食用百合跟百合花有什么区别？鲜百合怎么保存？其实，我们常见的食用百合是指百合植物的根茎部分，而百合花是指百合植物的花朵部分。
1. 百合和百合花的区别：
百合是指百合植物的根茎部分，它是一种块茎类植物。百合的根茎呈白色，质地坚实，富含淀粉和蛋白质。它可以被用来 *** 各种菜肴，如炒菜、煮汤、炖肉等。百合具有清香的味道和脆嫩的口感，富含多种营养物质，如维生素、矿物质和纤维。
百合花是指百合植物的花朵部分，百合花的花瓣呈白色或粉色，形状优美，花朵具有观赏性，也常被用于装饰，它具有淡雅的香气，很招人喜欢。
2. 新鲜食用百合的保存 *** ：
新鲜的食用百合需要适当的保存 *** ，以保持其新鲜度和口感。以下是一些常用的保存 *** ：
- 清洗：将新鲜的食用百合放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。然后用清水冲洗干净，确保百合根茎干净无污染。
- 剥皮：将洗净的百合根茎的外皮剥去，只留下白色的部分。外皮通常较硬，剥皮可以使百合更加嫩滑。
- 切片：将处理好的百合根茎切成适当的大小，以便于烹饪和食用。
- 冷藏：把切好的百合根茎放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室保存。在冷藏的条件下，百合可以保持新鲜和嫩滑的口感，一般可以保存3-5天。
- 冷冻：如果你想长期保存百合，可以将切好的百合根茎放入密封袋或容器中，放入冰箱冷冻室保存。在冷冻的条件下，百合可以保存几个月甚至更长时间。
注意事项：
- 在保存百合时，要确保百合根茎没有受到损伤或腐烂。如有损坏的部分，应及时去除。
- 在食用百合之前，要将其彻底煮熟，以确保食用安全。
百合新吃法~蜜蒸百合，赶快Get起来，清爽开胃，营养又解馋蜂蜜蒸百合1
Get百合新吃法，新鲜的食材+简单的做法=彰显食物本身味道的一道菜～蜂蜜蒸百合
大多数朋友都会用新鲜的百合来炖煮甜汤或者熬粥喝，其实百合蒸一下食用口感也是很不错的，清甜软糯，保留了食材本味与营养，好吃的狠呐！
步骤：
蜂蜜蒸百合2
1.鲜百合洗干净掰成片。
蜂蜜蒸百合3
2.水开后上锅蒸8分钟。
蜂蜜蒸百合4
3.最后加上一勺蜂蜜。
蜂蜜蒸百合5
4.蒸好了开吃，甜甜糯糯真不错！
有时间的朋友推荐大家~在家赶快Get起来，做法简单易学，营养又解馋。
鲜百合与干百合的区别：
鲜百合与干百合本质都是一样的。只不过新鲜百合中的含水量高一些，用于烹饪菜肴时口感会更好一些，而干百合经过后期的加工处理，更适用于入药、泡茶、煲汤等。
日常生活中，干百合泡水可以达到很好的保健，抗衰的效果，风寒患者尽量不要食用干百合。常吃鲜百合有助于大大增强自身皮肤弹性，美容养颜。
秋季百合怎么吃？这三种吃法不要错过，做法简单，营养健康秋天正是百合上市的季节，而秋天这种特殊的气候，注定了吃百合是非常合适的。百合是一种药食两用的食物，百合有很多的作用，它可以宁心安神，改善睡眠不好的问题，可以清心除烦，补中益气，还有着清肺的功能，可以很好的缓解秋燥。
那么百合怎么吃，才好呢？
我觉得百合首先可以炖汤喝，相信很多人都用百合炖过汤。今天我要分享的这道汤，非常适合女性喝。对于秋天这种特殊的季节，“春夏养阳，秋冬养阴”。我们应该多食用一些滋阴清润的食材，来滋养我们的身体。
百合糯米粥的做法如下：
食材准备：红皮花生一勺，干百合一勺，红枣七颗，干桂圆八颗，糯米一勺，银耳适量。
步骤一：银耳一小块冷水中浸泡五个小时，泡发以后，分成小块。干百合提前浸泡，洗净。红枣洗净去核，切成小片。干桂圆和糯米洗净备用。
步骤二：所有食材清洗干净以后，放入炖盅里，隔水炖，两个小时。
还可以加入一些红糖，对女性是非常有好处的，暖身还暖胃，滋阴补气血，养颜润肺，清心安神，非常适合缓解秋燥。
其次，我觉得百合打豆浆也是非常合适的，搭配多种食材，可以有意想不到的效果。有人会觉得炖汤很麻烦，那我们就可以试试打成豆浆。这款豆浆也是专门为了秋天 *** 的。搭配雪梨、黄豆、大米，有水果，有谷物，营养丰富，做法简单，润肺安神，轻松搞定。
雪梨百合豆浆的做法如下：
食材准备：雪梨一个，黄豆20克，干百合10克，大米20克。
步骤一：雪梨洗净切块，干百合提前浸泡一会，大米和黄豆清洗干净，备用。
步骤二：所有食材一起倒入破壁机中，破壁加炖煮。
非常的润滑清甜，雪梨汁多味美，百合清心安神，多种食材，营养更丰富，味道更香甜！
我用的是九阳的破壁机，不管是豆浆还是米糊，还是果汁，都非常的润滑，没有一点渣渣。豆浆一般都是要煮熟的，九阳的破壁机直接就是一边破壁，一边熬煮，豆浆打好了其实也就已经煮过了，可以放心地喝了。
最后，我觉得百合炒着吃也是非常的不错，鲜百合清甜脆嫩的口感，搭配多种食材，营养丰富，非常的清淡开胃。
西芹百合炒虾仁的做法如下：
食材准备：西芹，百合，胡萝卜，虾仁，红椒，大葱，姜，淀粉，盐。
步骤一：百合掰成小片，放入水中，轻轻地淘洗干净，如果有干边的地方，掐去就可以。
步骤二：虾仁洗净，控干水分，加入三分之一的蛋清，适量食盐、白糖、淀粉，抓拌均匀，备用。西芹削去外皮，洗净以后切成菱形状的小段。胡萝卜和红椒洗净以后也切菱形片，搭配颜色，放置一边。
步骤三：料水，碗中加小半碗清水，食盐一小勺，淀粉适量，搅拌均匀。
步骤四：起锅烧水，水中加一点食盐，水开后把西芹和百合下锅，焯水半分钟，全部捞出，控水备用。
步骤五：起锅烧油，油四成热，虾仁先下锅，变色盛出备用。步骤六：起锅烧油，下入葱、姜炒香，再加入所有食材和调好的料水，翻拌均匀即可。
鲜百合能养阴益气、清心安神、润肺止咳，对睡眠不好有很好的改善效果。芹菜中的膳食纤维素非常丰富，常食西芹不仅有利于减肥，还有清肠利便、促进食欲、促进血液循环，解毒消肿的作用。虾仁含有丰富的蛋白，热量很低。这道菜对于减肥人士来说是非常合适的。
百合加这些，绝佳的“抗癌食疗方”！百合，色泽洁白，清香醇甜，为药食兼优的滋补佳品。“更乞两丛香百合，老翁七十尚童心”，这是寓意了百合对人的保健作用。新鲜百合食疗效果更佳，四季皆可食用。
中医学认为，百合具有养心安神、润肺止咳的功效，可治疗肺虚干咳、燥咳少痰、心悸失眠等症。《本草纲目拾遗》认为“百合清虚火，补虚损”。《本草纲目》指出：“百合粥润肺调中。”
百合营养丰富，富含淀粉、蛋白质、多种碳水化合物及钙、铁等营养成分，具有良好的滋补作用，尤其是滋阴润燥功效极佳，适合放疗后出现口干心烦、唾液匮乏、干咳痰少的患者。
多年前，有位患上颌窦癌的张女士，手术后进行放疗共6次。
她的床位医生曾经很纳闷地问她：为什么他负责的床位上，其他患者放疗后，多数都出现明显的舌头两侧发黑、面部灰暗、唾液量骤减、口干厉害和皮肤干燥等放疗后副作用，而她的状态却那么好呢，整体面色滋润有光泽，气色很好？
张女士便说道，就是食用了百合。非常简单实用的 *** ，但效果特别好！所以，现在情况很好，即使放疗也没有别人那样遭罪......
临床因采纳一些食疗方而获益的患者很多。防范及抗击癌症领域，合理的饮食也是非常重要的医疗手段！
百合常见的保健食谱很多，如“百合雪梨羹”、“百合红枣汤”、“百合猪肚汤”等，都具有增强体质、抑制癌细胞生长、缓解病情等效用。
体虚——百合粥
百合粥不仅出于《本草纲目》，同时也为很多古代中医文献所载，既是中医传统养生粥，也是民间常用的保健粥。加小米或薏米熬煮都可。
本方可润肺生津止咳，尤其适合痰中带血、气短微喘之病，也包括各种体虚、或者慢性呼吸系统病变。
清热解毒——绿豆百合汤
转眼就要入夏季，患者也可饮用“绿豆百合汤”，以清热解毒，既是民间常用的夏季消暑之品，也适用于肺癌、喉癌放疗后出现的咽喉热痛、干燥者。
失眠抑郁——百合鸡子黄汤
对于失眠者、精神抑郁、情绪失常、嗳气等症，可用百合鸡子黄汤：
【食材】
百合50g，鸡蛋1个。
【做法】
百合浸冷水中，出白沫，去其水，和清水同煮，加鸡蛋黄搅匀再煮，放冰糖调味即可食用。（糖尿病患者或血糖异常者不可加冰糖）
本品虽是一道家常汤羹，但安神效果奇佳，大家可以用作早餐搭配点心食用，也可临睡前服用一碗，可助安眠。
百合的食疗功效日月如跳丸，转眼寒露又过，金黄的九月，本是收获的季节，而我们大胡建却在抗疫中度过。所以不出意外地又拖拖拖更了，经过本轮疫情的洗礼，我学会了两个成语“尸位素餐”、“颐指气使”。废话不多说，今天就来推荐一款秋季养生食物，让我们一起跟着王士雄老先生一起学习——百合，这里讲的是百合科植物卷丹或细叶百合的肉质鳞叶，不是平时花店的香水百合啥的哈。
原文阐述如下：“甘平。润肺, 补胃, 清心, 定魄, 息惊, 泽肤, 通乳, 祛风, 涤热, 化湿, 散痈。治急黄, 止虚嗽, 杀蛊毒, 疗悲哀, 辟诸邪, 利二便, 下平脚气, 上理咽喉。以肥大纯白味甘, 而作檀香气者良。
或蒸或煮, 而淡食之, 专治虚火劳嗽, 亦可煮粥、煨肉。澄粉食, 并补虚羸, 不仅充饥也。入药则以山中野生、弥小而味甘者胜。
风寒痰嗽、中寒便滑者勿食。”
我们稍作解释：百合，味甘、性平；具有润肺、补胃、清心、定魄（因肺藏魄，百合润肺使得肺气得以顺降，故能定魄）、息惊（因其有清心的功效，故能息惊）、泽肤（润肤）、通乳、祛风、涤热（清热）、化湿、散痈（消疮痈肿毒）的功效；可以用于治疗急性黄疸、虚劳咳嗽、虫毒、悲伤、小便不利、下肢无力、咽喉肿痛等，还可以辟邪气。
这里王老先生讲百合可以治疗悲伤，有的人可能不会理解，为啥吃点百合还能疗悲伤了，可不是化悲愤为食欲哈，而是由于肺主悲伤，肺的生理特点是喜润恶燥，只要肺脏过燥，就会出现相应症状，比如干咳、咽喉痛、气喘等，悲伤也是肺燥所致的症状之一，百合能润肺，使肺气顺降，悲伤之气可消。另外，百合润肤的功能，也是由于肺主皮毛，我们皮肤的润泽程度和肺的功能好坏关系密切，百合能润肺，从而能够润肤。由此可见，有肺燥的女性朋友可以多食百合。
食用百合要以球茎肥大纯白、味甘, 有檀香气的为佳品。而药用的话要以山中野生、球茎小、味甘的好。现在都是种植的，大家看着选就行，没有鲜百合，购买干百合泡发也有相同功效。
百合食用 *** 多样，可以直接淡淡的蒸或煮着吃（专门用于治疗虚火咳嗽）；还可以煮粥、炖肉。百合的球茎也可以像地瓜和葛根、莲藕一样，经搅碎洗出淀粉，有补虚的作用，但是这个产量估计很低了吧。
但是，百合虽好，风寒痰嗽、脾胃虚寒平时就容易拉肚子的人不能吃。
食谱推荐：
①百合炖梨汤：干百合10克（要温水泡发），雪梨去核切厚片1个，党参5克，白糖和水适量。
用陶瓷容器隔水炖，炖至百合、梨肉软烂即可；
功效：清热润肺；主治：虚火所致的干咳、咽喉干痛，也有润肤之效。
②百合山药干贝粥（具体各食材量根据吃饭人数酌情增减）：干百合10克（要温水泡发），干贝20克（泡发撕开），新鲜山药250克（切小丁），大米、食盐和水适量。
煮至食材软烂，粥浓稠即可食用。
功效：健脾润肺。
好了，今天百合就跟大家唠这么多，希望对大家有所帮助，喜欢中医养生，欢迎关注、点赞、转发、评论交流。愿秋风不燥，国泰民安<谢谢>。
“阳了”咳嗽不要慌，每天喝一碗汤，润肺止咳、减疼痛，早日安康肺部是人体唯一的呼吸器官，也是我们身体中最脆弱和最易受伤的器官。进入冬季后，气候寒风干燥，流感高发期，身体更是缺水、经常口干舌燥，因此，冬天要保护好“肺部”。
疫情放开已有一段时间，“阳”已经不是什么稀罕事。在经历“阳了”这段时间，发现嗓子“干、疼”是最难过的坎，再到每天咳个不停，真是度日如年。
俗话说：“药补不如食补”，嗓子干痒，除了多喝水之外，多喝些润肺去燥的食物，缓解嗓子不适。建议多喝这5碗“润肺汤”，做法简单，食材常见，润肺止咳好处多。
1.雪梨汤——清肺化痰
1.准备适量的银耳，用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除黄色的硬根，再剪成小块，银耳一定要用凉水泡发，口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶。
2.准备雪梨一个，去除梨核再切成片备用。冰糖30克放入碗中，再加入适量的桂花酱，雪梨和桂花都能使炖出来的汤羹更加温润清香，再准备适量的米酒备用。
3.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫 ，转为小火炖煮1个小时左右，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
4.1小时以后银耳羹已经起黏，汤羹浓郁，这时候把米酒倒进去，让酒糟的香气和银耳羹充分融合，这道晶莹剔透的银耳羹就做好了。
2.白萝卜汤——养心润肺
1.准备适量的白玉菇，切成小段后洗干净；准备水果萝卜一个，清洗干净后切成细丝。
2.煎鸡蛋之前一定要先滑锅，把锅充分地滑透，这样才不会粘，把热油倒出来，重新加少许底油，把鸡蛋打进去，小火煎，不要动它慢慢定型，底面定型翻面，煎至两面金黄即可出锅，煎四个即可。
3.把锅烧热，来点底油，葱花放进去爆香，接着放萝卜丝一块翻炒，让它出出水、吸吸油，吃得时候才不会有太大的青气，一直把萝卜丝炒的发蔫、疲软，把白玉菇放进去，再倒进去大半锅热水，煎好的鸡蛋铺上面，盖上盖，大火炖个十来分钟。
4.汤想要浓、想要白、想要鲜，加热水用大火炖是最关键的一步，十来分钟后稍微加点盐、鸡粉就可以了，尽量保留食材原有的味道，最后撒上枸杞和葱花，美味即成。
3.银耳汤——润肺止咳
1.准备银耳一朵，放入盆中用清水浸泡，泡发以后切掉根部，切成大小均匀的小块备用。红枣8粒，反复揉搓洗干净，捞出备用。枸杞一小把，加入适量清水浸泡。冰糖20克，放入碗中备用。
2.准备一个砂锅，把银耳和红枣倒入锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时。
3.1个小时以后，银耳已经炖得非常软烂，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅不能久炖，否则容易炖烂。
4.10分钟后冰糖已全部融化，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了，美味即成。
4.莲藕汤——清热润肺
1.准备一节莲藕，把外皮削干净，先切成厚片，再切成均匀的小块放入清水中，把上面的淀粉洗干净后再换清水，加入少许白醋浸泡一会儿，以免氧化变黑。
2.准备适量的红枣、桂圆，分别用清水洗去上面的杂质。一小撮枸杞用清水浸泡一会儿。适量的红糖，再切点姜片备用。
3.把准备好的原料依次倒入砂锅里面，枸杞不能久煮要最后再放，倒入适量的清水，先用大火烧开再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟，同时让食材的营养融入到汤里面。
4.20分钟以后，倒入枸杞再焖煮一会儿就能关火了，美味即成。
5.百合汤——镇咳祛痰
1.准备适量的鲜百合，放入清水中洗干净，切去根部把粘在一起的掰开；一小把枸杞，用清水泡上；几颗红枣，放入清水中泡开，逐个去除枣核，切成丝；再准备适量的冰糖备用。
2.碗中放入适量的豌豆淀粉用清水搅拌化开，用豌豆淀粉勾芡煮出来的汤羹更加清亮。
3.锅内烧水放入冰糖，先把冰糖煮化，水烧开以后再倒入百合，大火煮至沸腾，用勺子撇去锅边的浮沫，再转中小火炖煮10分钟。
4.8分钟以后一边搅拌一边淋入豌豆芡粉，分次添加调成自己喜欢的浓度即可，锅边有浮沫用勺子打干净，这样汤羹更加的晶莹清澈，撒入红枣丝，小火再煮2分钟，把红枣的香甜味煮出来就可以出锅了，最后撒上枸杞，美味即成。
（夏天）
初秋咽干喉痛？宜食百合！初秋到来，雨水减少，易引发咽干喉痛、心烦意乱等症状。这种情况宜吃百合。百合作为一种药食同源的中药，始载于《神农本草经》，具有养阴润肺、清心安神的功效。
卫生部公布过的首批药食同源植物，百合便是其中之一。其富含多种生物活性成分，具有润肺止咳、清心安神、调理脾胃、益气调中以及养阴止血等功效。现代药理研究表明，百合具有调节免疫、抗抑郁、抗炎、降血糖等多种药理作用。适用于阴虚燥咳、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症状。不过，百合虽好，却属性寒，风寒咳嗽及中寒便溏者不宜食用。
百合具有这么多功效，如何烹煮才能发挥出更大的效用，还能兼顾味道呢？徐汇区长桥街道社区卫生服务中心给出了3个方便做法。
百合粥
食材：百合50克、粳米100克。
做法：粳米加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。
适用于慢性支气管炎、肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核、久咳不愈、烦躁不安、肺气肿、咯血、妇女更年期综合症、神经衰弱等症。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。
百合炖肉
食材：百合100克、瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克。
做法：炖熟佐餐食用。
适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。
蜜汁百合
食材：百合60克、蜂蜜30克。
做法：放碗内拌匀，放入锅中隔水蒸熟食用。
适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。
文稿：徐汇区长桥街道社区卫生服务中心
来源：上海徐汇
会吃的人都不会错过它，鲜百合不炒不炖这样吃，营养美味还特快手会吃的人都不会错过它，鲜百合不炒不炖这样吃，营养美味还特快手。
都知道百合是个好东西，新鲜的百合甜又糯，而且还夹杂着微微的苦味，现在正是吃新鲜百合的时候。朋友送了我好多大颗的百合，一下子吃不完，只能放冰箱存储，今天这颗是我在冰箱冷藏两周的百合，还是非常的完好，真是出乎我的意料。平时我们对于百合的吃法比较单调，从小到大吃得最多的就是炖汤和清炒两种吃法。今天我新学了一种吃法，做法简单，但这是不一样的味道。
其实早就知道百合可以蒸着吃，只是自己一直没尝试过，假期归来真担心百合会坏掉的，迫不及待地将它给处理了。要是坏了怪心疼的，就着鸡蛋一起蒸一蒸，这个鲜百合蒸鸡蛋真是另样的味道，我挺喜欢的，口感丰富了，味道更香了。百合本就可以润肺止咳，清心安神，适时而食，现在就该多吃百合。这样蒸着吃真是太方便了，比炒着吃，炖汤吃简单太多了，完全没难度。
沙糯中带着甜味的百合圈了不少的粉，用它来蒸鸡蛋我是之一次吃，是很不错的体验，换着花样吃营养美味又不会腻。这做法只比普通的蒸鸡蛋多了一小步，味道和营养却有了大大的不同，建议大家尝试一下。今天我蒸了一大碗的百合蒸鸡蛋，端上桌直接挖着吃，简单省事，全家都吃得香。我爱吃百合，爱它沙糯的口感，也爱它甜中带苦的味道，用它来蒸鸡蛋好吃又营养，是个很不错的吃法，值得一试。
【百合蒸鸡蛋】
所需食材：
草鸡蛋3个、鲜百合1颗、枸杞适量、盐少许、料酒少许、生抽适量、芝麻香油适量。
具体做法：
1、将百合掰成小朵，清洗干净，剥皮变色的外层，再用刀切去两端变色的部分，剥成瓣，用清水浸泡10分钟以上去除苦味。
2、将鸡蛋打成鸡蛋液，加温开水搅拌均匀，鸡蛋液与温开水的比例在1：1.5，这样蒸出来的鸡蛋比较滑嫩。（想要蒸好的鸡蛋羹口感细腻，可将鸡蛋液过筛。）
3、将搅拌好的鸡蛋液表面的浮末撇去，盖上保鲜膜，用牙签戳上一些出气孔。送入蒸箱或蒸锅，水开后蒸8分钟。
4、蒸好的鸡蛋羹取出（此步操作当心防烫），铺上洗好的百合瓣，再撒上一些枸杞，再次送入蒸箱或蒸锅，蒸1分钟即可。
5、取出蒸好的百合蒸鸡蛋，浇上生抽，淋上香油即可开吃了。
是不是特别简单好做，完全没技巧没难度，喜欢吃百合的都试试这种吃法，蒸好的百合又糯又甜。家里的百合换着花样吃不腻，这样蒸着吃简单方便，营养又美味，值得大家一试。不要炒不要煮，在蒸好的鸡蛋羹上放上一把百合瓣，蒸1分钟就能开吃，很快手的。现在正是百合大量上市的时节，会吃的人都不会错过它。好了，今天的百合蒸鸡蛋就分享到这里了，大家赶紧安排起来吧，营养美味，做法还特简单。
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据气象部门统计，今年2月15日以来，广东平均雨量0毫米，打破历年同期最少纪录，而日照时数也打破了历年同期最多纪录。广州医科大学附属中医医院脾胃科主任中医师康宜兵透露，与春燥相关的口腔溃疡、便秘患者，近日也增多。他介绍，临近惊蛰时节，空气越发干燥，不少人感到皮肤干燥、口干舌燥，这就是人们常说的“春燥”了。一方面，如果春季睡眠不佳或熬夜，作息不规律，会使肝血暗耗；另一方面，冬天进补，或进食油腻辛辣食品，也会使肠胃产生积热。外燥加内热，导致口腔溃疡和便秘患者增多。
口腔溃疡患者：
可多吃清热生津类食物
康宜兵介绍，如果出现口腔溃疡，建议生活中保持心情舒畅，平时多注意休息，多喝一些温水。饮食上宜清淡，可多吃清热生津类食物，如甘蔗、番茄、柑、柠檬、苹果、甜瓜、甜橙、荸荠；不要吃花椒、尖椒、胡椒等辛辣 *** 性的食物；少喝烈酒、浓茶；少吃麻辣烫、羊肉、狗肉、油条、油饼、春卷、薯片、饼干等容易上火的食物。另外，口腔溃疡发病期间要多注意口腔卫生。
推荐食疗方：
1.麦冬莲子百合糖水
材料：麦冬6克、莲子50克、百合30克、枸杞10克、冰糖适量。
做法：莲子去外壳，百合掰片，枸杞水泡，洗净备用；锅中注入适量清水，加入麦冬、红枣，大火煮开后转中小火煮20分钟；放入鲜莲子，大火煮开，转中小火煮15分钟，加入冰糖，煮至糖溶；加入百合、枸杞，大火煮开即可。
2.四汁饮
材料：梨1个、甘蔗1根、马蹄10个、莲藕50克。
做法：以上材料洗净、去皮，切成块或段，榨汁后加热煮沸3分钟，放凉后饮用。
3.莲藕排骨汤
材料：排骨300克、莲藕300克、香葱2棵、生姜1块。
做法：排骨洗净，莲藕刮皮，生姜洗净，切段；内放适量水，加排骨、生姜、香葱，大火煮沸，去掉浮沫后改用小火，炖20分钟；把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放盐调味即可。
便秘患者：
建议晨起喝两杯温开水
康宜兵建议，对于便秘患者来说，一定要养成良好的排便习惯，每天晨起或早餐后2小时如厕，每次排便时间不超过五分钟。此外，注意以下几点，也会对改善便秘有帮助。
1.坚持每天晨起空腹饮2杯温开水。中医认为，蜂蜜有清热、解毒、润燥的功效，早上起床喝一大杯温蜂蜜水，对化解春燥大有益处。
2.注意调整饮食结构。尽量不要吃酸辣 *** 性的食物和太油腻的食物，多吃芹菜、菠菜、韭菜等富含纤维素的蔬菜，多吃番薯、芋头等粗粮，以及火龙果、香蕉等水果。核仁类食物能润肠，也可多吃核桃、杏仁、花生等坚果类食品。
3.适当运动：规律的体育运动，可缩短肠道传输时间，利于通便，有氧运动如步行、骑车等对改善便秘较为有效。
4.按揉腹部：仰卧，双手叠加放置在腹部，沿脐周逆时针方向 *** ，从左下腹 *** ，然后经过左上、右上、右下，再回到左下腹。逆时针 *** 30次以后，再按顺时针方向做同样操作。注意力度要适中，每日早晚各 *** 1次。
5.穴位 *** ：拇指指端分别按揉天枢、关元、足三里，用力均匀、柔和，每个穴位按揉30秒，以局部产生酸麻胀痛感为准，早、中、晚各1次。
推荐食疗方：
1.南北杏煲瘦肉汤
材料：南杏仁15克、北杏仁10克、陈皮15克、瘦肉500克、蜜枣3个、生姜3片。
做法：先将南杏仁、北杏仁和陈皮水浸泡30分钟，备用；瘦肉焯水；所有材料放入汤锅，加水10碗，武火烧开后文火煮1小时，煮好后加入食盐调味即可。
2.杏仁核桃奶
材料：南杏仁30克、核桃仁30克、牛奶500毫升，冰糖适量。
做法：分别把南杏仁和核桃仁倒入搅拌机搅2分钟，搅碎后倒入不粘锅，注意要加筛网过滤，用小火煮至边缘冒泡，最后加入冰糖，一边煮一边搅拌，煮开就可以起锅了。(全媒体记者吴婉虹通讯员王雯玉)
来源： 广州日报
立秋之后、最适合吃这菜！简单一炒、清热去秋燥，家人常吃胃口好大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
立秋以后，天气会由燥热渐渐转凉，面对季节的变化交替，人们会出现不同程度的口舌干燥、皮肤干燥的现象，所以眼下应该多吃一些滋润多汁、生津止渴、清润甘酸的食品，因为清能清热、甘能滋润、酸能生津止渴，纵观眼下的食材，百合、莲子、山药、莲藕、西芹都很不错。
所以，今天就用西芹和百合给大家做一道适合初秋时节吃的家常菜，简单一炒、清热去秋燥，尝试胃口好。
【西芹炒百合】
1.这是我们在超市买的鲜百合，一盘菜的话放几颗就够了，把百合的头部和根部都切掉，外面发黄的百合瓣也掰掉，不然的话苦味太重，然后把百合打散，用清水泡上，这样不仅能使百合的味道更加甘甜，还能防止变黄。
2.把芹菜摘洗干净，比较粗的芹菜杆从中间划开，再切成菱形片。
3.在准备半个红椒半个，把籽去除也切成菱形片，红椒主要用来配色。
4.下面，我们把食材汆一下水：锅内烧水、放入少许植物油，植物油能够在食材表面形成油膜、防止营养流失。水烧开以后倒入西芹和红椒先焯水10秒钟，然后再倒入百合继续焯水30秒钟，一起倒出来控水，焯水能使食材更容易炒熟，成菜更加清脆。
5.锅内加入一勺清水，放入食盐2克、少许白糖、淋入一点水淀粉把汤汁收浓，再淋一点明油提亮色泽。
6.然后把西芹、百合和红椒一起倒入锅中，快速翻炒至食材均匀裹上汤汁，即可出锅装盘。
好了，这道清爽开胃的西芹炒百合做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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