作者：主儿厨房
用料
鳕鱼 2条
豆腐 半块
盐 5g
葱 5g
姜 5g
鸡精 5g
做法步骤
1、准备材料。
2、豆腐切小块，鳕鱼去鳍切段，葱、姜切丝，
3、锅添清水，放鳕鱼段，姜丝，
4、盖盖，大火烧开。
5、撇去浮沫。大火炖10分钟，
6、放豆腐块，
7、大火烧开，盖盖转中火炖20分钟。
8、汤白加盐，
9、加鸡精，关火。
10、撒上葱丝。
11、高清大图！谢友欣赏！
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
豉香浓郁的蒸鳕鱼，舒淇在中餐厅里也在做！美味的鳕鱼可以健脑明目、缓解压力、降血脂。它可以用很多种方式烹制，蒸后蘸调味汁食用味道更为鲜美。鳕鱼也可以做成鱼肉罐头、鳕鱼干或腌熏鱼，鳕鱼子可新鲜食用，也可熏制或腌制。鳕鱼的肝脏和舌头也可烹制食用，另有一番特色。
今天做一道，豆豉蒸鳕鱼，很典型的中餐做法，在家里做很简单，鱼肉保持了原味，很嫩很好吃！
主料：冰鲜鳕鱼
配料：葱 姜 小辣椒
调料：豆豉 花椒 料酒 花雕酒 生抽 盐 食用油
开始做！
1，生姜切片：
2，生姜片平铺在盘底
3，将洗净的冰鲜鳕鱼放在姜片上
4，撒上少许盐，淋入料酒、花雕酒：
5，豆豉放在鱼肉上
6，放入蒸锅蒸8分钟
7，时间到，从蒸锅取出
8，将盘里蒸鱼的汤汁去除，淋入生抽
9，鱼肉上撒入小辣椒颗粒
10，撒上香葱颗粒
11，炒锅入油烧热
12，放入花椒粒炸香
13，热花椒油淋在鱼上，滋滋作响，食欲大增！
14，美味完成，豉香扑鼻！
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为什么饭店做的鳕鱼那么好吃，这样做，你也能当大厨{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0000000bsq1qn7re73pkdlicpc0","duration":49.227,"width":852,"height":480,"file_size":7565930,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/3f97ea37e1b8490296fd20c12343d756","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":49.227,"file_size":6584122,"w":852,"h":480},"normal":{"duration":49.227,"file_size":4612624,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":49.227,"file_size":6580984,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"621388d3b5806663cd848e927264c238","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
《中餐厅》评分更高的豆豉鳕鱼，吃鱼怕刺一定要收藏！豆豉鳕鱼
《中餐厅》中舒淇女神做的豆豉鳕鱼受到了在场所有人的一致好评。
今天，好吃酱就来为大家揭秘豆豉鳕鱼的奥秘和最详尽过程。
鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5很%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。
每100克鳕鱼可食部分含热量88千卡，绝对是高营养低热量，而且鳕鱼肉质厚实，细剌极少，很适合爱吃鱼又怕刺的人。
食材准备
豆豉30克/鳕鱼200克/生抽15毫升
料酒30毫升/盐2克/糖5克/姜10克/葱3根
步骤
Step1：准备好食材，姜切成细丝，3根葱切末备用。
Step2：豆豉、料酒、生抽、糖、盐，搅拌均匀备用。
Step3：底部铺姜丝，将鳕鱼放在姜丝上，淋上一半酱汁。
Step4：100度蒸10分钟，将剩余的酱料倒入锅中，大火烧开，煮至浓稠。
Step5：将酱汁浇在蒸好的鱼上，撒上葱花即可。
一盘营养满分又鲜香美味的女神同款豆豉鳕鱼就搞定啦！
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鳕鱼怎么做好吃？教你香酥鳕鱼块的做法，外酥里嫩，超好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b02d0000bsvag4 *** voeabnufujag","duration":84.823,"width":852,"height":480,"file_size":11001719,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/8eb6941d3c474ef8836f4d8b572d04b6","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":84.823,"file_size":8699083,"w":852,"h":480},"normal":{"duration":84.823,"file_size":6220420,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":84.823,"file_size":8699083,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"d772c6f94592208a1407864074086f8a","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
减脂餐来啦！今天教大家鳕鱼的两种做法，减脂餐也能很美味！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0730000btlncu907fbug0b3ukjg","duration":231.875,"width":854,"height":480,"file_size":17701335,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/1de3f411cd79401b8d383006da4e4758","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":231.875,"file_size":17481223,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":231.875,"file_size":13495177,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":231.875,"file_size":17481223,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"a743af8a66bc088f820af37b13eb5845","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鳕鱼加豆腐一起蒸，比钙片强10倍，好妈妈快做起来！今天哈妹教你一道鳕鱼蒸豆腐，两者放在一起蒸，满满都是高蛋白，营养翻倍，一口下去，鲜的舌头都打结。
鳕鱼有活血、补血、促进肌肤润泽、缓解疲劳、增强骨骼等功效。除此之外，鳕鱼含有非常丰富的优质蛋白质，是制造肌肉和血液的原料，可以起到强身健体的作用。鳕鱼中丰富的钙，可以增强骨骼和牙齿。
鳕鱼肉质较为松散，即使加热之后，也不会收缩，所以口感特别柔嫩，是肠胃虚弱者摄取蛋白质的好食材。现在拿鳕鱼和豆腐一起炖，营养更加丰富~
鳕鱼炖豆腐
配料:
鳕鱼500克、豆腐200克、香菇2朵、葱一段、姜两片、蒜2瓣、油少量、盐少量、蚝油少量、生抽少量、胡椒嗯少量、糖少量
烹饪步骤:
1.豆腐切成厚5毫米的薄片，在盐水中浸泡15分钟，取出放在盘子中
2.姜和葱切丝放在豆腐上
3.把鳕鱼放在葱姜上，将香菇切成薄片放在鳕鱼上
4.在碗中放入少量盐，蚝油，生抽，糖，胡椒粉和水调成汤汁
5.倒在鱼身上
6.锅中倒入水烧开，放入鱼中大火蒸8—10分钟，取出放入蒜末，淋上热油即可。
菜谱小贴士: 水烧开再放入鱼，蒸时改用中大火！
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18个月宝宝的午餐食谱是山药芙蓉羹。
这是宝宝的午餐食谱视频。
如果想让宝宝的脾胃好，可以多给他们喝山药芙蓉羹。把山药直接放进辅食机里打成泥，然后把胡萝卜切成丁，再加上一些小青菜。
在锅中倒入一些油，等油热后加入胡萝卜丁，翻炒出胡萝卜素。加入适量的清水，然后把打好的山药泥也加进去，用中火煮10分钟左右。昨天我学会了做鳕鱼，今天我要试试看。
把鳕鱼放在冷水中解冻，然后切成小块，用柠檬片腌制去腥。再打入一个鸡蛋，边倒边搅拌，然后加入一些青菜碎，搅拌均匀。如果宝宝已经一岁以上了，可以加入一些松鲜鲜。这样，美味的山药芙蓉羹就完成了。
把一个蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀，然后切一个橙子。
在锅中刷上一些油，然后用小火煎鳕鱼，直到它变成金黄色。把橙汁倒进去，简单调味一下，最后撒上一些黑芝麻，这样鳕鱼会变得特别软嫩。
现在可以开饭了。宝宝可以一口气吃掉一块鳕鱼，然后再吃一块他们更爱的馒头。
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秋田满满鳕鱼肠，选用深海鳕鱼，没有科技狠活#鳕鱼肠有宝妈让飞哥推荐宝宝零食，飞哥推荐秋田满满深海鳕鱼肠。
飞哥向我们说出了拍视频的初心。我拍视频的初心只是想让大家有知情权和选择权。椰树椰汁飞哥从小喝到大哈哈。我希望大家买的就是鳕鱼肠的钱买到鳕鱼肠，这是鳕肉没有掺什么鸡皮，还有猪肉那种红肉。你看这是真鳕鱼肉，而且用的是阿拉斯加深海黄狭鳕鱼。
经过飞哥审核，这个鳕鱼肠厂家是大厂子不是小作坊，飞哥推荐秋天满满深海鳕鱼肠，含有鳕鱼肉76%，有需要的宝妈可放心购买。
