不知大家有没有经常在外面吃烧烤的时候，点上这么一道烤鱿鱼，烤鱿鱼干香干香的，沾上芥兰，真的是一个爽！但有的时候，如果不出门又想吃了怎么办呢，当然是在家里做了，其实我们在家里只要有一台普通的烤箱，就能做出跟外面一样味道的【烤鱿鱼】哦！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享家庭版【烤鱿鱼】的做法，喜欢吃烤鱿鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先准备以下食材：干鱿鱼2个，芥末适量，生抽酱油适量
之一步：由于干鱿鱼表面比较脏，有较多的灰尘，所以我们之一步要做的就是把鱿鱼清洗干净，然后用厨房纸巾吸干表面的水分！在外面烧烤摊的是不洗的，自己做就干净一点！
第二步：烤箱上下火160°C，提前预热5分钟，接着将我们处理好的鱿鱼放到烤架上面，160°的温度烤10分钟，10分钟后取出烤好的干鱿，稍微放凉!然后准备个调料碟，挤入1点芥末，再加入适量的酱油！
第三步：等烤干鱿放凉至不烫手时，用简单或者直接用手，把烤干鱿撕成小块，然后装盘，把调料碟放中间即可！
这样一道干香可口的【烤干鱿】就 *** 完成了，非常的好吃又过瘾，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【烤干鱿】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
干锅在重庆属于街头江湖菜 干锅虾和鱿鱼是经典
By 心清似水淡若云 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鱿鱼 两条
- 大葱 一根
- 干辣椒 十颗
- 自制豆瓣酱 一勺
- 花椒 适量
- 花椒面 适量
- 酱油 1勺
- 干锅料 1勺
- 大虾 250克
1、鱿鱼须切一下
2、子弹头微辣辣椒必备炒干锅
3、花椒粒、姜葱蒜
4、水开放入鱿鱼须汆烫一下捞出
5、大虾也烫熟
6、锅里油热放入牛肉大虾煎到金黄
7、锅里留底油、放入私房豆瓣酱、干锅料、姜葱蒜、花椒粒
8、接着放入煎过的大虾、鱿鱼、子弹头辣椒翻炒
9、调入酱油、青花椒粉、
10、最后放入配菜：芦笋大火炒均出锅
11、一盘色香味俱全的干锅香辣鱿鱼虾
12、鱿鱼须脆嫩、入味
13、大虾连壳都是酥脆
小贴士鱿鱼一定要汆水、这样炒的时候才干干的
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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在家用烤箱 *** 香辣鱿鱼，比买的还好吃，一口接一口真香在家用烤箱 *** 香辣鱿鱼，比买的还好吃，一口接一口真香
鱿鱼是很常见的食物，也很容易就能买到，鱿鱼的价格并不高，属于性价比很高的食物。虽然它的名字也有鱼，但是和普通的鱼并不一样，鱿鱼是没有鱼刺的，而且吃起来口感也比较有嚼劲。这种鱿鱼的做法很多，可以直接炒，也可以拿来烤，其实烤鱿鱼更加常见。
经常去吃烧烤的人都知道，鱿鱼是首选的食物之一。烤出来的鱿鱼吃着很香，搭配喜欢的调味料就更加好吃了。其实这样的烤鱿鱼还可以自己在家做，只要将烤箱用起来就行了，这样烤出来的鱿鱼吃了也不容易上火。但是烤鱿鱼的时候要添加合适的烧烤料，将鱿鱼腌到入味，这样烤出来才会更加好吃。在家用烤箱 *** 香辣鱿鱼，比买的还好吃，一口接一口真香。
【菜名】香辣鱿鱼
【配料】鱿鱼，蚝油，番茄酱，料酒，辣椒粉，白芝麻，胡椒粉，洋葱等
【 *** 步骤】
1、烤鱿鱼之前要先备齐材料，主要就是配料中提到的，这样烤鱿鱼的时候可以节约很多时间，也能省事很多。还是要先买优质的鱿鱼，越新鲜越好，买好的鱿鱼要先洗干净，洗净之后再将鱿鱼须去掉，撕去鱿鱼表面黑色的膜，鱿鱼须也是要洗干净。
2、接着是将洗净之后的鱿鱼两侧切成细长条，但是不要切断了，切好之后的鱿鱼要用厨房纸吸干水分，等到水分吸干净之后，接着是将切好的鱿鱼和鱿鱼须一起放在碗里。
3、烤鱿鱼肯定是不能少了蒜香味的，所以要多剥几个蒜瓣出来，洗净之后将蒜瓣切成蒜末，或者是直接用工具将蒜瓣压成蒜蓉，这样可以省事很多。
4、接着是将鱿鱼腌制一下，将适量的料酒，番茄酱，蚝油，蒜末和胡椒粉加在鱿鱼的碗里，调味料的多少也要看食材的多少，鱿鱼烤的多就多加一点调味料。
5、等到调味料都加好之后，直接将鱿鱼和调味料一起拌匀，或者是戴上一次性手套抓匀，将抓匀之后的鱿鱼腌制一会，大概腌制二十分钟左右即可。
6、洋葱洗干净之后切成丝，在烤盘上面垫一层油纸，然后将洗净切好的洋葱丝铺在上面，接着是将洋葱放上去，最后是撒少许的辣椒粉，这样就能放入提前预热的烤箱中，烤一会之后取出来，再刷一层酱汁，然后撒点辣椒粉和少许白芝麻，继续烤几分钟即可。
7、这样烤好之后的鱿鱼闻着就很香，吃起来也很有嚼劲，吃起来的味道一点也不比外面烤的差。
【烹饪贴士】
1、鱿鱼洗净之后要将黑膜去掉，另外是用厨房纸将表面水分吸干。
2、加一些洋葱一起烤，这样烤出来的鱿鱼味道更加鲜美。当然要是不喜欢吃洋葱也可以不加，根据个人口味来增减即可。
3、烤箱怎么使用也很重要，必须要提前学会，这样才能烤出来味道更好的鱿鱼。腌制鱿鱼所需的调味料也很重要，这样才能更加入味。
【文章编辑】目食海小兔子
在家 *** 简单美味的韩式辣酱炒鱿鱼By 快乐萱萱妈的小厨房
用料- 鲜鱿鱼 1条
- 胡萝卜 半个
- 植物油 2勺
- 尖椒 1个
- 大葱 1根
- 料酒 少许
- 六月香韩式辣椒酱 3勺
- 姜片 少许
- 蒜 4瓣
1、准备好食材，买的活鱿鱼，好大一只
2、胡萝卜、辣椒和蒜切片。
3、鱿鱼洗净，身子和须切成约4厘米的段，用三大勺韩式辣酱腌制1小时以上。
4、酱和鱿鱼充分拌匀。
5、锅中热油，放葱姜蒜爆香。
6、先放辣椒和胡萝卜煸炒。
7、然后腌制好的鱿鱼连同酱汁一起倒入锅中，大火翻炒，看到鱿鱼肉质颜色变白，不再是软软的就好了，约三四分钟，因为鱿鱼炒老了就咬不动了。
8、盛出装盘，每一块鱿鱼上都裹满了辣椒酱，味道非常浓郁哦，配上一碗米饭，好吃极了。看着红红的，真的没那么辣哟!
小贴士做这个菜一定要开大火急炒，鱿鱼是一种特别好熟的食材，炒老了就像皮筋一样咬不动了，这么新鲜的鱿鱼是可以生吃的。
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鱿鱼游戏糖饼#我心中的冬日限定#哈哈哈～这个秋冬《鱿鱼游戏》有点火，剧中糖饼的 *** *** 超级简单！快来学哦～
By 筱时光
用料- 白糖 10g
- 小苏打 少量
1、准备食材和用具（还有饼干模具忘了一起拍照）。小苏打准备小勺子上那么一点就够了。不锈钢锅铲我拿来轻压糖饼用的（不用也没关系，可有可无）
2、不沾锅里倒入白糖（白糖量根据自己的需要可增减）。开中小火，用筷子一直划圈搅拌。
3、转小火，加热搅拌到如图呈稍透明的浅棕色，加入一点点食用小苏打。
4、搅拌，变色，一直搅拌到颜色均匀。（注意火要小，不然易变成焦糖口味且颜色也会太深）
5、倒在不锈钢盘子上，分成一个个圆形，注意间隔分开点（忘了拍照）。稍过几秒，表面开始凝固（但不能很硬）用不锈钢铲子的平面或家中其他平的工具轻压糖饼，然后马上用饼干模具压入糖饼，不要压到底但接近底，自己把握程度，啊哈哈～（从糖饼反面看可以看到印痕）
6、等完全冷却，从原先的容器中抠下来，完成。（被小朋友拿走了，就拍了一个，捂脸）
小贴士1.注意把控火候，不要糊掉。 2.小苏打只要一点点就够了，不然糖饼气泡会太多，而且影响口感。 3.按压糖饼的时机很关键。太早会粘，太晚糖饼变硬了只能压得比较浅层。 4.一定要等完全冷却再抠下糖饼，不然易断。
白糖的营养功效白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。
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馋人必看！教你一招 *** 香辣孜然鱿鱼的绝密配方！孜然鱿鱼是一道美味而又独特的菜肴，它融合了孜然的香气和鱿鱼的鲜嫩，带给人们口福的同时也给他们带来了独特的感官体验。下面，我将为大家介绍一下 *** 孜然鱿鱼的步骤。
首先，我们需要准备以下食材：新鲜的鱿鱼、孜然粉、葱、姜、蒜、辣椒以及适量的盐和生抽。嫩滑的鱿鱼选择时更好选用新鲜的，以确保口感更佳。
之一步，处理鱿鱼。将鱿鱼冲洗干净，去除内脏和皮，切成约2厘米宽的块状。这样切割后的鱿鱼可以更好地吸收调味料，也更容易入味。
第二步，处理调料。将葱、姜、蒜剁碎成细末，辣椒切成细条。这样处理后的调料能更好地增添鱿鱼的香气和口感。
第三步，煮鱿鱼。在开水中加入适量盐和生抽，将鱿鱼块放入水中焯水，煮至变色后立即捞起。焯水的目的是为了让鱿鱼更加嫩滑，并去除鱿鱼身上的腥味。
第四步，炒制鱿鱼。取一平底锅，加入适量油烧热，放入调料爆炒出香味后，将焯水过的鱿鱼块放入锅中快速翻炒，炒至鱿鱼块表面微微变色。
第五步，添加孜然粉。将炒制好的鱿鱼块撒上适量的孜然粉，再次翻炒均匀，使孜然和鱿鱼完美融合。孜然粉的香气能够给整道菜肴增加一份特别的风味。
最后，关火装盘。将炒制好的孜然鱿鱼盛入盘中，用辣椒点缀，提醒人们这是一道麻辣小吃。孜然鱿鱼的做法虽然简单，但是要掌握好时间和火候，才能保持鱿鱼的嫩滑和孜然的香气。
这道菜肴既可作为火锅底料的配菜，也可单独作为一道小吃。无论是夏天还是冬天，这道孜然鱿鱼都能带给您极致的味蕾享受。无论您是喜欢辣的口味，还是喜欢酸甜口感，这道菜都能根据您的喜好进行调整。尝试 *** 一下孜然鱿鱼，你一定会被它的鲜香和独特的口感所征服。愿您享受美食的同时，也能感受到孜然鱿鱼的魅力。
好吃的香辣鱿鱼的 *** *** ，色香味俱全，一上桌，孩子就抢光了嗨，大家好，我是爱美食的大冰，今天给大家带来的是一道非常好吃的红烧鱿鱼。这样的 *** *** ，将鱿鱼鲜味和美味充分的炒至了出来。整只塞进嘴巴里，在配上一口大白米饭，简直是美上了天，汤汁拌饭也是堪称一绝啊。下面一起来看下 *** *** 吗？让你爱到不行。
准备材料：鱿鱼，小米椒，干辣椒，葱姜蒜，姜，青椒。
1.架锅烧油，油烧热之后，下入葱姜蒜干辣椒炒香。一大勺郫县豆瓣酱炒出红油之后，下入 清洗之后沥干的鱿鱼，翻炒至变色。
2.接着再放入两勺料酒，两勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，一小勺白糖，翻炒均匀，再加入没过菜的啤酒，没有啤酒的可以加开水。当然啦，加啤酒味道会更鲜。
3.焖煮15分钟之后，再下入小米椒和小青椒。开大火，不停的翻炒。
4.炒至均匀，留一点汤汁，最后再撒一点鸡精和葱花，翻炒均匀就可以出锅了，美味极了。
提示：
1.鱿鱼是有牙齿，内脏的，在头部里起到之后一定要把它抠出来，不然一口吃下去会影响口感。
2.另外，鱿鱼清洗干净之后一定要沥干哦，不然放进热油里时，小心油溅你一身呢。
我是爱美食的大冰，喜欢本篇文章，欢迎点赞那关注我。有不同意见的可以在评论区留言，每天给您带来不一样的美食，让您了解到更多的美食知识，我是爱美食的大冰，记得我奥。
原料：
新鲜的鱿鱼
工具：
电烤炉和铁板一块3~5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，现在由于查环保很严，很多地方煤炉都不让用了。为了操作方便，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。
*** 流程：
将鱿鱼分割成长3~5厘米、宽1.5cm左右、厚0.8cm左右的长方形小条，用铁签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时铁签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时铁签应纵向，这样卖相更好看。
铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼表面涮上鱿鱼飘香酱和鱿鱼麻辣酱后再翻烤2分钟即可食用。
鱿鱼飘香酱配方：
鸡精10克，蒜蓉辣酱50克，老干妈辣酱50克，海鲜酱油10克，烤肉酱50克，蒸鱼豆豉油10克，麻辣小龙虾酱50克，味精15克，海鲜酱10克，鲍汁10克。调匀即可。
鱿鱼麻辣酱配方：
味粉5克，辣椒粉100克，鸡粉10克，孜然粉100克，花椒粉50克，盐20克，调匀即可。
食物功效
一、铁板鱿鱼营养价值
铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前市场比较火。
铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，更大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。
铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡,然后经铁板烤制而成。
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
功效：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
食物功效
二、铁板鱿鱼的 *** ***
做法一
食材：
整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克
*** 步骤:
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
做法二
食材：
主料：鱿鱼 洋葱 辣椒面
调料：孜然 芝麻 盐 花椒面
*** 步骤：
1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒;
4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
分享一道广东名菜吊烧鱿鱼， *** 教程。大家好，我是小梁，我与大家分享， *** 过程。
步骤1，
准备需要到的材料，冰鲜鱿鱼1斤、烧汁、青椒、红椒、芝麻、胡椒粉、葱、味精、鸡粉、白糖、生抽、食用油、食用色素、备用。
步骤2，
把鱿鱼清理干净，注意不要对半开刀，保留整个，备用。
步骤3，
起锅烧水，水烧开后把洗干净的鱿鱼，倒进去捞水，熟透后捞起来备用。
步骤4，
用生抽酱油，上颜色鱿鱼后备用，然后起锅烧油，油温烧70度后把鱿鱼倒进去炸金黄色后，捞起备用。
步骤5，
改刀切圈，摆盘备用。图片提供参考，不是现在操作。
步骤6，
进行调味，起锅烧油，把预先准备好的，蒜未、姜未、青椒末、红椒未、爆香后，加入烧汁3克、味精少许、鸡粉少许、白糖少许、胡椒粉少许、生抽少许、进行调味，然后用生粉勾芡即可完成。
步骤7，
调好的酱汁撒在摆好盆的鱿鱼上面，然后撒芝麻少许、葱少许、即可上菜。
大家好我是小梁，从事厨师行业十余年，这里没有华丽的语音，也没有富丽堂皇的环节和视频。我主能用文字表达方式，用文字表达所学到的美食，与大家分享，喜欢我的作品双击加关注，谢谢大家。
