今天煮了鸡丝面条，还备了开学的食材，包括小鸡腿、老鸡腿和鸡胸肉。
今天为了开学做了一些准备，把小鸡腿改成花刀更容易入味，还做了奥尔良鸡腿留着当早餐。
我切了一些去腥的葱姜洋葱，放在鸡肉里腌制。这个步骤非常关键。我用了一个大盆，因为盆太小了。我倒入了奥尔良腌料，这个味道一点也不输给外面的汉堡店。我用了三包腌料，独立包装很方便，而且自己在家做更健康卫生。我的两个孩子都很喜欢吃，所以我经常给他们做。我翻拌均匀，腌料和水的比例是35g：35g：1斤。我喜欢边做边收拾，你们有这个习惯吗？
我套上保鲜膜，放入冰箱冷藏，更好冷藏一夜。接下来，我处理了鸡胸肉片成两片，这是减脂期必备的。
我撒了一些海盐和黑胡椒，加入葱姜去腥，然后加入红薯淀粉，腌制的肉会很嫩。我抓拌均匀，也罩上保鲜袋冷藏入味。
我把腌制好的鸡胸肉分装在保鲜袋里冷冻，吃的时候直接拿出来放入锅中煎至就好了。我也用同样的 *** 分装了鸡腿，省时省力。鸡胸肉放冰箱的时候要摊开防止冻在一起。终于可以开始做晚饭了，我熬了老鸡腿汤。一场秋雨一场凉，大家要及时添衣。我先把西兰花焯了水，等会放进面条里一起吃。我把熬好的鸡汤倒入锅中。
水开后，我煮了面条，你们喜欢吃面条吗？我觉得吃面条最省事了。煮几分钟后，我放了盐和鸡精，然后把鸡腿撕成条，放进面条里一起煮。开饭了，这是一顿简单的晚餐，我还凉调了豆腐吃。我的孩子最喜欢面条配黑胡椒了。
这就是我们的三餐四季，平淡却美好。
厨娘教你一招巧做手擀鸡汤面By 一餐四季
用料- 鸡汤 适量
- 素面 适量
- 上海青 1颗
- 盐 适量
- 香油 适量
- 银耳 2朵
- 鸡蛋 3个
- 黄瓜 1根
1、半只老母鸡，砂锅煲汤，加入生姜，料酒，焖煮
2、熬个半小时，熬出鸡油
3、加入泡好的银耳继续焖煮
4、三个鸡蛋搅拌摊饼，然后切丝，黄瓜切丝备用
5、面粉揉成面团醒半小时。然后擀成大饼样子
6、然后切成面条哦
7、揉面粉粉时候加个三个鸡蛋，少许盐
8、鸡汤熬好以后放点枸杞！
9、面条煮熟放入碗中，依次加入黄瓜丝，鸡蛋丝，银耳，鸡肉，在呈上满满的鸡汤！ 家庭版手擀面完工
小贴士不要怕复杂，既然决定的事，那就慢慢的做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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探秘面条之旅：雪菜肉丝面、苏式红汤面的秘密，香菇炖鸡面的美味面条，一种简单却美味的主食，在中国的餐桌上有着千变万化的吃法。今天，我们将带您领略三种特色面条的独特魅力：雪菜肉丝面、苏式红汤面和香菇炖鸡面。让您在品尝美食的同时，也能感受到中国面条文化的博大精深。
一、雪菜肉丝面的清新口感
雪菜肉丝面，一碗清新爽口的面条佳肴。面条筋道滑嫩，汤汁鲜美浓郁，搭配独特的雪菜和肉丝，让您尝尽舌尖上的美味。
【做法】
准备食材：瘦肉丝、雪菜、面条、葱姜蒜适量。
将瘦肉丝用少量盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
雪菜切段，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
加入雪菜段，翻炒均匀后倒入适量清水。
煮开后下面条煮熟，根据个人口味加盐、鸡精调味即可。
二、苏式红汤面的精致风味
苏式红汤面，一道精致的江南美食。面条细滑柔软，汤汁浓郁香醇，独特的红汤调味，让人回味无穷。
【做法】
准备食材：面条、鳝鱼骨、猪肉丝、木耳丝、笋丝、黄花菜、葱姜适量。
将鳝鱼骨洗净，用少量油煎至金黄色，加入足量清水熬煮成浓汤。
将猪肉丝、木耳丝、笋丝、黄花菜分别煮熟备用。
面条煮熟后盛入碗中，加入煮好的配菜和浓汤。
根据个人口味加盐、胡椒粉、香油调味即可。
三、香菇炖鸡面的鲜美滋味
香菇炖鸡面，一碗鲜美十足的面条佳肴。面条筋道柔滑，汤汁醇厚鲜美，搭配香菇和鸡肉的独特口感，让您品尝到美食的极致美味。
【做法】
准备食材：鸡腿肉、干香菇、挂面、青葱适量。
将鸡腿肉切块，用少量盐、料酒腌制10分钟。
干香菇泡发后切片，青葱切段备用。
热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
加入香菇片继续翻炒，倒入适量清水。
加入挂面煮熟，加盐、鸡精调味，撒上青葱即可。
以上三种面条的做法简单易学，而且可以在家中轻松准备。无论是雪菜肉丝面的清新口感，还是苏式红汤面的精致风味，亦或是香菇炖鸡面的鲜美滋味，都能让您在品尝美食的同时，领略到中华美食文化的博大精深。不妨在家中一试，为自己的餐桌增添一份别样的风味！
做堂堂正正的人吃地地道道的鲜蔬鸡汤面准备材料：熟鸡蛋、挂面、香菇和青菜、小葱摘洗干净，家乐浓汤宝。香菇切片、小葱切葱花、鸡蛋一切两半装盘备用。碗中放入葱花、加入几滴香油。锅中加入500ml水，加入1小盒家乐老母鸡汤口味浓汤宝煮至彻底花开倒入碗中锅中倒水，水开下入面条下入青菜和香菇煮熟捞入碗中，摆上青菜、香菇、和鸡蛋就可以开吃了！成品！成品
天冷就馋这一口香菇鸡汤面，鲜香鲜美，一碗下肚浑身都暖了天冷就馋这一口香菇鸡汤面，鲜香鲜美，一碗下肚浑身都暖了
天气越发寒冷了，这几天突然的降温，让很友人都措手不及，最近身边好多人都感冒了，家里小朋友也不行中招了，原本上个月就已染感冒了，幼儿园只去了几天回来却又被传染，北方家庭的暖气也特别热，这也不是一件好事，如果屋里太干燥和孩子喝水少就会出现干燥缺水也容易引起感冒。
所以妈妈们要注意室内的温度，如果温度太高的话，要及时通风，小朋友生病的时候没有什么胃口，就给他做了香菇鸡汤面，没想到竟然一下子连汤带面条吃了一大碗。买了几个鸡腿，将肉踢出去之后留着做咖喱鸡肉，剩下的鸡腿骨就用来做烫面，放了几颗香菇，香菇本身的味道就是非常鲜美的，做成汤面之后，就连着面条也鲜美了。
小孩子多吃香菇对身体的健康也有非常多的好处，香菇也是一种营养价值非常高的食用菌，常吃可以提高身体的免疫能力，延缓衰老，收其是香菇中，维生素D的含量非常丰富，在补钙的同时也要补充维生素D，它能够促进钙的吸收。
这道香菇鸡汤面做法非常简单，天冷就想吃这一口，鲜香鲜美，一碗下肚，浑身多暖了，但是孩子都很喜欢吃，下面来看一下具体的做法。
【菜品】：香菇鸡汤面
【烹饪食材】：鸡腿骨，料酒，大葱，生姜，香菇，盐，火腿肠，香菜，面条。
【烹饪步骤】：
1、准备几个新鲜的鸡腿，然后将鸡腿肉剔除，留下鸡腿骨清洗干净备用
2、锅中添加半锅水，然后将鸡腿骨放入锅中，加入一勺料酒，料酒有很好的去腥作用。
3、再准备好葱，姜，葱切成段，生姜切成片备用。
4、焯过水的鸡腿骨捞出来用冷水冲洗干净，然后再重新放入锅中，加入没过鸡腿骨子的水，再加入葱姜一起烧开转中火炖半个小时。
5、炖煮鸡腿骨的时候可以来处理其他的配料，将火腿肠去皮用后切成小丁，香菜清洗干净切碎备用。
6、香菇清洗干净，去掉根部，切成小块可以留两朵在上面刻上花刀，留到最后装饰用。
7、半个小时之后将处理好的香菇放入锅中，再加入盐调味，继续烧开之后再转中小火炖煮半个小时。
8、面条放入开水中煮熟，煮好之后放入冷水中过凉再捞出来，空干水分盛入碗中。
9、切好的火腿肠放在面条上面，锅中的汤汁煮差不多的时候关火，倒入面条中，再撒上一把香菜，一碗暖暖的香菇鸡汤就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、面条中的白菜可以根据自己的口味和喜好来任意搭配，可以放入虾仁，西兰花，胡萝卜之类的食材。
2、如果家里有鸡汤或者老汤的话，可以直接来 *** 。
3、鸡腿谷要先焯水，将里面的血沫和杂质超过焯出去，然后再放入锅中炖煮，这样煮出来的鸡汤就没有腥味。
杨鸡肉 I 鸡汤可以做哪些菜品使用，具体有什么作用？
鸡汤的多种做法，让你的餐桌更加丰富多彩！
鸡汤一直以来都是非常受欢迎的一道菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。除了我们常见的煮汤和泡汤之外，鸡汤还可以用来烹饪很多美味佳肴。今天，小编就来为大家介绍几种用鸡汤烹饪的菜品，让你的餐桌更加丰富多彩！
1. 鸡汤烩饭：将鸡汤烧热，加入米饭一起烩煮，最后加入蔬菜和鸡肉丁等你喜欢的配料，这道美味的鸡汤烩饭不仅简单易做，而且味道非常鲜美。
2. 鸡汤煮面：鸡汤烧热，加入煮好的面条，再加入你喜欢的蔬菜和鸡肉丁等配料，这道简单易做的鸡汤煮面不仅美味可口，而且营养丰富。
3. 鸡汤炖菜：将你喜欢的蔬菜和鸡肉等食材放入鸡汤中炖煮，这道菜品不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以为你的家人提供丰富的营养。
4. 鸡汤炖燕窝：将燕窝放入鸡汤中炖煮，这道菜品不仅营养丰富，而且味道非常鲜美，是爱美女士的不二选择。
5. 鸡汤炖豆腐：将豆腐放入鸡汤中炖煮，这道菜品不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以为你的家人提供丰富的蛋白质和营养。
总之，鸡汤的用途非常广泛，不仅可以用来烹饪各种菜品，还可以用来滋补身体，非常适合家庭日常使用。赶快尝试一下用鸡汤烹饪的美味佳肴，让你的餐桌更加丰富多彩吧！
山东县城的一锅汤，任性大哥卖完就关门，10元1碗10点不到就抢光不管是南方城市，还是北方城市，吃面的人都是非常多，作为传统的一种食材，面真的深受大家的喜爱，但是南北地方差异大，所以吃面的味道和方式都有所不同，南方大部分城市的人很喜欢早上了一碗面。像武汉的热干面重庆的小面，都是开启当地人一天生活的钥匙。北方人更喜欢中午吃面，把面当作主食，配上小菜一起吃。
高密只开早上的面馆
今天我们来到山东高密，这边也是面条盛行的城市之一，多数人爱中午晚上吃面，这家店却不一样，只做早上，上午十点就要关门休息了，真是特别来又任性。
一锅鸡汤是特色
他们家的环境一般，但收拾得很干净，厨房是全开放的，客人看得到吃得放心。厨具灶台都擦得很亮，非常注意卫生。一锅鸡汤是店里的特色，闻着香看着就很开胃，寒冷的冬天，一大早能喝一碗，真是太过瘾了。老板是一位大哥，做生意很佛性，为了保证鸡汤的鲜美，从不再加水，鸡汤没了哪怕还有客人也不做生意，就是为了保证口感。
10元一碗
虽然是香浓的纯鸡汤，但是经济又实惠，一碗鸡汤面还要配一个大鸡腿才10元一碗，如果只是吃杂酱面的话，8元就能吃饱喝足，汤底也是鸡汤，配上肥瘦相间的杂酱，咸香可口又很顺滑，非常滋补。一不留神一大碗就吃光了，胃口小一点的客人可能中午都吃不下饭了。
炸酱面
大哥真的很实在，杂酱肉全是大颗的好肉，肉质新鲜，加上卤得入味，汤汁浓郁，满满一大锅根本不够吃，煮好的面淋上杂酱撒上葱花，颜 *** 人吃起来更美味，店里还有五六种免费小菜可以搭配一起吃，这个性价比真的太高了。
鸡汤面
当然，大家更爱的还是鸡汤面，毕竟鸡汤面的鸡汤没有猪肉的味道，更浓郁，有浓浓的鸡肉鲜味，老板直接用大锅炖鸡汤，一锅里堆满快师侄鸡，锅里的鸡肉也没放过，直接撕下来放在碗里，细腻而不柴，炖得很软烂入味，真是寒冬的一丝温暖，让人舍不得离开。
除了臊子面和鸡汤面之外，店里还有馄饨和馄饨面可以选择，大鸡翅大鸡腿，猪大骨海带丝等都是不错的选择，配在面里都不错。店里的面是手擀面，吃起来很劲道，特别香，一早上来这么一碗热腾腾的面，不知道你喜欢吃吗？
初冬-鸡汤面闹钟5.30分响起，便从暖暖的被窝爬起，昨晚上夜自修后，小女说天凉了早上想喝碗鸡汤面，再来个煎的金灿灿的荷包蛋，还嘱咐我要金黄酥脆，这样才可囗。
白杆菜切成丝
色泽度应该达到小女要求了
在众多汤面中，鸡汤面是最鲜香的一种，黄金般色的汤汁和油珠，空气中弥漫着一股醇香的味道，浅尝一口，唇齿间荡漾着难以言喻的香味，回味无穷！
浓浓的汤汁
以前去菜场，不会挑选鸡的品种，拿回家煮后总没有这般金灿灿的汤，只能 *** 老妈，老妈说你想想小时候家里养的鸡啥样子嘛，尖嘴脚杆黄黄，仔细一想，对哟，小时候家里养的母鸡，公鸡，不都长这样么，喂米，被公鸡追着跑很多趣事在脑海中忆起。在上初中那会，老妈每周都会炖只鸡给我们补身体，总说学习辛苦又是长身体，自己和爸爸是舍不得尝一下的。
时过境迁，现如今已为人母，娃儿已入高中，学习压力之大，每天要思索着烧些健康美味的食物，健脑的，补脾的……学业上是帮不上忙了，后勤得管好呀！
快八点了，简单写了下感悟，准备吃个早饭，归置下上班啰！<点亮平安灯>
如何用最简单的 *** ，做一碗香浓的鸡汤面，平安夜送给你在意的人
鸡肉兼具较高的营养价值和药用价值，在民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损、活血脉、强筋骨的功效。炖鸡汤补气滋阴，润泽肌肤。
一天劳累之后、工作之余，来一碗色泽白润、咸鲜醇厚、面条爽滑、鸡肉鲜美、柔软离骨的炖鸡面，那真是人生一大美味。
整只鸡
炖鸡汤面的做法
主料：高筋面粉500克，鲜肥母鸡1只。
辅料：鸡蛋3个，色拉油100克。
调料：盐4克，小葱10克，鸡精1克，味精1克，老姜100克，白醋5克，胡椒粉1克。
*** 步骤：
1. 面粉中加入鸡蛋、盐2克，搅拌后反复揉匀，然后擀成薄片，切成细面条，手擀鸡蛋面即成。
注：鸡蛋面里面加盐，可以增加面条的韧劲，以及口感爽滑。
2. 将鸡洗净，改刀成块，冷水下锅焯水，煮沸后捞起洗净浮沫，；姜切成薄片；小葱切成葱花。
切鸡块
3. 净锅置火口上，加色拉油烧至120℃，下鸡块、姜片炒至出鸡油，鸡肉表皮微黄，倒入白醋翻炒30秒，加入温水烧沸后撇去浮沫。
4. 砂罐置火口上，倒入炒好的鸡肉汤，用小火煨炖至鸡肉全熟、柔软脱骨。
5. 取一面碗，放入盐2克、胡椒1克、鸡精1克、味精1克，加入原汁鸡汤200克。
6. 面锅加水烧沸，放入面条煮至熟透，挑入碗内，舀入鸡块，撒上葱花即成。
注：鸡块入锅中炒制，可以起到去除鸡腥味，增加鸡汤香味，汤色浓郁的作用，加白醋可以让鸡肉软而不烂。
炖鸡面
以上内容全属个人经验所做，如有不足还望指导与批评！
#打卡105天# 营养早餐 第九十一天——鸡汤面
