鸡丝凉拌面的家常做法，鸡丝凉拌面的家常做法儿童

牵着乌龟去散步生活 2024-09-07 48 0

好吃的葱油鸡丝拌面，是不是很有食欲呀

将鸡胸肉放入锅中煮熟，加入姜片和小葱去腥，煮熟后捞出稍微冷却一下，顺着鸡肉的纹路撕成丝备用。锅内加适量的水和一小勺盐煮面，面煮熟后捞出，切一把小葱放上面。小火炸至洋葱变色，虑掉洋葱碎，留下葱油。葱油趁热淋到面上，把面条拌匀，（要对着小葱淋哦！）炒香小米辣和香菇。将鸡丝和香菇丁放在面上，淋上用酱油、香醋、和糖调好的汁拌匀即可。婴幼儿,3岁以上,2-3岁,晚餐,拌面,面

方便简单家常菜鸡丝拌面，让你吃了还想吃

鸡胸脯肉加葱、姜、料酒煮熟捞出放凉.面粉加入一个鸡蛋、加2克盐.加水把面揉成光滑面团.盖上保鲜膜醒面20分钟.摊个蛋饼.把放凉的鸡胸肉撕成鸡丝，胡萝卜和蛋饼都切成丝.醒好的面分成四等份.用压面机压成面条.调一份酱汁，芝麻酱两勺、加生抽、少许糖.和水搅拌均匀.面条捞出加入配菜，放两勺生抽、一勺醋、淋上蒜水、加入调好的芝麻酱、撒少许芝麻.一碗自制筋道的鸡丝拌面完成.

教你做快手低脂的荞麦鸡丝凉拌面

天气逐渐变热啦，因为疫情被隔离在家的小伙伴们是不是没啥胃口呢，那就一起吃点麻辣开胃的鸡丝凉面吧，做法超级简单哟，大家一起学起来吧！

我用的是百利的荞麦挂面，面煮好之后过凉水，然后把你爱吃的青菜切丝，黄瓜胡萝卜切丝，搞点手撕鸡胸肉，葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻洒在中间。接下来就来调一个被称之为蘸鞋底都好吃的蘸料，醋、生抽、鱼露、蚝油、芝麻香油各一勺，重点来了！要是想吃起来更香，就再来一勺芝麻酱！买不了吃亏买不了上当！搞里头！

最后一步次啦泼点油～开拌好吃又健康

再配一杯信阳毛尖+菊花清热又下火<惊喜>

疫情在家，一定要注意饮食，由于运动量减少，为了不长多余的肉肉，一定要尽量吃这种碳水、蛋白、维生素合理搭配的饮食哟

祝大家都健康平安，期待疫情早日散去，我们能摘下口罩恢复美好的生活

芝麻鸡丝凉拌面

材料

食材：

不带骨鸡胸肉 454g

盐

食用油 3汤勺

红辣椒 1/2个（切片）

黄瓜 1根（洗净切片）

胡椒 1-2勺（可选）

烤芝麻 5汤勺（分开）

蒜瓣 1瓣（剥皮）

甜酱油 4汤勺

芝麻油 2勺

细干面条 99g

做法

1. 锅内倒入水，撒入一些盐，然后将鸡肉放入锅内（水要没过鸡胸肉）。

2. 水烧开后，立即将火减小，焖煮10-15分钟至鸡肉煮熟。将鸡肉取出冷却，然后将锅中的水再次烧开按包装指示将面条煮熟，滤出。

3. 锅内加入食用油，胡椒和红辣椒至胡椒爆开出香。然后加入黄瓜炒30秒，冷却。

4. 将蒜和4汤勺芝麻捣成泥。

5. 将剩下的芝麻、Kejap Mains、芝麻油和5汤勺水加入蒜芝麻泥中，搅拌成芝麻酱。

6. 将鸡肉切块，与芝麻酱、胡椒油和沥出的面条拌在一起。

鸡丝凉面的做法

今天教大家 *** 的是一款巨好吃的销魂鸡丝凉面，一碗凉面的味道如何？看你的调料汁做得好不好，这款调料酱汁是我做过更好吃的酱汁，今天把这款调酱汁分享给大家！

By 小罗妹m

用料

鸡胸肉 1块
面条 2两
蒜 2瓣
小香葱 3根
姜 3片
辣油子 3勺
醋 1勺
盐 2茶匙
生抽 1勺
鸡精 1茶匙
芝麻酱 2勺
花椒油 2茶匙
料酒 2勺
花生碎适量
香菜 1根

做法步骤

1、食材大 ***

2、锅中倒入适量清水，鸡肉、葱、姜、料酒放锅里，调火煮15分钟。

3、煮熟的鸡肉捞出放冰水里泡10分钟。

4、用把鸡肉手撕成丝。

5、大蒜、葱、香菜切碎。

6、将大蒜，葱和香菜放入碗中，添加熟花生碎末30克、辣椒油2勺、醋3勺、生抽1勺、鸡精半勺、芝麻油1勺、花椒油2勺、盐半勺调成酱汁。

7、锅中水烧开，面条放入锅中煮熟后捞出。

8、放入冰水中泡3分钟捞出沥干水分，把面条码放盘中，放入鸡丝再淋上酱汁就可以享受美味

9、成品

10、成品

小贴士

这款调料汁是我做过更好吃的凉拌面酱汁，适合凉拌所有凉面哦！好吃得不要不要的

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鸡丝凉拌面的家常做法，鸡丝凉拌面的家常做法儿童-第1张图片-

鸡丝凉拌面，清爽好吃 五彩鸡丝凉拌面

冰箱清空计划炎炎夏日，来一碗凉爽可口的凉拌面，搭配上色彩多样的蔬菜，绝对会让你胃口大增。而且 *** 简单，随拌随吃，方便省事，香鲜咸辣麻各味俱全，是我最喜爱的夏季主食之一。材料：面条、鸡胸肉、青瓜、菠菜、胡萝卜、黄豆芽、香油、葱、蒜、辣椒面、花椒粉、芝麻、生抽、陈醋、白糖、料酒、姜、花椒、香葱准备食材：1、鸡胸肉冷水下锅，倒入适量料酒，放入姜片、花椒、香葱，大火煮10分钟，关火再焖10分钟后取出手撕成条。2、葱洗净切成末，蒜去皮切成末。3、青瓜洗净切丝、胡萝卜去皮切成丝、菠菜去根洗净备用、黄豆芽洗净去根须。 *** *** ：1、自制辣椒油：碗中放蒜末、葱花、辣椒面、熟芝麻、花椒面。锅中烧热油，将热油淋在配好的辣椒面上混合均匀。2、调料汁：2勺生抽+2勺陈醋+少许白糖调味+少许盐搅拌均匀。3、锅中烧开水，将胡萝卜丝、豆芽焯一下水后过凉水沥干水分备用。菠菜焯水过凉水后挤干水份切成段备用。4、锅中烧开水后，放入面条煮至8成熟后，捞出放在大盘中，用电风扇吹凉去水分，洒上香油用筷子抖散继续吹透。5、将凉透的面放在碗中，面上依次放入鸡丝、青瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、菠菜。6、将调好的辣椒面和料汁适量的浇在上面，搅拌均匀即可。小贴士：1、面条下锅煮至八成熟出锅后，用电风扇吹凉时，要时不时用筷子挑挑，防止粘连。2、可以根据自己的口味随意加入蛋丝、火腿丝、其它蔬菜等，创意自己的口味。

#夏日开胃餐#（盐焗）鸡丝凉拌面，再热也要好好吃饭

天热，没食欲，不爱做饭，但是也要保证吃的营养健康，毕竟身体是革命的本钱，万事都需要一个健康的身体做基础，要保证每日碳水，蛋白质和蔬菜配比平衡。今天要跟大家分享的是简单的电饭煲盐焗鸡，和用盐焗鸡的鸡丝在做凉拌面。祝大家好胃口！

By 美食魔力转圈圈

用料

挂面适量
配菜：
水果黄瓜 1根
熟花生适量
蒜适量
香菜适量
香葱适量
豆芽适量
生菜适量
胡萝卜 1根
酱汁：
辣椒油一勺
白芝麻一勺
生抽一勺
香醋一勺
糖半勺
凉白开水少许
麻酱 2大勺
盐焗鸡：
盐焗鸡粉 50克
鸡腿 4只
姜片 8片
食用油 2勺

做法步骤

1、姜切大薄片

2、鸡腿洗干净，擦干

3、我用的这个盐焗鸡粉，挺入味的。上面也有介绍怎么使用这个粉。我用了4个大鸡腿，大约50克盐焗鸡粉。不用放水，把鸡粉干涂到鸡腿表面。大约再给鸡腿刷2勺食用油，给鸡腿做个简单的 *** 。把生姜片放到鸡腿之间，把鸡腿放到电饭煲内胆里面，再放1-2勺料酒，按下精煮饭键，关盖子，开煮。中途可以给鸡腿翻个面，保证鸡腿两面都可以均匀上色。如果你的电饭锅一次时间比较短，就再按一次煮饭。我的鸡腿煮了大约1,5小时候，软烂脱骨。忘记拍照了。

4、先把两个鸡腿肉拆出来，特别香，还有点嚼劲。

5、锅内还剩下一点鸡汤和油。这个汤是鸡腿本身的汁水和油脂还有调料闷出来的，我觉得用来炒蔬菜挺好的。觉得油腻你们可以不要。

6、盐焗鸡是之一天做的，晚饭做熟食吃。第二天还有两个鸡腿，我把肉撕碎，做了两大盘子凉面。这是我用到的配菜。如果你家里有豆芽，黄豆绿豆都可以，用水焯一下，在用冷水投凉，拌面也很好吃。

7、一盘子配菜

8、开水加少许盐煮面。煮到9成熟关火，闷1分钟。冷水面煮太软不好吃。我用的重庆小面的挂面。尽量用适合拌面的挂面，阳春面白发面虾仔面之类的煮面不适合。

9、面条用冷水过一下，沥干水。入伏了，不建议是太凉的东西，我把面团冲水到不热，但是也不凉。

10、芝麻酱我用的六必居的，比较浓稠，所以我在调酱汁的时候用少许水化了一下。如何你们买的就是现成的拌面麻酱，注意水量增减。

11、面条我煮的是两人份，把配料分别摆入盘中

12、酱汁按照上面的配方调制。我额外加了一小勺盐焗鸡剩下的汤汁。因为这个汤汁本身就有盐焗鸡的味道，有咸度。况且生抽也有盐，我就没有额外再放盐。你们根据自己的口味调节。

13、我还放了一点自己做的“酒鬼花生米”增加香味。酱汁不用一次放很多，可以根据口味边拌边加。

14、齐活了！一盘鲜香可口，营养丰富的鸡丝凉拌面就做好了。夏天也要好好吃饭哦！

小贴士