提到木耳，想必大家都是非常熟悉的，作为餐桌上的一道家常菜，木耳不仅营养丰富，而且非常适合三高人群食用，所以很受中老年人群的喜爱。
那么，吃木耳有何好处呢？
从中医的角度来看，木耳入肺经和肝经，能够补肺气，养肝血，所以很适合气血双虚的人群。
而从现代医学的角度来看，木耳的营养价值也是非常高的，木耳含有丰富的铁，可以补充气血，黑木耳中还含有丰富的植物胶原成分，这种物质具有比较好的吸附作用，可以吸附肠道中的一些有毒有害物质，随粪便排出体外。
另外，木耳作为菌类的一种，其中含有的黏多糖非常的丰富，这种物质对于提升免疫物质有一定作用。
同时，木耳中含有较为丰富的鞘磷脂和脑磷脂，有利于血脂血压健康，木耳还含有丰富的膳食纤维，对于肠道健康也很有好处。
总的来说，木耳作为一种非常常见的菌类，其营养价值是很高的，适合不同年龄的人群食用，尤其适合气血虚、三高的人群。
不过，木耳虽好，但并不是人人适合，有些人并不建议多吃木耳，同时，吃木耳还有一些注意事项，需要大家注意。
提醒：以下这几种人建议尽量少吃木耳
之一，出血性患者
黑木耳中含有的一些物质具有抑制血小板凝聚的作用，所以很适合高血压、冠心病患者。
但对于一些出血性患者来说，却不是一件美食，因为出血性患者的凝血功能不太好，如果经常吃木耳，反而不利于血液凝固，从而可能会影响病情。
第二，过敏体质的人群
在新鲜的木耳当中含有一种叫做卟啉光感的物质，如果日光性皮炎患者和体质比较敏感的患者食用之后，可能会引发一些过敏反应，比如皮肤瘙痒、红疹等等。
甚至严重的会出现呼吸困难的情况，所以建议这类人群尽量吃泡发的干木耳，同时也要注意控制摄入量。
吃木耳注意事项
1、不建议长时间浸泡
一般情况下，大家都会选择干木耳，泡发后食用。用凉水浸泡黑木耳时，大概需要2-3小时左右，才能完全泡发。而热水泡发的时间就缩短了，大概
在20-40分钟。
但有些人为了图方便，可能会提前一天就浸泡黑木耳，菌类其实本身是很受细菌真菌喜爱的，冬天气温低，木耳不容易变质，但如果是高温天气，木耳浸泡七八个小时之后，高温再加上潮湿的环境，非常适合微生物的增殖。
所以浸泡时间过久的木耳当中，很可能会出现大量微生物，引发木耳霉变，如果食用变质的木耳，人很容易出现恶心、呕吐等中毒症状，一定要注意。
有些之所以吃木耳之后会出现拉肚子的情况，可能就与吃了变质木耳，引发急性肠胃炎有关，这时候一定要多喝水，如果症状没用缓解，建议及时就医。
2、木耳要充分煮熟后才能食用
木耳当中含有丰富的膳食纤维以及多糖，要经过充分的高温烹饪才更有利于人体吸收，如果吃半生不熟的木耳，容易出现吃木耳拉木耳的情况，增加肠胃负担。
所以建议大家在木耳泡发后，不要直接凉拌，而是要经过炒熟、蒸熟、焯水等处理后才可食用。
3、木耳不适合与这些食物同吃
木耳中富含矿物质、维生素、膳食纤维和铁等多种营养物质，对于大多数人来说，适量食用有益于健康。
但也要注意，木耳并不适合麦冬、海螺、田螺、茶同时食用，可能会引发胸闷、腹胀等不适症状，建议将木耳与较容易消化的食物，如土豆、红薯、芹菜等同吃。
总之，木耳虽好，但也要注意其食用禁忌，这样才能吃好又吃得健康。
把“小木耳”做成乡村振兴“大产业”走进陕西省山阳县和丰阳光食用菌产业园的育菌厂房，菌菇气味扑面而来，一朵朵海鲜菇正处于出菇状态，长势饱满。每年，约有8000万袋食用菌从山阳县送往全国各地，综合产值达16亿元。
小小的食用菌为何能成为当地的大产业？
产业园所在的陕西省商洛市山阳县地处秦岭南麓，气候湿润、温度宜人。来自福建的技术总监黄国灿，早在2020年到此调研时，就被山阳县适宜培育菌种的气候所吸引。
园区由陕西和丰阳光生物科技有限公司投资建设，集食用菌工厂化生产、种植、研发、培训、加工、销售于一体，一、二期项目已于2021年10月底建成投产。
“农户从产业园购入菌棒，再加以培育，每棒可获得大概一元的利润，而对于每家农户来说，一年运营十万支菌棒并不是一件难事。”黄国灿告诉记者。
如今，产业园带动全县发展经营主体121家，建成基地169个、标准化大棚3300个。全县1.89万户农户镶嵌在食用菌产业链上，户均年增收1.2万元。
“以前我就在家带孩子，现在来到这里做包装工作，离家只有二里地，每个月都能拿到3000多元。”记者在园区遇到正在工作的管巧珍，她高兴地告诉记者，这份工作对她来说既不太辛苦，也能拿到满意的薪资。
近年来，商洛市将“小木耳，大产业”式特色食用菌产业作为全市首位农业产业，以全产业链建设为抓手，实现食用菌产业快速发展。目前，山阳县和丰阳光食用菌产业园三期项目正在建设之中，预计于2024年3月全面建成。项目全部建成达产后，可实现年收入8.7亿元、利润1.6亿元，提供直接就业岗位400多个，带动用工1500余人，人均增收3万元以上。
（光明日报全媒体记者 白雪蕾 张文骁 刘昊 见习记者 寇桉）
来源： 光明日报客户端
泡好的木耳可以隔夜吗？会不会有毒？如何正确浸泡木耳？大家好，今天我们要聊一个大家都经常遇到的问题——泡好的木耳能否隔夜？有没有毒？同时，我们也会分享一些正确浸泡木耳的 *** 。让我们一起来看看吧！
首先，我们要知道木耳是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、纤维素、矿物质和多种维生素，对身体有很多益处。但是，泡发木耳也是一个需要注意的问题。
有些人会担心泡好的木耳隔夜会不会有毒。实际上，木耳在浸泡过程中会产生一种叫做“椰毒假单胞菌”的细菌，这种细菌会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素，这种毒素对人体是有害的。因此，如果浸泡木耳的时间过长，尤其是在高温、潮湿的环境下，木耳就可能产生这种毒素，不能食用了。
那么，如何正确浸泡木耳呢？首先，我们要选择优质的木耳，确保没有杂质和异味。其次，浸泡时要用干净的冷水，不要用热水或温水。浸泡时间也不宜过长，一般不要超过3个小时。如果需要浸泡一夜，可以将木耳放入冰箱中冷藏，这样可以避免细菌滋生。此外，泡好的木耳要及时食用，不要长时间放置。
下面是一些正确浸泡木耳的 *** ：
1.提前准备：如果需要在第二天食用木耳，可以提前准备好干净的容器，将木耳放入其中，加入足够的水，放入冰箱中冷藏一夜。
2.控制时间：浸泡木耳的时间不要过长，一般不要超过3个小时。如果需要浸泡一夜，可以将木耳放入冰箱中冷藏，这样可以避免细菌滋生。
3.更换水：如果浸泡时间过长，可以更换一次水，以减少细菌滋生。
4.食用前再清洗：食用前将木耳再清洗一遍，可以去除多余的细菌和杂质。
总之，泡好的木耳隔夜是有可能产生毒素的，但是正确浸泡木耳的 *** 可以有效避免这种情况的发生。让我们一起来学习如何正确浸泡木耳吧！
黑木耳的营养价值及功效黑木耳的营养价值有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、抗氧化剂等；功效有降低胆固醇、抗凝血、强化免疫系统、美容养颜、调节血糖等。
一、营养价值
1.蛋白质：黑木耳富含蛋白质，是一种重要的植物蛋白来源。蛋白质是人体修复和建立组织所必需的。
2.膳食纤维：黑木耳含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘并维持肠道健康。
3.维生素：黑木耳富含维生素B1、B2、B12和维生素D等。这些维生素在维持身体健康和新陈代谢中发挥重要作用。
4.矿物质：黑木耳含有丰富的钙、铁、锌、硒等矿物质。这些矿物质对于骨骼健康、血红蛋白合成和免疫系统功能至关重要。
5.抗氧化剂：黑木耳含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物和维生素C。这些抗氧化剂可以减少自由基的损害，帮助抵御慢性疾病和抗衰老。
二、功效
1.降低胆固醇：黑木耳中的纤维素和多糖类化合物有助于降低胆固醇水平，并对心血管健康有益。
2.抗凝血：黑木耳含有有效的抗凝血物质，可以防止血液凝结和血栓形成，降低心血管疾病的风险。
3.强化免疫系统：黑木耳中的多糖类化合物具有免疫调节作用，可以增强免疫系统的功能，提高抵抗力。
4.美容养颜：黑木耳中的胶原蛋白和多糖类化合物有助于保持皮肤弹性，延缓皮肤衰老，促进皮肤健康。
5.调节血糖：研究表明，黑木耳中的多糖类化合物具有调节血糖的潜力，对于控制糖尿病和血糖平衡有一定的帮助。
总之，黑木耳具有丰富的营养价值和多种功效，包括提供蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有抗氧化、降低胆固醇、增强免疫力等益处。然而，个人体质和食用量应适度，并结合均衡的饮食来享受黑木耳的好处。在特殊情况下，如存在过敏或特定疾病，建议咨询医生。
中新网安徽新闻8月31日电(通讯员 黄坤)近日，黟县洪星乡杨家墩村的黑木耳种植基地里，数名村民正忙着对刚种植的2万棒黑木耳进行浇水和管护。据了解，黑木耳种植基地是杨家墩村今年村集体经济发展的重点项目，占地面积3亩左右，累计投资9万元。
前些年，洪星乡杨家墩村产业发展模式比较单一，主要以茶叶为主，但由于茶园管理、土地限制等多方面的因素，村级集体经济遇到发展缓慢、增收渠道单一等瓶颈。面对这一难题，洪星乡杨家墩村整合村内土地资源，通过黑木耳种植，拓宽村集体经济产业发展渠道，带动周边农户共同参与增收，年收获干木耳可达3千余斤，每年带动村集体经济增收超过10万元。
“为了给村集体经济发展提供坚实保障，我们党支部组织村“两委”成员和有意愿的村民积极学习各类政策文件，请教农业部门专家，邀请技术人员实地调研，确定了发展食用菌种植产业，并组织相关人员多次到祁门县等黑木耳种植基地观摩取经，学习掌握黑木耳的先进种植技术和运营模式，正是做足了这些功课，才开了洪星乡种植黑木耳的先例！”谈到发展黑木耳产业的经历，杨家墩村党支部书记吴富光满怀信心。
下一步，洪星乡将积极巩固黑木耳种植、中蜂养殖、泉水鱼养殖等各类特色产业基础，做好“土特产”文章，持续壮大村级集体经济，夯实产业兴旺根基。
它是“长寿营养素”，每天吃够这个量受益更大！这4种食物建议您常吃有种东西不会被人体吸收，也不会产生能量，却在维护人体健康方面有着不可替代的作用，甚至还被誉为“第七营养素”，它就是膳食纤维。
很多人对膳食纤维的概念只是停留在“饱腹、通便”上，但事实上远不止这样！今天小二就为大家盘点一下膳食纤维那些鲜为人知的好处~
01
膳食纤维，长寿营养素
著名期刊《柳叶刀》称膳食纤维为“人体的长寿营养素”。
一项刊登在《柳叶刀》的研究表明，膳食纤维的摄入量和人类长寿有关。新西兰奥塔哥大学研究汇总了全球共185项流行病学研究及58项膳食纤维与健康的临床试验，发现：
①增加膳食纤维的摄入，与冠心病、糖尿病、肠癌等多种疾病的风险下降有关！
膳食纤维不仅降低了这些疾病的发病和死亡风险，还使人群的全因死亡风险下降了15%。
②每日摄入25~29克膳食纤维收益更大，进一步增加摄入或有更大益处。
③全谷物有相似效果，增加膳食纤维和全谷物摄入有益健康。
早餐占比多，对健康更有益
另外，美国有一项研究表明，早餐摄入更多的膳食纤维食物的人，死亡风险更低，更长寿。
该研究入选5761名志愿者，平均年龄57岁，结果发现，与每天早餐中膳食纤维≤25g的人相比，早餐中膳食纤维摄入量>25g的人全因死亡率降低21%。
02
膳食纤维，能帮助防肠癌
世界癌症研究基金和美国癌症研究所最近发表的一份报告指出：含有膳食纤维的食物，特别是全谷类食品，可降低8%-20%的肠癌发生风险。
这与膳食纤维在肠道中发挥的作用有关：
1
促进排便
膳食纤维有较强的吸水性，可增加粪便的体积，使粪便成形利于排出，这样不仅能缩短粪便在肠道内的停留时间，减少致癌物与肠壁的接触，还能降低肠道中有害物的浓度，从而减少结肠癌等的危险。
2
改善肠道菌群
膳食纤维是肠道益生菌的“口粮”，能被肠道内的微生物所用，促进有益菌的增殖，继而帮助预防肠道疾病。
另外，有益菌还可将其分解转化为短链脂肪酸，降低了粪便的pH，以及抑制了致癌物的产生。
3
结合有机化合物
肠道中的胆酸和鹅胆酸会被细菌代谢为致癌剂和致突变剂，膳食纤维能够结合这些胆汁酸盐，抑制其吸收并快速地将其排泄出体外。
4
粘附作用
我们肠道中可能含有一些有害物质甚至致癌剂，比如多环芳烃、杂环胺、植酸、阿魏酸、N-羟乙酰神经氨酸，还有我们都很熟悉的N-亚硝基化合物等。
而膳食纤维能够吸附黏滞这些有毒有害物质，并将其排出体外。
03
5个技巧，让您轻松吃够膳食纤维
《中国居民膳食指南》推荐成人每天膳食纤维的摄入量为30克，但摄入不足成为普遍问题。日常推荐这样吃能更好补足：
1
按公式摄入
30克膳食纤维≈1~3两全谷杂豆+1斤蔬菜+半斤水果+10克坚果（仁）。
在此基础上，加些细粮、豆制品以及薯类等食物中的膳食纤维，很容易就能达到一天30克的推荐摄入量。
2
菌类、鲜豆类都不错
菌类富含纤维，鲜香菇(3.3克)、金针菇(2.7克)、木耳(2.6克)都是佼佼者。
鲜豆类也不错，比如毛豆(4克)、蚕豆(3.1克)、豌豆(3克)等。
3
带籽水果多高纤
比如我们一直说的草莓、猕猴桃、火龙果、无花果等，还有不太好嚼的苹果、鸭梨等水果，往往含有更多的膳食纤维。
4
黏黏的食物，含水溶性膳食纤维
比如银耳、皂角米、木耳、裙带菜、海带、菌菇等带黏液的食物，这些黏液其实就是可溶性膳食纤维。
5
关注“隐藏高手”
魔芋及其制品、菊苣、麸皮等食物，虽然口感没那么有韧性，但纤维含量其实是常见植物性食物的数十倍。特别是魔芋，不仅膳食纤维高，含有的魔芋多糖还能帮助控制血脂、血糖，保护血管。
最后还要提醒大家：患有高血压、糖尿病、高血脂的慢性病患者，或有便秘困扰的人，应尽可能多吃纤维。
但消化能力弱的人可把高纤维食物做得软烂些，打成浆或糊糊，减轻对胃肠道的 *** 。
若是急性胃肠炎发作，上吐下泻，则要少吃纤维。
作者：饭小二
来源： CCTV回家吃饭
所有树上长的木耳，都能吃吗下了这么些天的雨，小广场上好几棵樱花树上竟然长出了木耳，这么些年来，这是头一次见。看上去水水嫩嫩的，好可爱的样子，就是不知道，能不能吃？
以前，我以为长在树上的所有木耳，都是能吃的。也在家中番石榴上摘过，晒的时候东丢西少，没等干就没了，所以，我并不知道有些木耳不能吃。
我很喜欢吃木耳，特别是小时候村里办酒席时用肉和香芹炒的木耳，想想都流口水，现在做出来的，没了那时候的味道，也不知道是木耳变了，还是猪变了。
但成家后买的一次木耳，不管是用多少肉炒它，或者是煲汤，除了粘吧叽的，还又苦又涩，没有一点点木耳清脆柔韧的样子，让我好几年都没敢再买。这次的事让我明白，不是所有的木耳，都能吃。
来到公公老家，发现核桃树上也能长木耳，密密麻麻的又厚又大，可惜，公公说不能吃。我没试，估计也是苦的吧。那之前我买到的苦木耳，是不是也是这种不能吃的树上长的？
后来孩子逐渐长大，木耳也不可或缺，买的时候也多了起来。虽然孩子不爱吃，但一起炒的肉她吃，这也聊胜于无。
虽然，我依然分辨不出怎样才是好木耳，但是我上大超市买，少买点，好吃下次继续。这也是不是办法中的办法了。你有买到不能吃的木耳吗？如何分辨好坏呢？
关于木耳，你了解多少呢？木耳是中国传统的食用菌之一，其口感鲜美，营养丰富。然而，随着科技的进步和商业化运作的影响，木耳的产业链也受到了一些负面影响。最致命的问题是木耳加工过程中的化学物质增重。
为了增加产品的重量和数量，一些不法商家会在木耳中加入一些化学物质，如酸黄连、聚丙烯酰胺等，导致木耳产生不正常的增重，影响口感和营养价值。这不仅会伤害消费者的身体健康，也会严重损害木耳产业的声誉和信誉。
除了化工增重之外，人工造假也是另一个让人担忧的问题。一些商家会将其他菌类染黑，冒充木耳出售，这种行为对木耳产业的正常发展带来严重的威胁。
随着现代科技的发展和 *** 部门的监管加强，木耳产业的质量和安全得到了进一步的提高。许多企业开始倡导绿色生产，选择天然有机的方式种植和加工木耳，以确保木耳的纯度和品质。
总的来说，木耳作为一种重要的传统食材，应该得到更多的重视和保护。需要倡导健康的生产和消费方式，将绿色、安全、高品质的木耳带给更多的人们。只有这样，才能让木耳这道传统佳肴在现代社会中继续发扬光大。
关注政讯通·全国食品安全法制调研中心，带您了解更多的食安知识！
总书记关心的“土特产”｜小木耳长成大产业来自乡野田间的“土特产”，蕴含着浓浓乡情，也寄托着 *** 总书记对于乡村振兴的殷切期望。党的十八大以来， *** 总书记赴地方考察时，经常调研当地种植、养殖、加工等特色产业，作出具体指导。
柞水县种植木耳的传统由来已久。但因技术落后，产量低、规模小，多数农民只是将其作为副业。
产业扶贫是最直接、最有效的办法。柞水县摒弃需要砍伐树木的传统椴木种植方式，发展温室大棚，规模化种植木耳，将木耳作为脱贫的主导产业。
2020年4月20日， *** 总书记来到柞水县金米村考察，走进村培训中心、智能联栋木耳大棚，了解木耳品种和种植流程，询问木耳价格、销路和村民收入等，夸奖他们把小木耳办成了大产业。
近年来，柞水县着力构建一体化全产业链的木耳产业发展体系，支持引导精深加工企业自主研发木耳啤酒、木耳菌草茶、木耳益生菌、木耳酱等产品，推动木耳由食品向药品、保健品等精深加工领域和高端产品迈进。
总策划：袁炳忠
策划：李拯宇
出品：孙志平
制片：樊华
统筹：秦大军
主编：刘佩
编导：陈梦
记者：吴鸿波、陈梦
配音：胡函博
视觉：杲均丰
新华社音视频部 ***
新华通讯社出品
黑木耳何以成为“金饭碗”——黑龙江东宁市黑木耳产业发展观察“东宁麻辣黑木耳、五大连池矿泉水、大兴安岭蓝莓果干和雪花酥……”这是在从黑龙江双鸭山西站到辽宁大连北站高铁的一等座舱位上，每位乘客都可以获得的一袋标记有“大美龙江 温暖出行”的零食小吃礼袋。这款由中国铁路哈尔滨集团有限公司与黑龙江省合作推出的礼袋，将黑龙江省各地的土特产带向全国，有效提升了各地农产品的美誉度和知名度。
近日，记者走进麻辣黑木耳的原产地——有着“中国黑木耳之一县”“全国特色产业百佳县”之称的牡丹江东宁市，探寻黑木耳产业的发展“密码”。
农户在查看黑木耳长势。资料图
历史悠久 产业兴旺
东宁黑木耳形如弯月，色如墨玉，口感爽滑，味道鲜美，享有“东宁黑木耳，中华之一品”美誉。
相关史料记载，东宁黑木耳最早可追溯至大唐渤海国时期。据东宁市黑木耳博物馆相关负责人介绍，东宁黑木耳产业发展历史悠久，先后经历四个主要阶段。一是野生采集阶段（698—1403年），林间采耳以作食用。二是伐木生产阶段（1403-1960年），伐木堆上集中采耳。三是段木栽培阶段（1960-1990年），伐木砍段人工栽培。四是袋料栽培阶段（1990年至今）， *** 菌包划口栽培。
得益于深厚的历史底蕴，东宁黑木耳产业一步步稳扎稳打。依托得天独厚的自然地理条件和持续不断的技术革新，东宁市已建成全国更大的黑木耳生产基地和交易市场，拥有先进的生产技术和完善的产业体系。黑木耳产业成为促进当地居民增收、助力县域经济发展的支柱产业。
目前，东宁有规模200亩以上的黑木耳生产园区39个，现有木屑经销商40户、菌用物资经销商店41户、相关合作社89家、相关企业116户，全市稳定就业菌农2.2万人，占东宁农民总人数的近三成。2022年，东宁农村实现人均可支配收入30960元，连续17年领跑黑龙江省。东宁也是全省首个农民年收入突破3万元大关的县（市）。
产业红火带来品牌价值的持续提升。2022年，东宁黑木耳以181.9亿元品牌价值蝉联全国地标产品食用菌类之一名，比2021年提升0.63亿元，并成功入选2022年农业品牌培育计划名单。
农户在查看黑木耳长势。资料图
人才聚集 科技引领
“现在收获四茬木耳了，管理好的，还能在秋管的时候收一两茬。”8月7日，天空阴沉沉的，淅淅沥沥地下着雨。东宁镇北河沿村国家级黑木耳标准化栽培示范园区内，木耳种植户马正才正在大棚内照看黑木耳。
马正才是黑木耳产业的“全能型人才”。马正才有着近二十年的黑木耳种植经验。春夏时节，他在自己的3栋大棚内忙着种植黑木耳。秋天前后还会利用空隙种一两茬白木耳，使大棚能充分利用起来。冬闲时，他又会被附近菌包厂聘请去任技术员，培养黑木耳菌包。
马正才告诉记者，今年黑木耳的价格会略高于去年。大部分黑木耳都已售罄，这茬黑木耳要等雨后晒干，就能等来收购商了，他们看好谁家的木耳，就直接联系装车。
据了解，北河沿国家级黑木耳标准化栽培示范园区面积45公顷，总投资3000万元，2009年建成投入使用，集生产、科研、示范、推广功能于一体，拥有春耳、秋耳、越冬耳和露地摆放、棚室挂袋、棚室地摆等各种全国领先的生产技术和栽培模式。
黑木耳种植户租用了园区内250栋大棚，众多“土专家”聚集在这里交流经验，分享种植遇到的问题，探讨提质增效的方案。有时 *** 也会请技术研发团队来这里与“土专家”们面对面交流，共同为黑木耳产业的发展贡献智慧。
“食用菌研发中心硕士团队为园区提供科技支撑，2014年成立以来在园区试验基地相继开展了替代料、白木耳、新菌种等栽培试验，为解决原材料供应及单一品种种植问题奠定了基础。示范园自投入使用以来，每年接待国内外数百批次业内人士参观考察，成为全国黑木耳业界观摩交流的窗口、产业富民的标杆。”东宁市食用菌研发中心负责人郭雯说。
研发中心的背后是人才政策的支撑。据东宁市委常委、组织部长崔姝镜介绍，东宁市以党建引领，出台《东宁市“优才兴边”政策措施22条》，为符合条件的各类青年人才兑现待遇，持续优化青年人才发展环境，为乡村振兴注入新动能。
“近年来，我们柔性引才，加大高校和科研院所合作力度，成立黑龙江省科学院微生物研究所东宁工作站，实现‘所地合作、产研双赢’，为黑木耳产业可持续发展插上科技翅膀。”崔姝镜说。
目前，东宁市已有黑木耳研发机构6家，黑木耳产业科技型企业5家，从事科研和技术指导的人才达500人左右。
直播带货 延伸链条
产品品质提升、科技含量提高后，接下来就是如何持续拓宽销路。“酒香也怕巷子深”成为了摆在东宁市面前的一道“必答题”。
经过深入调研，东宁市做出支持直播带货人才的政策举措，有效吸引了销售人才和主播入驻，实现了农民和公司的双赢。
“路过直播间的朋友们看一看，我们东宁的黑木耳粗多糖含量比其它地区高出10%以上，形如弯月、色如墨玉、口感爽滑、味道鲜美，买了不会吃亏……”
近日，在东宁市黑木耳大数据中心二楼直播间内，一位身穿东北大花棉袄的女士正和她的男搭档通过快手平台进行黑木耳直播带货。直播间背景板也采取了浓浓的东北乡村风格，正中间挂着“东北味”三个字，两旁挂着南瓜、玉米、土豆、茄子等挂饰，吸引众多网友。
这是乐智文化传媒有限公司工作的日常。公司董事长夏智强告诉记者，公司去年六月成立，今年五月开始直播销售黑木耳。“前期从农户那里采购400多斤黑木耳都卖完了，效果不错。”夏智强说。
“河北保定、宁夏固原、天津、陕西安康、辽宁锦州、辽宁沈阳、辽宁辽阳、江苏南京……”记者随机打开夏智强提供的后台销售数据，看到直播带货的卖家所在地名单，涵盖多个省份。东宁黑木耳通过直播带货进一步走进千家万户。
“这个直播场地七月初刚对外开放申请我们就入驻了，东宁市免费提供直播场地，给我们这些中小公司提供稳定的保障，节约了我们的运营成本，让我们能将黑木耳卖给更多的消费者，助农增收、拓展销路。”夏智强说。
直播销售公司的入驻还带动了整个产业链的发展。“直播销售多了以后，快递行业也进一步发展，增加了就业岗位，提高运输的速度，让消费者可以更快收到东宁黑木耳。我们也会持续研究相关的支持政策，促进黑木耳全产业链发展。”东宁市供销合作社联合社产业综合办主任刘志栋说。
此外，东宁市与腾讯公司合作筹建的黑木耳大数据中心致力于打造产业数字发展样板。东宁市与腾讯安心平台优势互补，建立东宁黑木耳从菌种菌包生产、基地种植、产品加工到终端销售的全链条质量追溯体系，积极拓展主产县市、各大市场最新数据，推进产业数字化改造，为产业高质量发展进行科技赋能。
与此同时，一系列惠农举措落地实施，为菌农量身定制专属融资产品“木耳贷”，更高可贷30万元；黑龙江省委“组团式援边活动”东宁市援边工作队等产业团队研发试验黑木耳菌糠基质化栽培红松茸项目，以丰富东宁市食用菌栽培种类。
东宁市委书记时林表示，东宁市将继续建设全国重要的食用菌生产加工基地，围绕打造百亿级黑木耳产业发展目标，加快实施数字经济、生物经济、创意产业，持续推动“标准化、科技化、品牌化、金融化”发展，全面提升黑木耳产业核心竞争力。
来源：农民日报
【声明】本文所用视频、图片、文字，本平台将注明来源及作者。若涉及作品版权问题，请之一时间告知，本平台将依据证明材料确认版权，更正来源及作者或立即删除内容。
