是夏天，除了糖水以外，广东妈妈们也照样不会落下“煲汤”这门独门绝技，毕竟都知道广东人爱煲汤，作为一个标准典型的广东师奶，总要有那么几道能拿得出手的看家汤水，才对得上师奶这个称号�?/p>

除了给家人煲汤以外，广东师奶们对各种自我保养养颜对皮肤好的汤水都一样有心得，哪怕天气再热，吃不起燕窝也可以用银耳替代。燕窝固然名贵，但是在我们心目中，还有一道比较平民的食材多用来煲汤，对自己皮肤也是很好的，它就是--花胶�?/p>

之前也有分享过花胶的泡发，花胶也就是鱼肚，不同品种的鱼的鱼肚大小和厚度不一，但他们都有一个共同特点，就是有丰富的胶质，胶质多多的食材，被人体吸收后，容易修复皮肤细胞基底，汤水养人真不是吹的，是正儿八经喝出来的�?/p>

要想皮肤好，平时在忙也要抽时间给自己煲一锅胶质满满的润肤汤，而且这汤的味道特别清甜，上了年纪适当增加胶原蛋白的摄入，这样皮肤不容易衰老，看起来也年轻不少哦！

【五指毛桃煲花胶鸡汤�?/h1>

食材：鲜鸡半只，五指毛桃200克，花胶2-3条，胡萝�?根，蜜枣1颗，清水适量，盐少许�?/p>

做法�?/p>

1.花胶和鸡最搭配，所以今天准备了半只老母鸡。更好把鸡皮去掉，因为油脂比较多�?/p>

2.准备一小捆五指毛桃。五指毛桃是广东特有的一种食材，味道清香，有着淡淡的椰子香味，同时还对脾胃非常好，广东人家里都会备上一些，五指毛桃是干制品，便于存放。再切一根胡萝卜备用�?/p>

3.把泡发好的花胶拿出来，泡花胶的步骤在这里就不多说了，大家可以参考这里：鱼胶泡发简�?部曲，胶质营养不流失，女人新年皮肤水嫩有活力

4.鲜鸡去皮，剁成几大块后，放入冷水锅中汆烫过一遍水。去掉腥味、杂质和部分油脂�?/p>

5.准备一口汤锅，加入适量清水后，把汆烫过的鸡肉、胡萝卜和五指毛桃放入锅中，大火煮沸5分钟后关小火�?0分钟�?/p>

6.等到鸡汤煲的差不过了，把表面的油脂撇干净，泡发好的花胶切成块，最后再放入鸡汤中，继续小火�?5分钟�?/p>

7.加了花胶煲汤，最后鸡汤变成奶白色，没有什么腥味，有淡淡的椰子香味，非常好喝，健脾胃又补充胶质�?/p>

家里把五指毛桃备上，花胶一次泡发多一些，这样一周煲2次，坚持一段时间，你会发现皮肤水灵灵的，汤水养人哦，多喝汤，喝好汤�?/p>

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！

与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭�?br>

广东靓汤：花胶虫草花炖老母鸡味鲜汤浓，常喝滋补活血，做法简�?/strong>

大家好，我是喜欢用汤水养生的梁洁�?/p>

今天来给大家分享一道补而不燥的花胶虫草花炖鸡汤，汤鲜味浓一家大小都可以喝，我家常做这道汤，做法也很简单。喜欢的小伙伴可以收藏起来哦�?/p>

花胶炖鸡汤的做法�?/h1>

1.准备食材有泡发好的花胶、老母鸡肉、虫草花、红枣，姜块�?/strong>

2.虫草花与红栆放碗中用清水泡浸10分钟，鸡肉砍成小块后用开水烫泡一分钟去异味�?/strong>

3.将所有食材放入炖盅后加入清水，清水加到炖盅的8分满就可以了，如果加水太满在炖的过程中汤水会沸腾出来�?/strong>

4.炖盅盖上盖子后还要包一层保鲜膜，防止汤水溢出或锅里的水跑进汤中�?/strong>

5.准备一个高压锅，把炖盅放入高压锅内再加水，加水量是整个炖盅高度的一半高的量就好了�?/strong>

6.大火烧开后转小火炖一个小时，炖好后加入适量盐即可饮食�?/strong>

这样炖出来的汤水非常鲜甜，汤里满满的胶原蛋白，喜欢的小伙伴也可以试一下哦�?/strong>

「新年食谱」分�?0道食�?给家人煮道鱼胶汤，暖胃又暖心

大家新年好～我是鱼胶爱好者，今天是除夕，很多粉丝朋友过年了都想煮几道好汤喝家人分享，但是却不知道怎么煮，不用担心，鱼胶爱好者为各位朋友准备�?0到鱼胶汤，喜欢到朋友赶快收藏起来，觉得有用的朋友可以点个关注点个赞哦�?/p>

01当归熟地鱼胶鸡汤

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 160 克，鸡腿 500 克，当归 15 克，熟地 15 克，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用�?/p>

2.熟地、当归用清水快速冲净，备用�?/p>

3.鸡腿洗净，斩成小块后放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出洗净后备用�?/p>

4.砂锅中加入清水，放入鸡腿、熟地、当归，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖�?90 分钟�?/p>

5.揭盖，加入鱼胶，续煮 30 分钟，加入盐调味即可�?/p>

02参芪枸杞猪肝鱼胶�?/h1>

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 160 克，猪肝 300 克，党参 10 克，黄芪 10 克，枸杞 5 克，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用�?/p>

2.党参、黄芪、枸杞分别洗净，备用�?/p>

3.猪肝洗净、切片，放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出洗净后备用�?/p>

4.将党参、黄芪放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火，炖�?20 分钟�?/p>

5.再转中火，放入鱼胶与枸杞，续�?30 分钟�?/p>

6.最后放入猪肝片，待汤沸腾，加入盐调味即可�?/p>

03高丽参鱼胶汤

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 50 克，陈年高丽�?5 克，冰糖适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，高丽参洗净，备用�?/p>

2.炖盅内放入高丽参，加入适量热水，再放入隔水炖锅中，�?60 分钟�?/p>

3.揭盖，加入鱼胶，续炖 30 分钟�?/p>

4.最后加入冰糖，搅拌至完全溶化即可�?/p>

04花旗参乌鸡鱼胶汤

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 160 克，乌鸡 500 克，花旗�?10 克，枸杞 10 克，红枣 5 颗，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用�?/p>

2.乌鸡洗净切块，放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出洗净后备用�?/p>

3.砂锅中放入适量清水，将乌鸡、花旗参、红枣一起放入锅中，大火煮沸后转小火，炖�?90 分钟�?/p>

4.揭盖，加入鱼胶和枸杞，续�?30 分钟，加入盐调味即可�?/p>

05党参茯苓鱼胶�?/h1>

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 160 克，鸡腿 2 只，猪骨 100 克，党参 15克，茯苓15 克。生�?片，盐适量

党参茯苓鱼胶�?/p>

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用�?/p>

2.党参、茯苓均洗净、去浮尘，茯苓切粒备用�?/p>

3.鸡腿、猪骨洗净，斩成小块后汆烫除去血水，捞出洗净后备用�?/p>

4.砂锅中加入清水，烧开后放入鸡腿、猪骨、党参、茯苓、姜片、大火煮开后转小火，炖�?90 分钟�?/p>

5.加入鱼胶，续�?30 分钟，最后加入盐调味即可�?/p>

06花生桂圆鱼胶�?/h1>

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 160 克，花生�?50 克，干桂�?25 克，红枣 3 颗，红糖适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用�?/p>

2.花生仁洗净，用温水�?2 小时，捞出备用�?/p>

3.干桂圆去壳去核，洗净备用；红枣洗净后去核，泡软备用�?/p>

4.砂锅中加入清水，烧开后放入泡好的花生仁、红枣，小火炖煮 25 分钟�?/p>

5.揭盖，加入鱼胶和桂圆肉，搅拌均匀，续�?30 分钟后加入红糖即可�?/p>

07益母草红枣瘦肉鱼胶汤

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 160 克，猪瘦�?400 克，干益母草 30 克，红枣 30 克，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用�?/p>

2.千益母草、红枣洗净备用�?/p>

3.猪瘦肉洗净切块，放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出洗净后备用�?/p>

4.砂锅中加入清水，放入猪瘦肉、益母草、红枣，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖�?0 分钟�?/p>

5.揭盖，加入鱼胶，续煮 30 分钟，加入盐调味即可�?/p>

08银耳雪梨鱼胶汤

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 50 克，银�?30 克，雪梨 1 个，红枣 2 颗，枸杞 2粒，冰糖适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用�?/p>

2.雪梨洗净后去心、切块，备用�?/p>

3.银耳用清水浸泡 4 �?6 小时，重复换�?3 次，洗净后切去根部并撕成小朵，备用�?/p>

4.炖盅中放入银耳、红枣，加入适量热水，再放入隔水炖锅中，�?30 分钟�?/p>

5.揭盖，放入雪梨、枸杞和鱼胶，续�?30 分钟，最后加入冰糖，搅拌至溶化即可�?/p>

09西洋参竹荪鱼胶鸡�?/h1>

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 160 克，鸡肉 500 克，干竹�?45 克，西洋�?5克，党参 15 克，红枣 20克，干山�?25 克，干桂圆肉 5 克，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用�?/p>

2.干竹荪、干山药用清水泡软，捞出备用�?/p>

3.鸡肉放入温水中，汆烫除去血水，捞出洗净后备用�?/p>

4.砂锅中加入适量清水，放入鸡肉、竹荪、西洋参、山药、桂圆肉、红枣和党参，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖�?60 分钟�?/p>

5.揭盖，加入鱼胶，续煮 30 分钟，再调入盐即可�?/p>

10沙参老鸭鱼胶�?/h1>

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 160 克，老鸭 500 克，元贝 4 粒，沙参 25 克，生姜 3 片，芹菜粒、盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用�?/p>

2.老鸭洗净后斩块，汆烫除去血水，捞出备用�?/p>

3.砂锅中加入适量清水，放入老鸭、元贝、沙参、姜片，大火煮沸后转小火，煲�?0分钟�?/p>

4.再加入鱼胶，续煮 30 分钟�?/p>

5.最后放入芹菜粒，加入盐调味即可�?/p>

11橄榄杏仁鱼胶�?/h1>

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 160 克，猪里脊肉 350 克，青橄�?8 颗，杏仁 20 克，香菜�?1 个，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用�?/p>

2.青橄榄洗净后敲破，备用

3.猪里脊肉放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出洗净后备用�?/p>

4.砂锅中加入清�?放入猪里脊肉,杏仁、青橄榄,香菜�?拌匀后加�?大火煮开后转小火,炖煮 90 分钟�?/p>

5.揭盖，加入鱼胶，续煮 30 分钟，加入盐调味即可�?/p>

12玉米海底椰鱼胶鸡�?/h1>

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 160 克，鸡肉 500 克，玉米1根，海底�?50 克，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用�?/p>

2.海底椰取肉，切成片状；玉米切段，备用�?/p>

3.'鸡肉洗净后斩块，放入温水中，汆烫除去血水，捞出洗净后备用�?/p>

4.砂锅中放入适量清水，放入鸡肉、海底椰、玉米，大火煮开后转小火，炖�?90 分钟�?/p>

5.加入鱼胶，续�?30 分钟，加入盐调味即可�?/p>

13太子参无花果鱼胶瘦肉�?/h1>

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 160 克，猪瘦�?500 克，太子�?15 克，无花�?15 克，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用�?/p>

2.洗好的猪瘦肉切片，放入温水中，汆烫除去血水，捞出备用�?/p>

3.砂锅中加入适量清水，放入猪瘦肉、太子参、无花果，拌匀后加盖，大火烧开后转小火，炖�?90 分钟�?/p>

4.放入鱼胶再炖 30 分钟，调入盐即可�?/p>

14猴头菇排骨鱼胶汤

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 160 克，猪排�?500 克，猴头�?50 克，元贝 4 粒，生姜 3 片，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用�?/p>

2.猴头菇、元贝洗净备用�?/p>

3.猪排骨斩块，放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出洗净后备用�?/p>

4.砂锅中加入适量清水，放入猪排骨、猴头菇、元贝、姜片，大火煮沸后转小火，煲�?0 分钟�?/p>

5.揭盖，放入鱼胶，续煮 30 分钟，加入盐调味即可�?/p>

15羊肚菌排骨炖鱼胶

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 50 克，排骨 100 克，羊肚�?10克，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用�?/p>

2.羊肚菌洗净备用�?/p>

3.排骨放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出洗净后备用�?/p>

4.炖盅内加入清水，放入排骨和羊肚菌，拌匀后加盖，炖煮 90 分钟�?/p>

5.加入鱼胶，续�?30 分钟，加入盐调味即可�?/p>

16海参淡莱瘦肉鱼胶�?/h1>

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 160 克，泡发好的海参 50 克，干淡菜（也称为海虹、青口）10 克，猪瘦�?00 克，桂圆 10 克，枸杞 5 克，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，泡发好的海参洗净备用�?/p>

2.干淡菜洗净，浸泡在清水中备用�?/p>

3.桂圆洗净后去壳去核，枸杞洗净，备用�?/p>

4.猪瘦肉洗净切块，放入温水中，汆烫除去血水，捞出洗净后备用�?/p>

5.砂锅中加入清水，放入猪瘦肉、淡菜、桂圆，大火煮开后转小火，炖�?90 分钟�?/p>

6.揭盖，加入鱼胶、海参、枸杞，续煮 30 分钟，加入盐调味即可�?/p>

17首乌黑豆鱼胶�?/h1>

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 160 �?鸡肉 500�?炙首�?5�?黑豆85�?黄芪15克，桂圆�?0�?红枣 15 克，生姜 3 片，葱段、盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用�?/p>

2.鸡肉放入温水中，汆烫除去血水，捞出洗净备用�?/p>

3.砂锅中加入清水，放入鸡肉、首乌、桂圆肉、红枣、黄芪、黑豆、姜片，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖�?90 分钟�?/p>

4.揭盖，加入鱼胶，续煮 30 分钟，加入葱段和盐即可�?/p>

18山药芡实老鸽鱼胶�?/h1>

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 100 克，老鸽 1 只，干山药、干芡实�?15 克，枸杞 5粒，红枣3个、盐适量

做法

1. 将泡发好的鱼胶洗净切块，备用�?/p>

2. 干山药、干芡实用清水泡软，洗净备用�?/p>

3.老鸽去除内脏后洗净，放入温水中，汆烫除去血水，捞出洗净后备用�?/p>

4.砂锅中加入适量清水，放入老鸽、山药、芡实，大火煮开后转小火，炖�?90 分钟�?/p>

5.揭盖，加入鱼胶和枸杞，续�?30 分钟，加入盐调味即可�?/p>

19二参猪腰鱼胶�?/h1>

材料�?/strong>泡发好的鱼胶 50 克，猪腰1 个，沙参、党参各 10 克，枸杞 3 粒，生姜 3 片，葱段3�?盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用�?/p>

3暴量、完参洗净后切成小锅；切市社”把女人温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出洗净后备用�?/p>

4.将鱼胶、猪腰、沙参、党参、枸杞、姜片放入炖盅内，加入适量热水，再放入隔水炖盅内，�?40 分钟�?/p>

5.最后加入葱段和盐，搅拌片刻至入味即可�?/p>

20栗子牛肉炖鱼�?/h1>

材料�?/strong>泡发好的鱼胶160 克，牛肉 300 克，鲜栗�?150 克，鲜山�?100克，陈皮1 片，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用�?/p>

2.栗子去壳后用开水焯一下，去衣备用；鲜山药洗净后去皮、切段；陈皮浸软备用�?/p>

3.牛肉洗净后切块，汆烫除去血水，捞出洗净后备用�?/p>

4、砂锅中加入适量清水，放入牛肉、栗子、山药、陈皮，拌匀后加盖，大火煮开后转小火,炖煮 30 分钟�?/p>

5.再加入鱼胶，续煮 30 分钟，最后调入盐即可�?/p>

今天就分享到这里啦，大家赶快get起来，记得给鱼胶爱好者点个关注，转发给身边朋友哦，最后鱼胶爱好者在这里祝大家新年快乐～虎年大吉，除夕快乐～

#少盐饮食 轻松生活#花胶鸡汤火锅

天凉了，开始养生啦，从养胃开�?这款火锅底料超级快手，省去几个小时的煲汤过程，一包汤料，甄选鸡汤➕花胶熬制而成，一包调料含有虫草，枸杞，做出来的汤汁金黄，鲜美 配菜可以根据自己口味添加，个人觉得还是多加蔬菜更好吃

By 艺术家手�?/p>

用料

• 家乐金汤花胶鸡火锅底�?1�?/li>
• 各种配菜 适量
• 葱段 3�?/li>

做法步骤

1、都是我爱吃的菜

2、一�?-5人的量，还有续汤可以加哦

3�?斤清水加上一包汤料，煮开就是汤汁金黄的鸡汤啦

4、虫草和枸杞一起加进去，煮开后就可以添加配菜了，不需要放盐，我这里没有加盐，重口味可以适量加一丢丢盐哦

5、边煮边吃，慢慢享受

6、可以加些葱花，一下子更加有食欲啦

7、我先来个花�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

花胶炖鸡汤增强免疫力�?/strong>

花胶炖鸡汤最适合家居常喝，补而不燥，有滋阴养颜，温阳固摄，强身健体的功效，有美容强身汤之称�?/p>

花胶又称鱼胶，富含胶原蛋白质，磷质及钙质，经常食用，可强壮机能，提高免疫力，女士尤视为养颜珍品�?/p>

材料�?/p>

鸡以老鸡为好

花胶以三年老胶为好，没腥味容易吸收

�?只，花胶适量（约30�?人），松茸，花菇，红莲，百合，枸杞等。葱，姜，盐备用�?/p>

做法�?/p>

1、鱼胶泡软（花胶适合用冷水泡），老鸡洗净斩件，菌菇泡洗净�?/p>

2、倒水入锅大火烧开�?/p>

3、把鸡放�?span>�?/span>，水量要浸过老表面，开始调慢火加热�?/p>

4、等鸡汤煮开，再加入鱼胶，姬松茸，花菇，红莲，百合，枸杞�?/p>

5、慢火将汤烧开，调成文火慢炖约2小时�?/p>

7、加姜，葱，盐调味再�?分钟，美味营养靓汤已成�?/p>

满屋飘香，回味无�?/p>

疡色金黄，清香扑�?/p>

一锅鸡味鲜美，菇香浓郁的花胶炖鸡汤，菇香与鸡的鲜美相交融满屋飘香令人口水直流。一试果然口感丰满，花胶顺滑，齿颊留香令�?/span>回味无穷�?/p>

两块钱搞定一道家常美食花胶鸡汤面

简单又好做，不仅能喝到浓浓的鸡汤，还能吃到好吃的面�?/p>

By 屁桃君�?/p>

用料

• 面条 适量
• 小白�?一�?/li>
• 香菜 一�?/li>
• �?适量�?/li>
• 家乐金汤花胶鸡火锅底�?一�?/li>

做法步骤

1、准备压好的面条

2、起锅烧水，水开下面条和白菜，再次开锅后面条捞出，放入凉水里过一�?/p>

3、起锅烧水，放入金汤花胶鸡火锅底料一包，里面还有一包干料包，喜欢的可以一起放进去，感觉味道淡的话可以放点�?/p>

4、面条浇上汤汁即�?/p>

小贴�?/strong>

这道菜不需要技巧，简单又方便，适合懒人一�?/p>

面条的营养功�?/strong>

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸�?

2.增强免疫�?口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成�?

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

花胶老鸡汤，补肾固精、美容养颜，可以增强人体的抵抗力

花胶鸡汤有补血养颜的功效。它含有丰富的胶原蛋白，多种维生素，钙，锌，铁，硒等微量元素。可以提高人体的免疫力，调节内分泌功能。具有滋阴，固肾，培精的功效�?span style="font-size: 20px;">—功效摘自百度网�?/span>

食材准备：泡发的花胶几个，老鸡半个，瑶柱适量，红枣几个，姜片几片�?/p>

做法：把全部材料放入锅中，大火煮开，撇去浮沫，转小火，�?小时左右，撇去上层油脂，放盐调味即可�?/p>

今日菜式：清蒸金昌鱼，凉拌青瓜木耳，白焯秋葵�?/p>

1.清蒸金昌�?/p>

食材准备：金昌鱼一条，姜丝少许，香菜香葱少许�?/p>

做法：先�?span style="color: #0E408C; --tt-darkmode-color: #4587EC;" class="e850-31b8-b7ae-dfa2 data-color--tt-darkmode-4587ec">食用�?/span>腌制入味，放上姜丝，100℃蒸12分钟，出锅后，倒掉蒸出来的鱼汤（感觉那个鱼汤有点腥味），洒上葱段，香菜，浇上热油，淋上少许生抽即可�?/p>

2.凉拌青瓜木�?/p>

食材准备：青瓜两根，去囊去仔，切小段，用盐腌制出水份；木耳用清水泡发；胡萝卜适量，切丝；柠檬片几片；蒜末少许，小米辣一个，芝麻少许�?/p>

做法�?/p>

1）腌制好的青瓜，用纯净水清洗干净，抓干水份，泡发的木耳用开水焯熟捞出，跟胡萝卜丝一起装盘，放上柠檬片�?/p>

2）蒜末，小米辣，芝麻浇上热油，激发香味，然后�?�?的醋和薄盐生抽，放少许糖，蚝油，芝麻油，一起搅拌均匀即可�?/span>

3.白灼秋葵

食材准备：秋�?/p>

做法：锅里烧开水，放少许油，盐，放入秋葵，白灼3分钟，捞出，泡一下纯净水，沥干水份，装盘，醮生抽芥末吃�?/p>

感谢您的阅读，如果您有更好的建议，请在评论区留言，感谢您的点赞，收藏和转发�?/p>

请关注我，不定时更新美食菜谱，大家有兴趣的可以做起来<微笑><微笑>

零基础也能做的金汤花胶鸡，妈妈再夸我一�?/strong>

本周日就是母亲节啦！这样的日子里，小厨们亲手为妈妈做些好吃的吧，这碗金汤花胶鸡就非常合适呢�?/p>

花胶也叫鱼胶，取自鱼鳔晒干制成，自古被称为“海八珍”之一。花胶中含有丰富的胶原白蛋，小厨们，你们都懂的�?/p>

为什么说这道菜非常适合母亲节来做呢？因为它——不需要厨艺！只要你早早泡上花胶，准备好南瓜，这道汤零失败！而且这款花胶鸡有两种吃法：之一种是多花时间来煲鸡汤，然后直接喝汤；第二种吃法是减去一半的煲汤时间，用它来做汤底煮火锅，很多餐厅都有这样的吃法�?/p>

一家人围在桌前，一边涮火锅一边聊天，再一起夸夸你的手艺，多好啊…�?/p>

�?/strong>�?/strong>�?/strong>

金汤花胶�?/strong>

食材

—�?/p>

鸡肉 280g / 花胶 80g

干贝 50g / 红枣 2�?/ 莲子 适量

姜片 适量 / 枸杞 适量 / �?适量

步骤

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鸡肉切分成大小适中的块后清洗备用；花胶需浸泡3小时以上，干贝、莲子提前泡发备用。准备一口锅，锅烧热后倒入适量食用油，油热后爆香姜片，将鸡块下锅翻炒�?/p>

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将鸡块翻炒至变色后，放入提前泡发好的干贝，加入足够的清水，大火煮开�?/p>

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放入泡发好的花胶、莲子、红枣，炖煮20-30分钟�?/p>

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南瓜去皮切小块后，放入料理机中。料理机中加入适量清水，打成南瓜汁�?/p>

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将南瓜汁倒入鸡汤中，撇去表层浮末，加入适量枸杞，加盖继续焖�?0-30分钟后，出锅前加适量盐调味即可�?/p>

TIPS

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�?想喝汤吃鸡肉推荐选用三黄鸡，想只喝汤推荐老母鸡（煲汤时间需更长�?/p>

�?若喝汤可以将鸡汤煲得久一些，味道更浓郁；若涮火锅可以缩短一半时间，在火锅里汤会越煮越浓

�?没有料理机，可以直接将南瓜切块后蒸熟，蒸熟后捻成南瓜泥即�?/p>

�?没有干贝可以不加，或加入其它海鲜，如海参、鲍鱼等

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更多献给妈妈的美�?/strong>

●家常版佛跳�?/p>

●竹荪鸡�?/p>

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黄小厨的私家菜谱合辑

*本视频食材由盒马鲜生提供

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@ 所有人

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来唠唠，你准备给妈妈做什么菜�?/p>

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黄小厨私家菜谱大 *** �?/strong>

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标签： 鱼胶 鸡汤 配料 做法

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