大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡胸肉，是鸡身上更大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。
2、 今天老刘就来分享一下“滑炒鸡胸肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡胸肉、玉米淀粉、鸡蛋、大红椒、青椒、嫩玉米、生姜、胡萝卜
4、先把鸡胸肉切一厘米的正方块，再腌制下，先放入半勺盐、半勺味精，放入适量料酒，用手抓匀，打入一个蛋清，继续抓匀，再放入玉米淀粉，搅匀放入食用油腌制30分钟备用
5、生姜切片、胡萝卜切丁，青红椒切辣椒片，嫩玉米粒用刀切下。热锅倒油，先放入姜片爆香，放入腌制好的鸡胸肉炒饭变色，放入适量生抽、料酒，翻炒均匀，放入前面准备好的辅料，翻炒三分钟炒制入味即可专装盘，一盘又鲜又嫩的滑炒鸡胸肉就做好了
6、鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
最近猪肉价格历史更高，老百姓直喊吃不起了。家人的营养得顾着，于是，鸡肉一跃成了超市里的热卖，虽然也略有涨幅，但，跟猪牛羊肉比，它更接近老百姓能承受的范围。
?吃鸡肉要比猪肉好。
鸡肉，肉质细嫩还鲜美，不油腻还好消化。鸡肉跟猪肉、牛肉比较，蛋白质含量较高，脂肪含量较低，有健脾胃，强筋骨，有强健身体的作用。尤其在在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，有很好的作用，更适合孩子吃。现代生活节奏快，常处于亚健康状态的人群比较多，常吃鸡肉可以增强免疫力，减少患病，身体更健康。
鸡胸肉代替猪瘦肉，炒菜发柴？
其实不然，是你的做法不对！宝妈之前也跟大家一样，炒出来的鸡肉发硬发柴，也试过用葱姜、料酒、生抽加淀粉腌拌再炒，但也好不到哪去。饭店里上班的厨师亲戚教了我好 *** ，照着做果然不一样了，比用猪肉炒的还嫩，家人都没吃出来，我一说都笑了：看来以后猪肉要靠边站了。
?【小鸡胸炒双丁】
准备主要食材：小鸡胸4个，中号土豆2个，莲藕1个
准备辅助食材：生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，白胡椒粉半勺，白糖1克，玉米淀粉1勺，味极鲜酱油2勺，盐5克，植物油
*** 过程：
之一步：准备食材：土豆去皮洗净；莲藕去皮洗净
?第二步：先处理鸡胸肉：鸡胸肉先切条再切成1厘米见方的丁，用清水清洗两遍攥干水分，加入1克盐、白胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、白糖抓匀、抓粘，分两次加入少许清水抓匀，让肉丁吃饱水分后放入玉米淀粉继续抓匀，最后倒入少许植物油封住水分，腌制10分钟；
腌肉的时间再处理别的辅料：土豆先切1厘米厚的片，再切成条，最后切1厘米见方的丁，用清水清洗两遍，控干水分备用；莲藕也如同土豆一样处理
?第三步：炒锅烧热放植物油，油温5成热，放入土豆丁，中火煸炒
?第四步：待土豆丁煸炒的表面微微发黄，放入莲藕丁同炒。待莲藕丁炒熟，铲出备用（这个过长大概3分钟左右）
?第五步：利用锅内余油，放入腌制好的鸡肉丁炒散
?第六步：待鸡肉丁变色，放入炒好的土豆丁和莲藕丁，加入味极鲜酱油炒匀
第七步：加盐调个味，淋入少许的清水，翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士：
鸡肉经过腌制会不腥，而且更嫩更入味
?三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我更大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！
家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，多平台特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
#冬日生活打卡季#鸡胸肉是一种比较实惠的肉肉，含有蛋白质比较的丰富，基本没有什么脂肪，深受广大健身爱好者的青睐，但是鸡胸肉无论是直接水煮凉调还是直接的炒制。口感都不是很让人满意，今天我给大家分享一个鸡胸肉口感非常滑嫩的做法，保证能满足你的味蕾。
滑炒鸡胸肉
食材：
鸡胸肉、青椒、胡萝卜
调料：
食盐、胡椒粉
做法：
1、首先把鸡胸肉从中间分开，然后把鸡胸切成片，厚度大约在2毫米，太薄了容易破，太厚了影响口感，刀工不好的小伙伴，可以把肉冷冻半个小时再切，就会容易的多
2、切好之后码入碗中，来点食用盐入个底味，不需要放太多，来点胡椒粉主要为了去腥，然后下手给它抓拌均匀，要适当地多抓一会，让调料吃到肉里面，接着打入一个完整的蛋清加入蛋清后让肉吃起来更加的滑嫩，一定要多抓几下，让蛋清充分被肉吸收
3、再加入适量的淀粉，玉米淀粉或者红薯淀粉都可以，锁住肉片的水分，这样吃起来口感更加滑嫩，继续抓拌均匀，最后加入少许的食用油，加入食用油可以防止肉片粘在一起最后给他抓拌均匀，腌制15分钟就可以了
4、胡萝卜先切成斜段，再切成菱形片，切好放入盘中，青椒先切成粗条，再切成菱形片，切好放入盘中，大葱先拍一下，这样味道才更香。再切成斜段
5、水开调成小火，接着把腌制好的肉片下入锅中，水开如果开大火，会把肉片上面的面糊冲掉，刚下锅的肉片先不要去搅动它 ，等到肉片上面的淀粉定型后，再给它轻轻地推散，等到锅中的水再次烧开后，肉片都漂浮起来，说明肉已经成熟了，接着用漏勺捞出控水
6、接着把青椒和胡萝卜倒进去，烫上30秒钟，这样可以减少炒制的时间，然后捞出来控干水分
7、起锅烧油，油热把葱花下锅，把葱的香味炒出，接着下入胡萝卜和青椒，快速地翻炒一下，记得要调成大火翻炒，然后下入之前烫好的肉，同样的翻炒上一小会儿，然后加入一小撮的盐，千万别搞多了，这道菜只加盐，别的调料就不要放了，这道菜吃的就是原汁原味
8、来上少许的温水口感更棒，接着淋入水淀粉，调成大火快速的翻炒，可以把汤汁收浓稠一些，这样吃起来口感可以更好，炒成这个样子就可以了，留一些汤汁用来拌米饭才更好吃
9、装入盘中，一道非常美味的滑炒鸡肉片就完成了，鸡胸肉这样做，口感真的是非常的滑嫩，一点儿也不柴，小孩子非常的爱吃，如果你也喜欢这道菜那就赶快试试吧，想吃什么美食评论区留言
今天和大家分享一道“滑炒鸡胸肉”的家常做法，鸡胸肉含有丰富的蛋白质，脂肪低且营养丰富，今天和大家分享鸡胸肉只过水不过油，鲜嫩又清淡，有喜欢的赶紧学一下。
食材：鸡胸肉
辅料：青椒、红椒、生姜、大葱、鸡蛋、干淀粉
调料：鸡精、食盐、胡椒粉、老抽、蚝油、白糖
【滑炒鸡胸肉】—— 鲜嫩可口
1.下面开始准备食材
准备鸡胸肉一块，提前在冰箱冷冻一下，这样切的时候不容易打滑，切出来的片薄厚更加均匀，切好之后放入盆中。
2.下面把鸡胸肉腌制一下
盆中加入鸡精2克，食盐2克，胡椒粉1克，老抽2克调底色，再淋入一些植物油，植物油能锁住鸡胸肉中的水分，把料汁都打入鸡胸肉里面。
打入一个蛋清上浆，蛋清能使鸡胸肉更加滑嫩，放入一小勺干淀粉，继续拌匀腌制10分钟，淀粉能防止鸡胸肉中的水分流失，口感更加鲜嫩。
3.下面开始准备辅料
准备青椒、红椒各一个，切成菱形片。
准备生姜一小块，切成末。
准备大葱一段，切成葱花。
4.下面把鸡胸肉滑煮一下
锅内烧水，放入一点植物油防止粘连，水烧开以后把鸡胸肉一片一片放入锅中，避免粘在一起，全部下完以后，开小火滑煮1分钟，打去锅中的浮沫，鸡胸肉煮熟煮定型以后倒出，用清水冲洗干净，控水备用。
鸡胸肉滑煮的时候一定要开小火，这样才能保证肉片的成熟度一致，不会煮老。
5.下面开始烹饪
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把葱花、姜末倒入锅中，开小火翻炒，炒出香味，加入蚝油5克增香，把蚝油炒散炒香。
从锅边淋入一勺清水，加入一点老抽调色，放入食盐1克、鸡精1克、白糖少许提鲜，搅拌化开调料，把鸡胸肉放入锅中，开小火煨一分钟，让鸡胸肉吸收汤的味道。
然后放入青红椒，开大火翻炒，青红椒断生以后，就能出锅装盘了。
好了，一道鲜嫩适口的滑炒鸡胸肉就做好了。
作为一个鸡肉爱好者，鸡腿、鸡翅、鸡爪都是我的更爱，尤其是鸡胸肉，更是餐桌上的常客，丰富的蛋白质，能保证营养的均衡，极易被人体吸收，除此之外，它的味道鲜美，肉质细腻，做法多种多样，可以煎、烤、炸等，买不起猪肉的小伙伴，可以试一试鸡胸肉，吃一次就念念不忘。
每当我味道不好的时候，都会想起这道菜，西葫芦炒鸡胸肉，选对烹饪 *** 非常关键，孩子写作业很辛苦，回到家就像“饿民”一样，我遵循营养搭配的，既能补充西葫芦的水分，还能补充鸡胸肉的蛋白质，吃饱喝足，才有精力继续学习，孩子每次都会说：“妈妈做的饭菜，太好吃了”。
很多人问我，鸡胸肉我也喜欢，为什么出锅口感发柴呢？而饭店的鸡胸肉，口感就很滑嫩，今天教大家一个小技巧，没有添加剂，让你的鸡胸肉滑嫩又好吃。
鸡胸肉炒西葫芦
食材：西葫芦、鸡胸肉、姜丝、蒜片
调味：料酒、生抽、食盐、蚝油、鸡汁
1、准备200克的鸡胸肉，切成小块，装入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、鸡汁、食盐，最后加上一勺淀粉，搅拌均匀，胭脂10分钟去腥入味。
2、准备一个新鲜的西葫芦，越嫩越好，这样不用削皮，切除小块备用。
3、准备一些辅料，半个青红椒配色，去籽切块，生姜切丝，大蒜切片。
4、锅内烧油，等油温6成热，下入腌好的鸡肉块，中火翻炒3分钟，把鸡胸肉炒熟，变成白色，出锅装盘备用。
5、锅内再次烧油，下入姜丝、蒜片，翻炒出香味。
6、接着倒入切好的西葫芦丁，翻炒均匀，加1勺盐，1勺蚝油，1勺生抽，半勺鸡汁，再次快速翻炒均匀。
7、等西葫芦熟的差不多，下入炒好的鸡胸肉，青红椒，一起翻炒均匀。
8、只要青红椒断生，即可出锅装盘，满满的香味。
9、西葫芦炒鸡胸肉 *** 完毕，色香味全，看着就有食欲，一盘菜配三碗米饭，家人非常爱吃，不吃撑不罢休。
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鸡肉太柴不入味？用对 *** ，做出来的香辣炒鸡脯又香又嫩原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
鸡脯肉就是鸡胸肉，它的蛋白质成分十分丰富，营养价值也很高，而且低脂肪，热量高，不用担心会发胖，而且做法多样，风味各异，老人小孩以及体弱者更宜食用，能增强人的体质，达到强身健体的功效，但感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、患有热毒疖肿的人不宜食用。
要想挑选到比较鲜嫩的鸡脯肉，要注意这三点：
1.看鸡肉是否松弛
冷冻太久的鸡肉，肉质会慢慢松弛下来，用手轻轻一按，都难以恢复原状，而新鲜的鸡肉，按压会比较结实，还比较有弹性。
2.看鸡肉表皮是否光滑
如果鸡肉表面已经出现了皱纹，尤其是鸡腿根部处出现大块的皱状，说明已经存放时间过长，不新鲜了，新鲜鸡肉表面摸起来光滑，且没有褶皱。
3.看鸡肉色泽是否红润
宰杀时间过长的鸡，颜色暗淡，甚至会发黑，而新鲜的鸡表面红润有光泽，不过因种类的不同，三黄鸡表面是金黄色的，并非不新鲜。
挑选完鸡脯肉，接下来就是具体的 *** 过程了。
【香辣炒鸡脯肉】
准备食材：
食材：酸菜，鸡胸肉。
辅料：大葱白，生姜，鸡蛋，青红线椒。
调料：料酒，生抽，胡椒粉，白糖。
1.准备鸡胸肉一块，从中间划开，先切成宽长条，再切成丁，放在盆里用清水清洗干净，加入食盐，胡椒粉，搅拌均匀备用。
2.准备一包酸菜，切成丁。
3.大葱白，切成马蹄片，生姜切成薄片，加入一把干红椒，青红线椒一小把，切成辣椒圈。
4.锅内烧水，水烧开后，倒入酸菜焯水。酸菜焯水的目的是去掉一定盐分，洗掉腌制过程中的杂质，让口感更好。酸菜焯水一分钟左右，用凉水冲洗，挤去水分备用。
5.鸡胸肉盆里打入一个鸡蛋清，用手照着一个方向搅拌，用鸡蛋清封住鸡肉的水分，然后再抓入一小把淀粉，搅拌均匀，再加入一点植物油，搅拌均匀，口感更滑嫩。
6.锅内烧油，油烧至五成热（微微冒烟），倒入鸡胸肉，有粘连在一起的，用勺子轻轻打散，把鸡肉炸至金黄色以后，倒出控油。
7.锅内留底油，倒入葱，姜，干红椒爆香，倒入青红线椒圈，翻炒几下，倒入酸菜快速翻炒。
8.然后倒入鸡胸肉，翻炒几下，起锅放入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、开大火，翻炒化开调料，加入一点水淀粉，翻匀收汁，起锅装盘。
好了，这道简单好吃的酸菜炒鸡脯肉就做好了，赶紧尝试一下吧！
技术总结：
1.酸菜一定要焯水，一是去掉一定盐分，二是洗掉腌制过程中的杂质。
2.鸡胸肉先切成丁，腌制一会入味，然后反复上浆，这样做出来的鸡胸肉才更嫩。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
很多朋友对鸡胸肉的之一感觉就是口感柴、不好吃。其实不然，鸡胸肉做的好，口感、口味不比鸡腿肉差，今天就跟大家分享一个超级好吃的做法，酱爆鸡丁，下面一起来看看如何 *** 的吧。
所需食材：鸡胸肉、黄豆酱、甜面酱、油酥花生米
之一步：鸡胸肉清洗干净，改刀切成条，再切成小方丁
第二步：鸡肉里加入适量的盐、鸡精、白糖、葱姜水、老抽，下手抓拌一下，再加入玉米淀粉，继续下手拌匀，最后加入一点清油，防止表皮变干，腌制30分钟
第三步：准备一个大碗，碗中加入甜面酱、黄豆酱，比例为1：1，再加入少许清水，用筷子搅拌均匀
第四步：锅烧热，加入油，把油温升至四成热，依次下入鸡丁，用勺子搅动一下，滑至变色，然后倒出来控干油
第五步：锅烧热，加入一点油，加入两大勺白糖，炒至融化，倒入调好的酱汁，用勺子不停地搅动，熬出酱香味
第六步：把鸡肉倒入锅中，翻炒一下，再倒入油酥花生米，继续翻炒，让酱汁裹满鸡肉和花生米，出锅之前淋入一点明油，翻炒均匀即可
本期酱爆鸡丁的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年7月17日的视频 *** ，我们下期见。
这是鸡胸肉最香的做法，外皮酥脆，肉嫩不柴，怎么吃都吃不腻鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉，也是鸡身上更大的肉，因为其比较柴，所以大家一般都拿它来做鸡丝，或者上浆腌制炒着吃。不过，今天我跟您分享一种好吃又简单的做法，一起来看看怎么做的吧！
用料：
鸡胸肉，葱，生姜，大蒜，孜然粒，烧烤料，盐，料酒，淀粉，面粉，油。
做法：
用刀拍一拍葱和生姜，放入盘中；盘中加一点料酒，用手抓出葱姜水，备用。
再用刀拍一拍鸡胸肉，用牙签稍微扎一扎，这样更容易入味。(如果家里有肉锤，就用肉锤敲吧，那样更方便。)
随后将鸡胸肉切成小丁，加一点盐、料酒、葱姜水，再加一点淀粉抓匀，把鸡肉腌制15分钟，使它入味更嫩滑。
碗内放入淀粉和面粉的混合粉（比例为1：1），拌匀。
将混合好的粉撒在鸡胸肉上，拌匀，使得鸡胸肉表面均匀地裹上一层薄薄的粉。
锅内烧热油，尽量稍微热一点，再放入鸡胸肉，大火炸制。
炸到鸡胸肉表面脆脆的，捞出；锅内的油继续加热，把鸡胸肉倒入锅内再复炸一遍，炸到金黄酥脆就可以捞出来了。(复炸一遍，可以使鸡块外皮更脆，而且能逼出里面多余的油分。)
随后倒掉锅内多余的油，放入辣椒面、孜然粒和大蒜末炒香。
倒入炸好的鸡胸肉翻炒均匀，最后再撒一点小葱和烧烤料，炒匀就可以出锅了。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道农家煸炒鸡的做法，鸡肉自古以来都非常的受欢迎，而且吃法非常多，不管是中餐还是西餐虽然做法不同，但都非常美味的，对于我们大多数人来说最喜爱的吃法就是热炒或炖汤，而且还是比较适合冷食凉拌的肉类，下面就为大家详细的分享一下这道煸炒鸡的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【农家煸炒鸡】
1.首先，我们把三黄鸡洗干净，去除鸡 *** ，把鸡肉剁成均匀小块，尽量剁的小一点更加入味，鸡爪上面的脚趾也要去除，剁好以后放入清水中浸泡10分钟，把里面的血水泡出来，做煸炒鸡更好不要焯水，容易把鸡油煮丢，成菜香味不足。
2.十分钟以后，我们把鸡块抓洗干净，挤干上面的水分放入盆中，加入食盐2克，料酒5克去腥，用手抓匀腌制10分钟，给鸡块码味。
3.趁着腌制的这个时间，我们准备辅料，大葱白切成段，生姜切成片，大蒜几粒 用力拍散放在一起，再准备一些青红椒，切成菱形片为菜品增色，香菜洗干净切成小段。
香料有：几粒干辣椒，几片香叶，两片白芷，两粒八角，一小撮花椒。
4.接下来，我们熬点糖色，锅内加入少许清水，倒入白糖20克，搅拌化开白糖，白糖全部融化以后转小火 慢慢的熬制，伴随着不停的搅拌，锅中会出现大气泡，当气泡变小糖汁呈红棕色，倒入一点清水，糖色就熬好了把它倒在小碗中备用。
5.下面，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，放入葱姜蒜，翻炒出香味，倒入准备好的辣椒、花椒等香料，开小火爆香，把鸡块倒入锅中一起煸炒，炒出鸡块中的水分。
6.煸炒至鸡皮微微发黄，闻到香味以后，加入红烧酱油5克，翻炒几下倒入熬好的糖色 增色增鲜，把颜色炒均匀，再倒入一点料酒去腥，从锅边淋入适量的清水，水量刚刚没过鸡块就可以了，加入一勺食盐，增加汤的咸味，然后转小火炖10分钟。
7.十分钟以后，汤汁已经基本收干，加入味精1克，鸡粉2克，翻炒化开调料，再倒入青红椒，把青红椒炒断生即可出锅装盘。
技术要点：
1.做煸炒鸡，鸡块要在清水中浸泡出血水，更好不要焯水，容易把鸡油煮丢，成菜香味不足；
2.熬糖色时要保持小火，糖汁变成红棕色时立即出锅，熬的时间久了容易发黑发苦；
3.鸡块要充分煸出鸡油，成菜才会更香。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
鸡胸肉直接下锅炒就错了，只需多做1步，肉质嫩而不柴，低脂好吃。鸡胸肉是鸡身上更大的两块肉，在其胸部里侧，其肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养生。鸡胸肉中蛋白质含量较高，而且被人体吸收，可以增强体质，强壮身体，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，磷脂类也是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。非常适合减肥增肌的人食用哦。
鸡胸肉中还含有丰富的噗唑二肽，且有改善记忆功能的作用。所以家有孩子还有想减肥却又管不住嘴的，不妨多试试鸡胸肉的做法。
今天想要同大家分享的鸡胸肉的做法，是不用油炸，但是在炒的做法中，身边也有朋友跟我说，炒的鸡胸肉口感总是很柴，一点不鲜嫩，那么今天我们就来说一下，炒制的健康吃法，如何可以做到肉质嫩而不柴，其实非常简单，只需要在操作中多加一步，就不仅可以吃到美味的炒鸡胸肉，而且鸡胸肉是低脂的健康肉品，多吃也不用担心长胖哟，注意看 *** 作过程中后面的小贴士。
下面就将具体 *** *** 同大家一起来分享一下，喜欢的小伙伴们赶紧动手为家人亲朋做起来吧，自己动手做的美食，不仅味道一点不比外面卖的差，而且吃得放心，健康安全又卫生哟。
【五彩椒鸡肉丁】
食材用料：鸡胸肉1块、葱1颗、姜3片、蒜4瓣、黄椒半块、红椒半块、表椒半块、料酒1大勺、原汁酱油2大勺、盐2小勺、糖1小勺
*** 过程：
1、首先我们先将所需的食材鸡胸肉、葱姜蒜、黄椒、红椒、青椒都分别清洗干净、料酒、原汁酱油、盐、糖分别准备好，如图所示。
2、将鸡胸肉先正反面分别用刀背将其横纵敲打几下，这样肉质会更好些，然后将其切成小块，同时将葱姜蒜切好，将青椒、红椒、黄椒分别切块，如图所示。
3、分别在切好的鸡胸肉块中倒入料酒1大勺、原汁酱油2大勺、盐2小勺、糖1小勺，如图所示。
4、放入的调味品后，将其鸡胸肉按照一个方向进行搅拌均匀，将其进行一个腌渍，腌渍约为半小时以上即可，如图所示。
5、炒锅中倒入适量食用油加热后，放入蒜姜爆香，如图所示。
6、放入腌渍好的鸡胸肉块进行翻炒，如图所示。
7、将其翻炒均匀后，可适量倒入一点点水，如图所示。
8、然后接着放入前面我们切好的青椒块、红椒块、黄椒块，如图所示。
9、继续将其进行翻炒至青椒块、红椒块、黄椒块断生了即可，然后滴上几滴香油。这样五彩鸡胸肉丁就 *** 好了，如图所示。
10、可以装盘上桌开吃起来喽。
12、肉质嫩而不柴，滑嫩爽品，而且绝对是低脂食品，多吃也无负担哟。
<小贴士>：
1、将切好的鸡胸肉一定要先放入调味品，将其按照一个方向进行搅拌均匀来腌渍，这样可以让鸡胸肉更好的吸收到水分，炒制中慢慢释放，才会让其肉质嫩而不柴。
2、放入青椒、红椒及黄椒更适量不能吃辣的小朋友，还可以让其色彩丰富，更容易让小朋友不挑食，吃的营养全面哦，当然也可以换成其它你所喜欢的食材。
更多的美味家常菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦
