2023年9月18日晚上6点，宁波水产品批发市场迎来了东海全面开渔后的首个交易日。这一天，被誉为“东海之一网”的海鲜摊位吸引了大批市民前来抢购新鲜海鲜，现场热闹非凡。
在繁忙的交易区，排列整齐的厢式冷藏运输车载满了各式各样的海鲜。只不过刚一打开后备箱门，等候已久的买家们便如潮水般涌上前，急着抢购心仪的海鲜。仅仅几分钟的时间，几百箱货物就被一抢而空，可见市民们对于新鲜海鲜的喜爱之情。
据记者了解，今年由于东海渔民获得的渔获量相对较多，所以海鲜价格相比往年有所下调，下浮了5%-10%。小黄鱼以每两12元到13元的价格出售，规格适中；而一斤左右规格的带鱼则以每斤20元的价格诱人；至于鲳鱼，规格在两两左右，售价约为每斤18元到22元，让人心动不已。
开海“之一网” 抢鲜上岸！海鲜最新价格来啦！荣成融媒讯 连日来，荣成开海后陆续归来的渔船在石岛渔港码头、成山镇落凤渔港等地卸货，丰富海产被搬到岸上交易，冰冻、打包、装箱……渔民忙着装卸鱼货。
船东、商贩和闻讯赶来的市民齐聚码头，各类载货车辆往来穿梭，一派繁忙景象。
开海“之一网”鱼虾满舱
2023年休渔期结束后，荣成1800余艘渔船扬帆出海奔赴蔚蓝，耕海牧渔。
从回港渔船的收获来看，鲅鱼和刀鱼仍是码头上的“主角”。
据相关人员介绍，今年的海鲜价格与往年基本持平，但由于执行了有效的休渔政策，渔民们仅出海几天就满载而归。
这些品质高、卖相好的鱼货将通过商贩流入市场，而其余的鱼货将运往冷藏厂进行加工储存。
海鲜上市价格相对“亲民”
随着休渔期的结束，两节将近，鲜海产品市场恢复繁荣，荣成市新鲜海产品货源充足，价格平稳且亲民。
目前市场新鲜大牙鲆鱼1.5公斤以上价格在80元/公斤左右；
较大小黄花鱼60—80克价格一般在40元/公斤左右，普通50—60克在34元/公斤，50克以下26—30元/公斤；
单条3公斤以上新鲜大鲅鱼价格44元/公斤左右，单条2公斤—3公斤在42元/公斤，1—2公斤小鲅鱼价格在34元/公斤，1公斤以下32元/公斤，0.5公斤左右的30元/公斤；
条重6—9两鲜鲳鱼价格在180元/公斤左右，条重4—6两鲳鱼价格在120元/公斤左右，条重2—4两左右鲳鱼66元/公斤；2两以下在40元/公斤；
条重半斤到7两左右的本地冰鲜带鱼价格在70元/公斤，条重3两左右的本地带鱼价格在30—40元/公斤；
本地鲜大鱿鱼36元/公斤；
本地活爬虾价格小规格30元/公斤左右，大规格80元/公斤；
网箱海养大飞蟹80元左右，中飞蟹30—40元左右，小飞蟹20元左右；
扇贝8—10元/公斤，海蛎子12—16元/公斤，海螺70—110元/公斤。
从目前来看，随着出海渔船的陆续返航，后期市场海捕货源将会充足和丰富起来，小鲅鱼、小带鱼等部分低档品种价格将会进一步走低；而随着休渔期的结束，市场上新鲜小乌鱼、活爬虾、巴蛸以及海螺等主销的货源也将逐渐增加，市场主体价格也将会逐渐回落亲民价格。
学做几道荣成海鲜菜
油焖大虾
1.将虾清洗干净，虾背浅开一刀挑出虾线，红辣椒、青椒、芹菜切粒。
2.炒锅烧热，倒入稍多的油，油温五成热，放入红辣椒、青椒、芹菜粒爆香。
3.随即放入大虾爆炒至熟，加白糖、酱油炒匀。
4.最后加盐调味，大火收汁即可。
清蒸海鱼
1.海鱼洗干净之后，在外表涂上少许盐以及胡椒粉，在鱼肚中放些姜与葱。
2.锅里烧开水后，把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。
3.约五分钟后，熄火焖片刻再打开锅盖。
4.烧热锅，倒入稍多些橄榄油后，放入姜与葱爆炒出香味。
5.加入适量生抽、白糖以及香菜后即可熄火。
6.快速将热油淋到蒸好的鱼上即可食用。
椒盐带鱼
1.带鱼洗净后控水分，用厨房纸把带鱼表面水分吸干。将带鱼表面均匀地撒上一层薄淀粉，静置。
2. *** 花椒盐。平底锅烧热，放进花椒，开中火，慢慢焙干。把焙干的花椒倒在案板上，用擀面杖擀碎。再加一点盐，搅拌均匀即可。
3.热锅倒油，油温升高后，放入带鱼，慢火炸制。
4.带鱼炸至微微金黄时，即可捞出控油，趁热撒上花椒盐，就可以了。
葱拌巴蛸
1、将巴蛸去牙、眼和内脏，洗净；葱切成细条；
2、准备调味料：味极鲜 （酱油）、盐（少量）、味精还有白糖；
3、巴蛸切段，放入开水中焯熟（注意焯的时间不宜过长）；
4、焯熟的巴蛸放入碗中凉透后，加味极鲜、少许盐、糖、味精，均匀调拌；
5、切好的葱条摆盘，上面放上调好味的巴蛸，吃的时候将两者拌匀即可。
这个季节，海鲜大量上市，其品种多样，鱼虾蟹等等，可供我们随意选择。但是有些海鲜是养殖的，养殖的海鲜，不仅没有海里的好吃，用的什么饲料，我们也不可知。所以有条件的话，我们尽量选择海里捕捞的海鲜，健康无害营养高，可以放心吃。
下面分享5种海鲜，这个季节大量上市，价格实惠，肥美鲜嫩。
1、梭子蟹-推荐食谱【清蒸梭子蟹】
食材：梭子蟹、姜片、葱花、料酒、白灼汁、食用油。
步骤1：梭子蟹清洗干净，然后切小块。接着摆放在盘中，蟹壳也摆放中间备用。
步骤2：起锅烧水，梭子蟹上面放2片生姜，然后上锅蒸8分钟。
步骤3：蒸熟后出锅，去掉姜片，然后淋上热葱油，再淋点白灼汁就可以了。
2、九肚鱼-推荐食谱【香酥九肚鱼】
食材：九肚鱼、油炸粉、料酒、盐、胡椒粉、葱姜、椒盐、食用油。
步骤1：九肚鱼处理干净，然后切段，加些葱姜、盐、胡椒粉和料酒拌匀，腌制一段时间备用。
步骤2：油炸粉加些食用油和清水搅匀，搅拌成酸奶状的糊糊备用。
步骤3：九肚鱼腌制好，然后裹上一层糊糊，然后下锅油炸。
步骤4：油炸至金黄，然后捞出，复炸一遍，炸至酥脆就可以出锅了。
步骤5：出锅后撒些椒盐即可。
3、鲳鱼-推荐食谱【红烧鲳鱼】
食材：鲳鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、醋、猪油。
步骤1：鲳鱼处理干净。然后起锅烧油，放入鲳鱼煎一煎，煎至两面金黄。
步骤2：放入葱姜蒜煸香，然后烹入适量酱油、料酒和醋。
步骤3：加些热水，烧开后焖煮片刻，煮熟后大火收汁，出锅前撒些葱花即可。
4、鱿鱼-推荐食谱【鱿鱼丝瓜烙】
食材：鱿鱼、丝瓜、菜脯粒、葱花、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、地瓜粉。
步骤1：鱿鱼处理干净，然后切条备用。丝瓜去皮切丝，再切点菜脯粒和葱花备用。
步骤2：将食材都混合，打入1个鸡蛋，加些料酒、盐、胡椒粉和地瓜粉，搅拌均匀。
步骤3：起锅烧油，倒入面糊煎一煎，煎至凝固，再翻面。
步骤4：接着再翻面，煎至两面金黄，就可以出锅了。
5、青蟹-推荐食谱【青蟹粥】
食材：青蟹、鲜虾、干贝、葱姜、料酒、胡椒粉、盐、冬菜、食用油。
步骤1：青蟹处理干净，切小块备用，加些姜片和料酒，腌制片刻。
步骤2：虾处理干净，去掉虾线，虾头留着备用。
步骤3：起锅烧油，放入虾头煸炒，煸炒出虾油，然后倒入开水烧开，再捞出虾头。
步骤4：倒入淘洗干净的大米，再加干贝，继续熬煮20分钟。
步骤5：加点冬菜，然后放入螃蟹和虾煮熟，最后加盐和胡椒粉调味，撒些葱花就可以出锅了。
9月1日中午12时
历时4个月的黄渤海伏季休渔期
正式结束
日照2670艘渔船扬帆起航
开启新一轮“耕海”征程！
这两天
出海的渔船陆续满载而归
“金秋之一网”新鲜上岸
激动的心，颤抖的胃~
各类“虾兵蟹将”已经向我们走来啦！
9月4日一早
直播日照记者在黄海中心渔港看到
伴随着阵阵马达声
出海作业的渔船满载而归
陆续驶进渔港码头
待渔船稳稳地靠岸后
渔民们吆喝着，紧张而有节奏地
把一筐筐鱼获搬运上岸
鲅鱼、刀鱼、鲳鱼、小黄花
……
各类新鲜的“海上收成”应有尽有
迅速铺满了整个码头
在清晨的阳光里
渔民、收购商的吆喝声、讨价还价声
不绝于耳
过秤、记数、交款、填冰包装
大家忙得不亦乐乎
摩托车、三轮车、货车等载鱼的车辆
来回穿梭
现场一派鱼跃人欢的热闹景象
传递着丰收的喜悦！
开海后
各类海鲜种类丰富了，个头也大
除满足本地市场外
一些外地的保鲜车辆早早就等候于此
将刚上岸的海鲜运到各地市场
此外，新鲜肥美的海鲜
也吸引了不少市民前来“抢鲜”
他们拎着大包小袋在各个摊位
疯狂“扫货”
看着一筐筐新鲜的海货，渔民们喜笑颜开，丰收的喜悦溢于言表。据现场的渔民介绍，今年的鱼获比往年略多，这次出海捕获的海鲜以大鲅鱼、带鱼、鲳鱼等鱼类为主。
随着渔船陆续返港，各类鱼获迎来“大丰收”，海鲜的市场价格也将随之下降。对市民们来说，此时正是购买海鲜的好时候。
今天一大早，市民徐先生专程开车来到码头采购各类海货。“作为地道的日照人，海鲜一直是我们家餐桌上必备的食材，就好这一口！这刚上岸的海鲜，既新鲜又实惠，多买点全家尝尝鲜。”
记者现场了解到，目前，大鲅鱼的价格20元/斤，三指宽的刀鱼26元/斤，大刀60元/斤，鲳鱼统货15二斤，小杂鱼通货2元/斤。
开海后
日照人也无法低调了！
千帆竞发去开渔
鱼虾满仓丰收归
广大市民终于可以尽情享受
期待已久的海鲜盛宴啦
你最想吃的海鲜是啥？
开海之一“鲜”，赶紧安排上吧！
来源：直播日照
东海开渔首日，海鲜市场火爆，市民抢购“之一网”海鲜东海开渔首日，海鲜市场火爆，市民争相抢购“之一网”海鲜。
9月18日，东海全面开渔，各地渔船纷纷出海捕捞，带回了满满的之一网海鲜。宁波、连云港等地的水产品批发市场和线上平台，都迎来了大批市民的抢购热潮，让人垂涎的黄鱼、鲳鱼、带鱼等海鲜，很快就被抢购一空。
据悉，今年的东海全面开渔时间为9月16日至10月15日，期间禁止使用拖网、围网等捕捞工具，这是为了保护东海渔业资源，促进渔业可持续发展。开渔后的之一网海鲜，是经过四个多月的休养生息后的成果，品质优良，肉质鲜美，深受消费者喜爱。
在宁波水产品批发市场，记者看到，上百辆厢式冷藏运输车一字排开，车上装满了刚从东海打捞上来的海鲜，老板刚打开后备箱门，等候多时的买家就一拥而上，拼速度抢货。不一会儿，几百箱货就被抢购一空。
大水产交易区经营户陈涛进了约20车的货，他表示：东海之一网以黄鱼、鲳鱼、带鱼为主，货量相当充足，不少老客户已经提前订好货了。记者了解到，因货量较多，所以今年的价格，相比往年下浮了5%-10%，小黄鱼一两左右规格的，价格在每斤12元到13元。带鱼1斤左右规格的，价格为每斤二十元；鲳鱼2两左右规格的，价格约为每斤18元到22元。
宁波水产品批发市场办公室负责人蔡林婷表示，目前市场 *** 的之一批海捕水产品大约260吨，主要以鱼类为主，货量充足，整体质量与往年持平，价格相比往年有所下降。大批量海鲜将会在中秋节前两天到达，在连云港市赣榆区的港口码头上，也是一派热闹景象，千帆竞发，一网撒下去收获百余斤梭子蟹。
与以往不同的是，不少渔民在出海前，就已经通过线上平台预售了自己的之一网海鲜。截至昨日，赣榆、连云及两灌地区的开海渔船均有返航，之一网海鲜没等上岸，在线上就被抢购一空。
据了解，之一网海鲜线上销售是近年来连云港市推动渔业转型升级的一个重要举措。通过利用互联网、电商等新技术新平台，实现渔民与消费者的直接对接，提高渔民的收入，降低消费者的成本，实现双赢。
更高下跌0.5元/斤，台风虫害轮番上阵，多地金鲳鱼价格下滑，仅福建地区豁免各产区金鲳鱼行情分析
广东湛江：今年金鲳鱼养殖“好事多磨”，受到天气的影响，前一段时间出事鱼较多，鱼出现缺氧、吃料减慢的情况，还有小瓜虫等症状，最近恢复了正常吃料。由于金鲳鱼价较低，大部分养殖户都舍不得卖鱼，除非是出事的鱼，才迫不得已选择卖掉。本周价格较上周下跌了0.5元/斤左右。
广东阳江：目前阳江地区的大鱼较少，市场销路也不好，由于价格太低，比较少人出打冰的鱼，一般走活鲜才有人卖，价格相对来说好一点，0.7-0.8斤/尾左右，10.5元/斤左右，但出鱼量不多。本周价格较上周下跌了0.2-0.3元/斤左右。
广西地区：钦州港目前的养殖情况稳定，规格在1斤/尾左右的居多，但是有出现烂身、小瓜虫和红点等症状。最近有个别养殖户开始投第二批金鲳苗，大规格鱼存塘量估计有30%左右，预计月底出完了。
北海铁山港的金鲳一直低价徘徊，养殖户想出鱼，却无奈无价。近日金鲳鱼有减料的情况，而且水体交换少，溶氧低，鱼比较容易出事，主要出现小瓜虫、肠炎等症状，所以养殖户比较担心。而从8月份开始，肠炎比较严重，造成少量的死鱼现象。目前的规格以0.8-0.9斤/尾左右居多，0.9斤/尾价格比上周下跌了0.3元/斤，1斤/尾下跌了0.3-0.4元/斤。
海南地区：目前养殖情况稳定，长速较正常，规格以0.6-0.8斤/尾的居多。大部分养殖户都急于出鱼，他们担心台风带来的风险，为了减低后期的损失。由于目前鱼较多，造成鱼价波动下跌的趋势。
福建漳州：目前的规格是0.4-0.6斤/尾，还有一部分是0.7-0.8斤/尾，其中0.4-0.6斤/尾的是过冬鱼。最近开始大量上市，东山主要上市的规格是0.9-1斤/尾左右，存塘的鱼大概有5成，大鱼有2成左右，由于大鱼较少了，价格波动上涨0.5元/斤左右。
造成价格下滑，水产热点编辑认为主要有以下两种原因：
(1)由于个别地区金鲳鱼开始发病，造成鱼农恐慌，低价抛鱼，对市场的整体价格有一定的影响。
(2)加工厂还没开始大量收购，造成价格提不上来。
备注：以上报价和行情分析仅供参考，具体情况以当地实时报价为准!
一斤就要500元！浙江水产老板们的朋友圈刷屏了：这种海鲜价格猛飚，一天一个价“白鲳价格一天一个价，昨天冲到（每斤）500啦！”
“你信不信，昨天一条1斤2两的鲳鱼卖了780元。”
这两天在微信朋友圈，宁波一些做水产生意的朋友因为见天涨价的鲳鱼，不停地刷屏。
小时记者最新获知的一则海产传闻是：一个鲳鱼大礼包（8条鲳鱼，每条一斤半左右）卖了5800元。
鲳鱼为什么这么贵？小时记者打听到，昨天已经立春，而鲳鱼号称春日之一鲜，是这个季节更好吃的海鲜，肉质紧实鲜美，外观也是洁白如玉。
“如果是刚刚捕捞上来的（宁波人称之为热气货），品相好，全身没有掉一片鳞的，肯定能卖出好价格。”一位水产老板说道。
我决定走一趟宁波海鲜市场，不仅是为了求证一条鲳鱼的价格，也想拎一拎春节前的海鲜行情。
总体感觉这水产市场就跟股价一样，随时在变动，不过基本行情还是与大气候有关，高档海鲜偏贵，日常海产品也就跟猪肉价格差不多。有兴趣的读者也可以在晚上开市以后稍迟一点去逛逛，说不定能捡到便宜。
节前的宁波海鲜批必市场，人气很旺。
节前鲳鱼价格飙高，购买者以送礼为主
宁波路林水产批发市场的大水产交易区，以往都是晚上7点才开门的。现在是节前交易高峰期，每天下午4点半就开张了。
平常日子，来这里批发进货的主要都是菜场水产老板，饭店、超市的采购员以及其他批发商（包括微商），但最近这些天，来市场买海鲜的多了两个群体：一个是打包礼包的，包括企业年货和人情送礼；一个是普通老百姓来采购，一般是家族、朋友或同事组团前往。要知道，水产批发市场的海鲜都是论箱卖的，一箱重量最少也有15斤，有的三四十斤，一般一家人不太吃得了这么多。
这是一家公司来采购新年大礼包，现场配备打包海鲜货品。
2月1日和2日，我连续两天来到路林市场打探行情。头一天来时，已经晚上8点多，市场内大部分海鲜都卖掉了，顾客很少，很多摊主守着所剩不多的海鲜，等待着甩卖的机会。
在这里打探价格，说实话有点吃力。因为每个摊位的价格都不一样，同一个摊位，海鲜的大小、品相不一样，售价也不一样。我准备抓大放小，先了解一下近几天价格飙高的鲳鱼和梭子蟹的行情。
“350元一斤！8两以上。这是刚捕捞上来的白鲳。”一位摊主卖力地吆喝着。
但是在另一个摊位前，老板告诉我，他只剩下七八条鲳鱼了，“每斤135元要不要？”老板说自己的鲳鱼也是“热气货”，到岸也才三天，只是品相不怎么好，准备甩卖。至于为什么品相差一点，道理很简单，这些鱼可能是拖网船捕捞到的，所以鱼鳞脱落了不少。
脱了鳞片的鲳鱼，价格要掉去不少。
2月2日下午5点，我再次来到市场内，里面是人声鼎沸，挤得水泄不通。
逛了一会儿，我偶遇了一位做水产电商的朋友阿彻，他带我来到一位陈老板的摊位前，这里的鲳鱼也都是热气货，而且品相不错。陈老板告诉我，鉴别鲳鱼是热气货还是解冻的，一是看眼睛，二是看鱼鳞，好的鲳鱼是闪闪放光的，而解冻的鲳鱼由于死了太久，鱼身还可能有点起皱。
陈老板称自己的海鲜是比较高档的，6两以上的鲳鱼也要300多元一斤。在旁边一家摊位，6两则是250元一斤，5两鲳鱼的180元一斤。
“你看，重量相差一两，价格就差好多。”阿彻感叹地说。
在陈老板的摊位前，我还发现了几条土豪金——东海野生大黄鱼，居然是轮两卖的。一斤左右的每两100元，另有几条两三斤的大黄鱼，售价高达每两200多元。
“刚刚有一位北京的老板下单了，明早就发货。”他说。
海鲜市场上的土豪金——野生大黄鱼。
活的梭子蟹也贵，咸呛蟹比较抢手
除了鲳鱼，梭子蟹也算是高档海产品了。在隔壁的小水产交易区，活的顶级梭子蟹批发价为350元每斤（8两以上）。
不过在大水产交易区，我见到最多的都是腌制好的咸呛蟹和冻品梭子蟹。在市场入口的一家摊位，咸呛蟹的价格在每斤100元左右，也有摊位论个算价格的，有50元一个的，有25元一个的，一箱大约30个螃蟹。或许是价格较便宜，这个摊位前围了好多市民，一位大伯挑选了20多个螃蟹，老板以45元每个的价格卖出。
阿彻跟我说，这种价格低的呛蟹是档次相对较低的，甚至有可能是2019年的螃蟹。
随后，阿彻带我来到一家叫做明乐干冻水产的门店，忻老板正在一个一个将梭子蟹装进袋里。他要干嘛呢？原来这些咸呛蟹都是装在袋里里腌制的，每个袋里要注入盐水。“腌制一天就可以吃了。”忻老板告诉我。
“我们的螃蟹是舟山嵊山海域捕捞的，品质很好的。”忻老板说，价格方面，6到8两，是每个140元，一斤左右的，是每个190元。
阿彻拿出一个袋装的咸呛蟹告诉我，如果是冻了很久的呛蟹，袋里的盐水可能是黑的。另外，好的蟹和差的蟹口感完全不一样，好的螃蟹肉质带甜点的，而且口感紧实如丝，而差一点的螃蟹肉质会比较松。
带鱼、小黄鱼价格比较实惠
带鱼也是宁波人餐桌上的日常菜品。带鱼个头越大、肉越厚越好吃，价格自然也高。我在市场大致了解到，1斤2两以上的带鱼，批发价在60元以上，品相品质好的，更贵一些。
大水产交易区的管理负责人虞女士告诉我，因为疫情的影响，今年的行情总体上比去年差一些，但最近几天，市场每天的交易额也达到了500万元左右。
除了鲳鱼和梭子蟹等海鲜比较抢手且贵，其他的海鲜总体价格还是平稳的，有些甚至比去年还要便宜。
虞女士举例说，像品质好的东海黄金带鱼，去年卖到了每斤200元，今年只需要150元左右。像小黄鱼，批发价每斤10块都不到。
这是从福建海钓上来的野生小黄鱼，每斤260元左右。
我在市场内打探到的行情，正如这位负责人所说，很多海鲜还是比较实惠的，甚至很多比猪肉还便宜。像野生小黄鱼、米鱼、马鲛鱼、乌贼、豆腐鱼以及养殖的大黄鱼等等，所有我认识的和不认识的海鲜，价格区间都在二三十元上下。像深水养殖的大黄鱼，价格在380元一箱（约15斤），平均下来每斤才25元。
品相更好的竹节虾，三两规格的每只要100元左右。
据了解，年前半个月是路林水产市场人气最旺的时候，很多水产老板就靠这段时间赚钱。最近几天，一些公司或老板集中来这里买海鲜大礼包，价格自然会上去一些。
“接下来几天，到春节前，价格可能会回落，因为年前最后一批捕捞船陆续回来了，货量充足。另外，还会有一批江苏货会运过来补充。”阿彻分析说。
当天上午，我还去了趟鄞州区的钟公庙街道菜场。各种水产品也是挺丰富的，除了红膏呛蟹和活的梭子蟹价格坚挺，其余海鲜的价格还是比较亲民的。在刘老板的摊位前，我记录了一组数据：带鱼35元/斤，马鲛鱼20元/斤，红虾25元/斤，乌贼28元/斤。
来源：钱江晚报·小时新闻记者 唐旭锋 文/摄
存活量少，金鲳鱼价格全线上涨，更高16元/斤——2018年5月27日金鲳鱼价格行情与淡水鱼市场因网箱大规模拆除，鱼价普遍低迷相比，目前的金鲳鱼价格不再跟跌，而是在伏季休渔不断深入下，价格正在强力上升
截止5月23日，越冬鱼的存活量湛江雷州东里约60万斤、阳江地区约100万斤，广西北海铁山港不足20万斤，海南几乎上市完毕。华南地区商品规格金鲳鱼总计不足200万斤。
目前正值南北海域全线禁渔期，海产品供应大幅减少，在存量大幅减少及市场需求强劲下，华南地区金鲳鱼价格（冰鲜）全盘上涨。
海南地区：几近有价无市。1斤规格约15.5-16元/斤，较上月同期上涨了0.5-0.8元/斤，但较去年同期几乎持平。
广东湛江雷州：0.9-1斤/尾规格15.8元/斤，较上月同期上涨了0.6元/斤，较去年同期也上涨了0.5元/斤。另外0.8斤/尾规格为15.7元/斤。
广西北海铁山港：0.8-1斤/尾规格15.5元/斤，较上月同期上涨了0.5/斤，较去年同期至少也上涨了0.5元/斤。另外，0.9-1.1斤规格的活鲜价为15.9元/斤。
贸易商表示，近期冻品金鲳鱼销售出现好转，各海区的休渔远未结束，而库存尤其是中小规格的金鲳鱼数量越来越少，后市鱼价还有望进一步上涨。本月300/400规格（18斤/箱）价格略上涨。具体如下：
据了解，由于最近2年金鲳鱼病多价低，效益大幅下降，养殖户的信心大受打击，今年春季投苗量大幅下降。截止目前部分养殖大区投苗量大致如下：海南约8000万尾、湛江投苗约5000万尾其中雷州东里约1500万尾、阳江约1800万尾、广西铁山港约2000万尾、广西钦防两地约3000万尾。总体较去年投量下降了40%。
据@少数派称，今年五月，西南季风早早杀到，沿海水温迅速回升。高温，让去年大家心悸的白芝麻（本尼登虫）没有构成威胁，也许预兆着今年是个金鲳好年景？但溃烂还是会出现，这是季节性细菌感染，提前预防能避免如下图的惨状。
1、本文特别感谢：通威股份有限公司海南分公司、海南翔泰渔业股份有限公司、湛江市海鳍鳞水产开发有限公司、铁山港海之蓝-虾哥渔具店以及多位养殖朋友对本文大力支持。
【关键字】： 金鲳鱼价格 2018年 金鲳鱼价格行情 水产养殖网
转载声明
1、本网站所有注明“来源：中国水产频道/水产前沿”的文字、图片和音视频资料，版权均属于中国水产频道原创（独家）所有，非经授权，任何媒体、网站或个人不得转载，授权转载时须注明“来源：中国水产频道”。
2、本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的，且明确注明来源和作者，不希望被转载的媒体或个人可与我们联系，我们将立即进行删除处理。
3、如需转载本网非原创（独家）文章，同样建议注明该文章的出处和作者信息。
鲳鱼780元一条！记者探访节前宁波海鲜批发市场“白鲳价格一天一个价，都冲到（每斤）500元啦！”
“你信不信，今天一条1斤2两的鲳鱼卖了780元！”
这两天在微信朋友圈，宁波一些做水产生意的朋友因为见天涨价的鲳鱼，不停地刷屏。
记者最新获知的一则海产传闻是：一个鲳鱼大礼包（8条鲳鱼，每条一斤半左右）卖了5800元。
原来，昨天立春。鲳鱼号称春日之一鲜，是这个季节更好吃的海鲜，肉质紧实鲜美，外观也是洁白如玉。“如果是刚刚捕捞上来的（宁波人称之为热气货），品相好，全身没有掉一片鳞的，肯定能卖出好价格。”一位水产老板说道。
记者决定走一趟宁波海鲜市场，拎一拎春节前的海鲜行情。总体来说，这水产市场就跟股价一样，随时在变动，基本行情还是与节日有关。毕竟春节临近，高档海鲜偏贵，但日常海产品也就跟猪肉价格差不多。有兴趣的读者可以在晚市后稍迟一点去逛逛，说不定能捡到便宜。
节前鲳鱼价格飙高
行家教你选“热气货”
宁波路林水产批发市场的大水产交易区，以往都是晚上7点才开门的。现在是节前交易高峰期，每天下午4点半就开张了。
平常日子，来这里批发进货的主要都是菜场水产老板，饭店、超市的采购员以及其他批发商（包括微商），但最近多了两群人：一个是打包礼包的，包括企业年货和人情送礼；一个是普通老百姓来采购，一般是家族、朋友或同事组团前往——要知道，水产批发市场的海鲜都是论箱卖的，一箱重量最少也有15斤，有的三四十斤，小家庭不太吃得了这么多。
2月1日和2日，记者连续两天来到路林市场打探行情。
头一天，记者到达市场的时候已经晚上8点多，大部分海鲜都卖掉了，顾客很少，很多摊主守着所剩不多的海鲜，等待着甩卖的机会。
在这里，一摊一价，甚至一物一价。不是行家，很难在价格上争辩。记者的打探，从近期价格飙高的鲳鱼和梭子蟹开始。
“350元一斤！8两以上。这是刚捕捞上来的白鲳。”一位摊主卖力地吆喝着。
节前的宁波海鲜批发市场，人气很旺。
但另一个摊位前，老板告诉我，他只剩下七八条鲳鱼了，“每斤135元要不要？”
老板说，自己的鲳鱼到岸也才三天，只是品相不怎么好，准备甩卖——这些鱼可能是拖网船捕捞到的，鱼鳞脱落了不少。
次日下午5点，记者再次来市场探访。一位做水产电商的朋友阿彻带记者来到一位陈老板的摊位前。
这里的鲳鱼品相不错。陈老板告诉记者，鉴别鲳鱼是“热气货”还是解冻的，一是看眼睛，二是看鱼鳞。好的鲳鱼是闪闪放光的，解冻的鲳鱼由于死了太久，鱼身还可能有点起皱。
在陈老板这里，6两以上的鲳鱼，300多元一斤。旁边一家，6两的250元一斤、5两的180元一斤。
“你看，重量相差一两，价格就差好多。”阿彻感叹地说。
陈老板的摊位前，记者还发现了几条土豪金——东海野生大黄鱼，居然是论两卖的。一斤左右的，每两100元。另有几条两三斤的大黄鱼，售价高达每两200多元，“刚刚有一位北京的老板下单了，明早就发货。”
活的梭子蟹也贵
咸呛蟹比较抢手
除了鲳鱼，梭子蟹也是热门货。
在小水产交易区，活的顶级梭子蟹批发价为350元每斤（8两以上）。但大水产交易区，记者见到最多的都是腌制好的咸呛蟹和冻品梭子蟹。
市场入口的一家摊位，咸呛蟹的价格在每斤100元左右，也有摊位论个算价格的，单价25、50元都有，一箱大约30只螃蟹。一位大伯挑选了20多只螃蟹，老板以每只45元的价格卖出。
阿彻告诉记者，这种价格低的呛蟹是档次较低的，甚至有可能是2019年的螃蟹。
随后，阿彻带我来到一家叫做明乐干冻水产的门店，忻老板正在腌制咸呛蟹——把一只一只梭子蟹装进袋里，往袋中注入盐水，腌制一天就可以了，“我们的螃蟹是舟山嵊山海域捕捞的，品质很好的。”忻老板说，6-8两的呛蟹，每只140元；一斤左右的，每只190元。
阿彻告诉记者，如果是冻了很久的呛蟹，袋里的盐水可能是黑的。好的螃蟹，肉质紧实且带点甜，差一点的螃蟹肉质会比较松。
带鱼、小黄鱼价格实惠
很多小海鲜比肉便宜
带鱼也是宁波人餐桌上的日常菜品。带鱼个头越大、肉越厚越好吃，价格自然也高。在市场里，1.2斤以上的带鱼批发价在60元以上。若要品相品质好，则更贵一些。
大水产交易区管理负责人虞女士告诉我，因为疫情的影响，今年的行情总体上比去年差一些，但最近几天，市场每天的交易额也达到了500万元左右。除了鲳鱼和梭子蟹等海鲜比较抢手且贵，其他的海鲜总体价格还是平稳的，有些甚至比去年还便宜，“像品质好的东海黄金带鱼，去年卖到了每斤200元，今年只需150元左右；小黄鱼，批发价每斤10块都不到。”
这是从福建海钓上来的野生小黄鱼，每斤260元左右。
从记者打探的行情来看，在这里，很多海鲜的价格还是比较实惠的，有些比猪肉更便宜，像野生小黄鱼、米鱼、马鲛鱼、乌贼、豆腐鱼以及养殖的大黄鱼等等，价格都在二三十元上下。而像深水养殖的大黄鱼，价格在380元一箱（约15斤），平均下来每斤才25元。
“接下来几天到春节前，海鲜价格可能会回落——因为年前最后一批捕捞船陆续回来了，货量充足。另外，还会有一批江苏货会运过来补充。”阿彻分析说。
（原标题《你的年夜饭上有海鲜吗？记者为你探访节前宁波海鲜批发市场》，编辑 何双伶）
开海半月，潍坊海鲜市场种类丰富，梭子蟹较往年价格高见习记者 马小晗
9月1日开海后，一批批海产品陆续上市供应，随着各种新鲜的海虾、螃蟹、带鱼等海鲜大量上市，不少市民之一时间选购尝“鲜”。那么开海半月后，潍坊各品种海鲜价格如何？销量怎样？中秋国庆双节将近价格是否会有影响？记者进行实地探访。
9月18日，记者来到潍坊市南下河市场水产厅，新鲜的梭子蟹、带鱼、虾虎等海鲜大量上市，在一家主营梭子蟹的店铺前，不少市民前来选购梭子蟹。店主钟女士告诉记者，今年梭子蟹价格在35-55元每斤，开海后的梭子蟹大都是来自渤海，不同品质的梭子蟹价格也会稍有差距，但价格也并没有便宜很多，“老购买海鲜的顾客还挺多，但相比较前几年还是少了一些。”
走访多家售卖梭子蟹的摊位，记者了解到今年梭子蟹的价格比往年要高，很多摊主表示，梭子蟹价格起伏比较大，临近中秋节，前来选购梭子蟹的顾客明显增多，价格可能会有小幅度的增长。
记者了解到，现在海鲜市场虾类和梭子蟹颇受市民欢迎，售卖鲜虾的摊主告诉记者，现在市面上售卖的活虾大多都是养殖的，野生海水虾比较少，价格在15~27元不等，虾类销量很不错。市民王先生购买了大量新鲜的虾类和梭子蟹，他表示现在海货比较齐全也比较新鲜，多买一些和家人一起尝个“鲜”。
目前上市的海鲜种类比较丰富，在刘女士的海鲜店铺小鲅鱼的价格在12~15元/斤，大鲅鱼23~24元/斤，小鲳鱼12~14元/斤，大鲳鱼23元/斤，小黄花鱼13~14元/斤。刘女士表示，今年海鲜的价格较往年偏高，鱼货量比前几年也少一些，临近中秋节前很多顾客都前来购买新鲜的鱼货。
记者发现目前很多海鲜店铺为周边饭店提供海鲜产品，同时进行“线上快递，线下零售”。
记者又来到潍坊市佳乐家（福东店）生鲜区，刀鱼、鲅鱼、八带等海鲜较为新鲜，价格也比较优惠，鲜鲅鱼折扣价12.88元/斤，中刀鱼价格在13.8元/斤，周边很多居民前来选购，购买鲜鲳鱼的李女士表示，来超市买海鲜更放心，售后也有保障。
