挑战在洛阳一个月内花费三百元，包括咖啡、水煮蛋和花卷（但不包括花卷）。
第十一天：早餐！今天要断碳，这个烤面筋真的很好吃。中午吃了鸡胸肉、炒蘑菇和炒木耳菜，还有白菜裙带菜汤。今天是减肥的第十一天，体重卡在了7879，可能是平台期。两年前我减肥一个多月瘦了十几斤，平台期是断了三天碳水后开始掉下去的。因此，这次我也选择了断碳水。这次我打算断食两天，今天一天感觉人都要废了，不知道之前是怎么坚持的三天。希望明天体重能有所变化。今天我也有坚持运动。如果体重变化不理想，那也没关系，我会慢慢地调整。
这个蘑菇要先焯水，焯水的时间把木耳菜处理一下。鸡胸肉要切一下块，然后加入生抽、盐和淀粉，最后加一点油。今天我试了一下蘑菇，发现焯水后再炒，味道更好，没有那么大的杏鲍菇味道。
有些人可能不喜欢杏鲍菇的口感，但又不喜欢杏鲍菇本身的蘑菇味道。如果是这样的话，可以试试先炒一下，这样可以更好地去除味道。调料还是那些调料，具体的 *** 过程我会放在后面，配字幕真的很累，不知道该说些什么。感谢家人们的观看。
9月11日三餐都吃了什么呢？早餐是鸡蛋羹，用鸡蛋和水蒸熟，加入生抽和香油。午餐是抽蚝油盐味精调味的烤蚝，出锅后加了一圈醋。晚餐是炒蘑菇和白菜裙带菜汤，蘑菇没有那么大的蘑菇味道，我觉得更好吃一些。
午餐是炒木耳菜，热锅倒油，蒜爆香后放入木耳菜，加入盐、蚝油和少量的生抽调味。晚餐是白菜裙带菜汤，先将白菜炒软，加入热水，煮开放入裙带菜，我还放了一些虫草菇，加入盐、味精、生抽、白胡椒和蚝油调味，最后加一点香油。
晚餐是黄瓜和水煮蛋。
炒鸡丁这样做，比肉还好吃今天来做一道家常菜——炒鸡丁。
土豆先过一下油，切成小方块，因为它的切面较多，所以比较容易熟。
鸡丁需要先腌制一下，加入盐、胡椒粉、生抽、面粉和少量的鸡蛋清，搅拌均匀后腌制片刻。在过油时，可以先放入辣椒，这样可以让鸡丁带有一点辣味。
鸡丁的腌制 *** 适合小孩和老人，可以将鸡肉裹上淀粉和鸡蛋清，这样炒出来的鸡肉会更加嫩滑，过一下油后颜色也会更加漂亮，只需要稍微等一会儿就可以捞出来了。
把油倒出来一些，然后放入蒜和葱煸炒。接着放入黄瓜和青椒。
在这个时候，可以加入一些生抽，因为生抽中的氨基酸含量比较高，所以味道会更加鲜美。因为在腌制鸡丁时已经放了一些盐，所以这里就不用再放盐了。将土豆倒入锅中，这样可以让鸡丁更加嫩滑，而且颜色也会更好看。
如果想要吃甜口的，可以加入两块冰糖或者醋，这样味道会更加丰富。这样一道美味的炒鸡丁就做好了。
大家觉得这道菜怎么样？如果喜欢的话，就点赞收藏吧。
挑战自己做饭①丨青椒炒鸡胸肉 主食：糙米饭 好好吃饭好好生活小伙伴们，来做晚饭啦！今天我要做一道美味又简单的炒鸡胸肉，不仅做法简单，而且口感超级棒。
首先，把鸡胸肉切成薄片，再改刀切成小块，加入料酒、生抽搅拌均匀，腌制10分钟左右，让鸡肉更加入味。腌制鸡肉的时候，把青椒也切成小块备用，再切点姜片、蒜末和小米椒。
接下来，我们开始炒菜啦！先在锅里倒入适量的油，等油热后，把腌制好的鸡胸肉煎一下，煎至微微变色，加入蒜末、葱花和姜末炒香。
接着，加入配菜青椒，继续翻炒均匀，最后加入盐、生抽、蚝油、鸡精和调味料，继续翻炒翻炒。最后，可以加一点点水防止黏锅，翻炒均匀就可以装盘啦。
这样一道美味的炒鸡胸肉就做好了，搭配一碗糙米饭，减脂健康的晚餐就搞定啦！
这道炒鸡胸肉口感鲜美，营养丰富。今天就到这里，大家也要好好吃饭，我们下期见。喜欢就点个关注吧。
学无止境，知识无价！胡萝卜黄瓜炒鸡胸肉（附视频）天空响起巨响，我又闪亮登场，来学习做家常菜啦！学无止境，知识无价！今天要给大家做一道胡萝卜黄瓜炒鸡胸肉。鸡胸肉的腌制 *** 是加鸡蛋清、料酒、盐、胡椒粉和老抽（因为我忘了买老抽了），再加入适量淀粉和食用油。原本打算做宫保鸡丁的，但我忘了买花生米和老抽，只好换了这个菜。真倒霉！现在每次有人问我“赚了多少钱”或“什么时候请我吃饭”，我就觉得很烦。不过，为了节省大家的时间，我就不详细讲述切菜的过程了，直接开始烹饪吧！
·起锅热油，加入一些老姜、葱、蒜和干辣椒，然后放入腌制好的鸡胸肉，翻炒几下。接下来聊一下赚钱的事。通过审核后，我总共发布了7个作品，每个作品只有几分或几毛钱的收益，让我感到十分失落。这些收益加起来总共只有5块钱。看到这条狗路过，我真的想狠狠地扇它两巴掌。
·然后加入胡萝卜和黄瓜，继续翻炒。这里我要展示一下颠勺的技巧，3、2、1、起！不过，我的系统似乎没有给我推荐流，而是一直推荐买抖+（买抖+（买抖+是一个粉丝增长工具）），真是让人气愤。我就是要叛逆到底，不愿意被你们（ZB）所控制。我要靠自己的努力来赚钱，不愿意被你们牵着鼻子走。
·记得放盐和调好的酱汁。我把酱汁的比例放在公屏上了。加入一勺淀粉、两勺生抽、三勺白糖和四勺陈醋，在这个快速发展的知识时代，想要赚钱需要动脑子。如果不思考，很难获得回报。但是，大家不要着急，我们的未来还有很长的路要走。等我赚到了100块钱，一定要请大家吃一顿小面。我相信这一天一定会到来，也非常感谢你们一直以来的支持。
·在繁忙的生活中，抽出一分钟时间来看我的视频，这道菜看起来有些清淡。我会继续改进的，继续尝试吧！在这个世界上，最痛苦的三角恋就是我爱食物，而脂肪却爱我。
干得漂亮！今天又过了一天，今天就到这里吧，散会！
炒好的鸡肉块，鲜嫩多汁，没有血丝出现具体步骤：将鸡腿剁成小块，去除骨头和皮，用刀背轻轻拍打，以便更好地入味。将鸡肉块放入一个容器中。准备腌制鸡肉的调料：将适量的生抽、老抽、料酒、盐和少许白糖加入鸡肉块中，用手搅拌均匀，确保每块鸡肉都腌制均匀。腌制时间约15分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。在锅中加入适量的油，待油温升高后加入姜片、蒜瓣和少许花椒，炒香出香味后加入干辣椒继续翻炒，辣椒可以根据个人口味加入，如果喜欢更辣的口味可以多放一些干辣椒。将腌制好的鸡肉块一次性放入锅中，用中火煸炒至鸡肉块表面微微变色，不需要煮熟。加入适量的白糖继续翻炒均匀，白糖可以提鲜增加鸡肉的甜味。在煸炒过程中可以适量加入一些水或鸡汤，让鸡肉块更容易煮熟。煮熟的鸡肉块应该变得鲜嫩多汁，没有血丝出现。加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，确保鸡肉块上都均匀沾满盐。最后加入葱段继续翻炒均匀，增加鸡肉的香味。翻炒至鸡肉块全部熟透，汤汁收干即可。装盘时可以撒上适量的香菜，增加菜品的色彩和香味。炒好的鸡肉块可以搭配米饭或面条食用，也可以作为配菜享用。小贴士：如果喜欢更香口味的鸡肉，可以在煸炒鸡肉块之前用少许料酒和生姜腌制一段时间，让鸡肉更加入味。鸡肉块可以根据个人喜好切成不同大小的块，但要保持块面积相对均匀，这样煮熟的时间更加均匀。在翻炒的过程中，火候要掌握好，鸡肉块既要煮熟又要保持鲜嫩口感，不要过熟变硬。如果喜欢更辣的口味，可以在翻炒辣椒的时候加入一些辣椒粉或干辣椒碎，炒制鸡肉块时要不停翻炒，避免鸡肉块粘锅。可以加入适量的水或鸡汤，确保鸡肉块更容易煮熟。如果喜欢更多汁的口感，可以在炒好的鸡肉块上加入少量的水或鸡汤，煮开收汁，让鸡肉块更加入味。
现在的三伏天是一年中最热的时候，也是雨水最多的时候。这个时期天热加上湿气大，就使空气变得潮湿闷热，人体感受很差。
在这样的环境中，我们就喜欢呆在空调房里，吹着空调吃着西瓜很是惬意，但是人的感觉是舒服了，因为汗液不能排出体外，湿气就会淤积在体内，就会影响食欲，所以在夏天的时候，还是需要多出点汗的，不光是感觉舒服，身体也会很棒的。
在苦夏的时候，还是需要适量吃点温补的肉类，来补充体能提高精力，让我们顺利度过夏天这个难熬的季节。
今天给大家分享的是家常炒鸡，多数人都会炒之前先汆水，这样费时费劲，其实不用，可以一招搞定，那就是先浸泡后撇血沫，鸡肉就会很干净，而且炒出来的鸡肉也很好吃。
所需食材：整鸡（剁成鸡块）木耳 油盐 葱姜 花椒 生抽 醋 料酒
做法：之一步，鸡块用清水浸泡一个小时左右，中间换几次水，尽量浸泡掉血水。
第二步，起锅烧油，油热放入鸡块煸炒至鸡皮出油，放入葱姜花椒炒出香味。
第三步，倒入料酒和适量醋去腥，放点醋可以让鸡肉更快的炒熟。
第四步，倒入酱油，酱油可以提鲜改色。
第五步，倒入适量清水，大火炖煮。
第六步，开锅后，用勺子撇掉血沫。
第七步，等到鸡肉九成熟的时候，放入泡发的木耳和盐，继续炖炒五分钟就可以出锅了。
很好吃的家常炒鸡就做好了，很简单而且很好吃。因为鸡肉自带提鲜剂，完全不用放味精鸡精之类的提鲜品，味道也很鲜美。
还要多一句，那就是买鸡的时候，更好是老农喂养的黑鸡爪的草鸡才更好吃哦。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
茄子不过油，这样 *** 软烂咸香，加鸡胸肉一起炒，好做好吃下饭大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享好吃下饭的“茄丁鸡肉”。
茄丁鸡肉是一道家常菜，做法简单，茄丁软烂咸香，鸡肉滑嫩不柴，看着都有食欲，能多吃两碗饭呢。茄子富含丰富的维生素P，维生素E，能保护心血管，抗坏血病，还能防止胃癌，能抗衰老呢。选择一块鸡胸肉，经过处理的鸡胸肉嫩滑不柴，茄丁鸡肉营养丰富，好吃下饭，做法简单，步骤详细，让我们可以一起看一下具体的 *** 步骤吧。
【茄丁鸡肉】
材料：圆茄子 鸡肉
辅料：小葱 大蒜 生姜
调料：植物 食盐 鸡精 生抽
做法：
1. 大蒜几粒切成蒜片，小葱的葱白部分切成长段，生姜切成姜片
2. 小葱的葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中
3. 鸡胸肉一块从中间划开
4. 先将鸡肉切成宽条，再改刀切成小块
5. 将切好的鸡肉丁放入碗中，加入食盐，料酒
6. 接着加入胡椒粉，蚝油，生抽
7. 用手抓匀，加入玉米淀粉
8. 再次抓匀加入食用油，抓匀腌制10分钟
9. 一个紫皮圆茄子，洗净放到案板上去蒂，然后削去外皮
10. 削好之后放到案板上，切成厚片
11. 改刀切成宽条，接着掉转方向切成小块
12. 全部切好放入一个盆中
13. 加入食盐，用手抓拌均匀腌制10分钟
14. 起锅就让食用油，油热将腌制好的鸡肉丁倒入锅内滑炒
15. 滑炒至变色，炒至微微发黄，盛出到盆中备用
16. 不用洗锅留锅内底油，倒入挤干水分的茄子
17. 大火翻炒，茄子经过处理不吸油，将茄子炒软炒香
18. 加入食盐，鸡精，简单调味
19. 倒入炒好的鸡胸肉，大火翻炒
20. 倒入葱姜蒜一起翻炒
21. 接着加入适量的生抽
22. 再次炒匀，加入葱叶部分
23. 炒匀即可出锅装盘，美味即享
温馨提示：
1、 鸡胸肉先切成宽条，再改刀切成小块，
2、 鸡肉中加入食盐，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，蚝油，生抽，用手抓匀，再加入食用油抓匀腌制10分钟
3、 茄子洗净去皮，然后切成宽条，再切成小块，加入食盐，用手抓匀腌制5分钟，杀出水分
4、 鸡肉炒至微微黄，盛出
5、 茄子炒软炒香，再和鸡肉一起炒
天气热，孩子也没啥胃口，红烧肉也不想吃了，买了一块鸡胸肉，再加一个圆茄子炒一炒，茄子软烂咸香，鸡胸肉嫩滑不柴，好吃又下饭呢。茄子加食盐杀出水分这样不吸油，鸡胸肉腌制处理，嫩滑不柴，滑炒时也不粘锅呢。按照上述步骤 *** ，想不成功都难，一定收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。
春天，遇到此肉别手软，比鸡肉便宜，比羊肉鲜美，随手炒，太香了导语：春天，遇到此肉别手软，比鸡鸭鱼便宜，比牛羊肉鲜美，随手一炒，太香了
大家好我是傻姐美食，春天的野菜味道鲜美，但海鲜更要略胜一筹。春天是各种“海鲜”大量上市的季节，经过一整个冬天的“休渔期”，在这乍寒还暖开海之际，肉质更佳鲜嫩肥美，不管是八蛸还是皮皮虾个个都“带籽”，如果错过了就要在下次“开海”了。
说到这里今天小编就介绍大家一种海边居民特别喜欢吃的“小海鲜”，不仅价格比鸡鸭鱼便宜，味道比牛羊肉还要鲜美，买回家后随手一炒味道真是太鲜美了，用来当做下酒菜是在合适不过了，它就是“海螺头”。
“海螺头”有的朋友不知道是什么？是海螺的头部吗？其实不是的，海螺头只是这种海鲜的一种名字，跟我们平常所吃的大海螺没有一点关系，不过它的肉质特别鲜嫩吃起来口感有点像“海蛏子”，但味道又有些不同特别的鲜嫩好吃。下图的这张就是我所购买的海螺头了，没吃过的朋友一定要买些回家尝一尝。今天我就用这鲜美的海螺头，分享大家一道美味的家常菜，大家一起来看看吧。
下面就是我的 *** *** ：
【韭菜炒海螺头】准备食材：韭菜、海螺头、蒜、生抽、蚝油、盐、食用油
具体步骤：1、买回来的海螺头放入盆中清洗干净，捞出来控干水分放到一旁备用。海螺头味道鲜美不管是炒制、凉拌还是包食都深受海边人的喜爱。盆中加入清水放入摘好的韭菜，加入些盐和食用碱浸泡一会儿。（食盐具有很好的杀菌作用，而食用碱可以有效的去除韭菜中的农药残留。）
2、浸泡好的韭菜放到流动的清水下冲洗干净，控干水分放到案板上切成韭菜段。韭菜“鲜”味十足被人们称为“春季之一鲜”，跟海螺头一起炒食比炒海肠还要鲜美。剥几粒蒜瓣放到案板上切些蒜片备用，食材都准备好以后就可以炒制了。
3、锅中加入食用油油温稍热后，放入蒜片和海螺头一起翻炒，（炒制时间不宜过长）炒出香味后放入切好的韭菜段，加入适量的生抽、蚝油、少许的盐，（不需要再添加格外的调料了，否则会掩盖住食材的鲜味。）用铲子把它们翻炒均匀，炒熟后就可以取出了，老少皆宜大人小孩都喜欢吃。
温馨小提示：1、海鲜虽味道鲜美营养丰富，但同时也还有大量的嘌呤，吃多了容易引起痛风，所以一次性不要食用过多。2、海鲜是“水中之物”性质寒凉，有胃肠道方面疾病的患者，吃海鲜也要适量，不然引起腹痛腹泻及其它不适就不好了。
春季的海鲜价值适宜不贵，肉质肥厚鲜美。趁着五一“封海”前，赶紧去买些回家尝尝鲜吧，买回来像我这样做，比吃野菜还要鲜美既营养又美味。今天的韭菜炒海螺头分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
（晶晶）
想吃炒鸡像我这样做，酱香浓郁、鸡肉软烂，味道绝了#炒鸡秘制炒鸡。以后你要是想吃炒鸡了，就像我这样做，酱香浓郁，鸡肉软烂特别的好吃。新鲜的小公鸡给它剁成这样的小块。锅里油热了先炒香姜片，然后下入剁好的鸡块。新鲜的鸡不用焯水，直接下锅煸炒香味会更足。鸡肉下锅以后多煎一会，把底部煎至定型以后再去翻炒。把鸡肉炒至表皮焦黄，然后加入料酒去腥，加一包这个大厨按比例调配好的秘制炒鸡酱。里面有一包香料、一包酱料，加入调料以后转为小火慢炒，把酱香味炒出来。炒香酱料以后一定要加开水，水量和鸡块持平就可以。扣上锅盖小火慢炖半个小时。最后加入青红椒葱段开大火收汁，把汤汁烧成这种黏黏糊糊的状态就可以出锅。这样做的炒鸡鲜香入味，鸡肉软嫩。学会了就是你的拿手菜。
今天晚上，我又为老公准备晚餐了。我做了一份鸡胸肉炒青椒，配上手抓饼。
·先将鱿鱼去皮，然后焯烫一下，做成白灼菜肴。将鸡胸肉切成一条条的形状。
·将青椒内部的籽掏空，然后切成段状备用。
·将一勺料酒、半勺盐、生抽、蚝油、老抽、生粉混合在一起，加入鸡胸肉中，腌制15分钟。
·为了让菜肴更加美味，我准备了一些香料，我把它们拍了下来，放在屏幕上。今天，我用平底锅煎手抓饼，煎至两面金黄，然后盛出来备用。也可以煎一些香肠，然后加入青椒和鸡胸肉一起炒，最后加入香料拌匀即可。
·手抓饼非常好吃，我们来尝尝吧！将水烧开后，加入姜片和鱿鱼，焯烫至变色后捞出，切成段状，再加入葱丝、彩椒和生抽，用热油激发香味，做成白灼鱿鱼。
·将凉透的手抓饼切成小块，再加入炒好的鸡胸肉，看起来有点像肉夹馍。最后，加入一些青菜即可。
·开始享用晚餐吧！我老公非常喜欢这道手抓饼，吃完后他一直夸好吃。下次见啦，拜拜。
