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不到10块钱就能吃到独家秘制的照烧鸡腿饭，简简单单几步搞定！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4l7b4bc77u33rm0fdu0","duration":85.009,"width":852,"height":480,"file_size":11639940,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/1d627c10afab4152a0ced23aa6dcffd3","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":85.009,"file_size":5727650,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"57add402ae26f4916921a04b274209c5","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
陶瓷锅，煎蜜汁鸡腿拌米饭，太好吃了，简单好操作，#土匠...今天做一道蜜汁鸡腿拌米饭，用陶瓷锅煎制。
先将鸡腿骨头取出，改刀后加入葱、姜和料酒腌制二十分钟。将调料混合，加入蜂蜜，搅拌均匀，制成蜜汁。加入少量开水，用小火煎制秘制鸡腿。用小火烹饪，不要心急，先预热锅具，这是我很久没用的新锅了。
这是炸过花生的油，和现榨的油没什么区别。用小火煮，让鸡肉熟透。蜜汁已经凝固，可以看到鸡腿已经结块。吃的时候要小心，因为蜜汁容易溅出。如果喜欢可以撒上一些葱花和姜末，但不要太多。小火煮即可，不用太大火。
将鸡肉和汤汁倒入碗中，撒上白芝麻即可。可以搭配米饭一起食用。
盛入碗中，拌上米饭即可享用。
比店里还好吃的鸡腿饭，干净卫生一学就会要放五一啦，收拾东西准备回家啦。所以今天吃简单一点，买了四个新鲜鸡腿让商家剔骨，回来直接腌制就好了，很方便。
<胡瓜><胡瓜><胡瓜>食材：鸡腿、葱、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、花椰菜、胡萝卜
<玫瑰><玫瑰><玫瑰>教程：
1??剔骨的鸡腿用葱、料酒、胡椒粉、盐腌制10-20分钟。
2??一个鸡腿的照烧汁量：
两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜，1/3碗的水。我四个鸡腿用了四倍这么多的量。
3??花椰菜用盐水泡15分钟、泡出里面脏东西，烧水水开加盐和油（这样可以保持花椰菜不变色）和胡萝卜分别焯水。
4??锅里加少量的油煎鸡腿，煎至两面微焦后倒入照烧汁焖煮10分钟，至汤汁微微浓稠就可以了。
然后摆盘即可。
很好吃，而且很简单，比外面卖的划算还好吃，五一宅家一定要做
这道咖喱鸡腿饭真的真的太好吃了#我的健身餐今天教大家做一道咖喱鸡腿，既有碳水，又有蛋白质和维生素。如果你正在减脂，可以不用再吃米饭了，这一份就足够了。
需要的食材包括两个土豆、碳水化合物、胡萝卜和维生素A，这些都是脂溶性的，和鸡肉一起烹饪能够更好地被吸收。洋葱、鸡肉和零脂咖喱酱，这些都是减脂时的必备食材。四个鸡腿大约含有70克蛋白质。如果你在减脂，建议去皮，我为了避免脂肪摄入过多，所以我只去皮了两个鸡腿。
将鸡肉剔除骨头，先将鸡腱从一侧扯断，再转一圈，然后用刀插入割断，将鸡腱割掉。然后用刀沿着骨头将肉刮干净，慢慢刮，顺着肉的纹理刮。刮干净后，看起来就像没给我留肉一样。
将鸡肉切成小块，大块也可以，大块口感更好。胡萝卜切成丁，土豆也一样，洋葱切成小丁即可。
锅中倒入少量椰子油，烧热后放入鸡肉煸炒。由于这里有一些鸡皮，所以会有脂肪，所以放少一点油，等油出来后就不会粘锅了。
当水分蒸发时，将洋葱倒入锅中一起煸炒，这样更香，还能去除腥味，然后加入胡萝卜，再将酱料全部倒入锅中。由于酱料只有这么一点了，所以我又加了一些咖喱粉。如果没有咖喱粉，可以直接购买咖喱粉或咖喱块。我喜欢吃咖喱，所以我加了更多的咖喱粉。
等到鸡肉充分上色后，裹上酱汁，像这样快干时，加入土豆翻炒均匀。
倒入开水，如果喜欢稀一些，可以多加汤或多加水，如果喜欢稠一些，可以少加一些水。炖煮七八分钟后，加入少量零卡糖。美味的咖喱鸡腿饭，这种盖饭对增肌非常有益，鸡肉又不会太柴，土豆也非常软糯。
如果你在减脂，可以减少米饭的摄入，或者在煮土豆时减少土豆的量。但如果你在增肌，这道咖喱鸡腿饭简直太美味了。
天气炎热胃口不好，那是你的菜没做好，看潮汕妈妈做的鸡腿饭，馋天气炎热胃口不好，那是你的菜没做好，看潮汕妈妈做的鸡腿饭，馋。大家好，我是臻味食旅，新媒体博主，汕头人，只做原创，欢迎关注我账号里的更多原创作品。
胃口不好要怪天气炎热惹的祸，很多人到饭点就发愁，吃什么？吃什么？成了口头禅，今天潮汕妈妈给你带来一份酸甜香酥的鸡腿饭。平时你家的鸡腿是怎么做的，有这么可口吗？
看到这份鸡腿饭，你是不是被馋到垂涎三尺，对，我就是要馋你，说真的，平时我家鸡腿的做法很简单，无非就是剔骨切块，做成黑木耳炒鸡腿肉、炒青椒，炒蘑菇，蒸着吃，炸鸡腿应该是人见人爱的做法了，在夏天吃炸的食物易上火，油脂也多，吃完还要去燃烧卡路里。
今天的做法也有煎的步骤，但我还用了两种蔬菜，胡萝卜、豌豆苗，都是用水焯的，来平衡鸡肉的油脂，化去油腻，胡萝卜是脂溶性维生素，它要在油脂的作用下才能被人体吸收，所以摆盘时一片鸡肉，一片胡萝卜相间，提高颜值又有利于吸收，再来几条清爽的豌豆苗。瞬间有清凉的感觉，食欲大增，就怕你吃撑了。
有菜有肉还不行，还需要真正开胃的酱汁，它才是这道菜的灵魂，我用到的是潮汕酱碟的调味料之一，梅膏酱，酸咸甜具备，且这个酱是我自己做的，成分和外面买的不同。
酸甜香酥鸡腿饭
分量：2人
食材：鸡腿2个，姜3片，葱一根，胡萝卜半根、豌豆苗、梅膏酱适量。
辅料：鸡蛋1个，生粉、食用油适量，大米1杯、小米半杯。
酸甜香酥鸡腿饭做法
在汕头买肉，档口老板是可以帮切的，帮剔骨的，但为了更好的图片展示过程，我把鸡腿带回家自己处理。
做法：
1、鸡腿拣去小杂毛，沿着骨关节下刀，一个分割成两段，再沿着骨头边沿把肉和骨剃开，直到能把整根鸡骨完整取出，相同的 *** 处理第二个。剃鸡骨的速度取决于熟练程度，经常做饭的人操作起来很简单的。
2、无骨鸡腿肉平铺在砧板上，肉一面朝上，鸡皮往下，用刀在鸡肉上轻轻切剁，横竖来来 *** 剁，用力一定要轻，注意不要剁断就行，这样做的目的是让鸡肉松筋，把纤维切断。
3、处理过的鸡肉放入到盘子里，将葱切断，拍碎，将其放到上面。
4、用手将鸡肉和葱姜揉捏几下，加入灵魂酱，梅膏酱，用它来做调味料，姜葱去除鸡肉的腥味。
5、所有调味料加入后，再次用手给鸡肉 *** ，让其充分吸取味道， *** 后静置10分钟。
6、利用腌肉时间，来淘米，蒸饭，我用了大米和小米，比例是1:0.5，做成杂粮饭，22分钟即可蒸熟。
7、厨房里做饭就是考验一个人的时间统筹安排，刚才利用腌肉时间去做米饭，现在是利用做米饭时间来继续处理鸡肉。鸡肉腌渍时间到，把葱姜拣出，鸡蛋打入碗里，用筷子打散，淋到鸡肉上，让鸡肉充分浸到蛋液。
8、生粉倒在一个盘子里，鸡肉从蛋液里捞出，均匀的裹上一层生粉，如有的地方粉太厚，要用手将它弹掉。
9、起锅热油，将鸡肉放入，鸡皮往下，煎到两面金黄，捞出控油，放到不烫手时再切片。煎鸡肉的时候要注意火候，刚下锅时大火，定型后转小火，出锅前再转大火把油逼出来。
10、利用鸡肉降温的时间，烧一锅开水，把萝卜片和豌豆苗入锅焯熟，捞出待用，煮菜的水加入一滴油和少量盐，目的是让菜保持鲜艳的颜色。
11、鸡肉和菜准备好，杂粮饭也熟了，把它盛出到两个碗里，今天准备的是两人份的量。摆上切好的鸡肉和蔬菜。
12、再来一碟灵魂酱，梅膏酱，它是用青竹梅加盐腌渍三个月后，去核加糖熬制成的，没有任何添加剂，汕头人用它蘸花螺、蘸烧鹅、做梅子排骨。今天做了新口味，酸甜香酥鸡腿饭。这饭也适合高考在即的考生，学校的同学看了被馋到，喊着要来寄膳。
厨余碎念：
1、梅膏酱可以买现成的，在家做的话，我账号里有介绍过，喜欢的粉丝可以查阅做法。
2、腌渍过的加入浸渍蛋液可起到锁住水分的保护层，又能起到松脆的口感。
3、不建议用鸡胸肉，两种肉的口感完全不同，换了不好吃别来问我为什么。
4、梅膏酱可以淋到鸡肉上，但会影响鸡皮的脆度，感觉还是蘸着吃好。
懒人必备！一锅熟的鸡腿焖饭，简单又方便我是臻味食旅，汕头人，大家都叫我东姐，我下得了厨房，上得了电视，只做原创。文案、拍照、视频美食旅游新媒体博主，欢迎关注、评论我账号里的更多原创作品。???
想要轻松享受美味的鸡腿焖饭，却又不想花费太多时间和精力？别担心，为大家准备了懒人版的一锅熟鸡腿焖饭 *** *** ！无需繁琐的炒菜步骤，只需简单准备材料、一锅搞定，让您在忙碌的日子里也能尽情享受美食的滋味。
快跟随以下步骤，让我们一起来探索这道简单又方便的鸡腿焖饭吧！鸡腿焖饭是一道简单又美味的家常菜，下面是懒人版一锅熟的 *** *** ：
<所需材料>
【鸡腿】2-3个
【大米】
【蔬菜（如胡萝卜、豌豆等）】
【葱姜蒜】
【酱油】
【料酒】
【盐】
【水】
< *** 步骤>
之一步：
首先，将新鲜的鸡腿彻底清洗干净，并将其切成块状，准备好待用。接着，将优质的大米冲洗干净，然后将其放入电饭煲中。这一步骤是为了确保饭粒的质地和口感更加出色。
第二步：
接下来，将适量的清水倒入电饭煲中。建议稍微多加一些水，因为在焖饭的过程中，会有一部分水分蒸发掉。确保水的量足够，以确保最终的鸡腿焖饭口感松软湿润。
第三步：
将切好的鸡腿块、新鲜的蔬菜和香气四溢的葱姜蒜一同放入电饭煲中。将切好的鸡腿块均匀地分布在电饭煲的底部，确保它们能够充分接触到热源，使其煮熟和烹饪更加均匀。同时，将新鲜的蔬菜和香气四溢的葱姜蒜均匀撒在鸡腿块的周围，以增添风味和营养。
第四步：
在鸡腿块上均匀地撒上适量的酱油，为其增添浓郁的味道。再加入适量的料酒，以提升风味和香气。此外，根据个人口味，适量地撒上盐，使食物的味道更加均衡和美味。
第五步：
将电饭煲的盖子盖好，确保紧密封闭。在操作面板上选择适当的功能，例如焖饭功能或普通煮饭功能，然后按下开始按钮，启动煮饭程序。这样，饭菜便会在热力的作用下逐渐煮熟和融合。
第六步：
耐心等待电饭煲自动完成煮熟程序，确保米饭完全熟透。随后，使用勺子轻轻搅拌，将饭粒均匀混合在一起，以确保每一口都能品尝到香浓的味道。再次盖上盖子，让米饭在余温中焖煮一段时间，使其吸收更多的水分，增加饭粒的饱满度和口感。
第七步：
轻轻掀开电饭煲的盖子，用筷子将鲜嫩的鸡腿和多样的蔬菜均匀地分散在香喷喷的米饭上，让它们相互融合，为您带来一份美味的鸡腿焖饭。现在，可以尽情享受这道饭菜了。
这种懒人版的鸡腿焖饭非常简单方便，一锅熟，不需要太多的烹饪技巧，但口感依然可口美味。
蜜汁鸡腿饭，让神兽吃得津津有味今天神兽刚从学校报好名，一出学校就说想吃鸡腿饭，立刻为他准备了一份，蜜汁鸡腿饭。
·我花费17元买了四个大鸡腿，用剪刀将骨头剔除干净，然后用刀背轻轻拍打鸡腿，使其更入味。
·我将葱、姜、料酒、黑胡椒和盐加入鸡腿中，腌制20分钟，以便让其更入味。
·我在平底锅中倒入少量油，将腌制好的鸡腿放入锅中煎至两面金黄。
·鸡腿煎干水分后，我加入蜜汁调料，用家里吃饭的汤勺将生抽、蚝油、老抽和蜂蜜加入碗中，再加入清水，搅拌均匀后盖上锅盖，用中火煮6分钟，中途翻面，最后用大火收汁，撒上喷香的白芝麻。
·我将煮好的鸡腿和西兰花、胡萝卜一起装盘，撒上一些白芝麻，让人垂涎欲滴的蜜汁鸡腿饭就做好了。神兽吃得津津有味，下次还要来。
3个鸡腿，一碗米饭，自制照烧鸡腿饭，不到10块钱，再也不点外卖{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2kjdon3d46v9vtlml20","duration":170.589,"width":854,"height":480,"file_size":26755285,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/c4d5864e286043089654d30831e536f2","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":170.589,"file_size":23501342,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":170.589,"file_size":18268276,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":170.589,"file_size":23510723,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"25c314394efec0cc1436e5eb07212619","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
如何做简单又正宗的照烧鸡腿饭{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c6219ajc77uc140tf *** 0","duration":56.657,"width":852,"height":480,"file_size":8056397,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/f6f6272a0afb41df9d729f2814b5630c","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":56.657,"file_size":6090150,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"6e06d7a222900b4e511b0cac06881153","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
