相信有很多人喜欢吃麻辣味的水煮菜，尤其是在寒风呼呼的冬天，水煮菜不仅开胃下饭，吃完还能从头暖到脚�?/span>
水煮菜的食材搭配也非常灵活，像水煮肉片、水煮鱼这些经典菜品之外，喜欢吃什么就放什么，一切皆可水煮�?/span>
今天分享一道全素的水煮豆腐皮，比水煮肉菜省事很多，很适合下班后做来吃。豆腐皮含有优质的植物蛋白和钙，是非常营养又健康的食材。另外还搭配了木耳、金针菇，多种食材一锅煮，味道特别好。热气腾腾，鲜香开胃吃不够�?/span>
水煮豆腐�?/h1>
【食材】黄豆芽、青菜、豆腐皮、木耳、金针菇、香菜、蒜、姜、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、盐、生抽、鸡�?/span>
【具体做法�?/span>
1，炒锅烧热，加少许油，将洗净的黄豆芽倒进来，大火炒至6分熟，再放入青菜，大火炒至断生，加少许盐调味。然后盛出来，放在一个大碗中�?/span>
2，豆腐皮切成丝，木耳提前泡发洗净，金针菇去根后也洗净。这三样的搭配量，大家根据自己的喜好分配就好了�?/span>
3，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、干辣椒炒出香味�?/span>
4，放入一勺豆瓣酱、一小块火锅底料和一撮花椒粒，中小火炒出红油，炒出香味�?/span>
5，加入一大碗清水，大火煮开后转中小火再煮两分钟。然后用漏勺将里面的料渣捞出来不要�?/span>
6，接下来将木耳、金针菇和豆腐皮放进来，将食材煮熟。再加盐、生抽、鸡精调味后就可以关火了�?/span>
7，把锅里的食材捞入先前放黄豆芽的大碗中，再把汤倒进来�?/span>
8，菜的最上面放些蒜末、香葱，浇入滚烫的热油，再撒些香菜段，这道水煮豆腐皮就完成了。麻辣鲜香，入味好吃。热气腾腾，很适合冬天吃�?/span>
饭饭小贴�?/span>
1，豆瓣酱、火锅底料都是比较咸的，所以盐的用量要酌量加，不然就很容易咸了。同时这两种调料有的牌子也是非常辣的，根据自己的吃辣能力添加�?/span>
2，这道菜最后要加入热油，而火锅底料含有大量的牛油，所以炒黄豆芽和煮菜的时候尽量少放油�?/span>
学会这道美味的川香鸭血金针菇汤，厨房小白也不愁大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
简单，易做、美�?/p>
By Qi私房�?/p>
用料- 金针�?适量
- 豆皮 适量
- 鸭血 适量
- 娃娃�?半颗
- 红枣 适量
- 枸杞 适量
- �?3�?/li>
- 土豆 1�?/li>
1、鸭血切片，准备部分豆�?/p>
2、金针菇、龙须菜、红枣、姜�?/p>
3、放入锅中一起住，难熟的先放�?/p>
4、鸭血下锅煮五分钟左右就能熟�?五分钟的时间可以让鸭血保持最嫩的口感，如果烹饪时间稍短，就会半生不熟，不适合食用；如果烹饪时间稍长，鸭血就会容易变老，里面就会容易变成空心，最终导致味道和口感不佳。如果不确定鸭血熟没熟，可以直接用筷子扎到鸭血里面，如果没有血丝，就应该已经熟透，如果还有血丝，就说明鸭血还没有完全熟透�?鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质�?/p>
5、辣度刚刚好，天冷喝完很暖和。非常好喝�?/p>
6、供参�?/p>
小贴�?/strong>1.我放了龙须菜，网上提示龙须菜不建议煮，就不建议大家放了。煮完口感有点糯 2.大家可以换成任意自己喜欢吃的食物�?3. 鸭血下锅煮五分钟左右就能熟�?
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”�?/p>
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收�?/p>
3.降血�?/p>
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生�?/p>
4.抗疲�?/p>
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤�?/p>
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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口味金针菇这样做才好吃，味道鲜美，开胃又下饭大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
金针菇是一种很开胃下饭的食物，用来当凉拌菜和下火锅都再合适不过了，用它 *** 的菜肴更是清嫩爽口，鲜美味香，是一道不可多得的佳肴。当然大家喜欢吃金针菇一方面是因为金针菇的味道鲜美，还有另外一方面就在于金针菇拥有良好的功效与作用�?/p>
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称�?strong>增智�?/strong>”；还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还�?strong>降胆固醇
�?strong>预防肝脏疾病和肠胃道溃疡�?strong>增强机体正气�?strong>防病健身�?金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健�?/strong>的作用�?/p>接下来，就为大家介绍这道口味金针菇具体的 *** *** �?/p>
【口味金针菇�?/strong>
1.首先，我们准备一下食材，金针�?包，切除根部，放入盆中清洗干净，捞出后，挤干水分备用�?/p>
2.准备番茄1个，打上十字花刀，放入盆中，用开水烫一下，把番茄捞出放凉，剥去外皮，切成番茄丁备用�?/p>
3.大蒜几粒，拍散后，切成蒜末，生姜一块拍散后，切成姜末，青椒一段，去籽后，切成青椒粒，猪肉一小块，先切成厚片，再剁成肉沫备用�?/p>
4.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后，倒出热油，加入凉油，然后倒入切好的肉末，炒出猪油，加入葱姜末翻炒几下，炒出葱香味�?/p>
5.加入红剁�?5克，翻几下，加入切好的番茄丁，快速翻炒，把番茄炒出汁水，加入青椒粒，继续翻炒，然后从锅边淋入适量的清水�?/p>
6.接着开始调味，胡椒�?克、鸡�?克、生�?0克、老抽2克提底色，开大火把汤汁煮开，然后把金针菇放入锅中煮1分钟，把金针菇煮至入味，即可出锅摆盘�?/p>
7.把煮好的金针菇根部朝外，摆成整齐的两排，最后，把锅中的汤汁，均匀浇在金针菇上就能上桌食用了�?/p>
好了，这道酸辣爽口的口味金针菇就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧�?/p>
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
据说这个时候吃白灼金针菇，是更好的金针菇经过简单的焯水处理之后，再搭配上鲜美的蘸料，真的是特别的好吃美味呢�?/p>
By 奇缘0207 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 金针�?350�?/li>
- 小米�?2�?/li>
- 香葱 1�?/li>
- 蚝油 1大勺
- 白糖 1大勺
- 芝麻�?半大�?/li>
- 玉米�?1大勺�?/li>
- 生抽酱油 2大勺
1、首先准备好所需要的食材并清洗干净
2、金针菇切去根部，小米辣去蒂切成辣椒圈，香葱切成葱花备用
3、锅中适量水烧开，下入金针菇焯水1分钟，捞出过凉水后挤干水分后码放入盘�?/p>
4、盘中放入半大勺生抽酱油
5、半大勺白糖，拌匀，表面撒适量葱花装饰
6、冷锅中倒入1大勺半玉米油，半大勺芝麻油烧热，放入小米辣，1大勺半生抽酱�?1大勺蚝油，半大勺白糖爆香
7、趁着油热，用小勺快速浇到金针菇上，吃的时候拌匀即可
8、成品图01
小贴�?/strong>金针菇焯水时间控制在1分钟左右为宜
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”�?/p>
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收�?/p>
3.降血�?/p>
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生�?/p>
4.抗疲�?/p>
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤�?/p>
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症�?/p>
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“三碗菌菇汤，胜过开药方”哪种菌菇适合做汤？怎样熬浓白好喝？“三碗菌菇汤，胜过开药方”哪种菌菇适合做汤？怎样熬浓白好喝？亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
经常在农村生活的朋友，一定听说过这句老话，就是三碗菌菇汤，胜过开药方，其实这句话指的就是，在秋天，菌菇类的食材是一年中成熟度更好，营养最丰富的，
用它们熬汤，鲜美好喝不说，营养还非常丰富，多喝补充营养，自然胜过开药方，那么哪三种菌菇适合做汤，怎样熬才浓白好喝呢，接下来我江一舟就分享给你，跟着我往下看吧�?/span>
一、口蘑，
口蘑可是所有菌菇类里面最鲜美的，用它来熬汤炒菜，都非常美味，更有很多菜品的高汤，甚至都是用口蘑熬出来的，接下来就把一道美味的口蘑肉片汤做法分享给你，
比较瘦的五花肉切成薄片，口蘑清洗干净，切成硬币厚的片，然后准备点小葱花，胡椒粉，葱姜蒜，接下来开始上火 *** ，把锅烧热来点油，把五花肉片下锅，炒出油后，把口蘑下锅，然后煸�?�?分钟，一定要把口蘑煸至微微金黄色�?/span>
然后直接倒入适量的清水，放点盐调味，大火煮上五分钟，然后撒点小葱花出锅，就可以喝了，味道鲜美，可喝汤可吃菜，非常的好喝，胜过开药方，赶紧做起来吧�?/span>
2、海鲜菇�?/h1>
海鲜菇口感滑嫩，并且在秋天海鲜菇是一年中，成长最成熟，营养最丰富的时候，接下来把美味的海鲜菇鸡蛋汤�?/span>
新鲜的海鲜菇，清洗干净切掉老根，然后切成小段，把锅烧热来点油，鸡蛋不用打散，直接磕在锅里，煎上3�?个，煎好之后把它用铲子捣散，
撒点葱花炒香后，把海鲜菇下锅，炒两下之后倒入开水，放盐胡椒调味，大火煮上五分钟，出锅后就可以喝了，营养鲜美，这道汤还有减脂的好处，您一定记得多喝，胜过开药方�?/span>
3、金针菇�?/h1>
金针菇口感筋道，减脂美味，尤其是在秋天，金针菇成熟的非常好，接下来把一道美味的金针酸辣汤做法，分享给你�?/span>
新鲜的金针菇，清洗干净后，切掉老根，然后用手撕散，然后切上点火腿丝，葱丝，香菜，虾皮，紫菜，准备好这些食材后，把锅烧热放入清水，放陈醋，胡椒粉盐调味，调成酸辣的口味，
然后先把金针菇下锅，中火煮上一分钟，把金针菇煮熟，然后再放入其他配料，接着淋点水淀粉勾芡，勾芡后甩上一个鸡蛋，淋点香油后，就可以出锅喝了，酸辣鲜香，营养美味，胜过开药方，赶紧做起来吧�?/span>
总结�?/h1>
怎么样朋友们，看完文章，这次知道三碗菌菇汤，胜过开药方了吧，这三种菌菇类的食材，入秋后你一定记得多吃，我是大厨江一舟，咱们下期见？
「秋冬喝什么」中式养生菌�?/strong>虫草花汤的 *** 很多都�?小时以上，这次我们可以喝到，15分钟就可以做好的虫草花牛肉卷汤。味道非常棒，快去试试看�?/p>
By Gao(高高�?/p>
用料- 虫草�?适量
- 香菇 2�?/li>
- 金针�?适量
- 红枣 4�?/li>
- 枸杞 适量
- 姜片 3�?/li>
1、准备食�?/p>
2、牛肉卷（不放或者换成其他也可以�?/p>
3、冷水开始煮，约5分钟水开�?/p>
4、加入调味料
5、最后关火放枸杞�?/p>
6、虫草花资料供参�?/p>
7、香菇资料供参�?/p>
8、金针菇资料供参�?/p>
9、姜的功效供参�?/p>
小贴�?/strong>1. *** 过程大约10-15分钟，水开食材熟了即可�?2.婴儿及菌菇过敏不宜饮用�?/p>
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迷倒全家的水煮牛肉，真心好�?/strong>By 🔆🔅汤圆不想�?/p>
用料- 牛里�?300�?/li>
- 白菜 300�?/li>
- 干辣�?15�?/li>
- 麻椒 10�?/li>
- �?半根
- �?10�?/li>
- 蛋清 1�?/li>
- 白酒 5毫升
- 玉米淀�?10�?/li>
- 郫县豆瓣�?15�?/li>
- �?1�?/li>
- 鸡精 1�?/li>
- 食用�?30毫升
- 金针�?
- 毛肚
- 白醋
- 孜然
- 白芝�?
1、备好食�?毛肚清水浸泡 放少许醋 去腥�?/p>
2、牛肉加少许�?，再放入白胡椒粉 五香�?水淀�?蛋清 拌匀�?/p>
3、再放入干淀粉，拌匀。淀粉必须放�?，肉嫩的关键�?/p>
4、热�?葱蒜爆香�?/p>
5、放豆芽炒熟
6、铺碗底待用
7、热油，干辣�?麻椒 �?�?�?炒香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油�?/p>
8、倒入清水煮开（有高汤更好）口重的可以放少许盐，我没放�?/p>
9、放金针菇煮�?捞出 待用
10、白菜（可以更换自己喜欢的蔬菜）
11、毛肚煮8-10秒就�?不然会�?/p>
12、煮好的食材放碗里待用�?/p>
13、牛肉一片片放入锅中 不要搅拌 煮熟捞出，不易久煮�?/p>
14、葱�?蒜末 干辣�?孜然 撒到肉片上�?/p>
15、淋上热油即�?/p>
16、我没放�?口味刚好
17、喜欢请收藏
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正月十五元宵节，3�?�?汤，简单省事寓意好，一家四口不浪费大家好，我是阿飞，马上就是十五了。我们这以前，十五比过年还要热闹，一街两行，唱戏的都有很多，猜灯谜的，沙河两岸放烟花的不计其数，每到十五这几天都往街上跑，街边公园到处挤满了看客，真是热闹�?/p>
这几年过十五就剩下和路灯相伴的红灯笼了，大家都在家研究怎么吃了，今天给大家分享3�?�?汤，简单省事寓意好，一家四口刚刚好，不浪费�?/p>
【香蒸鲈鱼�?/h1>
鲈鱼好吃，做法又简单，想吃还是自己在家做，去饭店价格要比在家做翻上两翻，一�?斤左右鲈鱼蒸好端上桌�?00好几一盘子�?/strong>
1.新鲜鲈鱼一条，刮去鱼鳞，把内脏清洗干净，沿着背部把鲈鱼划开，在鱼肉上划几刀，这样更易入味�?/p>
把另一面切开，分成两半，方便摆盘。处理好以后，把鲈鱼清洗干净，先腌一下给鲈鱼入味�?/p>
2.洗两根小葱，揉一揉，把小葱揉出汁水。生姜一块，拍散后切碎，和鱼放在一起，放点料酒去腥，把料汁均匀涂抹在鱼身上，腌�?0来分钟，给鲈鱼去腥�?/p>
3.野山椒一小把，切成小段，切点红线椒圈，小米椒段，再拍几粒大蒜。准备豆豉一小把，放在一起备用�?/p>
4.10分钟以后，把腌好的鲈鱼，开水上锅蒸8分钟�?/p>
蒸鱼的时间，切点紫甘蓝丝用来配色�?/p>
8分钟以后，鱼已经蒸熟，把鱼从锅中取出�?倒掉盘里的汁水，这个汁水腥味重，倒掉不要�?/p>
5.锅内烧油，油�?成热时，把小料倒入锅中，爆出香辣味，放盐、鸡粉来调味，炒出香味以后起锅，倒在鲈鱼身上，再淋点蒸鱼豉油，把切好的紫甘蓝丝往上一摆，这盘香蒸鲈鱼就做好了�?/h1>【芋头红烧肉�?/h1>
1.做红烧肉先去除五花肉的皮腥味，把猪毛烙干净。切成三厘米见方的大肉块，切大点吃着莊嘴 ，还不容易柴�?/p>
芋头给它切成三角块，有棱有角的好看�?/p>
准备�?strong>八角 、几片香叶�?桂皮、良�?、砂�?、香�?/strong>主要是去腥增香�?/p>
把香料都放料包里�?，再放点葱姜扎好口�?/p>
2.为了让五花肉更好的定型，逼出多余的油脂，咱把它用五成油温 ，放在锅里面炸一下�?/p>
炸五花肉同时是个出油的过程，炸至表面金黄捞出来了�?肉块收缩更加紧致�?/p>
趁着热油�?把芋头也炸一下，省的后面炖碎了。一直把芋头炸成金黄色。微微带着点焦�?捞出来控控油�?/p>
3.锅里留底�?，撒进去一把冰�?，炒�?，熬成糖色。糖色呈棕红�?，开始起泡的时候倒入五花肉�?/p>
快速颠�?，把颜色炒均匀，沿锅边倒进去一罐啤酒， 去腥增香还解腻，再加一�?strong>生抽�?/strong> 把颜色提亮�?/p>
盐放一丢丢就行�?，提个底味。大火烧开以后 把料包放进去，盖上锅盖， 转小火炖上一个半小时�?/p>
五花肉鲜香软糯的关键�?就在于小火慢炖。咱再加�?strong>鸡粉�?蚝油 �?/strong>把鲜味提起来�?/p>
料包的使命已经完成了，是无情丢弃它的时候�?/p>
然后把芋头放进去 ，转大火焖煮收汁，更好是收成自然芡，均匀的裹在每一个肉块上面�?/p>
芋头入味以后就可以上桌了�?/p>
【煎焖鸡胸肉�?/h1>
1.把鸡胸肉片从中间片开，肉片薄一点更容易煎熟，煎出来的也挺别香�?/p>
用刀背把肉片的两面都拍一拍，把里面的纤维拍散，腌制时更加入味�?/p>
切一�?strong>蒜末
和鸡胸肉放在一起，多放点黑胡椒粉去腥解腻、蚝油增鲜，生抽、老抽提色，倒入一点料酒去腥，用手抓匀给肉片码味�?/p>抓入一小把淀粉，锁住鸡胸肉中的水分，最后淋入一点植物油拌匀�?放一边腌�?个小时�?/p>
2.平底锅中加入适量的植物油润锅，滑好锅以后，把腌好的鸡胸肉平铺在锅中，开小火慢煎，多煎一会，把鸡胸肉煎出焦边，吃着香�?/p>
鸡胸肉煎成金黄色时，沿锅边加入少许清水，盖上锅盖焖一会儿，鸡胸肉吸收水分，吃起来不干不柴。水分收干以�?，再煎一会就能出锅装盘上桌了�?/p>
【芹菜炒豆腐干�?/h1>
1.准备食材
老豆腐一块切成厚片。香芹洗干净，切成段。红椒半个切成丝。大葱片，姜片，大蒜、红干椒一样不能少�?/p>
2.把豆腐过油炸一�?/strong>
炸的豆腐片，我一次都会多炸点，每天炒菜都用得到，是个常吃的菜�?/p>
油烧至五成热的时候，把切好的老豆腐片放入油锅里炸，这个过程保持中火，豆腐会慢慢漂起来，豆腐炸到变硬变成金黄色的时候，捞出来控干油，豆腐可以多炸一会，炸的越干越不吸油�?/p>
豆腐片晾凉以后，切成条�?/p>
3.锅里烧水，开大火把水烧开，倒入芹菜焯一下水，把芹菜焯水20秒后，捞出控水。芹菜焯一下水节省炒的时间�?/p>
锅里烧油，把葱姜蒜、辣椒段放进锅里，小火炒香，爆出蒜香以后，倒入芹菜翻炒，加入蚝油，翻炒几下化开蚝油，调味加入盐、鸡粉、胡椒粉、倒入豆腐，为了更好地化开调料，加入一点清水�?/p>
豆腐入味以后，来一点水淀粉，开大火收一下汤汁，起锅前淋入芝麻香油，就可以关火出锅了�?/p>
【金针菇炒鸡蛋�?/h1>
1.新鲜的金针菇，把根切�?，一缕一缕地掰散，放在盆中用清水浸泡冲洗。准备一个小�?，打几个鸡蛋。用筷子快速把鸡蛋打散�?/p>
加点盐，给鸡蛋入底味。切点青线椒丝、红椒丝用来配色好看，切点葱花�?/p>
2.把金针菇焯一下水，焯水的时候锅里淋点植物油，植物油可以提高金针菇的亮泽度�?/p>
水烧开以后 ，下入金针菇快速焯30秒钟，捞出来以后，用清水快速冲洗控干水分�?/p>
3.开始烹�?/strong>
锅内烧油�?油热以后倒入鸡蛋，鸡蛋遇热， 会快速起泡定型， 鸡蛋成型凝固以后，倒入青红椒丝快速翻炒几下，放入焯过水的金针菇快速翻炒�?/p>
调味放盐、鸡粉， 淋入一点点清水�?快速翻炒化开调料，淋�?strong>几滴老抽
提一下色，把老抽的颜色翻匀以后�?/p>开大火 ，翻炒把汁收浓， 就可以起锅装盘了�?/p>
【肉片汤�?/h1>
最后咱再用5块钱的瘦�?，做一道肉片汤，清淡不油腻，吃饱了喝点汤送送�?/strong>
1.肉片用擀面杖先锤锤再下锅，松驰一下肉片吃着更细嫩�?/p>
把里脊肉切成稍微厚一点的大肉片，切好以后 ，在肉片两面 ，都均匀裹满淀粉�?/p>
更好把肉片都用擀面杖锤锤，把肉片打薄 ，打成半透明状�?/p>
一小撮紫菜撕碎 。准备适量的小香葱和香�?，都切成�?放入汤盆中。抓入一小把虾皮，加入食盐�?鸡粉 、胡椒粉 、芝麻香油�?/p>
2.烧半锅开�?，把肉片依次放进去，肉片非常�?，注意不能煮老了，基本上水一开 ，肉片浮起来�?就熟了�?/p>
放入紫菜 ，稍微烫一�?，即可出锅。连汤带�?，一起冲入刚刚调好的汤盆里面�?/p>
一道清香美味的肉片汤就做好了，十五元宵节，3�?素还有汤，营养十足，一家四口人一点不浪费，喜欢的朋友先收藏吧�?/strong>
春天，最馋喝此汤，营养好滋味，每周都要煮几次，家人特喜欢阳春三月，天气乍暖还寒。民间有句俗语说“春天孩儿脸，一天变三变”。早春的天气变化反复无常，早晚温差大，再加上气候多风干燥，人体是容易感觉到不适的，食欲也没有冬季好了。饮食方面应该随着季节的变化适时地调整。春天要多喝些营养开胃的汤水，不仅可以调节气候带来的不适，也能给身体及时补充水分�?/p>
开春后最喜欢做西红柿打底的汤，把西红柿熬成浓稠的汤底，不管添加什么配菜都酸爽开胃，吃饭前先喝点汤，食欲都会变得很好，因为简单又快手，味道还挺鲜香，每周都会煮上几次，雷打不动，每次上桌家人都抢着喝，分享一道用西红柿、金针菇和西蓝花做的汤，添加了一些火锅底料，酸爽中带着辛香的味道，营养又可口，春天没胃口的时候喝它正是时候�?/p>
西红柿蔬菜汤
所用食材：西红�?个，金针菇一小把，西蓝花少量，鸡�?个，�?瓣，小葱1根，火锅底料1小块，生�?勺，胡椒�?调羹，盐，鸡精适量�?/p>
之一步：首先西红柿顶部刻十字，热水烫后去皮切成丁；西蓝花洗净掰成小朵焯水捞出�?个鸡蛋加入碗中打散，金针菇洗净，小葱切碎，蒜切片备用�?/p>
第二步：锅中少许油，烧至六成热加入葱蒜爆香锅底，放入一小块火锅底料翻炒均匀�?/p>
第三步：将西红柿倒入锅中，中火翻�?分钟炒出汤汁�?/p>
第四步：煮锅内加入适量的清水，大火煮开，将金针菇，西蓝花倒入锅中，加�?勺生抽，1调羹胡椒粉，搅拌均匀，煮2分钟�?/p>
第五步：淋入适量的水淀粉勾芡，注意勾芡不要勾得太厚了，搅拌均匀�?/p>
第六步：将鸡蛋打散后，倒入锅中，搅拌几下后直接关火，加入适量的盐和鸡精调味，最后淋入半勺香油，撒入小葱碎即可出锅。这样一碗酸辣可口的西红柿蔬菜汤就做好了�?/p>
——老井说—�?/h1>
1、最后打入鸡蛋的时候，入锅后不要马上搅拌，等待十秒左右关火后再拌匀，鸡蛋会形成比较均匀的大块�?/p>
2、金针菇属于比较好煮熟的食物，所以西蓝花需要提前焯水，节省烹煮的时间�?/p>
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见�?/strong>
金针菇里面加3个鸡蛋，真的好吃，我家一周能�?回，美味又营�?/strong>我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界�?/p>
我想没有人不喜欢吃金针菇吧！在年轻人群体中，出去吃火锅必点的蔬菜之一，就是金针菇。金针菇周身雪白，菌盖上是滑嫩的，饼身很脆。金针菇的营养特别丰富，里面所含的氨基酸含量高于一般的菇类。金针菇的做法有很多，前面说的，火锅必备。还有一道比较经典的就是“蒜蓉金针菇”，金针菇铺在盘底，顶上浇入蒜蓉跟辣椒制成的辣椒，上锅一蒸，出锅香辣味美，越吃越过瘾。今天要分享的金针菇做法也一样的好吃�?/p>
金针菇的碳水化合物非常高，用来当做早餐是很合适的，今天就用金针菇，搭配鸡蛋来做一道早餐。说是早餐，其实在任何时候都能吃。口感跟发面饼似的，不过不粘牙。里面的金针菇嫩滑清甜，搭配一些配菜后，营养非常均衡。我喜欢跟胡萝卜搭配，大家都认识它，是非常百搭的一种果蔬。还有就是青椒，青椒营养特别丰富。最后为了迎合孩子，就往里面加入的火腿肠，花花绿绿，孩子看着就喜欢。因为好看又好吃，我家一周能�?回，还是孩子主动点名要吃的�?/p>
做法特别简单，需要金针菇、鸡蛋、胡萝卜、青椒、面粉等。接着混合在一起就可以了，做起来特别简单，看到有食欲的朋友可以收藏起来，在有空的时候做一做，下面就分享详细的 *** 步骤�?/p>
【所需材料�?/p>
一把金针菇�?个鸡蛋，一根胡萝卜，半根青椒，一根火腿，两勺淀粉，适量面粉，适量胡椒粉，适量盐�?/p>
【 *** 步骤�?/p>
1.金针菇去掉根部，掰散开来，放入盆中，加入一勺盐，倒入能没过金针菇的水，浸泡五分钟左右�?/p>
2.胡萝卜清洗干净，去皮，切成片，再切成粗条，最后切成碎丁�?/p>
3.青椒半根，去籽，先切成条，再丁备用�?/p>
4.起锅烧水，水开后下入金针菇，焯烫两分钟，去去草酸�?/p>
5.焯好的金针菇过一遍冷水，然后挤掉水分，放到砧板上，切成两厘米左右的段，不要太长，会塞牙缝�?/p>
6.切好的金针菇、胡萝卜、青椒放入盆中，打入三个鸡蛋，加入适量的盐，适量胡椒粉调味，最后加入两勺淀粉，适量面粉�?/p>
7.面粉少量多次地加，一边到一边搅拌，搅拌到像这样能抱团在一起就可以�?/p>
8.起锅倒油，把面糊倒进去。用勺子摊均匀。盖上盖子，小火�?分钟�?/p>
9.这个时间把火腿肠切成圆片�?/p>
10.准备一个鸡蛋，搅散，倒在面皮上，刷均匀�?/p>
11.再把火腿肠铺在表面。盖上盖子继续小火烙�?/p>
12.底面定型后给它翻个面，一定要借助盘子来翻面，不然会碎开�?/p>
13.反复翻面几次，一直烙到按压饼面，会回弹，不会塌陷说明就熟透了。出锅后切成适口的块就可以了�?/p>
小贴士：
1.不用加太多调味料了，原汁原味就特别好吃�?/p>
2.面粉可以用馒头来代替，这样吃着会有蓬松感，口感不扎实，有点吃发面饼的感觉�?/p>
3.火候太大的话就要勤翻面了，不要烙焦了再翻面，吃着不健康�?/p>
