说到八爪鱼，相信都有不少的小伙伴被它那弹性十足的口感给深深的吸引，八爪鱼不论炒着吃，还是煮着吃，味道都是超赞的，当然了，一个好的的烹饪 *** ，能够让你的八爪鱼味道提升N个档次就是了！那么，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道香辣可口，好吃又下饭的香辣八爪鱼做法，想学的小伙伴就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴们，也别忘了给我点个关注哈，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道是你的的菜哒！
首先准备食材：
小八爪鱼 X 500g
姜，小葱，大蒜，生抽，料酒，耗油，豆瓣酱，花椒，干辣椒，食盐 X 适量（详细用量请看内文的使用过程）
食材准备好之后，我们开始我们的烹饪工作，首先处理八爪鱼，为了更好的清洗八爪鱼和去腥，我们先给八爪鱼简单焯下水，起锅加水煮沸，水煮沸后，把八爪鱼倒入锅中，加入1汤匙的料酒，加入5片姜片，大火再次煮沸，水煮沸后再煮1分钟即马上捞起！
准备一个较大的容器，装入大量的清水，等八爪鱼焯好水之后，用漏勺捞起，装入容器当中过凉。大家一定要记住啊，过凉水的步骤一定不能少，这样可以使你的八爪鱼口感更好更加的Q弹。过完凉水之后用手把八爪鱼清洗干净，去掉内膜，去掉骨头，没处理干净的内脏处理干净，最后冲洗干净即可！
八爪鱼处理好之后，就开始正式进入做菜阶段，起锅加油烧热，油温烧至5成热，转成小火后，把切好的姜片，蒜末，倒入锅中慢慢爆出香味。香味出来之后加入1汤匙的豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油后，把处理干净的八爪鱼倒入锅中，转成大火快速翻炒，把八爪鱼跟锅里的配料翻炒均匀！
接下来，加入1小抓的花椒，和1小抓的干辣椒，干辣椒更好提前切成小段，这样辣味比较容易出来，用锅铲快速翻炒均匀，炒出麻辣的味道，翻炒均匀之后，淋入3汤匙的料酒，趁着锅气快速翻炒，让料酒的酒味挥发，从而变成最精纯的汤汁，融入到八爪鱼里面，接着加入1汤匙的生抽，由于豆瓣酱是咸的，大家可以试试味道要不要放盐，如果够味了就不放，不够的话，就稍微放一点点，最后再次翻炒均匀，把锅里所有的水分都炒干，让八爪鱼看起来非常的干香即可！
炒好的八爪鱼香气四溢，装入盘中撒上少许的葱花，这样一道美味可口，好吃又下饭的香辣八爪鱼就算是完成了！如果你喜欢这个吃法的话，有时间就做来试试看吧，保证你吃了还想吃，回味无穷！
好啦，这期的美食教程【香辣八爪鱼】就分享到这里！
如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上为你解答哒，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，也欢迎你在留言区留言分享！
感谢你的阅读，我们下期再见吧！
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
大海孕育了很多生命，也为我们的餐桌提供了很多美味的海鲜，今天去海鲜市场买鲤鱼时，发现把有一个摊位卖的鲜活八爪鱼特别的好，价钱也不贵。我就花了100块钱，买了3斤回来。八爪鱼含有丰富的蛋白质、钙，铁，锌等营养元素，有抗疲劳、抗衰老的作用。很多人喜欢吃八爪鱼，是因为它口感鲜嫩，一口吃下去可以满 *** 墨汁。但是，我喜欢的做法却不是这样的，我以前也是直接把八爪鱼放到锅里煮一下，蘸着姜醋汁吃。
记得以前在韩国工作时，和韩国的同事一起出去玩。发现有两个同事，竟然吃鲜活的八爪鱼。从海里捞起来以后，洗干净直接吃，还吃得津津有味！我从来没有尝试过那种野蛮的吃法。但是，自从我吃过韩国大姨腌的八爪鱼之后，就爱上这种吃法了。每次去海鲜市场，看到有卖鲜活八爪鱼的，就会买2斤回家这么做。吃了30年的八爪鱼，这种新鲜做法头一次见，鲜嫩美味，吃着真过瘾！今天把八爪鱼的这种的做法分享给大家！
准备食材：八爪鱼，姜，大蒜，杭椒，小米辣，糖稀，盐，辣椒粉，香油。
之一步：买回家的八爪鱼，直接倒入盆内，不要加水，直接加入5克盐，使劲揉搓，把八爪鱼表面的黏液都搓洗掉，特别是八爪鱼的腿上的一个个小吸盘，里边容易存黑色的黏液，一定要清洗干净。
第二步：清洗干净后，把八爪鱼的鱼牙取下来，把肚子里的内脏和墨汁都取出扔掉。把头和肚子分开，用剪刀把头剪开，把皮撕下来。然后把腿上的黏膜也撕掉。外表这层皮吃起来发硬，并且还塞牙，这样都去除掉以后，八爪鱼吃起来就不会有腥味了。
第三步：把八爪鱼的鱼肚子切成细丝，鱼腿切成2厘米左右的长段。
第四步：把一头大蒜切成蒜片，杭椒和小米辣斜刀切段。把5克鲜姜，半头大蒜，一起放入料理杯内，打成泥。
第五步：把切好的八爪鱼，蒜片，辣椒段，姜蒜泥，一起加入到一个大碗内，再加入盐，糖稀，韩国辣椒粉，香油，抓拌均匀。装入到一个无水无油的保鲜盒内，放入冰箱，保鲜腌制一个周。一周后，美味的腌八爪鱼就做好了！特别的鲜嫩，口感爽滑劲道，比水煮好吃多了！
八爪鱼这样吃才叫爽，不炒不炖不红烧，麻辣鲜香，吃一次就难忘！有关生腌八爪鱼的做法就分享到这里，对于今天的分享您有什么想法呢？如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！
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舌尖上的美食之《香辣八爪鱼》材料
主料：冷冻小章鱼爪1包，西芹3-4条，洋葱1个
调料：李锦记蒜蓉豆豉酱，韩国辣椒酱，甜面酱
做法
1、小章鱼解冻，洗净。用加了姜片和料酒的滚水过一下，沥干。
请输入图片描述
2、西芹切条，也用热水过一下。胡萝卜切丝。
请输入图片描述
?3、三种调料各挖一小勺，调均匀。
4、洋葱炒成金黄色，再加入调匀的酱料炒香。
5、入小章鱼爪炒上色。小章鱼千万别炒老了，动作要快！
6、最后加入芹菜和胡萝卜快色翻炒几下。
香辣章鱼足的用料
适量的料酒，适量的豆沙，八爪鱼脚，小茴香粉一汤匙，盐5克，胡椒一汤匙
做法：
步骤1
章鱼脚解冻
第2步
切厚片
第三步
洋葱丁
第四步
将所有材料放入锅中，混合并腌制半小时
第5步
将其传播到烤盘中，以190度烘烤约20分钟
第6步
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麻辣八爪鱼好吃到爆的家常做法麻辣八爪鱼以麻辣口味为主，经过焯水、爆炒的烹饪 *** 充分体现本道菜品的鲜，香，麻，辣、脆的特点，属于一道私房菜！材料:八爪鱼，麻椒，干红辣椒，料酒，白糖，郫县豆瓣酱，植物油，醋，葱，姜，蒜，香菜，鸡精，清水等等
八爪鱼去除内脏清洗干净备用
葱花、姜片、蒜片、香菜、干红辣椒切好，麻椒、郫县豆瓣酱备用
锅中加水烧开，倒入少许白醋放入八爪鱼轻烫10秒钟立即捞出过凉水，沥干水分改刀切成块备用
热锅加油放入葱花、姜片、蒜片、干红辣椒、麻椒爆香，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，料酒烹锅
放入八爪鱼加一点白糖大火爆炒，少许鸡精调味，放入香菜翻炒均匀即可出锅
装盘，成品！
准备食材，我买的八爪鱼是半成品。取下外包装。哇～特别有食欲呀！如果不加配菜的话，开袋即食也可以。准备好阿根廷红虾仁。长豇豆洗干净，切段。将长豇豆焯水，滴几滴食用油大火煮2分钟，捞出过凉水。(豇豆一定要炒熟后才能食用，大家应该都知道吧！）^_^大蒜去皮切碎，准备工作完成。起油锅，加入红虾仁煸炒至变色盛出备用。另起油锅，倒入半成品的八爪小章鱼快速翻炒1分钟盛出备用。锅中加入食用油，再加入蒜末炒香。加入焯水的豇豆煸炒。再加入1小勺生抽。按个人口味加入盐，翻炒2分钟，使豇豆入味。再倒入煸炒过的虾仁，小八爪鱼，快速翻炒关火出锅。盛出装盘，鲜嫩可口。想吃自己做，半成品特别简单，零厨艺，零失败。分量十足，好吃停不下来。全家抢着吃，半成品小章鱼买少了！！
香辣八爪鱼这样做，手残党也能当大厨！八爪鱼去牙洗净。锅里倒入水，加入料酒，放入八爪鱼煮几分钟。捞出洗净。酒精炉内胆中放入洋葱。倒入少许油拌匀。放入胡萝卜片和泡发好的香菇。倒入烧烤味的香菇酱拌匀。倒入生抽，盖上锅盖焖几分钟。出汤后淋入辣椒油，可移至酒精炉上食用。成品。成品。痤疮,夜盲症,干眼症,甲亢
舌尖美味八爪鱼更好吃的做法：鲜嫩爽脆，香辣入味，一大盘不够吃舌尖美味八爪鱼更好吃的做法：鲜嫩爽脆，香辣入味，一大盘不够吃
八爪鱼是一种非常鲜美好吃的海产品，其实八爪鱼并不是一种鱼，
它是一种水下软体动物。八爪鱼真正不叫此名，它只是一个别名，
是由于它有八条腕而得名。很多人会混淆鱿鱼、章鱼和墨鱼这些水下软体动物。
其实八爪鱼并不是鱿鱼，而是章鱼。
今天我们就来分享八爪鱼最美味的吃法，鲜嫩脆爽，香辣入味，一大盘不够吃
之一步：把八爪鱼清洗干净，用刀或者剪掉把八爪鱼肚子剖开，去除内脏。
八爪鱼的嘴巴，眼睛也去掉不要。
八爪鱼放入盆中，加入一勺盐，用手抓均匀，目的是为了把八爪鱼的脏液清洗掉，
也就是黏黏的那种液体，然后用清水清洗干净。
然后，再加一勺盐 ，再次抓匀，用清水清洗一遍。
第二步：准备配料：
青线椒切碎，红椒切碎，
蒜苗切碎，香菜切碎，
大蒜切沫，
全部装入一个碗中，加入适量的凉拌酱油，适量的芝麻香油，
适量的盐，少许的白糖，用筷子搅拌均匀。
第三步：锅中烧水，水开后，加入适量的料酒，把八爪鱼放入，
水开后，捞出八爪鱼，时间不能太久，太久八爪鱼就会老了不脆爽不好吃了。
稍微放凉，把八爪鱼切成丝，放入盘中，把调制好的调料放入，搅拌均匀即可。
鲜嫩脆爽还Q弹的凉拌八爪鱼就做好了，海边的人都是这么吃的，非常美味开胃，
用来下饭下酒更好了。
饮食小贴士
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子-天然牛磺酸。常食具有补血益气的作用。
麻辣八爪鱼的家庭做法，做法简单，一学就会配料：
花椒10克，大蒜100克，福建辣椒王15克，葱200克，姜30克，红油50克，麻油5克，姜片20克、香辣酱20克，蚝油30克，豆瓣酱20克，生抽20克，白糖20克，鸡粉20克
做法：
1、将八爪鱼清洗干净放入沸水中焯水半分钟，捞出，放入冷水中，去掉内脏及牙齿和表层的皮膜，冲洗干净，备用。
2、炒锅中倒入适量食用油，放花椒和辣椒，葱丝，姜片，大蒜，小火炒出香味，倒入香辣酱和豆瓣酱，再翻炒出香味后倒入八爪鱼，再放入生抽、鸡粉、蚝油、白糖，少许清水，大火烧开后小火煮大约10分钟加入麻油和辣椒油，大火收汁后即可出锅。
姑娘秘制八爪鱼，海边人这做法还真不多见，一人一大盘过瘾了八爪鱼更好吃做法，海边人都这么吃，真是大开眼界了，姑娘秘制八爪鱼，这做法还真不多见，一人一大盘过瘾了，秘制八爪鱼，13只八爪鱼在电饼铛上一煎，吃起来真过瘾
大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，天气寒冷，需要更多的热量补充，而最近吃的口味比较清淡，没有食欲，作为一个海边人今天和大家分享一下八爪鱼的美味做法，很多人看到八爪鱼样子可怕就不敢吃了，罗志祥在《美人鱼》里扮演的八爪鱼你印象深刻吗？
八爪鱼分大八爪鱼和小八爪鱼，哥哥是个钓鱼爱好者，经常去海边钓鱼，这是他秋天的时候亲手钓的八爪鱼，海鲜的保存 *** 你会吗？八爪鱼和大虾一样，放入矿泉水瓶子里，加满纯净水，放冰箱冷冻保存就可以了，吃的时候拿出来冷水化冻，口感和新鲜的一样，喜欢吃的朋友，这个小窍门收藏一下哦。
八爪鱼的做法很多，清蒸，水煮，和韭菜一起炒着吃也非常鲜嫩，你喜欢吃八爪鱼吗？对于这种小八爪鱼我们今天用一个海边人都喜欢吃的做法，好吃而且简单，一起来看看吧。首先把八爪鱼放入开水中焯一下水，八爪鱼焯水时间一定不要太久，像这种个头的，30秒就熟了，八爪鱼只要须弯弯卷起就熟了，我们焯水30秒后捞出。
然后放在烤盘上烤干水分，这款电饼铛是我最近刚买的，功能很强大，涮火锅，烧烤，煎炸蒸煮都能做，前几期我用它烤红薯，烙饼，并且分享了做法，大家可以关注我看往期文章。
八爪鱼的水分煎干后，撒上适量的盐，孜然粉，辣椒粉，切一些洋葱放入一起煎，洋葱有去腥增香的作用，和八爪鱼是绝配，这样的秘制做法可是我从烧烤摊偷学来的哦，加了洋葱的八爪鱼吃起来口感鲜香回味无穷。
等洋葱变软八爪鱼就煎好了，麻辣鲜香，超级好吃，而且做法简单，一看就会，对于口味清淡和喜欢去外面吃烧烤的朋友来说，这个做法太巴适了，去市场买回来八爪鱼也就15元左右一斤，如果去烧烤摊吃价格就得翻5倍以上。自己在家做干净卫生，口味纯正。
一口一个的感觉真的不要太过瘾，八爪鱼这样吃才够爽，一人吃一大盘，真过瘾，鲜香辣味十足，其实没必要吃烧烤鱿鱼，这样在家做味道一样！
今天的美食分享到这里，这么简单好吃的做法，赶快收藏，转发给家人吧，欢迎大家在评论区分享更多八爪鱼的美味做法，让更多的朋友受益吧。
