炒面是一道流传于中国大江南北的传统小吃，地方不同炒面也有很多不同的做法，比如山东拌炒面、安庆炒面、广州豉油皇炒面、潮汕干炒面、漯河炒面等等。炒面根据配料不同又有鸡蛋炒面、肉丝炒面等不同叫法。今天和大家分享的是北方部分地区家常炒面的一�?鸡蛋炒面�?/p>
食材�?/strong>面条、鸡蛋、洋葱、大蒜、火腿肠、青菜、绿豆芽、老干妈酱、生抽、老抽、蚝油、盐�?/p>
做法步骤�?/strong> 1、准备食�?/strong> 我们先来准备炒面需要的配料，半个洋葱先切片再切成小丁，大蒜切成末，两个鸡蛋打入碗中充分打散�? 火腿肠切成斜刀片，再准备一把小青菜，一把绿豆芽备用�?/p>
2、煮面条 锅中加水烧开，下入鲜面条�?-3分钟，煮好的面条捞出过一下凉水备用�?/p>
3、炒鸡蛋 起锅放油，油热后倒入鸡蛋液炒一下，炒至鸡蛋完全定型盛出备用�?/p>
4、炒�?/strong> 再次起锅锅留底油，油热放入洋葱丁、蒜末炒出香味，加入一勺老干妈酱翻炒均匀，加入绿豆芽、香肠、青菜，翻炒至豆芽和青菜变软放入煮好的面条，加入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒一会儿，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，盛入盘中就可以开动啦�?/p>
香而不腻简单又好吃的家常炒面就做好了�?/p>
喜欢的朋友可以关注【小渔美食】更多美食更新中�? 小贴士： 1�?/strong>面条不需要煮太长时间，两三分钟左右就可以了�?/p>
2�?/strong>煮好的面条可以先放凉水过一下凉，防止粘连�?/p>
3�?/strong>喜欢吃辣的可以根据自己口味再以一些辣椒油或者其他辣椒�?/p>
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
小董家附近有一个摆摊的，老板主要做炒面，炒河粉之类的，小董有时候比较忙来不及做饭，有时候就会在附近买一碗炒面，真的是鲜香美味，非常的好吃，小董自己吃满满的一大碗，非常的过瘾，吃起来真香呀�?/p>
经常在外面吃总是担心不健康，而且卫生也令人堪忧。于是小董心想，是不是自己可以在家做呢，于是小董试着在家做了一道肉丝炒面，真的是鲜香美味，可是最近一段时间猪肉价格飞涨，吃不起了，于是小董就在家做一道简单的家常炒面，便宜实惠又划算�?块钱就能炒一大盘，非常的好吃�?/p>
——【家常炒面】—�?/h1>
【主要食材】：熟面条，胡萝卜，火腿肠，上海青，豆芽，鸡蛋，
【配料】：葱，蒜，盐，十三香，生抽，老抽
——【具体 *** 步骤】—�?/h1>
1、首先切点胡萝卜，先将胡萝卜切成片，然后改刀切成丝；准备一根火腿肠，将火腿肠切成片，再准备一颗上海青，把它掰开，然后准备一把豆�?/p>
2、碗中打两个鸡蛋，将鸡蛋打散备用，准备点葱，蒜，大葱切成片，大蒜也切成片
3、锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，先将鸡蛋煎一下，将鸡蛋煎好盛出备�?/p>
4、锅中倒入油，油热放入葱蒜，葱蒜炒香放入准备好的青菜，先将青菜炒至断生，然后放入面条，再放入鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀�?/p>
5、下面就可以调味了，放半勺盐，少量十三香，来点生抽，一点老抽上色，将面翻拌均匀，炒面的话放点老抽上色
这样给它翻拌均匀入味即可，这样简单又好吃的家常炒面就做好了，这是上班和上学的时候经常在路边摊吃的一种炒面，在我们河南这边随时都可以见到，这样一种鸡蛋炒面就做好了，这样满满的一大盘，成本不�?块钱，真的是非常的划算又好吃
【烹饪小贴士】：
1、配料食材可以根据个人爱好添加，
2、鸡蛋先煎一下然后再炒其他的配料
3、不能放太多的盐，否则会比较�?/p>
4、炒面不能炒太长时间�?/p>
大家对于家常炒面的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
为什么饭店的鸡蛋炒面这么好吃？大厨教你做法，在家炒也一样香�?/strong>小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的�?/p>
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营养美味两手抓，家常简单鸡蛋炒面是你的不二之�?/strong>{"rich_content":{"text":"准备好食�?这个量是我家四口的量，绝对光盘）\n豆芽，葱清洗干净\n葱切小段，蒜切片\n豆芽、鸡蛋、火煺分别用大火炒熟，装盘备用\n水烧开，下面搅开即可，不然煮太久太烂不好吃，捞出用自来水冲洗一遍\n开大火，锅中下葱段蒜片爆炒会，下面炒会，把刚炒好的配料全部放入锅中翻炒，放盐，酱油继续翻炒5分钟\n炒好的面装盘，可以开吃了\n来张形式感的照片！味道绝对赞！\n","spans":null},"video":{"vid":"v028b00d0000bs0go9ko4s5od0vnmg10","duration":78.691,"width":960,"height":540,"file_size":52338407,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/ef8caf5c38e948e4889d2e2a097aab4d","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":78.691,"file_size":13713290,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":78.691,"file_size":10110152,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":78.691,"file_size":14952147,"w":960,"h":540}},"is_encrypted":null,"md5":"6096f2f3d851bf593957a8f46341fab3","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
大厨教你更好吃的炒面做法，很多人之一步就做错，难怪出锅不好吃相信在咱们平常生活中，很多朋友都特别喜欢去吃街边的小吃，因为街边小吃非常美味。有一道街边小吃深受广大朋友的喜爱，这道美食就是炒面，那么为什么街边炒面那么好吃呢？今天就跟大家分享一道超级好吃的炒面做法，做出来之后筋道爽滑，咸香有味，绝对不输任何街边炒面。这道炒面的做法就是鸡蛋炒面，接下来一起看一下它的 *** 教程吧�?/p>
【鸡蛋炒面�?/strong>
【 *** 食材】鲜面条，豆芽，洋葱，青菜，鸡蛋，食用盐，食用油，白糖，生抽，蚝油，鸡精，老抽
【 *** 步骤�?/p>
1�?/strong>鸡蛋炒面吃起来特别美味，筋道爽滑，咸香有味，咱们一起来把做鸡蛋炒面的 *** 食材全部准备好，准备一小碗鲜面条，再准备一小碗豆芽，一个洋葱，一小把青菜，两个鸡蛋，适量的白糖，生抽，蚝油，食用油，食用盐，鸡精和老抽即可�?/p>
2�?/strong>先将咱们准备好的面条放到一个小盘中，将它们稍微抖一下，抖得散一点，然后放到一旁待用。再把咱们准备好的绿豆芽放到清水中充分清洗干净，然后捞出来沥干水分放入到碗中备用。洋葱切成片，切完的片放到盘中备用�?/p>
3�?/strong>将准备好的青菜取出来去掉根部，然后放到清水中轻柔地清�?~2遍，清洗完成之后，咱们同样是将它放到一个盘中备用。接着再把准备好的两个鸡蛋打入到一个碗中，然后将它们充分搅散，搅散之后放到一旁待用。先向锅中加入半锅清水，然后用大火烧开，水开后放入一勺食用盐�?/p>
4�?/strong>放入食用盐之后咱们先将水搅动一下，搅到食用盐融化。然后把面条放进去煮熟，在下入面条的时候也要一边抖一边下，这样可以防止面条粘连。用食用盐水煮面条，可以使面条变得更加筋道，更加好吃�?/p>
5�?/strong>等到煮面条的水开了以后，咱们向锅中浇上一遍凉水，然后静静等待再一次开锅。再次煮开以后将面条捞出来，放到凉水中过一遍，让面条自然泡凉，这样的操作会使得面条不会变软，不会发黏，吃起来会更加美味�?/p>
6�?/strong>过凉以后咱们把水倒掉，加上一点食用油，将它们搅拌均匀，这样下锅炒的时候就很容易炒散了。先起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟，炒成大一点的鸡蛋块放到一旁备用。起锅烧油，放入洋葱，然后加入炒面的灵魂配菜绿豆芽翻炒一下，接着放入面条翻炒一下�?/p>
7�?/strong>接着向锅中放上一点鸡精，蚝油，生抽，白糖和食用盐翻炒均匀。最后加�?点老抽翻炒上色，然后把鸡蛋碎放进去翻炒一分钟，再加入青菜翻炒一下，炒至青菜断生即可出锅装盘�?/p>
【小贴士�?/strong> 1、在煮面条的时候要加上食用盐，而且要过一遍凉水�?/p>
2、做炒面一定得加绿豆芽，因为这是炒面的灵魂配菜�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！ 本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/span> 不管是早餐，晚餐，还是宵夜，面条都是更佳首选，今天分享一道用金龙鱼健康系列粗粮多高纤挂面做的“香肠鸡蛋炒面”，不仅美味还很健康�?炒面其实做法很简单，随时都可以炒一锅，省时省力。炒面不仅容易消化，食材也多样，可以加任何自己喜欢的蔬菜、鸡蛋、肉类，满足身体的营养需要，无论老人还是孩子，都是不错的选择�?/p>
By 孔老师教做�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
1、取适量金龙鱼健康系列粗粮多高纤挂面�?/p>
2、大锅烧开水，撒点盐，水开后放入面条�?/p>
3、煮到之一次沸腾，再倒一碗清水煮到第二次沸腾差不多就可以，大概煮上四分钟就可以捞出，因为还要炒来加热，不需要煮全熟�?/p>
4、将煮好的面条，过一下凉白开，这样面会更有韧性�?/p>
5、鸡蛋加少许盐打散。锅中倒入适量的食用油，待油温稍热，放入鸡蛋�?/p>
6、不间断的沿顺时针搅拌，将鸡蛋炒碎�?/p>
7、加入香肠、火腿肠和青菜炒熟�?/p>
8、倒入面条，淋入适量生抽和少许盐�?/p>
9、翻炒均匀，出锅享用吧�?/p>
10、“香肠鸡蛋炒面”，不仅美味还很健康�?/p>
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力�?/p>
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能�?/p>
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4�?汤匙�?个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果�?/p>
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素�?/p>
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋�?/p>
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一�?/p>
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放 2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了 3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一 4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉 5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细�?/p>
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
很多朋友在平时的时候比较喜欢吃面条一类的面食，但是咱们平常做面条的 *** 比较少，今天就来跟大家分享一道面食非常不一样的吃法，这个吃法就是菠菜鸡蛋炒面。面条这样做出来之后非常入味，而且筋道爽滑，吃起来美味可口，里面的各种配菜的营养特别丰富，绝对是一道喜欢吃面食的朋友们不可错过的美食。那么接下来就一块去看一下这道菠菜鸡蛋炒面是如何 *** 出来的吧�?/p>
【菠菜鸡蛋炒面�?/strong> 【 *** 食材】鲜面条，菠菜，青辣椒，红辣椒，绿豆芽，鸡蛋，食用油，大蒜，小葱，盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油 【 *** 步骤�?/p>
1�?/strong>下面要带大家一起 *** 的美食是菠菜鸡蛋炒面，吃起来美味可口，营养特别丰富，一起来准备一下菠菜鸡蛋炒面的 *** 食材。先准备一小盘鲜面条，接着准备一小把菠菜，两个鸡蛋，一小碗绿豆芽，青红椒各一根，适量的食用油，三瓣大蒜，一根小葱，一勺食用盐，一勺白糖，适量的生抽，陈醋和蚝油就可以了。食材准备好了之后就开始它们的处理以及菠菜鸡蛋炒面的烹饪吧�?/p>
2�?/strong>先将咱们准备好的鲜面条放到一个小盘中，把它放到一个可以随手取用的地方，这样比较方便烹饪，接下来把菠菜充分清洗干净，然后将它的根部切掉，接着再将菠菜切成两半，切完之后就可以放到盘中备用了，这是对于比较小的菠菜来说的，如果你准备的菠菜比较长，比较大，那就需要多将它切几刀�?/p>
3�?/strong>准备好的青红椒洗净去籽，切成细丝，切完之后放到碗中，然后再把准备好的绿豆芽放到一个盘中备用，碗中打入两个鸡蛋，并将它们充分搅散。取出平底锅来，先将平底锅烧热，放上适量的食用油，将鸡蛋液炒熟，炒熟之后关火待用�?/p>
4�?/strong>锅中烧上适量的开水，然后将面条放进去煮一下，在煮的过程中要不停地搅动一下，防止面条之间发生粘连，面条煮熟之后咱们将其捞出来，然后过一遍凉水。接着咱们再一次起锅烧油�?/p>
5�?/strong>锅中油热之后咱们先将葱蒜放进去炒出香味，接着把绿豆芽放进去翻炒一下，然后加入青红椒翻炒。等到翻炒一分钟之后向里面加入一勺盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油并翻炒均匀�?/p>
6�?/strong>各种配菜和调料都翻炒均匀之后咱们把面条放到锅中，接着加入适量的老抽继续翻炒，将面条和各种配菜翻炒均匀。翻炒半分钟之后加入菠菜和鸡蛋碎继续翻炒一分钟，一分钟的时间到了之后先关火然后出锅装盘，一道特别美味的菠菜鸡蛋炒面就这样简简单单地完成了，你喜不喜欢呢？ 【小贴士�?/strong> 1、面条一定要过一遍凉水，这样会让面条的口感变得很好�?/p>
2、除了鲜面条之外，挂面也是可以做成这道美食的，只不过鲜面条的口感要好很多�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！ 本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/span> 天天吃面条，天天有新鲜，早上吃面条，整天心情好，今天为大家分�?9碗面�?7�?8碗面�?/p>
一、牛肉宽扁面 1、材�?/p>
宽的扁面130克、牛�?0克、洋葱末15克、泡辣椒20克、蒜�?5克、芹�?0克、橄榄油适量�?/p>
2、调�?/p>
红酒15毫升、盐1.5克、黑胡椒�?.5克； 3、操作方�?/p>
①、将扁面入开水当中，煮熟后捞起至凉，加以少许的橄榄油拌匀�?/p>
②、将牛肉撒上盐、黑胡椒粒略腌制20分钟�?/p>
③、热锅，以小火炒香蒜片，再放入牛肉与橄榄油，以中火煎制需要的熟度，加入红酒略煮后起锅切片�?/p>
④、另起一锅，将泡辣椒、洋葱末、芹菜节炒香→加入宽扁面炒拌均匀，再把上面切好的牛肉片放至盘中，炒匀即可�?/p>
二、温泉天使面 1、材�?/p>
细的水面130克、豆豉鲮鱼罐�?0克、洋葱末20克、蒜�?0克、酸姜豆20克、红干辣10克、香�?5克、鸡�?个、百里香少许、橄榄油适量�?/p>
2、调�?/p>
�?.5克、白胡椒�?.5克、白�?0克； 3、操作方�?/p>
①、将酸姜豆、干辣椒、分别切碎，先前洗干净切成细末备用�?/p>
②、取一小锅水加热烧�?0度，将鸡蛋连壳放入，煮约15分钟后敲开蛋壳即为温泉蛋；③、煮一锅开水放入盐，再加入细面�?分钟后取出，略拌些橄榄油备用�?/p>
④、热锅倒入适量橄榄油→加热放入洋葱末、蒜末、干辣椒碎炒香→放入酸豇豆炒匀→再放入鱼罐头、白酒炒匀→加入细面拌匀�?/p>
⑤、最后以适量的盐、白胡椒粉调味→起锅撒上香芹末→盛盘放上温泉蛋、百里香即可�?/p>
三、我的分享分为面条篇、米线篇、卤菜篇、江湖菜篇、农村菜篇、小吃篇、创业开店篇、轻餐饮营销落地策划篇等等，现在开始分享到我的之一部面条篇，前面的96碗面条的分享，请查阅我以前的分享，欢迎大家点赞关注讨论，共同学习进步�?/p>
蛋炒面相信大家都吃的 不少，会炒的也不少，不过我今天分享的炒面不是先炒蛋的，是后面才放蛋液炒的�?相对先炒鸡蛋的来说，后放蛋，蛋液会附着在面条上，这样炒出来的面每一根之间更不容易黏，凉了也不会坨在一起�? By 阿刀竹就是那一棵竹�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
1�?，先准备食材�?/p>
2�?，我这个面条是用九阳全自动加水智能面条机L20 *** 的，更方便快捷健康�?/p>
3�?，面条先用水煮到浮起来，捞起来控水备用�?/p>
4�?，鸡蛋打成蛋液，青瓜丝切出来�?/p>
5�?，热锅放油，爆香蒜蓉�?/p>
6�?，把面条放下去翻炒，加盐，酱油，蚝油�?/p>
7�?，把蛋液倒下去，翻炒，让每根面条都沾上鸡蛋�?/p>
8�?，最后放入青瓜丝和小葱碎就可以了�?/p>
9�?，这样炒出来的面，不会坨�?/p>
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复刻挑战丨美味稻来，食愈2020 今早宝爸7.30出去买菜�?点一刻我起床做饭，家里没有菜了，凑合下也是美味一餐。。鸡蛋火腿炒面土豆丁排骨粥自制酸奶纯牛奶杨梅榴莲是宝爸菜市场给买的，知道我好这口，说看到卖榴莲了必须的买😃
做法步骤
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