美食界未解之谜：这5种食物又贵又难吃，却是网红爆款！

网红“美食”——鲱鱼罐头

不知道打什么时候开始起，为了博取眼球获得更好的播放量，各路网红、或在通往网红路上的自媒体人都开始青睐一款食品——来自瑞典的鲱鱼罐头。

吃鲱鱼其实并不是瑞典一国的特色，许多北欧沿海国家都食用鲱鱼的习惯，荷兰甚至都有专门的“鲱鱼节”。瑞典人为了长时间保存鲱鱼，将鲱鱼去头去内脏腌制发酵而成为一种罐头食品。

鲱鱼罐头用大量的盐腌渍，鱼肉在罐体内一直发酵着，气温超过15摄氏度时，鱼肉直接被发酵成水，这时候的罐头里只剩下一堆鱼刺和一罐臭水，发酵的鲱鱼产生出大量的气体，大量的气体又将罐体挤压顶鼓起变了形，在刚把罐头凿个孔的一瞬间，“噗”的一声发酵产生的气体喷涌而出，夹杂着一点汤汁。定力差的，这时候已经让罐头熏出霍比特人离开家乡时的忧伤；能力大者，强忍着吃一口，腐鱼的腥臭，黏滑的口感，直接就钝化了嗅觉、遗失了味觉、让触觉达到峰值；最厉害的当属众多有职业操守的网红，一边含着泪，一边大声说：“不臭，鲱鱼罐头一点也不臭，剩下的3条我还能吃完！”

臭出天际的鲱鱼罐头，堪比“生化武器”，生产出来谁会吃？

食物带有臭味并不是什么新鲜事，毕竟有些食物闻起来和吃起来有很大的差别。常见的有臭豆腐、螺蛳粉、榴莲等等。但鲱鱼罐头这种食物就很离谱，相比于臭豆腐这种小打小闹的臭味，鲱鱼罐头可以说是臭出了天际，由于它其臭无比，很多 *** 红人挑战吃鲱鱼罐头，吸引了很多人的目光，鲱鱼罐头也让越来越多的人所知道。

说到鲱鱼罐头的臭味，几乎没有人可以忍受，那么鲱鱼罐头这种口味如此重的食物为何还会被 *** 出来，除了吃鲱鱼罐头作为挑战，这些鲱鱼罐头真的会有人消费吗?

鲱鱼罐头有多臭

鲱鱼罐头有多臭，通过下面这组数据的对比或许你就明白了。

事实上有一个用来专门描述臭味程度的单位：阿拉巴斯特（AU）。在2002年，日本NHK电视台对世界各地具有臭味的美食进行测量，臭出“天际”的鲱鱼罐头自然也在其中。一般来说，臭袜子的臭味数值是120Au，经过检测，中国的臭豆腐臭味数值为120Au，但瑞典的鲱鱼罐头已经达到了惊人的8070Au。这味道，和臭豆腐完全不是一个数量级，看到这里，想必你不用闻也能想象这有多臭了吧。

甚至一些航空公司直接将鲱鱼罐头列为禁止携带的物品，因为在此前曾经发生过顾客的鲱鱼罐头在飞机中破了，导致一整个机舱中都弥漫着让人恶心的浓臭味。不过这些航空公司给出的理由是由于飞机内气压较低，充满气的鲱鱼罐头存在爆破的风险，不过具体原因，大家应该也都能明白吧。

鲱鱼罐头为何这么臭

说到鲱鱼罐头，就不得不谈它的产地——瑞典。事实上， *** 鲱鱼罐头的工艺已经有了几百年的历史，我们所说的鲱鱼也就是大西洋鲱，这种鱼类为群居动物，一个大西洋鲱群体非常惊人，密密麻麻的鲱鱼聚集的水域可达数平方公里，大西洋鲱是当时北欧居民的重要食物来源。

人们打捞鲱鱼主要是在它们的产卵期，此时的鲱鱼会游至离地面较近的海域，这段时间为每年的4-6月。每到这个时间段，瑞典渔民会下海打捞大量鲱鱼，但是由于鲱鱼的保存时间又比较短，因此就有人开始使用腌制工艺。

首先这些鲱鱼的内脏会被去掉，然后在4摄氏度下利用浓盐水进行浸泡，之后利用小火慢煮后，再使用淡盐水在室温下浸泡并放置发酵。在发酵过程中，鲱鱼会产生大量的丙酸、丁酸等有 *** 性气味的酸，丁酸具有腋臭味，同时还会产生具有臭鸡蛋味的硫化氢气体，各种气体混合之后，于是就形成了这种不可描述的臭味。

当这些罐头被密封在罐头中，其中的厌氧菌依然在其中起着发酵的作用，因此充满气的鲱鱼罐头会变得鼓鼓的。

在2014年，瑞典一个船屋中发生了火灾，当时火焰不断向外喷射，还接连发生爆炸，并且臭气熏天，令人作呕。最后在调查中发现，原来屋子中存放了大量的鲱鱼罐头，这些发酵后的鲱鱼罐头在受热之后发生了膨胀并炸开，可想而知，当时的消防员们心理阴影有多大。

鲱鱼罐头真有人吃？

对于腌制鲱鱼，最初主要是由于食物短缺，当地居民为了能够补充更多营养“不得已而为之”，但在现在，这股味道依旧得到了延续。 不过并不是所有的瑞典居民都喜欢吃鲱鱼罐头，目前瑞典大约有20%的人爱吃，对于那些不爱吃的，实际上他们和我们一样，对于鲱鱼罐头也是避之不及。根据统计，目前鲱鱼在瑞典的消费量每年可达800吨，依旧是鲱鱼罐头消费大国。

那么鲱鱼罐头这么臭，瑞典人民真的只是为了传承吗？事实上，鲱鱼罐头正常的食用方式并不是开罐即食，需要在户外流动的清水中开启，利用清水将浓稠的发酵液冲洗掉，然后将腌制鲱鱼放在面包或者薄饼上，再加上其它调味品一起食用，冲洗后的鲱鱼气味不再浓烈，发酵后的鲱鱼也会变得嫩滑。

所以，网上挑战吃鲱鱼罐头的 *** 有点不对，但这也让鲱鱼罐头得到了越来越多人的关注，鲱鱼罐头价格也并不便宜，对于我们来说，更多的是找一份 *** 。

世界破破烂烂，童真治愈所有

#娱评大赏#笑死，当陆虎虔诚地跪坐在小女孩面前，准备迎接一通幼儿百科知识大拷问时，等到的却是一个令他猝不及防的问题。

“你愿意留在星守村吗？”

陆虎内心belike：嗯？这节目要一直录下去吗？

但他短暂错愕之后，还是选择了回答：我愿意。

如果星守村里有这位小女孩在，那么他也愿意在。

这种双向奔赴的跨代际友谊，可能只有看过这个综艺的观众才能真正体会，感受一旁马丽的同款感动。

萌娃能治愈一切，而那个问陆虎问题的女孩小葫芦，是“星守村”里最治愈的存在。多位嘉宾在玩游戏做任务弄得心神疲惫的时候，都愿意去小女孩的美容中心坐一坐，修复一下自己。

假如世上真有“星守村”，人人减龄到8岁心智，以少年的形态永驻，未尝不是很多成年人的理想——生活里没有那么多复杂的难题，每天的日常就是吃饭睡觉玩游戏，和小伙伴们一起遵循着最简单的社会规则，无忧无虑地浪费时光。

但世上没有“星守村”，《童话》这个综艺诞生的意义，大概也只是试图唤醒人们对理想图景的回望——回想起童年时那个单纯、天真、纯粹、快乐的自己。

参加节目的每个嘉宾都笑得好大声

节目看上去是一档真人游戏综艺，但因为混合了“童话”“童真”“童趣”这样的元素，混搭出了一种奇特的魔力：能让人忘记年龄、提纯快乐、捡拾童年……是游戏综艺，也是一次成年人的心灵马杀鸡。

1.

《童话》的设定创意性地融入了儿童NPC这个概念。让10位成年明星嘉宾来到一处山明水秀、宛如童话世界的世外桃源——“星守村”。

星守村的村民是一群半大不小的萌娃，年龄都在8岁上下，每个萌娃都有自己的特定岗位，是一群稚气可爱又超有原则的NPC。

村子里有各式各样童趣漂亮的房子：村民中心、交易中心、美容中心、美食中心、秘密中心……孩子们在里面工作，发放游戏任务。

而成年嘉宾们初来乍到对这个世界一无所知，要在稚龄NPC带领下，一点点熟悉玩法，搞懂运行规则。

每个可爱的NPC最初嘴里都振振有词：“玩”是在星守村赚取巧克力金币的唯一方式！

表面上看起来也确是如此，嘉宾们在这里日常就是陪孩子们玩游戏。

上课的内容是学习玩游戏，闯关拿奖品靠的是玩游戏，买东西讲价还是要靠玩游戏……而所有的游戏，都能换来一定量的“巧克力金币”，用于他们在村子里的日常所需。

综艺感强一些的玩家很快就摸到了窍门，卷起来了！

像陈伟霆，外号陈三岁的他来到星守村简直像鱼儿回到了大海，很快就get了精髓。

一边非常投入地和孩子们玩游戏挣金币，一边迅速弄明白交易中心里的投资窍门，很快成为村里人见人爱的大财主。

他的首富地位之一次遭遇挑战来自陈少熙。

这位录过《种地吧》的小年轻因为胃口太好，刚来的时候每顿都吃不饱——买一份盒饭需要三块巧克力金币，但陈少熙一顿饭需要干掉两三份盒饭。

刚开始饿得慌，金币又赚得慢，陈少熙曾经不顾体面地去翻小朋友们吃剩下的来填肚子。为了实现吃饭自由，还咬牙参加了“消灭食物怪兽挑战大赛”，一口气干掉了一罐鲱鱼罐头，还有酸黄瓜、酸话梅、折耳根等各种黑暗料理。

为了解决吃的就选择用吃的解决自己！

他和张小婉这对怨种姐弟因为怪兽食物而吃出的痛苦面具，真是看一次笑一次！

不过年轻人脑子活，陈少熙很快找到了村子里更赚钱的玩法——去村民中心考大师证，一级证书3个金币，二级证书5个金币，三级证书20个金币！

他就每天蹲那里考各种各样的证书，儿歌、恐龙、冷知识……每个学科每级证书都拿一遍，这不比其他人辛辛苦苦画乌龟、做半天手工才换一两个金币来得划算多了？

果然啊！知识改变命运！

不过《童话》目前看起来并不是真人“大富翁游戏”那么简单，最初成年嘉宾们带着惯性思维来到这里，卷生卷死，把“玩是童话世界的唯一准则”抛诸脑后，一切向“巧克力金币”看齐，以为凭借智力、体力和理财能力就能在“星守村”玩得很好，但慢慢的大家也发现，积累金币可能不是游戏的最终目的。

当金币多到一定程度，它对人的意义又是什么呢？

有一天，连“卷王”陈伟霆都忍不住发出了疑惑，我们在这里每天小一岁，减到8岁的时候吃饭才花一金币，赚那么多金币来干什么呢？

最新一期节目里，节目组甚至设置了一个神秘的反派“萝卜大王”来搞破坏，一夜之间，交易中心被“洗劫”一空，村民们辛苦“打工”得来的金币都不翼而飞。

在嘉宾们解锁闯关找回金币的过程中，也通过“萝卜大王”的日记，来引导嘉宾将游戏的重心从金币那里转移，转向探索关于“减龄”的秘密。

2.

是的，这个游戏设定的另一个巧思就是：每一位来“星守村”的嘉宾，从上岛的那一天起，在岛上每过一天，就会减少一岁。待够12天，一个20岁的小伙就能回到8岁。

当然综艺节目没有魔法，不可能真让成年人在短时间内返老还童逆生长，而是通过和孩子们的相处，在日复一日的童真思维中，让那些长大了的孩子，一点点地找回那个也曾8岁的自己。

“星守村”更大的运行奥秘不是金币，是“减龄”背后象征着的“减负”思维——抛开年龄枷锁、摒弃成年思维，投入一场属于孩子的游戏，感受纯粹的快乐。

在《童话》里，嘉宾们闹纠纷是要穿“和好衣”，上街向所有人宣告我们和好了的——成年人做不到这个，但在节目里，陈伟霆和张小婉却能一边吐槽着好羞耻，一边在小朋友们的欢呼声中，投入这场“我们成了好朋友”的幼稚游戏。

在《童话》里，孩子们说对不起、谢谢、再见、加油都有自己特定的手势，不会做就要被巡逻队惩罚摘叶子，陆虎就是一开始没熟悉当地文化，成了之一个被流放的倒霉蛋。

如今大家简直已经把这些手势吸烟刻肺，比起来个比个丝滑。

孩子们更爱的各式游戏，像啵啵攒、爱你哟，被嘉宾们熟练拿捏，PK起来谁玩不过谁可说不定呢。

两代人在游戏里交融自洽，放下年龄焦虑和思想包袱，更多地去享受“星守村”的童趣和快乐。

这周三的节目里，有一个“秘密中心”的关卡通关要求是画100只乌龟、用粤语说晚安以及学魔镜跳舞、跳双人篮球舞，一群成年人已经毫无心理芥蒂地在那玩起来了——别人看起来像在集体发疯，他们完全没有心理负担，乐在其中……

一群大人的精神状态在不知不觉间回到了8岁。

世界破破烂烂，童真治愈所有。

3.

没有人能永远停留在8岁，但每个人都经历过奇妙的8岁。8岁的我们是什么样子？在成长的过程中大多数人会一点点遗忘，陷入忙碌又琐碎的日常，但不管是录“星守村”的嘉宾，还是看“星守村”的观众，或多或少会在这样的节目里，重拾起我们8岁时关于这个世界，关于自我的记忆。

那时候的我们，是否比现在更快乐、更勇敢、更纯粹、更愿意去相信?

还是曾经怯懦、敏感、内向，渴盼着更多的亲情和陪伴？

8岁时的我们会幻想着拥有很多很多的无尽财富吗?还是更多地希冀和爸爸妈妈一家人就那样开开心心地在一起呢？家里没有人生病，世界和平，没有灾难，一日三餐外有一群可以约着玩的伙伴……回到成长之初，还有多少人记得自己8岁时对于世界、关于幸福的愿景？

整个节目，就好像是一场轻巧的社会实验，唤醒着成年人对于生活、对于人生的初心，让我们再次思考关于成长和快乐的意义。

许魏洲说，在星守村就像小时候的自己和这些孩子的小时候在一个时空里相遇了；陈伟霆讲，有时候在这里都不知道是孩子们变成了大人，还是我们变成了孩子；赵露思聊，自己在家吃饭有时喜欢用手抓，但在外面就不敢，怕人说自己在装，但来到这里看到小葫芦用手抓饭吃，突然觉得自己也可以了，就觉得好爽……

好像这群嘉宾每天都是在玩游戏，偶尔听听音乐会，陪一群小朋友过家家，但是成年人的心灵就是在这种不设防的氛围里放松了下来，然后想起曾经的自己。

节目轻松的设定下，其实贯穿的是浓重的情绪基底。

嘉宾们在这里很容易笑，又很容易哭。孩子们的言行，总是在不经意间触达大人们被尘封的内里。

最记得马丽说，自己没有童年，因为那会儿父母离婚，长大后的她干脆选择遗忘了那段时光。如果有机会，想让童年的自己抱抱现在的马丽，走到今天不容易。每天都很知足、感恩。

陆虎也说自己小时候很活泼，但后来经历了很多变得内向。很想告诉8岁的自己不要想那么多，不要因为一件事没做好就不喜欢自己。自信一点，你真的很好。

他说那番话多多少少也有“小葫芦”的一番“提点”。

有一次陆虎在小葫芦的美容中心里跟吴昕诉苦，说自己连在游戏里也像遭遇了现实里的命运，总是不顺，总是赶不上趟，总是妄想着翻身却又没有足够的运气，一旁的小葫芦就懵懂地插话，你不会翻身啊？翻身不是人人都会吗？

他哑然失笑。

虽然牛头不对马嘴，但小朋友讲的就是很有道理啊。

大男人觉得瞬间被治愈了。

陆虎为什么愿意为了小葫芦留在星守村？

他并非不知道这只是一档节目，小葫芦也不可能永远在这个综艺里一直担任NPC，这段对话背后真正的意义难道不是在问陆虎，愿意永远做8岁小朋友的朋友吗？愿意放下年龄的限制和焦虑，以稚子之心，少年之心，去对待人生，创造属于自己的生活童话吗？

好像已经看到了他未来当女儿奴的样子！

用《童话》去治愈成年人，听起来像是异想天开，但也可能多少有些力量，如果你愿意去相信。

“逢吃必吐”的鲱鱼罐头，臭味界的天花板，却是瑞典人的救命稻草

提到闻起来臭，吃起来香的食物，大多人一定想到的就是臭豆腐，甚至说到这里，一些人的脑海里已经浮现出“到了长沙，不吃长沙臭豆腐，等于白来”的广告语以及隔着两道街都能闻到的臭味。

但是在鲱鱼罐头面前，提起臭豆腐就是小巫见大巫了，甚至闻过鲱鱼罐头之后，再闻臭豆腐都是香的，有这么夸张吗？哎，还真有!

日本科学家曾经做过一项测试，臭豆腐的异味指数在420单位，而鲱鱼罐头的异味指数却达到了惊人的8070单位，比臭豆腐足足臭了20倍，试问，谁受得了？一般人还真受不了，但瑞典人就受得了，而且这种受还是享受。

瑞典人对鲱鱼罐头简直情有独钟，每年的八月份第三个星期四，瑞典人会举办盛大的派对。在这样一个特别的日子里瑞典人在庆祝什么呢？正是臭到“辣眼睛”的鲱鱼罐头。

这一天，亲朋好友聚在一起，摆上各式自己 *** 好的罐头，喝着啤酒唱着歌，再品尝着鲱鱼罐头，人人洋溢在臭味弥漫的空气中，可真是一幅绝美的图画。

为什么瑞典人会对鲱鱼罐头情有独钟？鲱鱼罐头和瑞典人之间有着怎样的关系呢？

鲱鱼罐头究竟有多臭？

上世纪七八十年代，在德国，一名房客吃鲱鱼罐头的时候不小心将汤汁洒在了楼道，顿时臭味弥漫了整个楼层，房东勒令房客三天之内打扫干净。

三天过后，尽管房客已经打扫，但是臭味还是弥漫，房东受不了了把房客告上了法庭，要求房客立刻搬离出去，因为房东实在受不了那种屎、臭鸡蛋、下水道的混合在一起对他造成的伤害。

法官觉得房东有点小题大做了，只是一些汤汁洒在地上，并且已经打扫过了，还用这样吗？结果房东的律师拿来一罐鲱鱼罐头，法官打开一闻，几乎臭到昏厥，立马判了房东胜诉。

小小的鲱鱼罐头到底有什么威力？它又是怎么来的？

通常地，鲱鱼罐头的包装盒上会写上这么一句话“请不要在通风口打开包装”，由此可见，鲱鱼罐头的臭应是名不虚传。

为什么好好的鱼会这么臭呢？

鲱鱼罐头在 *** 的时候，会将鲱鱼的头和内脏去除，然后放在盐水中浸泡，就是在浸泡的过程中，产生了厌氧菌，这种细菌在无氧或者少氧的环境下可以很好的生存。正是有了厌氧菌的助力，鲱鱼得以在腌制过程中更好地发酵。

在发酵的过程中，厌氧菌会不断生长，进而释放出二氧化碳、乙酸、丙酸、硫化氢等多种气体。这些气体不可小视，每一种气体都有它独特的臭味。

丙酸就是狐臭味的主要成分，硫化氢就是臭鸡蛋味的主要成分，至于乙酸就更上头了，是厨房垃圾产生的臭味的主要成分，当鲱鱼罐头发酵完成，这些气体也完美的融合在一起，再加上鲱鱼的味道，举世闻名的“逢吃必吐”的鲱鱼罐头也就出世了。

正是有了这么多种臭味成分的混合，鲱鱼罐头才有这么大的威力，就连瑞典 *** 都出台一项规定，不允许在公共场所打开鲱鱼罐头。

那么，奇臭无比的鲱鱼罐头又是为何会出现的呢？

鲱鱼罐头的前世

中世纪时期的欧洲饱受饥荒的折磨，但是富人整天喝着小酒唱着歌，吃着鸡鸭鱼牛肉保持着绅士的姿态，穷人可就没这样幸运了，在富人的剥削下，穷人们的生活却一天不如一天。

当时的荷兰貌似情况更为严重，荷兰地处北欧，国境内大部分的低丘和浅谷中是大量的砂质土壤，非常贫瘠，并不适合农业的发展，仅仅依靠粮食，荷兰只能养活百分之一的人口。

不少穷人眼看就要饿死，于是他们选择了背井离乡，寻找自己可以活下去的地方，到了14世纪，不少穷人也找到了生存之法————捕鱼。

荷兰的捕鱼者们天天漂流在海上，忍受着日晒雨淋，但是他们也终于可以填饱肚子，当时的鲱鱼便是荷兰人的捕捞对象之一。

鲱鱼作为一种聚集性种群，数量非常庞大，游动起来像是一股风，每年的产量也十分惊人，荷兰人非常乐意去捕捉这种鱼，经常一网下去便收获满满。

久而久之，这些捕鱼者们已经吃不完自己捕捞上来的鱼了，他们便把捕捞上来的各种各样的鱼运到那些穷人们需要的地方去，但是这些捕鱼者们都发现了一个问题，虽然鲱鱼捕捞出来的数量庞大，但是也特别容易变质，相比其他鱼种，鲱鱼在一些人眼里开始变得不那么受欢迎了。

但是总会有人来解决这个问题，渔民威廉姆已经从事捕捞多年了，他之前对鲱鱼同样失望透顶，但是看着那么多的鲱鱼因为容易变质就白白浪费，他实在于心不忍，于是便多次想办法来提高鲱鱼的保存期限，经历了多次的失败之后，事情终于迎来了转机。

1358年，威廉姆终于找到了一个可以长期储存鲱鱼的 *** ，他将鱼的头部和内脏去除，然后用鱼的胰腺作为防腐剂来保证鲱鱼不变质，这一切处理好之后，再将鱼进行腌制。

就是威廉姆发明的这个看起来没有什么技术含量的防腐 *** ，却成功地将鲱鱼的保质期延长了整整一年。再加上鲱鱼的产量十分惊人，立刻在欧洲掀起了一阵鲱鱼热，同时，这种腌制的鲱鱼传到了瑞典。

鲱鱼罐头的今生

彼时的瑞典在欧洲中世纪饥荒中情况同样不容乐观，国内物资奇缺，肉类食品的价格居高不下，穷人看着这类肉制品只能饱饱眼福，想要吃到嘴里简直就是妄想，但是又不能没有肉类食用，这时候腌制鲱鱼从荷兰传来了。

一块传来的不仅有腌制鲱鱼，还有 *** 腌制鲱鱼的技术，这可真是解了瑞典人的燃眉之急。腌制鲱鱼在瑞典受到了极大的欢迎，慢慢地由荷兰人发明的腌制鲱鱼却在瑞典扎了根。

时间一久，瑞典人对于荷兰人这种用盐巴进行渍出来的鱼产生了喜爱，越来越多的瑞典人甚至离不开这种鲱鱼了。

到了17世纪左右，瑞典爆发了一场食盐短缺危机，市面上的食盐供不应求，瑞典人无可奈何，尽管生活中已经明显减少用盐的量，但是居民家里的食盐还是不够吃的，太多的民众在市场上经常搜寻几天才可以买到一点的食盐，但是瑞典人的饮食习惯又常常需要更多的盐来维持。

来自荷兰的这种盐渍鲱鱼就这样进入更多人的视线，瑞典人此时发现，在食盐短缺的时候这种渍出来的鲱鱼好像是不错的选择。

荷兰人的这种 *** ，在用料上只需要少量的盐，融化后把鱼渍起来，接下来经过发酵就可以了，于是这种成本较低的盐渍鲱鱼迅速在瑞典火了起来。

瑞典人经过荷兰人的传授，渐渐掌握了这项技术，甚至学会了荷兰人熟练地吃鱼的 *** ：一手拎起来鲱鱼的尾巴，一手拿着洋葱片，一口吞下一整条鱼，再来一口洋葱。这种吃法无论是在荷兰还是瑞典，都是备受欢迎的。

但是瑞典人也是喜欢琢磨的主，他们不满足于荷兰人盐渍鲱鱼的做法，又对腌渍鲱鱼进行了一系列的改造，虽然盐渍鲱鱼也有一些异味，但是瑞典人好像并不太满意这种味道带来的 *** ，他们想要更加有味道的鲱鱼。

于是，瑞典人在腌制的时候干脆就不把鲱鱼的头和内脏去除，直接把鲱鱼在盐水里边浸泡之后，就把鲱鱼放在木桶里边进行密闭保存，等待时间一到，自然发酵。

没想到这样的 *** 果然使鲱鱼的那种独特的味道瞬间提升了不少，这种 *** 也就慢慢地在瑞典普及开来。

但是令瑞典人头疼的是，木桶虽好，但是要进行密闭保存却有一些麻烦，稍不注意，木桶一进空气，这桶鲱鱼的味道便会大打折扣。

直到罐头的发明，终于解决了这个困扰瑞典人多年的问题，从此，瑞典人就舍弃了木桶腌制，直接使用方便又具有更好密闭性的罐头进行贮存，鲱鱼罐头就此诞生。

鲱鱼罐头的改版

不过此时的鲱鱼罐头也只是初级般的，味道并没有达到“生化武器”级别，不过随着食盐短缺危机的消除，瑞典人的奇思妙想又来了。

时间一久，瑞典人似乎又觉得这味道还是不太满足，食盐充足的情况下，瑞典人又开始了新一轮的鲱鱼罐头的 ***

他们先将新鲜的鲱鱼清洗干净，把内脏去除掉，然后把这些鱼放在浓盐水里边慢慢熬制，火候一到再将鲱鱼放进罐头慢慢发酵。

随着时间的流逝，鲱鱼和盐水慢慢地进行着 化学反应，期间不断散发出硫化氢、乙酸、丙酸等富含 *** 性气味的气体，鲱鱼和盐水时间一久慢慢开始变得粘稠，直到最后盐水成为糊状，包裹在鲱鱼上边，鲱鱼罐头就这样迎来了改版。

改进后的鲱鱼罐头终于满足了瑞典人对味道的满足，也成为了瑞典人难以忘记的味道，那独特又浓厚的臭味伴随着齁咸的汁液，如果不是对鲱鱼有着真爱，真可能呛到眼泪流下来。

后来的欧洲复苏之后便不再有饥荒，普通民众吃上鸡鸭鱼牛肉也变成了一件轻而易举的事情，但是在饥荒年带诞生的产品————鲱鱼罐头，并没有随着饥荒的小时而湮没在历史的长河中，反而经过时间的沉淀，历久弥新。

如今的瑞典人虽然食物丰富，但是对鲱鱼罐头更是有着一种执着的情感，在瑞典，卖得最火的食物里面，鲱鱼罐头绝对榜上有名，鲱鱼罐头平均一年要消费几百万吨，而更高的一年，竟然消费了900万吨。

鲱鱼罐头再升级

进入现代，鲱鱼罐头仍然是比较受欢迎的食品之一，伴随着 *** 的兴起，一些好奇心比较强的主播们便纷纷向鲱鱼罐头发起了挑战，结果可想而知，鲱鱼罐头每次都会给他们好好上一课，告诉他们什么叫做臭味界的天花板。

据一位资深厨师介绍，当下的鲱鱼罐头可谓是再升级之后的罐头，在 *** 时，除去传统去除内脏经盐水熬制后，还会在里边加入各种调料，使味道更加难以描述，再经过发酵后，这样的鲱鱼罐头的臭味足足有老式鲱鱼罐头的5倍之多。

如此罐头，就算是资深瑞典人，吃起来怕是也要皱皱眉头，实际上有相当一部分瑞典人对鲱鱼罐头还是敬而远之的，瑞典南部的民众对鲱鱼罐头就无法接受，但是北部的人对鲱鱼罐头却钟爱有加。

不少北方人因为拿着鲱鱼罐头到南方吃，就遭到了南方人强烈的 *** ，为了解决这件事情，减少这种杀伤力巨大的鲱鱼罐头带来的影响，瑞典 *** 还做出规定：不允许在公共场合打开鲱鱼罐头。

有一部分瑞典人觉得中国饮食文化博大精深，其中不乏臭豆腐、螺蛳粉、皮蛋、老北京豆汁等极具臭味的食物，就想着臭味相投的鲱鱼罐头应该可以打开中国市场。

但是要购买一份正宗的瑞典鲱鱼罐头却价格不菲，所以在我国销量并不大，而且，臭豆腐的臭相比鲱鱼罐头的臭，那可是相差了几十倍，也难怪销量这么惨淡了，恐怕也没有多少国人能接受如此臭味吧。

其实瑞典为了推广鲱鱼罐头没少花费心思，不仅在广告方面大做文章，而且还宣布，每年的八月份第三个星期四才是进行鲱鱼罐头 *** 的更好时间，虽然瑞典的鲱鱼罐头并没有因此打开销路，但是这一天却对瑞典人来说成为了特殊的一天。

在此之后，每年的这一天，瑞典人便会在臭味弥漫的鲱鱼罐头的味道下庆祝，感谢上帝赐予他们如此美味的食物。

人称海南的“鲱鱼罐头”——鱼茶

鱼茶——黎族传统美食。现已在海南各个地区都有出现。

生鱼加上馊米饭，拧开装满混有白色物质的罐头盖时，方圆几米内因热浪熏得直犯困的生物，一刹那间都被唤醒。

在海南人眼里“一口鱼茶，开胃下饭，保管米饭吃两碗”

回应他们的，可能是周围人想yue又不好意思yue的表情。

更有人认为，称呼海南鱼茶为“中国版鲱鱼罐头”，都是对鱼茶那粗野狂放臭味的不尊重。

因为风味独特，鱼茶上桌就是一道硬菜，如果当地朋友用鱼茶招待你，说明你是他们的贵客。

#出于礼貌你吃过最难吃的食物是什么?#?

探秘全球最贵国家之一！更低时薪100元！能买什么

这是一张100元人民币，你们猜猜看它能在全世界物价更高的国家都买到什么？你们猜到是哪里了吗？你们是不是都很好奇那里的物价到底有多贵，超市里面都卖点什么？为了带你们一探究竟，今天一大早我们还专门坐飞机，飞了整整3个多小时，2000多公里，去了次丹麦。大家好我是小测，我现在终于到丹麦的哥本哈根了，今天这个视频真的下血本了，怎么样冲着这份诚意跟你们换个手里的点赞和硬币。你们说O不OK？

丹麦，被称为是全世界物价更高的国家之一。我现在身后面的就是丹麦最著名的Fotex超市，根据现在汇率100元人民币，可以换100丹麦克朗，它也是丹麦当地更低的时薪。我们今天就来看看用这点钱，都能在丹麦的超市里面买到什么。我现在带你们感受一下，丹麦恐怖的菜价。

·这黄瓜一根，就要卖12克朗(14.8元人民币)。

·一个茄子14克朗(14.8元人民币)。

·一颗生菜(20元人民币)。你们觉得贵不贵？这个可能是我看过的最贵的蔬菜了。

·再来给你们看看这里卖的天价水果，在你们那里一个西瓜多少钱？这里4片切好的西瓜，就要20克朗(40元人民币)。你们说它瓜子皮是金子做的，还是瓜子粒是金子做的。

·一盒切好的水果拼盘(38克朗)，就只有这么点，它还说已经是特特特特大号了。

·最后我还在这里发现了一种丹麦人发明的浓缩柠檬蔬菜汁，据说它也被称为是全世界最酸的食物之一，喝一次一辈子都忘不了，那我们也买回去。尝尝看什么味道的。

·再来给你们看丹麦超市里，普通的鱼和肉的价格。

→一块普通的五花肉(255元人民币)，240块钱。

→一块牛肉也是240克朗(255元人民币)。

→7个腌制过的鸡腿(69克朗)，是70块钱。你觉得这里肉的价格贵不贵？

→丹麦的超市里面，还有一个很特别的捡漏区，他们会把当天卖剩下来没人买，但是完全可以吃的食物随机的丢在捡漏区。能淘到什么物廉价美的宝贝就完全看你的运气了。

我今天捡到的是丹麦人直接拿来生吃的炸猪皮，那我们也买回去过过猪瘾。

再来给你们看看丹麦超市里卖的最普通的鱼，这里一整个柜子里放的都是各种各样口味的鲱鱼。丹麦人也爱吃鲱鱼吗？这里有芥末口味的鲱鱼，蛋黄口味的鲱鱼，醋腌的鲱鱼，还有原汁原味原味的鲱鱼。我看这里更受欢迎的好像就是咖喱口味的鲱鱼。我们今天这个是捅了鲱鱼的窝了，来吃吃看这个咖喱味的鲱鱼到底什么味道的。

我们今天探秘的是丹麦的超市。我们今年将继续环球旅行，探访世界各地更具特色的餐厅和美食。如果你喜欢这个系列，别忘了关注我们哦。

听说上海有一家号称中国最贵的超市，那么它到底有多贵呢？里面都有哪些值得购买的商品呢？如果本期视频点赞超过30万，我就会豪掷千金带你们去那里，看看用1000元在这家超市里可以买到哪些东西。

让我们看看丹麦超市里的饮料，我在这里发现了什么？这里有各种口味的纯天然芦荟汁，比如草莓口味和芒果口味。还有原味芦荟汁，已经卖脱销了，只剩下最后一瓶。我们也买了一瓶，尝尝它的味道。

喝完的瓶子在丹麦可以卖钱，超市里还有专门的回收机器。在丹麦，捡瓶子也能成为一种“发家致富”的方式。每个瓶子可以卖1-3元，大瓶子可以卖3元，小瓶子可以卖1元。我刚刚捡了200元的瓶子，你们也想试试吗？

这里还有很多丹麦人做的中国美食，比如丹麦人做的中国炒面，一份售价38元。还有丹麦人做的炒饭和饺子，售价都是38元。你们觉得这个价格合理吗？在你们那里，一桶泡面卖多少钱？让我们看看丹麦的泡面价格，一盒就要27元。我们最后会买回来尝尝，看看丹麦的天价泡面里有什么特别的东西。结账买单。

今天我们在丹麦的超市里总共花了100丹麦克朗，大约是100元人民币。你们觉得丹麦的物价贵吗？最后，让我们尝尝丹麦的天价泡面。

今天我们买了一盒天价泡面，一小包炸猪皮，一罐咖喱鲱鱼罐头，一瓶浓缩柠檬蔬菜汁，还有一瓶原汁原味的芦荟汁。你们觉得这些东西的味道怎么样？

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今天我们花了100元，买了一盒天价泡面、一小包炸猪皮、一罐咖喱鲱鱼罐头、一瓶浓缩柠檬蔬菜汁，还有一瓶原汁原味的芦荟汁。你们觉得这些东西的价格合理吗？

这一百块钱花得值不值？我们先来尝尝丹麦的炸猪皮，闻起来有股很重的猪腥味。咬上去特别的脆，非常的香。但是这个猪味很重，吃不惯的小伙伴可能很难接受这种味道。咖喱鲱鱼罐头也非常有特色，刚打开就有一股刺鼻的香味，还有咖喱和鲱鱼的味道。这是奶黄奶黄的颜色，里面还有粘粘稠稠的东西。我先喝了一口，意外地不难喝。这是一种酸酸甜甜的味道，很开胃。我不是想骗你们喝鲱鱼，这味道还不错。

接下来我们尝尝最酸的浓缩柠檬蔬菜汁，真的非常酸，感觉像在喝醋一样，甚至发苦了。最后我们尝尝芦荟汁，这是透明的，有植物水果的清香，酸酸甜甜的还挺好喝的。相比之下，刚刚的柠檬蔬菜汁就好喝多了。尝尝这个丹麦来的27块钱的泡面。这么贵的泡面，只有一点点，一包酱油包，一个蔬菜包，一个面，还没有国内的好。是的。这面看上去没食欲，好吃吗？这面清汤寡水的，好吃吗？只有几根泡面，味道怎么样？不好吃不好吃。酱油汤没有味道，这面一点味道也没有，还27块，2块钱卖给我都不要。最后别忘了去拼多多搜索83177或者点击评论区享受百亿补贴开学季福利！

“生化武器”鲱鱼罐头，稳坐臭界的头把交椅，瑞典却狂吃800吨

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鲱鱼罐头，那股臭气冠绝天下，它在瑞典的盛名可谓举世闻名，而这份臭名显然不是空穴来风。然而，深入探究这一现象，我们会发现其实与鲱鱼罐头的历史和背后的文化联系紧密相连。让我们从鲱鱼罐头的发展历程开始，看看这一发酵食品是如何走向世界并成为瑞典的文化象征的。

在过去的几个世纪中，鲱鱼罐头不仅仅是一种食品，更是欧洲饮食的一部分。其实，鲱鱼罐头的历史可以追溯到荷兰，这个低地国家的盐渍鲱鱼技术成为了鲱鱼罐头的雏形。荷兰的盐渍鲱鱼技术解决了鲱鱼保存和运输的难题，使得这种鱼类成为了欧洲大陆上的主要食物来源之一。

然而，鲱鱼并不是一种能够长期保存的食材，它需要在新鲜状态下迅速处理，否则就会变质。这一问题在14世纪左右得到了解决，当时荷兰渔民威廉姆发明了一种创新的处理 *** ，即去除鲱鱼的头和内脏，然后用鲱鱼的胰腺作为防腐剂，最后进行腌渍。这一简单的 *** 将鲱鱼的储存时间延长至了1年，为鲱鱼罐头的兴起奠定了基础。

瑞典则在16世纪前后接触到了这一技术，由荷兰商人传入并在瑞典本土化。这一时期，瑞典正面临盐的短缺问题，食盐价格暴涨，而鲱鱼罐头只需要少量盐和低温发酵，因此迅速在瑞典流行起来。不同于荷兰的 *** 方式，瑞典的鲱鱼罐头更加重口味，经过发酵的鲱鱼变得粘稠多汁，伴随着强烈的臭气，这也是为何它常被形容成臭鸡蛋和下水道的混合体。

现代科学已经揭示了鲱鱼罐头的臭味产生原因，主要是由于发酵过程中产生的丙酸、丁酸、乙酸、硫化氢等物质，这些物质是臭味的来源。硫化氢的存在也解释了为什么多家航空公司禁止携带鲱鱼罐头。

虽然鲱鱼罐头的臭味一直以来都备受争议，但它在瑞典文化中的地位依然牢固。每年，瑞典消耗数百吨的鲱鱼罐头，其中包括不少政要，如总理斯特凡·勒文。这表明，尽管口味多元化，但鲱鱼罐头作为一种文化象征，仍然占据着特殊的地位。

然而，如今的鲱鱼罐头已经面临着一些挑战。现代流行的盐渍 *** 添加了更多的调味品，味道更加复杂，臭味值至少比以前提升了5倍。此外，不同地区的人们对鲱鱼罐头有不同的看法，主要的消费群体集中在斯德哥尔摩以北，而东北沿海的高海岸地区则是鲱鱼罐头的主产区。

尽管如此，瑞典一直在尝试将鲱鱼罐头推向国际市场。然而，鲱鱼罐头的特殊味道和臭气使得它并不容易被外国人接受。瑞典国家食物局曾试图在1989年规定每年8月份第三个才是正宗的盐渍时间来推销鲱鱼罐头，虽然未能实现，但这个日期却成了“腌鲱鱼开卖日”，吸引了不少人前来购买。

综上所述，鲱鱼罐头作为一项具有悠久历史和文化背景的食品，既有其独特之处，也面临着现代化的挑战。尽管口味因人而异，但它依然是瑞典文化的一部分，不容忽视。无论如何，鲱鱼罐头的故事仍在继续，将继续影响着瑞典人的生活和文化。

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他到底多想不开，买了吃吐无数人的鲱鱼罐头！

在日本买鲱鱼罐头超级贵！原因是把这个最臭的食物送到日本不容易

标签： 鲱鱼 罐头 多少 钱一罐