g
- 肥肉 20g
- 新鲜香菇 230g
- 鸡蛋 一个（40g）
- 花椒水 12g
- 生姜 10g
- 味极鲜酱油 5g
- 盐 5g
- 小葱 3g
- 黑胡椒粉 0.4g
1、180g梅条肉加上20g肥肉、3g生姜细细的剁成肉泥。（尽量剁的细腻一些，口感更好。当然了，如果有绞肉机直接搅也没有什么不可以的）
2、肉馅装入碗里，打入一个小土鸡蛋，蛋液约40g，加入5g味极鲜酱油、1g盐、0.4g黑胡椒粉，沿一个方向使劲搅拌。
3、肉馅搅拌均匀后加入12g花椒水，继续沿一个方向使劲搅拌，搅拌均匀后就可以放在一边备用了。（就是把花椒放入水里煮。把水煮出有花椒的香味就行了，浓度无所谓，懒得煮花椒，直接用清水代替也可以，只是说花椒的香味能够更加激发出肉的香味来，这个肉丸子做好了之后是尝不出一丁点花椒味来的）
4、现在我们来准备香菇:230g去蒂的新鲜香菇洗干净，切片。（切片的厚薄无所谓）
5、锅里放入700g水，加入4g盐，再放入230g新鲜香菇片、7g姜片，中火煮。
6、香菇汤开了之后转小火，撇去浮沫，小火继续煮5分钟。
7、把煮好的香菇汤倒入一个大碗内备用。
8、拿出刚才准备好的肉馅继续搅拌一分钟。搅拌均匀之后装入裱花袋内，裱花袋尖端剪一个小口子备用。（口子的大小根据肉丸的大小来决定，喜欢大一点的丸子，就口子剪大一点，像我一样喜欢小丸子的，就口子剪小点）
9、一只手用来挤裱花袋，另一只手拿筷子来帮忙挤肉丸子。（注意哈肉丸子挤入香菇汤内后千万不要搅拌）
10、放入蒸锅内大火蒸半个小时。
11、出锅了撒入3g葱花提味，不喜欢小葱味道的这一步就可以免了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
正月十五元宵节，分享4荤2素1汤，简单营养寓意好，一家6口不浪费大家好，我是大磊，春节过后还有一个元宵节，正月十五闹元宵，除了看花灯，逛灯会，猜谜语，还有一顿团圆饭少不了，元宵节饮食也是相当丰富的，一家人围坐在一起，喝美酒品佳肴，提前做好几道硬菜，让家人一饱口福。
今天就给大家分享元宵节的团圆饭，4荤2素1道汤，简单营养寓意好，端上桌家人都爱吃，一家6口吃得好，一点也不浪费，喜欢做菜的朋友就一起来试试吧。
一，【红烧鱼】
1.准备择洗干净的鲤鱼一条，先在鱼身上打上花刀，便于鱼肉入味，放入大盆中撒一点食盐涂抹均匀，放入葱片，姜片，倒入料酒去腥，用手捏出葱姜汁涂抹均匀，腌制十分钟。
2.西红柿2个切成小丁，放入盆中，再准备提前切好的葱姜蒜，小米椒，花椒，八角备用。
3.把鱼腌好以后，撒上适量的淀粉涂抹均匀，这样煎出来鱼皮更加酥脆，炒锅烧热加入宽油，锅边撒点食用盐，先把鱼头煎一下，慢慢放入锅中。
4.然后晃动炒锅，使鱼受热均匀，煎至一面金黄翻过来煎另一面，煎至两面金黄倒出控油。
5.锅中再加入少许食用油，放入小料爆香，加一勺豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油，再倒入西红柿翻炒，烹点料酒去腥，添入适量清水，开始调味：加入生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蚝油各适量。
6.煮开后下入鲤鱼，改中小火把汤汁不断地浇在鱼身上，炖煮八到十分钟，加入少许陈醋去腥增香，把汤汁不断地浇在鱼身上，把鱼炖好以后控去汤汁，放入盘子里面。
7.继续把汤汁烧开，勾入少许水淀粉，淋入明油，搅拌均匀关火起锅，把熬好的汤汁浇在鱼身上，撒上葱花点缀，美味即成。
二，【香辣虾】
1.新鲜的大虾10个左右，先剪去虾须和虾脚，再用牙签在虾背的第三节处挑除虾线，加入清水洗净，放入盆中，加入食盐，胡椒粉，白糖，料酒各适量，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.准备一个小盆，放入花椒，红干椒，加入清水浸泡出花椒和辣椒的香味，小葱几根切成段放入盆中，再放入适量的白芝麻，几根香菜，蒜子几粒切成蒜片，生姜切成姜片备用。
3.炒锅烧热倒入食用油，在等待油热的时间，准备一个小盆，加入玉米淀粉和清水，搅成淀粉糊，放入腌好的大虾，用手抓拌均匀。
4.油温五成热时，下入大虾，开大火炸至大虾外壳金黄时，捞出控油，等油温升高以后复炸20秒，倒出控油。
5.锅中添入食用油，倒入姜蒜爆香，加入辣椒酱3克，再倒入麻椒和红干椒，快速翻炒，淋入明油，炒出麻椒和红干椒的香味，倒入炸好的大虾，开始调味：
6.加入食盐2克，白糖2克，白胡椒粉1克，从锅边烹入料酒去腥，改中火快速翻炒，放入小葱段和白芝麻，简单翻炒放入香菜段，起锅装盘美味即成。
三，【糯米蒸排骨】
1.准备糯米半斤，提前4个小时用水浸泡，再加入适量的清水，用手淘洗一遍，把淘米水控入盆中备用。
2.猪肋排一斤，用刀斩成5厘米长的段，放入淘米水里面，用手抓揉一分钟，洗去排骨里面的血水，再加入清水淘洗干净，倒入漏勺中挤干水分倒入盆中。
3.加入适量的料酒去腥，加入半勺生抽，少许老抽上底色，加入一勺海鲜酱，一小勺白糖中和口味，放入半勺胡椒粉，一勺食盐，再放入小葱和姜片，一个八角，几粒花椒，用手抓匀，使排骨吸收调料，上色入味，腌制10分钟。
4.水果玉米半根，从中间切开，一分四半，再把糯米倒入盆中，加入老抽上底色，加入半勺甜面酱，用筷子搅拌均匀，把腌好的排骨放入糯米里面拌匀。
5.准备一个蒸笼，放入提前泡好的荷叶，先把排骨裹匀糯米，再摆到蒸笼里面，把玉米段也放到蒸笼里，最后把剩余的糯米放到排骨上面，放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸20分钟，时间到了关火，撒上葱花和红椒粒点缀，美味即成。
四，【孜然羊肉】
1.新鲜的羊肉500克，洗净后切成薄片放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉1克，生抽5克，加入料酒10克去腥，用手抓拌均匀，使肉片充分吸收到调料，然后加入少许清水，抓拌均匀打上劲，再打入一个蛋清，用手抓匀，然后加入玉米淀粉，用手抓匀，最后再加入植物油拌匀，避免肉片粘连。
2.小葱一把，切成葱花，洗净的香菜一把切成段，等食材备好以后，我们开始烹饪：
3.起锅倒入食用油，油温至四成热时下入肉片，滑油一分钟，倒入漏勺中控油，另起锅添入食用油，倒入葱花爆香，再倒入羊肉，起锅开始调味：
4.加入食盐1克入底味，加入孜然粉，辣椒面，白芝麻各适量，再倒入香菜段，淋入少许明油，开大火爆炒10秒钟，美味即成。
五，【清炒腐竹】
1.腐竹4两左右提前用温水泡发，切成3厘米长的段，青椒2个切成菱形片，红椒半个同样切成菱形片，泡发的黑木耳一小把，大葱一段切成马蹄块，大蒜两粒切成蒜片，再抓入一小把红干椒备用。
2.锅中烧水，加入一勺食盐，水开后下入腐竹，等水再次沸腾后，倒出控水，腐竹经过焯水可以去除里面的豆腥味。
3.另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，加入蚝油5克，倒入青红椒和黑木耳，快速翻炒几下，淋入半勺清水，开始调味。
4.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入几滴老抽调色，倒入腐竹，勾入少许水淀粉和芝麻油，快速翻炒几下，慢慢收干汤汁，就可以关火起锅装盘了。
六，【荠菜炒鸡蛋】
1.准备新鲜的荠菜半斤，洗净后放入盆中备用，锅中加入一瓢清水，加入一勺食盐，增加荠菜的底味，再加入几滴植物油，防止荠菜的营养流失。
2.水开后，下入洗净的荠菜，焯烫个十来秒，荠菜颜色返青即可捞出，放入漏勺中挤干水分，放在案板上用刀切碎。
3.碗中打入4个鸡蛋，根据自己的口味加入适量的食盐，然后用筷子搅匀。
4.炒锅烧热，加入少许食用油，倒入荠菜和鸡蛋，用勺子摊平，晃动炒锅使鸡蛋受热均匀，煎好以后翻面，用勺子轻轻推动，把鸡蛋煎熟，就可以起锅装盘了。
七，【三鲜豆腐汤】
1.内脂豆腐一块，先用刀切成薄片，再斜刀切成条，放入盆中，香菇两个切成细丝，猪瘦肉一小块，改刀切成均匀的细丝，去皮的西红柿两个，切成西红柿丁，放入碗中备用，大碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，香菜两根，切成小段备用。
2.炒锅烧热，添入适量清水，水开后下入香菇和肉丝，用勺子滑散，加入料酒去腥，等水再次沸腾后，即可捞出控水，放入碗中。
3.重新起锅添入食用油，倒入西红柿丁翻炒，把西红柿炒出汁水，加入适量的清水，清水的量要根据汤盆大小来决定，水开后下入香菇和肉丝，切好的豆腐，开大火煮一分钟。
4.加入食盐两勺，胡椒粉一勺去腥提鲜，勾入水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，水淀粉可以分次勾入，煮开以后改成小火，淋入鸡蛋液，静止10秒钟，等鸡蛋花定型以后，继续煮30秒左右，即可关火起锅倒入汤盆中。
5.最后放入香菜用来点缀，浇上芝麻香油，用勺子滑动几下，美味即成。
好了，今天的6菜1汤就分享到这里，正月十五元宵节，做团圆饭不用愁，照着菜谱做，为家人准备一大桌美食，一家6口吃好喝好，一点也不浪费。
本文章属于之一名厨工作室原创，未经许可，禁止盗用和转载，否则按侵权追诉。
5道适合夏天的汤，做着简单，饭前喝一碗，消暑补水，低脂健康夏天一定不能缺水，为什么这样说呢？很多人在夏天总是觉得身体疲乏、口干。那是因为你的身体缺水的信号。有些人不喜欢喝水，只会等到口渴了才去喝水。因为身体对于失水口渴反应不敏感，当感到口渴时，身体已经进入缺水状态。
缺水后容易造成心肌缺血、影响体内代谢物的排泄，时间长了容易慢性中毒。因此，我们对于水的摄入要适时、适量。
夏天天气热出汗多，身体容易缺水。在吃饭的时候，多加一碗汤，身体更健康。
一、丝瓜豆腐汤
丝瓜作为夏季蔬菜，不要老是炒着吃了，也可以试试做成汤水，孩子爱吃。
1.准备食材
我们准备一块嫩豆腐，切成一厘米左右的豆腐丁；丝瓜一根切成条，用清水浸泡，以免氧化变黑；碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌打散成蛋液；再切一点葱花备用。
2. *** 蛋饼：
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油留少许底油，把蛋液倒入锅中轻轻转动锅，摊成一个圆形的蛋饼，沿锅边淋入少许植物油，植物油能使蛋饼自动脱离锅边，蛋液全部定型以后颠锅翻面，把蛋饼两面都煎成金黄色倒出来，切成均匀小块备用。
3.豆腐焯水：
锅内烧水，加入一勺食盐，把豆腐倒入锅中进行焯水去一下豆腥味，淡盐水煮出来的豆腐更加紧实不易破碎，焯水一分钟左右，把豆腐倒出来用清水冲洗干净备用。
4.开始 *** ：
因为我们煮的是清汤，这个时候不用放油，把葱花放入锅中煸炒几下炒香，沿锅边倒入开水 放入豆腐丝瓜和鸡蛋；加入食盐3克，鸡精2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，炒熟的鸡蛋，能使煮出来的汤更加的浓郁鲜美，汤汁烧开以后打去锅中的浮沫，然后转中火煮2分钟。淋入一点芝麻香油即可出锅，最后放上香菜美味即成。
二、芋头丸子汤
芋头口感细软绵香，作为碱性食物，对身体有很多的益处，适合我们夏天食用
1.先准备食材：
把洗干净的芋头放入蒸锅中大火蒸30分钟；一块猪瘦肉剁成肉粒；生姜切成姜末，大葱切成葱花和肉馅放在一起；再准备一把芹菜叶洗干净备用。
40分钟以后，我们把蒸的软透的芋头取出来放入凉水中冷却，然后剥掉外皮用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中；加入食盐、胡椒粉、少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合；加入一小把淀粉，继续抓拌摔打2分钟。
2.开始 *** ：
锅内烧水，家里有高汤的，可以用高汤更加浓香。水烧开以后转小火，将馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中。
提示：如果丸子粘勺子的话，可以让勺子蘸一点清水。
丸子下完以后放入芹菜段，在锅中加入食盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至丸子全部飘起来再加一些芝麻香油美味即成。
三、养颜瘦身汤
这道汤不仅低脂健康，还适合给孩子喝，海带可以补钙，孩子更加强壮。
1.准备食材：
准备几颗香菇，把根切掉，在香菇上切出十字花刀；洗净的海带结一把放入盆中备用；枸杞一小把，加入适量的清水浸泡；嫩豆腐一块，切成均匀厚片；生姜一块切成薄片；瘦肉一小块，也切成均匀薄片，放入装有清水的盆中浸泡出血水。
4.海带香菇焯水
锅中加入适量清水，冷水倒入香菇和海带结，大火把水烧开，焯水一分钟左右，倒出用清水冲洗，冷却备用。清水冲洗，能保持食材鲜亮的色泽，口感更脆。
5.开始烹饪：
锅内再烧水，放入切好的姜片，加入食盐2克、胡椒粉1克，给食材入底味，大火把水烧开，倒入香菇海带结和切好的豆腐。保持开大火，煮出豆腐中的杂质，用勺子打去浮沫，然后把锅中的原料和汤汁倒入砂锅中，盖上锅盖，保持开小火慢炖15分钟。
15分钟以后，放入切好的肉片和泡发的枸杞，盖上锅盖，继续炖10分钟。10分钟以后把所有食材都已经炖熟充分入味，然后把炖好的汤盛放在汤盆中，滴上少许香油就能上桌食用了。
四、家庭版罗宋汤
番茄适合夏季“养心”，这道罗宋汤 *** 简单，异域风味，酸酸甜甜孩子爱喝。
1.准备食材：
牛肉50克洗净，切成小牛肉丁；胡萝卜一个，去皮切成滚刀块；土豆一个，去皮切成小块；包菜半个，去根切成小块；洋葱小半个，切成小块；大葱一小段切成细圈、生姜一小块切成姜末，和大葱放在一起。
2.处理西红柿：
准备一个西红柿，锅内烧水，等水烧开后，在西红柿上画十字放在热水里烫一下，捞出西红柿 撕去外皮，切成小块，放在盆里。
3.开始 *** ：
锅内倒入少许食用油，放入切好的葱、姜，快速翻炒几下。等煸炒出香味以后，加入切好的牛肉粒翻炒几下，倒入西红柿和洋葱粒快速翻炒出西红柿的汁水，再倒入半勺番茄酱，增加色泽和味道，等翻炒均匀以后，添入适量的清水或者用（高汤），倒入切好的土豆块，胡萝卜块和包菜。然后把汤汁放入煲汤锅中，开小火，盖上锅盖，继续慢火煲二十分钟左右。
等二十分钟以后，我们开始调味，锅里加入食盐2克，鸡粉2克，白糖2克，胡椒粉1.5克，搅拌均匀。再继续煲一分钟左右，化开调料，撒上少许葱花作为点缀，这样可以使汤品更加好看。
五、玉米排骨汤
玉米排骨汤，既有玉米的香甜，还有白萝卜的清香，再加上排骨汤的浓郁，真的很适合做给家人喝。
1.排骨去腥：
我们准备肋排500克，剁成均匀的小块放入盆中，加入一勺食盐，一勺碱面，再倒入一些料酒去腥，多抓揉一会，抓出排骨中的血水和油脂，然后把排骨放入清水中反复抓洗干净，再用清水浸泡一会，充分去除里面的血渍，这样就不用焯水了。
2.准备辅料：
大葱切成段、生姜切成片放在同一个盆中；准备一根玉米切成块；白萝卜切成均成块备用。
3.开始烹饪
砂锅中加入适量的清水，把排骨挤干水分放进去，倒入葱段和姜片，开大火烧开，锅中会出现一些白色的浮沫，这是排骨中的油脂，用勺子打干净，这样汤喝起来会更加清爽，然后盖上锅盖，转小火炖一个半小时。
一个半小时以后，把玉米和胡萝卜倒入锅中，挑出里面的葱姜不要，盖上锅盖，转大火再炖15分钟，把玉米和胡萝卜炖熟，炖出里面的营养，15分钟以后，排骨汤已经非常浓白，鲜香味十足，这个时候根据自己的口味 加入适量的食盐调一下底味，鲜美的排骨汤就能上桌食用了。
（之一美食：曹曹）
三九天后多喝汤，分享8道家常做法，营养滋补，驱寒润燥，真舒服进入三九天后，天气真是越来越寒冷了，这时正是喝汤的好时候，营养滋补又暖身，真是舒服。今天就和大家8道汤的家常做法，食材简单，做法简单，下班后来一碗真是暖和，也非常适合老人和小孩，清淡少油，驱寒润燥，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。
酸辣肚丝汤
1.准备食材：
首先，我们准备鲜毛肚300克，切成均匀细丝，我们要选择没有经过泡发处理的黑毛肚，这样口感比较脆嫩。
准备青椒一个，切成细丝备用。
准备提前泡发并清洗干净的黑木耳一小把，切成丝备用。
准备提前泡软的黄花菜一小把，从中间切开备用。
准备番茄半个，切成均匀小块备用。
准备金针菇一小把，把根切掉并且掰散备用。
再切点小米椒圈、蒜片、葱花、姜丝放在一起，再放入几粒干辣椒备用。
2.把食材焯一下水：
锅内烧水，放入少许料酒去腥，把毛肚放入锅中搅拌均匀，水烧开以后把毛肚倒出备用，这一步主要是为了去除毛肚的腥味。
锅内再烧水，倒入一点料酒去腥味，水烧开以后把食材全部倒入锅中，先煮1分钟食材，断生以后再放入毛肚继续煮10秒钟后倒出，快速过一下凉水防止食材回软。
3.下面开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后，把葱、姜等小料倒入锅中，开小火爆出香味，再倒入切好的番茄多炒一会儿，把番茄的红汁炒出来，这样煮出来的汤会更加红润鲜美，番茄炒软炒碎以后，把食材放入锅中快速翻炒均匀，从锅边淋入适量的清水，喜欢喝汤的话可以多放一些水。
加入食盐4克，鸡粉3克，胡椒粉2克，陈醋10克，白糖少许提鲜，老抽3克提色，把颜色搅均匀，加入少许料酒去腥，汤汁烧开以后勾入少许水淀粉增加汤汁的浓度，不然汤喝起来会有一些寡淡，汤汁再次沸腾以后即可出锅，一道爽口开胃的酸辣肚丝汤就做好了。
三丝羹
1.准备食材：
准备提前泡发的木耳一小把，清洗干净，切成细丝。
准备猪瘦肉一小块，先切成薄片再切成细丝。
准备胡萝卜一根，把皮削干净，切成丝备用。
准备蛋清一个打入碗中，搅拌均匀备用。
再切点香菜段备用。
2.下面把食材焯一下水：
锅内烧水，加入一点白醋防止食材变色，淋入少许植物油避免食材的营养成分流失，放入一勺食盐入底味，先把肉丝放入锅中滑煮1分钟左右，肉丝变白以后倒入木耳和胡萝卜丝继续煮20秒钟，木耳、胡萝卜断生变软以后倒出，快速用清水冲洗一下防止食材回软。
3.下面开始烹饪：
锅内再次烧水，加入食盐3克，鸡粉2克，少许白糖提鲜，汤汁微微烧开时加入一勺水淀粉搅拌均匀，汤汁煮开以后把食材和肉丝放入锅中，再均匀淋上蛋液，蛋液全部飘起以后即可起锅，把汤羹盛放在盆中，放上香菜段，淋上适量的香油即可食用，一道晶莹剔透的三丝羹就做好了。
家常鸡蛋汤
1.准备食材：
准备适量的干木耳和黄花菜，放入清水中泡发，泡发以后分别切成小段、小块备用。
准备一张豆腐皮，划成长条叠放在一起，切成菱形片备用。
准备适量的金针菇，清洗干净以后打散，从中间切开。
准备几根菠菜，切成段备用。
准备牛肉一小块，切成牛肉丁备用。
准备两个鸡蛋，切点葱花、香菜段；再切点番茄粒、葱花备用。
2.把食材焯一下水：
锅内烧水，水烧开以后把木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中，加入一勺食盐入底味，焯水30秒钟倒出来快速用凉水冲洗几下，控水备用，焯水主要是为了去除食材中的异味。
3.开始烹饪：
锅内加少许底油，倒入番茄和葱花煸炒一会儿，把番茄炒碎、炒出沙，加入适量的清水，倒入牛肉丁，加入老抽3克提色，食盐3克，鸡粉4克，胡椒粉2克搅拌化开调料，汤汁烧开以后转小火，边搅拌边倒入适量的水淀粉。
汤汁再次烧开以后撇去锅中的浮沫，把鸡蛋搅散淋入锅中，蛋花全部飘起来以后倒入陈醋10克，香油5克，放入菠菜、葱花和香菜段稍微烫一下即可出锅，一道酸爽开胃的家常鸡蛋汤就做好了。
金针菇鸡丝汤
1.准备食材：
准备适量的鸡胸肉，先切成薄片再切成细丝，切好以后放入盆中加入一勺食盐，少许料酒去腥搅拌均匀，打入一个蛋清均匀裹在肉丝上面，再抓入一点干淀粉用手拌匀，腌制10分钟，淀粉能够锁住鸡肉中的水分，吃起来更加嫩滑。
准备一小把金针菇，把根切掉用手打散。
准备一颗上海青，切成细丝，和金针菇放在一起，放在清水中洗干净。
切点葱花、木耳丝，把剩下的半个鸡蛋打散，等会用来漂蛋花。
2.把鸡丝滑煮一下：
锅中水烧开以后放入腌好的鸡丝，快速用勺子搅散让鸡丝均匀受热，水烧开以后打去锅中的浮沫，把鸡丝倒出来用清水冲洗干净，沥干水分备用，这一步主要是为了去除鸡丝上的杂质，以免煮出来的汤不够清澈。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后放入葱花爆香，倒入适量的开水，家里有鸡汤的话放鸡汤味道更加鲜美，把鸡丝放入锅中，加入食盐3克，鸡粉2克搅拌化开调料，汤汁烧开以后，把金针菇、上海青、木耳丝放入锅中稍微烫一下就可以了。
煮至汤汁再次沸腾，把锅中的浮沫撇干净，勾入一点水淀粉增加汤的浓度，把蛋液淋入锅中，鸡蛋全部飘起来的时候就熟了，撒上葱花，一道清淡营养的金针菇鸡丝汤就做好了。
番茄豆腐汤
1.准备食材：
准备适量的紫菜，掰散放入碗中，再抓入一小把虾米，用清水泡上去除上面的杂质和盐分。
准备番茄一个，清洗干净，打上十字花刀放入开水中烫一会儿，烫破皮以后把外皮剥干净，切成番茄丁备用。
准备老豆腐一块，先切成厚片再切成1厘米左右的豆腐丁。
准备适量的生菜叶，清洗干净再切成宽条备用。
准备肉丝100克，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，少许老抽上色，用手抓匀腌制10分钟。
2.把肉丝焯一下水：
锅内烧水，水烧开以后把肉丝倒入锅中去一下腥味，肉丝变色以后倒出来，控水备用。
锅内再次烧水，加入一勺食盐入底味，把豆腐倒入锅中焯水1分钟左右倒出来，快速用清水冲洗一下，以免豆腐粘在一起，这一步主要是为了去除豆腥味。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后把番茄丁倒入锅中，加入一勺食盐方便炒出番茄汁，番茄炒软、炒碎以后沿锅边加入适量的清水，倒入豆腐和肉丝，把虾米和紫菜也放入锅中，加入胡椒粉2克，食盐2克，少许生抽。
汤汁烧开以后把上面的浮沫打干净，再炖2分钟把番茄的营养炖出来，这样汤会更加鲜美。
2分钟以后勾入一点水淀粉把汤汁收浓一些，放入生菜，淋上鸡蛋液稍微煮一下，鸡蛋飘起来以后倒入一点香油和香醋就能出锅了，一道清淡爽口的番茄豆腐汤就做好了。
冬瓜木耳汤
1.准备食材：
准备适量的干木耳放入清水中，浸泡1个小时，泡软以后捞出来切碎备用。
准备冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤再切成细丝。
准备胡萝卜半根，也切成细丝。
准备一根火腿，切成细丝。
切点葱花、姜末、香菜段备用。
碗中打入2个鸡蛋，快速搅散成鸡蛋液。
准备一个小盆，放入一小勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅成细腻的面糊。
2.把食材焯一下水：
锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜煮至断生，大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，快速放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。
3.开始烹饪：
把锅烧热，加入少许底油，放入葱花和姜末翻炒出香味，沿锅边倒入适量的清水，把食材放入锅中，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡精5克，大火烧开以后打去锅中的浮沫，边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度即可。
继续煮至汤汁沸腾，转为小火淋入蛋液，蛋花全部飘起来以后 ，淋入一点芝麻香油，撒上香菜，一道营养美味的冬瓜木耳汤就做好了。
玉米排骨汤
1.准备食材：
准备肋排500克，剁成均匀的小块放入盆中，加入一勺食盐，一勺碱面，再倒入一些料酒去腥，多抓揉一会儿，抓出排骨中的血水和油脂，把排骨放入清水中反复抓洗干净，再用清水浸泡一会儿充分去除里面的血渍，这样排骨在烹饪的时候就不需要再焯水了。
准备玉米一根，切成块备用。
准备胡萝卜一根，切成滚刀块备用。
切点大葱段、生姜片放在一起备用。
2.开始炖排骨汤：
砂锅中加入适量的清水，把排骨挤干水分放进去，倒入葱段和姜片，开大火烧开，撇去锅中的浮沫，这样汤喝起来会更加清爽，盖上锅盖，转小火炖一个半小时。
一个半小时以后把玉米和胡萝卜倒入锅中，挑出里面的葱、姜不要，盖上锅盖，转大火再炖15分钟，把玉米和胡萝卜炖熟、炖出里面的营养。
15分钟以后，排骨汤已经非常浓白，加入适量的食盐调一下底味，一道奶白鲜香的玉米排骨汤就做好了。
香菇豆腐汤
1.准备食材：
准备嫩豆腐一块，切成方丁。
准备适量的香菇，去蒂以后清洗干净，切成丁。
准备两个鸡蛋打入碗中，搅拌打散成鸡蛋液备用。
准备几根上海青，清洗干净切碎，再切点火腿粒备用。
2.把豆腐焯一下水：
锅内烧水，加入一勺食盐入底味，豆腐冷水放入锅中，水烧开以后把豆腐倒出来用清水冲洗干净，豆腐焯水既能去除豆腥味，又能使豆腐更加嫩滑不容易破碎。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后把上海青放入锅中炒至微微变色，沿锅边淋入适量的清水，放入豆腐、香菇和火腿丁，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味，水烧开以后打去锅中的浮沫，转为中火淋入一些水淀粉增加汤汁的浓度，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，最后淋入一点芝麻香油，一道简单家常的香菇豆腐就做好了。
